COOPERAR PER UN MEDI RURAL VIU – 15 de setembre 2017 – #LeaderCat2020
GUSTUM – Productos de la tierraTERRITORIO INTELIGENTE
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EL PROYECTOEL PROYECTO
G á ió di t i di t h é d • Genera más ocupación directa e indirecta hay menos éxodo
rural
• Activa la economía local
• Ayuda a preservar la identidad del territorio, sus paisajes y
tradiciones
• Facilita la trazabilidad
• Desarrolla circuitos cortos de comercialización y por tanto
también reduce el impacto ambiental ligado a la distribución de también reduce el impacto ambiental ligado a la distribución de
los alimentos
#GustumGUSTUM – Productos de la tierra
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ANTECEDENTES PDR 07-13 PDR 14-20
2011Nace el proyecto
2012-2014Paralelamente se
2015-2017Inicio del nuevo PDRp y
GUSTUM impulsado por el Consorci Leader
Urgell- Pla d’Urgell
presenta a la convocatoria de ayudas
para el desarrollo de proyectos de
Inicio del nuevo PDR
Reestructuración de los GAL (ahora Associació Leader de Ponent)
10 GALs socios: Lleida, de Menorca, Mallorca,
Ibiza y Euskadi
p ycooperación de los GAL
de Cataluña
13 GALs socios: todos
Inicio de un nuevo período para GUSTUM
11 GALs socios: todos los GAL *Financiado por el
Ministerio de Agricultura,
Alimentación y Medio
los GAL catalanes
*Cofinanciado por el DARP y el FEADER
catalanes
*Cofinanciado por el DARP y el FEADER
Ambiente
#GustumGUSTUM – Productos de la tierra
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OBJECTIVOSOBJECTIVOS
Incentivar la creación de actividad económica al territorio a partir de la promoción y la comercialización del producto p p y pagroalimentario local y de la sinergia con otros sectores del territorio como el turismo, la restauración y el pequeño comercio.
PRODUCTOS Y PRODUCTORES
CREAR SINERGIAS
HERRAMIENTAS TRABAJO COOPERATIVOPRODUCTORES
LOCALES
Identificarlos, valorizarlos y
SINERGIAS
Vincular el sector agroalimentario
con el turismo la
Facilitar herramientas a los productores para
ayudarles a
COOPERATIVO
Favorecer el asociacionismo entre el sectorvalorizarlos y
promocionarloscon el turismo, la gastronomía y el
pequeño comercio
ayudarles a promocionar y
comercializar su producto
entre el sector
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PÚBLICO OBJECTIVO
P ñ
PÚBLICO OBJECTIVO
Asociaciones de Pequeños elaboradores de productos locales
Asociaciones de productores y/o elaboradores y también cooperativas
Restauradores, comerciantes y
cooperativas
Pequeñas empresas elaboradoras que comerciantes y
establecimientos de turismo rural
elaboradoras que produzcan bajo algún distintivo de calidad
ConsumidoresConsumidores
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ACCIONES RELEVANTES PERÍODO 2011‐2014CC O S S O O 0 0
ASISTENCIA A FERIAS • Fira Orígens, Olot
PROFESIONALES• Fòrum Gastronòmic, Girona• Fira del torró i la xocolata, Agramunt
Acompañamiento de los productores
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ACCIONES RELEVANTES PERÍODO 2011‐2014CC O S S O O 0 0
PROMOCIÓN DE • Mostra Arts i Oficis Fondarella PROMOCIÓN DE MERCADOS LOCALES
• Mostra Arts i Oficis, Fondarella
• Fira de l’Ametlla, Vilagrassa
• Fira de la Camamilla, LinyolaAcompañamiento de los productores
• Festa dels tres tombs i Fira medieval, AnglesolaAcompañamiento de los productores
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ACCIONES RELEVANTES PERÍODO 2011‐2014CC O S S O O 0 0
IMPULSO DE NUEVAS • Fira de la conserva, Bellpuig
Fi d l f t El P l d’A l l FERIAS VINCULADAS AL PRODUCTO LOCAL
• Fira del formatge, El Palau d’Anglesola
• De Prop, Preixana
• FiraCamp Festa de la floració, Miralcamp
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ACCIONES RELEVANTES PERÍODO 2011‐2014CC O S S O O 0 0
JORNADAS TÉCNICAS Y • 30 actividades de formación
SEMINARIOS• 30 actividades de formación
• 600 asistentesFormación a productores, elaboradores, restauradores y pequeño comercioy p q
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ACCIONES RELEVANTES PERÍODO 2011‐2014CC O S S O O 0 0
CAMPAÑA DEL ACEITE DE • 90 escuelas participantes
OLIVA A LAS ESCUELAS• 90 escuelas participantes
• 3.500 alumnosIntroducción y concienciación del aceite de oliva virgen extra a las escuelasg
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ACCIONES RELEVANTES PERÍODO 2011‐2014CC O S S O O 0 0
ACOMPAÑAMIENTO DE • Vins del Riu Corb ACOMPAÑAMIENTO DE PROCESOS ASOCIATIVOS
Vins del Riu Corb
• Ruta de la cervesa artesana de
Lleida
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ACCIONES RELEVANTES PERÍODO 2011‐2014CC O S S O O 0 0
ACTIVIDADES DE • Talleres
SENSIBILIZACIÓN DEL PRODUCTO LOCAL
Talleres • Conferencias• Workshops• Cursos de cocina
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EJES DE ACTUACIÓN PERÍODO ACTUALJ S C U C Ó O O C U
Hacer pedagogía sobre el valor del producto agroalimentario producido en las zonas rurales y la vinculación que tiene con la economía, el paisaje y las tradiciones del territorio
Diseñar acciones que tengan como objetivo la promoción de los productos Diseñar acciones que tengan como objetivo la promoción de los productos y productores locales y facilitarles herramientas para mejorar la comercialización de sus productos
Apoyar iniciativas en las que se vean implicados diversos territorios y que bj i l ió i li ió d l d tengan como objetivo la promoción y comercialización del producto
agroalimentario local, artesano y de calidad
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ó úProyección a una ‘cúpula full dome’ de unos
materiales audiovisuales inmersivos que
permitirán al público conocer los productos permitirán al público conocer los productos
agroalimentarios que se producen en
zonas rurales y la importancia y relación
que tienen con el paisaje, la economía y
las tradiciones del territorio
14 CÁPSULAS
CONTENIDO ADAPTABLE
CAPACIDAD PARA 30
ESCUELAS Y FERIAS
DE PRODUCTOS 35 MINUTOS
DE PROYECCIÓN
ADAPTABLE AL PÚBLICO PERSONAS
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‘AQUÍ, VINS CATALANS’
ñImpulso de la campaña para aumentar la presencia
de vinos catalanes con DO a las cartas de los
restaurantes de Cataluñarestaurantes de Cataluña
REQUISITOS LOCALES CLIENTES
Mínimo 60% vinos catalanes
con DO
Reconocimiento y promoción
Sensibilización
Identificar restaurantes
adheridoscon DO
Situados en territorio Leader
para el vino catalán
Diferenciarse del
Conocer y valorizar los
vinos del resto
vinos del territorio
64 @aquivinscat
#GustumGUSTUM – Productos de la tierra
restaurantes adheridos
@ q
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DIAGNOSIS Y ASESORAMIENTO A
EMPRESAS ALIMENTARIAS
Servicio de diagnosis y
asesoramiento gratuito, insitu y
EMPRESAS ALIMENTARIAS
asesoramiento gratuito, insitu y
personalizado dirigido a empresas
alimentarias para fortalecerlas en los
ámbitos del márquetin, gestión
económica financiera y la
i i li ióinternacionalización
34 EMPRESAS ASESORADAS
5 JORNADAS DE FORMACIÓN
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GRUPO DE TRABAJO SOBRE GRUPO DE TRABAJO SOBRE
LOGÍSTICA Y DISTRIBUCIÓN DEL
PRODUCTO LOCAL
Participación en un grupo de trabajo multisectorial que engloba
dif t f i l t t úbli i d d l d diferentes profesionales, tanto públicos como privados, del mundo
de la producción, elaboración, logística, distribución e informática;
para encontrar soluciones en temas de logística y
distribución del productos locales.
Su objetivo es poner en marcha una plataforma informática Su objetivo es poner en marcha una plataforma informática
que facilite el contacto entre productores, distribuidores y
grandes consumidores finales.
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ACCIONES TERRITORIALES DE PROMOCIÓN DEL PRODUCTO LOCAL
Acciones que tienen como
objetivo promocionar el j p
producto local y facilitar
su comercialización, así
como concienciar sobre como concienciar sobre
las posibilidades del
producto local para un
territorio y su desarrollo.
Cada territorio, en función
de su realidad, decide qué q
actuación realizar.
9 cursos de promoción del producto local con 247 participantes
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9 cursos de promoción del producto local con 247 participantes
17 sesiones de sensibilización con 1.500 asistentes
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RUTA DE LA CERVESA ARTESANA DE LLEIDA
Acompañamiento de la iniciativa promovida por los Cervesers
Artesans de Lleida para promocionar la cerveza artesana
producida a la provincia de Lérida, generar visitas a los p p , g
obradores participantes y contribuir a la dinamización del
territorio
7 obradores participantes5 comarcas
43 variedades de cerveza
@rutacervesallda
www.cerveserslleida.com
#GustumGUSTUM – Productos de la tierra
@rutacervesallda
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Acompañamiento del grupo de productores, restauradores y artesanos que trabajan
VALL DEL CORB
Acompañamiento del grupo de productores, restauradores y artesanos que trabajan activamente en un proyecto común para desarrollar el valle
Ámbito: Conca de Barberà, Urgell y Segarra
INICIATIVASVi d l i C b i ió d 7 Urgell y Segarra
Tiene históricamente una tradición de identidad geográfica Zona rural muy deprimida,
pero con mucho potencial
• Vins del riu Corb, asociación de 7 bodegas del valle
• Tros Food Vall del Corb, ruta enogastronómica por el valle
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• Marco estratégico y plan de acción, para el desarrollo agroalimentario y turístico
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CONCLUSIONES
• Surgió el proyecto en un momento
Gustum INICAL Gustum ACTUAL
óptimo en que había poca cultura
del producto local pero
paralelamente había una tendencia
• El proyecto ha crecido y la
situación del producto local
está más consolidadaparalelamente había una tendencia
en auge en base a ese concepto
S di ñ i di t
está más consolidada
• Se plantean acciones más
t l l fi d • Se diseñaron acciones muy directas
dirigidas al acompañamiento de los
productores y a la concienciación
transversales con el fin de
incidir en los ámbitos dónde
haya mayor necesidad
de los consumidores
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PREVISIÓN DE LAS ACCIONES PARA EL 2018S Ó S CC O S 0 8
Continuar con la itinerancia a las escuelas y ferias del territorio de la cúpula full dome y los materiales audiovisuales
• Organización de un networking a cada provincia
• Sesiones de formación del producto local a los restauradores
• Acciones territoriales de promoción del producto local
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RECURSOSCU SOS
RESTAURANTESAdh i d l ñ ‘A í i t l ’ l t bl i i t l Adhesivos de la campaña ‘Aquí, vins catalans’ para los establecimientos y las cartas de vinos
VALL DEL CORBVALL DEL CORBDocumento “Marco estratégico y plan de acción para el desarrollo agroalimentari o y turístico de la Valle del Corb”.
EMPRESAS AGROALIMENTARIAS34 informes de diagnosis empresarial34 informes de asesoramiento en base los ejes de comercialización y 34 informes de asesoramiento en base los ejes de comercialización y márquetin, gestión económico financiera y internacionalización
ESCUELAS
•Guía didáctica y la cúpula full dome con los recursos audiovisuales inmersivos sobre el valor del producto local
i l d ó i
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•Materiales pedagógicos ‘Mengem Garrotxa’
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RECURSOSCU SOS
GENERALES
• Web corporativa de Gustum: www.gustum.org• Web corporativa de la Ruta de la Cervesa Artesana de Lleida:www.cervesersdelleida.com
Redes sociales de Gustum: @infogustum
Materiales promocionales divulgativos•‘Menja’t l’Alt Urgell’•Ruta de la Cervesa Artesana de Lleida•Ruta de la Llet del Lluçanès•‘Vine a Pagès’del Ripollès•Calendarios de ‘l’Hort al Lluçanès’P t l d d t tí i d l Ll è•Postales de productos típicos del Lluçanès
•Guia de productos alimentarios de: l’Alt Urgell, Noguera, Urgell, Pla d’Urgell, Ribera d’Ebre i Terra Alta
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