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ALIMENTACION EN LOS ADOLESCENTES
La Adolescencia es una etapa difícil , en la que ocurre un transformación donde se dejar de ser niño y se comienza a ser adulto.
• La adolescencia es un periodo de grandes cambios fisiológicos, emocionales y sociales.
• Durante este periodo, el crecimiento es acelerado con un aumento importante de talla como de masa corporal.
• La alimentación tiene una especial importancia debido a los altos requerimientos nutricionales para hacer frente a estos grandes cambios en estas edades.
EN QUE AYUDA LA ADECUADA ALIMENTACIÓN.
• Comer saludablemente durante la adolescencia es importante ya que los grandes cambios del cuerpo durante este período afectan a las necesidades de nutrición y dieta del futuro adulto.
• Muchos jóvenes experimentan un brote de crecimiento y un aumento del apetito, y necesitan alimentos sanos para cubrir sus necesidades de crecimiento.
• La adecuada alimentación, ayudará a prevenir que el adulto sufra de enfermedades como hipercolesterolemia, hipertensión arterial, obesidad y osteoporosis.
• Muchos adolescentes “se saltan” el desayuno. Hay que insistir que el desayuno es la comida importante del día, porque luego de un ayuno prolongado de 10-8 horas de sueño es necesario “recargar baterías”.
EDAD (AÑOS)
ALTURA (CM)
PESO (KG)
ENERGIA;KCAL/DIA
VARONES 12-14 1.57 45 2,500
15-18 1.76 66 3,000
MUJERES 12-14 1.57 46 2,200
15-18 1.63 55 2,200
PARA EL CRECIMIENTO NORMAL DEL ADOLESCENTE
RELACION DIARIA Y FRECUENCIA DE CONSUMO RECOMENDADA DE ALIMENTOS
ALIMENTOS OBSERVACIONES CONSUMO RECOMENDADO
LECHE Y DERIVADOS
Proteínas y calcio, vitamina A Y D En caso de obesidad o enfermedad
cardiovascular, recomendar lácteos descremados.
Al menos 2 vasos de leche por semana.
CARNES Y DERIVADOS
Proteínas y hierro de fácil absorción
Moderar consumo embutidos
Carnes, menos de 6 veces a la semana (120-130g la ración)
Embutidos, consumo semanal
VISCERAS Hígado (para asegurar aporte de hierro y vitamina liposoluble A Y D) Puede sustituirse por la carne de caballo, con similar aporte de hierro
Se admite 1 ración cada quince días
PESCADO Ricos en proteínas completas , hierro y grasas insaturadas
Mínimo 4 veces / semana (140g la ración)
HUEVOS Proteínas , hierro, vitamina A Y D (yema) y grupo B ( clara), grasa saturada y colesterol
Hasta 3 veces / semana 2 unidades la ración
CEREALES Y FECULAS
Hidrato de carbono, complejos (almidón) y en menor cantidad, vitaminas y minerales, salvo los cereales integrales, y el resto son pobres en fibra
Diario (pan en cada comida y en todas principales, arroz o pasta o patata..
ALIMENTO OBSERVACIONES CONSUMO RECOMENDADOLEGUMBRES Proteína vegetal, vitamina del grupo B
minerales y fibra 2-4 veces / semana
VERDURAS Y HORTALIZAS
Vitaminas , minerales, agua y fibra En comidas y cenas tomar cada día una ensalada
FRUTAS FRESCAS
Vitaminas, minerales, agua y fibra (salvo los zumos)
Incluir cada día una pieza de rica en vitamina c (cítricos, fresas, melón etc.)
2-3/ día y un zumo
AZUCARES Y DULCES
Hidratos de carbono sencillos, Azúcar, cacao en polvo, miel, mermelada ,
etc.
Controlar la cantidad de azúcar se admite hasta 30g/ día
ACEITES Y GRASAS
Perfil aceite de oliva y semillas girasol, maíz y soya
Mantequilla o margarina
Especialmente recomendado el virgen de oliva
Moderar la cantidad
LOS MINERALES MAS IMPORTANTES SON: CALCIO, HIERRO Y ZING
RECOMENDACIONES PARA ALIMENTARSE BIEN
Alimentación variada y equilibrada Horarios de comida fijos de un día para otro no saltar ninguna Comer despacio, Masticar bien Evitar distracciones de tipo como TV, RADIO, JUEGOS, ETC. No es necesario omitir alimentos dulces, pizzas, etc. (tomar en
pequeñas cantidades y que no sea habitual su consumo)
DISTRIBUCION DE COMIDAS PARA LOS ADOLESCENTES Hacer de 4 a 5 comidas al día (desayuno, almuerzo, comida ,
merienda y cena)
DESAYUNO lácteos y cereales
ALMUERZOS Y MERIENDAS bocadillos preparados en casa, frutas y productos lácteos
COMIDA variada y completa
CENA mas ligera que la comida y lo antes posible para que le de tiempo de hacer digestión
TRASTORNO DE CONDUCTA ALIMENTICIA
ANOREXIA
BULIMIA
OBESIDAD Y SOBREPESO
Es cuando se deja de comer por miedo a engordar aunque la persona sea muy delgada
Es cuando se elimina la comida que se ha ingerido ya sea vomitando o tomando purgantes o diuréticos
Comer sin parar puede llevar al sobrepeso y a la obesidad
EL APOYO ES INDISPENSABLE
• Observar si el/la adolescente: cuenta calorías y gramos de grasa obsesivamente, si está siempre haciendo dieta, si vomita o tira la comida en lugar de comérsela, si no puede parar de comer cuando comienza, o si toma purgantes o pastillas diuréticas, si tiene caries, si está demasiado preocupada con lo que come, su peso o su figura.
• Conversar. Escuchar sus preocupaciones sin juzgarla; ponga el énfasis en su salud física y
emocional y no en su peso, talla o figura. Si le dice que quiera hacer dieta, háblele de los peligros de las dietas excesivas e innecesarias. Si está sobrepeso, consulte con un profesional de la salud para orientación en cuanto a la manera adecuada de controlar su peso.
• Buscar ayuda. Ante la mera sospecha de un trastorno alimentario, hay que actuar. No aceptar promesas de cambio de comportamiento, esto hace sólo que se pierda tiempo.
• ¡Recuerde! Hay que evitar la crítica de la figura a un o una adolescente, porque a esta edad son muy susceptibles a cualquier comentario favorable o desfavorable.