Tots units per a consolidar la nostra professió a Catalunya
FIRA REUS, 15 i 16 de novembre 2013
Després de molts mesos de feina, estem molt satisfets/es de veure que s'apropa la data per les IV Jorna-
des Anuals de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya - I Jornada Anual del Col·legi de Dietistes-
Nutricionistes de Catalunya (CoDiNuCat). Com ja saps aquestes se celebraran a la Fira de Reus els dies
15 i 16 de novembre del 2013.
La Junta Directiva de l'ACDN i Comissió Gestora del CoDiNuCat vol agraïr-vos l'entusiasme que esteu
demostrant amb aquestes jornades. Estem segurs de que serà un èxit degut al gran número d'inscrits que
hi ha fins al moment. Si encara no ho has fet encara hi ets a temps fins el diumenge 10 de novembre de
2013.
En el marc d'aquestes Jornades, es realitzarà l'Assemblea Constituent del tan esperat Col·legi de Dietis-
tes-Nutricionistes de Catalunya (CoDiNuCat). El lema escollit per a aquestes Jornades és: "Tots units
per consolidar la nostra professió a Catalunya". Seran un excel·lent marc de trobada i celebració
per a tots/es els/les D-N. No faltis!
Des que l’Associació Catalana
de Dietistes-Nutricionistes va
obr ir e l per íode de
col•legiació al Col•legi de
Dietistes-Nutricionistes de
Catalunya, es pot dir que ha
estat un èxit. Des de la Co-
missió Gestora s’ha treballat
molt per apropar-nos als
futurs col•legiats i col•legiades
per tal de facilitar els tràmits.
Durant els mesos de juliol,
setembre i octubre una per-
sona de l’entitat ha viatjat per
les quatre províncies catala-
nes, per aclarir dubtes i faci-
l i tar els tràmits de
col•legiació. Tots els dimarts
del mes d’agost vam atendre
al soci tant a Barcelona com
a Reus, amb el propòsit de
què el soci/a de l’ACDN
tingués temps per aprofitar
el descompte per a associ-
ats/des en la quota d'alta al
CoDiNuCat.
Donada la demanda de
col•legiació que hem tingut,
la Comissió Gestora va deci-
dir al mes de setembre, con-
ACTE DE CONSTITUCIÓ DEL COL•LEGI DE DIETISTES-
NUTRICIONISTES DE CATALUNYA (CoDiNuCat)
PUNTS D’INTERÈS DESTACATS:
Acte de Constitució del CoDiNuCat
IV Jornades ACDN– I Jornada CoDiNu-Cat
Informació sobre l’Organització de les Jornades
Localització de les Jornades
Descomptes
Comitè Organitza-dor i Científic
Programa Científic
Plànol d’expositors
Patrocinadors
Entitats col·laboradores
tractar a una altra persona
per poder agilitzar la feina.
Han estat mesos de molta
feina, però aquest esforç hau-
rà donat els seus fruits el
proper 15 de novembre, amb
la constitució del CoDiNu-
Cat! Tots/es els Dietistes-
Nutricionistes estem desitjant
que arribi aquest dia, i ho
celebrarem amb moltes ganes
i amb la satisfacció de la feina
ben feta!
Felicitats a tots/es!
IV JORNADES DE L' ACDN - I JORNADA DEL CoDiNuCat.
Pàgina 2
Informació sobre l’Organització de les Jornades
Pots consultar tots els detalls al web de les Jornades: http://codinucat-jornades.cat/
Com sabeu, molts/es dels que ens dediquem a aquesta professió som dones. I sabem que sem-
pre és molt difícil compaginar el món professional amb la família, especialment durant el període
de lactància. Per això, per tal de facilitar les condicions òptimes a totes les mares D-N que esti-
gueu en aquest període i per a que interfereixi el mínim possible en la vostra formació, l'organit-
zació ha previst una sala de lactància per a totes les mares D-N que assisteixin.
Per últim, informar-te que tens l'opció d'encarregar el dinar per a un o dos dies; existeix l'op-
ció de sol·licitar dieta apta per celíacs i vegans sense sobre cost.
Compartir aquestes Jornades seran una gran oportunitat d'obtenir una visió global dels últims
avenços de la recerca en els diferents àmbits de la nutrició humana i de la dietètica. També
obtindràs una visió del desenvolupament professional en diferents àmbits laborals. No et perdis
l'interessant Programa Científic d'aquest any!
Blanca Raidó Marta B. Peroy Núria Beà Gemma Miranda Míriam Orantos Miguel Reverte
Coordinadores del Comitè Organitzador
Us presentem el Comitè Organitzador de les Jornades:
Comitè Científic i Organitzador
Menú 15 de novembre
Menú 16 de novembre
Localització de la seu:
RENFE ofereix un 30% de descompte en
qualsevol trajecte per assistir a les Jornades:
Localització de les Jornades
Localització de la ciutat de Reus:
Els inscrits gaudiran d’una
tarjeta descompte:
I aquest és el Comitè Científic:
Isabel Megías Nancy Babio Marta Planas Cleofé Pérez- Serafín Murillo Gemma Salvador Cristina Vaqué
Coordinadora Portabella
del Comitè Científic
Descomptes
Pots arribar a la Fira de Reus amb l’autobús L-50.
Consulta el plànol i horaris a: http://www.reustransport.cat/pdf/L50.pdf
Programa Científic
15 de novembre 8:15- 9:00h Acreditació.
9:00-9:15h Acte inaugural.
9:15-9:45h Conferència inaugural.
Aliments funcionals: frontera entre
aliments i fàrmacs? Lluís Arola. Centre
Tecnològic en Nutrició i Salut; Reus.
Modera: Victoria Arija. Universitat
Rovira i Virgili; Reus.
9:45-10:15h Conferència curta. El
repte d’establir ingestes adequades:
experiència EURRECA. Joy Ngo. Fun-
dación para la Investigación Nutricio-
nal; Barcelona.
Modera: Imma Palma. Universitat de
Barcelona; Barcelona.
10:15-11:30h Taula rodona. Res-
tauració Col·lectiva.
- Línia freda en restauració col·lectiva,
nous reptes; un model alternatiu. Inés
Navarro. Arcasa; Barcelona.
- Reptes actuals de l’alimentació esco-
lar. Vicenç Sellés. Eurest; Barcelona.
- Alimentació i nutrició de la gent gran
institucionalitzada. Sara Herrera. ISS;
Barcelona.
Modera: Míriam Orantos. Hospital
Sant Joan de Déu; Barcelona.
11:30-12:00h Pausa cafè.
12:00-13:15h Taula rodona . En-
velliment, nutrició i salut.
- Disfàgia i gent gran: adaptacions die-
tètiques i preparacions culinàries
adaptades als diferents graus i tipus de
disfàgia. Pilar Amigó. Sociosanitari
Francolí; Tarragona.
- Sarcopènia i fragilitat en persones ancianes. Perspectives en el tracta-
ment nutricional. Joan Trabal. Hospi-
tal Clínic Universitari; Barcelona.
- Malalties neurodegeneratives i gent
gran: suport nutricional i aspectes
ètics; revisió de les guies actuals. Jose
Pàgina 3
A. Lopez. Hospital Vall d’Hebrón;
Barcelona.
Modera: Concepció Vilarasau. Hospi-
tal de Bellvitge; Barcelona.
13:15-13:45h Conferència curta.
Índex glucèmic i diabetis: evidència
actual. Núria Ibarrola. Universitat
Rovira i Virgili; Reus.
Modera: Anna Vila. Universitat de Vic;
Vic.
13:45-14:15h Conferència curta.
Els trastorns de la conducta alimentà-
ria: l’epidèmia del segle XXI? Cristina
Carretero. ACAB; Barcelona.
Modera: Glòria Gómez López. Univer-
sitat Blanquerna; Barcelona.
14:15-15:30h Dinar.
15:30h I Convocatòria Assemblea
CoDiNuCat.
16:00h II Convocatòria Assemblea
CoDiNuCat.
16 de novembre 9:00-9:45h Conferència magistral.
Innovació en cuina. Economia i salut.
Pere Castells. Campus d’ Alimentació
Torribera; Barcelona.
Modera: Màrius Rubiralta. Campus
d’Alimentació Torribera; Barcelona.
9:45-11:00h Taula rodona. Actu-
alització en cirurgia de l’obesitat
(paral·lela).
- Educació alimentària i dieta prèvia a
la cirurgia bariàtrica. Alejandra Parri.
Hospital del Mar; Barcelona.
- Actualització en tècniques quirúrgi-
ques en cirurgia bariàtrica. Daniel del
Castillo. Hospital Sant Joan; Reus.
- Recomanacions dietètiques en el
pacient sotmès a cirurgia bariàtrica.
Alba Andreu. Hospital Clínic; Barcelo-na.
Modera: Cristina Moreno. Hospital
Arnau de Vilanova; Lleida.
9:45-11:00h Taula rodona. Actua-
lització en diabetis: passat, pre-
sent i futur (paral·lela).
- Dieta lliure i complicacions metabòli-
ques. Núria Guillén Rey. Hospital Sant
Joan; Reus.
- Ús de material educatiu i eines 2.0.
Marina Llobet. Hospital Sant Joan de
Déu; Barcelona.
- Diabetis tipus II, risc cardiovascular i
disfunció endotelial. Són útils els can-
vis terapèutics sobre l'estil de vida?
Jordi Merino. Hospital Sant Joan; Reus.
Modera: Neus Salleras. Hospital Josep
Trueta; Girona.
11:00-11:30h Pausa cafè.
11:30-12:45h Taula rodona patro-
cinada per Danone. Iogurt i cicle
vital: els beneficis del iogurt i les
llets fermentades en les diferents
etapes de la vida (paral·lela).
- Beneficis del iogurt i altres llets fer-
mentades en l’alimentació saludable a
la població espanyola durant la infàn-
cia. Albert Feliu. Hospital Sant Joan;
Reus.
- Etapa adulta: l’embaràs i els beneficis
associats del iogurt i altres llets fer-
mentades. Eduard Baladía. Grupo de
Revisión, Estudio y Posicionamiento
de la Asociación Española de Dietistas
-Nutricionistas; Barcelona.
- El paper del iogurt a la tercera edat.
Evaristo Suárez. Universidad de Ovie-do; Oviedo.
Modera: Pilar Cervera. Exdirectora
CESNID; Barcelona.
Al llarg d’aquest trimestre, hem conti-
nuat fent visible a l’ACDN i a la nostra
professió a diferents i importants mit-
jans de comunicació. Diversos mem-
bres de la junta han accedit a
col·laborar. Us recordem alguns dels
links perquè hi pugueu accedir:
Catalunya Ràdio “La Tribu”: Gem-
ma Miranda 6/4/2013. http : / /
www.catradio.cat/audio/720686/La-
qualitat-de-laigua
Onda Cero Pont BCN-Madrid:
Gemma Miranda 13/06/2013. http://
www.ondacero.es/audios-online/
emisoras/catalunya/pont-barcelona-
madrid/pont-bcnmad-
13062013_2013061400049.html
Pàgina 4
Aportarà vi i cava
per l’Acte de Cons-
titució del CoDiNu-
Cat i per les Jorna-
des.
Si encara no tens el
teu carnet de
col· leg iat /da e l
podràs recollir du-
rant les Jornades. Hi
haurà un espai habi-
litat per recollir-lo
abans de l’Assamblea
Constituent del Co-
DiNuCat.
11:30-12:45h Taula rodona patrocinada
per Unilever. El tractament dietètic de
la hipercolesterolèmia: com hi podem
contribuir? (paral·lela).
- La investigació: nous estudis sobre el tracta-
ment amb esterols vegetals. Blanca Lozano.
Unilever; Barcelona.
- El consumidor: què està fent? Quina infor-
mació té? El tractament dietètic versus el
farmacològic. Juana Morillas. UCAM; Murcia.
- I a la consulta: a quins reptes fem front els
dietistes-nutricionistes? Maria Casadevall.
Consultori Mèdic Llinars; Barcelona.
Modera: Rosa M Valls. Universitat Rovira i
Virgili; Reus.
12:45-13:15h Conferència curta
(paral·lela). Quan els nens no mengen com
els adults volen. Julio Basulto; Universitat de
Vic; Vic.
Modera: Lola García Arenas. Hospital Sant
Joan de Déu; Barcelona.
12:45-13:15h Conferència curta
(paral·lela). Riscos i beneficis de la nostra
dieta. Ribefood-2013. Gemma Perelló. Univer-
sitat Rovira i Virgili; Reus.
Modera: Míriam Torres. Universitat de Vic;
Vic.
13:15-13:45h Conferència curta
(paral·lela). Obesitat i sedentarisme al segle
XXI; què es pot i s’ha de fer?. Rafa Urrialde.
Coca-Cola Iberia; Barcelona.
Modera: José Manuel Sánchez Migallón. Hospi-
tal Germans Trias i Pujol (Can Ruti); Barcelo-
na.
13:15-13:45h Conferència curta
(paral·lela). Adaptacions metabòliques i
perifèriques induïdes per l’esport i la seva
potenciació a través d’estratègies nutricionals:
és útil i per què serveix el dejú terapèutic?
Aritz Urdampilleta. Universidad del País Vas-
co; Vitoria-Gasteiz.
Modera: Jaume Jiménez. Universitat de Barce-
lona; Barcelona.
13:45-15:30h Dinar.
14:30-15:30h Taller-conferència patroci-
nat per Lekué (paral.lel). Eines i idees de cuina per a preparacions ràpides i saludables
com a suport a la consulta dietètica. Graciela
Porta i Ángels Puntas Jaén. Sticsa i Lekué;
Barcelona.
15:30-16:45h Taula rodona. Nutrició
comunitària i responsabilitat social: No-
ves necessitats i nous perfils professio-
nals.
- Projecte “Bcn comparteix el menjar”: imple-
mentació d’una xarxa d’aprofitament d’alimen-
ts elaborada amb excedents del sector de la
hoteleria a la ciutat de Barcelona; Nutrició
Sense Fronteres. Mercè Vidal. Nutrició Sense
Fronteres; Barcelona.
- Programa de suport a l’alimentació d’ infants
amb risc de malnutrició: Programa beques
menjador. Blanca Raidó. CreuRoja Catalunya;
Barcelona.
- Punt de vista de les associacions de consumi-
dors. Anna Burgués. IADIN; Barcelona. - Responsabilitat social a l’empresa alimentà-
ria. Anna Palencia. Unilever; Barcelona.
Modera: Gemma Salvador. Departament de
Salut, Generalitat de Catalunya; Barcelona.
16:45-18:00h Taula rodona. Estratègies
dietèticoergonutricionals i necessitat de
nous estímuls d’entrenament per a la
millora de la condició física i manteni-
ment del pes corporal en els esportistes.
- Intervenció dietètica per al manteniment del
pes corporal: quin paper juguen les proteïnes?
Jaume Jiménez. Universitat de Barcelona; Bar-
celona.
- Ús de suplements per al manteniment o
pèrdua de pes, en els esportistes: la cafeïna i
el té verd úniques evidències? Mireia Porta.
Universitat Autònoma de Barcelona; Barcelo-
na.
- Estratègies nutricionals i nou enfoc d’entre-
nament en hipòxia intermitent per a la millora
de la composició corporal i el rendiment es-
portiu. Aritz Urdampilleta. Universidad del
País Vasco; Vitoria-Gasteiz.
Modera: Jordi Sarola. ADDNEC; Barcelona.
18:00-18:30h. Conferència patrocinada
per Eroski. Etiquetatge nutricional: si el tràfic
és intens i les interseccions perilloses, millor
amb semàfor. Julio Basulto. Universitat de Vic;
Vic.
Modera: Cèlia Puig. Hospital General de Gra-
nollers; Granollers.
18:30-19:00h. Conferència de clausura.
Dieta mediterrània. Jordi Salas Salvadó. Uni-
versitat Rovira i Virgili; Reus.
Modera: Sonia Vallés. Hospital de Barcelona;
Barcelona.
Pàgina 5
Ja som més de
700 col·legiats/
des al Col·legi
de Dietistes-
Nutricionistes
de Catalunya.
Enhorabona i
moltes gràcies
a tots/es!
Pàgina 5
Patrocinadors
Plànol d’expositors
Pàgina 6
Entitats Col·laboradores
Patrocinadors Pàgina 6
Durant la pausa del
divendres 15 gaudi-
rem de fruita
g r à c i e s a l a
col·laboració de
Disfruta & Verdura.
Consum contribuirà
facilitant-nos fruites
durant la pausa-café
del dissabte 16.
Volem agraïr a tots els patrocinadors i col·laboradors el seu esforç i suport
econòmic en l'organització. El seu recolzament ha estat clau per a que les Jorna-
des siguin un fet, ja que sense aquest indubtablement aquests dies tan productius
que compartirem els Dietistes-Nutricionistes no serien possibles.
Moltes gràcies!
Recorda que pots inscriure’t a les Jornades fins el 10 de novembre!
Ens veiem a Reus!!!