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ASOCIACIONES BENEFICIOSAS Y PERJUDICIALES EN EL CULTIVO DE
UN HUERTO
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Ventajas de la asociación beneficiosa de cultivos en un huerto de balcón Mejora de calidad y rendimiento en los cultivos, que se benefician de
los nutrientes producidos por las plantas asociadas, sirviendo como
abono natural.
Protección ecológica del cultivo ante plagas y enfermedades,
asociando plantas que repelen o despistan a determinados
depredadores.
Evita el empobrecimiento y desequilibrio de la tierra que se produce
cuando se cultiva una sola especie.
Aprovecha al máximo el espacio cultivable de nuestro huerto,
minimizando también la aparición de “malas hierbas”.
Previene y evita muchos problemas en el huerto conocer las
asociaciones beneficiosas y perjudiciales.
Combinaciones favorables de cultivos Hay muchos tipos de asociaciones posibles, dependiendo del objetivo que se
pretenda alcanzar. En general, una buena asociación de cultivos se caracteriza
porque las especies que se asocian:
Consumen diferentes nutrientes de la tierra, no compiten entre ellas, y al
menos una de las especies se beneficia de los efectos de la otra.
Se cosechan en épocas diferentes (Asociar cultivos lentos con rápidos
para mejorar el rendimiento / productividad del huerto).
La profundidad de sus raíces es muy diferente (Asociar raíces profundas
con raíces superficiales para optimizar el espacio cultivable).
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Listado de plantas compatibles e incompat
ibles elaborado con la información de dos libros muy interesantes: “El huerto urbano. Manual de cultivo ecológico en balcones y terrazas” (Vallés, 2007) y “Huerto urbano sostenible” (Pérez y Velázquez, 2013).
ACELGA
Asociación beneficiosa: Acelga, apio, cebollas, col, judía, lechugas, pimiento, rábano, tomate, zanahoria.
Asociación perjudicial: Espárragos, puerros.
AJO
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Asociación beneficiosa: Albahaca, berenjena, escarola, fresas, lechuga, nabo, pepino, pimiento, remolacha, tomate, zanahoria.
Asociación perjudicial: Col, leguminosas (guisante, haba, judía), puerro.
ALBAHACA
Asociación beneficiosa: Judía, pepino, pimiento, tomate.
ALCACHOFA
Asociación beneficiosa: Judía, lechuga, guisante, rábano.
Asociación perjudicial: Patata.
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APIO
Asociación beneficiosa: Acelga, berenjena, col espinaca, judía, pepino, puerro, rábano, pimiento, tomate.
Asociación perjudicial: Patata, zanahoria.
BERENJENA
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Asociación beneficiosa: Ajo, apio, borraja, cebolla, col, escarola, espinaca, judía, lechuga, patata, puerro, rábano, zanahoria.
Asociación perjudicial: Pepino
BORRAJA
Asociación beneficiosa: Berenjena, espinaca, pepino.
CEBOLLA
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Asociación beneficiosa: Berenjena, calabacín, col, escarola, espinaca, fresa, lechuga, melón, pepino, perejil, puerro, remolacha, sandía, tomate, zanahoria.
Asociación perjudicial: arveja, patata.
Repollo
Asociación beneficiosa: Acelga, apio, berenjena, calabaza, cebolla, escarola, espinaca, guisante, judía, lechuga, nabo, patata, pepino, pimiento, puerro, remolacha, tomate, zanahoria.
Asociación perjudicial: Ajo.
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COLIFLOR
Asociación beneficiosa: Apio, tomate.
Asociación perjudicial: Cebolla, repollo, patata.
ESPINACA
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Asociación beneficiosa: Apio, berenjena, borraja, cebolla, col, escarola, fresa, guisante, haba, judía, lechuga, nabo, pimiento, puerro, rábano, tomate y zanahoria.
Asociación perjudicial: Acelga.
FRESA:
Asociación beneficiosa: Ajo, cebolla, espinaca, lechuga, puerro, tomillo.
Asociación perjudicial: Repollo.
ARVEJA
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Asociación beneficiosa: Apio, repollo, espárragos, espinaca, lechuga, maíz, melón, nabo, patata, pepino, pimiento, rábano, sandía, tomate, zanahoria.
Asociación perjudicial: Ajo, cebolla, puerro.
HABA
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Asociación beneficiosa: Alcachofa, apio, espinaca, lechuga, maíz, patata, romero.
Asociación perjudicial: Ajo, coliflor, puerro.
Porotos verdes
Asociación perjudicial: ajo, berenjena, cebolla, arveja, haba, hinojo, puerro, betarraga.
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Asociación beneficiosa: Albahaca, acelga, apio, berenjena, repollo, espinaca, fresa, lechuga, maíz, nabo, patata, pepino, pimiento, rábano, repollo, tomate, zanahoria.
LECHUGA
Asociación beneficiosa: Ajo, berenjena, cebolla, repollo, espinaca, fresa, arveja, haba, maíz, melón, nabo, patata, pepino, pimiento, puerro, rábano, betarraga, sandía, tomate, zanahoria.
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Asociación perjudicial: Apio, perejil.
MAÍZ
Asociación beneficiosa: arveja, haba, poroto verde, melón, patata, pepino, sandía, tomate.
Asociación perjudicial: Apio, betarraga.
MELÓN
Asociación beneficiosa: Cebolla, arveja, lechuga, maíz.
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NABO
Asociación beneficiosa: repollo, espinaca, arveja, poroto verde, lechuga, pepino, puerro, betarraga, tomate.
Asociación perjudicial: rábano, zanahoria.
PAPAS
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Asociación beneficiosa: Berenjena, repollo, haba, poroto verde, maíz, puerro, rábano, zanahoria.
Asociación perjudicial: Apio, pepino, pimiento, tomate.
PEPINO
Asociación beneficiosa: Ajo, albahaca, apio, borraja, cebolla, repollo, espárrago, arveja, poroto verde, lechuga, maíz, nabo, rábano, remolacha.
Asociación perjudicial: berenjena, patata, tomate.
PIMIENTO
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Asociación beneficiosa: Acelga, ajo, albahaca, repollo, espinaca, arveja, poroto verde, lechuga, puerro, rábano.
Asociación perjudicial: Patata.
PUERRO
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Asociación beneficiosa: Apio, berenjena, cebolla, repollo, espinaca, lechuga, patata, pimiento, betarraga, tomate, zanahoria.
Asociación perjudicial: Ajo, arveja, haba, poroto verde, rábano.
RÁBANO
Asociación beneficiosa: Acelga, ajo, apio, berenjena, espinaca, arveja, poroto verde, lechuga, patata, pepino, pimiento, tomate, zanahoria.
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Asociación perjudicial: nabo, puerro, repollo.
BETARRAGA
Asociación beneficiosa: Apio, ajo, cebolla, repollo, lechuga, nabo, pepino, puerro.
Asociación perjudicial: Espárrago, porotos verdes, tomate, zanahoria.
REPOLLO
Asociación beneficiosa: Apio, arveja, poroto verde, lechuga, patata, pepino, puerro, betarraga, tomate.
Asociación perjudicial: Ajo, cebolla, fresa, hinojo.
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SANDÍA
Asociación beneficiosa: Cebolla, poroto verde, lechuga, maíz.
TOMATE
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Asociación beneficiosa: Acelga, ajo, albahaca, apio, cebolla, repollo, espárrago, espinaca, arveja, poroto verde, lechuga, maíz, perejil, puerro, rábano, zanahoria.
Asociación perjudicial: hinojo, patata, pepino, remolacha.
ZANAHORIA
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Asociación beneficiosa: Acelga, ajo, berenjena, cebolla, repollo, poroto verde, arveja, lechuga, patata, puerro, tomate.
Asociación perjudicial: Apio, betarraga.
María Inés Elorza
Subdirección de Medio Ambiente
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