![Page 1: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/1.jpg)
a
PRODUÇÃO DE UVA DE MESA E PRODUÇÃO DE UVA DE MESA E UVA PASSAUVA PASSA
5
Prof. Leonardo Cury Prof. Leonardo Cury
5aaa
Cultivares de uvas finas de mesaCultivares de uvas finas de mesa
Bento Gonçalves, 02 de maio de 2011 1
![Page 2: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/2.jpg)
Uvas finas de mesa Uvas finas de mesa -- ApirênicasApirênicas
2
Uvas finas de mesa Uvas finas de mesa -- ApirênicasApirênicas
![Page 3: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/3.jpg)
‘BRS Clara’:
Cruzamento (estenospermocarpia) ‘CNPUV 154-147’ x ‘Centennial Seedless’;
Apirênica de película esverdeada, mesocarpo branco e sabor levemente moscatado e tendência ao degrane;
Melhorada e adaptada para as condições tropicais e subtropicais;
Nas condições climáticas do RS, apresenta suscetibilidade à Botritys cinerea no
Uvas finas de mesa - Apirênicas
3
Nas condições climáticas do RS, apresenta suscetibilidade à Botritys cinerea no início de produção (brotação);
Produção viável economicamente somente sob cultivo protegido;
Produtividade média de 30 Mg ha-1(necessidade de ácido giberélico);
Concentração de sólidos solúveis totais entre 18-19°Brix (SST:ATT entre 30 e 40)
Cacho grande, cônico, cheio e massa entre 600-800 g.
![Page 4: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/4.jpg)
Uvas finas de mesa - Apirênicas
4
![Page 5: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/5.jpg)
‘Centennial Seedless’:
Cruzamento (estenospermocarpia) ‘Gold’ x ‘Q 25-6’ (Seleção F2 de Emperor x Pirovano 75 (Olmo & Koyama, 1975) California University;
Introduzida no Brasil pelo IAC para região Nordeste de São Paulo
Apirênica de película amarelo-esverdeada, mesocarpo branco e sabor levemente moscatado e tendência ao degrane (aparecimento de manchas na maturação);
Uvas finas de mesa - Apirênicas
5
Plantas de razoável vigor, fertilidade superior às demais apirênicas e sensíveis ao míldio;
Produção viável economicamente somente sob cultivo protegido;
Produtividade média de 30 Mg ha-1 (GA3);
Concentração de sólidos solúveis totais entre 18-19°Brix (SST:ATT entre 30 e 40)
Cacho médio a grandes, cônico, cheio e massa entre 500-600 g.
![Page 6: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/6.jpg)
Uvas finas de mesa - Apirênicas
6
![Page 7: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/7.jpg)
‘Emperor’:
Cultivar de Vitis vinifera de origem desconhecida (Persa);
Dentre as mais importantes e prezadas uvas de mesa em todo o mundo sendo mais popular nos EUA
Cultivar tardia, atratividade na aparência e resistência ao transporte e armazenamento (Comercialização e estocagem em câmara fria);
Uvas finas de mesa
7
Na Argentina conhecida como Emperador e muito pouco cultivada no Brasil, contudo, extremo potencial na região Nordeste;
Cultivar de uva pirênica;
Cacho grandes, cônico, e massa entre 500-600 g.
![Page 8: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/8.jpg)
Uvas finas de mesa - Apirênicas
8
![Page 9: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/9.jpg)
‘BRS Linda’:
Cruzamento (estenospermocárpico) ‘CNPUV 154-90’ x ‘Saturn’;
Apirênica de película branca esverdeada, mesocarpo branco, sabor neutro e baixa acidez;
Adaptada às condições tropicais brasileiras;
Produção viável economicamente somente sob cultivo protegido;
Uvas finas de mesa - Apirênicas
9
Produção viável economicamente somente sob cultivo protegido;
Produtividade média de 47 Mg ha-1 (com utilização obrigatória de Giberelina);
Polpa firme e crocante e alta aderência do pedicelo (baixo degrane);
Cacho grande, cônico, cheio com pedúnculo curto e massa média entre 450-600 g;
Concentração de sólidos solúveis totais entre 14-15°Brix (SST:ATT entre 30 e 35)
![Page 10: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/10.jpg)
Uvas finas de mesa - Apirênicas
10
![Page 11: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/11.jpg)
‘BRS Morena’:
Cruzamento (estenospermocárpico) ‘Marroo Seedless’ x ‘Centennial Seedless’
Apirênica de película tintória, mesocarpo branco, sabor neutro e baixa acidez;
Adaptada às condições tropicais brasileiras (Serra Gaúcha problemas com doenças fúngicas (Botrytis cinerea (cachos) e podridão ácida dos cachos;
Produção viável economicamente somente sob cultivo protegido;
Uvas finas de mesa - Apirênicas
11
Produção viável economicamente somente sob cultivo protegido;
Produtividade média de 25 Mg ha-1 (com utilização obrigatória de Giberelina);
Polpa firme e crocante e muito baixa aderência do pedicelo (alto degrane);
Cacho grande, cônico, cheio com pedúnculo curto e massa média entre 600 e 1000 g;
Concentração de sólidos solúveis totais entre 14-15°Brix (SST:ATT entre 25 e 30) e médio índice de rachadura de bagas.
![Page 12: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/12.jpg)
Uvas finas de mesa - Apirênicas
12
![Page 13: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/13.jpg)
‘Marroo Seedless’:
Cruzamento (estenospermocarpia) ‘Carolina Blackrose’ x ‘Ruby Seedless’ Austrália (1977);
No Brasil ainda produzida em escala muito reduzida (Banco de germoplasma da Embrapa uva e vinho), produzida nos EUA, Chile e Espanha;
Apirênica (podendo conter sementes rudimentares), de película rosada escura e mesocarpo branco e bagas firmes e suculentas;
Uvas finas de mesa - Apirênicas
13
mesocarpo branco e bagas firmes e suculentas;
Plantas de vigorosas, resistente ao míldio, contudo, suscetível ao oídio;
Concentração de sólidos solúveis totais entre 16-17°Brix, e qualidade variável segundo manejo (desponte de cachos, raleio de bagas);
Não há necessidade de aplicação de ácido giberélico;
Cacho pequenos, cônicos e medianamente compactos, cheio e massa entre 400-600 g.
![Page 14: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/14.jpg)
Uvas finas de mesa - Apirênicas
14
![Page 15: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/15.jpg)
‘Ruby Seedless’:
Cruzamento (estenospermocarpia) ‘Pirovano 75’ (‘Moscatel de Alexandria’ x ‘Thompson Seedless’) x ‘Emperor (Olmo, 1939) Universidade da Califórnia;
Selecionada em 1950 e introduzida em 1968 (suscetibilidade ao Oídio e Podridões de cachos e somente em 1980 popularizou-se nos EUA (King’s Ruby);
Apirênica de película rosada e mesocarpo branco-rosado, bagas firmes, ovaladas, suculentas e polpa crocante de sabor neutro;
Uvas finas de mesa - Apirênicas
15
ovaladas, suculentas e polpa crocante de sabor neutro;
Necessária a aplicação de ácido giberélico;
Plantas de médio vigor, maturação mediana a tardia e muito produtivas, podendo ser produzidas em espaldeira (poda curta);
Concentração de sólidos solúveis totais entre 15-17°Brix;
Cacho grandes, cônicos, compactos e cheios com massa entre 800-1200 g.
![Page 16: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/16.jpg)
Uvas finas de mesa - Apirênicas
16
![Page 17: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/17.jpg)
‘Perlette’:
Cruzamento (estenospermocarpia) ‘Scolokertek Hiralyonoje x ‘Sultanina Marble’ Desenvolvida por Olmo em 1936 na Califórnia.
Apirênica de película amarelo-dourada e mesocarpo branco, bagas esféricas, firmes, crocantes e com aroma suave;
Plantas de alto vigor e de maturação mais precoce entre as cultivadas;
Uvas finas de mesa - Apirênicas
17
Concentração de SST entre 16-18°Brix, e de elevado potencial produtivo no nordeste brasileiro (baixa fertilidade compensada por alta carga de gemas);
Produtividade média de 40 Mg ha-1 (GA3);
Cacho compridos, compactos e cheio com massa entre 400-600 g.
![Page 18: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/18.jpg)
Uvas finas de mesa - Apirênicas
18
![Page 19: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/19.jpg)
‘Thompson Seedless’, Sultanina, Sultana, :
Cultivar muito antiga originária da Ásia Menor (mais cultivada no mundo) processada como passa ou consumo “in natura”;
Apirênica de película e mesocarpo verde-amarelada, bagas elipsóides, firmes, crocantes, com aroma e sabor neutro, contudo, muito doce;
Nos trópicos, plantas de excessivamente vigorosa, pouco produtiva e de maturação precoce, baixa fertilidade 0,6 a 1,0 (primórdios de inflorescência:n gemas);
Uvas finas de mesa - Apirênicas
19
maturação precoce, baixa fertilidade 0,6 a 1,0 (primórdios de inflorescência:n gemas);
Exige poda longa (gemas férteis apicais (acima da quinta gema);
Concentração de SST entre 16-18°Brix, e de elevado potencial produtivo no nordeste brasileiro (baixa fertilidade compensada por alta carga de gemas);
Produtividade muito variável entre 3 e 20 Mg ha-1;
Cacho médios a grandes, alados ou não e maturação precoce (tamanho das bagas pode ser aumentado com baixas concentrações de GA3 (fitotoxicidade).
![Page 20: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/20.jpg)
Uvas finas de mesa - Apirênicas
20
![Page 21: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/21.jpg)
‘Crimson Seedless:
Cultivar apirena obtida por Ramming & Tarailo (1989) Fresno-EUA, resultado de um programa de melhoramento desde a década de 20;
Composição gênica complexa, incluindo viníferasde grande reputação (Emperor, Itália, Calmeria, Moscatel de Alexandria e Sultanina);
Introduzida no Brasil pelo IAC, batizada de Rúiva e hoje é considerada uma das mais promissoras cultivares apirenas para o Submédio do São Francisco;
Uvas finas de mesa - Apirênicas
21
mais promissoras cultivares apirenas para o Submédio do São Francisco;
Plantas vigorosas nesta região e produtivas, comportando-se bem sob regime de poda curta e maturação tardia;
Cacho médios a grandes, cônicos, levemente compactos, bagas ovóides alongadas e de bom tamanho (mesmo apirênicas), crocantes, coloração vermelha;
Tamanho das bagas pode ser melhorado com a aplicação de GA3 ou anelamento e a coloração pode ser aumentada com aplicação de Etephon.
![Page 22: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/22.jpg)
Uvas finas de mesa - Apirênicas
22
![Page 23: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/23.jpg)
‘Flame Seedless’:
Cultivar apirena obtida na Califórnia, selecionada por (Weimberger & Harmon, 1973);
Composição gênica complexa (Cardinal, Sultanina, Red Malaga, Tifafihi Ahmer e Moscatel de Alexandria);
No Submédio do São Francisco, não revelou bom comportamento produtivo (Cachos abaixo da média, engaço suscetível ao murchamento;
Uvas finas de mesa - Apirênicas
23
(Cachos abaixo da média, engaço suscetível ao murchamento;
Plantas de médio vigor, devendo-se ser podadas em cordão esporonado (alta fertilidade e precocidade);
Cacho médios , cônicos, levemente soltos, bagas arredondadas, necessitando de tratamentos com GA3, crocantes, coloração rosa-escuro e excelente sabor neutro;
A coloração das bagas pode ser aumentada com aplicação de Etephon.
![Page 24: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/24.jpg)
Uvas finas de mesa - Apirênicas
24
![Page 25: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/25.jpg)
‘Fantasy Seedless’:
Cultivar apirena obtida por Ramming & Tarailo (1989) Fresno-EUA, resultado de um programa de melhoramento desde a década de 20;
Composição gênica complexa, incluindo viníferas (Blackrose, Red Malaga, TafafihiAhmr, Moscatel de Alexandria e Sultanina);
Introduzida no Brasil pelo IAC (Fantasia), hoje é cultivada em escala restrita, contudo, elevado potencial produtivo e características comerciais excelentes;
Uvas finas de mesa - Apirênicas
25
contudo, elevado potencial produtivo e características comerciais excelentes;
Plantas vigorosas e produtivas quando submetidas à poda longa (varas com 12 a 15 gemas) e improdutiva em gemas basais;
Cacho médios a grandes, cônicos, levemente compactos, bagas ovóides alongadas e de bom tamanho (mesmo apirênicas), crocantes, coloração preta;
Tamanho das bagas pode ser melhorado com o anelamento (prejudica cor) e GA3 não deve ser utilizado (prejudica a anlagem e o desenvolvimento vegetativo) semelhante aos danos por 2-4-D.
![Page 26: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/26.jpg)
Uvas finas de mesa - Apirênicas
26
![Page 27: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/27.jpg)
Uvas finas de mesa Uvas finas de mesa -- PirênicasPirênicas
27
Uvas finas de mesa Uvas finas de mesa -- PirênicasPirênicas
![Page 28: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/28.jpg)
‘Alphonse Lavallée (Ribier)’:
Cruzamento (estenospermocárpico) ‘Bellino’ x ‘Lady Downess Seedless’
Pirênica de película tintória, mesocarpo branco, sabor neutro e baixa acidez;
Adaptada às condições subtropicais brasileiras (tolerante à Antracnose e Míldio e suscetível ao Oídio e podridões do cacho);
Produção viável economicamente somente sob cultivo protegido;
Uvas finas de mesa - Pirênicas
28
Produção viável economicamente somente sob cultivo protegido;
Produtividade entre 15 e 20 Mg ha-1;
Polpa firme e crocante e alta aderência do pedicelo;
Cacho grande, cônico, bagas achatadas e massa média entre 400 e 600 g;
Concentração de sólidos solúveis totais entre 14-16°Brix.
Brotação: 15/09 a 30/09 e maturação: 10/03 a 20/03
![Page 29: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/29.jpg)
Uvas finas de mesa - Pirênicas
29
![Page 30: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/30.jpg)
‘Itália’ - ‘Piróvano 65’ – Rainha Itália (La Regina) - Dedo de dama
Cruzamento ‘Bicane’ x ‘Moscatel de Hamburgo’
Pirênica de película branco-esverdeada, mesocarpo esverdeado, sabor moscatado padrão de uva de mesa para o mercado europeu (alta acidez);
Adaptada às condições subtropicais e tropicais brasileiras (tolerante à Antracnose e Oídio e suscetível ao Míldio e podridões do cacho);
Uvas finas de mesa - Pirênicas
30
Produção viável economicamente somente sob cultivo protegido;
Produtividade entre 30-40 Mg ha-1;
Polpa firme e crocante e alta aderência do pedicelo;
Cacho grande, cônico, bagas elípticas e massa média entre 500 e 800 g;
Concentração de sólidos solúveis totais entre 16-18°Brix.
Brotação: 01/09 a 25/09 e maturação: 20/03 a 15/03;
Principal uva fina de mesa no Brasil
![Page 31: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/31.jpg)
Uvas finas de mesa - Pirênicas
31
![Page 32: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/32.jpg)
Uvas finas de mesa - Pirênicas
32
‘Bicane’
‘Moscatel de Hamburgo’
![Page 33: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/33.jpg)
(Mutação de gemas)
Resultado de alguma ação natural (UVA, UVB), podendo ser induzida (raio X ou sulfato dietílico);
Primeira mutação não exclui a possibilidade de uma segunda mutação ocorrer(Itália, Rubi, Benitaka, Brasil);
Regressivas e progressivas, ajudando a gerar variabilidade genética;
Mutações de gemas são transmitidas via vegetativa (enxertia, estaquia), caso
33
Mutações de gemas são transmitidas via vegetativa (enxertia, estaquia), caso sejam transmitidas via reprodução sexuada, não são consideradas mutações.
![Page 34: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/34.jpg)
‘Rubi’
Mutação somática da cultivar ‘Itália’;
1972 no estado do PR;
Mesmas características produtivas e de ciclo fenológico da ‘Itália’, modificando apenas a cor da película (mesocarpo branco-rosado);
Bagas com película rosada em condições favoráveis e verde-rosada em
Uvas finas de mesa - Pirênicas
34
Bagas com película rosada em condições favoráveis e verde-rosada em condições de clima do RS (cobertura plástica reduz cor);
A intensidade de cor da película aumenta quanto maior a exposição dos cachos à radiação solar e alta resposta ao potássio (adubação potássica).
![Page 35: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/35.jpg)
Uvas finas de mesa - Pirênicas
35
![Page 36: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/36.jpg)
‘Benitaka’
Mutação somática espontânea da cultivar ‘Rubi’;
1988 no estado do PR;
Mesmas características produtivas e de ciclo fenológico da ‘Rubi’, aumentando apenas a intensidade de cor da película da uva ‘Rubi’ (mesocarpo rosado);
Bagas com película rosa-escuro em condições favoráveis e verde-rosada em
Uvas finas de mesa - Pirênicas
36
Bagas com película rosa-escuro em condições favoráveis e verde-rosada em condições de clima do RS (cobertura plástica reduz cor);
A intensidade de cor da película aumenta com a desfolha da videira e com o manejo de raleio de bagas (pente), respondendo também ao potássio.
![Page 37: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/37.jpg)
Uvas finas de mesa - Pirênicas
37
![Page 38: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/38.jpg)
‘Brasil’
Mutação somática espontânea da cultivar ‘Benitaka’;
1991 no estado do PR;
Mesmas características produtivas e de ciclo fenológico da ‘Benitaka’, aumentando a intensidade de cor da película da uva ‘Benitaka’ e com mesocarpo tintório;
Bagas com película púrpura escuro em condições favoráveis e roxo-rosado em
Uvas finas de mesa - Pirênicas
38
Bagas com película púrpura escuro em condições favoráveis e roxo-rosado em condições de clima do RS (cobertura plástica reduz cor);
A intensidade de cor da película aumenta em relação à ‘Benitaka’, mesmo em condições desfavoráveis (cobertura plástica e altas temperaturas noturnas).
![Page 39: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/39.jpg)
Uvas finas de mesa - Pirênicas
39
![Page 40: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/40.jpg)
‘Redglobe’ erroneamente ‘Red Globe’
Cultivar V vinifera de mesa (patenteada) Universidade da Califórnia, introduzida no Brasil pelo IAC em 1988;
Plantas mediamente vigorosas, produtivas, conduzidas sob regime de poda curta em esporões de duas a quatro gemas (gemas basais férteis)
Cachos atraentes de médio a grandes e soltos, ao ponto de não exigir raleio de bagas (defeitos de engaço aparente) e massa média entre 800 e 1200g;
Uvas finas de mesa - Pirênicas
40
bagas (defeitos de engaço aparente) e massa média entre 800 e 1200g;
Produção viável economicamente somente sob cultivo protegido;
Bagas muito grandes (38mm), arredondadas e com depressão no ápice, coloração de roxo intenso ao rosa claro, polpa branca, textura firme; pedúnculo aderente;
Bagas com sabor neutro agradável de maturação tardia e ótima conservação pós-colheita em câmaras frias e transporte refrigerado;
Cultivada no Vale do São Francisco, suscetível à Xanthomonas campestris pv. Viticola, incompatibilidade com PE 420 A e Kober 5 BB.
![Page 41: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/41.jpg)
Uvas finas de mesa - Pirênicas
41
![Page 42: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/42.jpg)
Uvas finas de mesa - Pirênicas
42
![Page 43: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/43.jpg)
‘Kyoho’:
Cultivar de mesa tetraplóide (Japão (1937)), cruzamento entre Ishihara Wase e Centennial (mutações somáticas de Campbell Early e Rosaki respectivamente;
Introduzida no Brasil no Norte do Paraná por viticultores nisseis;
Plantas vigorosas, contudo, apresentam deficiência na polinização (falha no número de bagas cachos-1 e alto degrane (defeito em pós colheita);
Uvas finas de mesa - Pirênicas
43
Cacho grande, cilindro-cônicos, pouco compactos (polinização deficiente), bagas grandes, esféricas, crocantes, coloração púrpuro-escuras (maturação).
![Page 44: 24297-Aula 1 - Cultivares de Uva Finas de Mesa](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022042615/55cf9bad550346d033a6f978/html5/thumbnails/44.jpg)
Uvas finas de mesa - Pirênicas
44