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INSTITUTO NACIONAL DE SALUDINSTITUTO NACIONAL DE SALUD
CENTRO NACIONAL DE ALIMENTACIN Y NUTRICINCENTRO NACIONAL DE ALIMENTACIN Y NUTRICIN
LIMENT CION
COMPLEMENT RI
HABITOS Y COSTRUMBRES EN LA ALIMENTACION DE LAGESTANTE Y MUJER QUE DA DE LACTAR
Lic. Sara Valdivia Z.
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ALIMENTACION COMPLEMENTARIAALIMENTACION COMPLEMENTARIASe dice de aquella que complementa a la lactancia materna, perosin anularla. Revaloriza a la lactancia materna como un alimentoptimo para los primeros tiempos de la vida y establece la
necesidad de estudiar cientficamente la alimentacin con objetode cubrir las necesidades del nio a partir de los seis meses deedad.
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! partir de los " meses!
partir de los " mesesde edad de la nia o nio adem#s decontinuar con lactancia materna necesita iniciar alimentacin
complementaria.
ALIMENTACION COMPLEMENTARIAALIMENTACION COMPLEMENTARIA
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CRITERIOS PARA INTERVENCIONES DESDE EL SECTOR SALUD-PP
Desarrollo
del
cerebro
Salud Materno Neonatal[Preembarazo, embarazo, parto, neonato]
Nutricional[-9 meses hasta 36 meses]
Logros deaprendizaeCincoProgramas
Estratgicos
Embarazo adolescente Enfermedades detransmisin sexual
Embarazo no deseado $ Estado nutricional
$ Estado nutricional Enfermedades de
transmisin sexual Infeccin del tracto
Urinario Retardo Crecimiento
intrauterino
Complicacin obsttricadel parto y posparto
Muerte maternaBajo eso al !acerrematuridad" asfixiaInfecciones y sepsisneonatal
!o inicio de #ME
Morbilidad porE$%" IR% entre& y '( meses
$eficientealimentacinentre & y '(meses
Principales
Riesgos
Secuelas
$esnutricinCrnica
$eficiente capacidadco)niti*a y f+sica
Retardocrecimiento $eficiente
capacidadproducti*a
Enfermedadescrnicas
EdadReproductiva
Parto 6meses
24mesesCiclo de vida
Gestacin 5
aos20aos
28dias
!cceso de la poblaci"n a la identidad
!cceso a ser#icios sociales b$sicos % a oportunidades de mercado
Concepcin
% &s de suma importancia abordar las causas crticas asociadas al desarrollo de las capacidades'umanas, y por lo tanto vinculadas con la transmisin inter(eneracional de la pobreza
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)uente* +ennet' . -ron/. 0iarr'ea and 1alnutrition. 2. 3utr. 455*5/6S755/S, 2anuary /885
Curva estndar
Curva observada ennios con infecciones
Desnutricin y morbilidad por enfermedades infecciosas
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"
Proporcin de Nios menores de 5 aos conDesnutricin Crnica Infantil por mbitos seleccionados
2007-2012 (patrn OMS)
Fuente: INEI - Encuesta De!"#$%&ca ' (e Sa)u( Fa&)&a#
9
9 !l /84/, la desnutricin en !mazonas alcanz el /:.;
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P#&nc&*a)es In(&ca(!#es (e Resu)ta(!s ' P#!(uct!s (e) PAN - Pe#+
Fuente: INEI - EncuestaDe!"#$%&ca ' (e Sa)u( Fa&)&a#
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P#&nc&*a)es In(&ca(!#es (e Resu)ta(!s ' P#!(uct!s (e) PAN-Aa,!nas
Fuente: INEI - EncuestaDe!"#$%&ca ' (e Sa)u( Fa&)&a#
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P#&nc&*a)es In(&ca(!#es (e Resu)ta(!s ' P#!(uct!s (e) PAN-Caaa#ca
Fuente: INEI - EncuestaDe!"#$%&ca ' (e Sa)u( Fa&)&a#
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P#&nc&*a)es In(&ca(!#es (e Resu)ta(!s ' P#!(uct!s (e) PAN-Hu$nuc!
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1!R3S!C 3? 3@ 88"71>3S!7>3S vol 84* Lineamientos de 3utricin1aterna AR1 n@ 4/"7/88;B1>3S!C
3? 3@ 848 71>3S!7>3S vol 84* Lineamientos de 3utricin>nfantil AR1 "487/88;B1>3S!C3? 3@ 848 71>3S!7>3S vol 84* Lineamientos de 3utricin>nfantil AR1 "487/88;B1>3S!C
0ocumento ?Dcnico* ESesiones 0emostrativas deFreparacin de !limentos para Foblacin 1aterno >nfantil
R.1. GH67/84/B1>3S!
0ocumento ?Dcnico* ESesiones 0emostrativas deFreparacin de !limentos para Foblacin 1aterno >nfantil
R.1. GH67/84/B1>3S!
0ocumento ?Dcnico* EFromocin de Fr#cticas y&ntornos Saludables para el nfantilI.R.1. HG67/844B1>3S!
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&uente' Monitoreo Nacional de (ndicadores Nutricionales )M*N(N +,,- ( % ((( .rimestre/
Prcticas de Alimentacin InfantilPrcticas de Alimentacin Infantil( Nios de 6 a 23 meses)( Nios de 6 a 23 meses)
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CLCULO DE REQUERIMIENTO DE ENERGA PARA JVENES YADULTOS (documeno de !"#"$o%
Fuente: FAO 2001. Human energy requirements. Report of a Joint FAO/WHO/UNU !pert "onsu#tation FAO 200$ "a#%u#ating &opu#ation nergy Requirements an' Foo' Nee's. Foo' an' Nutrition (i)ision *++, -a##a segn me'iana NAHO"NAN -R3-R 2004 -R3-R 2005 para
ARA UR6ANA: Rango inferior 'e# Ni)e# 'e A%ti)i'a' F7si%a *NAF 8 19$ igera9 1.4 mo'era'a y 2.0 ntensa , y propor%iona# a #a a%ti)i'a' f7si%a segn NAHO 20042005ARA RURA : Rango nferior 'e# Ni)e# 'e A%ti)i'a' F7si%a *NAF 819$ igera9 194 mo'era'a y 290 ntensa, y propor%iona# a #a a%ti)i'a' f7si%a segn NAHO 20042005
URBANA RURAL
EDADESEcu"c&'n
(IMC)**%
T"++"med&"
n"(m%
Pe,o-!om.(/0%
TM1
T"++"med&"
n"(m%
Pe,o-!om.(/0%
TM1N&2e+ de Ac&2&d"d 34,&c" Recomend"c&one, (5c"+%
U!#"n"
Ru!"+N"c&on"
+
U!#"n"
(6*.78%
Ru!"+(*6.6
8%
N"c&on"+(9::8%
VARONES
15 a 2< a=os 1>90>4 *?g, @ < 09>> 10$ 1922 >4955 1>$ 19$4 19> 19>2 2B>5 2>50 2$1< a=os 119$42 *?g, @ 54B91 19$ >>4 191> >49B5 1>B1 19$< 1942 19>> 2B20 2B$ 2$04
MUJERES
15 a 2< a=os 1$9515 *?g, @ $59 19>B< >2911 12>< 19>0> $ 19$4 19> 19>2 15>0 2021 15< a=os 5912 *?g, @ 5$>9 19>2 >095B 12>< 19$ $ 19$< 1942 19>> 154> 21$2 1
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L>3&!1>&3?=S0& 3J?R>=33J?R>=30& L! 3>K! =
3>K= 0& "7/;1&S&S
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Continuar con la Lactancia Materna por lo eno!"a!ta lo! #o! a$o! #e e#a#%
A partir #e lo! & e!e! #e e#a# iniciar con laalientaci'n copleentaria( !ien#o un proce!o)ra#ual #e a#ecuaci'n * apren#i+a,e #el ni$o%
Practicar la alientaci'n interactia e!tan#oatento a la! !e$ale! #el ni$o( re!pon#ien#o conpaciencia * aor%
Prooer .uena! pr/ctica! #e "i)iene en laanipulaci'n #e aliento!( para eitarin0eccione!%
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Iniciar con aliento! !ei-!'li#o! coo papilla!(a+aorra! o pur1! con una #en!i#a# ener)1ticaa#ecua#a% Mo#i2car )ra#ualente la con!i!tencia#e acuer#o a la e#a# o0recien#o lo! aliento!apla!ta#o!( tritura#o!( lue)o pica#o! "a!ta 3ue elni$o !e incorpore a la alientaci'n 0ailiar%
Alientar al ni$o #urante el #4a con tre! coi#a!principale! * #o! entre coi#a! a#icionale!con0ore * crece * !e #e!arrolla !e)5n !u e#a#%
Incluir #iariaente aliento! #e ori)en anial coocarne!( "4)a#o( pe!ca#o( !an)recita * "ueo%Incorporar lec"e *o pro#ucto! l/cteo! en la! coi#a!#el ni$o%
Prooer el con!uo #e 0ruta! * er#ura!#i!poni.le! en la +ona%
Lineamientos de Nutricin del
nio de 6 a 24 meses
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Enri3uecer una! #e la! coi#a! principale!#el ni$o con una cuc"ara#ita #e )ra!a%
Durante lo! proce!o! in0eccio!o!( 0raccionarla! coi#a! #el ni$o o0reci1n#ole con a*or0recuencia #e acuer#o a !u apetito con la2nali#a# #e antener la in)e!ta a#ecua#a%O0recer una coi#a e6tra "a!ta por #o!!eana! #e!pu1! #e lo! proce!o!
in0eccio!o!%
Supleentar con Sul0ato 0erro!o * itainaA%
Lineamientos de Nutricin del nio de
6 a 24 meses
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1!R3S!C 3? 3@ 88"71>3S!7>3S vol 84* Lineamientos de 3utricin1aterna AR1 n@ 4/"7/88;B1>3S!C
3? 3@ 848 71>3S!7>3S vol 84* Lineamientos de 3utricin>nfantil AR1 "487/88;B1>3S!C3? 3@ 848 71>3S!7>3S vol 84* Lineamientos de 3utricin>nfantil AR1 "487/88;B1>3S!C
Documento Tcnico: "Sesiones Demostrativas dePreparacin de Alimentos para Poblacin Materno
InfantilR.M. !#$%&$'MI(SA
0ocumento ?Dcnico* EFromocin de Fr#cticas y&ntornos Saludables para el nfantilI.R.1. HG67/844B1>3S!
0ocumento ?Dcnico* EFromocin de Fr#cticas y&ntornos Saludables para el nfantilI.R.1. HG67/844B1>3S!
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SESIONES DEMOSTRATI.AS DE PREPARACIONESDE ALIMENTOS PARA LA POBLACI/N MATERNO INFANTIL
789:
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R&J&R>1>&3?=S &3&RM&?>1>&3?=S &3&RM&?>
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Aprobado por RM 958-2012/MINSA
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Actividad educativa en la cual los participantes aprenden acombinar los alimentos de forma adecuada segn lasnecesidades nutricionales de las nia y nio menores de tres
aos, gestante y mujer que da de lactar, a travs de unaparticipacin activa y un trabajo grupal.
Una sesin demostrativa es:
A*#en(e#01ac&en(!
Prea de desarrollo de recursos !umanos y transferencia tecnolgica " #ireccin $jecutiva de %revencin de &iesgo y #ao 'utricional " Cenan
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(. %romover el uso de alimentos nutritivos de lalocalidad.
). Conocer las ventajas de una alimentacinbalanceada y variada.*. Aprender a reali+ar diferentes preparaciones
nutritivas con alimentos locales.. Conocer la importancia de prevenir la desnutricin y
la anemia.-. ejorar nuestras prcticas de alimentacin y
nutricin para tener una mejor calidad de vida y salud
Una ses&2n (e!st#at&3a es:
rea de desarrollo de recursos !umanos y transferencia tecnolgica " #ireccin $jecutiva de %revencin de &iesgo y #ao 'utricional " Cenan
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M!"#"$"%&A 'ARA $ #SARR"$$" # $"SMNSA(S #URAN! $A SSI"N #M"S!RA!I)A
rea de desarrollo de recursos !umanos y transferencia tecnolgica " #ireccin $jecutiva de %revencin de &iesgo y #ao 'utricional " Cenan
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Mensa*e 1: 'repare +omidas espesas o se,ndos se,.n a edad de a nia nio
N&4!s 5-6 eses N&4!s 7 - 88 eses N&4!s a'!#es (e 8 a4!
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Mensa*e 2: $a nia nio +onorme tiene mas edad +omer3 mas +antidad
mas ve+es a d4a $as ,estantes +omer3n 6 ve+es a d4a
'aso 1
(. %resente el mensaje
). uestre y mencione la cantidadque se debe ofrecer/ (0) plato/ (0) platomediano * a - cuc!aradasmediano * a - cuc!aradas
*. 1tra facilitador pasar el platomodelo a los participantes
. encione que a los 2 mesespuede empe+ar con ) a *comidas al d3a, e ir aumentandogradualmente N&4!s 5-6 eses
rea de desarrollo de recursos !umanos y transferencia tecnolgica " #ireccin $jecutiva de %revencin de &iesgo y #ao 'utricional " Cenan
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Mensa*e 2: $a nia nio +onorme tiene mas edad +omer3 mas +antidad
mas ve+es a d4a $as ,estantes +omer3n 6 ve+es a d4a
'aso 2
(. encione la cantidad que sedebe ofrecer/ 7 pato mediano7 pato mediano
5 a ++aradas para este 5 a ++aradas para este,rpo de edad,rpo de edad
). &esalte la importancia deaumentar la cantidad servida encomparacin a los nios de 2 a4
meses*. 1tro facilitador pasar el plato
modeloN&4!s 7 - 88 eses
rea de desarrollo de recursos !umanos y transferencia tecnolgica " #ireccin $jecutiva de %revencin de &iesgo y #ao 'utricional " Cenan
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Mensa*e 2: $a nia nio +onorme tiene mas edad +omer3 mas +antidad
mas ve+es a d4a $as ,estantes +omer3n 6 ve+es a d4a
'aso
(. encione la cantidad que se
debe ofrecer/ ( plato mediano(plato mediano 5 a (6 cuc!aradas para este 5 a (6 cuc!aradaspara estegrupo de edadgrupo de edad
). 1tro facilitador pasar el plato
modelo con el segundo a losparticipantes
N&4!s a'!#es (e 8 a4!
rea de desarrollo de recursos !umanos y transferencia tecnolgica " #ireccin $jecutiva de %revencin de &iesgo y #ao 'utricional " Cenan
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Mensa*e 2: $a nia nio +onorme tiene mas edad +omer3 mas +antidad mas ve+es a d4a $as ,estantes +omer3n 6 ve+es a d4a
'aso 6
(. encione la cantidad que se debeofrecer/ ( plato grande
). 7eale la importancia de prepararsegundos todos los dias.
*. encione que las gestantes debencomer veces al dia,* comidasprincipales y ( refrigerio.
. 8as mujeres que dan de lactardeben comer - veces al dia,*comidas principales y ) refrigerios.
-. 1tro facilitador pasar el platomodelo a los participantes
rea de desarrollo de recursos !umanos y transferencia tecnolgica " #ireccin $jecutiva de %revencin de &iesgo y #ao 'utricional " Cenan
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Mensa*e : ;oma aimentos de ori,en anima ri+os en ierro todos os d4as