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RETOS DE LA PRODUCTIVIDAD DE LAS BANANERAS EN EL ECUADOR
RETOS DE LA PRODUCTIVIDAD DE LAS BANANERAS EN EL ECUADOR
INTRODUCCIÓN
RETOS DE LA PRODUCTIVIDAD DE LAS BANANERAS EN EL ECUADOR
La producción y comercialización del banano a través de los años se está volviendo más competitiva.Para el 2.010 según FAO seguirá existiendo sobre oferta.La productividad de las bananeras es bastante heterogénea. La dolarización ha producido cambios en la estructura de costos.Las exigencias de normas de calidad de los países compradores.Las empresas tratarán de mejorar sus costos de producción para sobrellevar una guerra de precios.
RETOS DE LA PRODUCTIVIDAD DE LAS BANANERAS EN EL ECUADOR
PRODUCTIVIDAD 1.970 -2.000
0250500750
1.0001.2501.5001.7502.0002.2502.5002.7503.000
1970
1972
1974
1976
1978
1980
1982
1984
1986
1988
1990
1992
1994
1996
1998
2000
AÑOS
Caja
s/ha
/año
ECUADOR COSTA RICA
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PORCENTAJE DE TECNIFICACION DE LAS BANANERAS EN ECUADOR
68%
21%
11%
Técnificadas Semiténificadas No técnificadas
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OFERTA MUNDIAL DE BANANO
30%
13%12%9%
36% EcuadorCosta RicaFilipinasColombiaotros
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PORCENTAJE DE ACUERDO AL HECTAREAJE DE LAS FINCAS
36
38
26
1.-30 hás 31-100 hás 101 hás en adelante
BASES DE LA ALTA PRODUCTIVIDADEN BANANO
¿Qué es lo que queremos?PLANTAS POR HECTAREA 1.400 RETORNO 1,40 RACIMOS A ENFUNDAR POR HECTAREA 1.960 RECOBRO 98%RACIMOS A COSECHAR 1.921 RECHAZO EN LA EMPACADORA 2%RACIMOS A PROCESAR 1.882 CONVERSION 1,60 CAJAS/HA/AÑO 3.012
FACTORES LIMITANTES DE LA PRODUCTIVIDAD
CLIMASUELO
MANEJO DEL AGUAMANEJO DE LA POBLACION
MANEJO NUTRICIONALMANEJO FITOSANITARIOPRACTICAS AGRICOLAS
COSECHAMANEJO DEL RRHH
CLIMA
BRILLO SOLAR / HORAS LUZ
TEMPERATURAS PROMEDIO, MINIMAS, MAXIMAS Y EL DELTA DIFERENCIAL ENTRE ELLAS.
PLUVIOMETRIA
SUELO
LOS IDEALES: SON LOS FRANCOS, TEXTURAS MEDIAS
PROFUNDOS MÍNIMO 1,20 MTS
CON UNA BUENA ESTRUCTURA
SIN PROBLEMAS QUIMICOS, Ph hacia neutro no menor de 5,5
RICOS EN MATERIA ORGANICA, DE BUENA FERTILIDAD, ALTA CIC.
CON MICROORGANISMOS BENEFICOS
MANEJO DEL AGUA
En Ecuador hay dos estaciones bien marcadas: lluvia y sequía.
EL RIEGO: Importante, las fuentes de agua.La irrigación debe asemejarse a una lluvia,El sistema subfoliar ahorra energía y tiene una buena cobertura. Respetar el diseño de la operación para tener la lámina de agua adecuada.
EL DRENAJE: diseñoSuperficialProfundo
MANEJO DE LA POBLACION
DENSIDAD DE LA POBLACION:
El rango de población en Ecuador es de 1.350 - 1.450 Pltas/ha. Variedad. Williams (mejorados), Valery y Gran Enano.
DESHIJE:Lo importante es la distribución de la población y escoger el mejor hijo para asegurar un retorno ideal.
RESIEMBRA:Lo importante es su ubicación y la calidad del material a propagar.“Si no hay las plantas no hay los racimos, y sin estos no hay lascajas”
MANEJO DE LA NUTRICION
ANALISIS DE SUELO
ANALISIS FOLIAR
RECOMENDACIONES TECNICAS: Buscan el balance nutricional
APLICACIÓN DEL FERTILIZANTESEdáfica: Humedad del suelo, calidad de la aplicación, ciclosFoliar: cobertura, dosis
“Caminar las plantaciones para dar una mejor recomendación nutricional”
MANEJO FITOSANITARIO
CONTROL DE LA SIGATOKA NEGRADrenaje, Distribución de la plantación, nutrición, control
químico, rotación de los productos , deshoje fitosanitario, monitoreo.“Salvar Hojas” “Hojas son Producción”
CONTROL DE NEMATODOSControl químico, rotación de productos, monitoreo.
CONTROL DE MALEZASPoblación, control químico focalizado, coberturas en los
suelos.
“Se debe hacer un manejo integrado para racionalizar recursos”
PRACTICAS AGRICOLAS
- PROTECCION DEL RACIMO
“Es un control preventivo no curativo, evita el daño del racimo”
Enfunde, deshoje , desvio de hijos, desflore, desmane.
Por las exigencias del mercado ahora hay más prácticas como poner daypas en el racimo o protectores de cosecha (cuello de monjas), para disminuir las cicatrices de crecimiento y los estropeos de cosecha
COSECHA
-
Lo importante es mantener la calibración todo el año.“Lo que se mueve es la edad de corte”.
Evitar el estropeo, proteger la fruta.
Recorrer la finca.
MANEJO DEL RECURSO HUMANO
LAS PERSONAS SON LA ESTRUCTURA DE LAS EMPRESASCAPACITACIONALTOS RENDIMIENTOSEFICIENCIA: Menos gente pero mejor pagada, MO calificadaHOMBRES/HECTAREAEJECUCION DE LAS INSTRUCCIONESBUEN TRATO AL PERSONAL
“Banano es manejo de gente, ser líder”
OTRAS ALTERNATIVAS PARA MEJORAR PRODUCTIVIDAD
RENOVACION
AGRICULTURA DE PRECISION
BIOTECNOLOGIA
RENOVACION
AREAS MENOS PRODUCTIVAS: Analizar la causa
AREAS CON PROBLEMAS DE INFRAESTRUCTURA
CAMBIOS DE VARIEDAD
COMPACTACION DEL SUELO
USAR PLANTAS IN VITRO
AGRICULTURA DE PRECISION
La Agricultura de Precisión puede definirse como la aplicación de un conjunto de técnicas,
apoyadas por equipamiento de alta tecnología, para el manejo de la producción agrícola en
forma sitio específica
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PRINCIPALES HERRAMIENTAS DE LA AP
Sistema de posicionamiento global (GPS)Monitoreo de rendimiento y mapeoMuestreo intensivo de sueloPercepción remotaSistema de información geográfica (GIS)Manejo de datosBalanzas electrónicas
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LA AGRICULTURA DE PRECISIÓN
Si no existiera variabilidad en un lote no habría necesidad de AP.En la actualidad el productor dispone de casi todos los desarrollos mecánicos y electrónicos disponibles en AP.Solo hace falta un buen diagnóstico agronómico y/o económico.
LA AGRICULTURA DE PRECISIÓN
En banano el manejo a tiempo de las labores agrícolas va a influir enormemente en la producción y en los costos.Una deficiencia en la aplicación de los nutrientes o la falta de riego pueden ocasionar grandes caídas en la productividad.No implica necesariamente realizar grandes inversiones.Hay que analizar los costos - beneficios de la inversión.Deberá manejar en forma adecuada la información obtenida del campo para lograr obtener el éxito deseado.
BIOTECNOLOGIA
ACELERAR LA BUSQUEDA DE PLANTAS RESISTENTES A ENFERMEDADES.
ESTUDIO DEL GENOMA DEL BANANO.
MEJORAMIENTO GENETICO.
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MUCHAS GRACIAS