1No tires este papel al suelo, recicla y cuida tu entorno
W W W . B B F E S T I V A L . E S
2 8 - 2 9 J U n / 1 d e J u l 2 0 1 8
c a t á l o g o d e c e r v e z a s
2 Prohibida la venta a menores de 18 años. Disfruta con moderación
GOMA 2ESTILO IPA
VOL. ALC. % 6.3%
º IBU 42
COLOR EBC 14
Descripción Cerveza con aroma a frutas tropicales balanceado con un cuerpo medio, amargo asertivo.
Malta/sMaris Otter y Cristal.
Lúpulo/s Citra y Mosaic
Otros Levadura
Fermentaciones Alta fermentación
La historia de Cerveza Caleya surge en el año 2010 por tres amigos que trabajan en el sector audiovisual, que por mediación de Quique, de Cerveza Dougall’s, con quién habrían coincidido en la época de estudiantes, comienzan a dar los primeros pasos en el sector de la cerveza artesanal. En el año 2012 montan su primera fábrica en el Parque Natural de Redes en una pequeña nave. Año tras año van creciendo paulatinamente y consolidándose como la mayor cervecera artesanal de Asturias obligándoles a cambiar a unas instalaciones más modernas y con mayor capacidad de producción situadas en la localidad de La Felguera en el concejo de Langreo.
C/ Siderurgia, parcela 1, nave 4, Polígono Valnalón, Langreo, Asturias.
César García Antuña TF:629976795
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ERO EN BARRA1
3No tires este papel al suelo, recicla y cuida tu entorno
ASTURIESESTILO PALE ALE
VOL. ALC. % 5%
º IBU 32
COLOR EBC 10
Descripción Cerveza de color ambarino, de cuerpo medio, poca carbonatación, espuma blanca y cremosa de media retención. En nariz se aprecian matices cítricos y especiados y en boca se siente cuerpo y sabor maltoso.
Malta/s Maris Otter y Cristal.
Lúpulo/s Summit y Cascade
Otros Levadura
Fermentaciones Alta fermentación
AYALGAESTILO IPA
VOL. ALC. % 6,7%
º IBU 40
COLOR EBC 9
Descripción Cerveza con aroma frutal, cítrico, cuerpo medio, sedosa en boca debido al trigo y la avena, amargo balanceado.
Malta/s Maris Otter, Avena y Trigo
Lúpulo/sCitra, Amarillo, Mosaic y Simcoe
Otros Levadura
Fermentaciones Alta fermentación
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ERO EN BARRA
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ERO EN BARRA
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4 Prohibida la venta a menores de 18 años. Disfruta con moderación
NEW ENGLAND IPAVOL. ALC. % 6,8 %
º IBU 45
Descripción VISUAL: Gran turbidez propiadel estilo, tono naranja, espuma blanca.OLFATIVA: Citricos, tropicales y un poco de resina.GUSTATIVA: Se percibe con buen cuerpo, sedosa en el paladar, resinosa y muy refrescante, con un gas fino que ayuda a percibir los matices complejos del lúpulo.
MAT. PRIMAS Agua, malta, cereal, lúpulo y levadura
Malta/sMalta Golden Promise, Wheat Malt Dark, Wheat Malt Pale, Oat Flaked
Lúpulo/s Columbus, Citra, Mosaic, Chinook, Ekuanot, Mandarina
Ginés García Piña “Cerveza Irracional El Cantero”Hay un término que define la historia o
nacimiento de nuestra micro cervecería “PASIÓN”. La devoción por esta bebida nos hizo
pensar en hacer cerveza y como cerveceros caseros nos iniciamos, tras muchas cervezas
elaboradas y el apoyo de amigos cerveceros con criterio, nos lanzamos con la actividad en toda regla. Tomada esta decisión indagamos y
recabamos información con la finalidad de instalar la maquinaria
más idónea para nuestras necesidades.Nuestra filosofía es la de ofrecer un producto de calidad, novedoso y complejo, elaborando y respetando un proceso natural. Las cervezas del Cantero son cervezas de autor elaboradas de forma artesanal, donde el cervecero crea recetas únicas con carácter, que no pasan indiferente, son cervezas con características propias y dirigidas sobre todo al cerveciáfilo.Nuestra fabrica se inauguró el día 14/09/13, siendo los precursores del proyecto Ginés García Piña y María José Mateo Giner.
Nos encontramos en Puerto Lumbreras, en el Polígono Industrial El Descanso, en la C/ Alemania, nave 17. Las instalaciones cuentan con 500 m².
Ginés 676 64 77 22 – María José 679 47 47 94
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ERO EN BARRA4
5No tires este papel al suelo, recicla y cuida tu entorno
SPECIAL SAISONVOL. ALC. % 7,2 %
º IBU 30
Descripción VISUAL: Se presenta de color anaranjado con una espuma blanca y densa, persistente dejando un bonito encaje de Bruselas. OLFATIVA: En nariz nos encontramos los típicos especiados que dan este tipo de levaduras, con un fondo a plátano verde y cítrico del lúpulo. GUSTATIVA: En el paladar sorprende la carbonatación que te llena la boca y te ayuda a apreciar los cítricos y los tonos de la levadura como el pan, y el plátano pasando a limpiar nuestro paladar, excelente para maridar casi cualquier planto.
MAT. PRIMAS Agua, malta, lúpulo, cilantro y levadura
Malta/s Malta Pilsen, Malta Caramel Pils
Lúpulo/sPerle, Victoria Secrets, Mandarina, Summit, Amarillo, Simcoe
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ERO EN BARRA5
6 Prohibida la venta a menores de 18 años. Disfruta con moderación
IPA9ESTILO IPA
VOL. ALC. % 6%
º IBU 60
COLOR EBC 30
Descripción Cerveza muy afrutada en nariz y sedosa en boca, con doble dry hop que le propina un final equilibrado y muy agradable.
Malta/s Maris Otter, Ex Pale y Avena
Lúpulo/s A load of American hops
En Dougall’s somos diferentes. Llevamos elaborando las cervezas que nos gustan desde el 2006 y lo que nos sobra lo vendemos. Prestamos especial atención a la materia prima, que seleccionamos con mimo y un criterio totalmente personal. Nuestro crecimiento ha sido orgánico, nos quedábamos sin cerveza y hemos ido invirtiendo en equipos para calmar la sed de nuestros consumidores. Disfrutamos mucho en nuestro trabajo, donde puedes visitarnos y tomar unas pintas con nosotros.
¡Salud!
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ERO EN BARRA6
7No tires este papel al suelo, recicla y cuida tu entorno
942ESTILO American Pale Ale
VOL. ALC. % 4,2%
º IBU 49
COLOR EBC 13
Descripción Cerveza afrutada con toques tropicales en nariz y un paso por boca agradable y final amargo que recuerda al pomelo.
Malta/s Maris Otter y Caragold
Lúpulo/s Cascade y Simcoe
TRES MARESESTILO Amber Ale
VOL. ALC. % 5,5%
º IBU 40
COLOR EBC 40
Descripción Cerveza con toques a caramelo y tofe, paso por boca dulce y delicado con un final amargo y seco.
Malta/s Maris Otter, Roasted Barley y Chocolate Malt
Lúpulo/s Centennial y Palisade
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ERO EN BARRA
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ERO EN BARRA
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8 Prohibida la venta a menores de 18 años. Disfruta con moderación
Fat Sparrow nació hace poco más de un año en Valladolid, con el objetivo de pasarlo bien haciendo cervezas y que nuestros consumidores disfruten con ellas, nos gustan los tragos largos y las grandes sonrisas.
FAT SPARROWESTILO American Pale Ale
VOL. ALC. % 5,5
º IBU 42
COLOR EBC 9
Descripción Fat Sparrow es una APA, en la que destacan la combinación de sus maltas base, el aroma y el sabor a lúpulo llenan la nariz y la boca, refrescante en el trago con un final seco y amargo en la garganta, siempre se quiere más!
MAT. PRIMAS Agua,Malta de Cebada, Trigo, Lúpulo,Levadura Ale
Malta/s Maris Otter, Extra Pale Ale, Trigo Torrefacto
Lúpulo/s Simcoe, El Dorado
PROCESOS Infusión Simple
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ERO EN BARRA9
9No tires este papel al suelo, recicla y cuida tu entorno
HOP DESTROYERESTILO Indian Pale Ale
VOL. ALC. % 6,3
º IBU 60
COLOR EBC 10
Descripción Hop Destroyer es una IPA que sorprende, bajo su apariencia pálida y transparente, se esconde un cñonazo en la combinación de tres lúpulos, su aroma inunda la nariz co aromas herbales, pinaceos y cítricos haciendo irresistible el probar esta cerveza y experimentar un equilibri de amargor, frescor y dulzor en boca y garganta.
MAT. PRIMAS Agua,Malta de Cebada, Trigo, Lúpulo,Levadura Ale
Malta/s Maris Otter, Extra Pale Ale, Trigo Torrefacto
Lúpulo/s Nugget, Chinnok y Citra
PROCESOS Infusión Simple
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ERO EN BARRA10
10 Prohibida la venta a menores de 18 años. Disfruta con moderación
HELLES LAGERESTILO Helles Lager
VOL. ALC. % 4,7
º IBU 27
Descripción Es una cerveza suave, con marcado gusto a malta en boca, y ligero amargor final. Sin filtrar.
FOUR LIONS GOES NEIPAESTILO NEW ENGLAND IPA
VOL. ALC. % 6,2
º IBU 31
Descripción Aroma cítrico y frutal del potente dry hopping de Citra, Ekuanot y Summit, paso agradable en boca. Refrescante.
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ERO EN BARRA
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ERO EN BARRA
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11No tires este papel al suelo, recicla y cuida tu entorno
REAL BROWN ALEESTILO Brown Ale
VOL. ALC. % 5,4
º IBU 23
Descripción La joya de la corona de nuestras cervezas tostadas, una característica English Brown Ale, con todas sus notas caramelo y aroma típico del lúpulo llegado de la campiña inglesa. Con mucha presencia de maltas en boca, es suave y de bajo contenido alcohólico
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ERO EN BARRA13
12 Prohibida la venta a menores de 18 años. Disfruta con moderación
ACTIVIDADESVIERNES19:00 Inauguración y bienvenida a los cerveceros participantes, con representación municipal, a cargo de Manuel Bandera (Restaurante La Praillona), en representación de los hosteleros locales.
19:00 Taller: Cómo preparar un buen vermú, propiedades y maridajes.
21:00 Concierto: Genes (León)
23:00 CIerre.
SÁBADO12:00 Apertura de la feria.
12:00 Apertura hinchables para los más pequeños (todo el día, cortesía del Chiringuito de El Soto)
13:00 Taller: El queso y la cerveza, a cargo de Miguel Ángel Nistal (Amor Verdadero Quesos y Vino) y Gerardo Otero (Fouur Lions Brewery)
13:30 Concierto: Gastón Zadoff (León).
17:30 Pachanga de Rugby y Fútbol.
18:30 Taller: Cómo elaborar tu propia cerveza (y alguna sorpresa más), a cargo de la Asociación de Cerveceros Caseros Leoneses ¡¡No te lo pierdas!!
19:00 Dj: Saltitos Pinchadiscos (León).
21:00 Concierto: Los Platillos Volantes (León).
23:00 Cierre.
Durante todo el festival food track: Valor Biercoins
1€ 2€ 5€
13No tires este papel al suelo, recicla y cuida tu entorno
DOMINGO12:00 Apertura de la feria.
12:00 Apertura hinchables para los más pequeños (todo el día, cortesía del Chiringuito de El Soto)
13:00 Taller: “Las setas y la cerveza, algo por explorar”, a cargo de la Asociación Micológica Alto Porma y Miguel Llorente (Taxman Beatles Bar).
15:00 Concierto: Allrighters (León).
17:00 Dj: Efecto Landa (León)
Y cierre..., ¡¡cuando nos cansemos tod@s!!
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BOGAVANTECerveza estilo Lager europeo. En el siglo XIX surgió este nuevo estilo por falta de medios. Nosotros la elaboramos desde el 2015 siendo la primera levadura Lager usada en nuestra microcervecería.
Logroñ[email protected]
ESTILO California Common
VOL. ALC. % 4,7
º IBU 32
COLOR EBC 29
Descripción Cerveza Lager (baja fermentación). Estilo originario de California, USA. Dulzura y amargor equilibrado. Muy refrescante, ideal para días calurosos.Notas: Ideal para acompañar todo tipo de aperitivos y platos de carne, tanto roja como blanca.Temperatura de servicio 3º-8º.
Malta/s Maltas Pale, Aromatic, Munich, Copos de trigo
Lúpulo/s Northern Brewer
PROCESOS Fermentaciones Tipo Ale pero con levadura Lager. Reposo, barrica.
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ERO EN BARRA14
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IPA PX-MOSCANos costó 11 meses de duro trabajo llevar esta cerveza hasta donde queríamos. De nuestra clásica IPA, hacemos una guarda de 6 a 9 meses en barricas de Pedro Ximenez usadas con más de 80 años de antigüedad.
ESTILO IPA en barrica
VOL. ALC. % 7,0
º IBU 60
COLOR EBC 25
Descripción Cerveza Ale (alta fermentación), levadura máspresente en la cerveza, tanto en aroma comoen sabor, y con más protagonismo y personalidad.Notas: Marida con quesos azules, anchoas y postres ácidos de limón o naranja. Temperatura de servicio 6-13º
Malta/s Maltas Pale, Munich, Dark 90, Spitz, Melanoidin
Lúpulo/sColumbus, Centennial, Summit, Simcoe,Amarillo, Cascade, Aurora
PROCESOSFermentaciones Levadura Ale InglesaReposo, barrica Guarda de 6 a 9 meses en barricas de Pedro Ximenez.
NEW ENGLAND IPACerveza de moda llegada desde EEUU. Una nueva visión de un estilo. Volvimos a los orígenes de hace siglos cuando no se contaba con métodos para clarificar la cerveza y obtuvimos un auténtico puré de malta, lúpulo y levadura.
ESTILO New England IPA
VOL. ALC. % 4,0
º IBU 80
COLOR EBC 45
Descripción Birra rubia y turbia, muy turbia. Toque amargo y muy aromática y afrutada.Notas Marida con platos condimentados y picantes.
Malta/s Maltas Pale Ale, Wheat (Froment), Carapils, centeno.
Lúpulo/s Columbus, Summit
PROCESOS Fermentaciones: Reposo, barrica
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ERO EN BARRA
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ERO EN BARRA
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16 Prohibida la venta a menores de 18 años. Disfruta con moderación
FOXMEDALLA BRONCE NO IBERIAN AWARD BEER 2016.MEDALLA BRONCE DUBLIN CRAFT BEER CUP 2018.
ESTILO English IPA
VOL. ALC. % 7,5
º IBU 16
COLOR EBC 30
Descripción Fabricada con 4 maltas, Pale Ale, Chocolat, Crystal, Special B que le dan un color cobre y toques a frutos pasos y caramelos. Los lúpulos americanos, Chinook, Cascade y Centennial dan toques florales agradables en la combinación con las maltas utilizadas.
Malta/s Pale Ale, Chocolat, Crystal, Special B
Lúpulo/s Chinook, Cascade y Centennial
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ERO EN BARRA17
17No tires este papel al suelo, recicla y cuida tu entorno
ORIXINALMedalla de Ouro no Ibberian Awards Beer 2016.Medalla de Prata no Ibberian Awards Beer 2017.Medalla Prata no Barcelona Beer Fest ano 2017.Medalla Ouro no Barcelona Beer Fest ano 2018.Medalla Ouro na revista HG&T setembro 17.
ESTILO Bière de Garde
VOL. ALC. % 5,4
º IBU 25,4
COLOR EBC 22,7
Descripción Las maltas utilizadas son Munich, Pilsner, Biscuit y Special B que le confieren un carácter maltoso potente y un color cobrizo transparente. Cerveza de monovarietal de lúpulo, Magnum solamemente en cocción. Toques maltosos con sabores a galleta, pan, frutos pasos y caramelo.
Malta/s Munich, Biscuit, Pilsner e Special B
Lúpulo/s Magnun
EXTRA HOPSMedalla prata en IPA, revista HG&T setembro 17
ESTILO Session IPA
VOL. ALC. % 5
º IBU 35
COLOR EBC 9
Descripción las maltas utilizadas son pale ale y pilsner que le dan un carácter maltoso suave y un color rubio brillante, los lúpulos americanos utilizados son Chinook Cascade Y Columbus, tanto en cocción como en dryhoping que le dan toques cítricos y herbales que se caracteriza por ser unha cervexa aromática en naríz e con toques cítricos en boca.s a galleta, pan, frutos pasos y caramelo.
Malta/s Pale ale y Pilsner
Lúpulo/s Chinook Cascade Y Columbus
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ERO EN BARRA
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ERO EN BARRA
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18 Prohibida la venta a menores de 18 años. Disfruta con moderación
PORTUS BLOND ALEESTILO PALE ALE
VOL. ALC. % 4.7
º IBU 33
COLOR EBC 10.2
Descripción Ligeraramente aromática y de trago fácil con un amargor moderado y en el que el sabor de su tres variedades de malta es el protagonista, Es una cerveza que por su moderado volumen de alcohol puede ser consumida sin problemas de forma habitual y que resulta muy refrescante de cara a los calurosos días de verano.
Notas Recuerda a las BLOND BEAH ALE
MAT. PRIMAS Tres maltas diferentes, dos variedades de lúpulo, levadura y proteína natural de guisante como decantador y clarificante.
Malta/s PALE ALE, CARAMEL, PILS
Lúpulo/s HERCULES Y CENTENIAL
PROCESOS REFERMENTACION EN BOTELLA O BARRIL
Fermentaciones 2
Reposo, Barrica BARRILERIA
Fabricantes de cerveza desde 2013 y afincados en el muni-cipio costero de Suances en Cantabria con una producción máxima anual de 144000L/Año en la cual trabajamos hasta 23 estilos diferentes de cerveza artesana.
SUANCESMarcos Rodríguez Méndez
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ERO EN BARRA20
19No tires este papel al suelo, recicla y cuida tu entorno
BREZO TOSTADA CON MIELESTILO BELGIAN DUBBEL
VOL. ALC. % 6.7
º IBU 26.2
COLOR EBC 39
Descripción Tostada de estilo belga que destaca por su ligero aroma a miel y flores de brezo, con un importante retrogusto a uvas pasas, galletas y un toque de barrica típico de este estilo de cervezas y aportado por la combinación de sus 4 maltas y tres lúpulos diferentes que con un grado alcohólico importante resultan redondos en el paladar mas exigente.
Notas Notas dulces a galleta uvas pasas y barrica entre otras con tonos de miel
MAT. PRIMAS Cuatro maltas diferentes, tres variedades de lúpulo, miel de brezo, levadura y proteína natural de guisante como decantador y clarificarte.
Malta/s PALE ALE, MUNICH, BISCUIT Y AROMATIC
Lúpulo/s HERCULES, MITTELFRUEH, CASCADE
Otros MIEL Y FLORES DE BREZO
PROCESOS REFERMENTACION EN BOTELLA O BARRIL
Fermentaciones 2
Reposo, Barrica BARRILERIA
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ERO EN BARRA21
20 Prohibida la venta a menores de 18 años. Disfruta con moderación
Malta de cebada, lúpulo agua y levadura. Carbónico natural de la propia fermentación en isobárico, este producto contiene gluten.Tiene un consumo preferente de un año
una vez envasado, para que mantenga la mejor calidad se rocomienda mantener en un lugar fresco y alejado de la luz directa del sol, ya que es un producto
no pasteurizado y con levadura viva.Ruben’s Beer S.L.
Calle Fuentecarreteros nº1La Redondela (Huelva)
ORIGINALESTILO LAGER - MUNICH HELLES
VOL. ALC. % 4.8
º IBU 22
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ERO EN BARRA22
21No tires este papel al suelo, recicla y cuida tu entorno
DARK FORESTESTILO LAGER - MUNICH DUNKEL
VOL. ALC. % 5.5
º IBU 30
SCHWARZ 2MEDALLA DE BRONCE EN BARCELONA BEER FESTIVAL AÑO 2017
ESTILO LAGER - BLACK LAGER
VOL. ALC. % 4.3
º IBU 35
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ERO EN BARRA
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ERO EN BARRA
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22 Prohibida la venta a menores de 18 años. Disfruta con moderación
LAGERTRUDISESTILO Blonde Ale (Gluten Free)
VOL. ALC. % 6,2
º IBU 32
COLOR EBC 6
Descripción Rubia, espuma blanca y persistente. Equilibrada en boca y retroguanto ligeramente amargo
Malta/s Pils, Carapils
Lúpulo/s Nugget y Magnum
Fermentaciones Ale
Otros Gluten Free
Nacimos en el 2014 a orillas del Cantábrico. Empezamos produciendo 1000 litros al mes
y actualmente estamos cerca de los 10000.Nos gustan los estilos clásicos con un buen tratamiento de las bases maltosas, aunque no nos cerramos a la new wave cervecera y usamos lúpulos potentes para algunas elaboraciones.
En 2016 abrimos el primer beerhouse de una fábrica artesana en Bilbao.
Seguimos experimentando y haciendo una nueva referencia al mes para que los Blasius no se aburran.
¡Salud!Gorliz (Bizkaia)
Angel L. Esteban (699277853)
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ERO EN BARRA26
23No tires este papel al suelo, recicla y cuida tu entorno
HEY HO LETS HOPESTILO RED IPA
VOL. ALC. % 6
º IBU 53
COLOR EBC 33
Descripción Rojiza, carbonatación baja, espuma consistente, equilibrada en boca, ligeramente resinosa.Retrogusto amargo. Aromas cítricos y tropicales
Malta/s Pale Drc, Amber y Caramunich 150
Lúpulo/s Chinook, Warrior, Columbus, Citra y Mosaic
PROCESOS Dry hopping
Fermentaciones Ale
OLD BLACKESTILO ENGLISH
PORTER
VOL. ALC. % 4,2
º IBU 47
COLOR EBC 47
Descripción Oscuro, translúcida, espuma beige persistente, carbonatación baja. aromas terrefactos y cacao. Sedosa con sabor maltoso predominando maltas negras junto con un ligero amargor. Retrogusto equilibrado.
Malta/s Pale, melanoidina, caramunich 150 trigo browny roasted barley
Lúpulo/s Nugget Y Columbus
Fermentaciones Ale
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ERO EN BARRA
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ERO EN BARRA
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Prohibida la venta a menores de 18 años. Disfruta con moderación
Organizan
Colaboran
Ayuntamiento de
Boñar
No
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