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Giovanni Huanqui CantoGiovanni Huanqui Canto
Peruvian Seafood: Market Focus International
MBA. Ing.Giovanni Huanqui
Canto
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Peruvian Seafood: Market Focus International
• I. Sector, matices• II. Oferta exportable pesquera• III. Mercados• IV. Precios• V. Empresas• VI. Estrategias
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Sector / Subsector / Fuente de Ingresos
• Ley 27779 del 10 de julio de 2002
• COMPETENCIAS DE PESCA Y ACUICULTURA• COMPETENCIA INDUSTRIAL• COMPETENCIA DE COMERCIO INTERNO• COMPETENCIAS DE MYPE Y COOPERATIVAS
MIPE MITINCI
Producción
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Organigrama
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Matices
• No existe lineamientos y ni políticas progresistas y claras sobre pesquería y acuicultura que promueva la inversión, productividad y competitividad.
• Falta de apoyo a las investigaciones: IMARPE; ITP• Fondepes - Roles• Limitada transferencia tecnológica• Distanciamiento entre el sector privado y Universidades• Recursos humanos sin competencias• Concentración de mercados, productos y empresas• La acuicultura sigue siendo el caballo de batalla• Falta de proyectos pesqueros como eje de desarrollo económico
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CAPTURA Miles de TM
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CAPTURA Miles de TM
75%
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PRODUCCION Miles de TM
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Oferta exportable pesquera• 2011 Valor FOB = US$3,166’169,992 • Cantidad = 1’970,369 toneladas métricas (18%)• Precio promedio = US $ 1,607 /ton. Mayor en 5.3%• Incremento de 24% • Jurel (congelados y en conserva) Fish Meal• (CHD) 32.5 % - US $ 1,028’147,032 , 63 % de incremento.• (CHI) 67.5 %, US $ 2’115, 915,482 • Demás usos como vivos, 0.7 % con US $ 22’107,478. • CHI 78%, ventas peruanas por volumen
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Oferta exportable pesquera• Pota congelada, que aumentó en 86%• Concha de abanico con 16% • Langostinos 10%• Jurel 7%• La anchoveta y el jurel en conserva con 41% y 39%
respectivamente• Ovas de pez volador, crecimiento de 278% • Anchoas en salazón, incremento de 23% • Fresco-refrigerado llegaron a los US$ 3’470,093 : bacalao de
profundidad, tilapia , el perico
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Exportaciones Pesca 2011 US$ FOB
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Exportaciones Pesca 2011 US$ FOB
2011: US$ 1,028’147,032,
incremento del 63%
2010: US$ 629’654,626
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Exportación: Congelados Pota incrementó sus envíos en 86%
Concha de abanico en 15%
Langostino en 32%
Perico en 36%.
US $ 873’112,582
Embarcaron 358,664 TM
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Exportación: ConservasPescado y moluscos: US$ 116´407,652
Embarcaron: 41,247 TM
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Exportación: Fresco RefrigeradoUSD 3’470,093
Embarcaron: 351 TM
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Exportación: CuradoUS $ 35´156,705, representa el 1% del total exportado
Crecimiento de 71% en valor y de 55% en volumen.
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Acuicultura
US $ 238.5 millones, las conchas de abanico (57%), seguidas de los langostinos (38%) y las truchas (4%). (3 son el 99%)
Tilapia y el paiche, mayores avances en cuanto a incremento de los envíos.
Productos US$/TMTrucha 6,103 Langostino 6,962 Tilapia 7,852
Concha de abanico 13,175
Paiche 36,040
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Mercados Internacionales: C H D
China: incremento con pota pre-cocida congelada
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Mercados Internacionales: Congelados
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Mercados Internacionales: Conservas
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Mercados Internacionales: Fresco Refrigerado
![Page 23: Acceso a mercados internacionales de productos pesqueros](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022061214/549a0267b47959654d8b581f/html5/thumbnails/23.jpg)
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Mercados Internacionales: Curado
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Precios
Precio promedio = US $ 1,607 /ton. Mayor en 5.3%
Congelados: incremento en 21%
CHI, Fish meal disminuyeron en 8%
Conservas de pescado, no variaron
Curados crecieron en 10%.
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Empresas
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Estrategias
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Estrategias
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Giovanni Huanqui Canto
Acciones estratégicasProductos y servicios en movimiento
Alta rotación amparada en variedad
Novedad y precios competitivos.
Permanente renovación de diseños de manufactura
Integración vertical : materia prima, proveedores incorporados a la producción controlada por la
empresa.
Moderno complejo industrial
Personal altamente calificado. Gobierno corporativo.
Maquinaria y tecnología de punta orientados a la mejora continua de productividad.
Calidad amparada en la norma ISO 9001: 2000.
Detección preventiva de No Conformes y mejora continua.
Sólida estructura patrimonial, fundamental en coyunturas de crisis como la actual en el mercado
externo.
Alianzas estratégicas empresariales: joint ventures o franquicias.
Cotizar en Bolsa, recursos financieros de menor costo.
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Giovanni Huanqui Canto
Red Globe
Global Food Supply
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