Download - Aqua cultura 112
REVISIÓN SOBRE ESTÁNDARES DE SOSTENIBILIDAD Y
ESTADO DE LA ECONOMÍA AZUL
MANIPULACIÓN DE LA PLOIDÍA EN EL CAMARÓN
BLANCO DEL PACÍFICO
VACUNACIÓN ORAL 100% EFECTIVA
CONTRA EL WSSV
AUTORIDADES ACELERAN EL PROCESO PARA
LOGRAR UN ACUERDO COMERCIAL CON LA UE
EDICIÓN 112
Mayo - Junio 2016
ISSN 1390-6372SISMO DE 7.8 TAMBIÉN AFECTÓ
AL SECTOR CAMARONERO
índiceEdición #112 Mayo - Junio 2016
PULSO CAMARONERO
Decreto Ejecutivo exonera del pago del anticipo al impuesto
a la renta del período fiscal 2016, a todos los sectores económicos de las zonas afectadas por el terremoto en las
provincias de Manabí y Esmeraldas.
Las autoridades no reconocen que la actual situación
económica del país demanda la eliminación del pago del
anticipo al impuesto a la renta, para todos los sectores económicos, incluido el sector camaronero.
Presidente Ejecutivo
José Antonio Camposano
Editora "AQUA Cultura"
Laurence Massaut
Consejo Editorial
Roberto Boloña
Attilio Cástano
Heinz Grunauer
Yahira Piedrahita
Correctora de estilo
Silvia Idrovo
Comercialización
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©El contenido de esta revista es de
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Nacional de Acuacultura. Es prohibida
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ISSN 1390-6372
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Fotos de portada
Y. Piedrahita, J.M. Velasco y J. Zavala-
Efectos del terremoto al
sector camaronero de
Manabí.
Imprenta
GRAFINPREN S.A.
Coyuntura
Terremoto de 7.8 en la escala de Richter sacude al Ecuador y a su sector camaronero Págs. 10-12
Solidaridad que se hizo sentir Págs. 14-16
Acuerdo comercial con la UE - Autoridades buscan acelerar el
proceso para no afectar a las exportaciones Págs. 18-21
Acuacultura sostenible
Revisión sobre estándares de sostenibilidad y estado de la
economía azul Págs. 24-26
Artículos técnicos
El cultivo de camarón en Indonesia - Revisión del éxito obtenido
con los sistemas super-intensivos Págs. 30-31
Manipulación de la ploidía y su detección en el camarón blanco
del Pacífico (Litopenaeus vannamei) Págs. 34-38
Vacunación oral efectiva contra el WSSV, usando la adhesión de las proteínas CotC::Vp26 sobre esporas de Bacillus subtilis Págs. 40-45
Evaluando el costo de las enfermedades en los sistemas de
cultivo acuícola en Asia Págs. 46-49
Noticias y Estadísticas
Noticias breves Págs. 52-59
Comercio internacional, reporte de mercado de Urner Barry y estadísticas de exportación Págs. 60-62
R
7
editorialEl alto costo de exportar
Sin duda una discusión que se repite constantemente entre
los empresarios nacionales gira en torno a los costos de pro-
ducción. Es que se ha vuelto común escuchar y leer respecto
de lo caro que puede ser el Ecuador para producir. A pesar de
ello, es importante resaltar que algunos sectores económicos sí pueden trasladar, sino todo, parte de su costo al consumidor lo-
cal corriendo cierto riesgo de reducir su volumen de venta, pero evitando así asumir la carga generada por impuestos, tasas, sal-vaguardias y cupos.
Un escenario muy diferente es el que vive la actividad exportadora, pues la posibilidad de poder trasladar a lo largo de la cadena de comercialización el constante incremento de
costos que experimenta es virtualmente imposible. Hoy podemos asegurar que el sector
más golpeado por el incremento de los costos locales, un tipo de cambio rígido con una tendencia casi exclusiva al alza, y poco acceso a mercados, es el sector exportador.
Es así que, mostrando cierta sensibilidad a las dificultades que afronta este sector que genera divisas para el país, las autoridades han planteado en algunas ocasiones formas de “alivianar” la carga impositiva vigente. El sistema de Draw Back Simplificado para algunos sectores y luego los Certificados de Abono Tributario (CATs) sirvieron para de-
volver, en cierta medida, los impuestos pagados por sectores como el bananero, atunero y las flores, afectados por diversas situaciones.
Un destino diferente vivió la actividad camaronera que, a pesar de tener precios a la baja por más de 30 meses, sigue pagando un anticipo al impuesto a la renta que merma su liquidez y no ha percibido ninguna asistencia en materia de devolución de impuestos
similar a la recibida por los sectores antes mencionados.
Ante esto, carteras del Estado como el Ministerio de Comercio Exterior continúan analizando alternativas para estimular el crecimiento de las exportaciones. Hoy en día, se analiza, por ejemplo, ampliar las medidas comentadas para que camaroneros también se puedan acoger al Draw Back Simplificado y acelerar la puesta en vigencia del Acuerdo Comercial con la Unión Europea para garantizar el acceso a ese mercado.
Dada esta coyuntura de apoyo al sector, extraña de sobre manera la posición de la Subsecretaría de Puertos del Ministerio de Transporte y Obras Públicas que, mediante dos resoluciones emitidas en días pasados, buscó incrementar los costos a la exporta-
ción, sin siquiera promover un amplio diálogo al respecto para conocer el impacto en nuestra actividad. Ventajosamente, las gestiones del sector privado sumadas a los bue-
nos oficios de los Ministros de Comercio Exterior y de Transporte derivaron en que una de estas resoluciones haya sido derogada y la otra generara sólo una tasa “simbólica” para
alivio de los exportadores.
Este escenario demanda mantener diálogos más concretos para lograr un real fomen-
to a las exportaciones y se evite a toda costa cargar de más costos a una actividad que
pugna todos los días por generar más ventas justo en tiempos que nuestro país más lo
necesita. Debemos tener una clara visión respecto de la importancia del sector exporta-
dor y comprometernos a sacarlo adelante, ya que el desempeño de la economía local no vislumbra un horizonte favorable y la única manera de sostener el modelo de la dolariza-
ción es por la vía de las divisas que generan las ventas al exterior.
José Antonio Camposano C.Presidente Ejecutivo
Presidente del Directorio
Ing. Carlos Sánchez
Primer Vicepresidente
Econ. Carlos Miranda
Segundo Vicepresidente
Ing. Jorge Redrovan
Vocales Principales
Econ. Sandro Coglitore
Ing. Oswin CrespoSr. Leonardo de Wind
Sra. Verónica Dueñas
Ing. Alex Elghoul
Ing. César Estupiñán
Sr. Isauro Fajardo
Ing. Christian Fontaine
Arq. John Galarza
Ing. Paulo Gutiérrez
Ing. Rodrigo Laniado
Ing. Ori NadanIng. Alex Olsen
Ing. Diego Puente
Ing. Víctor Ramos
Sr. Vinicio Rosado
Ing. Ricardo Solá
Dr. Marcos Tello
Ing. Humberto Trujillo
Ing. Marcelo Vélez
Ing. Rodrigo Vélez
Vocales Suplentes
Dr. Alejandro Aguayo
Sr. Roberto Aguirre
Blgo. Luis Alvarado
Econ. Freddy Arévalo
Ing. Ronald Baque
Blgo. Roger Bazurto
Ing. Roberto Boloña
Ing. Edison Brito
Ing. Luis Francisco Burgos
Ing. Attilio Cástano
Sr. Roberto Coronel
Ing. Humberto Dieguez
Ing. David Eguiguren
Sr. Wilson Gómez
Econ. Heinz Grunauer
Ing. José Antonio Lince
Dr. Robespierre Páez
Ing. Francisco Pons
Ing. Miguel Uscocovich
Ing. Luis Villacís
Ing. Marco Wilches
10 Mayo - Junio 2016
Terremoto
"Si calculamos que los créditos se otorguen luego de dos meses del terremoto y que los trabajos de reconstrucción tomen, en el peor de los casos, otros 60 días, eso quiere decir que muchas de las fincas afectadas verán su primera cosecha en el 2017"
José Antonio Camposano
Presidente Ejecutivo
Cámara Nacional de Acuacultura
Terremoto de 7.8 en la escala de Richter
EL PASADO 16 DE ABRIL ENTRARÁ A LA HISTORIA DEL ECUADOR COMO EL DÍA EN QUE SE SACUDIÓ LA TIERRA. FUERON CERCA DE 58 SEGUNDOS QUE CAMBIARON LA VIDA DE MILES DE PERSONAS EN ESMERALDAS Y MANABÍ. ESTA ÚLTIMA PROVIN-
CIA LLEVÓ LA PEOR PARTE DEL EVENTO MÁS DOLOROSO DE LOS ÚLTIMOS TIEMPOS PARA LOS ECUATORIANOS. SIENDO AQUEL TERRITORIO UN ÁREA EN SU MAYORÍA CAMARONERA, HACEMOS UNA RECAPITULACIÓN DE LOS DAÑOS Y ACCIONES QUE MOVIERON A TODO UN SECTOR PRODUCTIVO.
Eran las 18h58 del pasado 16 de abril cuando la zona de Pedernales tembló du-
rante 58 segundos. Viviendas enteras se derrumbaron al instante y se vió in-
fraestructura seriamente afectada entre
la que se podía contar locales comer-
ciales, escuelas, iglesias, hospitales, hoteles y fincas camaroneras. Es que el movimiento telúrico no sólo afectó el
área comercial y turística de Manabí, sino también a centenas de camarone-
ras asentadas a lo largo de toda la pro-
vincia, así como al sur de Esmeraldas. El nivel de impacto oscila entre daños
leves hasta la destrucción total de la in-
fraestructura acuícola, así como la pér-dida de las inversiones realizadas tanto
en equipos como en capital de trabajo.
Afectaciones al sector cama-
ronero
Según cifras de la Secretaría de
Gestión de Riesgos (SGR), uno de los sectores económicos más afectados
por el terremoto, junto con el sector co-
mercial, es el sector camaronero. Esta
cartera de estado calculó que aproxima-
damente 12,000 hectáreas de fincas en las provincias de Manabí y Esmeraldas
sufrieron daños asociados con el sismo.
La cifra no difiere de las casi 14,000 que estimó el sector camaronero privado, junto con la Subsecretaría de Acuacul-
tura. A decir del Presidente Ejecutivo
de la Cámara Nacional de Acuacultura
(CNA), José Antonio Camposano, posi-blemente la zona más vulnerable a un
evento de esa naturaleza es justamen-
te el lugar del epicentro del terremoto:
“Hay que tomar en consideración que en la provincia de Manabí hay más de 600 productores que promedian 29 hec-táreas cada uno, es decir se trataría, en
gran parte de los casos, de camarone-ros con infraestructuras sencillas que no resistirían un evento de esa magnitud”.
De la misma manera, el represen-
tante de los camaroneros se refirió al posible impacto en las exportaciones
que podría generar el terremoto: “Mana-bí representa casi el 10% del volumen de exportación del país, por lo que es de esperar que la cifra de ventas se vea afectada en cierta medida en los próxi-mos meses, pero sin que esto suponga un impacto de consideración”.
Cifras del sector privado arrojan
daños e inhabilitación de fincas cama-
roneras por más de treinta millones de
dólares, al igual que afectación de la
sacude al Ecuador y a su sector camaronero
Mayo - Junio 2016
Terremoto
11
Primer estimado de la infraestructura camaronera afectada (expresado en hectáreas) :
AfectaciónPedernales
(incluye Cojimíes)Bahía, Sucre
(incluye Santa Rosa) Jama
Esmeraldas
(incluye Muisne, Bolívar, Atacames, Esmeraldas,
Eloy Alfaro)
Total
Camaroneras en producción
afectadas
5,850 ha 1,191 ha 1,500 ha 5,617 ha 14,158 ha
Camaroneras que perdieron
el 100% de su producción1,755 ha 357 ha 450 ha 1,685 ha 4,247 ha
Datos de la Cámara Nacional de Acuacultura y Subsecretaría de Acuacultura
Ilustraciones de los daños ocasionados por el terremoto del pasado 16 de abril, a camaroneras de la provincia de Manabí (Fotos cortesía Yahira Piedrahita, José Manuel Velasco y Jorge Zavala).
12 Mayo - Junio 2016
Terremoto
no se rehabilite el sector, Pedernales mismo no va a poder ser rehabilitado, porque depende del camarón”, dijo el empresario Oswin Crespo Mera, quien perdió cuatro de las 17 piscinas que te-
nía en la región. Fernando Jama, admi-nistrador de una finca, comentó a Diario EL UNIVERSO que él fue de los pocos que se quedó en la zona. Su respon-
sabilidad como administrador, sumado a que en Pedernales y a sus alrededores
no hay mucho trabajo, le habrían hecho decidir quedarse. Pero siente miedo.
“Pedernales no existiría si no existe el camarón. Esta es la base del pueblo de Pedernales y de los sectores aledaños”, comentó.
Infraestructura de exportacio-
nes también se afectó
Aunque en menor medida, empaca-
doras en Manabí también sintieron los
efectos del terremoto. Algunas de ellas
no pudieron operar durante algunos
días, sin embargo, no hubo descanso hasta que los trabajos regresaron a la
normalidad. Una de las empresas afec-
tadas, EdPacif, que sufrió daños en su infraestructura, rápidamente activó un plan de contingencia que le permitió
cumplir con compromisos y restablecer
los turnos.
infraestructura de más del 70% de los laboratorios de larvas ubicados en la
zona. Al ser consultados, productores de la zona de Pedernales confirmaron que el capital de trabajo requerido para
reiniciar operaciones ascendería a USD
10 millones. Es justamente la necesi-dad de financiamiento que ha plantea-
do el sector camaronero, uno de los factores más críticos a atender, puesto que hay que recordar que en la zona
afectada más del 50% de las fincas se encuentra en concesiones del Estado
(zonas de playa y bahía), lo que implica que el productor, al no poder constituir una garantía, no puede acceder a finan-
ciamiento del sector privado e inclusive
a préstamos de la banca pública como
Corporación Financiera Nacional (CFN) y BanEcuador.
A decir del Presidente Ejecutivo de
la CNA, la situación de los créditos es determinante para la reactivación de la
zona. “Si calculamos que los créditos
se otorguen luego de dos meses del terremoto y que los trabajos de recons-trucción tomen, en el peor de los ca-sos, otros 60 días, eso quiere decir que muchas de las fincas afectadas verán su primera cosecha en el 2017” acotó
Camposano.
Junto con el recuento de da-
ños, empiezan a coordinarse
acciones de reconstrucción
A decir de los representantes de
los gremios camaroneros de Manabí y
Esmeraldas, las actividades de recons-
trucción debían empezar lo antes posi-
ble, dado el grave efecto del terremoto en la actividad acuícola de la zona y en
especial por la alta dependencia de la
actividad económica de cantones como
Pedernales con la cría de camarón.
En entrevistas a medios escritos, miembros del sector expresaron sus
puntos de vista referentes a los impac-
tos y acciones a seguir: “Hasta que
"Hasta que no se rehabilite el sector, Pedernales mismo no va a poder ser rehabilitado, porque depende del camarón"
Oswin Crespo MeraDirector
Cooperativa de Productores de Camarón y Otras Especies Acuícolas del Norte de Manabí
Evaluación general del impacto del terremoto del 16 de abril(Datos de la Secretaría de Gestión de Riesgos, actualizados al 19 de mayo)
663 personas
fallecidas
9 personas
desaparecidas
6,274 personas
heridas
113 personas
rescatadas
con vida
28,775
personas
albergadas
1,000 km de
vías afectadas
166 escuelas
con afectación
media y 550
con afectación
grave
1,570 réplicas
sísmicas
(8 mayores a 6
en la escala de
Richter)
14 Mayo - Junio 2016
Terremoto
Los llamados de ayuda se ac-
tivaron casi de inmediato. Y
asimismo se activaron los
grupos de asistencia para brindar so-
porte a las víctimas. Un terremoto de
7.8 en la escala de Richter había azo-
tado la provincia de Manabí y parte de
la de Esmeraldas. El epicentro, Peder-nales, cantón eminentemente camaro-
nero. Se recibían pedidos de ayuda de
las zonas camaroneras afectadas; los
problemas abarcaban desde el desa-
bastecimiento de agua potable, falta de víveres, medicinas e incluso alber-gues para resguardar a las víctimas del
sismo. Desde la Cámara Nacional de
Acuacultura (CNA) se organizó un gru-
po de emergencia para atender los di-
versos requerimientos. Sabíamos que
parte de nuestro esfuerzo por ayudar
podía disolverse si no nos organizába-
mos correctamente.
El grupo se encargaba de coordinar
los pedidos de ayuda y organizarlos
geográficamente. Paralelamente se agrupaba la recepción de ayuda para
cuantificarla y se creó una cuenta ban-
caria para recibir las donaciones, tan-
to locales como internacionales. En
cuestión de 24 horas el primer camión había partido con rumbo al epicentro
para entregar los primeros insumos.
Familias que lo perdieron todo, pero nunca la esperanza
de que la ayuda llegaría Con los primeros fondos recibidos,
la CNA hizo la adquisición de insumos
para constituir un kit familiar. El kit con-
taba, entre otros víveres, con: atún, fi-
deos, avena, agua embotellada, arroz, fréjol, leche en polvo, mantequilla, gela-
tina y latas variadas de alverjas, maíz o lenteja. Para poder hacer una entrega
ordenada se gestionó la donación de
cajas de cartón de parte de empresas
asociadas a la CNA que rápidamente
se sumaron a la cruzada haciendo es-
pacio en sus donaciones para aportar
con nuestro sector.
Como centro de acopio se gestionó
ante la administración del Edificio “Las Cámaras” el préstamo de una oficina desocupada en el subsuelo del mismo
edificio, sede de la CNA. En ella se guardó los insumos que serían arma-
dos por el personal de la CNA en una
jordana extendida.
Las donaciones se recibieron en
una carpa colocada en el parqueo del
edificio con el correspondiente letrero
que identificaba a la institución. Desde la administración de la CNA se envió
boletines informativos, así como a tra-
vés de redes sociales para informar de
las formas de colaboración con las ac-
ciones a favor de los damnificados.El área de logística estaba muy
bien organizada. Mientras se recibían
los requerimientos de ayuda, se coor-dinaba con los jefes de logística de
las empacadoras para el despacho de
camiones que se llenarían con la car-
ga y se enviarían a la zona de desas-
tre donde un contacto los recibiría. El
Solidaridad que se hizo sentirA la par de los impactos del terremoto, la solidaridad del sector camaronero se hizo sentir de forma automática y sin restricciones. Muchas historias son anónimas y cuántas otras no se conocerán, sin embargo, hacemos un recuento de algunas iniciativas que buscan sanar las heridas producidas por el sismo y que quedarán en la memoria de nuestros hermanos.
Recepción de las donaciones en la sede de la Cámara Nacional de Acuacul-tura en Guayaquil y coordinación del envío de la ayuda a las diferentes zonas
afectadas por el terremoto del 16 de abril.
Mayo - Junio 2016
Terremoto
15
Abril 29/2016
Queridos Amigos
Es muy difícil encontrar palabras adecuadas para agradecerles por la invaluable ayuda que nos han
brindado. La vida nos cambió en tan solo 58 segundos, todo lo que conocíamos como rutina se volvió
un caos; personas sin hogares, sin alimento, sin agua; niños sin ropa, ni leche, ni pañales. Por donde
volteabas el rostro solo veías lágrimas y desesperanza.
A Bahía los medios de comunicación la habían olvidado; pasaron dos días sin que se den cuenta de
la destrucción que nos había envuelto. En mi afán desesperado, acudí a Ustedes que fueron los prime-
ros que no dudaron en brindarme toda la ayuda que necesitaba. Las líneas telefónicas eran caóticas,
solo se podía contestar mensajes en las madrugadas, pero sin importar la hora siempre encontraba con
quien hablar, para pedir la ayuda que se necesitaba.
Esas son las cosas buenas que las tragedias traen; de ellas emerge el sentido inmenso de solidari-
dad, solidaridad que hoy debo agradecer y reconocer. Dicen que los verdaderos amigos se encuentran
en los malos momentos y yo descubrí que tengo muchos. Gracias infinitas por haber sido mi apoyo y como dicen, uno puede devolver un préstamo en oro, pero está en deuda de por vida con aquellos
que son amables.
Hoy la emergencia de agua, comida y medicinas ha pasado; lo que nos queda es empezar la recons-
trucción, empezar a dar esperanza a todas estas personas que hoy duermen bajo un plástico, cuidando
las pocas cosas que aún les quedan en medio de las ruinas. Se que eso vendrá, porque debemos le-
vantarnos de esta dura prueba.
Nuevamente MUCHAS GRACIAS
Verónica Fernández de Dueñas
Carta de agradecimiento de parte de Verónica Fernández de Dueñas, Empacadora Dufer, por la ayuda recibida en Bahía de Caráquez.
Entrega de las donaciones a beneficiarios de los cantones Flavio Alfaro (A), Muisne (B) y Pedernales (C).
A B C
16 Mayo - Junio 2016
Terremoto
Es así que se ha atendido a más
de 400 familias mediante la entrega de kits familiares y se han enviado 25 ca-
miones que movilizaron 800 sacos de cal, 30 carpas, 200 colchones, 600 pa-
ñales, 18,000 litros de agua potable y 30,000 botellas de agua de medio litro.
De ese total, 13 camiones tuvieron como destino Pedernales y Coaque, seis viajaron hacia Bahía de Caráquez
y San Vicente y otros tres a Jama, Cal-ceta y Calderón. Adicionalmente tres
camiones viajaron a Manta, Chone y Sosote con 4,000 pomas de agua y un camión a Flavio Alfaro con 55 cajas de
víveres, 12 colchones y 200 pañales para refugio familiar en La Crespa.
contacto generalmente se gestionaba
con la Cooperativa de Productores de
Camarón del Norte de Manabí (COO-
PROCAM). Con el pasar de los días, la bodega
se llenaba de víveres, y la cuenta reci-bía más aportes. Todos los días se des-
cargaba camiones con donaciones o se
receptaba pequeños aportes de gente
que veían por televisión la campaña de
la CNA, se enteraban por alguna red social o simplemente eran transeúntes
que, al ver la carpa de la Cámara, pa-
raban para hacer entrega de su ayuda.
Lo recibido poco a poco iría siendo des-
pachado hacia diferentes cantones de
Manabí y de Esmeraldas.
La ayuda continúaAl momento, aún se continúa envian-
do ayuda a los damnificados en la forma de víveres. A pesar de ello, la Cáma-
ra Nacional de Acuacultura, junto a los gremios camaroneros de las provincias
afectadas, se encuentran trabajando en una fase de reconstrucción de vivienda
que permita dar una nueva oportunidad
a las familias que lo perdieron todo. Por
ello, si usted conoce de familias cama-
roneras en la zona del sismo que pudie-
ran ser beneficiarias de dicho proyecto, les agradecemos contactarse con An-
drea Gálvez en la CNA para ofrecerle
más información al respecto (agalvez@
cna-ecuador.com).
Algunos de los twitts que reflejan el movimiento de solidaridad del sector camaronero hacia los damnificados, y que se hizo sentir de forma inmediata y sin restricciones.
18 Mayo - Junio 2016
Acuerdo comercial
Acuerdo Comercial con la UE
EL NUEVO MINISTRO DE COMERCIO EXTERIOR, JUAN CARLOS CASSINELLI, HA TO-
MADO LA RESPONSABILIDAD DE SACAR ADELANTE UN ACUERDO COMERCIAL VITAL PARA LAS EXPORTACIONES DE CAMARÓN. EL TIEMPO PERDIDO DURANTE EL 2015 DEMANDA QUE LOS PASOS QUE SE DEBEN CUMPLIR OCUPEN NO MÁS DE LOS SEIS MESES QUE TIENE NUESTRO PAÍS ANTES DE PERDER LAS PREFERENCIAS ARANCE-
LARIAS QUE PERMITAN LA EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS COMO EL ATÚN Y EL CA-
MARÓN.
A partir de mayo del 2016, el proceso de aprobación
y puesta en vigencia del
Acuerdo Comercial entre el Ecuador y
la Unión Europea (UE) recibió un em-
pujón. El cambio de Ministro anuncia-
do por el Gobierno Nacional buscaría
retomar de forma acelerada el proce-
so de aprobación del texto, pues éste estuvo detenido casi un año durante el
2015, mientras Colombia y Perú daban largas para aprobar la adhesión del
Ecuador.
La administración actual, liderada por el Doctor Juan Carlos Cassinelli, ex Vicepresidente de la Asamblea Nacio-
nal, ha entendido que se requiere dar un seguimiento diario al proceso, pues ni siquiera las traducciones del texto
oficial estaban listas. La agenda del Ministro ha sido dinámica, lo que alien-
ta al sector exportador a que se con-
tará con el beneficio arancelario desde enero del 2017.
El largo camino a seguir en
Europa y EcuadorDe lo que se conoce, este mes
de julio, el Consejo de la UE conclui-rá la revisión jurídica y lingüística del
Protocolo de Adhesión de Ecuador al
Acuerdo Multipartes y lo transmitirá a
los países miembros y a Ecuador para
su revisión. A partir de su recepción, los países miembros y nuestro país ten-
drán un período de seis semanas (has-
ta fines de agosto), para manifestarse a favor o en contra del texto y hacer
llegar sus observaciones al Consejo de
la UE.
Luego de esto, el Consejo deberá tomar una decisión y autorizar la firma del Protocolo de Adhesión de Ecuador
y su entrada en vigor provisional. In-
mediatamente se inicia con la suscrip-
ción del Protocolo de Adhesión y el
Consejo procede con el envío del texto
al Parlamento Europeo. Todo este pro-
ceso se debería completar hasta antes
de octubre para que el Parlamento Eu-
ropeo cuente con el tiempo suficiente
para analizar el texto y poder aprobarlo
en la Plenaria que se llevaría a cabo la
semana del 12 de diciembre. De forma paralela, en el Ecuador
deben cumplirse algunos requisitos, como el dictamen favorable de la Cor-
te Constitucional y la aprobación de la
Asamblea Nacional, con el fin de que el texto cuente con la aprobación tanto de
nuestro país como de Europa.
Dificultades persistenDe lo que se conoce, a pesar de la
voluntad política por aprobar el Acuer-
do, expresada por todos los actores de la parte europea, aún persisten algu-
nos obstáculos en el camino. Es así
que temas como los reaseguros y los
cupos de importación de vehículos y
el Impuesto a los Consumos Especia-
les (ICE) aplicado a éstos inquietan a las autoridades del bloque comunitario.
De la misma manera, los europeos han observado el Decreto 552 referente al etiquetado genérico, así como las li-cencias obligatorias y las tasas para
Autoridades buscan acelerar el proceso para no afectar a las exportaciones
Mayo - Junio 2016
Acuerdo comercial
21
patentes.
Inquieta también que la Asamblea
Nacional promueva el proyecto de Có-
digo Orgánico de la Economía Social de los Conocimientos, Creatividad e In-
novación (que se conoce como Código
Ingenios), pues varios de sus artículos contradicen lo pactado por el Ecuador
en el Acuerdo Multipartes referente a
temas de propiedad intelectual. Sobre
este particular, existe el pedido formal del sector camaronero de dejar en sus-
penso la discusión de este proyecto
de ley para retomarlo una vez que el
Acuerdo Comercial entre en vigencia.
Un tema nuevo - El BREXITSi bien es cierto, en la agenda eu-
ropea estaba previsto que Reino Unido
celebraría un referendo para pronun-
ciarse sobre su salida o no del bloque
europeo, lo cierto es que nadie puede prever el alcance de los impactos aso-
ciados a esta decisión. Si bien, las prioridades europeas cambiarán con el
anuncio de la salida, el proceso de ad-
hesión del Ecuador es un caso aparte
que podría incluso pasar casi desaper-
cibido si el ánimo político así lo estable-
ce. A pesar de esto, dada la magnitud de la noticia, adjuntamos en el recuadro a continuación, algunas inquietudes respecto a la salida del Reino Unido del
bloque europeo, proporcionadas por el Buró Internacional Hogan Lovells.
El sector continuará insistien-
do sobre la importancia de
tener el Acuerdo Comercial
vigente el 1 de enero del 2017
Como se puede observar, la adop-
ción de tratados internacionales está
siempre sujeta a las buenas gestiones
de las partes firmantes y también a la coyuntura política del momento. La
Cámara Nacional de Acuacultura ha in-
sistido en que el país debe contar con
una agenda comercial que aproveche
el potencial productivo del Ecuador y
que tome en consideración otros facto-
res de la geopolítica para evitar que el
país se quede excluido de los procesos
de integración comercial y pierda acce-
so a los mercados adecuados para sus
intereses.
¿Qué significa el BREXIT?
¿Qué significa el voto de “irse” de parte del Reino Unido?– El Reino Unido ahora tiene el compromiso político (aunque no legal) de
abandonar su condición de Estado Miembro de la Unión Europea (UE).– El Reino Unido no tendrá el derecho automático de volverse a unir a la
UE si así lo desease después del Brexit. En ese caso, tendrá que volver a solicitar su entrada como miembro y todos los Estados miembros tendrán que
aceptar la propuesta.
¿Cuáles son las consecuencias inmediatas?– La salida no es inmediata, pero el Reino Unido irá perdiendo influencia
política en la agenda política y reglamentaria de la UE.
– Las leyes y reglamentos de la UE que estén vigentes o que hayan sido
implantadas antes del Brexit seguirán siendo vinculantes para y en el Reino
Unido.
– Aunque no esté legalmente permitido, el Reino Unido podrá decidir si adopta una política de no cumplimiento (incluyendo la no implementación de
nuevas leyes) en relación con el ámbito legal de la UE previo a que la sepa-
ración sea efectiva, pero seguirá estando sujeto a los recursos por incumpli-miento. Como este incumplimiento parece estar lejos de fortalecer las rela-
ciones futuras entre el Reino Unido y la UE, dicho enfoque parece bastante improbable mientras que avancen las negociaciones.
¿Cuándo empezará el proceso de salida de la UE?– El proceso de salida comenzará cuando el Reino Unido anuncie el co-
mienzo de un período de dos años en el que se negociará el acuerdo de salida, pero el proceso no tiene precedentes y es incierto.
– El Gobierno británico tiene que decidir cuándo emitirá el comunicado de
salida que desencadenará el inicio de las negociaciones y del preaviso de dos
años.
– No hay límite de tiempo para emitir el comunicado de salida, pero tam-
poco hay obligación por parte del resto de la UE de emplear recursos para
la negociación de la salida del Reino Unido hasta que no se haya emitido el
comunicado.
– El mandato actual del Parlamento Europeo y de la Comisión Europea
termina en el 2019. Es posible que haya presión para completar las negocia-
ciones de salida antes de que venza.
– El período de preaviso no empieza a contar hasta que se emita el co-
municado, por lo que una demora en la emisión alarga el tiempo en el que el Reino Unido sigue atado a las condiciones de membresía, incluida la aporta-
ción financiera.– Durante el período de negociación de dos años, el Reino Unido tiene que
negociar un acuerdo de salida y buscará también negociar las condiciones de
sus relaciones con la UE en el futuro por medio de un nuevo acuerdo.
– Como parte de este proceso de salida, la UE y sus socios comercia-
les necesitan adaptar sus tratados de libre comercio para dejar reflejado el abandono del Reino Unido de dichos tratados. El Reino Unido va a necesitar
negociar los acuerdos comerciales de los que se beneficia al ser parte de la UE, aunque técnicamente no tendría derecho a hacerlo hasta que la salida sea efectiva, de acuerdo con la ley europea.
(Información proporcionada por el Buró Internacional Hogan Lovells)
24 Mayo - Junio 2016
Sostenibilidad
El Estado de las Iniciativas de
Sostenibilidad
El Estado de las Iniciativas de Soste-
nibilidad (State of Sustainable Initiatives
o SSI por sus siglas en inglés) se inició en el 2008 con el fin de proporcionar una base de referencia internacional para la
comprensión de las principales caracte-
rísticas de rendimiento asociadas con las
iniciativas voluntarias de sostenibilidad.
Un aspecto clave del análisis del SSI es
el uso de metodologías e indicadores
estandarizados, para sus análisis e infor-mes.
Uno de los objetivos del SSI es con-
tribuir al desarrollo de un marco armoni-
zado para la recolección y presentación
de datos. Por lo tanto, SSI ha trabajado en estrecha colaboración con una serie
de otras organizaciones líderes que com-
parten un objetivo similar, incluidas, entre otras, al International Trade Centre (ITC), International Social and Environmen-
tal Accreditation and Labelling Alliance
(ISEAL), y al Instituto de Investigación para la Agricultura Orgánica (Forschung-
sinstitut für biologischen Landbau; FiBL).
Introducción
La industria de los mariscos repre-
senta una fuente importante de proteínas
y empleos a nivel global. En el 2014, se estimó a USD 140,000 millones el valor del comercio global de los mariscos (pes-
ca + acuacultura), por lo que es uno de los productos no derivados del petróleo
más valiosos, comercializados interna-
cionalmente. Alrededor de tres millones
llo, con más del 90% de los pescadores y acuacultores proveniente de África y
Asia.
La estrecha relación entre la pro-
ducción de mariscos y la sostenibilidad
global ha dado lugar a una serie de es-
tándares voluntarios de sostenibilidad
que tratan de garantizar la aplicación de
prácticas sostenibles en el sector. Mien-
tras que uno de los propósitos principa-
les de este tipo de iniciativas es facilitar la
elección del consumidor, la multiplicación de estos esquemas de certificación hace que las desiciones de los consumidores y
compradores de mariscos sean cada vez
más complejas. La “revisión del estado
de las iniciativas de sostenibilidad” ofrece
un análisis del mercado y de las caracte-
rísticas de los estándares internacionales
de sostenibilidad que operan en los sec-
tores, tanto de la acuacultura como de la pesca. A continuación se muestra un
resumen de las principales conclusiones
de esta revisión.
La producción certificada de ma-riscos ha crecido rápidamente du-rante la última década y hoy en día representa una porción significati-va de la producción global
Entre el 2003 y el 2015, los mariscos certificados de origen sostenible (prove-
nientes tanto de la acuacultura, como de la pesca) aumentaron de 500,000 tone-
ladas métricas (0.5% de la producción mundial) a 23 millones de toneladas mé-
tricas (14% de la producción mundial), lo que representa una tasa anual de creci-
miento del 35% (10 veces más rápido que el crecimiento de la producción mundial
de mariscos durante el mismo período).
El valor estimado de venta de los mariscos certificados alcanzó USD 11,500 millones en el 2015, con una demanda impulsada por los procesadores y minoristas en los mercados de los países desa-
Revisión sobre estándares de sostenibilidad y estado de la
economía azul
J. Potts, A. Wilkings, M. Lynch, S. MacFatridgeInternational Institute for Sustainable Development, Winnipeg, Manitoba - Canadá
www.iisd.org
de personas dependen de los mariscos
como su principal fuente de proteínas, mientras que se estima que entre 10 y 12% de la población mundial está direc-
ta o indirectamente dependiente de los
mariscos para su sustento. La creciente
demanda para productos del mar a nivel
mundial continúa poniendo presión sobre
los stocks de peces y se estima que el
88% de las poblaciones de peces están plenamente explotadas o sobre-explota-
das. Mientras que la acuacultura tiene
el potencial para aliviar la presión sobre
las poblaciones silvestres, también se enfrenta a una serie de retos de soste-
nibilidad, asociados con la destrucción de los ecosistemas, el uso de insumos sintéticos y el manejo de los alimentos y
desechos.
Recientemente, se ha visto una consi-derable atención dirigida a la importancia
de los recursos oceánicos en el estable-
cimiento de las bases para la sostenibili-
dad social, ambiental y económica, sobre todo entre las naciones costeras. Por lo
tanto, muchos grupos están llamando al desarrollo de una “economía azul”; una
visión integrada para el desarrollo sos-
tenible, que se basa en el entendimiento de que los océanos no sólo representan
más del 70% de la superficie del plane-
ta, sino también constituyen la base para una economía mundial sostenible.
Dentro de este contexto, el sector de los mariscos tiene un papel especialmen-
te importante que desempeñar. Se esti-
ma que un 80% de todos los mariscos se produce en los países en vía de desarro-
Mayo - Junio 2016
Sostenibilidad
25
rrolladosLa demanda mundial de mariscos de
origen sostenible es impulsada casi en
su totalidad por Japón, Estados Unidos y Europa. Los procesadores y minoris-
tas que venden a estos mercados han
fomentado la demanda a través de com-
promisos corporativos para el abasteci-
miento de productos sostenibles. Es muy
probable que el crecimiento a corto plazo
de la demanda para mariscos sosteni-
bles sea favorecido por mantener los es-
fuerzos de cumplir con los compromisos
corporativos adquiridos y con los requi-
sitos de acceso a mercado, más que por los consumidores que buscan productos
sostenibles o empresas individuales que
buscan diferenciar su marca.
El 80% de los mariscos certifica-dos proviene de la pesca, sin em-bargo, los productos certificados provenientes de la acuacultura au-mentan dos veces más rápido que los de la pesca
Históricamente, los problemas de sos-
tenibilidad más pronunciados asociados
con la producción de mariscos han sido
relacionados con el mantenimiento de los
stocks de peces silvestres. Como resulta-
do, la oferta y demanda de mariscos certi-ficados se ha centrado en gran medida en la pesca de captura. Durante la última dé-
cada, como resultado de las disminucio-
nes de la oferta de productos certificados provenientes de la pesca y de la creciente
importancia de la acuacultura, la produc-
ción acuícola certificada ha aumentado a una tasa anual del 76%, más del doble de la tasa de crecimiento para los productos
certificados de la pesca.
Cinco especies representan más de dos tercios de la oferta de ma-riscos certificados
La oferta sostenible de mariscos se
concentra en un número relativamente
pequeño de especies. Con la excep-
ción de la anchoveta peruana certificada (29% de la producción de mariscos sos-
tenibles), las principales especies certifi-
cadas, el bacalao (16%, incluyendo po-
llock de Alaska), salmón (15%), atún (8%) y caballa (4%), representan productos de alto valor, destinados a los mercados al por menor de los países desarrollados.
En comparación, estas mismas especies representan sólo un 15% de la produc-
ción total mundial de mariscos.
Cinco países son responsables de las dos terceras partes de la pro-ducción de mariscos certificados
La producción de mariscos certifi-
cados es altamente concentrada en un
número limitado de países: Perú (15%),
Estados Unidos (15%), Noruega (11%), Chile (8%) y Rusia (6%). Si bien Esta-
dos Unidos y Europa representan el 63% de los productos certificados destinados para los mercados al por menor, América Latina representa también una importan-
te fuente de mariscos certificados. Asia, responsable por el 69% de la producción total de mariscos, representa solamente el 11% de la producción de mariscos cer-tificados.
La poca cantidad de datos amena-za la viabilidad de un crecimiento en la oferta de productos certifica-dos provenientes de la pesca
Uno de los requisitos previos para el
manejo sostenible de los stocks natura-
les de peces es la disponibilidad de datos
precisos y oportunos sobre los niveles
reales de las poblaciones. En base a da-
tos actuales, existen estimaciones reales para entre el 17 y 25% de las capturas mundiales. El crecimiento adicional de-
penderá de la capacidad de evaluar el
resto de las poblaciones. Queda lejos
de estar claro si la demanda del mercado
para los productos por sí sola será sufi-
ciente para impulsar las inversiones ne-
cesarias en las evaluaciones faltantes de
los stocks naturales.
En el futuro cercano, la acuacultu-
26 Mayo - Junio 2016
Sostenibilidad
go, la representación de los países en vía de desarrollo al nivel del consejo es ex-
tremadamente baja para la gran mayoría
de las iniciativas.
Si bien hay muchas evidencias de
que los estándares para la producción de
mariscos son conceptualmente alinea-
dos con la promoción de una economía
azul, también existe considerable evi-dencia de que las fuerzas del mercado
pueden limitar actualmente la capacidad
de este tipo de iniciativas para estimular
cambios integrales en las prácticas de
producción de mariscos, especialmente en regiones más pobres, donde más se necesitan este tipo de cambios, como en África y Asia. Un crecimiento limitado del
mercado, además de líneas específicas para cada especie y una infraestructura
de producción subdesarrollada, son los obstáculos más importantes para una ex-
pansión incluyente de la oferta de maris-
cos sostenibles en más mercados.
Cualquier esfuerzo que permite una
amplia inclusión dentro de las cadenas
de suministro más sostenibles, particu-
larmente de los productores más pobres, es casi seguro que requerirá una inver-
sión significativa y dirigida de parte de los responsables políticos y otros grupos in-
volucrados. Las restricciones internacio-
nales sobre la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada pueden representar
uno de los impulsores de políticas más
convincentes para este tipo de inversión
en el corto plazo, sobre todo ya que una nueva generación de acuerdos comer-
ciales integran obligaciones de abasteci-
miento legal.
Los estándares de sostenibilidad para
mariscos ofrecen una valiosa herramien-
ta para medir, verificar e “imponer” prác-
ticas sostenibles y legales y, como tales, representan un complemento esencial de
las políticas e inversiones conexas, en-
caminadas a promover la aplicación de
prácticas de producción sostenible.
de la agricultura, pero son casi ausentes de los estándares para la pesca.
(b) Garantía: La trazabilidad y eva-
luación independiente de la conformidad
son sellos virtualmente universales de
los esquemas de certificación para ma-
riscos. Todos los estándares revisados
aplican un modelo de certificación por terceros, lo que supone un alto grado de independencia en los procesos de
evaluación de la conformidad. Ocho de las nueve iniciativas requieren la preser-
vación de identidad, así como la segre-
gación a lo largo de la cadena de sumi-
nistro, lo que supone un alto grado de trazabilidad. Aproximadamente la mitad
de los estándares ofrecen una norma se-
parada para la cadena de custodia.
(c) Capacidad de respuesta: Los
estándares para la producción de ma-
riscos, quizás debido a su corto tiempo de vida, se han centrado en el estable-
cimiento de requisitos universales y no
en procesos para una adaptación local, lo que podría profundizar el aislamiento
de segmentos específicos de la cadena de suministro. La mayor parte de las nor-
mas revisadas no tienen procesos signi-
ficativos implementados para dar cabida a pequeños productores o a intereses re-
gionales. La estrategia más común para
permitir la aplicación a nivel local ha sido
a través de la implementación de estrate-
gias nacionales de certificación lideradas por los gobiernos.
(d) Compromiso: Los estándares
para mariscos muestran un nivel mixto
de compromiso con las tomas de deci-
siones de parte de múltiples interesados
y tienen bajos niveles de representación
de parte de los países en vía de desa-
rrollo. Aproximadamente la mitad de las
iniciativas revisadas incluyen la consul-
ta pública en el proceso de revisión de
sus estándares, con tres iniciativas que permiten un cierto nivel de toma de de-
cisiones de parte de personas externas
durante el desarrollo de sus normas. La
composición de los consejos de todas las
iniciativas evaluadas incluye algún grado
de representación de partes interesadas
no tradicionales, tales como las organiza-
ciones de productores y organizaciones
no gubernamentales. La mayoría de las
iniciativas incluyen la representación de
múltiples partes interesadas. Sin embar-
ra dominará el crecimiento en pro-ductos certificados
La acuacultura certificada todavía está experimentando un crecimiento ini-
cial y se espera que productores asiáti-
cos importantes, tales como Vietnam, aumenten significativamente la oferta certificada en los próximos años. China también representa una gran oportuni-
dad para la expansión de la producción
acuícola certificada. Independientemen-
te de dónde provenga el producto acuí-
cola certificado, la suerte de no tener que evaluar las poblaciones naturales como
se requiere antes de certificar los pro-
ductos provenientes de la pesca, ofrece una posición favorable a la acuacultura
como solución de bajo costo para el cre-
cimiento del suministro de mariscos cer-
tificados.Hay un creciente reconocimiento de
que los estándares de sostenibilidad no
son simples listas de mejores prácticas, sino que representan comunidades don-
de se observa un aprendizaje y toma de
decisiones comunes. En su mejor es-
tado, los estándares voluntarios no sólo piden a los actores económicos seguir
las reglas, sino que proporcionan un foro donde los diversos intereses de las
partes involucradas tienen una voz en
la determinación de su futuro. Nuestro
análisis mide los criterios y sistemas que
utilizan los estándares para garantizar su
credibilidad y eficacia. A continuación presentamos algunos de los puntos des-
tacados que encontramos:
(a) Cobertura: Los estándares para
mariscos hacen hincapié en los criterios
medioambientales. Los criterios relacio-
nados con la biodiversidad y la integridad
de los ecosistemas son los más comunes
en los esquemas de certificación de la pesca y acuacultura. El uso de insumos
sintéticos representa una categoría de
criterios importantes para la acuacultura, y seis de siete estándares para la acua-
cultura prohíben el uso de organismos
modificados genéticamente. Criterios relacionados con la reducción del con-
sumo de energía y manejo de los gases
de efecto invernadero son muy poco fre-
cuentes en los estándares para maris-
cos. Los criterios sociales en los están-
dares para acuacultura tienen el mismo
tipo de cobertura que en otros sectores
Este artículo representa el resumen ejecutivo del reporte “State of Sustai-nability Initiatives Review: Sandards and the Blue Economy”, publicado en el 2016 por el International Institute
for Sustainable Development. Para
recibir una copia del reporte comple-
to, escriba al siguiente correo:
Indonesia
El cultivo de camarón en Indo-
nesia
Indonesia está conformada por más
de 17,500 islas y tiene una línea coste-
ra de 95,000 kilómetros. Su producción acuícola en el 2014 alcanzó 6,484 millo-
nes de toneladas, con la producción de macroalgas, camarón, mero, lubina, os-
tras perleras, cangrejos, chano, tilapia, carpas, gurami, bagres y peces exóticos. Existe aproximadamente 450,000 hec-
táreas de piscinas, de las cuales casi el 90% es utilizado para el cultivo de camarón y chano de forma tradicional.
La acuacultura emplea alrededor de 3.8 millones de personas en el país y repre-
senta una importante fuente de mariscos
para el consumo interno y los mercados
país ocasionando pérdidas importantes y
reduciendo la contribución de los peque-
ños productores a la producción total del
país; hoy en día representan sólo el 5% de las 640,000 toneladas producidas.
En el 2001, el Ministerio de Asuntos Marinos y Pesca autorizó la introducción
del camarón Litopenaeus vannamei al
país, en un intento para recuperar los ni-veles de producción y reducir el impacto
del WSSV en los sistemas tradicionales
de cultivo. La introducción de esta espe-
cie nativa de las costas de América La-
tina tuvo bastante éxito y permitió incre-
mentar los rendimientos. Pese a esto, el sector no es exento de problemas: falta
de larvas de buena calidad y certificadas SPF; susceptibilidad a enfermedades vi-
rales (WSSV, TSV, IMNV) y bacterianas (vibriosis); alto costo de los alimentos; y contaminación ambiental.
Desarrollo de sistemas super-
intensivos
En un intento para reducir el impac-
to de las enfermedades y mejorar los
niveles de producción, el gobierno de Indonesia apoya la implementación de
los siguientes programas: mejoramiento
El cultivo de camarón en Indonesia
Revisión del éxito obtenido con los sistemas super-intensivos
internacionales.
Hay más de 100,000 pequeños ca-
maroneros en todo Indonesia que utilizan
métodos tradicionales para producir el
camarón Penaeus monodon en más de
200,000 hectáreas de piscinas de agua salobre, a menudo en policultivo con el chano y las macroalgas. Hasta media-
dos de los años 90s, estos camaroneros eran los principales contribuyentes a la
producción nacional de camarón de cul-
tivo. Sin embargo, desde entonces, el cultivo de camarón se enfrenta a algunos
problemas, principalmente relaciona-
dos con la presencia de enfermedades
de tipo viral, como la mancha blanca (WSSV) y el síndrome de Taura (TSV). Estos virus se han propagado por todo el
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31Mayo - Junio 2016
Indonesia
mente alimento (35% de proteína al inicio del cultivo y terminan con 28% de pro-
teína), cal, probióticos directamente en el agua (mezcla de Bacillus sp., Pseudomo-nas sp., Aerobacter sp. Nitrobacter sp. y
Nitrosomonas sp.) y en mezcla con el alimento (Lactobacillus sp., Bacillus sp., Pseudomonas sp.) y melaza (10-15% de la cantidad de alimento adicionado).
El alimento es suministrado en seis
raciones diarias (cada 4 horas, iniciando a las 7h00); 60% de la dosis durante el día y 40% durante la noche. Justo antes de alimentar, se aplica cal para mantener la calidad del agua (Fig. 1); el pH del agua se mantiene alrededor de 8.0. Una vez a la semana, adicionan una mezcla de minerales (2 mg/L) directamente al agua, para controlar los niveles de flacidez en el camarón. Cada día remueven los se-
dimentos que se acumulan en el centro
de la piscina y cada cinco días reponen
entre 10 y 15 centímetros de agua, para compensar las pérdidas por evaporación
y drenaje.
El cultivo toma alrededor de 140 días, pero realizan tres cosechas parciales
(la primera cuando el camarón alcan-
za un peso promedio de 20 gramos) y una cosecha final (a un peso promedio de 38 gramos). La tasa de crecimiento promedio es de 2.8 gramos por semana (el camarón alcanza los 35 gramos en 11
semanas) con un factor de conversión alimenticia de 1.4. La tasa de supervi-vencia final oscila entre 75 y 95%. El rendimiento es equivalente a 45 tonela-
das por hectárea y por ciclo, generando un total anual de 800 toneladas para la camaronera (tienen 2.7 ciclos por año).
El costo de las larvas es de ± USD
3.50 por millar, mientras que el costo del alimento es de USD 0.54 por libra para un alimento de 35% y de USD 0.49 por libra para el alimento con 28% de pro-
teína. El costo ideal de producción está
alrededor de USD 1.40 por libra de ca-
marón.
Los técnicos entrevistados durante la
visita comentaron que no tienen mayo-
res problemas en la camaronera y que
el manejo se centra en evitar el estrés a
través de cambios en la calidad del me-
dio de cultivo. La principal enfermedad
reportada fue el síndrome de las heces
blancas y, en menor importancia, la vi-briosis. Cuando se presenta uno de
estos problemas, detienen la alimenta-
ción, incrementan la aireación, y de ser necesario, hacen recambios de agua para mejorar la calidad del agua y tratar
de recuperar condiciones estables. En
caso de no poder controlar el problema
con estas técnicas, cosechan las pisci-nas y las desinfectan antes de iniciar el
siguiente ciclo de producción.
genético para P. monodon y L. vannamei (producción de larvas SPF, selección para alta tasa de crecimiento); monito-
reo sanitario y control de la presencia de
enfermedades; producción de alimentos
balanceados con ingredientes locales;
y desarrollo de sistemas de producción
super-intensivos.
Los sistemas super-intensivos pro-
movidos por el gobierno se basan en la
producción de L. vannamei en piscinas
pequeñas (entre 1,000 y 3,500 m2), con alta densidad de siembra (100-500 PLs/m
2), logrando niveles de producción de entre 15 y 40 toneladas por hectárea y ciclo (camarón de 20 gramos). Se esti-ma que actualmente en Indonesia existe
entre 2,000 y 4,000 hectáreas utilizando este tipo de sistema de producción, sien-
do responsable por el 90% de la produc-
ción del camarón L. vannamei en el país.
Visita a la camaronera Makara Bumi Satya
En abril pasado, visité la camaronera Makara Bumi Satya ubicada al noroeste
de la isla de Bali y se presenta a conti-
nuación una revisión de su sistema de
producción.
La camaronera, construida hace 10 años, tiene 18 piscinas de cultivo y tres reservorios de agua, repartidos sobre seis hectáreas. Cada piscina tiene entre
3,200 y 3,500 m2, con una profundidad que va de 1.5 a 2 metros. Las piscinas tienen muros y fondos de concreto, con la construcción de un sistema de drenaje
central y una sola entrada de agua por
tubería. Cada piscina es equipada con
aeradores de paletas de 1 y 2 HP, a ra-
zón de 30 HP por piscina (± 75 HP/ha), lo que permite mantener los niveles de
oxígeno disuelto encima de 3.5 mg/L a lo largo del ciclo de cultivo.
Utilizan agua de mar (34-43 g/L de salinidad y temperatura entre 26 y 32°C) para llenar las piscinas. El agua de mar
es bombeada a los reservorios donde es
tratada con cloro (15 mg/L) antes de ser utilizada en las piscinas de producción.
Siembran larvas SPF (PL12) que provie-
nen de un laboratorio ubicado en la isla
de Java, a 18 horas de la camaronera por transporte terrestre. La densidad de
siembra promedio es de 200 PL/m2.
Durante el engorde aplican diaria-
Figura 1: Aplicación de cal en la periferia de la piscina justo antes de la alimen-tación del camarón.
34 Mayo - Junio 2016
Poliploidía
D. de Almeida Aloisea, F. de Assis Maia-Limab, R. M. de Oliveiraa, T. de Melo Cabrala, W. F. Molinaa
aUniversidad Federal de Rio Grande del Norte, Natal; bCentro Universitario
FACEX, Natal - [email protected]
Introducción
La manipulación cromosómica, particularmente la poliploidía, ha sido ampliamente utilizada para la produc-
ción experimental y comercial de varios
organismos acuáticos. Los individuos
triploides obtenidos por esta técnica
son generalmente estériles, y una vez introducidos en los sistemas de cultivo, los riesgos potenciales asociados con
los escapes accidentales son minimiza-
dos. También se espera que la esterili-
dad resulte en una mejor conversión de
los alimentos y por ende mayores tasas
de crecimiento, ya que los organismos triploides reducen los desgastes rela-
cionados con el desarrollo de las gó-
nadas, cuidado parental, cortejo y otros aspectos reproductivos, dirigiendo toda la energía hacia el desarrollo corporal.
Se ha obtenido animales poliploides
mediante la exposición de los huevos
fertilizados a agentes físicos o quími-
cos. Entre los inductores químicos, la citocalasina B es recomendada para la
producción de moluscos triploides. Sin
embargo, este tratamiento puede tener efectos negativos, como las bajas tasas de supervivencia observadas con el
camarón Litopenaeus vannamei y Fen-neropenaeus chinensis. En el caso del
camarón se ha utilizado choques térmi-
cos después del desove, con resultados variables en la producción de animales
triploides.
Paralelamente, la dificultad para ob-
tener una identificación temprana de los
de un sistema digital de captura de ima-
gen de alta resolución.
Con el fin de inducir la poliploidía, se seleccionó desde tanques de ma-
duración, hembras del camarón L. van-namei que llevaban espermatóforos
visibles y que fueron después manteni-
das individualmente en canastas de 40 litros. Las canastas fueron sumergidas
en tanques, llenados con 250 litros de agua de mar (30 g/L de salinidad y 28 ± 0.5°C).
Se aplicó los choques térmicos a los
huevos, 10 minutos después del deso-
ve, en períodos distintos, para producir poliploides. Posteriormente, los huevos fueron sumergidos en una caja de po-
liestireno expandido que contenía 100 litros de agua de mar (30 g/L de sali-nidad).
Se evaluó la efectividad de los cho-
ques térmicos para temperaturas de
10°C (choque frío) y 38°C (choque ca-
liente) y tiempos de exposición de 8, 10, 12, 15, 18, 20, y 22 minutos. Todos los tratamientos, incluyendo el control di-ploide, tuvieron tres réplicas. Después de cada período de exposición, los hue-
vos fueron transferidos a un tanque de
larvicultura, lleno con agua de mar a la misma temperatura y salinidad que los
tanques de desove. Se aumentó des-
pués la temperatura hasta 31 ± 0.5°C para optimizar la tasa de eclosión.
La efectividad de cada uno de los
15 tratamientos (siete para cada tem-
peratura evaluada, además del grupo control) fue evaluada mediante conteos cromosómicos, mediciones de los nú-
cleos y evaluación del número de nu-
cleolos por núcleos interfásicos. Tam-
bién se evaluó la tasa de eclosión para
los mejores tratamientos.
ResultadosEl procedimiento que se realizó para
obtener los cromosomas mitóticos en
el camarón blanco del Pacífico sugiere
Manipulación de la ploidía y su detección en el camarón blanco del Pacífico
(Litopenaeus vannamei)
individuos poliploides representa una
carencia para la aplicación de esta tec-
nología, ya que estos animales son fe-
notípicamente idénticos a los individuos
diploides. En peces, los poliploides han podido ser identificados con éxito a través de mediciones de los eritroci-
tos. Se ha utilizado también otras me-
todologías, tales como los análisis cito-
genéticos, en peces y moluscos. Una variante simplificada y práctica para el análisis citogenético en los crustáceos
es contar el número de nucleolos por
núcleo, lo que representa una forma efi-
ciente y barata de identificar individuos poliploides.
En el presente trabajo, se estable-
ció un protocolo sencillo para la ob-
tención de poblaciones poliploides en
el camarón L. vannamei, mediante la comparación de la efectividad de los
choques térmicos a temperatura alta y
baja. Además, se presentan metodolo-
gías para la identificación de animales poliploides, que implican preparaciones cromosómicas, mediciones del diáme-
tro nuclear, y el conteo de nucleolos.
Materiales y MétodosLos experimentos de inducción de
poliploidía fueron llevados a cabo en un
laboratorio comercial de producción de
larvas en el estado de Rio Grande do
Norte, noreste de Brasil. Se realizó los análisis cromosómicos y mediciones de
los núcleos interfásicos con la ayuda de
un fotomicroscopio (1000X) equipado
35Mayo - Junio 2016
Poliploidía
Figura 1: Distribución del diámetro promedio de los núcleos (µm) en nauplios del camarón L. vannamei después de un choque térmico a alta (38°C) o baja (10°C) tempetura y varios tiempos de exposición.
que la etapa de desarrollo más adecua-
da para los análisis cromosómicos es
tres horas después del desove. El aná-
lisis citogenético (datos no presentados
aquí) reveló animales controles que presentaban 2n = 88 y números de cro-
mosomas que iban desde 132 hasta 176 en las muestras inducidas. Estos datos
confirmaron la presencia de individuos tanto triploides como tetraploides.
Las mediciones de los núcleos re-
velaron un diámetro promedio de 37.2 ± 3.05 µm para los núcleos diploides. Después de los choques térmicos a
baja temperatura, el diámetro nuclear promedio aumentó de acuerdo con
la duración del tratamiento (r2 = 0.92; p≤0.001), siendo el diámetro medio máximo igual a 76.4 ± 9.8 µm para el tratamiento de 18 minutos de exposi-ción. La prueba ANOVA demostró que los valores observados en los núcleos
de los animales diploides y los expues-
tos a los choques térmicos de baja tem-
peratura fueron diferentes (p<0.001). Después de los largos tiempos de ex-
posición (por ejemplo, 22 minutos), los diámetros nucleares fueron más homo-
géneos (Fig. 1), sin embargo, significati-vamente diferentes al grupo control.
En el caso de los choques térmicos
a 38°C, el diámetro promedio de los nú-
cleos también incrementó con el tiempo
de exposición (r2 = 0.61; p≤0.01), aun-
que en menor medida que lo observado
con los choques térmicos a 10°C. El diámetro más grande se detectó en el
tratamiento de 15 minutos (49.3 ± 8.8 µm) y fue significativamente más gran-
de que el promedio en el grupo control.
Los diámetros promedio de los dife-
rentes tiempos de exposición a 38°C fueron notablemente similares (Fig. 1) y todos los tratamientos fueron signifi-
cativamente diferentes al grupo diploide
(control), exceptuando el tratamiento de 22 minutos (p=0.59). Por lo tanto, se utilizó la frecuencia de estos núcleos
como un indicador de la efectividad de
la inducción de la poliploidía después
de cada tratamiento.
Basándose en estos resultados, se obtuvo una correlación positiva entre la
efectividad del tratamiento y los tiempos
de exposición de entre 8 y 20 minutos, tal como se muestra con el incremento
100
80
60
40
20
0
Tratamiento
Diploides 8 min. 10 min. 12 min. 15 min. 18 min. 20 min. 22 min.
37.2
58.7
51.245.6
55.3
46.5 47.8
65.0
49.4
76.4
47.5
67.8
46.1 45.4
37.7
Diá
me
tro
nu
cle
ar p
ro
me
dio
Choque térmico a 10°C (frío)
Choque térmico a 38°C (caliente)
100
80
60
40
20
0
Tratamiento
8 min. 10 min. 12 min. 15 min. 18 min. 20 min. 22 min.
66.0
26.5
16.9
49.3
14.617.5
92.5
26.3
100
18.7
92.1
17.5
7.43.0
Efe
cti
vid
ad
(%
)
Choque térmico a 10°C (frío)
Choque térmico a 38°C (caliente)
Figura 2: Efectividad de la inducción de poliploidía en huevos del camarón L. vannamei después de un choque térmico a alta (38°C) y baja (10°C) temperatu-ra. Se consideró poliploidía cuando se observó la presencia de núcleos con un diámetro mayor a 55 µm.
de la frecuencia de núcleos poliploides
para los choques térmicos a 10°C (r2 = 0.86; p≤0.01), alcanzando su frecuen-
cia más alta a 18 minutos de exposición (todos los núcleos eran poliploides). Los tiempos de exposición de 15 y 20 minutos también presentaron una alta
efectividad (92.5% y 92.1% de los nú-
cleos con características poliploides, respectivamente). Después de 22 mi-nutos a 10°C, la efectividad se redujo (7.4% de los núcleos con poliploidía), lo que representa el límite de tiempo de
exposición para el éxito de la inducción
(Fig. 2).
Por otro lado, los choques térmicos a temperatura alta resultaron en tasas
relativamente bajas de inducción de
poliploidía, sin presentar una correla-
ción entre el tiempo de exposición (de
8 a 20 minutos) y la frecuencia de los núcleos poliploides (r2 = 0.10; p=0.27). Utilizando el procedimiento descrito
anteriormente, el tiempo de exposición de 15 minutos resultó ser el más efec-
tivo, generando 26.3% de los núcleos con poliploidía. La efectividad de la in-
ducción fue severamente reducida en
el tiempo de exposición de 22 minutos (solamente 3% de los núcleos con po-
36 Mayo - Junio 2016
Poliploidía
Figura 3: Inducción de la poliploidía estimada por la cantidad de nucleolos por núcleo interfásico de los embriones, después de un choque térmico a baja (10°C) o alta (38°C) temperatura. Estos valores hacen referencia a frecuencias iguales o superiores a cinco o más nucleolos por núcleo.
liploidía; Fig. 2). Esta observación po-
dría posiblemente ser asociada con una
restricción severa de la división celular.
Los individuos diploides presenta-
ron hasta cinco nucleolos por núcleo
interfásico durante su desarrollo onto-
genético temprano, con valores prome-
dio de dos a tres. Basado en el patrón
de expresión del ADN ribosomal diploi-
de, los núcleos que llevaban una mayor cantidad de nucleolos en relación con
los individuos diploides eran considera-
dos como poliploides. La frecuencia de
los nucleolos varió entre uno y nueve
en los individuos expuestos a choques
térmicos a baja temperatura, con un promedio de cinco en los tratamientos
de 12 y 20 minutos. El valor máximo de nucleolos se ob-
servó en el tratamiento de 15 minutos a 10°C, con 59% de los núcleos con poliploidía (Fig. 3). Sin embargo, estos núcleos fueron menos frecuentes en
100
80
60
40
20
0
Tratamiento
8 min. 10 min. 12 min. 15 min. 18 min. 20 min. 22 min.
50.0
4.28.7
11.07.4
10.8
59.0
18.5
56.0
16.0
47.7
8.9
2.9 3.1
Po
lip
loid
es
(%
)
Choque térmico a 10°C (frío)
Choque térmico a 38°C (caliente)
los tratamientos con choque térmico de
alta temperatura, alcanzando un máxi-mo de seis nucleolos. El tratamiento
más efectivo en el caso de los choques
térmicos a 38°C fue el de 15 minutos de exposición, presentando sólo 18.5% de los núcleos con poliploidía. Este por-
centaje disminuyó a 16% y 8.9% para
37Mayo - Junio 2016
Poliploidía
18 minutos y 20 minutos de exposición, respectivamente. Estos datos corrobo-
ran los resultados de las mediciones de
los núcleos, confirmando una menor efectividad de los choques térmicos de
alta temperatura en comparación con
los de baja temperatura.
Los choques térmicos, que sean a alta o baja temperatura, pueden dar lu-
gar a un desarrollo inestable y producir
individuos no viables. Por lo tanto, una vez que se estableció que la efectividad
de la inducción de poliploidía fue mayor
a 10°C, se evaluó la tasa de eclosión de los huevos provenientes de dichos tra-
tamientos. La no-viabilidad de los hue-
vos después de los choques térmicos a
baja temperatura fue directamente rela-
cionada con la duración de la inducción
térmica (r2 = 0.91; p≤0.001). Por lo tan-
to, los tratamientos más cortos (8, 10 y 12 minutos) presentaron una mayor tasa de eclosión (entre 63 y 70%), simi-
100
80
60
40
20
0
Tratamiento
Diploides 8 min. 10 min. 12 min. 15 min. 18 min. 20 min.
66.0
26.5
49.3
92.5
100
92.1
Ta
sa
de
ec
los
ión
(%
)
100
80
60
40
20
0
Tasa de inducción
Tasa de eclosión
Ta
sa
de
in
du
cc
ión
(%)
lar a la observada en el control (± 80%; Fig 4). En los tratamientos con tiempo de exposición más prolongado (15, 18 y 20 minutos), la tasa de eclosión dismi-nuyó (41-43%), lo que representa una reducción del 50% en comparación con
el grupo control (Fig. 4). Un análisis general de los datos
presentados aquí reveló que, a pesar de una cierta reducción en la tasa de
eclosión, los tiempos de exposición más altos (15, 18 y 20 minutos) fueron
Figura 4: Relación entre la tasa de inducción de la poliploidía y la tasa de eclo-sión para choques térmicos a 10°C y varios tiempos de exposición.
38 Mayo - Junio 2016
Poliploidía
22 minutos de exposición incluirían los que no fueron inducidos o los po-
cos poliploides que lograron sobrevivir.
Se cree que una tasa de supervivencia
más baja en los individuos poliploides
está relacionada con la interrupción de
la mitosis, lo que conduce a una segre-
gación cromosómica anormal y da lu-
gar a individuos aneuploides.
Un análisis comparativo del nú-
mero de núcleos poliploides entre los
tratamientos más efectivos (choque
térmico a baja temperatura con 15, 18 o 20 minutos de exposición) indica que el tratamiento de 18 minutos pro-
porciona las mejores condiciones y la
mayor efectividad en la inducción de
poblaciones triploides y tetraploides de L. vannamei, sin producir individuos di-ploides. Se requiere de más estudios
sobre el desempeño de las poblaciones
poliploides bajo condiciones de cultivo, para determinar la aplicabilidad de esta
tecnología en las camaroneras como
método para mejorar significativamente los niveles de producción del camarón
L. vannamei.
los choques térmicos a alta temperatu-
ra. El mejor efecto de los choques tér-
micos a baja temperatura podría estar
relacionado con la capacidad de adap-
tación de L. vannamei a las aguas cáli-
das, ya que esta especie se encuentra de forma natural en las zonas tropica-
les. Esta hipótesis es corroborada por
observaciones opuestas con el cama-
rón F. chinensis, una especie típica de las aguas frías, donde la tasa de induc-
ción de la poliploidía es superior al 90% después de choques térmicos a alta
temperatura.
Dentro de los tratamientos a baja
temperatura (10°C), se observó que la cantidad de individuos poliploides fue
afectada principalmente por el tiempo
de exposición, con una disminución del índice de supervivencia a medida
de que el choque térmico se prolongó.
Para los choques térmicos a baja tem-
peratura, se observó una notable re-
ducción en la frecuencia de la poliploi-
día en el tratamiento de 22 minutos, en comparación con 20 minutos, a través de una reducción en el diámetro de los
núcleos y menor cantidad de nucleolos
por núcleo. Aunque las razones para
este comportamiento siguen siendo in-
cógnitas, este resultado podría indicar que este tiempo de exposición supera
el umbral de supervivencia para los in-
dividuos poliploides producidos. Los
individuos que quedan después de los
los más efectivos, generando entre 92 y 100% de poliploidía de acuerdo a la medición del diámetro de los núcleos, y entre 47 y 59% de acuerdo al número de nucleolos por núcleo.
Discusión
En el presente trabajo, el choque térmico se realizó 10 minutos después del desove llevado a cabo a una tem-
peratura del agua de 28°C. Este lap-
so fue aparentemente adecuado para
inducir la poliploidía, ya que se detectó individuos triploides, e incluso tetraploi-des, por conteos cromosómicos. En el camarón L. vannamei, cuando la tem-
peratura del agua alcanza 28°C, la ex-
pulsión del primer cuerpo polar se lleva
a cabo ocho minutos después del des-
ove. Ya que el proceso de desove dura
alrededor de tres minutos, la diferencia en tiempo en la aplicación del choque
térmico a los 10 minutos después del desove, entre el primer y el último hue-
vo fertilizado, podría explicar la presen-
cia de núcleos de dos a cinco veces
más grandes que en los individuos di-
ploides (± 74-92 µm). Por lo tanto, los primeros huevos fertilizados podrían to-
davía estar expuestos al choque térmi-
co después de la expulsión del segun-
do cuerpo polar y antes de la primera
división, lo que da lugar a organismos tetraploides a través de la inhibición de
la citocinesis. En el caso de los últimos
huevos fertilizados, el choque térmico podría ser aplicado durante la primera
meiosis, es decir, antes de la expulsión del primer cuerpo polar, lo que resulta en individuos pentaploides.
Se observó un mayor número de
núcleos poliploides en los tratamientos
con choque térmico a baja temperatura
(7-100%), en comparación con los cho-
ques térmicos a alta temperatura (3-26%), mostrando claramente que una temperatura de 10°C es más eficaz en la inducción de poliploidía que una de
38°C. Se reportó resultados similares en un estudio sobre la manipulación
cromosómica en el camarón L. vanna-mei, usando choques térmicos con tem-
peratura que variaba entre 9 y 40°C, lo que indica que las bajas temperaturas
serían más efectivas y capaces de in-
ducir tasas de eclosión más altas que
Este artículo aparece en la revista Marine Biotechnology (Volume 13, Febrero 2011). Para recibir una
copia del artículo original, escriba al siguiente correo:
40 Mayo - Junio 2016
Vacuna contra WSSV
Introducción
Hoy en día, el virus del síndrome de la mancha blanca (WSSV) es el pató-
geno viral más importante para el cul-
tivo de camarón a nivel mundial. Este
virus causa una mortalidad de hasta
el 100% en un plazo de 7 a 10 días en granjas comerciales, lo que resulta en grandes pérdidas económicas para la
industria. La infección se produce tam-
bién en otros crustáceos marinos y de
agua dulce, incluyendo cangrejos y lan-
gostas de río. El WSSV pertenece a un
nuevo género de la familia Nimaviridae
y contiene un genoma circular de ADN
de doble hélice con 292,967 pares de bases. Debido a la importancia econó-
mica y social del cultivo de camarón, se ha recomendado desarrollar vacunas
basadas en las proteínas de la envoltu-
ra del WSSV, ya que estas proteínas re-
presentan las primeras moléculas que
interactúan con el huésped.
Las proteínas Vp26 y Vp28 repre-
sentan aproximadamente el 60% de la envoltura, exhiben un 41% de similitud en sus secuencias, y son las dos proteí-nas estructurales más importantes para
este virus. La proteína Vp28, la más abundante en la envoltura del WSSV, es considerada como el principal factor
implicado en la infección sistémica del
virus, y por esta razón, es la más utili-zada en estudios de inmunización con
crustáceos. Los resultados obtenidos
en estudios de inmunización con Vp28
tilis que presentan la proteína de fusión
CotC::Vp26 fueron utilizadas para recu-
brir pellets de un alimento comercial y
así inducir la inmunización del camarón
Litopenaeus vannamei contra una in-
fección por WSSV.
Materiales y MétodosCepas bacterianas: Se utilizó las
cepas madres DB431 y BB80 de B. sub-tilis y todas las cepas recombinantes
utilizadas en el estudio son derivados
isogénicos de ambas cepas. La cepa
DB431 es deficiente en seis proteasas y tiene el gen cat que codifica para la resistencia al antibiótico cloranfenicol
(5 µg/mL). La cepa BB80 es un mutan-
te hisA y glyB, incapaz de sintetizar los respectivos aminoácidos, y no presenta resistencia a los antibióticos.
Extracto viral: Se obtuvo la cepa del
virus a partir de camarones infectados
provenientes de la Universidad Autó-
noma de Baja California. Se calibró
in vivo la solución viral, para obtener una mortalidad del 100%, a través de la inyección de alicuotas de 5, 10 y 20 µL entre el segundo y tercer segmen-
to abdominal del camarón. Se obtuvo
una mortalidad del 100% utilizando 20 µL de la solución viral. Los cama-
rones que fueron inyectados con esta
cantidad de virus fueron almacenados
a -80°C como material para realizar los desafíos de infección. Para imitar la vía
natural de infección en piscinas comer-
ciales, se administró 0.5, 1 y 2 gramos de tejidos contaminados a cada cama-
rón desafiado. La adición de un gramo de tejido infectado fue suficiente para inducir una mortalidad del 100% en un período de cinco días, en camarones de 7 gramos que no fueron vacunados (grupo control).El camarón: Se obtuvo postlarvas
(PL12) del camarón L. vannamei des-
Vacunación oral efectiva contra el WSSV,
usando la adhesión de las proteínas CotC::Vp26 sobre esporas de Bacillus subtilis
sugieren que esta proteína es promete-
dora para el desarrollo de vacunas con-
tra el WSSV. Por otro lado, la proteína Vp26 es una proteína principal del tegu-
mento, libremente asociada tanto con la envoltura, como con el nucleocápside, y por lo tanto ha sido considerada una
proteína clave para la envoltura del vi-
rión.
Los estudios sobre la respuesta in-
mune del camarón vacunado, por vía oral con la proteína Vp26 a través de la ingestión de Bacillus subtilis, e infectado con WSSV, son muy escasos. B. subti-lis es una bacteria formadora de espo-
ras bien caracterizada y ampliamente
utilizada para la producción industrial
de enzimas y, más recientemente, para la expresión de proteínas heterólogas y
liberación de antígenos. Esta bacteria
es considerada como no patógena por
la FDA y es utilizada como probiótico en
seres humanos y animales. Las espo-
ras de B. subtilis representan un medio
atractivo para el transporte de antíge-
nos heterólogos, principalmente debido a su inocuidad y estabilidad.
El gen cotC de B. subtilis codifica para un polipéptido de 66 aminoácidos, que ha sido utilizado previamente como
un vehículo para adherir antígenos he-
terólogos sobre la superficie de las es-
poras. En el presente trabajo, se utilizó la proteína CotC como vehículo para
la adhesión superficial de la proteína heteróloga Vp26. Esporas de B. sub-
A. Valdeza, G. Yepiz-Plascenciab, E. Riccac, J. Olmosa
aCentro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada, Ensenada; bCentro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, Hermosillo - MéxicocUniversidad Federico II, Nápoles - Italia
41Mayo - Junio 2016
Vacuna contra WSSV
de una granja comercial ubicada en
La Paz, Baja California Sur. Después de un período de aclimatación de una
semana, las larvas fueron alimentadas con un alimento comercial, tres veces por día. Para la realización de los desa-
fíos de infección, los camarones fueron colocados en acuarios que contenían
200 litros de agua de mar, con una tem-
peratura del agua de 28 ± 1°C, una sali-nidad de 25 g/L y una concentración de oxígeno a saturación.
Bioensayos de vacunación y de-safío con el WSSV: El experimento
consistió en cinco tratamientos diferen-
ciados por el tipo de pellets utilizados
para alimentar a los camarones durante
la etapa de vacunación: dos tratamien-
tos con pellets recubiertos con esporas
recombinantes, DBC26 que expresa la proteína de fusión CotC::Vp26 y DBC28 que expresa la proteína de fusión
CotC::Vp28; un tratamiento con pellets recubiertos con esporas no recombi-
nantes (DB431); un control positivo con pellets sin recubrimiento y desafío con
el WSSV; un control negativo con pe-
llets sin recubrimiento y sin exposición
al virus. Las esporas fueron añadidas a
los pellets a una concentración de 2 106
esporas por gramo de alimento.
Se realizó un primer desafío con
camarones adultos que fueron vacu-
nados por vía oral durante una semana
(a través del alimento suministrado en
tres raciones diarias), previo al desafío con un gramo de tejido de camarón in-
fectado con WSSV. El segundo desa-
fío se realizó con postlarvas (iniciando
con PL12) que fueron vacunadas por vía oral durante dos meses (a través
del alimento suministrado en tres ra-
ciones diarias), previo al desafío con un gramo de tejido de camarón infec-
tado con WSSV. En ambos casos, se trabajó al momento de la exposición al
WSSV, con cinco grupos de 10 cama-
rones cada uno, con un peso promedio de 7 gramos y un tamaño de 10 centí-metros. Se registró la mortalidad dos
veces al día y los camarones muertos
fueron evaluados por PCR para detec-
tar la presencia del WSSV.
del desafío con WSSV se presenta en
la Figura 1b. Como es de esperarse, la totalidad de los camarones del con-
trol negativo (sin exposición al WSSV) sobrevivió, mientras que los camaro-
nes del control positivo (sin vacunación
y con exposición al WSSV) exhibieron una mortalidad acumulada del 100% (aparición de los primeros camarones
muertos tres días después del desafío
y alcance del 100% de mortalidad seis días después del desafío). En el caso de los camarones alimentados con es-
poras no recombinantes (DB431), se llegó al 100% de mortalidad 13 días después del desafío con WSSV (siete
días más tarde que para el control po-
sitivo), lo que indica que estas esporas fueron capaces de generar un tipo de
protección contra la infección viral. En
el caso de los camarones vacunados
con las esporas recombinantes C28, se alcanzó solamente un 10% de mor-talidad acumulada 16 días después del desafío. Finalmente, no se observó mortalidad alguna en el grupo expuesto
a las esporas recombinantes C26.
Discusión
La inmunidad adquirida en los ver-
ResultadosLos resultados de las pruebas de
inmunización del camarón a través de
las proteínas de fusión CotC::Vp26 y CotC::Vp28 presentes en la superficie de esporas de B. subtilis se presentan
a continuación.
En el primer bioensayo, se vacu-
nó durante una semana, camarones con un peso promedio de 7 gramos y tamaño de 10 centímetros a través de un alimento comercial recubierto con
esporas de B. subtilis. La mortalidad
acumulada de estos camarones des-
pués del desafío con WSSV se presen-
ta en la Figura 1a. Todos los grupos de camarones vacunados y no vacunados, con excepción del control negativo, exhibieron 100% de mortalidad antes del final del experimento. Sin embar-go, la vacunación con cualquiera de las dos esporas recombinantes (DBC26 o DBC28) resultó en tasas de mortalidad más lentas que las observadas en el
control positivo, con un retraso de cinco días para llegar al 100% de mortalidad.
En el segundo bioensayo, el proce-
so de vacunación inició en el estadío
PL12 y duró dos meses. La mortalidad acumulada de estos animales después
Signos típicos de una infección con el virus del síndrome de la mancha blanca (WSSV) en el carapazón de un camarón.
42 Mayo - Junio 2016
Vacuna contra WSSV
tebrados se caracteriza por la memoria
inmunológica y especificidad, mientras que se supone que el sistema de defen-
sa innato de los invertebrados no tiene
memoria específica, en gran parte por-que no hay evidencia de mecanismos
que podrían proporcionar tal memoria.
Sin embargo, un estudio realizado en el 2003 con un copépodo parasitario de-
mostró que el éxito de una re-infección
depende de la semejanza antigénica
entre los parásitos involucrados. Este
hallazgo indica que el sistema de de-
fensa de los invertebrados tendría me-
moria específica. En base a estos resultados, se pro-
puso el desarrollo de vacunas para el
cultivo del camarón, utilizando varios métodos para inducir la inmunidad, principalmente contra el WSSV. La in-
yección intramuscular de la proteínas
recombinantes Vp19, Vp26 y Vp28 del WSSV resulta en un aumento significa-
tivo de la supervivencia en el camarón, después de un desafío con el virus. Sin
embargo, este método no es aplicable en condiciones comerciales de cultivo,
uso de células microbianas y virus con
presencia de antígenos en su superfi-
cie.
En este sentido, se ha utilizado esporas recombinantes de B. subtilis
como un vehículo de administración
oral y así proteger los antígenos contra
el bajo pH, condiciones anaeróbicas y estrés oxidativo experimentados dentro
del tracto digestivo. Además, las espo-
ras de B. subtilis han sido usadas como
un probiótico para humanos y animales
y pueden ser almacenadas durante lar-
gos períodos a temperatura ambiente.
Finalmente, las esporas de B. subtilis
ofrecen una característica peculiar de-
bido a las grandes cantidades de pro-
teínas que tienen en su superficie, per-mitiendo así una amplia presentación
de antígenos heterólogos a los siste-
mas inmunológicos.
Las proteínas Vp26 y Vp28 del WSSV han sido utilizadas en los proce-
dimientos de inmunización, ya que jue-
gan un papel clave en las etapas inicia-
les de infección del virus en camarones.
Además, ambas proteínas son las más
ya que las vacunas deben ser inyecta-
das en cada camarón.
Posteriormente, varios autores han inducido protección inmunitaria en el
camarón por vacunación oral, usando una variedad de sistemas de produc-
ción de antígenos solubles, tales como Escherichia coli, B. subtilis, Pichia pas-toris y gusanos de seda. Sin embargo, la estabilidad de los antígenos no está
garantizada, incluso cuando los cama-
rones vacunados presentan efectos po-
sitivos de inmunidad, y el desarrollo co-
mercial de estos sistemas podría tomar
mucho tiempo y resultar caro, debido a los numerosos pasos necesarios para
la producción y purificación de estas moléculas. Además, algunos de los ve-
hículos utilizados para la vacunación no
son seguros para el consumo humano.
Se sabe desde hace algún tiempo
que el uso de antígenos solubles como
medio oral de inmunización puede re-
sultar en una baja respuesta inmune, debido a la degradación del antígeno
en el estómago. Una respuesta ha sido
el desarrollo de sistemas basados en el
Figura 1: Efectos protectores de las esporas de varias cepas de Bacillus subtilis con adhesión de las proteínas de fusión CotC::Vp26 y CotC::Vp28 sobre el camarón L. vannamei, ilustrados a través de la evolución de las tasas de mortalidad acumulada después del desafío por vía oral con el WSSV. (A) Bioensayo de vacunación con camarón adulto. (B) Bioen-sayo de vacunación con postlarvas.
B
Mo
rta
lid
ad
ac
um
ula
da
(%
)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Días post-desafío
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Mo
rta
lid
ad
ac
um
ula
da
(%
)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Días post-desafío
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Control positivo
(pellets sin espora)
Pellets cubiertos
con esporas de
la cepa DB431
Pellets cubiertos con
esporas de la cepa DB431
expresando CotC::Vp26
Pellets cubiertos con
esporas de la cepa DB431
expresando CotC::Vp28
A
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45Mayo - Junio 2016
Vacuna contra WSSV
abundantemente representadas en la
envoltura del virus. Varios estudios
han sugerido que se podría inducir in-
munidad específica en los crustáceos, utilizando a estas proteínas como antí-
genos. En el presente estudio, la pro-
teína CotC de la espora de B. subtilis
se fusionó con las proteínas Vp26 y Vp28 de la envoltura del WSSV. Las cepas recombinantes DBC26 y DBC28 de B. subtilis producen las proteínas de
fusión CotC::Vp26 y CotC::Vp28 en la superficie de las esporas, sin afectar la estructura y estabilidad de los antíge-
nos.
Las esporas recombinantes obte-
nidas fueron utilizadas para inducir la
inmunización del camarón contra el
WSSV, por vía oral a través del uso de un alimento comercial. Después de la
administración de la vacuna y desafío
con el WSSV, se registró un efecto pro-
tector significativo, principalmente en el ensayo de vacunación de las postlar-
vas en comparación con la vacunación
de los adultos (Fig. 1a, b). Los resul-tados con las larvas indican que una
inmunización y protección específicas podrían obtenerse preferentemente, cuando la vacunación de los camaro-
nes comienza en la etapa de larvas.
Se obtuvo 100% y 90% de protección con el uso de las esporas recombinan-
tes CotC::Vp26 y CotC::Vp28, respec-
tivamente. Además, la alta capacidad de inmunización de las esporas recom-
binantes en los camarones vacunados
demuestra que las proteínas Vp26 y Vp28 son expresadas en la superficie, indicando que fueron suministradas
correctamente para inducir una res-
puesta biológica de parte del huésped.
Finalmente, se puede concluir que la estabilidad de los antígenos se mantu-
vo durante todo el proceso de produc-
ción y el paso a través del tracto diges-
tivo de los camarones, debido a la alta capacidad de inmunización mostrada
por las esporas recombinantes.
Es importante señalar que nunca
antes se había realizado la inmuniza-
ción del camarón L. vannamei, usando la proteína de fusión CotC::Vp26 ex-
presada en la superficie de las espo-
ras de B. subtilis. Sin embargo, en un estudio publicado en el 2011, se utilizó la proteína heteróloga CotC::Vp28 ex-
presada en la superficie de las espo-
ras de B. subtilis para proteger la lan-
gosta de río contra una infección con
el WSSV, resultando en una tasa de supervivencia de alrededor del 50%. Los autores especulan que la dosis
(1010 esporas) y duración (7 días) de la alimentación con las esporas que
presentan la proteína Vp28 podrían ha-
ber sido insuficientes para generar una mayor protección inmunológica contra
el WSSV, en comparación con los ni-veles reportados previamente en otros
crustáceos.
Para evitar cualquier tipo de ines-
tabilidad de la proteína heteróloga e
inconveniente durante la inmunización, decidimos expresar ambas proteínas, Vp26 y Vp28, en la superficie de las esporas de B. subtilis y aumentar a
dos meses el período de estimulación
con las vacunas. La vacunación que
se inició en la etapa de postlarvas, uti-lizando tanto el antígeno Vp26 como el Vp28, resultó en una tasa de supervi-vencia del camarón del 100% y 90%, respectivamente. Estos niveles de
protección son los más altos obtenidos
hasta el momento para Vp28, y en par-ticular Vp26.
El período de inmunización de una
semana utilizado con los camarones
adultos exhibió una protección más
baja que la reportada en el estudio
del 2011, apoyando las observaciones realizadas por los autores acerca del
tiempo de vacunación. Se requiere
estudiar más ampliamente el estadío
del camarón para iniciar la vacunación
y evaluar la duración del proceso de
inmunización. Creemos que nuestra
estrategia de vacunar desde el estadío
de postlarva resulta en altos niveles de
protección contra el WSSV debido a la
concentración y estabilidad de los antí-
genos, una inmunización constante de dos meses y el estadío en el cual se
inició la vacunación.
Por otro lado, las esporas no re-
combinantes (DB431) generaron un nivel de protección en el camarón en
comparación con los controles posi-
tivos no vacunados. Este resultado
sugiere que la presencia de por sí mis-
mas de las esporas de B. subtilis tiene
un efecto positivo sobre la superviven-
cia del camarón L. vannamei después
de una infección con el WSSV. Las
capacidades probióticas de B. subtilis sobre el desarrollo del camarón son
bien conocidas, promoviendo su creci-miento y mejorando su estado de salud
en general.
Los resultados obtenidos en este
estudio demuestran que las esporas
de B. subtilis que presentan la proteína
de fusión CotC::Vp26 producen 100% de protección en el camarón L. vanna-mei contra una infección por vía oral
con el WSSV. Las ventajas de utilizar
proteínas en la superficie de esporas como antígenos son las siguientes: (a) estabilidad del antígeno; (b) entrega precisa del antígeno; (c) conservación de la bioactividad del antígeno; (d) al-macenamiento de larga duración de las
esporas; (e) fácil aplicación; y (f) pro-
ducción económica.
Las esporas de la bacteria B. sub-tilis representan un vehículo prome-
tedor para la administración oral de
antígenos, que puede ser utilizado en la prevención y control de las enferme-
dades en los animales acuáticos. Se
requiere de más estudios para evaluar
la viabilidad del uso de las vacunas en
las granjas de camarón. Sin embargo, este trabajo proporciona una fuerte
evidencia de que la proteína de fusión
CotC::Vp26, expresada en la superficie de las esporas de B. subtilis, puede es-
timular el sistema inmunológico de de-
fensa del camarón L. vannamei.
Este artículo aparece en la revista Journal of Applied Microbiology (Volume 117, Agosoto 2014). Para
recibir una copia del artículo original, escriba al siguiente correo:
46 Mayo - Junio 2016
Costo de las enfermedades
A medida que la producción acuí-
cola de Asia sigue creciendo, también aumentan las pérdidas asociadas a bro-
tes de enfermedades. El impulso por in-
tensificar los sistemas de producción y maximizar los beneficios a corto plazo, puede significar una reducción en las inversiones para la implementación de
medidas de bioseguridad, exponiendo a las empresas acuícolas a un mayor ries-
go de contraer enfermedades. En este
artículo se consideran algunas de las
pérdidas asociadas con eventos actua-
les que impactan a las industrias asiáti-
cas del camarón y de la tilapia, tomando como ejemplo ciertos virus, bacterias, hongos y parásitos específicos.
Un crecimiento impresionante,
pero…
Entre el 2001 y el 2103, la indus-
tria acuícola de Asia creció con una
tasa promedio anual impresionante del
6.85%, aumentando su producción 2.37 veces mientras pasaba de 37.59 millo-
nes de toneladas en el 2001 a 88.90 millones de toneladas en el 2013. La producción aumentó 8.64% anualmente durante el período 2012-2013.
Pese a que desde 1961 no se ha re-
gistrado una caída en los volúmenes to-
tales, los niveles de producción, la sos-
tenibilidad y la viabilidad económica de
cada empresa acuícola pueden verse
significativamente afectados por un am-
plio espectro de patógenos que se pre-
sentan de forma obligada u oportunista.
sos factores relacionados con el medio
ambiente y manejo de los sistemas de
cultivo, que pueden tener repercusiones a lo largo de la cadena de producción
con pérdidas directas en producto has-
ta afectaciones al personal e industrias
asociadas al sector.
Impacto de las enfermedades
en el cultivo de camarón y tila-
pia en Asia
¿Cuál es el escenario actual de los
brotes de enfermedades en Asia? No
es posible hacer referencia a los impac-
tos de cada patógeno en este breve ar-
tículo, por lo que ofrecemos un resumen de la presencia de patógenos en países
del Sudeste Asiático con un sector acuí-
cola activo durante los últimos tres años
(Tabla 1).
Pérdidas dentro de la industria
del camarón
Enfermedad de la necro-sis aguda del hepatopáncreas (AHPND): El brote actual de AHPND
en Asia, el cual apareció por primera vez en China en el 2009, Vietnam en el 2010, Malasia en el 2011 y después en Tailandia en el 2012, ha demostrado ser devastador. Considerando la situación
de Tailandia y suponiendo que la pro-
ducción tailandesa de Litopenaeus van-namei, en ausencia de otras enfermeda-
des, se habría mantenido en su último pico de 603,227 toneladas registrado en el año 2011, el brote actual de AHPND le ha costado a la industria tailandesa, a la fecha, más de USD 5,000 millones (en base al valor de las toneladas per-
didas).Por otro lado, el estado actual del
AHPND en el Delta del Mekong en Viet-
nam sugiere que 2,318 hectáreas desti-nadas al cultivo de Penaeus monodon
y 2,309 hectáreas para el cultivo de L. vannamei han sufrido infecciones du-
rante el 2015. Si se asume lo siguiente:
Evaluando el costo de las enfermedades
en los sistemas de cultivo acuícolaen Asia
Esto se refleja en la evolución de la industria del camarón, que se ha carac-
terizado por ciclos de auge seguidos
por una caída provocada por brotes
de enfermedades. Primero fueron los
agentes virales durante la década de
los 90s (por ejemplo, el virus del sín-
drome de la cabeza amarilla o YHV, el virus del síndrome de Taura o TSV, y el virus del síndrome de la mancha blan-
ca o WSSV). Desde el 2010 hasta la actualidad, han sido los agentes bac-
terianos (por ejemplo, cepas de Vibrio parahaemolyticus responsables de la
enfermedad de la necrosis aguda del
hepatopáncreas o AHPND) y el micros-
poridio Enterocytozoon hepatopenaei que ocasiona la microsporidiosis hepa-
topancreática (HPM).En el caso de muchos patógenos,
su presencia e impacto en la produc-
ción pueden ser tanto impredecibles / esporádicos, como predecibles / regu-
lares. Mientras que estas infecciones
pueden resultar en pérdidas de produc-
to y afectar los costos relacionados con
el control y manejo de las infecciones
una vez establecidas, para el caso de las infecciones predecibles también hay
costos asociados con la implementa-
ción y el mantenimiento de las medidas
de bioseguridad y prevención, trata-
mientos profilácticos, revisiones perió-
dicas y manejo. Por lo tanto, calcular el verdadero costo de cada brote de
enfermedad es complicado, ya que hay una interacción intrincada entre diver-
A. Shinna,b,d, J. Pratoomyotc, P. Jiravanichapisala, C. Delannoyb, N. Kijphakapanitha, G. Paladinid, D. Griffithsa
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48 Mayo - Junio 2016
Costo de las enfermedades
(1) 38% y 52.7% de la superficie total se utilizó para el cultivo semi-intensivo de
P. monodon y L. vannamei, respectiva-
mente, el área restante fue destinada al cultivo extensivo; (2) Las granjas con P. monodon fueron sembradas con 15 PLs/m
2 (semi-intensivo) y 8 PLs/m2 (extensi-
vo), mientras que las granjas con L. van-namei fueron sembradas con 100 PLs/m
2 (semi-intensivo) y 70 PLs/m2 (exten-
sivo); (3) Para cada granja, se perdió uno de los cultivos dentro de los prime-
ros 40 días después de la siembra; (4) Se aplica un costo para la mano de obra
de USD 5.77/ha-día. Se estima que las pérdidas, incluyendo otros factores (por ejemplo, los costos de alimentación), llegan a USD 1.84 millones para P. mo-nodon, lo que equivale a una pérdida de USD 796/ha. En el caso de L. vanna-mei, se estima pérdidas de USD 8.93 millones, lo que equivale a USD 3,687/ha, debido a las mayores densidades de siembra practicadas con esta especie.
El virus del síndrome de la mancha blanca (WSSV): Existen
también datos sólidos sobre las pérdi-
das ocasionadas por la presencia del
WSSV en los cultivos de camarón del
Delta del Mekong, con 2,510 hectáreas del cultivo de P. monodon y 1,397 hectá-
reas para L. vannamei reportadas como
afectadas por brotes de este virus du-
rante el 2014. En base a los mismos su-
puestos que para el AHPND y una tasa
diaria de mortalidad del 2% para un cul-tivo de 109 días, las pérdidas asociadas con el cultivo de P. monodon se estiman
en alrededor de USD 2.37 millones, equivalente a USD 943/ha. Para el cul-tivo de L. vannamei, las pérdidas fueron de USD 5.65 millones o USD 4,041/ha.
Pérdidas en la industria de la
tilapia
Si se considera algunos de los cos-
tos de las enfermedades dentro de la
industria de la tilapia, existen pérdidas tanto evidentes como ignoradas. Se ha
reportado la presencia de infecciones
estreptocócicas, asociadas con mor-talidades significativas, en un gran nú-
mero de países asiáticos. Por ejemplo, se reportó pérdidas del 20% en algunos sitios de Tailandia durante la tempora-
da de calor y una tasa mínima del 7.5% en toda la industria, lo que equivale a 16,270 toneladas con un valor estima-
do de USD 26.57 millones. En Bangla-
desh, se estimó una tasa de mortali-dad mayor al 26% en ciertos sitios de producción, atribuible a la presencia de Streptococcus sp. Si esta cifra es repre-
sentativa a nivel nacional, las pérdidas pueden estimarse en 20,910 toneladas que representan un valor de USD 36.67 millones. En China, se reporta una tasa de mortalidad del 80-90% en las fincas
ubicadas en la Bahía de Leizhou, don-
de la producción se estima en 394,600 toneladas.
Si se realiza una extrapolación a
partir de la producción del 2014, utili-zando un incremento anual del 10.68%, entonces la industria asiática de la ti-
lapia debería haber alcanzando 4.11 millones de toneladas en el año 2015. Si se supone una mortalidad promedio
del 7.5% en todo Asia (con excepción de países como Bangladesh y Filipinas
donde se cosecha peces de menor ta-
Tabla 1: Resumen de la presencia de ciertas enfermedades en la industria acuícola de Asia, en los últimos tres años.
Enfermedad
Número de países con brotes
reportados
Especies que pueden ser afectadas en Asia
AHPND - Enfermedad
de la necrosis aguda
del hepatopáncreas
(algunas cepas de V. parahaemolyticus)
4 L. vannamei, P. chinensis, P. monodon
IHHNV - Virus de la
necrosis hipodérmica y
hematopoyética infecciosa
7L. vannamei, P. chinensis, P. indicus, P. japonicus, P. merguiensis, P. monodon
EHP - E. hepatopenaei 5L. vannamei, P. monodon, P. japonicus (sospecha)
IMNV - Virus de la
mionecrosis infecciosa1 L. vannamei, P. monodon
TSV - Virus del síndrome
de Taura4 L. vannamei, P. chinensis, P.
monodon
WSSV - Virus del
síndrome de la mancha
blanca
13
Charybdis feriatus, Cherax quadricarinatus, L. vannamei, Metapenaeus spp., P. chinensis, P. indicus, P. japonicus, P. merguiensis, P. monodon, Portunus pelagicus, Scylla serrata, otros decápodos
WT - Cola blanca (MrNV
& VSV) 3 Macrobrachium rosenbergii
YHV - Virus de la cabeza
amarilla4
L. vannamei, Metapenaeus ensis, P. merguiensis, P. monodon
EUS - Síndrome ulcerante
epizoótico (Aphanomyces invaderis, A. piscicida)
4Más de 100 especies de peces incluido Oreochromis niloticus
Streptococcus spp. (por
ejemplo, S. agalactiae, S. iniae)
9
Multiples peces huéspedes
incluidos Epinephelus lanceolatus, Lates calcarifer, O. aureus, O. niloticus, Schizothorax prenanti, Seriola quinqueradiata, Trachinotus blochii
Mayo - Junio 2016
maño y donde se puede aplicar una tasa de mortalidad
del 3.75%), las pérdidas por infecciones con Strepto-coccus sp. podrían alcanzar 289,440 toneladas con un valor de USD 480 millones (utilizando un promedio de los precios asiáticos de USD 1,657 por tonelada).
Ejemplo de las pérdidas de juveniles de tilapia por infecciones parasitarias: Se evaluó
las pérdidas de juveniles de tilapia del Nilo por infec-
ciones parasitarias en cuatro granjas comerciales de
Tailandia durante un período de 12 meses. Se tomó las siguientes tasas de supervivencia en cada etapa
de la producción: (1) 77.5% al momento de la eclosión de los huevos; (2) 77.8% de los huevos hasta la etapa de alevines; (3) 78.9% desde la etapa natatoria de los alevines hasta los alevines monosexos de 21 días; (4) 83.3% de los alevines monosexos de 21 días hasta pe-
ces de 2.5 centímetros.Aplicando una pérdida del 20% por agentes para-
sitarios en cada etapa del cultivo, la pérdida total de la industria de la tilapia en Asia es de entre USD 13.5 y USD 18.5 millones anualmente.
Conclusiones
Estimar el costo de los brotes de enfermedades en
las industrias del camarón y de la tilapia es complica-
do, no sólo por la magnitud de cada sector y el núme-
ro de animales / sitios implicados, sino también por la frecuencia del reporte de enfermedades y el acceso
a datos de calidad desde las granjas. Una inversión
mínima en medidas de prevención, fallas en las medi-das de bioseguridad, falta de evaluaciones regulares de la salud de los organismos, así como prácticas de desinfección inconsistentes y/o poco satisfactorias tie-
nen como consecuencia la exposición de las granjas a
altos riesgos de introducción de patógenos que pue-
den resultar en episodios frecuentes de enfermedades
y pérdidas.
En el caso de los sistemas intensivos, hasta lapsos ocasionales en las medidas de bioseguridad pueden
resultar en pérdidas devastadoras. A pesar de que las
industrias asiáticas del camarón L. vannamei y tilapia
continúan creciendo, con un promedio anual del 7.93% y 10.82% durante el período 2009-2013, las tenden-
cias a largo plazo sugieren que la tasa de crecimiento
de ambas industrias está bajando. Mientras que esta
desaceleración en el crecimiento puede ser el resulta-
do de la falta de disponibilidad de nuevos sitios para la
acuacultura y una reducción del acceso a los recursos, entre otras razones, la correlación entre el riesgo de las enfermedades y pérdidas con la intensificación de cada una de las industrias no puede ser ignorada y se
debe abordar el tema a través de la implementación de
medidas adecuadas de bioseguridad y programas de
manejo y control de la salud, si Asia desea maximizar su potencial acuícola minimizando las pérdidas.
593.9.9616.5720
52 Mayo - Junio 2016
Noticias breves
Talleres debaten alternativas para mejorar la
eficiencia del cultivo de camarón en Ecuador
alimentadas con alimentadores automáti-
cos (alta frecuencia de alimentación), ge-
neralmente, no presentan problemas de dispersión de tallas, sin embargo, sí se observa estos problemas en las piscinas
alimentadas bajo protocolos tradicionales
(máximo dos raciones de alimento al día). Finalmente, los asistentes debatieron
las ventajas del uso de una etapa de pre-
cría antes del engorde. Los sistemas de
raceways instalados en las camarone-
ras permiten aclimatar las larvas antes
de sembrarlas en las piscinas. Aún así, todos los presentes reconocieron la im-
portancia de manejar estos sistemas con
gran cuidado, aplicando protocolos de cultivo similares a los utilizados durante
la larvicultura (alta frecuencia de alimen-
tación, uso de alimento específico para larvas, aplicación de probióticos, revisión diaria de la calidad del agua y larvas, etc…).
A decir de los asistentes, estos talle-
res ofrecidos por ALIMENTSA resultan
muy provechosos, ya que permiten inter-cambiar ideas, técnicas de manejo e in-
formación entre los diferentes actores de
la cadena de producción (maduraciones, laboratorios de larvas, fábrica de alimen-
to y camaroneras). Una comunicación abierta, basada en la confianza e inter-cambio de información, es clave para el fortalecimiento de la cadena de valor de la
industria camaronera ecuatoriana.
El pasado 5 de abril en Macha-
la y 31 de mayo en Guayaquil, ALIMENTSA ofreció un taller
sobre el fortalecimiento de la cadena de
valor de la industria camaronera, con la participación de un selecto panel de ex-
pertos: Alberto Bayas, John Birkett, Alex Elghoul, Lachlan Harris, Franklin Pérez, João Rocha y Rafael Verduga. Los técni-
cos y productores camaroneros asisten-
tes tuvieron la oportunidad de reflexionar sobre su día a día y buscar mejorar sus
cultivos.
Los participantes hablaron de algu-
nos de sus problemas de producción, asociados con una gran variabilidad en
las tallas al momento de cosechar las
piscinas de engorde y eventos de mor-
talidades en tanques de larvicultura, ra-
ceways o piscinas de engorde. Los ex-
pertos reconocieron que los últimos 6-8 meses fueron atípicos a nivel climático y
de las corrientes marinas frente a las cos-
tas del Ecuador, con una temperatura del agua más alta reflejando la presencia del evento “El Niño”. Además, se mencionó una concentración de materia orgánica y
carga bacteriana más altas en el mar, lo que obligó a los laboratorios a ser mucho
más cuidadosos con el control de estos
parámetros dentro de sus tanques de
producción.
Aparentemente estas condiciones
han afectado la calidad de agua y ocasio-
nado algunos problemas de mortalidad
en un 20 a 25% de los tanques. Bajo un escenario ideal, las larvas provenien-
tes de estos tanques con problema de
mortalidad no deberían ser comerciali-
zadas. Sin embargo, los productores de larvas aducen que el bajo costo de la lar-
va en el país no permite deshacerse de
estos tanques y las larvas entran al mer-
cado. Esta larva de “baja calidad” podría
presentar una dispersión de talla que se
acentuará en las piscinas de engorde.
Los asistentes tuvieron la oportuni-
dad de escuchar sobre los avances con
los programas de mejoramiento genético
manejados por los panelistas. Los exper-
tos estimaron que entre un 50 y 60% de
las larvas producidas en Ecuador provie-
nen de programas donde se realizan un
control de la endogamia a través análisis
moleculares y cruces dirigidos durante la
fase de maduración. Recomendaron a
los asistentes asegurarse del origen de
las larvas que siembran en sus fincas e involucrarse más en el seguimiento de la
larvicultura, estableciendo una relación de confianza con sus proveedores. Se recordó que Ecuador tiene un material
genético deseado por la industria del ca-
marón a nivel mundial, con el precio de la larva más bajo en el mundo lo que pone
presión sobre los laboratorios para entre-
gar un animal saludable y bien alimenta-
do a bajo costo.
Un resultado de los programas de
mejoramiento genético en el país, y reco-
nocido por todos, es la obtención hoy en día, de mejores tasas de crecimiento en los sistemas de engorde, en comparación con 10 años atrás. Sin embargo, los ex-
pertos resaltaron que para poder obser-
var el potencial de las líneas genéticas
es imperativo que los protocolos de ali-
mentación se adapten. Existen reportes
anecdóticos de que este tipo de camarón
come de manera más agresiva y se reco-
mienda alimentarlo con dosis menores a
una frecuencia más alta para sacarle me-
jor provecho. Este argumento concorda-
ría con observaciones en el campo donde
en una misma camaronera, las piscinas
56 Mayo - Junio 2016
Noticias breves
plimiento a los protocolos de “Business
Alliance for Secure Commerce” (BASC) y de “Operador Económico Autorizado” (OEA), normas de seguridad para el co-
mercio internacional.
El pasado mes de junio, la Di-rección de Seguridad de la
Cámara Nacional de Acua-
cultura realizó patrullajes fluviales con la colaboración del Grupo de Interven-
ción y Rescate de la Policía Nacional
(GIR), recorriendo rutas acuáticas del Golfo de Guayaquil para garantizar la
seguridad de quienes realizan activida-
des de transporte de camarón en estos
espacios (ver foto). Paralelamente, se realizan visitas
de inspección de seguridad en fincas camaroneras, para hacer recomen-
daciones sobre medidas que puedan
reforzar los sistemas de control en te-
rritorio y disuadir posibles ataques de-
lincuenciales.
La Dirección de Seguridad de la
CNA coordina permanentemente este
La Dirección de Seguridad de la CNA coordinó
patrullajes acuáticos y visitas a camaroneras
Coordinación por parte de la Dirección de Seguridad de la CNA, de un patru-
llaje fluvial en el Golfo de Guayaquil con la colaboración del Grupo de Inter-venció y Rescate de la Policía Nacional.
tipo de acciones con el GIR y se conti-
nuará visitando fincas previa planifica-
ción con los jefes de seguridad de cada
una de las empresas.
Operativos de control canino a empacadoras
por parte del Centro Regional de
Adiestramiento Canino de la Policía Nacional
La Dirección de Seguridad de
la Cámara Nacional de Acua-
cultura (CNA) ha coordinado con el Centro Regional de Adiestra-
miento Canino (CRAC) de la Policía Nacional la realización de inspecciones
en empacadoras y procesadoras de ali-
mento, afiliadas a la institución. En los pasados meses, se ha llevado a cabo estos operativos de control en cuatro
empresas y ponemos a disposición de
nuestros Afiliados la oportunidad de acceder a este servicio, previa coor-dinación y planificación con nuestro Director de Seguridad para establecer
cronogramas y horarios de inspección.
La finalidad de estos operativos es verificar que no exista contaminación
de productos, así como controlar y de-
tectar personas que presumiblemente
consumen sustancias psicotrópicas al
interior de las instalaciones. Además, a través de estos operativos se da cum-
Le recordamos que puede contactar al Tnte. Crnel. Herre-
ra para recibir asesoramiento en temas de seguridad y presentar cualquier tipo de denuncias por delitos contra el sector acuícola. Ponemos a su disposición los siguientes correos elec-
trónicos y teléfono: [email protected]
(04) 268 3017 extensión 122
57Mayo - Junio 2016
Noticias breves
vo de la institución, y con la presencia del Ministerio Coordinador de la Producción, Empleo y Competitividad, representan-
tes de las empresas de toda la cadena
de producción y exportación de camarón, así como gremios, asociaciones y coope-
rativas de productores de las provincias
de Guayas, El Oro y Santa Elena. En la reunión se revisó temas rela-
cionados con trámites en diversas insti-
tuciones y que, a decir de los presentes, generan demoras, trabas, trabajo en ex-
ceso y costos a la actividad productiva.
Es así que se levantó información sobre
trámites en el Ministerio de Trabajo, en el Ministerio del Ambiente, Subsecre-
taría de Acuacultura, Subsecretaría de Comercialización del MAGAP, así como procedimientos complicados en el Insti-
tuto Nacional de Pesca y el Servicio Na-
cional de Aduana. La información servirá
para revisar caso por caso y encontrar
propuestas de solución que las diferen-
tes autoridades deberán aplicar. Se es-
pera reducir sustancialmente el tiempo y
recursos que las empresas invierten para
cumplir con los requisitos exigidos por las
diversas dependencias del Estado.
Se puede solicitar más informa-
ción sobre este proceso a Andrea
Gálvez, Coordinadora de Gestión y Seguimiento de la CNA:
El Presidente de la República, mediante Decreto Ejecutivo
No. 149, del 20 de noviembre del 2013, estableció la simplificación de los trámites para todas las instituciones
gubernamentales, con el objetivo de re-
ducir los pasos de transacción al ciuda-
dano, empresas y administración pública, racionalizar el uso de recursos públicos, reducir costos, reducir tiempos, y facilitar la interconexión e interacción de informa-
ción de registros de datos públicos entre
las instituciones.
Para la aplicación de este objetivo, se crea el Comité de Simplificación de Trámites presidido por Consejería de Go-
bierno como representante del Presiden-
te de la República y conformado por las
autoridades o sus delegados de la Secre-
taría Nacional de la Administración Públi-
ca (SNAP), Secretaría Nacional de Pla-
nificación y Desarrollo (SENPLADES), Ministerio Coordinador de la Producción, Empleo y Competitividad, Ministerio de Telecomunicaciones y de la Sociedad de
la Información.
En el 2015 se trabajó con 32 institu-
ciones para la simplificación de 277 trá-
mites del sector productivo, donde 126 fueron automatizados, lo que redujo 94.7 horas en promedio por trámite (25,912 horas reducidas en total) y se eliminaron 545 interacciones del ciudadano con ins-
tituciones.
En el 2016, se ha cambiado la priori-zación poniendo en primer lugar al sector
productivo. Es así que los trámites del
Gobierno Central a ser incluidos en el
plan fueron seleccionados en base a los
siguiente cinco criterios: impacto produc-
tivo, mayor demanda, mayor tiempo de respuesta, existencia de quejas, y costos directos e indirectos. Este año las insti-
Sector camaronero lidera
Subcomité de Simplificación de Trámites para el sector productivo
tuciones con mayor cantidad de trámites
a simplificar son el Ministerio de Agricul-tura, Ganadería, Acuacultura y Pesca, el Ministerio de Transporte y Obras Públi-cas, la Agencia Nacional de Tránsito, y el Ministerio de Industrias y Productividad.
Un medio innovador para la recopila-
ción de trámites necesario a simplificar, es el portal de Tramitón Productivo (www.
tramiton.to), en el que los ciudadanos ex-
ponen casos de tramitología y propues-
tas de simplificación. En base a esta información, las autoridades evalúan y seleccionan los trámites que se podrían
incluir en el plan.
Subcomité de Simplificación de Trámites
Otro medio muy importante y perso-
nalizado, es a través de las mesas de tra-
bajo realizadas por el Subcomité de Sim-
plificación de Trámites, en el marco del Consejo Consultivo de desarrollo produc-
tivo y comercio exterior. Estas mesas de
trabajo son lideradas por representantes
del sector productivo, y su objetivo es re-
copilar necesidades de simplificación de trámites de varias instituciones, así como instrumentar y socializar mejoras imple-
mentadas para los trámites productivos.
El 28 de junio del 2016, se realizó la mesa de trabajo en la Cámara Nacional
de Acuacultura (CNA), liderada por José Antonio Camposano, Presidente Ejecuti-
Con la intención de reducir los costos generados por trámites innecesarios o engorrosos, el Gobier-no Nacional, a través del Ministerio Coordinador de la Producción, Empleo y Competitividad, organi-za las jornadas para simplificación de trámites. En este mes de junio, el sector camaronero, repre-sentado por la Cámara Nacional de Acuacultura, organizó el primer taller para levantar información de los procesos que complican la actividad productiva y buscar soluciones junto a las autoridades.
En el 2015 se trabajó con 32 instituciones para la simpli-ficación de 277 trámites del sector productivo, donde 126 fueron automatizados, lo que redujo 94.7 horas en pro-
medio por trámite (25,912 horas reducidas) y se elimina-
ron 545 interacciones del ciudadano con instituciones.
59Mayo - Junio 2016
Noticias breves
- Garantizar la supervisión por parte de los veterinarios del uso
prudente y responsable de los
agentes antimicrobianos en sani-
dad animal;
- Vigilar los usos de los agentes an-
timicrobianos y la aparición de re-
sistencias.
Además de la normativa internacio-
nal, la creación y gestión de una base de datos para recopilar información so-
bre el uso de agentes antimicrobianos
en los animales, así como el desarrollo de indicadores de interpretación son
herramientas para ayudar a los países
a adquirir más conocimientos y mejo-
rar la transparencia en cuanto al uso
de antimicrobianos en la producción de
animales. La red de expertos de la OIE trabajará en paralelo en el refuerzo de
conocimientos científicos, en particular en las nuevas tecnologías y soluciones
alternativas a los agentes antimicrobia-
nos.
Por último, la OIE seguirá apoyando a sus miembros en sus actividades de
sensibilización al tema de la resisten-
cia a los antimicrobianos, incluyendo la prevención en materia de sanidad
animal en la explotación, con el fin de reducir la cantidad de antimicrobianos
utilizados. Este respaldo se hará me-
jorando las habilidades de comunica-
ción de los servicios veterinarios y ela-
borando una serie de documentos de
referencia disponibles sin costo con el
fin de facilitar las campañas de comuni-cación a nivel nacional, especialmente con motivo de la Semana Mundial de
Concienciación sobre los agentes an-
timicrobianos.
La resistencia a los antimicro-
bianos, nuestro desafío más grande
El aumento registrado durante los
últimos años en la frecuencia y mag-
nitud de la resistencia de las bacterias
a los antimicrobianos es considerado
hoy en día por la comunidad interna-
cional como un riesgo importante que
requiere el compromiso de toda la so-
ciedad. La resistencia a los antimicro-
bianos representa de hecho un desafío
que pone en peligro la salud humana, la sanidad animal y también el bienes-
tar animal.
Consciente del desafío que implica
para las generaciones futuras, la OIE trabaja desde hace varios años en el
tema, principalmente en la elaboración de normas internacionales específi-
cas. Asimismo, la OIE participó en el desarrollo y contribuye a la implemen-
tación del plan de acción global contra
la resistencia a los antimicrobianos de
la Organización Mundial de la Salud (OMS). Sin embargo, estas iniciativas internacionales solo darán resultados
si su implementación se concretiza en
cada país.
Según un estudio realizado por la
OIE, más de 110 países de los 130 eva-
luados, no disponen todavía de una le-
gislación relativa a las condiciones de
importación, fabricación, distribución y uso de productos veterinarios, incluidos los agentes antimicrobianos. Por con-
siguiente, estos productos suelen estar disponibles en venta libre y su uso no
está controlado por profesionales de la
sanidad animal. La falta de control de
calidad de estos productos también es
muy preocupante; de hecho, una en-
La OIE presenta su estrategia de lucha contra
las resistencias bacterianas
cuesta del 2012 muestra que en más del 22% de los países dotados de una legislación sobre medicamentos veteri-
narios, el control de calidad de los mis-
mos no había sido incorporado.
La aplicación de las normas y reco-
mendaciones internacionales requiere
esfuerzos importantes a nivel nacional, en donde la realidad sobre el terreno
puede ser restrictiva, a menudo debido a la falta de una legislación adecuada, a la escasez de recursos de los Ser-
vicios Veterinarios y a la existencia de
mercados paralelos que escapan al
control de las autoridades sanitarias.
Apoyo de la OIE a los Estados Miembros
En mayo pasado, la OIE presentó a sus Países Miembros los principios
fundamentales de su estrategia para
acompañarlos a nivel nacional, progre-
sivamente, a preparar el marco legis-
lativo y reforzar las capacidades nece-
sarias para mejorar la gestión de los
problemas que implica la resistencia a
los antimicrobianos. Mediante la apli-
cación de esta estrategia, los países podrán beneficiarse de las iniciativas que la organización ha implementado
para que se pongan en marcha las si-
guientes acciones:
- Reglamentar la fabricación, circu-
lación y uso de antimicrobianos en
los animales, basándose en las nor-mas internacionales;
- Capacitar a los profesionales de la
sanidad animal;
- Comunicar para sensibilizar a las
partes interesadas;
- Poner a disposición productos de
calidad y alternativas para usarlos;
Durante su 84ª Sesión General de la Asamblea de Delegados nacionales, la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) ha presentado su nueva estrategia de lucha contra la resistencia a los antimicrobianos. El objetivo de esta estrategia es acompañar a los países que forman parte de la organización a poner en marcha el marco legislativo necesario para aplicarla de forma efectiva y reforzar sus capacidades para mejorar la gestión de la resistencia a los antimicrobianos, indepen-dientemente de su situación sanitaria actual.
Comercio internacional
60 Mayo - Junio 2016
“Ecuador – First Class Shrimp” presente en las ferias internacionales más grandes de Norteamérica y Europa
Por María Fernanda VilchesCámara Nacional de Acuacultura
Las próximas ferias
Conxemar, la Feria Internacional de Productos del Mar Congelados, que celebrará su décimo octava edición en el puerto de Vigo, España, del 4 al 6 octubre, y China Fisheries & Seafood Expo, la feria de productos del mar más grande de Asia que celebrará la vigésima primera edición en Qing-
dao del 2 al 4 de noviembre del 2016. Para el 2017, Seafood Expo North América se celebrará
del 19 al 21 de marzo en Boston, Estados Unidos, y el Sea-food Expo Global regresará a Bruselas, Bélgica, del 25 al 27 de abril.
Continuaremos con nuestro trabajo de decir a todos que
tenemos ¡El Mejor Camarón del Mundo!, un “First Class Shrimp”!
En los meses de marzo y abril se llevaron a cabo, en Estados Unidos y Europa, dos de las ferias más importantes de la industria y en las cuales
las empresas ecuatorianas participantes con la Cámara Na-
cional de Acuacultura (CNA), estuvieron presentes promo-
viendo “Ecuador – First Class Shrimp”.
Feria de BostonArrancamos el año con el Seafood Expo North America
conocido también como la “Feria de Boston”. Este evento
se llevó a cabo en dicha ciudad de Estados Unidos los días
6, 7 y 8 de marzo. Fueron días de intensa actividad para Edpacif, Expalsa, Grupo Quirola, Langosmar, Negocios In-
dustriales Real, Omarsa y Sociedad Nacional de Galápagos SONGA, que conformaron el pabellón de 180 m2 organizado
por la CNA.
Este año, en su trigésima sexta edición, la feria de Bos-
ton contó con la participación de más de 1,260 compa-
ñías de 50 países y recibió a miles de profesionales de la industria. Para las empresas ecuatorianas no deja de ser
un evento muy importante en el cual estar presentes. ¿La
razón? el mercado estadounidense representa el 20% de nuestras exportaciones de camarón (cifra acumulada a abril
del 2016) y somos además el tercer proveedor de camarón para dicho país. Estados Unidos es el tercer consumidor de
productos del mar a nivel mundial.
Feria de BruselasLuego de seis semanas continuó nuestra participación
en ferias internacionales. El Seafood Expo Global en Bruse-
las, Bélgica, nos recibió del 26 al 28 de abril. Conocida por todos como la “Feria de Bruselas”, este evento celebró su vigésima cuarta edición acogiendo a 1,664 expositores de 80 países en cerca de 36,000 m2 de exposición. Al evento
acudieron miles de profesionales de la industria, de más de 120 países como Brasil, Canadá, China, Dinamarca, Alema-
nia, Italia, Noruega, Polonia, Portugal, Rusia, Corea del Sur, España y Reino Unido.
La CNA tuvo a su cargo la organización de un pabellón
de 206 m2 conformado por: Docapes, Edpacif, Expalsa, Grupo Quirola, Langosmar, Negocios Industriales Real, Omarsa y Sociedad Nacional de Galápagos SONGA.
Además de ser uno de los eventos más importantes para
la industria a nivel mundial, la feria de Bruselas es muy im-
portante para los empresarios ecuatorianos. Europa, con el 27%, es el segundo lugar de destino de las exportaciones de nuestro camarón. Así también, somos el primer proveedor de este producto a la Unión Europea, siendo Francia, Espa-
ña e Italia los principales compradores.
Stand de la empresa Omarsa en la Feria de Boston 2016.
Stand de la empresa Expalsa en la Feria de Bruselas 2016.
61Mayo - Junio 2016
Urner Barry
Reporte del mercado de camarón en los EE.UU.Abril del 2016
Por Angel D. RubioUrner Barry
do de los dos primeros meses del año.
Mientras que las importaciones de cama-
rón cocido bajaron en el 2016. Las importaciones provenientes de
Ecuador continúan a la baja, presentan-
do una reducción del 11.1% en febrero y de un 10.4% para lo que va del año, en comparación con los mismos períodos
del 2015. Esto es consistente con las cifras de exportación reportadas desde
Ecuador, donde se observa un aumento de las exportaciones a Asia, a expensas del mercado estadounidense. De hecho, las exportaciones a Asia fueron más altas
que el conjunto de los volúmenes envia-
dos a EE.UU. y Europa. Las importacio-
nes de camarón HLSO se han reducido en un 18.3% en febrero y en 20.2% para el acumulado de los dos primeros meses
del año. En febrero, las importaciones se centraron en las tallas 31-40 hasta 61-70. Las importaciones de camarón pelado
incrementaron en un 6.3% en febrero y en un 16.8% para lo que va del año.
Las importaciones provenientes de
México fueron un 50.2% más altas en fe-
brero del 2016 y un 33.7% más altas para lo que va del año, en comparación con el 2015. Las importaciones de camarón HLSO se centraron en las tallas 21-25 y 26-30 y fueron conformadas por cama-
rón silvestre y camarón de cultivo. Las
importaciones de las tallas U15 y 16-20 fueron también significativas en febrero.
Las importaciones desde Tailandia
continúan mejorando con un incremento
del 33.8% para febrero y del 16.3% para los dos primeros meses del año. Las
importaciones desde Vietnam fueron
un 28.4% más altas en febrero y relati-vamente similares para los dos primeros
meses del año en comparación con el
2015 (incremento del 1.1%). Las impor-taciones desde ese país fueron princi-
palmente de producto pelado, cocido y apanado. Las importaciones desde Chi-
na fueron también más altas en febrero y
para lo que va del año, principalmente en forma de camarón apanado.
Importaciones de camarón a
los EE.UU.
En febrero del 2016, las importacio-
nes de camarón a los EE.UU. aumenta-
ron sustancialmente en comparación con
el 2015. Además, para los dos primeros meses del 2016 los valores fueron tam-
bién más altos en comparación con el
año anterior. Las importaciones en fe-
brero son generalmente las más bajas de
todos los meses del año y presentan un
descenso del 10.3% en comparación con enero. Este año, cada uno de los prin-
cipales proveedores ha enviado más ca-
marón a los EE.UU., con la excepción de Ecuador. El valor promedio de la libra de
camarón importada en febrero del 2016 fue de USD 4.02, en comparación con un valor de USD 4.75 para el 2015.
Las importaciones de camarón sin
cabeza y con cáscara (HLSO) subieron un 10.3% en febrero, pero solamente un 2.2% para lo que va del año, en compa-
ración con los mismos períodos del 2015. Las importaciones de camarón pelado
incrementaron en un 32% en febrero y un 27% para el conjunto de los meses de enero y febrero. Las importaciones de
camarón cocido fueron ligeramente más
altas en febrero, pero más bajas para lo que va del año. Se observa una situa-
ción opuesta para las importaciones de
camarón apanado.
Recientemente, el camarón blanco de Asia ha tenido un precio de mercado
más bajo, reflejando los niveles adecua-
dos de los inventarios en los EE.UU., así como ofertas de reemplazo mixtas y
generalmente más bajas. Esto ha esti-
mulado a los importadores a liquidar sus
inventarios antes de iniciar la temporada
alta de producción. El mercado es ines-
table frente al incremento de la produc-
ción de India, así como al mejoramiento de la demanda en los próximos meses.
Utilizando el camarón blanco de Asia
en la talla 16-20 y presentación P & D con cola como referente, observamos con la evolución durante los últimos cinco
años una indicación de que el mercado
está actualmente a los niveles del 2012 … pero el futuro aún no se ha escrito.
Tendencias del mercado en los EE.UU.
Las importaciones provenientes de
India están muy por arriba en febrero
del 2016 (28.8% más que en febrero del 2015), llevando a las importaciones to-
tales para lo que va del año a un 18.7% más alto que para el mismo período del
2015. Parece que las inundaciones de noviembre han tenido un efecto limita-
do sobre las importaciones de camarón
desde la India. Sin embargo, las importa-
ciones de camarón HLSO (incluyendo el camarón easy peel) fueron un 9.2% más bajas, resultando en un total para lo que va del año 12.6% más bajo. Las impor-taciones de las tallas U15 y 16-20 fueron más altas este mes y para el inicio del
año, mientras que las importaciones para el resto de las tallas fueron más bajas.
Las importaciones de camarón pelado
fueron sustancialmente más altas; un
91.8% para el mes de febrero y un 79.5% para el conjunto de los dos primeros me-
ses del año.
Las importaciones (en libras) desde Indonesia fueron más altas que las de
India en este mes (como lo fue también
en febrero del 2015). Para febrero del 2016, las importaciones desde Indonesia incrementaron un 4.9% en comparación con el mismo mes del 2015, mientras que las importaciones acumuladas durante
los dos primeros meses del año fueron
muy similares al año anterior (incremento
del 0.5%). Las importaciones de cama-
rón HLSO (incluyendo la presentación easy peel) aumentaron un 7.8% en febre-
ro de este año, sin embargo, fueron un 11.1% más bajas para el período enero-febrero. Estas importaciones se concen-
traron en las tallas 21-25 hasta 31-40. Las importaciones de camarón pelado
incrementaron en un 23.4% en febrero y en un 16.8% para el volumen acumula-
Estadísticas
62 Mayo - Junio 2016
$0
$200
$400
$600
$800
$1,000
0
80
160
240
320
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1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
$973$945$959
$586
$460
$398
$265$246
$280$244$247
$188$144$131$117
$149$137
$315
$411
$316322
280246
191184155
12712012611410583
6551444938
10711285
Exportaciones ecuatorianas de camarónAcumuladas entre enero y mayo - desde 1997 hasta 2016
Fuente: Estadísticas Cia. Ltda.
Libr
as e
xpor
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Dólares (m
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$32
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1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
$4.7$6.3$5.8
$17.7
$19.7$19.9$21.6
$24.2$22.3
$28.2
$23.7$22.9$23.4
$18.8
$14.0$12.4
$7.1
$2.7$1.1$1.6
222
6
777
88
10
888
7
54
2
211
Fuente: Estadísticas Cia. Ltda.
Exportaciones ecuatorianas de tilapia a los EE.UU.Acumuladas entre enero y abril - desde 1997 hasta 2016
Libr
as e
xpor
tada
s (m
illone
s)
Dólares (m
illones)
$1.50
$2.00
$2.50
$3.00
$3.50
$4.00
$4.50
2005 2015201420132012201120102009200820072006
Fuente: Estadísticas Cia. Ltda.
Evolución del precio promedio del camarón (USD/lbs)
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