Download - Acidez de yogurt
Transcript
![Page 1: Acidez de yogurt](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081420/55cf9212550346f57b9334f6/html5/thumbnails/1.jpg)
Acidez: del queso
Para la determinación de Acidez, primero debe realizarse tritura el queso fresco:
1. Tomar 10g de que so en un matraz.2. Agregar 100ml de agua, mover hasta que se disuelva. 3. Luego filtrarlo toda la muestra.4. La solución filtrada vamos titular, y hasta que la solución cambie de
color.5. Anotar el Volumen del gastado.
![Page 2: Acidez de yogurt](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081420/55cf9212550346f57b9334f6/html5/thumbnails/2.jpg)
DETERMINACIÓN DE ACIDES DE QUESO