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7/23/2019 Actividad Integradora, Etapa 2. Grupos Funcionales de Los Productos Orgnicos en Tu Hogar
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Qumica II
Actividad integradora, etapa 2. Grupos funcionales de losproductos orgnicos en tu hogar
Datos de identicacin.
om!re delalumno"
Pedro Luis Noriega Padilla #atrcula"
-A07134263
om!re deltutor"
German $echa" 13/03/15
%eali&a las actividades ' escri!e tus respuestas.
I. (a siguiente estructura es un componente de losaceites"
A) Identica los grupos funcionales *ue posee +).
-. ster2. Alcano. Al*ueno
1D.R. Instituto Tecnolgico y de Estudios Superiores de Monterrey,
Eugenio Garza Sada 25! Sur, "ol. Tecnolgico, Monterrey, #.$. M%&ico, 2!'
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Qumica II
/) Al ser un compuesto formado de dos mol0culas, 1*u0 reaccin sede!i de llevar a ca!o para formar este compuesto 34plica.
%eaccin"
$undamentacin"
5) om!ra el componente glicerol del aceite seg6n la I78A5.#uestra tu procedimiento ' la familia orgnica a la *uepertenece.
Procedimiento (incluye todos los pasos):
CH2-OH-CH-OH-CH2-OH
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Eugenio Garza Sada 25! Sur, "ol. Tecnolgico, Monterrey, #.$. M%&ico, 2!'
$amilia orgnica a la *uepertenece:
2 funciones en alcohol
primaria CH2-OH
Y una secundaria CH-OH
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Qumica II
2. (a siguiente estructura es un componente del a&6car"
A) Identica los grupos funcionales *ue posee +).
-. Aldehdos2. 5etona. Alcohol
/) Al ser un compuesto formado de dos mol0culas, 1*u0 reaccin sede!i de llevar a ca!o para formar este compuesto 34plica.
%eaccin"
3l a&6car est compuesto por mol0culas orgnicas por car!ono,hidrogen ' o4igeno es un enlace alfa forma un enlaceglucos6rico.(a reaccin tpica entre los aldehdos ' las acetonas es la adiccinnucleolica
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Qumica II$undamentacin"
9us propiedades fsicas la do!le unin del grupo car!onilo son enparte covalentes ' en parte inicas dado *ue el grupo car!oniloesta polari&ado de!ido al fenmeno de resonancia.
(os aldehdos con hidrogeno so!re un car!ono en posicin alfa algrupo car!onilo presenta isomera. (as propiedades *umicas secomportan como reductor, por o4idacin los aldehdos de cidoscon igual n6mero de tomos de car!n.
5) om!ra el siguiente compuesto seg6n la I78A5. #uestra tuprocedimiento ' la familia orgnica a la *ue pertenece.
Procedimiento (incluye todos los pasos):
Se obtiene apartir de la oxidacion suave de losalcoholes primarios esto se puede llevar a cabocalentando el alcohol en una disolucion acida dedicromato de potasio,la doble union del grupocarbonilo son en parte covalentes y en parte
ionicas dado que el grupo carbonilo estapolarizada devido al fenomeno de resonancia
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$amilia orgnica a la *uepertenece:
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