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Agua, Medio Ambiente y Sistemas Productivos: una
visión integral
Congreso Nacional 2012 Confederaciones Rurales
Argentinas Desde la pertenencia, construir
futuro.
Dr. Ing. Agr. Alejandro Gennari. Prof. Titular Economía y Política
Agraria. Facultad de Ciencias Agrarias. UNCuyo
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“Y siempre sucedía que, durante los años de sequía la gente se olvidaba de los años de abundancia, mientras que durante los años lluviosos, se borraba por completo de su memoria el recuerdo de los años
secos. Siempre solía suceder así”
John Steinbeck
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Valor Bruto de la producción agropecuaria
Valor Agregado + Valor Insumos
•3% actividades forestales•75% actividades agrícolas
Oleaginosas 34,7%Cereales 23,3%Frutas y hortalizas 23,3%Alfalfa 13,1%Otros (caña, algodón, etc) 5,6%
•22% Actividades ganaderasCarne Bovina 56% Leche 30%Avicultura 9%Otros 5%
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Valor Bruto de la producción agropecuaria por provincias
•Buenos Aires 26,7%
•Córdoba 20,1%
•Santa Fe 14,3%
•Entre Ríos 6,4%
•Mendoza 5,8%
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Valor Bruto de la producción agropecuaria por regiones
•Pampeana 71,9%
•NEA 9,4%
•Cuyo 8,4%
•NOA 7,1%
•Patagonia 3,2%
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Valor Bruto de la producción agropecuaria
•VBP Irrigada 22%
•VBP Secano 78%
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La agricultura bajo riego en Argentina
• Historia:
• Cipolletti y Bermejo – Ley de Aguas
• Áreas bajo riego:
• Unidad espacial formada por EAPs
que realizan cultivos bajo riego
• Fuente de agua:
• Río, vertiente, acuífero subterráneo,
aguas recicladas o mixtas
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La agricultura bajo riego en Argentina
• Sistemas de riego = área de riego más estructuras a saber:
Obra de captaciónObras de distribuciónObras de drenaje Leyes e institucionesDiques o azudes derivadoresDiques embalsesBalsas o reservoriosRepresas o reservorios intrafincasPozos de agua subterráneaEstaciones de aforoEstaciones nivométricas
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La agricultura bajo riego en Argentina
• Instituciones del agua:
Prácticas consuetudinarias
Legislación
Instituciones públicas
Organizaciones de regantes
Organismos de cuencas
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Superficie bajo riego
CNA 1988 1.285.101 ha
• Con riego integral 918.250 ha
• Con riego complementario 366.851 ha
CNA 2002 1.728.396 ha
• Con riego Integral 995.727 ha
• Con riego complementario 732.569 ha
CNA 2008 (s/d - Estimaciones propias) 2.165.000 ha
• Con riego integral 1.065.000 ha
• Con riego complementario 1.250.000
haSegún CNA 2002 de los 333.000 EAPs, 80.000 EAPs utilizan riego y de estas el 92% posee < de 25 ha
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Superficie bajo riego por provincia (ha)
• Mendoza 310.000
• Buenos Aires 201.500
• Córdoba 188.552
• Santa Fe 140.470
• Entre Ríos 140.400
• Santiago del Estero 117.935
• San Juan 98.294
• Corrientes 95.500
• Jujuy 86.218
• Comahue 78.200
• Tucumán 75.000
• Salta 52.135
• La Rioja 36.900
• Catamarca 36.500
• Misiones 22.278
• Formosa 16.600
• Chaco 12.000
• Chubut 7.473
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Tipología del riego
• Riego integral
• Riego complementario
• Sistemas de drenaje
• Acueductos ganaderos
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Superficie potencial de riego (Duarte et al., 2009)
•16 millones de hectáreas
▫6 millones riego integral
▫10 millones riego complementario
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Disponibilidad de agua (m3/s)
•Río Paraná 14.000
•Río Negro 1.000
•Río Mendoza 49
•Todos los ríos de Mendoza
170
(sin Colorado)
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Riego integral - Mendoza
• 310.000 ha irrigadas integralmente con fuentes mixtas
(superficial, subterránea y aguas tratadas)
• Ley de aguas (1884), incorporada a la Constitución de
Mendoza (1916), vigentes
• Departamento General de Irrigación (autárquico)
• 145 inspecciones de cauce (organizaciones de regantes):
▫ 141 riego clásico; 2 riego aguas cloacales tratadas; 1 aguas
industriales tratadas; 1 uso no consuntivo turístico
• 17 asociaciones de inspecciones de cauce
• 4 consejos de cuencas
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Riego integral - Mendoza
La Ley de Aguas y las prioridades de uso
▫ Consumo humano
▫ Consumo animal
▫ Riego agrícola
▫ Uso industrial (comprende uso minero e
hidroelectricidad)
▫ Uso piscícola
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Riego complementario
• Incrementa consistentemente la productividad
(duplica rendimientos de secano)
• Estabiliza la productividad (baja el coeficiente de
variación – CV- del 40-60% al 10% aproximadamente)
• Impacta fuertemente en los ingresos fiscales y en la
actividad económica de las zonas involucradas
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Riego complementario
• 600.000 ha estimadas con riego complementario
mecanizado, aproximadamente 3.800 equipos
• Fuerte correlación entre elevados precios del
maíz y la incorporación de riego mecanizado
• Los equipos son más baratos en relación al
precio de la tierra que en el pasado
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Modelos productivos
• El modelo soja extensivo
▫ Agua de lluvia – lámina en el suelo
▫ Cultivo anual - rotaciones
▫ Mecanización integral – siembra directa - contratistas
▫ Biotecnológico
▫ Desestructuración productiva (agricultura en red)
▫ Almacenamiento en campo (silobolsas)
▫ Integración en un sistema agroindustrial preponderante
(vende commodities) y en menor medida agroalimentario
(vende productos finales)
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Modelos productivos
• El modelo vitivinícola intensivo de alto valor
▫ Riego integral
▫ Cultivo permanente
▫ Estructuras de conducción
▫ Mecanización media o baja
▫ Escaso desarrollo de la desestructuración productiva
▫ Integración en un sistema agroalimentario (vende
productos finales= vino embotellado)
▫ Integración territorial (vende servicios enoturísticos)
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Estrategias competitivas básicas en los modelos productivos
Liderazgo en costos Diferenciación y segmentación
Sistema soja extensivo,
harina, aceite, semilla y
biocombustible
Sistema vitivinícola
intensivo de alto valor,
vinos de calidad y
servicios de enoturismo
![Page 22: Agua, Medio Ambiente y Sistemas Productivos: una visión integral Congreso Nacional 2012 Confederaciones Rurales Argentinas Desde la pertenencia, construir](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062301/5665b4331a28abb57c8fe9f4/html5/thumbnails/22.jpg)
Los conflictos del agua y el ambiente
•Los RSU (residuos sólidos
urbanos)
•Los líquidos cloacales
tratados y no tratados
•Los efluentes industriales
•El uso inadecuado de
agroquímicos
![Page 23: Agua, Medio Ambiente y Sistemas Productivos: una visión integral Congreso Nacional 2012 Confederaciones Rurales Argentinas Desde la pertenencia, construir](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062301/5665b4331a28abb57c8fe9f4/html5/thumbnails/23.jpg)
Agua y minería
• El conflicto cuantitativo¿Hay agua disponible para la actividad minera?
Es necesario analizar cada cuenca hídrica para dar una respuesta
• El conflicto cualitativo¿Cuáles son los niveles de riesgo de contaminación
de aguas por parte de la actividad minera?
• La ley de glaciares • El rol de la Ley Provincial 7722 (Mendoza)• ¿Quién se beneficia de la actividad minera?
¿Quiénes corren mayores riesgos? El rol de la teoría de juegos en el análisis del conflicto minero
![Page 24: Agua, Medio Ambiente y Sistemas Productivos: una visión integral Congreso Nacional 2012 Confederaciones Rurales Argentinas Desde la pertenencia, construir](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062301/5665b4331a28abb57c8fe9f4/html5/thumbnails/24.jpg)
¿Pueden convivir minería y agricultura?
![Page 25: Agua, Medio Ambiente y Sistemas Productivos: una visión integral Congreso Nacional 2012 Confederaciones Rurales Argentinas Desde la pertenencia, construir](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062301/5665b4331a28abb57c8fe9f4/html5/thumbnails/25.jpg)
Agua y ecología
•La conservación del ambiente tiene un costo
en términos de recursos de agua y financieros
•El caso de la laguna Llancanelo
•El conflicto de las lagunas de Guanacache. El
caudal ecológico ¿Es posible una política de
caudales ecológicos? ¿Quién la paga?
![Page 26: Agua, Medio Ambiente y Sistemas Productivos: una visión integral Congreso Nacional 2012 Confederaciones Rurales Argentinas Desde la pertenencia, construir](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062301/5665b4331a28abb57c8fe9f4/html5/thumbnails/26.jpg)
Los conflictos por el exceso de agua
•Agua buena, agua mala
•Aluviones e inundaciones
•¿Quiénes pagan los daños
aluvionales y los daños
por inundaciones?
![Page 27: Agua, Medio Ambiente y Sistemas Productivos: una visión integral Congreso Nacional 2012 Confederaciones Rurales Argentinas Desde la pertenencia, construir](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062301/5665b4331a28abb57c8fe9f4/html5/thumbnails/27.jpg)
Agua y cambio climático
Un cambio del clima atribuido directa o
indirectamente a la actividad humana que
altera la composición global de la
atmósfera y se superpone a la variabilidad
climática natural registrada sobre
comparables períodos de tiempo.Convención Marco de las Naciones Unidas sobre Cambio Climático (CMNUCC)
![Page 28: Agua, Medio Ambiente y Sistemas Productivos: una visión integral Congreso Nacional 2012 Confederaciones Rurales Argentinas Desde la pertenencia, construir](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062301/5665b4331a28abb57c8fe9f4/html5/thumbnails/28.jpg)
Las actividades humanas se han convertido en la causa principal de los cambios ambientales a escala global
Concentración CO2 Concentración N2O Concentración CH4
Agotamiento del O3 Temperatura del Planeta
Grandes inundaciones
Extraído de Villalba , Foro Debate “Nuestro futuro el agua”, 2012.
![Page 29: Agua, Medio Ambiente y Sistemas Productivos: una visión integral Congreso Nacional 2012 Confederaciones Rurales Argentinas Desde la pertenencia, construir](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062301/5665b4331a28abb57c8fe9f4/html5/thumbnails/29.jpg)
Cambios en la precipitación (2070-2100 comparado con 1970-1990)
Diferencias (mm) Diferencias (porcentaje)
Fuente: DGF,Fuente: DGF,UniversidadUniversidadde Chilede ChileExtraído de Villalba , Foro Debate “Nuestro futuro el agua”, 2012.
![Page 30: Agua, Medio Ambiente y Sistemas Productivos: una visión integral Congreso Nacional 2012 Confederaciones Rurales Argentinas Desde la pertenencia, construir](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062301/5665b4331a28abb57c8fe9f4/html5/thumbnails/30.jpg)
Las simulaciones climáticas para el siglo XXI indican:
▫ Un aumento de las temperaturas en la región andina y
zonas aledañas con valores más elevados en el verano (3-
4°C) que el invierno (1-2°C) , más intenso en latitudes
bajas y en mayores alturas.
▫ Un incremento de las precipitaciones de verano (15-30%)
en las regiones llanas subtropicales y una reducción (10-
30%) en los Andes Centrales de Argentina y Chile
Extraído de Villalba , Foro Debate “Nuestro futuro el agua”, 2012.
Agua y cambio climático
![Page 31: Agua, Medio Ambiente y Sistemas Productivos: una visión integral Congreso Nacional 2012 Confederaciones Rurales Argentinas Desde la pertenencia, construir](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062301/5665b4331a28abb57c8fe9f4/html5/thumbnails/31.jpg)
¿HUELLA DE CARBONO?
¿AGUA VIRTUAL?
¿HUELLA ECOLÓGICA?¿HUELLA ENERGÉTICA?
Comercio agroalimentario y conflicto ambiental
![Page 32: Agua, Medio Ambiente y Sistemas Productivos: una visión integral Congreso Nacional 2012 Confederaciones Rurales Argentinas Desde la pertenencia, construir](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062301/5665b4331a28abb57c8fe9f4/html5/thumbnails/32.jpg)
![Page 33: Agua, Medio Ambiente y Sistemas Productivos: una visión integral Congreso Nacional 2012 Confederaciones Rurales Argentinas Desde la pertenencia, construir](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062301/5665b4331a28abb57c8fe9f4/html5/thumbnails/33.jpg)
Huella ecológica global
![Page 34: Agua, Medio Ambiente y Sistemas Productivos: una visión integral Congreso Nacional 2012 Confederaciones Rurales Argentinas Desde la pertenencia, construir](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062301/5665b4331a28abb57c8fe9f4/html5/thumbnails/34.jpg)
¿Tiene sentido?
![Page 35: Agua, Medio Ambiente y Sistemas Productivos: una visión integral Congreso Nacional 2012 Confederaciones Rurales Argentinas Desde la pertenencia, construir](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062301/5665b4331a28abb57c8fe9f4/html5/thumbnails/35.jpg)
Agua y agricultura
• El agua para riego es una demanda derivada de
la actividad agrícola.
• Si no hay rentabilidad la demanda de agua cae
hasta un nivel de mantenimiento
• Si hay rentabilidad, la demanda de riego crece
hasta alcanzar niveles de conflicto técnico
(agotamiento o degradación de la fuente) y social
(lucha por el agua). Es necesaria una adecuada
regulación.
![Page 36: Agua, Medio Ambiente y Sistemas Productivos: una visión integral Congreso Nacional 2012 Confederaciones Rurales Argentinas Desde la pertenencia, construir](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062301/5665b4331a28abb57c8fe9f4/html5/thumbnails/36.jpg)
• Para introducir tecnologías de ahorro de agua
cambiando sistemas de riego (de superficial a
presurizado) es necesario revisar la integralidad
del problema, es decir, rentabilidad y estabilidad
• Para introducir tecnologías de riego mecanizado es
necesario tener incentivos financieros y fiscales
adecuados (liquidación anticipada de ganancias,
desgravaciones impositivas, créditos baratos)
Agua y agricultura
![Page 37: Agua, Medio Ambiente y Sistemas Productivos: una visión integral Congreso Nacional 2012 Confederaciones Rurales Argentinas Desde la pertenencia, construir](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062301/5665b4331a28abb57c8fe9f4/html5/thumbnails/37.jpg)
• Los modelos productivos extremos pueden nutrirse entre sí de sus logros y experiencias
• El modelo extensivo puede transmitir su experiencia de agricultura en red y de eficiencia de costos al modelo intensivo. En el sendero tecnológico del modelo extensivo la certificación ambiental, el agregado de valor, la diferenciación y la intensificación vía uso de riego mecanizado son partes determinantes del futuro
• El modelo intensivo puede transmitir su experiencia en la gestión del agua y del territorio y su vocación por la diferenciación. El sendero tecnológico del modelo debe afrontar la desestructuración productiva y la agricultura en red.
Agua y agricultura
![Page 38: Agua, Medio Ambiente y Sistemas Productivos: una visión integral Congreso Nacional 2012 Confederaciones Rurales Argentinas Desde la pertenencia, construir](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062301/5665b4331a28abb57c8fe9f4/html5/thumbnails/38.jpg)
Como nos enseñó Theodore Schultz (Premio Nobel de Economía 1979) “los
agricultores siempre optimizan sus recursos disponibles” y por lo tanto “son
absolutamente racionales” en sus decisiones
Agua y agricultura
![Page 39: Agua, Medio Ambiente y Sistemas Productivos: una visión integral Congreso Nacional 2012 Confederaciones Rurales Argentinas Desde la pertenencia, construir](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062301/5665b4331a28abb57c8fe9f4/html5/thumbnails/39.jpg)
“La gestión del agua por su carácter ineludiblemente social, estrechamente ligada a la satisfacción de necesidades básicas para la vida,
constituye también un campo propicio para fortalecer la estructura social desde sus bases y
muchas veces en el mediano o largo plazo se constituye en un catalizador de la cooperación, más allá de los conflictos ideológicos que hacen
difícil la solución de problemas en otros ámbitos de la sociedad”
Solanes y Jouraviev (2005). Integrando economía, legislación y administración en la gestión del agua y sus servicios en América Latina. CEPAL.
Agua, Ambiente y Sistemas Productivos
![Page 40: Agua, Medio Ambiente y Sistemas Productivos: una visión integral Congreso Nacional 2012 Confederaciones Rurales Argentinas Desde la pertenencia, construir](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022062301/5665b4331a28abb57c8fe9f4/html5/thumbnails/40.jpg)
“el agua es el mineral más valioso que tenemos los mendocinos”
Mario Leiva Productor Agropecuario
Sociedad Rural del Valle de Uco Confederaciones Rurales Argentinas