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Bidfood , un mar de soluciones.. .
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1900 CLIENTES
50 CAMIONES
4 CENTROS DEDISTRIBUCIÓN
Las mejores marcasNuestro principal enfoque es crecer en conjunto con nuestros clientes, es por esto que trabajamos con las mejores marcas y los formatos más utilizados por el Canal Horeca y todo el Foodservice a nivel mundial.Nuestra propuesta de valor se enfoca en poder brindar todas las soluciones para la preparación de tu menú.
Barcos pesqueros y plantas propias de procesamiento para asegurarte lo mejorSomos poseedores de flotas pesqueras y plantas de procesamiento, lo cual nos permite realizar seguimientos continuos a muchos de nuestros productos desde que inicia el ciclo de la pesca y producción, hasta su procesamiento. Tenemos los estándares más altos de calidad gracias a nuestras certificaciones, donde nos permite realizar un perfecto empaque, formato y una excelente distribución. Gracias a nuestra presencia en más de 42 países, nos permite certificar y visitar a la totalidad de nuestros proveedores.
Llegamos a todas partesNuestra cobertura abarca todo Chile, es por esto que estamos presentes en las principales ciudades del país con centros de distribución y camiones especializados, donde nuestro principal objetivo es participar de manera constante y frecuente con nuestros clientes, y así poder entregarles el mejor servicio, el cual nos caracteriza.
ConócenosCompartimos con ustedes la pasión por la gastronomía, por lo mismo, nuestra misión no termina con la entrega de tu pedido. Vamos más allá.Trabajamos de manera constante en la renovación de nuestro mix de productos para que puedas contar con las últimas tendencias, juntando todo lo que necesitas para el desarrollo de tu menú en un solo pedido, una sola factura y un solo despacho. Siendo Bidfood uno de los principales actores mundiales en Foodservice.
Importamos lo mejor del mundo para el desarrollo de tu menú.
Todo para tu menúen un solo despacho
PUNTUALIDAD - DIVERSIDAD DE PRODUCTOS - SEGURIDADCOBERTURA - MULTITEMP - CONFIANZA
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PLANTAS DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA
GRANJAS PROCESADORAS
FLOTAS PESQUERAS
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Selección de camaronesnacionales e importados
CRUDO PELADO
36/40 1 kg
41/50 1 kg
71/90 1 kg
COCIDO PELADO
100/150 1 kg
MEDIUM MIX 1 kg
SMALL MIX 1 kg
U15 1 kg
16/20 1 kg
21/25 1 kg
26/30 1 kg
36/40 1 kg
CRUDOCON CÁSCARA
100/200 1 kg
200/300 1 kg
NACIONAL
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CAMARONES
Nutricionalmente el camarón es un alimento que destaca por su gran aporte de yodo, vitamina B12, colesterol, vitamina E, bajo en calorías, proteínas y agua.
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Selección de frutos del mar nacionales
OSTIÓN
CALIBRE B 1 kg40/60 UNIDADES POR KILO
CALIBRE C 1 kg60/80 UNIDADES POR KILO
MEDIACONCHA
8 a 10 UNIDADES
SIN CORAL 1 kg60/80 UNIDADES POR KILO
LOCOS
CRUDO 1 kg6-8 UNIDADESPOR KILO
CRUDO 1 kg8-10 UNIDADESPOR KILO
MACHAS
LENGUA CRUDA CON/SIN ESTÓMAGO
MEDIA CONCHA 20 UNIDADES
MOLUSCOS Y MARISCOS
Son alimentos importantes en la nutrición por ser ricos en proteínas, minerales y vitaminas. Lo mejor de todo es que apenas tienen aporte calórico y muy poca grasa, así que son ideales para dietas. Estos tipos de alimentos son un excelente proveedor de minerales tales como hierro, fósforo, zinc, potasio y yodo, además de tener importantes cantidades de vitaminas A y B.
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SURTIDO DE MARISCOS
TENTÁCULO , CAMARÓN, CHORITOS, ANILLOS CALAMAR, MARISCO BLANCO (ALMEJA, CULENGUE, NAVAJUELA).
1 x 10 kg
Seleción de frutos del mar nacionales
Moluscos y mariscos
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ALMEJAS
CARNE 1 kg
CHORITOS
100/200 10 x 1 kg
200/300 10 x 1 kg
300/500 10 x 1 kg
KANIKAMA
18 CM 200 g
18 CM 500 g
Los moluscos son animales marinos invertebrados, los cuales en función de sus diferentes y tan diversas características morfológicas, son clasificados con nombres diversos. Una de esas principales caracterís-ticas que absolutamente todos los moluscos tienen en común, es que presentan un cuerpo blando.
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Crustáceos nacionales
CENTOLLA
CARNE 500 g
JAIBA
CARNE 500 g
JAIBA
PINZA 500 g
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CRUSTÁCEOS
Los crustáceos son ideales para potenciar el sabor de muchos platos y convertir el aperitivo en un verdadero deleite gastronómico.La particularidad de los crustáceos es su esqueleto externo o caparazón y su cuerpo que está formado por una serie de segmentos.Todos los crustáceos son comestibles, su carne es abundante en pro-teínas y contiene pocas grasas y nada que pueda compararse con su delicado y único sabor.
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Selección de pescados
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ALBACORA
LOINS 2 - 4 kg SELLADO AL VACÍO
STEAK 180 - 250 g SELLADO AL VACÍO
ATÚN ROJO
LOINS 2 - 4 kg SELLADO AL VACÍO
STEAK 170/220 g SELLADO AL VACÍO
PESCADOS
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CONGRIO
500/800 UP GRANELFILETE SIN PIEL Y SIN ESPINAS
1000 UP GRANELFILETE SIN PIELY SIN ESPINAS
500/1500 UP GRANEL HGT
Selección de pescados
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MERLUZA(MERLUCCIUS PRODUCTUS)
120/170 10 X1 kg FILETE CON PIEL SIN ESPINAS
170/220 10 X1 kg FILETE CON PIEL SIN ESPINAS
MERLUZA GAYI/HOKI
80/170 10 X 1 kg
MERLUZA AUSTRAL
400/600 1x10 kg
600/800 1x10 kg
MERLUZA NATURAL
120 g aprox. 10x1 kg APANADO
100 g aprox. 10x1 kg FORMADO APANADO
Selección de pescados
El pescado constituye una fuente importante de nutrientes, contribuye a una dieta equilibrada y saludable.
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REINETA
200/400 5 kg SIN PIEL SIN ESPINAS
400/600 5 kg SIN PIEL SIN ESPINAS
600/800 5 kg SIN PIEL SIN ESPINAS
TILAPIA
3-5 OZ 10 X 1 kg SIN PIEL SIN ESPINAS
5-7 OZ GRANEL 10 kgIVP (AL VACÍO)SIN PIEL SIN ESPINAS
JUREL AHUMADO
AHUMADO 270 g aprox.
Selección de pescados
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Los pescados, en general, presentan un contenido calórico bajo. Son buenas fuentes de proteínas de alto valor biológico, aportan vitaminas y minerales. Además, muchas especies son ricas en ácidos grasos y omega-3, cuyo beneficio para la salud cada vez es más patente.
El valor nutritivo de estos dependerá de diferentes variables como la especie, la edad, el medio en el que vive, la alimentación o incluso la época de captura.
PANGASIUS
120/170 1 kg SIN PIEL Y SIN ESPINAS
170/220 1 kg SIN PIEL Y SIN ESPINAS
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Selección de salmonesy truchas
SALMÓN
FILETE 1-2/2-3/3-4
PORCIONES 180-220 g / 240-270 g
SLICEAHUMADO
500 g
RECORTEAHUMADO
500 g
TRUCHA
FILETE SIN PEL 400/600 g app.
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SALMÓN Y TRUCHA
El salmón es rico en omega 3, proteínas y en ácidos grasos, esenciales para la salud. Además es una excelente fuente de vitaminas como la B12 y B6 y la niacina, además de minerales como el selenio, el magnesio e importantes cantidades de calcio.
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Selección de pulpos y calamares
PULPO
1 - 1,5 kg CRUDO
1.5 - 2 kg CRUDO
500 - 800 g COCIDO
CALAMAR
VAINA 1 kg
ANILLO 1 kg
ANILLO APANADO 1 kg
PULPO BABY
40/60 10x1 kg
80/100 10x1 kg
TENTÁCULOS
SLICE O ENTERO
TENTÁCULO DE JIBIA
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CEFALÓPODOS
El pulpo es un alimento muy nutritivo, es bajo en calorías y contiene una varie-dad de vitaminas que son necesarias para el cuerpo.El calamar es un molusco marino con cabeza provista de tentáculos y que presenta una bolsa de tinta que es comestible y que se emplea en cocina para preparaciones diversas.
SUGERENCIAS DE PREPARACIÓN PRODUCTOS DEL MAR
TILAPIA 3-5 OZ • • • •
TILAPIA 5-7 OZ • • • •
MERO (ESCOLAR) FILETE SIN PEL • • •
CONGRIO1000 UP SIN PIEL SIN ESPINAS • • •
SALMON FILETE • • • •
SALMON PORCIONES • • • •
TRUCHA FILETE • • • •
SALMON SLICE •
SALMON DESPUNTE • • • •
MERLUZA (MERLUCCIUS PRODUCTUS)
120/170 • • • •
MERLUZA (MERLUCCIUS PRODUCTUS)
170/220 • • • •
MERLUZA GAYI 80/170 • • • •
MERLUZA GAYI 80/170 • •
MERLUZA GAYI 100 G HAMBURGUESA • •
MERLUZA AUSTRAL 700/800 G • • •
ALBACORA LOINS • • •
ALBACORA STEACK • • •
LOCO CRUDO •
CENTOLLA CARNE • • •
JAIVA PINZA • •
JAIVA CARNE •
SURTIDO MARISCOS MIXTO • • •
CHORITOS 100/200;200/300;300/500 • • •
ALMEJAS CARNE • •
MACHASLENGUA CRUDA,CON O SIN ESTOMAGO • •
MACHAS MEDIA CONCHA • •
PULPO BABY 80-100 G • • • •
PULPO 1 KG. UP CRUDO O COCIDO • • • •
TENTACULO REPRODUCTOR • • • •
JUREL AHUMADO • •
DESCRIPCIÓNPRODUCTO FRITO* OLLA HORNO CRUDODESCRIPCIÓNPRODUCTO FRITO* OLLA HORNO CRUDO
CAMARONES U15 CRUDO CON CASCARA • • •
CAMARONES 16/20 CRUDO CON CASCARA • • •
CAMARONES 21/25 CRUDO CON CASCARA • • •
CAMARONES 26/30 CRUDO CON CASCARA • • •
CAMARONES 36/40 CRUDO CON CASCARA • • •
CAMARONES 36/40 CRUDO PELADO • • •
CAMARONES 41/50 CRUDO PELADO • • •
CAMARONES 71/90 CRUDO PELADO • • •
CAMARONES 100/150 CRUDO PELADO • • •
CAMARONES 100/150 COCIDO PELADO • • •
CAMARONES MEDIUM MIX • • •
CAMARONES SMALL MIX • • •
CAMARON NACIONAL
EXTRA • • •
KANIKAMA 18 CM • • •
KANIKAMA 18 CM • • •
CALAMAR VAINA • • •
CALAMAR ANILLO • • •
CALAMAR ANILLO APANADO • •
OSTION CALIBRE B • • • •
OSTION CALIBRE C • • • •
OSTION MEDIA CONCHA • •
OSTION SIN CORAL • • •
PANGASIUS 120/170 • • • •
PANGASIUS 170/220 • • • •
REINETA 200/400 • • • •
REINETA 400/600 • • • •
REINETA 600/800 • • • •
ATUN ROJO LOINS SELLADO AL VACIO • •
ATUN ROJO STEAK SELLADO AL VACIO • •
ALBACORA LOINS SELLADO AL VACIO • • •
ALBACORA STEAK SELLADO AL VACIO • • •
*Preparaciones fritas, entiéndase apanado.
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