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““Jornadas Micológicas Jornadas Micológicas Villa de Gijón.” Villa de Gijón.”
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El pasado 28 de Octubre la Sociedad Asturiana de El pasado 28 de Octubre la Sociedad Asturiana de Micología (SAM)Micología (SAM) nos deleitó con una variada exposición nos deleitó con una variada exposición de setas recogidas en Asturias.de setas recogidas en Asturias.
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A lo largo de las mesas podíamos ver muestras de A lo largo de las mesas podíamos ver muestras de multitud de setas. A pesar de haber sido un año multitud de setas. A pesar de haber sido un año característicamente seco se podían ver setas de muy característicamente seco se podían ver setas de muy diversos tipos y en muy buen estado, cada una de las diversos tipos y en muy buen estado, cada una de las setas se encontraba etiquetada con su nombre y en la setas se encontraba etiquetada con su nombre y en la mayoría de los casos había varias muestras más mayoría de los casos había varias muestras más abiertas y más cerradas.abiertas y más cerradas.
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Te enseñaban la forma de cultivar setas de forma casera Te enseñaban la forma de cultivar setas de forma casera a partir de esporas. Y podíamos ver los resultadosa partir de esporas. Y podíamos ver los resultados
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Amanita muscaria,Amanita muscaria, en dosis muy altas tiene un gran en dosis muy altas tiene un gran efecto neurotóxico, mientras que si está seca su efecto neurotóxico, mientras que si está seca su potencial alucinógeno es mucho más alto. potencial alucinógeno es mucho más alto.
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Boletus edulis, Boletus edulis, esta seta es una de las más apreciadas esta seta es una de las más apreciadas por su sabor y textura. El nombre latino de la seta indica por su sabor y textura. El nombre latino de la seta indica esta característica: en esta característica: en latínlatín edulis significa comestible. edulis significa comestible.
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Langermannia gigantea,Langermannia gigantea, esta especie aparece esta especie aparece frecuentemente en los medios de comunicación debido a frecuentemente en los medios de comunicación debido a la espectacularidad de su tamaño. Es comestible, la espectacularidad de su tamaño. Es comestible, siempre y cuando la gleba sea aún blanca y compacta. siempre y cuando la gleba sea aún blanca y compacta.
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Russula sardonia,Russula sardonia, la carne es de un color amarillento, de la carne es de un color amarillento, de sabor extraordinariamente picante, posee un sabor sabor extraordinariamente picante, posee un sabor débil a frutas. No posee valor gastronómico.débil a frutas. No posee valor gastronómico.
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Macrolepiota proceraMacrolepiota procera, es un excelente comestible, muy , es un excelente comestible, muy recolectada por principiantes por su fácil distinción.recolectada por principiantes por su fácil distinción.
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AutoresAutores
Manuel Sánchez Moreno.Manuel Sánchez Moreno.Adrián Campo Fernández.Adrián Campo Fernández.Diego Vila CayadoDiego Vila Cayado