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COMPEtl OlO OEl CURSO REA'JIAOO EN GUAYA~Al·ARMERO. TVc'IMA. EN 19-U
y su cultivo
11lr.. A ex.
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TABLA DE CONTENIDO
pág.
PRESENT ACJON
CULTIVO y MEJORAMIENTO DEL MANI 1
PRODUCCION E INVESTIGACION DE MANI EN COLOMBIA 77
ECOFISIOLOGIA DEL MANI 91
PRODUCCION DE SEMILLA CERTIFICADA DE MANI 105
SUELOS Y FERTILIZACION EN EL CULTIVO DEL MANl 117
LAS PLAGAS DEL MANI Y SU CONTROL 135
ENFERMEDADES DE IMPORTANCIA DEL MANI 165
RECOLECC10N, BENEFICIO Y MERCADEO DEL MANI 177
AGRADECIMIENTOS
Al patrocinio de:
Agropecuaria Camal á - Flandes, Tolima
Inversiones Alfonso Lozano y Cra, S. en C., Mariquita, Tolima
Cooparativa Agrrcola del Valle de Armero, COAGRIVAR L TDA,
Armero - Guayabal, Tolima
Industrias Gran Colombia, Bogotá
A la Coordinaci6n de:
Dairo Barreto Osorio, I.A. Ms.C., Unidad de Servicios Agropecuarios,
CRECED Norte Tolima
A la colaboraci6n de:
S.O.S. Centro Social Armero
PRESENTACION
No obstante su origen autoctonamente suramerlcano, su gran potencial
de rendimiento, su alto contenido de aceite (480/0) y proteína (270/0) de
excelente calidad usada en la alimentación humana y animal, el maní es
una oleaginosa desafortunadamente olvidada en Colombia desde el punto
de vista industrial.
Considerado a nivel mundial como la leguminosa más import¡¡nte junto a
la soya y el frijol, el maní es cultivado comercialmente en 87 países es
un área estimada de 19 millones de hectáreas; en Colombia el área de
siembra promedia las 4.000 hectáreas, 70 al 800/0 de las cuales se ubican
en el Valle del Alto Magdalena, siendo Armero-Guayabal-Mariquita la
zona mecanizada más importante .del Tollma (700/0), seguida del sector de
Flandes (300/0). Otras áreas productivas se encuentran en Cundinamarca
y como cultivo de pan-coger en Boyacá, Cauca, Nariño y Caldas.
Sopesando la potencialidad agrolndustrial de este cultivo que aumentaría
la oferta laboral en nuestro departamento, además de su Importante
aporte al mejoramiento nutrlcional de la población, el ICA con el apoyo
decidido de la Empresa Privada realizó un curso de actualización tecnol6gi
ca dirigido a profesionales y agricultores de todo el país con la participa
ción de destacados conferencistas cuyas exposiciones se compendian en
este documento, evento que al efectuarse en Guayabal-Armero se constitu
yó en un reconocimiento al espíritu laborioso de las gentes de esta región
tolimense tan golpeada por las adversidades de la naturaleza.
Para el ICA es grato presentar a los técnicos,productores, estudiantes e
interesados en el sector agrícola este documento compendio como un
vall¡¡so aporte Institucional al desarrollo tecnológico de nuestro campo.
José Augusto Cruz Quiñones Gerente Regional
CUL TlYO y MEJORAMIENTO DEL MANI
Bruno Mazzani"
1. ASPECTOS GENERALES
1.1 ORIGEN
En Flora bras/llca Hoehne (43) se expresa con las siguientes palabras
acerca del origen del manf : "Todo lo que se ha afirmado con respecto
al manr que se encuentra en estado silvestre en Afrlca y en Asia, no 8e
puede tomar como base para dilucidar el origen d.e esta planta. El
centro de dispersión del género se encuentra en el centro de Brasil, en
la región que circunda el Gran Pantanal, que en épocas prehistóricas fue
seguramente una región ocupada por el mar interno o lago de los Xaraes".
De Candolle(10) después de una serie de consideraciones Iingürsticas e
históricas, conclura en 1882 un estudio sobre el origen del cacahuete con
las siguientes palabras: "Un género cuyas especies bien conocidas se
encuentran todas arrinconadas en una sola región de América no puede
tener una especie común al Nuevo Mundo y al Antiguo. Serra una rara
excepción a los datos corrientes de la geogratra botánica".
·I.A. Ph.D. Consultores Agrrcolas Asociados C.A. "AGRICONSUL T" -Maracay (Y).
2.
Vavllov y su escuela (82) Incluyen al manr en
de las plantas cultivadas y precisamente en
Brasil. (Figura 1).
el octavo centro de origen
las reglones semláridas del
FIGURA 1. Centros de orrgsn y de variabilidad del menr: 4, Bolivia Centro primario); 1, Guaranr, cuenC;ls de los (rOS y Paran'; 2, Golés y Minas Geraisj 3, Rondonla y Noroe.ste de Mato Grcaso; 5, Perú; 6, Nordeste de Brasil; 7, Afrlce Occidental Central 'i Oriental, centros $8cundarlos de diversificación de cultl~ares. Dentro de la Hnee punteada distribución de las especies silvestres. (Adaptado de Krapovicka" Gregory, Glbboo, Smartt y otros.
"'lO-
El conclusión el género Arachls es estrictamente sudamericano. Está
constltufdo por más de 30 especies y se extiende hacia el sur desde el
rro Amazonas hasta el rro de La Plata y hacia el oeste desde el Atlántico
hasta las primeras estribaciones de la Cordillera de los Andes. El Centro
de origen del género se encuentra en el estado de Mato Grosso, especlel
mente en las reglones vecinas al Gran Pantanal.
3
~rachis hypogaea es considerada especie marginal respecto al área del
género. Es probable que se haya originado en Bolivia, al pie o en las
vertientes orientales de los Andes, pues aur existe un centro de variación
Importante de A. hypogaea subsp. hipogaea. El estudio de la variabi l/dad
de la especie ha llevado a reconocer los siguientes genocentros. (Figura
2).
1. Reglón guaranrtica o de la cuencas de los rros Paraguay y Paraná
2. Reglón de Golés y Minas Gerais
3. Reglón de Rondonla y NW de Mato Grosso
4. Reglón de las vertientes orientales de los Andes, en Bolivia
5. Regl6n de Perú
FIGURA 2. Genocentros dal msnr (de I<rapovlckas).
.4·
Las caracterrstlcas de estos genocentros son las siguientes:
En las regiones 1 y 2 prevalecen man(es erectos de la sUbespecle tastigla
ta; en la reglón 3 se encuentra el manr nambiquarae (A. hypogaea subsp. - -hypogaea varo hypogaea) y ~ vlllosullcarpa; en las regiones 4 y 5 se
encuentra una concentración de la subespecie hypogaea. La variedad
hirsuta es exclusiva del Perú, mientras que en Bolivia tiene un importante
centro de variabilidad la variedad hypogaea.
En las vertientes orientales de los Andes, entre Bolivia y Perú, existe
gran variedad de nombres Indfgenas. En cambio en las reglones orientales
de América del Sur los nombres locales son variantes del Guaranr "mandu-
vi".
1.2 BOTANICA SISTEMATICA
El manr pertenece a la familia de las papilionáceas.
Estudiando las especies silvestres del género Arachls, Hoehne(43) las
organizó de la manera siguiente:
Tuberosa Benth
Guaranitlca Chod. et Hassl.
diogoi Hoehne
Forma typlca Hoehne
subglabrata Hoehne
serlceo vi/losa Hoehne
submarginata Hoehne
minor Hoehne
subespecies major Hoehne
angustifolla (Chod et Hassl) Klllip
helodes Mart.
vi llosa Benth.
vlllosullcarpa Hoehne
prostrata Benth.
subespecles Hagenbechli (Harms) Hoehne
marglnata Gardner
nhambiquarae Hoehne
hypogaea L.
glabrata Benth.
Forma submarginata Hoehne
Forma typica Hoohne
macrocarpa A. Cev.
microcarpar A. Chev.
Forma Typlca Hoehne
major Hoehne
minor Hoehne
En total 12 especies, 2 subespecles, 12 formas.
En una sinopsis del género Arachls, Hermann(38} menciona 9 especies,
algunas subdivididas en formas y variedades. Las especies son: tuberosa,
guaranitlca, angustifolia, glabrata, marglnata, helodes, villosa, pusllla,
hypogaea.
Esta última es subdividida en 4 formas:
communis, microcarpa, macrocarpa, nambiquaare.
.6
La forma mlcrocarpa Incluya los manras "spanlsh", la macrocarpa los
"Virginia", la forma namblquarae incluye los manres de testa varlegada,
y la forma communls los otros manres cultivados.
Estudios recientes de Krapovickas y Gregory(82) (53) han dividido al
g6nero Arachis en Secciones dlferenciedas según la forma de propagación
y otras caracterrstlcas (Tabla 1).
TABLA 1. SecclOlles diferenciadas del gánero Arachls
Nombre (1-10 Numero de Caractar!stlcas diferenciales especies
Axonomorphae 2n-4n 12 Ralz "pivotante. glnóforos verticales
erectoldes 2n 3 Rafees tuberoldes, glnóforos harlz.
Caulorrhlzae 2n 2 Rert pivotante, rarces ad\lentlclas en los nudos del tallo.
Ahizomatosae 2n-4n 4 Rlzomes presentes
Extranervosae 20 6 Rafees tuberoldes, gln610(05 verticales
Pseudoaxonomorphae 2n 3 Rafees axonomortas
Trlsemln81ae 20 2 Frutos tri segmentados , gin6foros ha rlzontales. rafz pivotante.
FUENTE: Krapoviekas y Gregory (32,53)
A cada sección están adscritas diferentes especies, algunas de las cuaies
mencionamos a continuación:
Axonomorphae:
Erectoides
Caulorrhizae
Rhlzomatosae
Extranervosae
Pseudoaxonomorphae trisemlnalee
montlcola, heiodes, villosa, correntina,
hypogaea
batlzocae, chacoense,
duranensis, cardenasii,
Paraguariensis, guaranrtica,
rigonil, tuberosa, oteroi
bentham li, martll,
repens, plntoi
hagenbeckili, burkartii, glabrata
marginata, vi lIosulicarpa, lutescens, prostrata
macedol
pusllla
!
7
De las especies nombradas, cuatro son conocidas como cultivadas: hypo
gaea, vlilosullcarpa. repens, glabrata. Pertenecen a diferentes secciones
y su escasa afinidad sugiere que fueran domesticadas independientemente
las unas de las otras. Las dos primeres se cultivan por sus frutos comestl
bies. las otras dos son' usadas como forrajeras. La especie hypogaea es
la única que se cultiva en todos los continentes. Su clasificación botánica
más reciente fue elaborade por Krapovlckas de acuerdo al siguiente
esquema:
Arachis hypogaea L. 1753
Subsp. hypogaea
varo hypogaea (= A. africana Lom.), tipo "brasileño" de Dubard (1906);
tipo "Virginia" de Gregory et al. (1951).
varo hirsuta K6hler, 1898 (= A. asiática Lom.), tipo "peruano" de Dubard
(1906), en parte.
Subsp. Fastlgiata Waldron, 1919
varo fastigiata, tipo "peruano" de Dubard (1906), en parte; tipo "Valencia"
de Gregory et el. (1951)
var. vulgaris Harz, 1885, tipo " spanish" de Gregory et al. (1951).
En este esquema la sUbespecle Hipogaea incluye los tipos de ramificación
alterna, la subespecle festigiata los de ramificaci6n secuencial.
(28) A su vez Glbbons y otros ,dentro de las 4 variedades botánicas de la
clasificación anterior, hen establecido los siguientes grupos:
varo hlpogaea
hirsuta
fastiglata
vulgaris
Grupo Virginia
matevere
Dos semillas rostro presente
más de dos semillas, rostro presente
georgla Dos semillas, rostro ausente
nhamblquarae teste varlegada
peruano
valencia
spanish
natal
manyema
Dos semillas, constricciones presentes
Dos semillas, constricciones ausentes.
dos semillas o más, rostro y constricciones presentes.
1.3 HISTORIA DEL CULTIVO
El manr fué una de les primeras plantas que llame ron la atención de los
europeos cuando llegaron al Nuevo Mundo. Abundan en autores antiguos
descripciones detelladas de esta plenta que era un alimento importante
de las poblaciones Indfgenas. En su "Tratado descriptivo de Brasil"
Gabriel Soares de souse(en 58a) ofrece este cuadro pintoresco del cultivo.
Escribe: "Del manf tenemos que dar cuenta en particular, porque no
sabemos si ya se ha señalado en Brasil. Nace bajo tierra, donde se
siembra a mano a una cuarta de distancia. La planta se encuentra bien
en tierra húmeda y suelta y en su cultivo no intervienen los hombres.
S610 las Indias y les mestizas acostumbran sembrario y consideran que si
los maridos o los esclavos intervienen en la siembra, el menf no habrá
da nacer. Las mujeres también llevan a cabo ia cosecha y tienen que
ser las mismas que los sembraron". El manr se cultiva en Brasil, Perú y
otras regiones del continente americano antes de la colonización española.
..
«
9·
Según Hoehne(43) "en las prácticas agronómicas los amerindios, a pesar
de su vida más o menos nómada, llevaban verdaderas ventajas sobre el
hombre civilizado, habiendo conseguido de un grano de menos de 8 mm
hacer uno de 35 mm y conservarlo hasta el presente".
Sin embargo en pruebas comparativas realizadas en Venezuela y Brasil
con el manf nhambiquarae cultivado por los amerindlos, este ha demostra
do ser Inferior en rendimiento y porcentaje de almendra a los cultivares
comerciales modernos.
Antes del descubrimiento de América el cacahuete era desconocido en el
Viejo Mundo. Los primeroS traficantes de esclavos lo introdujeron de las
costas de Brasi I a las costas occidentales de Africa. Los navegantes
portugueses lo llevaron en el mismo sigla XVI desde A frica hasta la
India. También en la dirección contraria parece haber viajado con los
navegantes españoles desde México hasta las Filipinas y el Asia Oriental.
No se ha podido probar que la planta fuera conocida en los Estados
Unidos antes de la llegada de los europeos. La hipótesis más probable
acerca de la introducción de esta planta en aquel pafs sigue siendo la
de que los esclavos negros procedentes de Africa la llevaron a las regiones
costeras orientales de Norteamérlca. Por otra parte parece que en le
época precolombina fuera poco Importante o hasta desconocido en Méxi co,
al cual, según algunos autores, podrfan heberlo introducido los españoles
desde las Indias Occidentales.
Al presente el manf es extensamente cultivado en todos los continentes,
especialmente en regiones tropicales y subtroplcales.
1.4 ADAPTABILIDAD
El manr se adapta a condiciones diferentes de clima, suelo y ambiente
general. Para el éxito de su cultivo se requiere lluvia suficiente (400 a
600 mm) y bien dlstribufda desde la siembra hasta el comienzo de la
10
maduracl6n. También io favorecen altas temperaturas y abundante Ilumina
cl6n. No soporta las heladas. Temperaturas de -0,5 hasta -l11C son
crrticas en al perrodo de la germinacl6n. No es resistente a la sequra.
El exceso de lluvia por otra parte se traduce en excesivo desarrollo
vegetativo a expensas de la fructlficacl6n. Además el tiempo lluvioso en
la época de la cosecha causa párdidas por daño y germlnacl6n de las
semillas en el suelo, estorba las labores, alarga el perrodo de secado y
desmejora la calidad del producto. Los Irmites de la distrlbucl6n del
cultivo son aproximadamente 4511N 5 301lS, desde el nivel del mar hasta
unos 1.500 metros de altitud. En Afrlca del 5ur a latitudes entre 23 y
29 11 5 Y altitudes entre 1.000 y 1.477 metros, el cultivo es limitado a las
variedades precoces del tipo "spanlsh", las cuales cumplen su ciclo en un
perrodo durante el cual las temperaturas medias mrnlmas diarias van
desde 11 hasta 1511C y las máximas desde 26 hasta 2811C.
1.5 GEOGRAFIA ECONOMICA
Las siembras de manr ocupan anualmente a escala mundial unos 18 a 20
millones de hectáreas de las cuales se obtiene una produccl6n de unas
17 a 19 millones de toneladas de maní en cáscara. La distrlbuci6n y
evolucion del cultivo del manr en perrodos comparativos y en diferentes
parses están expuestas en la Tabla 2 y en la Figura 3.
' .. ~
•
TABLA 2. S"rar'ld.3 CC$.~h.d<uI ~ producción do man! un cliscara
Superlicl" con~h.da P,oducclón de manf en chear, \_ 1.0QO no) ¡x 11)00 tI
11149~53 1959_11 1911_79 1980-61 '949_53 1969-71 '917-19
Angol. " " " " " aenJn 90 " " " " 80Is ... na S , • s , B"f<XIdl " '" " " " C,,,, .. 1ÍI'I '"
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Banola Da'h " " " " " 8lr",anla m 65' '50 <O, ." ." China 1.526 2.165 2.300 2.~50 ~ 60 2.634 ~.650
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-12
1.6 DESCRIPCION DE LA PLANTA
1.6.1 Semilla. La semilla del manr es variable de forma, color y tamaño.
La forma puede ser aproximadamente esférica, el(ptlca, alargada, algunas
veces aplanada en uno o dos caras. Las variaciones de la forma dependen
de la variedad; están también relacionadas con el número de semillas en
el fruto y con la diferente construcción de este. El color del tegumento
varre desde blanco marfil hasta castaño oscuro, casi negro, a través de
diferentes Intensidades de colores los cueles básicamente son blanco,
amarillo, castaño, rosado, rojo, púrpura, violeta.
de dos colores, veriadamente combinados.
También hay semillas
Un ejemplo de la variación del tamaño de la semilla y del fruto aparece
en los datos siguientes tomedos en un grupo de variedades cosechadas en
Maracay.
TA8LA 3. Veriaclón del tamaño d$ semilla y fruto del manL Mer8cey.
Variedad Procedencls Peso de 100 Peso de 100 semillas, g frutos, Q
Americano chico Uruguay 33 84 smal! spanlsh Uruguay 39 84
8 227 Uganda 45 86
28-20. Uruguay 54 94
tennessee whlte Australia 63 147
bablle Costa de Oro 10 140
El 2 Cuba 79 165
morada 61 Brasil 85 162
virginia statlon Estados Unidos 95 173
virginia bunch Estados Unidos 101 219
Los cotiledones constituyen aproximadamente el 97 por ciento en peso
de la semilla y el resto representan el embrión y el tegumento_
•
..
13
En la semilla del maní están ya diferenciados los órganos que forman la
parte aérea de la plántula durante las primeras dos-tres semanas del
crecimiento. Una yema terminal y dos yemas cotiledonares formaf} el
epi cotila. A su vez la yema terminal está constituída por 4 hojas y las
yemas cotiledonares por una o dos. Por lo tanto el embrión tiene seis
a ocho hojas diferenciadas que aparecerán y comenzarán a crecer después
de la germinación •
1.6.2 Plántula. Las rafees están desprovistas de epidermis y en conse
cuencia de pelos radicales. La absorción es cumplida por células que se
hallan en continua renovación y cubren una región que se extiende hasta
8 a 10 mm desde la punta de la rafz. El hipocotllo, blanco y carnoso,
tiene diámetro dos a cuatro veces mayor que la rafz principal. Su longi
tud depende de la profundidad de la siembra y puede alcanzar hasta
unos 10 cm.
En la planta adulta el sistema radical está formado por una rarz principal
cuya profundidad puede alcanzar más de un metro, y por numerosas
raíces laterales. En casos excepcionales raíces adventicias se desarrollan
del hipocotilo, de las ramas y también del ginóforo. El tallo que se
desarrolla de la yema terminal del hlpocotilo, es erecto, más largo en
las variedades "erectas", más corto en las variedades "rastreras". Las
ramas laterales son también erectas o rastreras, según las variedades
respectivas. De estas ramas vegetativas pueden originarse nuevas ramas,
vegetativas o fruteras, mientras que de las ramas fruteras no se obtiene
ulterior ramificación. Las hojas del manf son compuestas. Tienen común
mente dos pares de hojuelas. Su peciolo es canaliculado y mide hasta
10 cm de longitud. La filotaxla es 2/5. La forma y tamaño de las
hojuelas son variables. La lámina es plana y presenta pelos cortos y
delgados, más abundantes en la cara inferior. El borde es liso y levemen
te encrespado. En la mayoría de las variedades las hojuelas están cubier
tas por cera más o menos abundante.
14
1.6.3 Flores. Las flores del mane están reunidas en las axilas foliares
en número de uno hasta ocho, a veces más. Desde la base hasta el
ápice las partes que las forman se suceden en este orden: dos bractees,
entre las cuales sale en tubo callcino; en la base del tubo está el ovario,
unicarpelar y de un milrmetro de longitud, aproxImadamente; en el -
ápice del tubo se encuentra el cáliz, cuyos cinco dientes, cuatro soldados
entre sr y uno libre, cubren respectivamente el estandarte y la quilla; se
encuentra luego la corola que es tCpica papilionácea, amarilla con nervadu
ras rojas más o menos marcadas en el estandarte; también Insertada en
el ápice del tubo caliclno se encuentra la columna estamlnal, que compren
de diez filamentos soldados desde la base hasta más allá de la mitad y
ocho anteras, cuatro globosas unilocuJares y cuatro oblongas (tres bilocula
res y una unilocular); la parte libre de los filamentos está doblada hasta
formar con la parte soldada un ángulo de menos de 90 Q ; Igual caracteristl
ca presenta el estilo que sube desde el ovario, a través del tubo calicino
hasta la parte apical de los estambres; en esta forma el estigma, esferoi
deo, está en contacto con las anteras. Pocas horas después de la fecunda
ci6n las flores se marchitan, pero permanecen sobre la planta y empieza
a desarrollarse el gin6foro.
1.6.4 GlnMoro. Este 6rgano que ha sido considerado como pedúnculo,
ovario, rarz, flor, está constiturdo por un grupo de células meristemátlcas
situadas en la base del ovario. Después de la fecundación estas células
entran en división. El crecimiento del gin6foro es lento en los primeros
dras. El glnóforo, a pesar de su aparente funci6n de pedúnculo floral,
tiene caracterrstica de raíz, responde positivamente al estrmulo geotr6pico
y se alarga en direcci6n del suelo en el cual termina por penetrar ente-
rrando el ovario que lleva en la punta. El ovario enterrado empieza a
desarrollarse y produce auxlnas que inhiben el ulterior crecimiento del
glnóforo. Este puede alcanzar una longitud de hasta 15 cm, dependiente
de la distancia inicial desde el suelo. Su diámetro varra entre 2-3 mm.
•
•
•
•
15
La fertilización del ovario es esencial para el crecimiento del ginóforo,
pero una vez que este ha iniciado su crecimiento la presencia del ovario
no es más necesaria para que el glnóforo continúe alargándose hasta
penetrar en el suelo. Para el desarrollo normal del ovario es necesario
su enterramiento. Por excepción pueden desarrollarse algunos ovarios en
el aire pero difieren los frutos que se obtiene de ellos en tamaño, forma,
color y número de semillas, de aquellos que se forman bajo tierra. En.
la parte enterrada del ginóforo se desarrollan pelos multicelulares cuya
función ha sido diversamente interpretada.
1.6.5 Fruto. El fruto del maní es una vaina típica leguminosa. Su
tamaño depende del número del semillas que contiene y del tamaño de
cada semilla. La variación del tamaño, expresada como peso de 100
frutos, tiene algunos ejemplos en la Tabla 3. La longitud del fruto
varía desde menos de un centrmetro hasta 6-7 cm. Los frutos de una
sola semilla son redondeados, casi esféricos. Los frutos que contienen
dos o más semillas son alargados. Las constricciones de la cáscara
entre una y otra semilla son desde inexistentes hasta muy marcadas
para dar al fruto el aspecto de lomento. Al acercarse el fruto a la
madurez se hacen visibles sobre la cáscara relieves que forman dibujos
de varias apariencias. Estos relieves son más pronunciados en los frutos
de cáscara gruesa. La superficie de la cáscara es glabra y su color
típico castaño. Cuando se acerca la maduración de los. frutos, la cara
interna de la cáscara -de color blanco uniforme cuando tierna- presenta
manchas de color oscuro asociados con mayor contenido de tanino.
Clasificando los frutos de una colección de variedades cosechadas en
Maracay, Venezuela, fueron tomadas en cuenta las siguientes característi
cas diferenciales:
Constricciones de la cáscara;
Presencia o ausencia de rostro;
16
Relación longitud: anchura, la cual varió desde 1:1 en frutos de una sola
semilla, hasta 4:1 en frutos muy largosj
intensidad y forma del relieve formado por las nervaduras longitudinales
y transversales.
L7 GENETlCA
Desde 1910, cuando Van der Stock empezó en Java sus trabajos de genéti
ca y mejoramiento del manr, la herencia de muchos caracteres del manr
ha sido descrita por varios autores. Hull(46) resumió los resultados
obtenidos hasta 1937 por él y por otros autores. Mas recientemente
Hammons(34) ha hecho una revisión de los estudios sobre la herencia de
caracteres cualitativos del manr, asr como de la resistencia a enfermeda
des, insectos y otras plagas, considerando especialmente aquellos aspectos
de las variedades cultivadas. más importantes para el mejoramiento
Según ese autor, la complejidad genética del manI y la indefinición
taxonómica de los materiales usados, crean dificultades para la interpreta
clón de los resultados. Los detalles acerca de la base genética de los
caracteres estudiados están descritos en las obras de los autores citados.
1.8 MEJORAMIENTO
Los adelantos ob.tenldos hasta la Segunda Guerra Mundial por medio del
mejoramiento genétiCO del manr en diversos parses habran sido modestos.
Como prueba de esta situeclón Gregory y otros(31) mencionaban el
hecho de que en la región Virginia-Carolina, después de treinta años de
trabajos, los rendimientos en 1950 eran todavra los mismos como al
comienzo. Esa situaci6n ha cambiado radicalmente en afios recientes,
sea en los Estados Unidos como en países cultivadores de maní. A
pesar de que no es fácil d"lscriminar el aporte de la selección de mejores
variedades respecto a la contribución de mejores técnicas de cultivo, ha
,
....
17
sido demostrado que solamente genotipos más eficientes traducen en más
rendimiento las técnicas agron6micas mejoradas. La comparaci6n de los
rendimientos en tres períodos en las principales regiones productoras de
los Estados Unidos ilustra los cambios ocurridos:
Alabema
Florida
Georgla
Carolina del Norte
Texas
Virginia
rendImiento dI¡) manl en cáscara (kg por ha) (promedios por reglón)
1938-1947 1946-1957 1975-1971
666 636 2.580
629 697 3.11 Q
696 886 3.033
1.124 1.382 2.531
454 508 1.455
1.168 1.736 2.881
El aumento de la producci6n unitaria; la resistencia a enfermedades,
insectos dañinos, nemátodos, sequía; el aumento de la eficiencia fotosinté
tica; el mejoramiento de la calidad comercial de frutos y semillas han
sido algunos de los principales objetivos del mejoramiento genético del
maní en épocas recientes. También ha sido llamada la atenci6n sobre la
necesidad de incluír en los programas de selecci6n la obtenci6n de varieda
des aptas para el cultivo mecanizado (especialmente para la cosecha
mecanizada), así como resistentes a la invasi6n de sus semillas por aflato
xinas.
Los métodos de mejoramiento del maní, descritos por Norden(68a) y
otros autores, no difieren de los que se aplican a otras especies de
reproducci ón aut6gama.
Las fuentes de variabilidad genética disponibles están constituídas principal
mente por las colecciones de variedades cultivadas y de especies silvestres
18
que son mantenidas en los Bancos de Germoplasme de diferentes institucio
nes y pa(ses (lcrlsat en la India, Universidad de Colorado en los Estados
Unidos, Estaci6n Experimental Agrtcola de Manfredi, en Argentina, son
algunos ejemplos). También la exploracl6n de los centros de variabilidad
mencionados en párrafos anteriores, especialmente de la Amazon(a peruana,
contribui rá a enriquecer ese patrimonio genétiCO.
1.9 BIOLOGIA FLORAL
La época de comienzo de la floraci6n del manr depende de la variedad y
del clima. Las variedades erectas florecen más temprano que las varieda
des rastreras. Sin embargo las diferencias son pequeñas. Las diferencias
son más acentuadas cuando se compara la duración de la floración. En
las variedades precoces la floraci6n empieza 3-4 semanas después de la
siembra y se extiende por 6-8 semanas. En las variedades tardras la
floración empieza 4-6 semanas después de la siembra y puede extenderse
hasta por 14-16 samanas. La floraci6n es más abundante en las varieda
des rastreras que an las variedades erectas. Recuentos hechos por Shibu
ya dieron unas 600 flores por planta an variedades erectas y unas 1.000
flores por planta en variedades
flores produjeron gln6foros y de
frutos.
rastreras. Un 70 por ciento de esas
estos un 30 - 40 por ciento produjeron
La producci6n de flores obedece a una evidente periodicidad observada
por numerosos autores citados por Gregory y otros(31). Estos autores
observaron además:
La producci6n total de flores fue aumentada grandemente como consecuen
cia de la remoci6n constante de los frutos;
La floraci6n tiende a hacerse continua cuando se previene la fecundacl6n;
Las condiciones ambientales - salvo en caso de variaciones extremas- no
afectan sensiblemente la periOdicidad de la floracl6n;
•
19 .
•
No se observa relación directa entre el proceso de la floración y la
producción tinal de frutos;
El exceso de flores respecto a la producción de frutos parece ser un
mecanismo de defensa y sobrevivencla de la especie, relacionado en la
evolución del manr con frecuentes estragos de gínóforos y desastres
climáticos.
La localización de las flores sobre la planta es una caracterrstica botánica
que se manifiesta díferente en las variedades hipogaea y tast/glata. La
primera no tiene flores en las axilas follares del tallo prínclpal. La varo
fastigíata en cambio presenta flores en las axilas foliares del tallo prlncl
pal.
Una singularidad de la floración del manr es la rapidez del crecimiento
del tubo calicino en la noche que precede la apertura de la flor. Ese
crecimiento alcanza hasta 4-5 cm en una noche. A la mañana siguiente
las flores han llegado a su tamaño completo, se abren las anteras y
descargan el polen directamente sobre el estigma, asegurando un alto
porcentaje de auto fecundación.
La técnica de polinización artificial fue descrita con pocas variantes por
muchos autores. La emasculación se hace por la tarde. Se abren los
botones, se eliminan las anteras y se coloca nuevamente en su posición
la quilla, las alas y el estandarte. Es recomendable eliminar de la axiJa
todas las flores excepto la que se polinizará el dra siguiente.
Esto facilita la polinización y reduce el peligro de errores de la identifica
clón de la flor polinizada. Al dra siguiente, en horas de la mañana, se
abre de nuevo la flor, se pasan las anteras por el estigma, se vuelve a
cubrIr el estigma con las mismas partes de la corola, se "marca" la flor
polinizada. En 3-4 dras el crecimiento del ginóforo revela el éxito de la
operación. Obtener 50 frutos de 100 flores polinizadas artificialmente
es considerado satisfactorio.
20
•
1.10 CLASIFICACION DE VARIEDADES
En I s iJltimos párrafos del aparte "Botánica sistemática" han quedado
deflni os los conceptos modernos sobre las subespecles y variedades
del menr cultivado. Allí mismo está indicada la correspondencia
de variedades botánicas con algunas agrupaciones comerciales como
las ocidas "Virginia", "Spanish" y "Valencia".
Las e racterrstleas diferenciales más usadas para la clasiflcaci6n agron6mi
ca de las variedades de manr son:
Duraci n del ciclo vegetativo
Local! aci6n y dlstrlbucl6n de ramas vegetativas y fruteras
Porte e las plantas
Color
Númer de semillas por fruto
Color tamaño de .las hojuelas
las plantas
del fruto
Constrl ciones del fruto
Perrodo de reposo de la semilla
Color d tallos y ramas
Color d gin6for05
Pubesce cla de la planta
Tamaño de la semilla
Porcenta'e de cáscara en los frutos
Profundi ad y forma de los relieves de la cáscara
Diversos autores, atribuyendo mayor importancia a algunas caracterrstica
o grupo e caracterrstlcas, han propuesto clasificaciones diferentes.
La más ntigua simplemente diferenciaba asiáticas y variedades africanas.
..
..
•
•
•
Otra dividía las
erectas. lohn
21
<
variedades en dos grupos: variedades rastreras y variedades
y otros(SO) propusieron una clasificación que reconoda
como pertenecientes a la especie hipogaea las variedades botánicas,
olelfera, rasteiro, nhambiquarae, asiática, gigantea. Más recientemente (31) (9).
Gregory y otros ,así como Buntlng han atribuído mayor Importancia
a la localización y distribución de las ramas fructrferas y vegetativas
como carácter básico para clasificar
el maní cultivado no hay producción
variedades de manf. En efecto en
de flores sobre el tallo principal ni
en las axilas foliares, sino sobre ramas reproductivas más o menos desarro
liadas. Diferencia dos grupos de variedades:
Variedades de ramificación alternada: aquellas en las cuales las ramas
n + 1 son vegetativas y las ramas n + 2 se alternan por pares de ramas
vegetativas y pares de ramas reproductivas;
Variedades de ramificación secuencial: aquellas que producen ramas n+1
reproductivas y vegetativas. Estas variedades no vuelven a producir ramas
vegetativas sobre las ramas primarias después de haber comenzado a
producir ramas reproductivas.
Las relaciones de esas dos formas de ramificación con otras caracterrsti-
cas del manf son numerosas. Por ejemplo: no hay porte rastrero en
variedades de ramificación secuencial; en estas variedades tampoco hay
reposo de la semilla. Las variedades de ramificación alternada son de
ciclo más tardfo, de plantas más grandes, y de frutos y semillas que
alcanzan tamaños mayores que en las variedades del otro grupo •
Estas asociaciones de caracteres pueden ser cambiadas por la recomblna
cl6n genética de cruzamientos entre los diferentes tipos •
22
2. flACTORES AGRONOMICOS EN LA PRODUCCION DEL MANI
2.1 ELECCION DEL SUELO
L9 form9 de fructificación de la planta del manr influye sobre la elección
del suelo más apto para este cultivo. A pesar de que en suelos arcillosos
se puede lograr rendimientos más elevados, los suelos sueltos, bien avena
dos de color claro, friablas, de textura franca o francoarenosa, bien
provistos de calcio y mediamente de materia orgánica, son los mejores.
Según York y COlvell(83) un suelo que reune las condiciones mencionadas
se puede considerar ideal. Las características expuestas se refieren casi
todas a las condiciones Hsicas. Esto no excluye la importancia de las
condiciones de fertilidad del mismo. El maní no es muy exigente en
cuanto a fertilidad, pero los suelos que se ha mencionado como ideales
para esta
fertilidad.
planta a menudo caen en las clases de suelos de más baja
En estas condiciones los rendimientos del maní serán satisfacto
rios cuando la fertilidad del suelo se mantenga a un nivel adecuado.
Las razoanes que llevan a desaconsejar la siembra del maní en suelos
arcillosos, son principalmente la dificultad de extraer las plantas en la
cosecha y el desmejoramiento de la calidad comercial del fruto. En
suelos pesados la descoloración de la cáscara y la tierra que lleva adheri
da son causa de menor aceptabilidad y menor precio de los frutos en el
mercado. Sin embargo en países como Israel, Indonesia y Sudán se
cultiva maní con buenos resultados en suelos arcillosos.
2.2 USO DE ABONOS QUIMICOS
Los resultados experimentales y prácticos obtenidos de la aplicación de
abonos químicos a las siembras de maní, han sido a veces contradictorios
y a menudo diHciles de explicar. Las raíces del maní tienen elevada
tolerancia del eluminio en solución y pueden aprovechar nutrientes en
subsuelos áciclos en condiciones tóxicas para otras plantas.
...
•
•
•
•
•
23.
La revisión de numerosos trabajos experimentales han llevado a York y
C I 11(83) á . t t a Reld y Cox(73), a establecer los o we y m s reclen emen e
siguientes conceptos:
2.2.1 Abonos nitrogenados: en la mayorfa de los casos .el manf no
responde al abonamiento nitrogenado. La adición de abono nitrogenado
al suelo se traduce a menudo en mayor desarrollo vegetativo sin incremen
to de la producción de frutos. En suelos que por su elevada acidez
inhiben o reducen la fijación simbiótica del nitrógeno, la aplicación de
abono nitrogenado es probablemente benef!closa. Cuando el suelo contiene
la especie adecuada de Rhlzobium y los otros nutrientes están disponibles
en cantidades suficientes, no habrá respuesta al abono nitrogenado. Sin
embargo en pafses de Africa, Europa, Asia _ y América Latina se han
observado respuestas consistentes a la aplicación de ese elemento.
2.2.2 Abonos fosfatados. La mayorfa de los autores concuerdan en que
el manf responde más a la aplicación de abonos fosfatados que a los de
cualquier otra clase. La acción de los abonos fosfatados se manifiesta
por el mayor número de frutos por planta y la menor proporción de
frutos vacfos. La aplicación de abonos fosfatados es más necesaria si el
manf se siembra en el mismo suelo por más de un año seguido o si en
la rotación sigue a un cultivo que no haya recibido una cantidad adecuada
de abono fosfatado. El azufre y el ciclo contenidos en los abonos fosfata
dos pueden enmascarar la acción del fósforo. Para la producción del
manf el abonamiento fosfatado abundante del cultivo que lo precede en
la rotación es en general suficiente.
2.2.3 Abonos potásicos. La planta del manf, por una adaptación especial
que tiene, prospera en suelos en los cuales otras cosechas presentan
sfntomas de deficiencia de potasio. En muchos casos la adici6n de
abono potásico da como resultado una disminuci6n de la producci6n de
frutos. La deficiencia de potasio en el maní es evidente cuando una
elevada proporción de frutos contiene
de la aclicaci6r.lde abonos potásicos
una sola semilla. Los resultados
parecen estar relacionados con el
24
contenido de calcio en el suelo. En suelos de bajo contenido de potasio
y de calcio, el abonamiento potásico dló resultados favorables cuando al
mismo tiempo se elevó el contenido de calcio. También la aplicación de
calcio al suelo es más eficiente cuando el potasio se encuentra en canti
dad adecuada.
2.2.4 Calcio. Se pueden lograr buenas cosechas de manr solamente en
suelos que contienen calcio en proporción adecuada. La reacción de la
planta del manr a la adición de calcio está Influenciada por el contenido
de materia orgánica, el porcentaje de saturación cálcica, el tipo de
coloide, el nivel crftico del calcio Intercambiable, etc.(en 73). En suelos
de elevado contenido de materia orgánica se requiere mayor cantidad de
calcio para la producción de frutos. Al aumentar el grado de saturación
cálcica aumenta el porcentaje de frutos llenos. También obtienen
mejores frutos en suelos de más elevado nivel de calcio intercambiable.
El calcio no es transportado fácilmente de una a otra parte de la planta,
pero el glnóforo y los frutos son capaces de absorber por sf solos los
elementos nutritivos. Un experimento llevado a cabo por Brady(8) demos
tró que la localización del calcio aprovechable por los frutos está bien
dellmiteda. En una
una mitad en medio
planta cuyos
enriquecido de
frutos en formación se encontraban
calcio y la otra en medio deficiente
de ese elemento, los frutos de la primera mitad se desarrollaron en
mayor número y mejor formados que los de la segunda mitad. En otro
experimento el calcio, aún suministrado abundantemente en la zona de
las rafees, no llega a satisfacer los requerimientos de una elevada produc
ción de frutos de buena calidad, requerimientos para los cuales se precisa
que el calcio esté presente en la propia zona de fructificación de la
planta. Una manera de lograr la localización del calcio en la zona de
fructificación y en el perrada crrtico de desarrollo de los frutos, es
espolvoreando calcio, generalmente en forma de sulfato, sobre las plantas
en el lapso entre el comienzo de la floración y tres a cuatro semanas
después. Las cantidades aplicables por hectárea dependerán de las condi
ciones del suelo, especialmente del pH. En el sur de los Estados Unidos
....
•
•
•
•
25
recomiendan que el pH del suelo para maní se mantenga entre 5,5 y
6,2.
Para determinar las cantidades de abonos que requiere el maní, es necesa
rio conocer lo que, extrae del suelo ese cultivo. Según Colllns t Morrls(15)
las cantidades de nutrientes extraídas del suelo por una cosecha de dos
toneladas de frutos y cuatro toneladas de heno, son las siguientes:
kg por ha
Nitrógeno 140
F6sforo (P 205) 21
Potasio (K2
O) 103
Calcio (CaO) 59
Magnesio (MgO) 30
Según otres estimaciones, una cosecha de 1.800 kg de nueces y 2.200
kg de heno, extrae del suelo en cifras aproximadas (kg por ha):
N P2
05
K20 Mg S
Nueces 60 10 16 2 4
Heno 45 8 68 9 5
• (11) Segun Chapln y otros una cosecha de manr de 2.200 kg de frutos y
2.200 kg de partes aéreas por hectárea, contiene las siguientes cantidades
aproximadas de nutrientes (kg por hectárea):
26
Frutos Partes Aéreas Total
N 82 100 182
P20
5 16 25 41
K20 12 88 100
Calcio 2 50 52
Magnesio 2 18 20
Azufre 5 15 20
Zinc 0,01 0,22 0,23
Hierro 0,01 0,55 0,56
Manganeso 0,01 0,44 0,45
Cobre 0,006 0,025 0,03
Boro 0,03 0,05 0,08
Molibdeno 0,01 0,01 0,02
Según Rachle y Roberé 72) para cada 1.000 kg de frutos el manr toma
del suelo:
KILOGRAMOS
en hojas y talios en frutos
N 10-12 30-35
P205 1,5-2 6
K2
0 10-12 6-10
CaO 8-12 1-2
MgO 8-10 2
La informaci6n sobre los efectos de elementos menores en el comporta
miento del manr no es abundante. En campos en los cuales el marz y
el algod6n muestran severos sfntomas de deficiencia de magnesio, el
•
•
•
&
•
•
27
manf no respondió a la aplicación de ese elemento. Ese comportamiento
del manr fue relacionado con su notoria adaptación a los suelos ácidos.
La presencia de azufre en el superfosfato, en el yeso y en productos
fungicidas, asr como su uso directo para el combate de manchas follares,
han prevenido la aparición de srntomas de deficiencia de este elemento
en el manf. Esos srntomas también pueden ser confundidos con los de
la deficiencia de . nitrógeno. El azufre puede ser absorbido por las rafees
y por 105 frutos. Cuando las fuentes mencionadas no suministran el
azufre necesario, es Importante prevenir la deficiencia de ese elemento
que es componente de aminoácidos esenciales.
La adición de 20 kg por ha de sulfato de manganeso aumentó los rendi
mientos de frutos y desmejoró la calidad de los mismos en suelos con
exceso de calcio. La disponibilidad de manganeso para la planta está en
relación con el pH del suelo. En suelos ácidos, por ejemplo pH menor
de 5,8, parece ser que el manf obtiene suficientes cantidades de mangane
so aún de fuentes no detectables. En cambio cuando el pH está cerca
de "neutro", la disponibilidad de manganeso para la planta se reduce y
pueden presentarse s(ntomas de deficiencia.
En suelos carentes de cobre, la aplicación de 10 kg por ha de cloruro
de cobre aumentó el rendimiento y disminuyó la proporci6n de frutos
malformados o vados. El cobre y el molibdeno tienen en general efectos
deprimentes para las plantas del manr en suelos que no están suficiente
mente provistos de los elementos mayores. El cobre favorece la reacci6n
de la planta a la adicl6n de potasio y f6sforo. El molibdeno fevorece la
reacción de la planta a la adici6n de
los rizobios que por la planta de manr.
nitrógeno. Es necesitado más por
Según Reid y Cox(73) es el más
"micro" de los mlcroelementos. Cuando es deficiente en el suelo el
rizoblo es incapaz de fijar suficiente nitr6geno y aparecen los srntomas
de carencia de ese elemento en la planta.
28
La aplicación de 10 a 20 gramos de Na2
MoO 4 es suficiente para asegurar
una adecuada fijación. La deficiencia de boro se manifiesta en el fruto
. con el
afecta
sfntoma llamado "corazón vado de la semilla",
la calidad más que la cantidad de la cosecha.
Irregularidad que
La aplicación de
medio kg de B por hectárea es suficiente para prevenir la aparición de
ese daño. En suelos con los niveles de carbonato de calcio en los estra
tos superficiales, suele presentarse por deficiencia de hierro. A pesar
de que esa anomalfa puede ser corregida por la adición de sulfatos o
quelatos de hierroj Young(84) recomienda evitar más bien la siembra de
manr en esos suelos.
2.3 DIAGNOSTICO FOLIAR
Los niveles crftlcos de nitrógeno, fósforo y potasio, es decir los porcentajes
máximos de cada uno de esos elementos, más allá de los cuales la aplica
ción del abono respectivo dela de ser econ6mlcamente ventajosa, fueron
determinados experimentalmente en las hojas del manf, arrojando los
valores:
Nitrógeno
Fósforo
Potasio
4%
0,2%
1%
Cuando el contenido de nitrógeno en las hojas es inferior a 3%, el nivel
crItico del fósforo baja a 0,175%. Cuando el contenido de nitrógeno en
la hoja está entre 3 y 4 por ciento, el nivel crftlco del fósforo es de
0,2%. Cuando el contenido de nitrógeno en la hoja es superior a 4%, el
nivel crftlco del fósforo es de 0,225%.
El suministro de abonos fosfatados no surte efecto cuando el nivel de
nitrógeno de las hojas es Insuficiente. Asimismo no es beneficioso la
aplicaci6n del abono nitrogenado cuando el porcentaje de f6sforo en las
•
•
.. •
•
•
29
hojas es inadecuado. Para el calcio, el potasio y el magnesio el dlagnósti
co follar ha demostrado que la suma de estos tres elementos es constan
te e Independiente de las variaciones de cada uno. Los rendimientos de
la planta del manr tienden a disminurr cuando disminuye el valor de esa
suma.
2.4 PREPARACION DEL SUELO
Los datos experimentales sobre preparación del suelo para el manr son
Algunos autores recomiendan como término de comparación, que se prepare
el suelo en la misma forma como se hace para sembrar el algodón.
Es conveniente que la aradura se efectúe temprano. el enterramiento
profundo de los abonos verdes o de los restos de la cosecha anterior que
eventualmente ocupen el suelo se llevará a cabo con la anticipación de
al menos un mes respecto a la siembra. Pocos dras antes de la siembra
se procede a desmenuzar la tierra, operación a menudo combinada con
la aplicación de un herbicida presiembra. La preparación se completa
con un rastreo final, inmediatamente antes de la siembra. En el campo
donde se sembrará el manr no deben quedar restos de materia orgánica
en descomposición, los cuales constituirran fuentes de ataque de insectos
y hongos. En Texas(37) han demostrado experimentalmente que la prepa
ración del suelo en "camas" levantadas unos 10 cms sobre el nivel del
suelo y de un metro de ancho arroja incrementos del rendimiento de
hasta 30 por ciento, comparado con la siembra en plano. También se
ha demostrado que la siembra de más de una hi lera por cama es ventajosa
respecto a la siembra de una sola hilera. Estas prácticas son aplicadas
comúnmente en el maní regado. Las distancias entre las hileras son
establecidas de manera tal que quede el mayor espacio libre para el
paso de la rueda del tractor. En la práctica se tiende a dejar cuatro
hileras debajo del tractor, entre las ruedas del mismo, asegurando al
mismo tiempo poblaciones de unas 250 mil plantas por hectárea. El
30
ancho de la cama y las distancias entra las hileras se ajustarán a las
caracterrstl cas del equipo del productor. En Georgla es usada la dlstrlbu
cl6n que aparece en la gráfica siguiente y que se ha popularizado también
en otroS parses:
cm 190 entre centros de rueda del tractor (indicados con el punto)
••• 32 43 • 43 32 40 • 32 43 . 43 32 40 32 43 • 43 .••
cm 180 entre centros de rueda del tractor (indicados con el punto)
.'. 32 41 • 41 43 34 32 41 • 41 32 34 32 41 • 41 •••
2.5 EPOCA DE LA SIEMBRA
Las épocas de la siembra dei manr difieren según la latitud y el clima.
En los parses de clima templado la principal limitación es el peligro de
las heladas. Las piantas de manr son relativamente resistentes al frfo,
más las heladas tardras las perjudican. Las fechas más tempranas de
siembra, más o menos dos semanas después de la época más probable de
las últimas heladas, son las más apropiadas para la obtención de los
mejores rendimientos. Esto es particularmente válido para las variedades
más tardras, como las rastreras, cuyos rendimientos disminuyen al retrasar
ia época de la siembra.
En los parses tropicales el factor lImltante es más bien la distribución
de las lluvias. AIIf deberá escogerse la época de siembra de manera que
las operaciones de cosecha puedan realizarse en un perfodo suficientemen
te seco. Esto equivale a decir que es ventajoso sembrar las variedades
precoces (Ciclo hasta de 100 dfas) de 70 a 90 dras entes de que termine
la estacl6n de lluvias, y las variedades tardras (ciclo de 120 dfas o más)
unos 100 a 110 dfas antes de que term Ine di cha estaci 6n.
Lluvias repetidas y abundantes en la época de la cosecha alargan el
ciclo de la planta, hacen más desuniforme la maduración de los frutos,
...
•
•
•
t
31
causan germinación de las semillas en el suelo, prolongan el perrodo de
secado, y favorecen la Invasión de los frutos por patógenos y microorganis
mos en general, especlelmente aquellos que por las micotoxinas que
producen, malogran la calidad del producto.
2.6 DISTANCIAS DE SIEMBRA
Experimentos repetidos durante muchos años en los Estados Unidos han
demostrado que las variedades del grupo "spanlsh" proporcionan los mayo
res rendimientos de frutos cuando son sembradas en hileras distantes 45
a 60 cm unas de otras y espaciando las plantas en las hilera de 10 a 15
cm. En las variedades de porte rastrero distancias de 70 a 90 cm entre
las hileres y 15 a 20 cm entre las plantas en las hileras han proporciona
do los resultados más favorabies. Experimentos realizados en Maracay
han arrojado los resultados que aparecen resumidos en ei cuadro siguiente:
Entre Entre Kg por ha. de Número de plantas hileras (cm) plantas frutos semillas por hectárea x 1.000
60 15 1.721 1.108 110 30 1.374 869 55,5 45 1.123 693 37
80 15 1.451 943 83,2 15 1.160 722 41,6 45 990 613 27,7
120 15 778 456 55,5 30 586 346 27,7 45 694 416 18,3
40 10 2.818 1.845 250 20 2.310 1.572 125 30 2.141 1.416 83,2
60 10 2.435 1.628 166,5 20 1.895 1.239 83,2 30 1.908 1.311 55,5
80 10 1.936 1.299 125 20 1.606 1.067 62,5 30 1.045 696 41,6
32
Experimentos llevados a cabo en diferentes parses africanos también de
mostraron que en condiciones de buena fertilidad, la mejor densidad de
siembra es la que da una población de 150 mil plantas por hectárea en
variedades de porte erecto.
La profundidad de siembra puede variar entre un mfnimo de 3 cm y un
máximo de 8. Las profundidades menores se adoptan en los suelos más
pesadOS y en las mejores condiciones de humedad. Las mayores profundl
dedes se reservan para suelos arenosos y condiciones de escasa humedad.
2.7 PREPARACION DE LA SEMILLA
La costumbre de sembrar el fruto entero del manr se ha ido perdiendo
en años recientes, a pesar de que en buenas condiciones de humedad y
de conservación de los frutos, se puede obtener resultados satisfactorios.
Sin embargo el uso de la semilla descascarada asegura una germinación
más rápida aún con menor contenido de humedad en el suelo. Además
se puede hacer una selección más rigurosa de la semilla, se logra mejor
repartición de las plantas en las hileras y es menor el volumen de semilla
que se tiene que manejar para la siembra.
Datos experimentales publicados por Beattle y otros(3) demostraron que
no hay diferencia en la germinación de semillas descascaradas en un
lapso hasta de seis meses antes de la siembra. Los autores mencionados
sembraron en mayo semillas de siete variedades en los meses de diciembre
a mayo, cada mes, y no observaron diferencias de germinación en ninguno
de los lotes.
El descascaramlento a mano deja la semilla en mejores condiciones, pero
se trata de un trabajo lento y costoso y cada dfa es mayor la tendencia
a substitufrlo por el descascaramiento mecánico. El descacaramiento
mecánico daña a menudo la semilla, especialmente cuando los frutos
presentan cierta desuniformldad. La semi lIa quebrada o aquella cuyo
.. "
..
•
•
•
33
tegumento haya sido dañado o eliminado, asr sea en parte, queda más
expuesta al ataque de hongos y otros pat6genos los cuales destruyen las
plántulas acabadas de germinar o inhiben la propia germinaci6n de la
semilla. Para obviar estos inconvenientes se puede recurrir a la selección
manual de las semillas Intactas después del descascaramiento y a su
desinfección por medio de productos qurmicos. La desinfección de la
semilla es más necesarie cuando se trata de semillas descascaradas a
máquina y de variededes rastreras, cuya germinación es generalmente
más tardfa. La desinfección de la semilla aumenta 5 a 10 por ciento la
germinación de la semilla descascarada a mano y 30 Y 50 por ciento la
germinación de la semilla descascarada a máquina. Según Sturkie y
Willlamson(79) y más recientemente Sturkle y Buchanan(78) no hay
diferencia de germinación entre semillas desinfectadas inmediatamente
antes de la siembra y semillas desinfectadas con varios meses de anticipa
ción.
2.8 INOCULACION DE LA SEMILLA
La práctica de inocular la semilla del manf con las bacterias fijadoras
del nitrógeno no es generalmente aplicada. Los incrementos de rendimien
to obtenidos han sido variables. En muchos suelos existen las bacterias
que la planta del maní necesita para la formación de los nódulos radicales.
Por otra parte la Inoculación de la semilla es Incompatible con le desinfec
ción de la misma. Esa limitación es superada por la inoculacl6n del
suelo. Una suspensión de cepas aisladas de manf cultivado localmente, a
razón de 100-400 gramos de inoculante de turba enriquecida (concentra
ción del inoculante 12 x 109
bacterias por gramo de turba), en 50 litros
de agua por hectárea, fue comparada con la Inoculación directa de la
semilla, tratada con desinfectante y no tratada. El suelo no recibió
abono nitrogenado. Los resultados superaron significativamente la inocula
ción directa de la semilla, protegida qufmicamente o no. Los rendimlen
tos del manf cosechado en suelo inoculado fueron comparables a los de
campos abonados. con grandes cantidades de nitrógeno. El experimento
'34
fue realizado en suelo arenoso, deficiente de nitrógeno.
2.9 CANTIDAD DE SEMILLA POR HECTAREA
Una vez establecidas las distancias más convenientes entre hileras y
entre plantas en las hileras, las cantidades de semilla por hectárea varran
de acuerdo con el tamaño de la semilla, que es diferente según las
variedades. Por ejemplo el peso de 1.000 semillas de once variedades
cosechadas en Maracay, Venezuela, osciló entre un máximo de 741 gramos
(variedad Virginia Bunch) y un mfnimo de 330 gramos (variedad Americano
Chico). Para obtener las densidades de población recomendadas, en
Igualdad de las otras condiciones, se requeri rá aproximadamente el doble
de semilla de la primera variedad. Por las razones expuestas el desembol
so para adqul ri r la semilla representa una cuantiosa inversión, estimada
en no menos de 10 por ciento del costo total de producción del manr.
Si a esto se agrega que por sus caracterlsticas la semilla del. manr está
expuesta más que otras a daños en el manipuleo, transporte y otros
tratamientos, Incluyendo la siembra, será más evidente la necesidad de
tomar precauciones para preservar su integridad y buen estado.
Experimentos realizados en Venezuela y Estados Unidos para averiguar
los efectos de seleccionar la semilla más pequeña para la siembra del
manr, han arrojado la Información resumida en las cifras siguientes:
Semilla grande
pequeña
Rendimientos relativos manr en cáscara
rv1aracay Texas
101,6
85,4
100
100
no seleccionada 100
número relativo de plantas por hectárea Maracay Texas
100
100
100
100
125
•
•
•
¡.
35
.. '
. En otras palabras las cifras expuestas demuestran que al sembrar las
semillas más pequeñas los rendimientos por planta individual disminuyen
y pueden ser compensados aumentando la densidad de la población de
plantas.
3. PRACTICAS DE CULTIVO DE MANI
Las plantas del manf están menos adaptadas al cultivo mecánico que la
mayorra de las otras cosechas. Tardan hasta 10 semanas después de la
siembra para "cerrar" o cubrir el suelo. El espesor de su cobertura es
más delgado que el del algodón o de la soya. Su porte bajo es limltante
para que se combata las malezas cubriéndolas de tierra, porque esa
práctica puede perjudicar al manf más que a las malezas. Cuando las
malas hierbas se han establecido en las hileras, su eliminación es diffcll.
Asimismo cuando el manf y las malezas han alcanzado. cierto crecimiento
el' cultivo mecánico es problemático y la limpia a ·mano costosa y a
veces Irrealizable. Por esas razones se ha extendido rápidamente el
combate qufmlco de las malezas en el manf.
Se ha comprobado experimentalmente que cuando la plantación de manf
se mantiene libre de malezas por no menos de seis semanas desde la
siembra, las malezas que germinan después de ese perfodo crftico no
afectan el rendimiento del manTo De todas maneras es recomendable la
eliminación temblén de esas malezas tardfas porque, además de competir
por nutrientes yagua con las plantas del manf, Interfieren con el combate
de las enfermedades y plagas, además de estorbar en la cosecha mecánica,
especialmente en la operación de sacar las plantas del suelo.
Garren(25, 26) ha obtenido el mejor control de malezas actuando de la
manera siguiente: (1) sembrando en "camas" ligeramente levantadas; (2)
aplicando un herbicida preemergente en bandas sobre las hileras; (3)
cultivando mecánicamente los espacios no asperJados entre las hileras
pero sin acercar ni echar tierra a las hileras del manf.
38
Otro. Igrlgln I •• tl. tr.. r.com.ndlclona. II da .nterrlr a una profundl
dad d. no meno. d. 10 cantrmatro., Inta. di la Ilambra, lo. r .. to. d,
cOllcha. ant.rlorll, mala. hlerbl' y otro. re.lduo. org'nlcol.
En la práctica no e. fácil ancontrar Implementos aptos para cultivar
plantas de manr sin "ensuciarlas" con tlarra. Esa dificultad ha favorecido
el uso de los herbicidas. La Información experimental al respecto es
abundante y ha permitido recomendar numerosos productos para diferentes
clases de malezas, diferentes formas de aplicación (Incorporación al
suelo, preemergentes, postemergentes) y condiciones (de cllme, suelo,
plantas del manf y de las malezas). En la época de la publicación de
esta Información antra los herbicidas comúnmente recomendados se encuen
tran:
Para Incorporar al suelo: dlnltroanllinas - balan, plenavln, treflan
tlocarbamatos - vernam, eptam, sutan, Roneet
Preemergentes: amlben, lasso, dlphenamld
Postemergentes: 2,4 DS
Los rápidos cambios ecológicos observados en campos de manf en diferen
tes pafses, especialmente en Venezuela y Estados Unidos, obligan a una
continua revisión para mantener un éxito aceptable en el control de las
malezas.
Hauser(35) recomienda para el cultlvedor de manf la Integración de
"sistemas de combate de malezas", cuyos elementos son los herbicidas,
el cultivo mecánico y diferentes combinaciones de herbicidas y cultivo
mecánico. Otro elemento del sistema es le rotación de cultivos, en le
cual cada malezas o grupo de malezas es combatida dentro de la cosecha
que ia hace más vulnerable. El mismo Hauser y otros citan como ejemplo
un Desmodiumque es maleza importante del manr en Florida. Su destruc
clón es difrcil en campos de man(, mientras que no presenta mayores
•
•
•
•
37
problemas en campos de marz y algod6n. Esos autores observaron aumen
tos de rendimientos de hasta 20% cultivando el manr después de la aplica
ción de herbicidas tales como benefln,·dlnoseb, vernolate y otros. Respec
to al cultivo mecánico, elertan sobre la necesidad de prevenir el ataque
de Sclerotlum que es favorecido por la tierra y residuos que al removerlos
llegan en contacto con el cuello y tallo de las plantas. Por eso la
mejor solucl6n serra un sistema que incluya la apllcacl6n de herbicidas y
el cultivo mecánico adecuadamente "dirigido".
4. RIEGO
En años recientes, la práctica de regar el manr se ha extendido rápldamen
te, en raz6n de los grandes incrementos del rendimiento que ella produce.
Por la topograffa y la estructura de los suelos, la mayor parte del manr
es regada por aspersl6n. Cada dra son más frecuentes los sistemas de
pivotes y autopropulsados para el riego del manr.
El diseño de un sistema de riego por aspersión incluye la selección de
aspersores, tuberfas, bomba y motor apropiados. La capacidad del sistema
depende del área por regar, la rata de uso del agua por el cultivo y la
eficiencia de la api/caci6n.
La . cantidad de agua requerida por el cultivo es menor en la época tempra
na de crecimiento de las plantas. Aumenta hasta su valor máximo hacia
la mitad del ciclo y disminuye en la época de maduraci6n.
Según Keese y otros(51) el máximo de egua requerida por el manr es de
5 a 7,5 mm al dra. Las pérdidas alcanzan a un 20-25% del agua asperja
da de dra y 10-15% del agua asperjada de noche (causadas por evaporaci6n
y percolaclón).
•
38
Un sistema diseñado para aplicar alrededor de 100 l/minuto suplirá la
cantidad máxima requerida por el cultivo sobre un área de aproxlmadamen
te 18 hectáreas.
La distribución del egua debe ser uniforme. La distancia de los asperso
res y la presión de operación son los dos factores que deben ser estricta
mente controlados para: asegurar la uniformidad del riego.
Tomando como punto de partida el uso consuntivo para diferentes perradas
del ciclo del manr, el autor citado ha elaborado la tabla que reproducimos
aquf como ejemplo de los requerimientos del manr en Texas (EE.UU.).
uso rata del uso cantidad rata diaria consuntivo consuntivo de agua de agua
mm m/dra mm mm
Junio 46 1,5 62 2,1
Julio 110 3,7 147 4,9
Agosto 156 5,1 207 6,9
Septiembre 111 3,7 147 4,9
Oct.( 15 dras) 40 1,3 52 3,5
463· 615
En los datos expuestos, la eficiencia del riego se supone que sea 0,75
(cantidad de agua acumulada en la zona de las rarees, dividido por la
cantidad de agua aplicada).
Los datos expuestos también permiten determinar la frecuencia del riego.
Para suelos arenosos sel Suroeste de los Estados Unidos, el riego óptimo
seda 50-75 mm de egua cuando esa cantidad se ha perdido de los prime
ros 67-70 cm de suelo. Otros autores han obtenido los mismos resultados
•
•
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•
•
39
cuando se repuso el agua perdida en los 50-60 cm de profundidad del
suelo, regendo cada 5 a 14 dras.
Comparando la sensibilidad del manr a la escasez de humedad en diferen
tes perrodos del ciclo, varios autores (Keese y otros)(51) han definido
como más sensible el perrodo de "desarrollo de la planta y floración"
(30-60 dras después de la siembra). Los efectos de· la escasez de hume
dad medidos por la relación entre la reducci6n del rendimiento de manr
en cáscara y el rendimiento del manr adecuadamente regado, fueron
clasificados de mayor a menor asr:
hasta30 dras después de la siembra
30 a 60 dras después de la siembra
60 a 90 dras después de la siembra
90 a 120 dras después de la siembra
Indlce de Disminuci6n del rendimiento
o 0,32
0,24
0,08
(a)
(a) retarda floración y fructificación sin afectar el rendimiento.
Las cifras expuestas tienen valor Indicativo y son verlables de acuerdo a
condiciones varietales, de suelo, climáticas y agron6micas.
La apllceción del riego eumenta los rendimientos del manr en aquellas
reglones en las cuales la distribución de las lluvias somete las plantas a
perrodos de escasez de humedad. Sin embargo, algunos autores han
estimado que el costo del riego Incrementa en no menos del 60% el
total del costo de producción del manr secano. Por lo tanto para obtener
mayores ganancias, es necesario que los rendimientos del manr aumenten
hasta un 100% o más.
40
5. ROTACION
Se obtienen mejores resultedos de las siembras del manr cuando se repite
en el mismo suelo solamente una vez cada tres o más años.
No conviene sembrar manr detrás de una cosecha de soya porque quedará
expuesto a enfermedades como la pudrición del tallo y al ataque de
nemátodos que hayan infestado la siembra anterior.
Las rotaciones de cultivos son diferentes en diferentes parses. En los
Estados Unidos una rotación comúnmente practicada en Carolina del
Norte es la siguiente.
Primer año
Segundo año
Tercer año
Cuarto año
algodón
marz
maní
Un cereal menor seguido de soya o Lespedeza
En Virginia un experimento de rotación durante más de diez años Incluyó:
Primer año
Segundo año
Tercer año
marz y luego trébol como cultivo de Invierno
papas y luego fríjol
Manr seguido de centeno como cultivo de invierno
Al cuarto año el ciclo se Inicia de nuevo con la siembra del marz.
En los últimos tres años del experimento los lotes de rotación producran
tres veces más manr que los lotes adyacentes sembrados Ininterrumpida
mente con maní.
En la India en terrenos regables es corriente la siembra de maní después
de cosechar el arroz. En tierras no regables el manr precede al algodón
..
"
•
.. •
,
•
41
o al sésamo o a otro cereal. En general los rendimientos de las plentas
que siguen al manr en la rotación son mayores.
A su vez el maní arroja mayores producciones de frutos cuando el cultivo
que lo precede en la rotación es un cereal (centeno o marz) y menores
producciones cuando el cultivo que lo precede es algodón o soya •
En Maracay (Venezuela) los rendimientos del maní en parcelas bajo
rotación duplicaron los rendimientos del manr en parcelas bajo monocultivo.
La causa más Importante de esa diferencia fue atrlburda a la Incidencia
de enfermedades, especialmente manchas follares, que fuá severa en las
parcelas bajo monocultivo y practlcamente Inexistente en las parcelas
bajo rotación.
Según Jones(50a) en Samaru (Nlgerla) el marz, sembrado después de
maní, superó
de algodón.
significativamente el rendimiento del marz sembrado después
El rendimiento del marz sembrado después de algodón fue
significativamente superior al rendimiento del maíz sembrado después de
sorgo o después de frijol. Este orden de los rendimientos se mantuvo
independientemente del abono nitrogenado aplicado al marzo El maní
aumentó la disponibilidad de nitrógeno en la capa superficial del suelo.
En Florida los rendimientos del marz y de la soya no variaron cuando
fueron cultivados bajo monocultivo o en rotación. En cambio los rendi
mientos del manr en rotación de dos años con marz o da tres años con
maíz y soya fueron el doble de aquellos qua se obtuvo con manr bajo
monocultivo •
Por otra parte también la población de Asperglllus flavus en la rlzosfera
y en la geocarposfera fué más alta cuando el cultivo anterior era maní.
Este además tenra mayor Infección en las cáscaras de los frutos y en
las semillas.
42
Un experimento de rotación conducido en laa estaciones de Manfredl y
Rro rercero (Argentina) Incluyó los cultivos da manr, sorgo, marz, girasol
y trigo. El manr bajo monocultivo (es decir repetido cada año en la
misma parcela) o alternando con las otras especies en ciclos de dos,
tras y cuatro años, dló después de ocho años los rendimientos siguientes:
Esteclón de Manfredl
Var.Colorado M Var.Champaqur
Rotación de dos años 1.095 153 1.293 166
tres años 1.038 145 1.170 150
cuatro años 1.019 143 1.289 165
Monocultivo 714 100 180 100
Estación de Rro Tercero
Rotación de dos años 552 126 743 105
tres años 590 135 590 84
cuatro años 533 122 666 95
552 126 743 105
Monocultivo 438 100 705 100
Como lo demuestran los datos anteriores, el manr bajo monocultivo es
regularmente superado en rendimiento por el manr bajo rotación. en la
rotación bienal las diferencias variaron desde 5,40/0 (var. Champaqur en
Rro Tercero) hasta 65,80/0 (var. Champaqur en Manfredi).
•
,
•
•
•
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43
6. ASOCIACION DE OTRAS PLANTAS CON EL MANI
En regiones donde la mano de obra no es escasa se acostumbra intercalar
el maní en las siembras de otras plantas. En la India la asociación más
común es la del maní con el tártago o con el quinchoncho (redgram)
(cajanus indicus). como conclusi6n de experimentos con cultivos asociados,
Narayana (67) afirma:
El rendimiento del maní es menor cuando se siembra asociado con otras
especies.
La asoclaci6n del maní con otros cultivos da resultados econ6mlcos más
ventajosos que la siembra del manr soio.
La asoclacl6n con otras plantas no desmejora la calidad del manr.
Los cultivos más favorables para la asoclaci6n con el maní son el algod6n
y el tártago.
7. ENFERMEDADES
Garren y Wilson(25) y más recientemente Garren y JaCkson(26) han
hecho detalladas revisiones de las enfermedades que atacan las plantas
de maní. La mayor parte de ellas son causadas por hongos y algunas
bacterias, virus y nemátodos.
Los más Importantes hongos pat6genos están Incluídos en la Tabla 4 •
7.1 CERCOSPORIDIUM y CERCOSPORA
Son causa de una de las enfermedades más deñlnas. El primer síntoma
es la aparicl6n de puntos pardos o negros, semicirculares, que se multlpli
can y reúnen hasta cubrir toda la hoja. La reducci6n de la actividad
TABLA 4. Principal.' honOOl patóganN da' man(.
Alcochyta arachldla
Alternar'. &pp.
Asparglllus flavus:
AsperglllUl nlo!r
AspecQlllus pulnru\ef\tus
Botrytll ~Iner.a
Cephalothaclum sp.
cercoapor •• r.chldicola
C.rcosporldlum pa'lonatum
Colletot'lchum dematlum
ColletotrlchlJm .pp.
Cyllndrocladlum Crotalarlae
Dlplodla QOSsyplna
D\plodla Retelan!.\.
Diplodla Ipp.
Fusllrlum n'lonlUformtt
Fl.lurlum O'-ylporum
Fuurlum rosaum
Fusarl um lolanl
FU$arlum \fldnctum
Leptosph.erullne cranlasce
Macrophoma spp.
Macrophomlna phaseoll
Macrosporlum sp.
Qldlurn .rachldls
Pestalotlopsls arachldls
PttnJclJlJum spp
Phomopsls soJae
Phyllos.tlct8 lipp.
P/1ymatotrlehum omnl.-orum
PuceJnl8 Ilr8chidls
Pythium myrlotilum
Pythlum spp
Rhlzoctonla Bolanl
Rnlzopul arrhlzus
Ahlzopus orylae
Rhizopus stollnlfer
Sc!afotlnla mlnor
Sclerotlnla sclerotlorum
Selerotlum rolfs¡¡
Sphaeeloma a,aehldls
Thlela",lopsls besrcola
VertJcllllum albo-atrum
Vertlcllllum dahllae
Parta atacada da la planta
Partes a4reas y frutol
Partes .6,.all
Samlllas y plántulas
Semillas
Semm ••
Semillas
Partes aéreas
Partes A6reas
Partes .".as
Partes dle.s
Partes a6reas
Toda la planta
Tallos, ramas, frutos
Tallos, ramas, hu\O$
.fallos, ramas, ftutos
Rafees, t81101, ftutos
Holas
Holas
Toda la planta
Hojas
Hojas
Hojas
Semillas
HoJas '1 tallos
Hoj8s
Rafces
Holas 'i tallos
Frutos, partes subterráneas
y dreaa
Rafces, frutos, tallos
Semillas y pJántulas
Rarees, tallos, frutos
Tallos, glnóforos, hutos Semillas
Hojas
Frutos
Frutos, tarces
Partes .'reas
I?latrlbuc:hSn
Argentina
Argentina
J8;va, Austrl!llla, India, USA
J.",., Australia, India, USA
Jlwa, AUltrana, India, USA
USA, Venezuala '1 oUos
Unl",eraal
Universal
india
Ugand., Senegal, India
USA
USA, Israel, Venezuela
Australia, SudMrlea
Universal
Y otros
y otros
Y otros
Madagascar, Talwan, USA, Argentina, India, V,:mazue¡a.
Af~entlna
Universal
Argentina
(srael
Inella
Unlvenal
USA, Argentina
Senegal, India, Argentina, Venezuela, USA
USA
América, IMOf\esla. regl6n del Mar Caspio
Unl"'ersal
Uni'l.rsel
Unlnrsal
Argontina,
Japón
Universal
Australia, ChIna
Brasil, Argentina
USA
USA, Australia, Argentina
•
•
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•
•
•
45
fotosintétlca, la pérdida prematura de las hojas, la disminución del rendi
miento y la mala calidad del heno son los resultados del ataque de esos
patógenos.
Las manchas producidas por los dos hongos son indistinguibles en la
primera etapa. Más tarde las manchas de C. arachldicola son más gran
des, de color pardo obscuro en la cara Inferior y pardo claro en la cara
superior, encerradas en un halo amarillo. Las manchas causadas por C.
personatum son obscuras o negras en ambas caras de la hoja, y no las
encierra ningún halo. Frecuentemente aparecen ambas manchas en la
misma planta, más temprano las causadas por C. arachidicola, la cual
por esa razón se llama "mancha temprana", mientras que se conoce la
otra como "mancha tardra". La infección primaria es causada por las
esporas que se forman al comienzo de la época de vegetación sobre las
hojas de manr de la cosecha anterior. La infección secundarla es producl
da por los conidios diseminados por el viento. Los conidios germinan en
pocas horas y penetran en las hojas a través de las células epidérmicas
y de los estomas. La rotación de cultivos y las aspersiones o espolvoreos
con fungicldas aseguran un control satisfactorio de ambas manchas.
También se han observado. diferencias de susceptibilidad en cultivares
comerciales y resistencia a inmunidad en especies si Ivestres.
Según Subrahmanyam y otros(90) la reacción de especies silvestres de
Arachls a Cercospora arachldlcola y Cercosporldlum personatum es:
A. chacoense
cardenasii
sp. 10596
stenosperma
C. arachldicola
Alta resistencia
susceptible
Inmune
alta resistencia
C. personatum
Alta resistencia
inmune
Inmune
alta resistencia
46
Los mismos autores también observaron resistencia a C. personatum en
cultivares de Arachls hypogaea tales como EC 76446(292), NC Acc 17133
RF, PI 259747, PI 350680, los cuales promediaron Incidencias de 3,2 a
3,3 en una escala de incidencia máxima 9, mostrada por el cultivar TMV
2, altamente susceptible.
7.2 Pucclnia arachldls
La roya del manr, causada por Puccinia arachidis, daña gravemente las
partes aéreas de las plantas en parses centro - sudamericanos, pero se
ha extendido recientemente también a Estados Unidos asr como a otros
parses fuera de América. El srntoma principal es la aparición de manchas
necróticas en la cara inferior de las hojas a las cuales corresponden
puntos amarillos en la cara superior. Las hojas toman aspecto quemado
y caen prematuramente. Arachls hypogaea y algunas especies silvestres
del mismo género parecen ser los únicos huéspedes de ese patógeno.
Subrahmanyam y otros(90) han observado ausencia de roya, a pesar de la
presencia de abundante in6culo en el campo, en las siguientes especies
de Arachis
Prodecencia
duranensls Argentina
correntina Argentina
cardenasil Bolivia
chacoense x cardenasl i F 1 USA
pusilla Brasil
sp. 9667 Brasil
sp. 10596 Paraguay
chacoense Paraguay
•
•
•
•
•
47
También genotipos de la especie hypogaea clasificados por los autores
mencionados, mostraron bajos índices de roya (entre 2 y 3) comparados
con testigos altamente susceptibles que fueron asignados a la clase 9 de
incidencia.
El combate químico de esta enfermedad es de dudosa eficiencia •
7.3 Scierotium rolfsíi
Produce daños en casi todos los parses producto res. Le lista de los
huéspedes de este parásito comprende numerosas plantas cultivadas y
también árboles forestales en estado de plántulas. La presencia del
hongo en los campos de manr es revelada por la muerte de las partes
áereas de las plantas y por hifas blancas con escleroclos pardos en la
superficie del suelo, alrededor del cuello de las plantas. Los escleroclos
pueden permanecer en el suelo en estado de reposo durante mucho tiempo.
Comúnm!lnte el ataque empieza en el cuello de ia planta y progresa
hacia las partes aéreas y subterráneas. La destrucción de la corteza y
la interrupci6n de los tejidos vasculares causa el marchitamiento y muerte
de la parte aérea. A veces el ataque está localizado en un solo sector
de la planta; los otros permanecen sanos pero producen pocos frutos.
Según Higgins(40) cuando las hifas entran en contacto con los tejidos
del huésped secretan ácido oxálico que penetra en las células y las
destruye.
Diversas cepas del hongo, aisladas del maní, muestran diferentes grados
de virulencia. El hongo soporta condiciones edáficas variables, pero
existe en el suelo una microflora antag6nica que limita en ciertas condi
ciones el. desarrollo del parásito. De allf las fluctuaciones que se obser
van de un año a otro en los campos de maní. Garren (26) ha demostrado
que el enterramiento profundo de los residuos de materia orgánica antes
de ia siembra y el cultivo "limpio" (es decir echar tierra a las plantas
de manO controlan esta enfermedad. También el control qurmico con
48
producto. como el pentacloronltrobenceno aplicado el .uelo ant.. da la
alambra ha dado relultado. axlto.oa en algunal 6real.
7.4 Macrophomlna phaseoll (Rhlloctonla batatlcola, Sclerotlum batatlcola)
Es el organismo causante de un conlunto de enfermedades que Garren
llama "macrophomlna dlseases" y que atacan rarces, tallos, holas, frutos
y samlllas. El patógeno es ampliamente dlstrlburdo habiéndose señalado
daños en plantaciones de manr en Estados Unidos, Gambla, India, Palestina,
etc .... El primer sfntoma del ataque de ~ phaseoli es la aparición de
zonas necrótlcas húmedas y decoloradas en el tallo, cerca del suelo.
Estas zonas húmedas pronto se convierten en manchas obscuras y secas,
formuladas por los esclerocios del hongo. Las plántulas reaccionan al
ataque de este parásito de manera diferente. A veces se recuperan,
otras veces sucumben. No se conoce variedades resistentes a esta enfer
medad. Las recomendaciones para el combate se limitan a buenas prácti
cas agronómicas y desinfección de la semilla.
7.5 Rhizoctonia solani
Es un importante patógeno del manr, del cual ataca y destruye los princi
pales órganos. Su Importancia económica es probablemente mayor de la
que comúnmente se le atribuye. Sus daños son a menudo confundidos
con los de otras enfermedades. Fué observado en las principales regiones
productoras de maní. Los frutos son susceptibles a la infección durante
todas las etapas de su formación. Los srntomas son manchas obscuras a
negras que pueden cubrir toda la superficie del fruto y causar la pudrición
de su contenido. La Invasión de la semilla en germinación por ¡nóculo
llevado por la misma semilla o presente en el suelo, puede causar la
muerte de las plántulas antes de su emergencle. En este caso, a menos
que las plántulas muertas sean en gran número, los daños pasan desaperci
bidos. Después de la emergencia las plántulas presentan lesiones obscuras
del hlpocotlla y de la raíz principal, las cuales también pueden extenderse
t
•
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•
•
•
49
a las ra(ces secundarias y al meristema aplcal. En plantas adultas
ocurre una desintegración progresiva de las rarces, la cual empieza con
una depresión obscura en la raíz principal. También ei tallo presenta
áreas secas, hundidas, de color obscuro. En la etapa final de la infección
los tejidos sanos del tallo tienen diámetro mayor que los tejidos enfermos.
No se ha descrito hasta ahora una resistencia genética comprobada. El
tratamiento qu(mico de la semilla es una de las medidas de combate
más recomendada. Ei combate qu(mico por medio de tratamiento del
suelo presenta mayores problemas, especialmente económicos. Han sido
obtenidos buenos resultados experimentales con el uso de fumlgantes
volátiles y no valátiles. Entre estos últimos se ha destacado el pentacloro
nitrobenceno.
7.6 Pseudomonas (Bacterlum) solanacearum
Es causante de la marchitez bacteriana del manr, enfermedad observada
frecuentemente en pa(ses de Asia, Africa y América. Los daños son de
gravedad variable, pero generalmente leves.
El patógeno se encuentra también en tomate, tabaco, papa, etc. Las
partes de las plantas más afectadas con las rarces y el tallo, las mismas
por donde el agente patógeno penetra en el huésped. El srntoma caracte
rrstico de su presencia es la aparición de zonas alargadas de color castaño
o negro, con rápido decaimiento y necrosis de los teJidos. Si el ataque
empieza precozmente, el fruto puede ser afectado. En sueios arcillosos
y húmedos los daños causados por la "marchitez bacteriana" son más
graves. La variedad Schwarz 21, cultivada en Indonesia, parece ser resis
tente a esta enfermedad. Fuera de esa resistencia natural, las recomenda
ciones para combatir esa marchitez son la desinfección de la semilla, la
elección de suelos arenosos y bien drenados, una rotación que excluya
durante algunos años los cultivos más susceptibles al P. solanacearum
50
7.7 Virus
Garren y WlIson(2S) y más' recientemente Garren y JaCkson(26), después
de revisar la literatura sobre las enfermedades del manf causadas por
virus, mencionan como más Importantes las cuatro siguientes: roseta,
mosaico, mancha anular, enanismo. La más grave y difundida es la
roseta, señalada como causa de graves daños en Afrlca del Sur, India,
Gambia, Costa de Marfil, etc.... El srntoma más caracteristico es el
acortamiento de los pedolos y entrenudos, que tiene como consecuencia
el porte reducido y el aspecto recogido de toda la planta, como lo indica
el nombre de roseta con que se designa esta enfermedad. HuI! y Adams(47}
consideran que la enfermedad es causada por un complejo de dos virus,
uno de ellos (groundnut rosette vi rus GR V) transmisible a mano
Midas, produce los srntomas tfpicos en la planta del manr.
pero no por
El otro
(groundnut rosette assistor virus GRAV), transmisible por Midas, es
aslntomático. Los daños son más graves cuando la enfermedad ataca las
plantas en época temprana. El riego, la siembra tard(a y la irregular
distribución de las lluvias favorecen la enfermedad. En Gambia consideran
resistente a la roseta una variedad filipina llamada "rosada de Filipinas".
Las medidas directas de lucha contra la "roseta" son la destrucción del
insecto vector y mantener las plantas en las mejores condiciones posibles
para que sufran el menor daño. La destrucción de las plantas enfermas
y la rotación de cultivos completan esas medidas.
Plantas aisladas de manr son atacadas por el virus del mosaico, cuyos
daños son más leves que los de la roseta. Basándose en la intensidad de
los daños y en los srntomas, Cooper ha distinguido dos tipos de mosaico:
moderado y grave. En el mosaico grave las plantas son enanas, las
ramas y hojas cloróticas y torcidas, en todos los órganos aparecen man
chas necróticas. Ambas virosis han sido transmitidas por vra mecánica y
por injerto.
Otros vi rus encontrados en plantas de maní no parecen causar daños de
importancia comparable a los anteriores.
..
• •
..
..
• •
51
El complejo de alteraciones de la semilla del maní que se canoera bajo
el nombre de daño oculto (concealed damage) y causado por numerosos
hongos, ha adquirido recientemente gran importancia por los resultados
de los estudios sobre producción de metabolltos tóxicos atribuidos a esos
hongos. Este aspecto se discute en el aparte siguiente sobre "aflatoxinas" •
En algunas regiones 105 nemátodos han causado serios daños a las plantas
del manr, produciendo agallas y deformaciones de raíces y frutos. Los
daños causados por esos parásitos son probablemente comunes pero la
información disponible es limitada, salvo para la regi6n sur de los Estados
Unidos. AIIr se menciona como más dañinos Meloidogyne arenaria (agallas
en rafees, glnóforos y frutos) y M. hapla, Pratylenchus brachiurus (lesiones
en raíces, ginóforos y frutos) y Belanolaimus longicaudatus (puntos necr6ti
cos en raíces y frutos). Una rotación de cultivos adecuada y el uso de
nematicidas qurmicos son. las medidas prácticas recomendadas para reducir
las poblaciones de nemátodos y los daños que causan. Estos daños fueron
demostrados experimentalmente por Senthong (1979)(91) a través de la
inoculación de M. arenaria en las épocas de siembra, floración y forma-I
ción de gin6foros. El peso seco de hojas y tallos, el número de frutos
y gin6foros, la producción y calidad de los frutos quedaron ~fectados. También quedaron disminuídos el índice de área foliar, la rata :ide creci
miento de plantas y frutos así como la producción de mat ria seca
total.
7.8 Aflatoxlnas \ I
! Hongos y sus metabolitos tóxicos (micotoxinas) en granos y semillas son
'¡ \
un problema conocido desde hace centenares de años. Las e,pecies
responsables de micotoxicosis han sido adscritas a Aspergillus, Peni :lllium,
Fusarium, Alternaria, Chaetomium, Rhlzoctonia, Trlchotecium, ela leeps,
Pithomlces, Stachybrote. Siete de esos diez géneros son encontrados
comúnmente en maíz, algodon, maní, cassave, soya, arroz, trigo, cocotero,
jugos, frutas.
62
Sobre los substratos ricos en carbohldratos (arroz, marz, trigo, cassave)
se forman mayores cantidades de aflatoxlnas que sobre semillas oleagino
sas. Por el proceso de refinación de los aceites (neutralización, lavado,
blanqueado) estos quedan prácticamente libres de aflatoxinas.
La contaminación del manf por compuestos orgánicos producidos por
mohos (mlcotoxlnas) es un serlo problema.
El uso para alimentación humana y de animales, de productos que contie
nen micotoxinas, puéde causar srntomas progresivamente más graves, de
acuerdo a las cantidades Ingeridas, desde desapercibidos (cuando esas
cantidades son muy pequeñas y eliminadas con las excretas Ifquidas o
detoxificadas en el hrgado) hasta mortales, pasando por pérdidas de vigor
y peso, mayor susceptibilidad a enfermedades, convulsiones y tumores
cancerosos. Recientemente han sido Investigadas Intensamente micotoxlnas
producidas por hongos de los géneros Penicilllum, AspergiJlus y Fusarium.
Las aflatoxinas, producidas por Asperglllus flavus y A. Parasiticus han
recibido la mayor atención. Estos mohos se presentan como masas de
esporos amarillo-verdosos sobre los granos de maní y de otras especies.
La naturaleza qurmica de las aflatoxinas está ilustrada por el ejemplo de
la aflatoxina S, cuya fórmula emprrlca es C17
H 1206' ;.
Esta molécula de aflatoxina es una difuranocumarina, de estructura
similar a la cumarina, pero inodora, qurmicamente estable y difrcll de
, .
destrufr. •.
Descubiertas primeramente en torta de manr en 1960 en Inglaterra y en
1963 en torta de algodón en los Estados Unidos, las aflatoxinas y otras ••
micotoxinas han sido luego observadas en alimentos para uso humano y
animal.
Las intoxicaciones, a veces mortales, producidas por ellas afectaron,
además de los humanos, caballos, porcinos, bovinos y otras especies.
•
•
•
..
•
53
La toxicidad por aflatoxinas se mide generalmente en ppm y las toleran
cias establecidas por autoridades sanitarias de diferentes parses tienen
como límite entre cero y 0,05 pp m
Cuando están presentes en los granos y semillas esporos de mohos capaces
de producir micotoxlnas, la formación de estas depende de la composición
propia del grano, d.e su contenido de humedad, de su condicl6n ffsicaj de
la presencia de daños por insectos o microorganismos o mecánicos; de la
temperatura, humedad relativa y rata del flujo de aire (en el secado).
En Texas de 213 aislamientos de Aspergillus flavus cultivados sobre manr,
200 produjeron aflatoxias, en cantidades superiores a 10 ppm. En Israel
de 3 especies de hongos asociados con manr en el campo y en el almacén
s61amente A. flavus y A. parasitlcus produjeron aflatoxlnas.
La micotoxinas son 105 desechos del metabolismo de 105 mohos que se
alimentan de los componentes del maní y de los otros granos (almidón,
células, proternas, grasas), previamente reducidas por enzimas a pequeñas
moléculas de azúcares y aminoácidos las cuales pueden atravesar las
paredes celulares. La cantidad de toxinas producidas depende en parte
de la composición de 105 alimentos invadidos por el moho.
La presencia de micotoxinas puede ser detectada ya dos-tres días después
del comienzo de la actividad del moho. En 5 a 10 días pueden acumular
se grandes cantidades.
La humedad del maní más favorable para un rápido crecimiento del
moho está entre 15 y 30 por ciento. Según resultados experimentales
observados en Texas, esa humedad puede presentarse en el maní bajo
tierra (en condiciones de sequía), en las hileras después del desenterrado,
en los envases de transporte o almacenamiento. Humedades relativas
entre 83 Y 95 por ciento son las más favorables para la acumulaci6n de
aflotoxlna·s.
54
Los frutos dañados por nemátodos, quebrados o dañados en la cosecha o
en operaciones posteriores, son puertas abiertas para la Invasión de mohos
productores de mlcotoxlnas.
Cuando los otros factores son favorables, las temperaturas óptimas para
el crecimiento de A. flavus y le
comprendidas entre 25 y 35 11 C.
producción de aflatoxinas, estuvieron
Por debajo de 1711 y por encima de
55!! C no se observa producción de aflatoxinas.
La detección de aflatoxinas puede lograrse por . métodos biol6gicos o
qurmlcos o por los métodos combinados.
Las pruebas biológicas son llevadas a cabo (1) alimentando animales de
laboratorio con alimentos contaminados; (2) inyectando extractos contami
nados a animales de laboratorio; (3) añadiendo extractos contaminados al
medio de cultivo de células embrionarias u organismos especrflcos de
prueba. Animales corrientemente usados son embriones de pollo, patitos,
ratones y truchas.
Las pruebas qurmicas comprenden la extracción por solventes orgánicos
(acetona, cloroformo); la purificación con material Inerte (diatomeas,
celulosa, sfllca) , y la cuantificación por cromatogratra de capa delgada.
Con estos procedimientos que están descritos en detalle en Golblaté30)
se puede detectar aflatoxinas hasta en proporcl6n de 5 ppb.
8. PLAGAS
La mayor parte de los Insectos mencionados como enemigos del manf
atacan también otras especies cultivadas o silvestres. El ciclo biológico
de ellos es Independiente del ciclo del manTo Entre las especies más
dañinas son de mencionar Anticarsia gemmatilis, Spodoptera fruglperda
Epinotia opposita, Heliothis zea Feltia subterránea, Empoasca fabae, que
, •
•
•
55
atacan las partes aéreas de la planta; Diabrotica spp., Conoderus laurentii,
Strigoderma arborícola, Elasmopalpus lignosellus, Termes, Graphognatus,
Diabrotica undecimpunctata, D. balteata, los cuales atacan las partes
subterráneas •
8.1 Anticarsia gemmatalís
Se ha encontrado en los Estados Unidos, Cuba, Antillas, Venezuela, etc •••
Sus larvas se alimentan de las hojas del manr. Cuando la infestación
es intensa las plantas quedan totalmente despojadas. Las consecuencias
de estos daños son la producci6n de menores cantidades de frutos. El
ciclo biol6glco del insecto es de un mes aproximadamente y numerosas
generaciones se suceden durante el ciclo de la planta del manr. Las
medidas recomendadas para combatir Antlcarsla se limitan al uso tempestl
vo de Insecticidas adecuados.
8.2 Spodoptera frugiperda
En muchos parses el man( sufre daños por los ataques de Spodoptera
frugiperda. Las larvas de este insecto son pol(fagas y es frecuente que
destruyan las hojas y partes tiernas del manr después de haber acabado
con las otras hierbas disponibles. La aplicación de insecticidas es la
medida corriente para el combate de estos Insectos.
8.3 Epinotia opposita
En el Perú se conoce como uno de los peores enemigos del maní el
gusano barrenador de los brotes, Eplnotia opposita. Este Insecto es
plaga potencial de otras leguminosas cultivadas. Perfora y destruye los
brotes terminales y laterales y pasa después al tallo en el cual excava
canales de hasta 5 cm. de largo. Cuando el ataque es temprano la
planta generalmente muere.
TABLA 5. Insecto. que atacan lal part .. 8ubtarránaal del mlnr.
Pangeus blllneatu8 Estados Unidos .. PoplJ/la ¡aponlca Japón
Pseudococcus sp. Puerto Rico
Pseudococcus solanl Estados Unidos
Pseudococcus brevlpes Tanganica
Psedococcus el tri Egipto
Phenacoccus hi rsutus Egipto
HeteroJlgus claudius NIgerla
Solenopsis fugax Región Caucásica
Tetramorlum coespitum Regi6n Caucásica
Gryllotalla grytlotalpa Regi6n Caucásica
Pentodon idiota Región Caucásica
Agriotis gurgistanus . Región Caucásica
Podonta daghestanlca Región Caucásica
Scapterlscus acl etus Estado Unidos
Scapteriscus vicinus Estados Unidos
Eclton caeca América Central
Ectatomma ruidum América Central
Euborellia stali India
Termes natalensis Senegal
Schizoncha africana Senegal
Anomala plebaya Senegal
Ado retus umbrosus Senegal
Podalgus (crator) cuniculus Senegal
Schydmaenus chevaJlerl Senegal • Monomorium bicolor Senegal
Doryl us fulvus Senegal
•
•
TABLA 6. Insectos que dañan el manr almacenado.
Plodia interpunetella
Ephestia cautella
Oryzaephilus surinameniss
Oryzaephilus bicornis
Oryzaephllus mercator
Trlbolium castaneum
Tribolium confusum
Tribolium sp.
Tenebroides mauritanicus
Trogoderna bicolor
Dermestes lardarlus
Attagenus gloriosae
Ephestia kuehniella
B ruchus chi nensls
Paehymerus aeaeiae
Laemophloeus minutus
Lasloderma serricorne
Lasioderma ef. testaeeum
Carpophilus sp.
Carpophilus ligneus
Carpophilus hemipterus
Carpophíl us deeipens
Carpophilus obsoletus
Aphomia gularis
Ephestia elutella
Sitophílus oryza
Alphitobius diaperinus
Alphitobius piceus
Coreyra cephaloniea
Homoeosoma vagella
Embia (monotylota) varyssierei
Sitotroga cereal ella
Tenebrio sp.
Universal
Universal
Senegal, Java, USA, otros
USA
USA, Senegal
USA, Senegal,
USA, Senegal
USA, Java
Senegal
Holanda
Europa
Holanda
Universal
Java
Australia, Talwan
Africa, Asia, Italia, Grecia, USA
USA
USA
USA
USA, Australia
Europa, otros
Europa, otros
Europa, otros
Jap6n, otros
USA
Zambia, Senegal, Francia, USA
Fijl, USA
Senegal
Senegal
Senegal
Australia
Senegal
USA USA
58
8.4 OTROS
Otros Insectos citados por los daños que causan a las partes aéreas del
man( son: Empoasca solana, E. flavescens, E. faclalis, ~ patruells,
Franklinlella fresca, f . ..!!:!.!!Ei,Hlliothrips Indlcus, Taeniothrips distalis, T.
longistylus Spodoptera exigua..!. Stegasta bosguell,!:
8.5 SUBTERRANEAS
De los insectos que viven en el suelo y atacan las partes subterráneas
de las plantas los más dañinos son Diabrotica spp., Conoderus (Heteroderes)
laurentií, Strigoderma
spp.; y Termes spp.
arbo ricola, Elasmopalpus IIgnoseJlus, Graphognatus
En algunos casos E. arboricola daña hasta el 85
por ciento de los frutos. Las larvas de E. Ilgnosellus causan a menudo
la muerte de las plantas por los túneles que excavan en tallos y ramas.
El combate qufmico de este insecto solamente asegura un control parcial.
Hay que acompañarlo con prácticas agron6micas tales como la siembra
en suelos menos arenosos, el mantenimiento de buena humedad en el
suelo, la rotaci6n de cultivos. A su vez Graphognatus spp., gorgojos
polífagos y de amplia distrlbuci6n geográfica, causan graves daños a las
partes subterráneas de las plantas en su estado larval y también a las
partes aéreas en estado adulto.
La lucha contra los insectos subterráneos por medio de insecticidas
aplicados al suelo antes de la siembra o durante el ciclo de la planta,
ha logrado éxitos parciales. (Tabla 5)
8.6 INSECTOS OEL MANI ALMACENADO
Casi todos los insectos que dañan el manf almacenado son cosmopolitas
y atacan otros productos alimentarlos almacenados. Las especies encontra
das en manf pertenecen aunas treinta géneros diferentes. (Tabla 6)
•
•
•
•
•
59
Las medidas de lucha aconsejadas se refieren al uso de envases apropiados
y de bajas temperaturas de los almacenes (10 Q C o menos) para prevenir
la entrada y el desarrollo de los insectos. Además el uso de fumlgantes
como el bromuro de metilo (30-50 gramos por m3 de almacén) o en
temperaturas entre 50 y 55ºC por 6 a 12 horas, son medidas eficientes
para destruír los insectos ya presentes, sin dañar la calidad del maní
almacenado.
9. COSECHA
El ciclo de floración y maduración de los frutos del maní se alarga
durante muchas semanas. En las variedades erectas, cuyas semillas no
tienen pedodo de reposo, hay frutos que tan solo empiezan a formarse
cuando los primeros que la planta maduró empiezan a germinar. Para
reconocer cuando el manr está listo para ser cosechado, es necesario el
análisis visual de los frutos de algunas plantas tomadas al azar en el
campo. En frutos maduros los relieves de la cáscara son visibles, la
superficie interna de la cáscara toma color obscuro, uniforme o por
manchas, la testa presenta el color caracterrstico de la variedad, la
semilla se puede extraer del fruto y este,' apretado entre los dedos, se
abre en el ápice con un estallido característico. También el aspecto de
las plantas puede ser un índice de maduración. En variedades erectas
las hojas se ponen amarillentas y empiezan a caer. Estos síntomas se
toman en cuenta solamente en plantas sanas y en condiciones normales,
ya que también pueden producirlos causas diferentes a la maduración
(enfermedades y sequía).
La cosecha del maní consta de tres operaciones principales: extracción
de los frutos del suelo; secado del plantas y frutos, despegue de los
frutos. Para la extracción de los frutos se usa máquinas e implementos
de diferentes tipos. Algunas se limitan a extraer las partes subterráneas
(frutos y parte de las raíces) dejando las plantas sobre el suelo. Otras
60
despuás de extraer las plantas las sacuden pasándolas sobre una rejilla
corrediza y dejándolas caer al suelo en poslcl6n Invertida, con frutos y
rafces hacia arriba. Las plantas extrafdas del suelo se dejan al sol y
aire para que pierdan rápidamente humedad. En algunos tipos de máqui
nas dos discos delanteros tienen la funcl6n de podar las plantas cortando
las ramas laterales de hileras contiguas, las cuales al entrelazarse estor
ban la labor de arrancar las plantas. Además un cilindro trasero compac
ta y empareja el suelo sobre el cual caen las plantas previamente invertI
das por la acción de unos "dedos" de inclinación controlada. Se evita
asr que los frutos estén en contacto con el suelo.
Cuando las plantas son sacadas del suelo sus semillas tienen un 40 por
ciento de humedad. Para obtener los mejores resultados en la operaci6n
siguiente que es el despegue de los frutos, se recomienda comenzarlo
cuando la humedad da las semillas es de 25% aproximadamente. De allr
en adelante si se deja el manf más tiempo en las hi leras sobre el suelo,
la pérdida de humedad es rápida y la calidad de los frutos desmejora,
mientras aumentan las pérdidas por desgrane en el despegue. Esta opera
ci6n es realizada por máquinas especialmente construfdas y las cuales
han permitido la eliminación del trabajo manual. Las combinadas cosecha
doras de manr son haladas por el tractor y accionadas por al tomafuerza
del mismo. Tienen una sección delantera que recoge las plantas del
suelo y las introduce en la sección siguiente donde los frutos son despega
dos de la planta. Seguidamente los frutos son separados de los residuos
de las plantas por un trabajo combinado de ventilación y zarandeo. Los
residuos de las plantas son expulsados de la cosechadora y los frutos
limpios son ensacados o reunidos a granel en una tolva o cesta de la
cual son descargados a camiones, remolques y otro medio de transporte.
Se ha generalizado recientemente el uso de vagones secadores de doble
fondo, los cuales transportan el manf desde la combinada hasta las instala
clones de secado, eliminando asr la carga y descarga Intermedias.
•
•
•
~
•
61
El secado de los frutos se realiza de acuerdo a normas generales como
las que cito a continuaci6n:
La temperatura del aire caliente no debe exceder los 35 QC¡
La rata del secado asegurar una disminuci6n de 0,5% de humedad por
hora;
El contenido final de humedad de la almendra debe quedar entre 7 y 10
por ciento.
En algunos parses, como Argentina, el descascarado de los frutos del
maní se hace en el campo simultáneo con el despegue de los frutos,
ambas operaciones siendo cumplidas por una misma máquina cosechadora.
10. RENDIMIENTOS
Las diferencias de variedades, ambientes y técnicas del cultivo son causa
de grandes variaciones de los rendimientos del maní.
En algunos países los rendimientos no han cambiado en los últimos 30
años, mientras que en otros han presentado aumentos constantes y signifi
cativos. Lo demuestran así las cifras expuestas en el cuadro siguiente
en el cual se comparan los promedios anuales de maní en cáscara (kg
por ha) en tres perfodos comparativos:
1959-61 1969-71 1977 -79
China 1.600 1.216 1.115
India 803 797 839
Israel 3.240 3.684 3.740
Senegal 919 789 903
Nigerla 1.660 900 717
Estados Unidos 1.290 2.182 2.778
Brasil 1.348 1.307 1.432
Argentina 1.059 1.099 1.403
62
En el campo experimental de Maracay (Venezuela) los rendimientos
alcanzadas en pequeños lotes experimentales han llegado hasta 8-9 tonela
das por hectárea de manr en cáscara. Esas cifras, todavea susceptibles
de ser superadas, dan una Idea del potencial de rendimiento del mane y
de los progresos posibies en muchos parses.
11. USOS DEL PRODUCTO
Las diferentes pertes que componen la planta del maní se aprovechan de
muchas maneras. Woodroof (88) les ha resumido de la siguiente forma:
Las partes aéreas de la planta henificadas son alimento de animales.
Una hectárea de mane produce 4-5 toneladas de forraje de alto contenido
de proternas (12-16%)
Los frutos se usan en alimentación humana y de animales ase como
para la preparación de numerosos productos;
La Semilla se emplea en la fabricación de mantequilla, en confiterea,
en la industria de extracción del aceite, que deja como residuo una
torta altamente nutritiva por su elevado contenido de proternas¡
El aceite se usa como aceite crudo de mesa, en la preparaclon de
mantecas vegetales, de margarinas, mayonesas, cosméticos, productos
farmacéuticos, jabones, etc.¡
La torta residual de la extracción del aceite se emplea en la alimenta
clón de animales y en la confección de productos industriales tales como
materiales plásticos, pinturas, adhesivos, fibras textiles, emulslflcadores.
El rendimiento del manr en torta es de aproximadamente 42 por ciento
del peso de los frutos;
•
•
•
63
Semilla blanqueda: se usa en la preparación de la mantequilla, del
manr tostado y sll:'ado, en la industria de dulces y helados, en la fabrica
ción de harina comestible después de extrardo el aceite. El rendimiento
del manr en semilla blanqueada es aproximadamente 95% del peso de la
semilla entera;
Tegumento de la semilla: se usa principalmente en la alimentación de
animales y en la preparación de compuestos con alto contenido dei comple
jo vltamrnlco B. El rendimiento del manr en tegumento es de un 5% del
peso de la semilla;
Harina comestible: se obtiene del manr blanqueado después de extrardo
el aceite: Se usa en la preparación de alimentos de elevado contenido
del complejo vltamrnlco B y de bajo contenido de hidratos de carbono.
La semilla de manr rinde un 45% de harina blanqueada, la cual es reco
mendada especialmente para alimentación de diabéticos;
- Cáscara-: la cáscara del manr se usa como combustible y como materia
Inerte en ferlltizantes qufmicos, productos aislantes, alimentos concentra
dos;
Leche: se obtiene de la semilla fresca, que se muele finamente des
pués de remojada y liberada del tegumento. La leche, que se prepara
añadiendo agua y filtrando, es blanca y tiene el aroma caracterrstico del
manr.
12. COMPOSICION y CARACTERISTlCAS DEL PRODUCTO
12.1 SEMILLA Y ACEITE
Las diferentes partes que componen la semi ila del manr se encuentran
en las siguientes proporciones aproximadas:
64
Tegumento
embrl6n
Cotiledones
3% 3%
94%
La composlcl6n de le semllle entera presente los valores siguientes:
Humedad
Proternas
Grasas
Carbohidratos
Fibras
Minerales
La semilla del manr contiene además:
Calcio
Fósforo
Hierro
Vitamina A
Vitamina B
Vitamina C
Vitamina E
Vitamina PP
4-8 O/.
22-30
43-54
10-16
3-4
1-3
0,05%
0,39%
1 ,6 mg en 100 9
0,6-1,2 U.I. por 9
0,6-1,2 U.I. por 9
6,7 mg en 100 9
cantidad indeterminada
25 mg en 100 g
El aceite de maní presenta las siguientes proporciones aproximadas de
los principales ácidos grasos:
Eicosenoico 0,6 2.0
Behénico 1,3 5,1
Palmftlco 7,4 - 12,9
Esteárico 1,6 - 5,3
Arachidico 0,9 2,2
Lignocérico 0,6 2,2
Oleico 35,7 - 68,5 Linolelco , 4,1 - 40,3
•
..
•
•
•
65
las caracterfsticas ffsicas del aceite tienen, según Jemieson (49), los
siguientes valores:
Peso especffico a 201lC 0,9118- 0,9145
Indice de refraccl6n a 25 11 C 1,468 - 1,4707
Indice de saponificecl6n 185 - 192
Equivalente de saponlficaci6n 286 - 298
Número de yodo (hanus) 83 - 95
Indice de acetilo 9 - 9,1
Indlce de acidez (olelco, ',4) 1,3
la composición del aceite también presenta en cantidades Inferiores a
uno por ciento, los siguientes ácidos grasos: caprflico, cáprico, láurico,
mlrfstlco, palmitoleico, 9-heptadeceno/co, 11-octadecenoico, IInolán/co,
hexacosanol co.
12.2 TORTA DE MANI
la composici6n aproximada de la torta residual del manr es la siguiente:
Humedad 6,4
Proternas 41,6
Grasa 7,2
Carbohidratos 24,4
Fibras 16
Cenizas 4,4
la torta de manf contiene alrededor de 1 por 1.000 de calcio, 5 por
1.000 de f6sforo, cantidades apreciables de provitamina A, tiamina, ribofla
vina, niacina, ácido pantoténico .
•
66
Los aminoácidos esenciales están presentes en las proporciones siguientes
(gramos por 16 gramos de nitrógeno):
Llslna 3,0 Leucina 6,7
Trlptofano 1,0 Isoleucina 4,6
Fenilalanina 5,1 Valina 4,4
Metionina 1,0 Histidlna 2,3
Treonina 2,6 Arginina 11,3
12.3 MANTEQUILLA DE MANI
En algunos parses grandes cantidades de manr se destinan para la fabrica
ción de la mantequilla. Según Mottern(65) la composición de la mante
quilla del manf se compara de la manera siguiente con la composición
del manr tostado y salado:
TABLA 7. CompoSICl6n del menf tostado y salado • .
Mantequilla Manr tostado ~ salado
Humedad ~ 1.7 1,8
Catotras en 100 gramos 589 585
Proternas ~ 25,2 26.0
Grasa ,;. 50,6 49,8
Carbohldratos totales % 18,8 \8,8
Fibra %, 1,8 2,4
Cenizas % 3,7 3,8
Minerales '1 vitaminas (mg por 100 gramos)
Calcio 59 74
F6sforo 380 401
Hierro 1,9 2,1
Sodio 605 41 B
Potasio 627 674
Vitamina A
Tiamina 0,12 0,32
Riboflavina 0,12 0.13
N/aelna 14,7 17,2
Acldo asc6rblco
•
..
•
..
67
12.4 HARINA DE MANI
La harina de maní encuentra su uso principal en la alimentación humana
cuando se requiere una dieta rica en proternas y pobre en hidratos de
carbono. Es de fácil digestión y se puede mezclar sin inconvenientes
. con harina de trigo y con otras harinas. La composición aproximada de
la harina de manr es la siguiente:
límites recomendados
Humedad 3,6 9 máx.
Proteínas 59 b.s. 55 mrn. b.s.
Grasa 9,7 2 máx.
hidratos de carbono 20,6
Fibra 2,5 5 máx. b.s.
Cenizas 3,8 4,5 máx.
13. PREPARACION DEL HENO
El valor alimentario del heno de maní se compara con el valor alimentario
del heno de alfalfa. En la preparación del heno de maní es necesario
.eliminar la tierra y arena que lleva adherida. No es recomendable cose
char las plantas para henificar/as antes de sacar los frutos del suelo, a
causa de las pérdidas y daños de los frutos, aunque estas
realizados en
consecuencl as (60)
Maracay • no han sido confirmadas por experimentos
Proceder separadamente al secado del heno y de los frutos después de
despegar éstos de las plantas, parece ser el mejor procedimiento. La
parte interna de las placas de heno contiene hasta 40% de humedad, la
cual es necesario rebajar hasta no más de 10 por ciento para asegurar
su conservación.
Para preveni r el desarrollo de hongos que causarfan la pérdida o desmejora
miento del heno, se ha comprobado experimentalmente la eficacia del
68
tratamiento con anhrdrldo svlfuroso antes del secado. En una prueba
comparativa de secado (aire caliente a 60QC y velocidad de 12 metros
por minuto) las pacas tratadas con. anhrdrldo sulfuroso se mantuvieron
libres de hongos, mientras fueron contaminadas las
Iguales condiciones pero no tratadas previamente.
perjudica la calidad del heno.
14. VALOR COMERCIAL DE LOS PRODUCTOS
placas secadas en
El tratamiento no
En algunas reglones rigen los siguientes criterios para la estimación del
valor comercial del rnanr:
No más del 7% de humedad de la semilla;
No más de 3% de materias extrañas;
No menos de 70 por ciento de granos sanos, enteros y maduros.
Cuando las caracterrsticas del maní están fuera de los límites mencionados
el precio base sufre una reducción proporcional. Cuando dichas caracterrs
ticas están por debajo de esos límites, el precio base recibe un incremen
too
La digestibilidad y el valor biológico de las proteínas del maní desmejoran
cuanto más elevada sea la temperatura del tostado. Las modificaciones
son insignificantes hasta una temperatura de 1 DDIIC. A temperaturas
más elevadas se intensifican y son totales a temperaturas de más de
1801lC.
Las proternas sufren una depreciación si antes de proceder a la extracción
del aceite no se elimina el tegumento de la semilla, cuyo tanino y pig
mentos efectartan negativamente la calidad del producto residual. El
secado artificial de la semi lIa del maní no afecta su calidad mientras
sea llevado a cabo a bajas temperaturas o con semillas cuyo contenido
o
..
•
•
69
de humedad no supere el 20 por ciento. Secado a temperaturas de más
de 50 2 C el manr pierde sabor, el tegumento de la semilla se quiebra, el
grano absorbe malos olores y humedad. Al perder la protección del
tegumento el maní puede conservarse almacenado solamente durante
cortos perrodos.
El rendimiento en aceite es menor y la calidad del aceite superior cuando
la extracción es realizada por prensado y sin calentamiento previo.
15. TECNICA EXPERIMENTAL
Varios autores han estudiado la técnica experimental de campo para la
práctica de experimentos y ensayos de maní.
S ' 011 . ( en 92) I lit I d r 1 egun agnler en as parce as exper men a es e man conv ene
que la relación entre la longitud y la altura sea de 1, con una superficie
hasta de 50 m2
por parcela y un número de repeticiones no menor de
10. Beattie y otros(3) en ensayos comparativos con variedades Virginia
(Estados Unidos), obtuvieron los mejores resultados con parcelas de una
sola hilera de 30 m de largo o de 5 ó 6 m de largo por cada variedad,
adoptando de 70 a 90 cm entre las hi leras. Tomando como base parcelas
unitarias de una sola hilera de 3,80 m de longitud, Robinson y otros(74)
encontraron que el coeficiente de variabilidad disminuye al aumentar el
tamaño de las parcelas y que las parcelas largas y angostas son más
eficientes que las parcelas cortas y anchas. Según los autores menciona
dos el tamaño más adecuado de las parcelas es de 3,2 veces la unidad
(3,8 m) •
Otros autores encontraron que el mejor tamaño de parcelas para el
maní, incluyendo las hileras de bordura, era de 5 m2• Con esas parcelas
observaron coeficiente de variación de 19%. Esos autores también afirman
que las altas densidades de plantas (has 325 mil plantas por hectárea)
producen mejores resultados.
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El Ingeniero Agrónomo Bruno Mazzan! nacl6 en Noceta (Italia) en 1920.
Curs6 estudios secundarlos en las ciudades de Parma y Milán y universlta
rlos en Bologna, donde obtuvo al dtulo de Doctor en Ciencias Agrarias
en 1947. Empezó 8 prestar sus servicios al Ministerio de Agricultura y
erra en 1948, corno ayudante del Dr. H. Pittier en el Servicio Botánico.
En 1949 el Ministerio de Agricultura yerra lo encarg6 de los trabajos
de mejoramiento de plantas oleaginosas. Desde entonces está dedicado
a la fltotecnia del ajonJolr, manr, tártago, etc., habiendo obtenido varieda
des mejoradas que se están sembrando en varias reglones del pars. A
partir de 1958 es profesor de "MejoramIento de plantas" en la Facultad
de Agronomra de le Universidad Central de Venezuela.
Ha pvbllca~o m~l!I de 120 trabajos dO su espe'clalldad.
,
•
.. •
PRODUCCION E INVESTIGACION DE MANI EN COLOMBIA
Gilberto Bastidas R.·
1. INTRODUCCION
El maní a pesar de su adaptación ecológica a diferentes áreas y produc
ción desde hace muchos años en Colombia, es un cultivo que hasta el
momento reviste una importancia relativa en la producción nacional.
Se caracteriza por un alto potencial de rendimiento, un alto contenido
de aceite (48'}'.) y proteína (27%) de excelente calidad usada en la
alimentación humana y animal. En la zona
(Tolima) se alcanzan rendimientos entre 1400 y
manicera de Colombia
1600 kg/ha conslderándo
se una buena productividad comparada con los principales países producto
res como India (777 kg/ha) Estados Unidos (2288 kg/ha), Nigerla (900
kg/ha) y Senegal (1000 kg/ha).
El manr es una oleaginosa desafortunadamente muy olvidada en Colombia
desde el punto de vista Industrial. Si comparamos el maní con el ajonjo
If, es igualmente productivo en aceite' pero tres veces más en rendimien
to de grano por hectárea; comparado con la soya es dos veces y medio
más productivo en aceite y ligeramente inferior en producción de grano
• I.A.M.S. Coordinador Nacional del Programa de Leguminosas de Grano y Oleaginosas Anuales. ICA. CNI. Palmi ra. A.A. 233.
78
por hectárea; comparado con el girasol es Igualmente productivo en
aceite y con un rendimiento similar de grano por hectárea.
El manr se consume en forma directa, tostado o frito y en la industria
de confiteda que es su mayor demanda. Una mrnima parte se utiliza
para extracción de aceite (se estima menos del 2%) y torta para alimen
tacion animal. No existe industrialización del aceite como en otras
oleaginosas. Se estima el consumo per-capita en 0.2 kg/persona/año.
2. PRODUCCION
El manr se cultiva en gran parte del territorio nacional, localizándose
en el Valle del Alto Magdalena el 68.7%, del área de siembra y el
81.5% de la producción nacional en el año de 1987. En el perrodo
1984-1987 se destaca el área y la producción (Tabla 1), pasando de
2450 hectáreas con una producción de 3707 toneladas en 1984, a 4020
hectáreas con 5450 toneladas en 1987, que representó un incremento
del 64% en área y 46% en producción.
TABLA 1. Superficie y producción en el cultivo del manr. 1984 - 1988
Superficie Superficie (Has) Producción (Ton)
1984 1985 1986 1987 1988 1984 1985 1986 19l:H 1988
Boyacá 150 380 540 590 135 370 517 640 Caldas 70 50 150 200 105 80 170 240 Cst;\Jatá 20 20 Cauca 185 310 370 264 481 480 Cundinamarca 250 700 550 242 230 275 1060 855 610 370 Huila 10 100
" 15 146 22
Magdalena 40 56 Meta 30 42 Narlño 60 150 222 184 225 78 210 245 258 225 Quindfo 20 30 Rlsaralda 5 7 Santander 4 6 Tolima '905 2380 2060 2520 3000 3020 3810 3150 3808 4275 Valle 70 150 20 50 110 107 250 34 72 ~ 140 Otros 45 120 40 24 68 57 168 49 34 98
Total 2450 3800 3550 4020 4785 3707 5859 5100 5450 6460
Fuente : Ministerio de Agricultura. Unidad da Programación agrrcola (consensos departamentales) Junio 29 de 1988.
•
7jl
Fuera de ta principal !·wna, proaluctora, {ecalízada,enel l'olíma, otras ,~ , '\ -'" ") " .~-" - ,. - I
áreas de importancia se encuentran en Cundlnamarca y en pequeñas
explotaciones y comO .. l,ln cultivo de pan-coger en 80yacá, Cauca, Nariño
y Caldas.
La productividad del manf no se ha incr¡¡mentado en los últimos años
presentándose una tendencia a la disminución; en efecto, en el perfodo
1984-1987, el promedio general fué de 1483 kg/ha y de 1557 para el
Tolima, presentando un 4% de incremento sobre el promedio nacional
(Tabla 2}.En el área del Tolime-Cundinamarca los cultivos son muy
tecnificados con una alta utilización de insumos agrícolas representados
por "herbicidas, insecticidas, fungicidas y semilla. El uso de semilla
certificada, variedad Tatuí 76-$M ICA (Tablá 3), ha disminufdo pasando
del 71.8% en 1982 a 22,7% en 1987,' siendo el valor de la semilla en 1987 -8 de $396/kilo, representando cerca del 22%' de los costos de produc
ci6n del cultivo.
TABLA 2:. Rendimient"Os en el cultivo del mani. 1984 - 1!:1ab
Departamentos
aoya.cá Caldas caquetá Cauca Cundinamarca Huila M8~clalena Meta Nariño Quindfo Rlsarslda Santander Tolima Valle Otros
Promedio Nacional
'984
1500 1000
1100 1500
130'0 1500
1585 1529 1267
1513
Rendimientos (Kg./Ha.) 1985 1986 198/
900 1600
1514 1460
1400
.1601 _ 1667 1400
1542
974
1427 1555 1571 1400 1400 1104
1400 1500
~l 1529 1700 1225
1437
957 1133
1552 2521
1402
1511 1448 1417
14BO
1988
1085 1200
1297 1609
lOaD
1425 1270 1500
1350
Fuente: Ministerio de Agricultura. Unidad de Programación Agrrcola (con censos departamentales) Junio 29 de 1988.
80
Áno
1982 1983 '984 1985 l~ae 1981
Rect6re .. 1220 848
1554 2204 1460.
913
porc:eni.J. ti)
71.8 "'7.0 63.0 58.0 41.1 22.7
----~-"'-------Fuenle: ICA Olvl,16n Semillas
Dos fuentes prlncipeles de crédito atiende la producci6n de manrí el
Fondo Financiara Agropecuario y la Caja Agraria. En 1987 se financiaron
2271 hectáreas euivalentes al 97.3% de las hectáreas financiadas en 1986.
Con un monto de $112.4 millones en el mismo año el Fondo Financiero
Agropecuario flnanci6 el 89.70/0 del área sembrada.
El valor de la produccl6n en 1985, 1986 Y 1987 fue de $146.5, $127,5 Y
$136.6 millones respectivamente mostrando un crecimiento negativo del
13% en 1986 frente a 1985¡ en cambio en 1987 el crecimiento fué del
7.2% con respecto a 1986.
3. PROBLEMATICA DEL CULTIVO
Se han Identificado una serie de factores que limitan la produ~ci6n de
manr en Colombia:
1. Presancia de enfermedades, principalmente de Cercospora arachldlcola,
Cercospora personata y Puccinia arachidls (roya).
2. Falta de mayor Investigación referente a evaluaci6n de genotipos en
áreas actuales y potenciales, suelos y enmiendas, inoculaci6n, manejo de
malezas asr como oportuna y adecuada produccl6n de semilla.
t,
81
3. Falta de actividades de transferencia de tecnologfa que permitan un
mejor conocimiento y manejo del cultivo, por parte tanto de agrónomos
de asistencia técnica como de agricultores.
4. Altos costos de 'producción representados por maquinaria, semillas,
fungicldas, herbicidas, e Insecticidas.
5. Problemas de mercadeo y comercialización pues en la actualidad
existe un mercado cerrado y exclusivo para confiteda y consumo di recto,
que se satura con 4.000 a 5.000 toneladas.
6. Limitación del área de cultivo debido a falta de maquinaria especializa
da e industrialización del manf por parte de la industria de aceite y
grasas.
4. INVESTlGACION
Los primeros trabajos de Investigación fueron adelantados por el antiguo
IFA, que hasta 1967, posera una colección de 87 variedades seleccionadas
en estaciones experimentales de Africa, Estados Unidos y Brasil. Estos
estudios mostraron que las variedades erectas ofrecían las mejores posibili
dades comerciales recomendándose la variedad Tatur-76 de origen brasilero,
iniciándose as( la producción comercial de manf en el área del Tolima.
Al pasar la investigación al ICA, en el segundo semestre de 1968 se
recibieron 67 variedades del IFA, evaluándose en 1969 y 1970 un total de
127 variedades. En los' años sucesivos se ha incrementado y observado la
colección, iniciándose e.n 1978 un estudio morfoagronómico con 34 varieda
des con el fin de catalogarlas y disponer de información oportuna para
trabajos de mejoramiento. En general las observaciones efectuadas se
refieren a tipo de crecimiento, dras a floración y maduración, tamaño de
semilla, contenido de aceite y proterna, reacción a enfermedades y poten
cial de rendimiento. 'La anterior información ha permitido separar y
82
evaluar en ensayos da randlmlanto grupos de variedades adaptadas a
diferentes zonas ecológicas del pars.
Entre 1970 Y 1978 se evaluaron variedades seleccionadas destacándose en
Atlántico (Sta. Luda), Codazzi (Cesar) y Fonseca (Guajira) (Tabla 4),
las variedades Tatuf-76 Shulaml t Dlxie Spanlsh y Vi rginla Bunch, prasenta
do además amplio rango de adaptaci6n y con rendimientos en almendra
entre 1500 y 2000 kg/Ha. En el Tolima (Tabla 5), un grupo de seis
variedades superó a la variedad Tatuf-76, usada comercialmente. A su vez
en los Llanos Orientales, se identificó un grupo de variedades (Tablas 6
y 7) que además del alto rendimiento y contenido de aceite, ofrecen un
excelente comp'ortamiento bajo condiciones de 105 suelos de la zona.
T A8LA 4. Rendimiento comperau'I'o da yarledodes de ManL Motilonin. Semestre B.
VarIedad
D¡xie Spanisl'l
Virginia Bunch
Virginia Improved
Starr
Improo.¡ed $panish
Djxie Giant
ShuJamit
Tatuí-76
Rendimiento en Cáscara (kg/ha)
24'0
2618
2181
2215
2027
2278
23B3
2200
TA.BLA S. Rendirfllento comparativo de variedades de Manr. CRI Natalma,
Variedad Rendimiento en cá5car~ (kglha)
Tatur-76 2000
No. 5231 3000
Rose 8 2810
Georgia 119-20 2790
E.u. - 4 2510
Shul<l:mit 2440
Virginia Bunen 2525
E.U.~12 2090
E.U. - 7 2030
, .
.
. . -, ,'. , -,
•
..
«
•
TABLA 6. Rendimiento de variedades de manf en suelos de terraza alta llanos Or¡entales·~ 1977. .
Van edad RendImiento en cascara (kglho)
Valencla 2882
Pintado 2709
Selección Pintado 2422
UDO 49 2681
Altlka 2459
Tetur ... 76 2427
UDO 37 2792
FertJIj:r:8ci6n con3tante de 2,0 tone ledas de Cal 't 50 .. 150-50 kg/ha. de
N. p 20S 't K2
0 respectivamente.
TABl.A 7. Rendimiento comparatívo de varled9des de Manr. le Libertad, Llanos Orientales·. 1978.
Variedad RendimIento en Cáscara Aceite RelaCión (kg/ha) (%) (Cáscara/a I mendra)
SP' Star 2705 46 21,4 - 78,6
Tamrnut 74 2670 48 22,0 - 78,0
Tatuf-76 2501 4. 24,0 - 16,0
Florunner 1893 48 19,3 - 81,7
• Fertilización Constante: 2 Toneladas de Cal
50~150-50 kg/hll de N, P20S y K2
0, raspeeti va mente.
83
A partir de 1983 se inició la multiplicación de 8 variedades y el incremen
to de 20 poblaciones recibidas del ICRISA T (India) comparándose en
pruebas de rendimiento tanto en Natalma (Espinal) como Armero y con
las variedades Spantex, Blanco Perú, Rose B y Tatuf-76 - SM-ICA. Se
alcanzaron promedios de rendimiento de 1196 kg/ha en Espinal mientras
que en Armero fueron de 2352 kg/ha. En Espinal todas las variedades
superaron a la variedad Tatur-76-SM-ICA en 12 a 22% mientras que en
Armero sólo la variedad Rose B superó en 8% a Tatuí-76-SM-ICA. El
material procedente de la India presentó tolerancia a manchas foliares y
perrodos vegetativos de 90 dras.
84
Entre 1984 Y 1985 en Nata/ma (Espinal) los trabajos de evaluación perml
tieron caracterizar 67 variedades de ICRISAT, destacándose los genotipos
ICRISAT 51, 52 Y 62 que presentan almendra oblonga, testa suave y
tolerancia a manchas foliares, siendo incrementados para pruebas de
rendimiento. También se evaluaron en 19848, 11 /fneas las cuales fueron
sembradas en dos localidades del Tolima (Espinal y Armero), comparadas
con la variedad Rose 8 y Tatur 76 SM-ICA, sobresaliendo los genotipos
Nc-17 x Nc Ac-17090, Dh3-20 x PI 259747 Y PI 407454, por su resistencia
a manchas foliares, (5 a 7%), causadas por Cescospora arachidicola y con
una producción superior a 3000 kg/ha en cacahuete. En 1985-A, el
grupo de material evaluado no superó los 2000 kg/ha de cacahuete, debido
a problemas de sequra en Mariquita, pero en Espinal se alcanzaron rendi
mientas hasta de 2691 kg/ha en cacahuete. El comportamiento de las
trneas PI 407454 e ICRISAT 22 ha sido consistente en rendimiento y'
reacción a enfermedades en los dos semestres y en las diferentes localida
des.
En la Libertad (Meta), de 130 variedades evaluadas, se seleccionaron 6~
genotipos por su buen comportamiento en suelos con alto contenido de·.
aluminio, mientras que en pruebas de rendimiento con variedades y líneas
sobresalientes de Nataima, se encontró buen comportamiento de todos
los materiales sin diferencias en rendimiento, destacándose las variedades
STARR con 3266 kg/ha, y un porcentaje de almendra de 79%, Tatur-76
SM-ICA con 3233 kg/ha y 78% de almendra y perrodos de maduración de
107 dras. También sobresalieron las líneas (Commet x Nc Ac 17090)
F2-81 ••• 7 Y (CTMV-7 x Chico) Fs-P5-8 ••• 7, con rendimientos superiores a
2300 kilos de almendra por hectárea y alta resistencia a las enfermedades,
indicando el gran potencial que ofrece esta especie en esta zona del
pars.
En 1986-8 se renovó y multiplicó la semilla de 52 variedades de la colec
ción y se caracterizó por reacción a manchas foliares causadas por Cercos
pora sp. en Nataima. Se llevaron a cabo durante el año cinco ensayos
..
• •
• ..
85
con 7 genotipos sobresalientes provenientes de ICRISAT, comparados con
la variedad comercial Tatuf-76-SM-ICA (Tabla 8), sobresaliendo en las
tres localidades estudiadas en 1986-8 el genotipo ICRISAT 23 con rendi-
mientos de 3.000
Tatuf-76 SM-ICA.
kg/ha y superando en cerca de 300 kg a la variedad
En 1987 A, ninguna de las Ifneas superó a la variedad
rendló en promedio 2.919 kg/ha. Se destacan en este comercial, que
grupo de líneas la alta resistencia a manchas foliares causadas por Cercos
pora personata y Cercospora· arachidicola.
TABL.A 8. RendImIento (kg/hs) de I(neo, y variedades de manr en prul,tbM Regionales. 1987.
linea o Localidades variedad 1986-8 1987-A
Es.pinal Mariquita Flandes EspInal MariQultll
lCRISAT 22 2.661 2.740 2.374 1.867 2.125
ICRISAT 23 2.876 3.052 3.015 2.115 2.171
ICRtSAT 27 2.454 3.091 2.750 2.200 2.612
ICRISAT 45 2.332 2.784 2.972 2.363 1.B79
ICAISAT 51 2.385 2.111 2.281 1.102 1.528
PI 407454 2.429 2.795 2.528 2,102 3.1B9
Dn 3-20/PI-259747 2.726 2.505 2.620 1.954 2.707
TATUI 76-SM-ICA 2.533 2.711 2.957 2.669 3.110
En la Libertad (Meta), en 1986-8 se evaluaron 13 Ifneas promisorias
procedentes de Nataima, asf como 18 ITneas seleccionadas de introduccio
nes de 1985-8, comparadas con la variedad Tatuí 76-SM-ICA, siendo
sometidas a una saturación de aluminio interca.mblable del 700/0 y una
fertilización constante a la siembra. De este grupo se distinguieron 15
entre líneas y variedades (Tabla 9) que superaron ampliamente a la
variedad Tatuí-76 SM-ICA, destacándose por su resistencia a las enfermeda
des Cercospora personata y Cercospora arachidicola en 1987 -A, las I fneas
NcAc-1709, (commet x j\JcAc 17090) F2'-81 Y PI 407454. En cuanto a
líneas seleccionadas de introducciones se destacaron Florunner (3.350
86
kg/ha), Seleccl6n PIntado (2.590 kg/ha), ICCS~63 (2.580 kg/ha) y ICCS-51
(2.550 kg/ha), con porcentajes de almendra del 70 al 74'/0. en pruebas
de rendimiento semi comerciales las líneas NcAc-17090 y PI 407454 rindie
ron 2.209 y 2.060 kg/ha en cacahuete respectivamente, representando 400
kilos más que la variedad comercial Tatuí 76 SM-ICA.
TABLA 9. Rendimiento de Hoeas y variedades de manf en suelos cicidos. C.R.I, La LIbertad. 1986-B.
Unea o Dlas Almendra Rendimiento el)
Variedad Maouración (1'0) Cacahuete (kg/ha)
Nc Ac 17090 \13 70 2.033
73261 108 68 2.080
Oh 320 )t PI 2:59747 111 74 2.120
Selecciones Pintado 103 72 2.590
Florunner {Nataime) 101 70 3.350
ICC-S·4 \12 73 1.970
ICC-S-51 112 11 2.550
lCC-S-62 95 66 2.250
ICC-S-63 112 16 2.580
ICC-S-64 115 13 1.960
lCC-S-65 113 12 2.190
ICC-S-66 112 15 2.438
SPANTEX 112 69 2.200
Nc Ac 2768 x PJ 259741 115 10 1.960
Pintado 112 '4 2.400
Tatur 76 SM-ICA 110 17 1.650
En 1987 Y 1988, en Nataima, se evaluaron 14 nuevas accesiones provenien
tes del Brasil, presentando floracl6n entre 25 y 30 dras y ramificacl6n
alterna; el hábito de crecimiento fue rastrero en cinco materiales, semie
recto en cuatro y erecto en 6. Referente al comportamIento a enfermeda
des s610 el genotipo Virginia G.K. 3 present6 resistencia. En cuanto a
líneas en ensayos de rendimiento y pruebas regionales en 1988-A en el
área de producción (Tabla 10), la variedad Tatuí 76-SM-ICA a pesar de
presentar alta incidencia de manchas follares rindió 2164 y 2554 kg/ha
en Espinal y Mariquita respectivamente, siendo. sobresaliente solamente la
Unea ICRISA T 45 con 2188 y 2593 kg/ha en las localidades mencionadas.
..
• •
--
•
• ..
TABLA 10. Rendimiento de Hnsas y variedades de manr en pruebas <e-gionalolS. Netslm8. 198B-A.
Unea o Rendimiento (kg/ha) Promedio Incremento Variedad tspinal Mariquita (ki/ha) (ji;)
ICRISAT 67 1.899 1.896 1.898 80
lCRISAT 28 1.979 2.173 2.076 88 PI 407454 1.616 2.102 1.960 83
lCRISAT 51 2.020 1.643 1.632 78
ICRISAT 45 2.188 2.593 2.391 101
ICRISAT 27 1.602 2.119 1.861 7.
ICRISAT 23 1.313 1.946 1.660 70
ICR1SAT 22 1.197 2.100 1.649 70
Oh 3-20/Pl 259747 2.068 2.071 2.070 86
Tatur 76- $M-ICA 2.164 2.554 2.359 100
En La Libertad en 1987-8 se adelantaron pruebas de rendimiento y regio
nales en suelos ácidos (70% saturación de aluminio) evaluándose 13 varieda
des y destacándose Rose B, Starr y Tatur 76 SM-ICA con rendimientos
de 2000 kg/ha en cacahuete y un 68% de almendra, (Tabla 11 l. En
parcelas semi comerciales en 1987-8 (Tabla 12), se destacó la introducción
P1407454 con 2750 kg/ha en cacahuete y que el año anterior rindió 2638
kg/ha indicando buena estabilidad además de presentar tolerancia a Cercos
pora sp.
TABLA 11. Comportamiento agronómico de lfneas y variedades de Manf promisorlas en suelos ácidos. La Libertad 1987-B.
Unea o Ulas a Ren:Chmlento (kg/h a) Almendra
Variedad Madurez Cacahuete (ji)
TatuC 76 SM-ICA 117 2.031 69
Rose B 116 2.056 a8
5tarr 116 2.044 67
Oh 320 x Chico F.P.B ... 3 116 1.537 68
TMV-1 x Chico F. PB ... 7 ". 1.569 69
PI 407454 117 1.000 55
NcAc 17090 118 1.431 47
8S
TABLA 12. Comportamiento agronómico de Hneas y variedades de manr en suelos ácidos. Parcelas demostrativas. 1981-8.
Linea o Olas a Rendimiento (kg7ha) Almendra variedad Madure¡ Cacahuete (%)
Tatur 76 - SM-ICA 11. 1.937 75 Sta,r 118 1.937 67
Oh 320 x Chico F2 8,-3 118 1.125 74
TMV-7 x Chico F2 PS
B1
, .• 7 11~ 1.187 75
PI 407454 11~ 2.750 71
Ros. B • 116 2.437 74
En 1989 en Nataima se comenzó a evaluar e incrementar semi lIa de
cerca de 63 introducciones procedentes de ICRISAT, Venezuela y Brasil,
recibidas de Industria Gran Colombia, Inversiones Lozano y del Dr. Bruno
Mazzanl. De este grupo se destacan las variaciones comerciales de Brasil,
. Tatú Vermelho, IAC-OIRA, IAC-Poitará e IAC Tupa que se caracterizan
por su alto potencial de rendimiento, 25% de proterna y más del 51% de
aceite.
En la actualidad se ha formulado el Plan Nacional de Investigación en
maní que busca desarrollar variedades de alto potencial de rendimiento,
resistentes a enfermedades y con óptimas caracterTsticas agronómicas y
que respondan a los requerimientos de la industria de confitería como a
la de aceites y grasas. Así mismo el desarrollo de paquetes tecnológicos
apropiados para las diferentes variedades que se propongan, buscando una
mayor eficiencia de los recursos de producción.
..
..
•
5. CONSIDERACIONES GENERALES
El manr es una leguminosa oleaginosa que se presenta como alternativa a
corto plazo para solucionar problemas de déficit de aceites Irquidos y
tortas oleaginosas en el pars.
Además por su comportamiento y adaptaci6n a diferentes condiciones de
clima y suelo, es un cultivo promisorlo para los Llanos Orientales por su
tolerancia a la acidez, ofreciendo los suelos de la Orinoqura (Clase IV),
las mejores ventajas para cultivarlo. Se puede además aprovechar todas
las partes de la planta.
El cultivo de maní debe mirarse desde el punto de vista de productor de
aceite y tortas oleaginosas. Es un cultivo que se presta para la amplia
ci6n de la frontera agrícola pudiendo desempeñar un gran papel como
generador de empleo, reducción del gasto de divisas al pars y también
como cultivo mejor~dor del suelo. Encaja además en la polrtica del
gobierno de mayor autosufiencia alimenticia cuyo programa de fomento
en tierras de la Orinoqura puede ofrecer una mejor alternativa rentable
incorporando a la economía nacional una vasta reglón del pars •
BIBLlOGRAFIA
CEGA. 1987. Coyuntura Agropecuaria. Diciembre 1987.
DEPARTAMENTO NACIONAL DE PLANEACION. 1988. El Sector egrope cuarlo en 1987 y las perspectivas de 1988. DMP-2354-UDA Bogotá, Enero 28 de 1988.
FONDO FINANCIERO AGROPECUARIO, 1988. Compendio Estadístico, Bo gotá.
INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO. 1987. Programa de Legumi nosas de grano y Oleaginosas Anuales. Informes Anuales. 1980-1988.
INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO. 1979. Encuentro tecnol6gico Cultivos productores de aceites y grasas comestibles. Bogotá, octubre 9 de 1979.
MINISTERIO DE AGRICULTURA - OPSA. 1988. Anuario Estadístico Sec tor Agropecuario. Boletín No. 13.
• • ..
•
f
"
ECOFISIOLOGIA DEL MANI (Arachis hypogaea L)
Gerardo Cay6n S.·
1. INTRODUCCION
El manr ha sido considerado, junto con la soya y el frrjol, como una de
las leguminosas más importantes del mundo, por ser un alimento proteico
y energético de reconocida calidad, y uno de los principales productores
de aceite, con amplias posibilidades de aprovechamiento en la industria.
Varios factores ambientales afectan la producción agrrcola, disminuyendo
el potencial productivo de áreas extensas de tierras cultivables. Una de
las formas de volver productivas estas zonas es suministrar, en la cantidad
suficiente, los factores que están limitando la producción, lo que no es
posible en el caso de limltantes climáticos como radlacl6n y temperatura.
También es posible aumentar la productividad en estas reglones, mediante
le introducción y adaptación de especies de plantas que tengan menores
requerimientos de esos factores limltantes o que los utilicen más eficiente
mente.
La Incorporación de cultivos de nuevas áreas a la producción, con suelos
• Ingeniero Agrónomo, M.Sc. Fislologra Vegetal. C.I. Palmlra. A.A. 233 Palmira.
92
y clima. desfavorables, es cada vez más necesaria debido a la demanda
permanente de alimentos por el crecimiento rápido de la poblacl6n en
nuestros pafses.
La variaci6n que se observa en los rendimientos de los cultivos entre
diferentes años, es un buen ejemplo de la marcada dependencia que del
clima tiene la produccl6n agrfcola. Sin embargo, es relativamente poco
lo que se conoce sobre la Influencia de los factores ambientales sobre
las distintas fases de desarrollo de un cultivo.
En el manf, como en todas las especies vegetales, la acción de un factor
climático es variable y su Influencia va a depender de la magnitud del
fen6meno ambiental y de la fase de desarrollo del cultivo. Asr, el manf
presenta perrodos crftlcos donde las situaciones ambientales pueden constl
turrse en factores IImltantes para el rendimiento final. Es evidente,
entonces, que el manr, como todas las especies vegetales no responde
únicamente a factores ambientales aislados, sino que lo hace a la Interac
cl6n de muchos factores (GAUTREAU, 1973).
Para obtener altos rendimientos y máxima calidad en los cultivos, se
requiere una comblnacl6n adecuada de genotipo, ambiente y prácticas de
cultivo. Dentro de este enfoque, se puede afirmar que, estableciendo un
cultivo de manf en la regi6n geográfica en la cual muestra adaptacl6n,
durante la ápoca apropiada para su normal desarrollo, utilizando semilla
de la variedad más adaptada a esa zona y suministrándole las prácticas
de cultivo recomendadas, se logrerán los mejores beneficios.
En los Estados Unidos, donde el manr es usado principalmente como
alimento, la producción eument6 cerce del 46% entre 1969 y 1973,a
pesar que el áree sembrada disminuyó casi un 50% durante ese mismo
lapso, lo cual fuá posible por un Incremento de 95% en la productividad
(PURCELL et .!!' 1975). Este es un buen ejemplo de c6mo el uso de
técnicas resultantes de la Investigacl6n agrfcola contribuye a aumentar
•
•
• •
93
la producción básica de los cultivos. Se observa asr que un genotipo de
alto rendimiento, en ambiente favorable y manejado adecuadamente
puede presentar máxima producción, mientras que ese genotipo, colocado
en un ambiente desfavorable para su desarrollo y con deficientes prácticas
de manejo, puede rendir menos, Inclusive, que cultivares silvestres.
2. FOTOSINTESIS y PRODUCTIVIDAD
La fotosrntesis constituye el proceso fundamental de todas las reacciones
de Síntesis en los vegetales, pues mediante ese proceso las plantas convler
ten la energra solar en compuestos de carbono, ricos en energra, que
pueden ser utilizados para la elaboración de otros productos o almacenados
en ciertos órganos. En consecuencia, existe una estrecha relación de
causa y efecto entre la fotosrntesis y el proceso productivo, demostrando
que la producción agrrcola es la capacidad que tiene la comunidad de
plantas para Interceptar y transformar la energra solar.
El 90% de la materia saca producida por la planta proviene de la fotosrnte
sls, es decir, la planta no la obtiene del suelo, sino del aire, por medio
de la fijación del CO2
atmosférico; por lo tanto, la Intercepción de la
energra solar está estrechamente relacionada con la producción. El
desarrollo del área foliar Influye directamente sobre el rendimiento
porque determina la cantidad de energra solar utilizada por la planta.
De esta forma, se ha puesto especial énfasis a la búsqueda y obtención
de variedades con rápido y abundante desarrollo follar, pues asr serán
capaces -de interceptar mayor cantidad de radiación que aquellas varieda
des más eficientes en el desarrollo de tallos y rarces •
La intercepci6n de la luz por las hojas influenciada por su tamaño, forma,
ángulo de inserci6n, separación vertical y arreglo horizontal (YOSHIDA,
1972). Las hojas pequeñas y bien espaciadas aprovechan más eficientemen
te la radiación que las hojas grandes y muy juntas, las que proporcionan
un excesivo sombreado a las hojas inferiores, impidiendo que estas puedan
94
ejercer eficientemente su actividad fotoslntétlca. Además, hay varlacl6n
en la eficiencia de la Intercepcl6n de la luz debido al hábito de creclmlen
to, a la presencll1 de hojas de cultivos asociados o malezas y a la dlstribu
cl6n de siembra.
El crecimiento vegetativo excesivo de la parte aérea de una planta es
contraproducente porque Impide la dlstrlbucl6n adecuada de la luz a
través del dosel de la planta. Por otro lado, un limitado desarrollo
vegetativo ocasiona poca absorcl6n de luz y en plantas con inflorescencias
axilares, provee pocos sitios para la formacl6n de flores y frutos.
Debido a que el ángulo foliar regula el grado de penetración de la radia
ción en la planta y que de él depende la exposición de las hojas a los
rayos del sol, la colocación de las hojas sobre el tallo va a determinar
que la fotosrntesls sea lo más eficiente posible en los estratos medios e
inferiores de la planta. En la Figura 1, se presentan los modelos de
arquitectura foliar de las variedades de manr cultivadas, apreciándose
una distribución oblicua de las ramas sobre el tallo y una forma cónica
del dosel de la planta, lo cual es un factor positivo, ya que la forma
cónica de una planta induce un mayor potencial productivo al reducir el
autosombreamiento producido por las hojas superiores, dando oportunidad
a las hojas inferiores de realizar fotosrntesis.
A B
Figura 1. Modelos de clasIficación del me . ni cultIvado de acuerdo con el
sIStema da ramificación y orden de aparj clón de fas yemas reproductivas ( ) y ve getaUva, ( ).
RamificacIones Alternas
A: Ramificaciones secu$nclales B: (GlIllet .!! ~, 1970).
•
•
•
•
•
95
Las técnicas de fitomejoramiento han hecho posible la creación de varleda
des que tienen las hojas más oblicuas, lo que les permite realizar mayor
actividad fotosintética en el espacio reducido que le corresponde a cada
Individuo dentro de la comunidad de plantas •
Las principales técnicas usadas en la agricultura para optimizar el uso
de la luz solar por las plantas Incluyen una adecuada localización geográfl
ca de los cultivos, densidad de siembra apropiada, siembra de cultivos
intercalados o asociados y en algunos casos, el uso de sustancias regulado
res de crecimiento, que Inducen modificaciones anatómicas y fisiológicas
en las plantas. El compuesto damlnozlde es utilizado comercialmente en
los Estados Unidos en las plantaciones de manr, para mejorar el balance
entre el crecimiento vegetativo y reproductivo, mejorar la calidad de los
frutos y para modificar la longitud del tallo y la forma general de la
planta. Las plantas de manf tratadas con este regulador de crecimiento
son más compactas y erectas, las ramas mucho más cortas, los frutos
más duros y cortos y se desarrollan más cerca a la superficie del suelo.
El fncide de área foliar (lAF), definido como la centidad de área foliar
de un cultivo por área de terreno que ocupa, es el mejor parámetro
para medir la capacidad de cubrimiento del área disponible que tiene un
cultivo. A medida que aumenta el IAF hay un mejor aprovechamiento
de la luz solar, hasta cierto valor máximo donde las hojas son capaces
de aprovechar al máximo la radiación con un mfnlmo gasto energético
para la producción y mantenimiento de la actividad vegetativa de las
hOjas •
Las plantas han sido clasificadas como Ca
nismo de fijación de CO2 que presentan.
y C 4 de acuerdo con el meca
En las plantas Ca, como el
manf, el primer producto estable formado en la fotosfntesls es el ácido
glicérico 3-fosfato, un compuesto de tres átomos de carbono. En las C4 este primer producto formado es de cuatro carbonos, malato o apartato,
96
dependiendo de la especie. Las hojas iluminadas de las plantas C3,
presentan el fenómeno de fotorresplración, que implica la pérdida de
carbono y energra que puede representar una pérdida extra de materia
seca del orden de 25 a 50%. Este fenómeno prácticamente no existe en
las especies C 4. Bajo condiciones de aita temperatura y baja dlsponlbill
dad de agua, la presencia de la fotorrespiración en las plantas C3
, como
el manr, las hace menos eficientes en término de fotos(ntesis que las
especies tropicales como el marz, caña de azúcar o sorgo, que presentan
la vra metabólica C 4. Esta es la razón por la cual la mayorea de las
plantas C3
se adaptan mejor a condiciones de temperatura media y
luminosidad baja.
La respuesta fotosintética a la Intensidad de luz depende de la especie
considerada. Las plantas de tipo C 4' nativas de regiones soleadas, no
saturan su fotos(ntesls sino a altas intensidades luminosas, mientras que
las C3
presentan saturación de la tasa fotosintétlca a intensidades lumlno
sas mucho menores. En este aspecto, el mane ha sido' considerado, por
algunos autores, como una especi e atrpi ca C3
, pues solo presenta satura
ción de la tasa de fotos(ntesis con elevada radiación solar, lo cual explica
en parte, la adaptación dal mane a las zonas tropicales calientes.
La caracter(stica de las plantas C3
de presentar menores tasas fotoslntéti
cas que las C 4 bajo condiciones de alta luminosidad, hace a estas especies
menos eficientes en el uso de agua, pues raquieren absorber mayor canti
dad de agua por gramo de materia seca prOducida. Con relación a este
factor, el mane se comporta como una planta ffsica C3
, pues necesita
absorber de 400 a 520 g de agua por cada gramo de materia seca producl
da. Medidas comparativas de esta eficiencia en el uso del agua entre el
mane y algunas especies C 4' indicaron que mientas el sorgo y el me(z
utilizaron 148 y 353 kg de agua por kg de materia seca producida, respec
tivamente, el mane necesitó de 159 kg de agua para producir cada kg de
materia seca. El mane produjo solo 8,4 ton/ha de materia seca total y
•
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•
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"
97
1.6 ton/ha de semllle, mientras que el sorgo produjo 22.5 ton/ha de
materia seca y 3.8 ton/ha de grano y el marz 19.1 ton/ha de materia
seca y 7.3 ton/ha de grano (ELSTON et ~,1978). Esta eficiencia en el
uso del agua es baja en manr, debido a que las tasas de crecimiento del
cultivo son también bajas y, en consecuenica, la cantidad total de materia
seca producida es relativamente pequeña. A pesar de esto, el manr ha
sido considerado resistente a sequra porque, aún con rendimientos bajos,
puede ser cultivado en regiones marginales debido a su rusticidad.
3. INFLUENCIA DE LAS CONDICIONES ECOLOGICAS
La acofislologra o estudio del conjunto de respuestas de las plantas a los
estrmulos del ambiente, ha sido poco utilizada en nuestro medio como
herramienta clentlfica básica para analizar los procesos flsiol6gicos de
las plantas y como apoyo en los programas de mejoramiento genético y
manejo agronómico de los cultivos.
Las condiciones ambientales particulares donde se encuentra una planta,
determinan caracterrsticas normales relativas a su crecimiento, desarrollo
y produccl6n final, que pueden ser modificadas cuando esa planta se
traslada a otro lugar.
Algunos factores ambientales (latitud, altitud, lluvia, topograffa, textura
y estructura de los
procesos fisiológicos
suelos) actúan Indirectamente sobre los diferentes
de las plantas,
forma directa como radiación solar,
fertilidad de los suelos •
mientras que otros lo hacen en
fotoperrodo, temperatura, agua y
Las condiciones geográficas y ambientales donde se desarrollan las plantas
oleaginosas, influyen sobre la cantidad y principalmente, sobre la calidad
de los aceites que producen (MAZZANi, 1961). El aceite de mani está
compuesto en un 80-85% por ácidos grasos no saturados (60-70% de
98
ácido olelco y 15-20% de ácido IInolelco) y en 15-20% por ácidos grasos
_ saturados (palmrtlco principalmente). (GUILLlER.!! al, 1970).
La latitud parece que influye más sobre la composición de las grasas
que producen las plantas, que sobre la cantidad de las mismas. En
latitudes más altas, las cantidades relativas de ácidos grasos no saturados
son más elevadas (MAZZANI, 1961). Esto, sin embargo, no significa que
las condiciones tropicales Inhiban la producción de ácidos grasos Insatura
dos.
En el caso de plantas adaptadas tanto a condiciones tropicales como
templadas se ha demostrado- que, en las reglones apartadas de los trópicos,
producen ácidos grasos menos saturados y en cantidades relatives mayores
(MAZZANI, 1961). Una influencia semejante a la letitud parece ejercer
la altitud de la zona donde se cultiva la especie oleaginosa.
La Influencia del suelo sobre la cantidad, y calidad de la grasa que
producen las plantas es variable y menor que la que ejerce el clima.
Resultados de análisis de semillas de algodón, manr y soya, producidas
en diferentes suelos, mostraron que las variaciones del tamaño de las
semillas y del contenido de aceite, atriburbles a las diferencias de los
suelos son mrnimas en comparación con las que se observan cuando el
clima también varra (MAC NAIR, 1945).
3.1 SUELO
Las condiciones tlsicas y qulmicas del suelo influencian la adaptación de
las plantas al sitio donde se cultivan, por su papel en el suministro de
agua y nutrientes y su efecto sobre el desarrollo del sistema de ralees.
En el caso del manl, por su modo peculiar de fructificación, esta influen
cia se extiende también durante las fases de emisión y penetración de
ginóforos y sobre maduración y la calidad de los frutos cosechados.
•
• ,
99
Suelos bien drenados y con buenas condiciones de aireación favorecen el
desarrollo del cultivo, porque facilitan el intercambio de gases (N, CO2
y O2
), Las .condiciones óptimas para la germinación del manr, al contra
rio de otras especies, se dan cuando la humedad del suelo se encuentra
por debajo de la capacidad de campo y cuando el ai re ocupa de 30 a
55')(, de la porosidad total del suelo (GUILLlER et !.!' 1970). Esta airea
ción del suelo es muy Importante durante la fructificación de la planta,
pues la demanda respiratoria de los frutos en formacl6n es muy elevada.
La producción y acumulación de carbohldratos (almidón, celulosa, etc)
no requiere mucha respiración, porque se originan directamente a partir
de la glucosa, en cambio la sfntesis y acumulación de compuestos de
mayor contenido energético como las proternas, las grasas y los aceites,
tienen requerimientos mayores de energfa proveniente de le respiración,
debido al metabolismo del nitrógeno, como ocurre en las leguminosas
como manf y en otros cultivos con altos contenidos de aceite y protefnas
en sus frutos.
3.2 TEMPERA TU RA
La temperature es un factor determinante para el crecimiento y desarro
110 del manf, en vista de su efecto directo sobre la velocidad de la
mayorfa de los procesos fisiológicos. De acuerdo con CATHERINET
(1959), el rango de temperatura para la germinación del manf es de 182
a 38llC, siendo 32lle ia temperatura óptima. Este rango también es
considerado ideal para el pedodo de crecimiento vegetatiVO, con un
óptimo de 282 C, aunque la temperatura durante la fase vegetativa influye
poco sobre la fase reproductiva posterior (DE BEER, 1963), siendo que
el mayor rendimiento de frutos ha sido logrado con temperaturas de
20.1 lle (WILLIAMS .=! !.!' 1975).
La temperatura influencia también la floración, tanto en el número
como en el porcentaje de flores que se convertirán en frutos (coeficiente
100
de utilización de las flores). El óptimo de floración estarra entre 25 y
3811 C (WOOD, 1968), mientras que la temperatura de los dras que prece
den la floración tiene un efecto marcado sobre el Inicio de la misma y
el número de flores producidas (MAEDA, 1969; NICHOLAIDES Gt alil,
1971 ).
Aunque la floración depende mucho de la temperatura, no se ha observado
termoperiodicidad en manr (BOLHVIS et !! 1959). Se ha observado que
con temperaturas nocturnas y diurnas de 232C y 292 C, respectivamente,
el coeficiente de utilización de las flores es máximo (21%) y que las
temperaturas diurnas elevadas (35 11C), perjudican la floración, disminuyendo
este coeficiente (FORTAINER, 1957).
La duraci6n de la maduración, que a su vez determina la duración de la
floración útil es, como todos los procesos de desarrollo, muy dependiente
de la temperatura (GILLlER ~!!' 1970).
La Influencia de la temperatura sobre la formación de grasa en las
plantas es paralela a las de la latitud y altitud. Los cambios de tempera
tura influyen sobre las cantidades relativas de grasas y carbohldratos
contenidos en las diferentes partes de las plantas. En los meses más
calurosos son máximas las cantidades de carbohidratos, mientras que en
los meses de menor temperatura, los carbohldrat05 disminuyen y se hace
máximo el contenido de grasas. Estudlendo la composición de las semillas
MAcNAIR (1945) encontró que 105 carbohldretos, especialmente el almidón,
son más abundantes que las grasas, en las familias de plantas tropicales
que en las de las reglones templadas.
3.3 LUZ
Los efectos de la intensidad luminosa ya fueron discutidos anteriormente
en relación con su efecto sobre la fotosrntesis, lo cual evidencia que la
•
•
. '
101
luz Influye sobre el desarrollo del maní, al aumentar la asimilación de la
planta.
No se conoce bien la acción del fotoperíodo sobre la floración del manr,
aunque no existen dudas que la luz afecta la apertura de las flores
(ALEGRE, 1957; PRAVIKOVSKAJA, 1970). WINNIE et!l (1973), en contra
ron que las subespecies Hypogaea responden al fotoperrodo y bajo condicio
nes de día corto, producen más flores y frutos, lo cual parece estar
indicando que el manr se comporta como una especie de dra corto (SENA
CCHIO et al:i, 1978).
3.4 AGUA
El manr es considerado un cultivo que resiste bien las condiciones de
sequra, principalmente por la profundidad de su sistema de rarces. En
la región del planalto brasileño-paraguayo, considerado como centro de
origen del maní, las precipitaciones pueden ser del orden de 1.000 mm
durante el ciclo vegetativo del maní (SAVY, 1976). Aunque el maní es
una planta adaptada a clima cálido y seco, es muy susceptible a la
sequra en 105 primeros 75-80 dras desde la siembra, afectándose especial
mente el número de flores producidas: luego de ese perrodo, el efecto
de la sequra sobre el rendimiento es relativamente bajo. Por esa razón,
las lluvias moderadas y bien distriburdas durante el crecimiento y desarro
110 del cultivo, son indispensables para obtener buenos rendimientos (MA
ZZANI, 1961; GUATREAU, 1973; JOSHI et.!!, 1973).
La sequra ejerce una influencia depresiva sobre la producción, cuando
ocurre al inicio del ciclo vegetativo y de la floración, siendo más grave
durante la época de plena floración (GILLlER et !l, 1970), es decir el
perrodo de sensibilidad del maní a la sequra coincide con aquel en que
sus necesidades son más apremiantes. Las plantas que han sufrido este
régimen hrdrico defectuoso, muestran un comportamiento más vegetativo
102
y, cuando la aequla ae prea,nta hacIa tI final dtl ciclo vegatatlvo, ocurre
la sUlpenl16n definitiva del de.errollo de la planta. El Incremento del
desarrollo vegetatIvo, que se manifiesta deapub de un perlado de sequla,
puede deberse a que los fotoeslmllados esterran siendo movlllzedos hacia
la formacl6n de nuevas holas, en detrimento de la fructificacIón. En
cemblo, las disminuciones de rendimientos debidas a las sequras de final
del ciclo, probablemente, sean ceusadas por simple reducción de la actlvl
dad floral de la planta (GILLlER .!! !!' 1979).
Con respecto a la acumulación de aceites, se atribuye mayor influencia
a la humedad, que, junto con la temperatura, es el factor determinante
de la relación entre las diferentes sustancias de reserva en las plantas
(MAZZANI, 1961). A mayor humedad del suelo, corresponde mayor
contenido de grasa en las semillas. Por otro lado, en los sitios de la
planta donde es más lento el movimiento de agua prevalece la formación
de carbohidratos, principalmente almidón, mientras que en las partes en
que este movimiento es más activo, se forman mayores cantidades de
grasa (MAZZANI, 1961).
Todos los estudios que se realicen con el objeto de conocer la influencIa
de los factores ecofisiológicos sobre las plantas, no deben considerar cada
factor por separado, pues éstas no corresponden a cada factor ambiental
aislado, sino a las complejas interacciones entre ellos.
•
• ..
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PRODUCCION DE SEMILLA CERTIFICADA DE MANI
Gildardo Rodrrguez C.O
1. INTRODUCCION
La semilla es considerada como el elemento esencial para la superviven
cia de la humanidad, por cuanto almacena el más alto potencial genético
que la ciencia puede llegar a desarrollar y es un elemento de gran
trascendencia en la agricultura; la semilla mejorada permite al agricultor
producir una cosecha abundante con la caracterrstica que desea.
Los frutos del mejoramiento genético tienen su principal impacto cuando
se mantiene la identidad genética en los materiales obtenidos durante
las diferentes fases de multiplicación, pues permite al agricultor utilizar
un material con las caracterrsticas genéticas originales.
En una agricultura en desarrollo, donde se cuenta con variedades e
híbridos mejorados~, y que necesitan ser multiplicados para cumplir la
función social que les corresponde, urge la necesidad de implantar
normas, con el fin de organizar adecuadamente la producción y mercadeo
de semillas para siembra •
o Ingeniero Agrónomo M.Sc. Laboratorio de Semillas - Creced Norte Tolima. Ibagué. A.A. 865
10e
en la agricultura moderna, existe un slstama que asegura la calidad
gentltlc8, sanitaria y flslol6glca de la samllla, denominado Certlflcacl6n
de Samllles.
en el pars, la Certificacl6n de Semillas se Inlcl6 en 1966 y ha colabora
do en forma eficiente al fortalecimiento de la Industria de semillas,
ejemplo en Latinoamérica.
el gobierno nacional, consciente del importante papel que desempeña la
calidad de las semillas dentro del sector agropecuario, estructuró en
1968 dentro del ICA, la División de Semillas que desde entonces, ha
sido la encargada de asesorar al gobierno en el delineamiento de la
legislación y las estrategias relacionadas con el fomento, importación y
exportación de semillas para siembra.
En el proceso de producción y multiplicación de semilla, el ICA ejerce
la función de controlar la pureza genética y trsica de los materiales
mejorados. Los productores privados son los responsables de proveer la
semi lIa para la demanda nacional y de su distribución a lo largo y
ancho de I pars.
2. ORGANIZACION DEL CONTROL Y DE LA PRODUCCION DE
SEMILLAS CERTIFICADAS EN COLOMBIA
La producción de semillas certificadas en el país ha logrado un alto
grado de organización y tiene relación con todas las estructuras del
sector agropecuario. En la organización de la producción y control,
intervienen el estado y las instituciones descentralizadas, las entidades
crediticias y el sector privado.
Es asr como el Ministerio de Agricultura traza la polrtica agraria, dicta
normas y disposiciones y establece funcionesj el ICA investiga, crea
necesidades, produce materiales genéticos y básicos, controla el proceso,
•
• •
•
107
autoriza productos y materiales y controla la calidad del producto
mientras que las entidades crediticias proporcionan el soporte financiero
y el sector privado produce, comercializa e investiga muchos de los
aspectos relacionados con la industria de semilla.
3. FUNCIONES DE CERTIFICACION DE SEMILLAS
La función principal es orientar y controlar la producción de semilla
certificada mediante las siguientes acciones:
a. Establecimiento de estándares de calidad para materiales objeto de
certificación.
b. Determinación de procedimientos y precauciones a adoptar por los
productores.
c. Inspección de la producción de la semilla.
d. Evaluación de la calidad de la semilla.
4. PROCEDIMIENTOS PARA LA CERTiFICACION DE SEMILLAS
4.1 CONTROL DE LOS CAMPOS DE MUL TlPLlCACION
Los productores autorizados de semillas inscriben los campos de multipli
cación ante la oficina Certificadora mediante el diligenciamiento de un
formulario con los datos del agricultor, ubicación, orrgen y clase de la
semilla a utilizar y el historial del campo de siembra. Esta inscripción
debe realizarse durante los 30 primeros dras del perrodo vegetativo del
cultivo.
Durante el ciclo del cultivo, los funcionarios encargados de la Certifica
ción realizan tres inspecciones para observar el desarrollo y el estado
general del cultivo, el adecuado control de malezas, plagas y enfermeda
des, verificar la pureza varietal y el cumplimiento de los requisitos
exigidos en las normas de certificación (Resolución 226 de julio 2 de
loe
1976 '1 2228 de IIgoato 25 de 1983).
SI 101 cllmpos cumplen con los requisitos eKlgldo., le luto riza al Ingraso
del materlel cosechado a la planta.
4.2 CONTROL DE LOS PROCESOS DE PLANTA
La Inspección de los campos para la obtención de semillas se complemen
tan con el control del proceso en la planta de beneficio, donde las
semillas son sometidas a selección mecánica ó manual con el fin de
obtener semillas uniformes.
Durante el beneficio se eliminan aquellos materiales extraños como
semillas de otros cultivos, de otras variedades. de malezas e impurezas.
semillas partidas, sin cutícula, arrugadas, inmaduras o afectadas por
plagas y enfermedades, de tal manera que el lote cumpla con las toleran
cias establecidas en las normas de certificación.
4.3 CONTROL DE MATERIALES BASICOS y REGISTRADOS
Es importante señalar cómo se realiza la certificación con respecto a
materiales básicos y registrados. En lo relacionado con semilla básica,
certificación de semillas controla la producción de los materiales genera
dos por los programas de investigación del ICA.
El programa de Leguminosas y Oleaginosas anuales obtiene la semilla
genética de Manr, que es entregada a Producción de Básicos del ICA,
para obtener la semilla básica que posteriormente pasa a manos de los
productores.
•
•
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...
•
•
109
4.4 ANALlSIS DE LABORATORIO
Las empresas de semillas, realizan en sus laboratorios el control interno
de calidad durante las etapas del acondicionamiento de la semilla.
Para efectos del control, el ICA como entidad certificadora, toma
muestras a cada uno de los lotes de semilla una vez clasificada y antes
de iniciado el tratamiento.
Dichas muestras son enviadas a sus laboratorios para análisis; con base
en los resultados, se decide la aprobación final del lote, si este se
encuentra dentro de las normas establecidas en el reglamento de certifi
cación (Resolución No. 226 de 1976).
Los análisis de determinacion de los diferentes atributos de calidad de
la semilla son una parte esencial del servicio de Certificación. Constitu
ye el paso final en la evaluación de la eligibilidad de un lote de semilla
para la certificación. Mediante él se determinan los siguientes factores
de calidad:
a. Contenido de humedad
b. Pureza
c. Germinación
d Vigor
5. CLASES DE SEMILLA
El proceso técnico de multiplicación de semillas de maní, involucra la
producción de semilla básica, registrada y certificada. Las dos primeras
se consideran fuente recurrente o de aumento y la última corresponde
al material que llega al agricultor para las siembras comerciales.
La semilla genética llamada también fundamental es la que ha sido
producida por un programa de mejoramiento varietal con pureza y consti
11 a
tuye la fuente de aumento de la semilla básica.
6. CAl.IDAD DE LA SEMILL.A
La calIdad de la semilla se puade eKpresar como la sumatorla de tres
factores ó componentes:
Calidad = G + S + F
G = Componente genético
S = Componente sanitario
F = Componente fisiológico
6.1 COMPONENTE GENETICO
La calidad genética viene determinada por el genotipo de la variedad.
Cuando una institución recomienda que una variedad entre al programa
de Certificación, es porque ha cumplido con este primer componente de
calidad; entonces será obligación del productor seguir y cumplir todas
las normas de producción para asegurar tanto la identidad genética
como su pureza y calidad.
Para el mantenimiento de la pureza genética de un material mejorado,
debemos tener en cuenta lo siguiente.
a. Renovación de los "stocks" de la semilla genética
b. Selección de los campos de prOducción
c. Celosa supervisión Siembra-Cosecha
d. Desmezcle de los campos de multiplicación
e. Precauciones para evitar mezclas mecáni cas
6.2 COMPONENTE SANITARIO
Muchas variedades han sido mejoradas en su resistencia genética a
•
.. •
..
•
111
enfermedades. En adición a ello, las prácticas de producción de semilla,
acondicionamiento (tratamiento químico) y almacenamiento deben estar
orientados hacia la obtención de una semilla sana.
En algunos cultivos esta calidad sanitaria puede ser la más importante.
Cuando el vi rus, bacteria u hongo ha infectado la semi lIa y se encuentra
dentro del embrión, ya es muy tarde. No existen tratamientos prácticos
ni económicos para extirpar este organismo. Entonces el arma más útil
para el productor de semillas es prevenir la infección de su semilla.
Los requisitos más Importantes en esta prevención son: orígen de la
semilla, zona de producción, erradicación del inóculo, control de vectores,
tratamiento de la semilla y almacenamiento.
6.3 COMPONENTE FISIOLOGICO
La semilla es una unidad biológica susceptible a ser dañada en todo
instante y por consiguiente su manejo desde la maduración hasta la
siembra requiere un alto grado de cuidado y especialización, necesarios
para producir una semilla de alta calidad genética, sanitaria y fisiológica
La calidad fisiológica depende de muchos factores y puede ser fácilmen
te dañada en cualquiera de las siguientes etapas:
Maduración, arrancado, trillado, secado, descascarado, clasificación,
almacenamiento, tratamiento, distribución y siembra •
BIBLlOGRAFIA
DELOUCHE, J.C.¡ POTíS, H. Elementos de un programa de semillas. 1980.
DOUGLAS, J.E. Programes de Semillas, guras de planeación y maneio. CIAr, Cali, Colombia.
GARA Y, A. E. Calidad de la semi lIa y su Importancia en la productivi dad.
INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO. Bogotá (Colombia) Manual de Normas y Procedimientos. División de Semillas. 1978. p. 102.
",
ti
MINISTERIO DE AGRICULTURA
RESOLUCION NUMERO 226 (julio 2 de 1976)
Por la cual se establecen los requisitos espedficos mínimos para la certificaci6n de semillas básicas y comerciales de maní.
EL MINISTERIO DE AGRICULTURA
en uso de sus facultades legales y en especial las que le confieren los
Decretos 140 de 1965, 2420 de 1968, 133 de 1976, y
CONSIDERANDO:
Que de acuerdo con los Decretos 2420 de 1968 y 133 de 1976, correspon de al Ministerio dictar normas técnicas sobre producci6n, utilizaci6n y comercializaci6n de productos agropecuarios.
Que por Decreto 140 de 1965 del Gobierno Nacional reglament6 la entrega de materiales genéticos y básicos de semillas mejoradas.
Que por Resoluci6n 079 de 1966 el Ministerio de Agricultura design6 como entidad certificadora al ICA, y que para la produccl6n de semillas certificadas es necesario establecer normas espedficas en cada cultivo.
RESUELVE:
CAPITULO
GENERALIDADES
ARTICULO PRIMERO.- Establécense por la presente Resoluci6n, los requisitos espedficos mínimos para la
certificación de semi ¡¡as básicas y comerciales de maní (Arachis hipogea L.)
ARTICULO SEGUNDO.- Materiales objeto de certificaci6n
Son materia de certificación las variedades comerciales de manf. Una variedad para ser certificada debe contar con la aprobación e Inscripción ante el Instituto Colombiano Agropecuario.
114
ARTICULO TERCERO.- Categorras de Semillas
Para efectos de certificación se admiten las categorras básica, registrada y certificada.
CAPITULO 1I
REQUISITOS DE CAMPO
ARTICULO CUARTO.- Descanso del Campo
Todo campo destinado a la producción de semilla certificada de maní deberá haber permanecido libre de dicho cultivo durante los dos semes tres anteriores a aquel en que se efectúe la multiplicación. Esta condición no se puede exceder en caso alguno.
ARTICULO QUINTO.- Siembra
1. Un campo de maní elegible para semilla genética, básica o registrada. el ICA, como entidad certificadora, pruebas que considere del caso.
certificación debe sembrarse con Para comprobar esta condición
puede exigi r los documentos y
2. La solicitud para certificación de un campo de maní debe presentar se ante la oficina seccional del ICA encargada del proceso, antes de los 15 primeros días del ciclo vegetativo.
ARTICULO SEXTO.- Aislamiento
El campo de producción de semilla certificada de maní debe conformar una unidad claramente delimitada. Deben existir un mínimo de diez metros de separación con relación a cualquier otro campo cultivado con la misma especie.
ARTICULO SEPTIMO.- Pureza Genética y Sanidad
Es responsabilídad del productor eliminar las plantas enfermas, las de otros cultivos u otras variedades y las plantas de malezas para no supe rar las tolerancias que se detallan a continuación;
Factores
Otras variedades/ha. Otros cultivos/ha. Malezas comunes y nocivas
Plantas con enfermedades transmisibles por semilla.
CLASE DE SEMILLA Básica Registrada Certificada
O 10 50 O O D
Que no compitan signi fi cativamente con el cultivo.
D D O
•
•
•
115
ARTICULO OCTAVO.- Inspecciones de Campo
1. El campo de certificación debe recibir como mfnimo tres inspeccio nes oficiales distribufdas entre la germinación del cultivo y la madura ción del fruto. Durante éstas se evalúa el estado general del cultivo, su pureza genética, su sanidad y se define su aprobación.
2. La eliminación de plantas problemas debe realizarse antes de la tercera visita oficial.
CAPITULO III
TRATAMIENTO Y EMPAQUE
ARTICULO NOVENO.- Tratamiento
La semilla certificada debe tratarse con un fungicida apropiado. Cuando se crea necesario se ordenará protegerla con un insecticida.
ARTICULO DECIMO.- Empaque
Los sacos o recipientes para semilla certificada deben ser nuevos, aproba dos por el ICA y cumplir con las normas vigentes en lo referente a rotulado y marbetes.
ARTICULO DECIMO PRIMERO.- Marbete
Cada saco o recipiente debe ir identificado con un marbete indicativo de la categoría de la semilla producida. Este marbete será suministrado por el ICA con toda la información que éste considere necesaria.
CAPITULO IV
REQUISITOS DE CALIDAD
ARTICULO DECIMO SEGUNDO.- Toma de muestras
La cantidad de semillas a la cual se aplica la certificación debe estar debidamente clasificada y organizada en lotes que no excedan 20.000 kilogramos de peso. El ICA, como entidad certificadora, debe tomar una muestra por cada lote debidamente identificado para realizar el análisis de calidad.
116
ARTICULO DECIMO TERCERO.- Calidad de la Semilla
Las condiciones finales de calidad que deben reunir las semillas certifica das de manr son:
Determinaciones Básica Registrada Certificada
Semilla pura (mrnlmo) '/o 99 99 99 Materia Inerte (máximo) % 1 1 1 Semilla de otras variedades/kg. (máXimo) O 1 4 Semi lIa de otros cultivos/kg. (máximo) O O O Semilla de malezas/kg. (1) (máximo) O O O Humedad (máxima) % 8 8 8 Germinación (Mrnima) '/o 80 80 80
(1) Incluye comunes y nocivas.
ARTICULO DECIMO CUARTO.- La presente Resolución rige a partir de la fecha de su expedición.
COMUNIQUESE y CUMPLASE Dada en Bogotá, D.E., a 2 de julio de 1976
(Fdo) RAFAEL PARDO BUELVAS Ministro de Agricultura
JORGE PINZON SARMIENTO Secretario General ICA
Es fiel copia.
(Fdo) MANUEL JOS E MOTT A MOTT A Secretario General
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SUELOS Y FERTlLlZACION EN EL CULTIVO DE MANI
(Arachls hlpogaea L.) DEPARTAMENTO DEL TOLlMA
Hugo E. Castro Franco·
1. INTRODUCCION
Alrededor de 3.000 hectáreas de manr mecanizedo se siembran por año
en el departamento del Tolima; de éstas el 30% se establecen en el
sector de Flandes y el 70% restante en el Valle de Armero-Guayabal y
Mariquita.
Las producciones promedias están en el orden de 1.4 ton/ha de cacahuete,
consideradas aún bajas debido principalmente a la utilización de una
sola variedad (Tatuí 76- SM ICA) al stress causado a plantas por falta
de humedad en el suelo en épocas importantes del cultivo y a la inade
cuada utilización de técnicas de fertilización.
Aunque en Colombia es un cultivo poco desarrollado, el área potencial
con suelos aptos para manr puede superar las 200.000 hectáreas consideran
do solamente las regiones de los Llanos Orientales y Norte del Tolima(7)
La ampliación futura del cultivo del maní en Colombia no dependería de
·I.A. M.Sc. Sección Suelos. CRI Nataima. Apartado Postal 40. Espinal Tolima
118
factores agroecol6glcos sino de la atencl6n qua ponga el gobierno y la
industria a superar el déficit de produccl6n de aceites y a la necesidad
del consumo di recto.
En cuanto a los trabajos de investlgaci6n en el cultivo, el manf ha
estado en desventaja al lado de otras especies. Esta situaci6n es explica
ble como consecuencia de que el manf ocupa muy pocas hectáreas en
el pafs y reúne en forma sectorlzada a muy pocos productores en explota
clones generalmente grandes.
En este capftulo se presentan algunas caracterfsticas de los suelos donde
se cultiva manf en el Tolima y se exponen en forma resumida la influen
cla de los elementos nutricionales más Importantes.
2. DESCRIPCION GENERAL DE LAS AREAS DONDE SE CULTIVA
MANI EN EL DEPARTAMENTO DEL TOUMA
2.1 VALLE DE GUAYABAL - MARIQUITA - HONDA
Comprende suelos relativamente j6venes cuyo orfgen está asociado con
la presencia de ceniza volcánica aún en proceso de meteorización.
Las condiciones de clima cálido sub-húmedo (valores de precipitación
similares a los de climas cálidos secos pero con mejor distribución),
permiten obtener en condiciones de temporal, dos cosechas al año sin
primar el suministro de agua suplementaria. Con planes adecuados de
fertilización estos suelos producen altos rendimientos en cultivos de
algodón, sorgo, manf, soya y frutales.
En cuanto a sus caracterfsticas trsicas son suelos negros y friables en
húmedo, superficiales a moderadamente profundos, con altos contenidos
de materia orgánica y alta retención de humedad. Su estructura se ha
degradado principalmente por el uso intensivo de maquinaria en condicio
•
-
•
119
nes de suelo seco. Qufmicamente son deficientes en fósforo, calcio,
magnesio, potasio y elementos menores. Aunque presentan altos conteni
dos de materia orgánica, ésta no es un fndice de la disponibilidad de
nitrógeno debido al ambiente desfavorable que ofrece el alofano de la
ceniza para el trabajo de las bacterias nltrificantes. En condiciones
naturales se observan respuestas altas al suministro de nitrógeno en la
mayorfa de los cultivos y pastos.
La aptitud de estos sueios para el cultivo de manf es alta debido a que
ffsicamente son ideales, por ser friables en húmedo y facilitar la adecua
da penetración de los órganos de fructificación. Los altos contenidos
de materia orgánica además de facilitar la retención de humedad, dismi
nuyen la compactación del suelo en estado seco y evitan pérdidas en
recolección. Por estas caracterrsticas el Valle localizado entre los
Ifmites del rfo Sabandija y el municipio de Honda, constituye una de ias
áreas de mayor aptitud para el cultivo de manf en Colombia. En estos
suelos se siembra en promedio 1500 hectáreas anuales en manf mecaniza
do.
2.2 VALLE DE ARMERO
Se localiza al norte del departamento y se extiende en dirección sur
norte desde el rro Bledo hasta el rfo Sabandija y de occidente a oriente
desde el ápice de la Cordillera Central hasta Ifmites con el rfo Magdale
na. Posee un clima cálido seco con temperatura promedia de 282 C y
altura promedia de 350 m.s.n.m. El uso del riego suplementario en
épocas secas se convierte en el insumo más importante en la producción
comercial de cultivos. Es un área importante por el alto potencial
ag rfcola de sus tierras y el alto nivel tecnológiCO en que se manejan la
mayorfa de cultivos. Tradicionalmente se ha venido cultivando manf en
rotación con otros cultivos como algodón, sorgo, soya y arroz.
Aunque ai rededor de 3800 hectáreas fueron colmatadas por sedimentos
120
fluvlovolcánlcos en la pasada contingencia del volcán Arenas del Nevado
del Rurz, en la actualidad el área directamente afectada se halla en
franca rehabilitación, sosteniando en agricultura de arroz bajo riego
algo más da 600 hectáreas. Experimentos de campo realizados por el
ICA, comprobaron la adaptación del manr para crecer y producir en
condiciones de lodos volcánicos (2). Dentro del plan de seiección y
adaptación de especies para crecer en lodos, es posible considerar actual
mente al manr como un cultivo de rotación, para ser sembrado en lotes
cuyas caracterrsticas trsico-qurmicas han sido mejoradas o modificadas
favorablemente, por el uso continuo de arroz bajo inundación(2).
Entre 400 a 500 hectáreas de manT son sembradas anualmente en suelos
no afectados por lodo volcánico. Estos suelos presentan una alta aptitud
para ei cultivo de manT por ser bien estructurados, friables en húmedo,
franco arcilloso arenosos y con buena retención de humedad. Qurmica
mente son suelos con medianos contenidos de materia orgánica, mediana
a alta disponibilidad de fósforo y generalmente saturados (balance adecua
do de calcio, magnesio y potasio).
2.3 ZONA DE FLANDES, ABANICO DE ESPINAL
El abanico de Espinal se localiza al centro del departamento, en clima
cálido seco, alturas promedias de 380 m.s.n.m. y temperatura promedia
anual superior a 24 QC. Desde el punto de vista de la humedad, el área
requiere de riego suplementario para disminufr riesgos en la agricultura.
Los suelos son de origen fluviovolcánlco con predominio en un 65% de
arenas volcánicas que inducen por sus caracterrsticas y bajo contenido
de materia orgánica, a altos rndices de compactación cuando el suelo
pierde su condición de humedad aprovechable.
Frslcamente se consideran superficiales a moderadamente profundos, de
consistencia muy dura en seco, lo que limita seriamente el desarrollo
-
•
--
•
121
radical. Retienen poca humedad y además poseen un drenaje interno
rápido con percolación profunda en capa& arenosas que se hallan sub-su
perficialmente. Qufmicamente responden a las aplicaciones de nitrógeno
debido a sus bajos contenidos de materia orgánica. Mantienen un relativo
adecuado balance de calcio, magnesio y potasio; sin embargo en muchos
sectores tanto los contenidos de calcio como los de magnesio pueden
manifestarse bajos, por esto es necesario la utillzaci6n oportuna del
análisis de suelos. Los elementos menores vadan en su contenido obser
véndose localizadamente bajos contenidos de manganeso, zinc y boro.
El hierro y el cobre son elementos que se hallan generalmente en cantida
des adecuadas.
En estos suelos se siembran alrededor de 800 hectáreas anuales de manf
mecanizado, todas explotadas por Agropecuaria Camal á en condlcl6n de
secano. Los principales limitantes se observan en semestres secos cuando
el suelo se compacta en la superficie y afecta la penetraci6n de los
gin6foros y fructificaci6n subterránea del manf, con las consecuentes
pérdidas en cosecha. Cuando el semestre presenta buena distribuci6n
de lluvias de siembra a cosecha, los rendimientos se incrementan sustan
cialmente, lo mismo que cuando se suministra agua suplementaria en
épocas de déficit. En condiciones de secano el promedio de producci6n
está en el orden de 1.4 ton/ha. lo que podrfa ser superado con el uso
del riego en por lo menos 0.6 ton/ha., en la zona de Espinal-Coello.
La aptitud de estos suelos para el cultivo de manf es susceptible de
mejorarse con el uso oportuno del riego, lo cual evitada el sellamiento
o encostramiento superficial y sub-superficial cuando el suelo pierde su
condici6n de humedad.
3. CARACTERISTiCAS FISICAS y QUIMICAS DE SUELOS MANIGEROS
DEL TOLlMA
En las Tablas 1 y 2 se presentan las caracterfsticas físicas y qufmicas
TABLA 1. Caracterrstlcas trslcas relacionadas con la aptitud de los suel08 para 01 cultivo de maor. Zonas agrrcolas del Tollma.
Area propiedades flslcas Homoo'ne. Profundidad I extura Drenaje Retencl6n pedregosld'id Grado 11 Area
efectiva Dominante Interno humedad Superf Isubs .. Aptitud Potencial (Has)
Valle Guayabal Moderada a FL Moderado 8 Buena Toba volcánica Afta 28.000 Mariquita - Honda superficial (Friable) rápido
Valle de Armero Profundo FAr-FArA Moderado Buena Alta 38.000 (Friable)
Abanico de Espinal Moderada a FA Moderado 8 Ba)a Toba Volclinlca Media 21.200 Superficial (Compacta rápido
clón) seco
1/ : Grado de aptitud natural del suelo: Calificacl6n que depende de la comparacl6n que se hoce entre las caracterfs tlcas naturales que presenta el suelo y los requerimientos ffslcos del cultivo.
FUENTE: ZonifIcación de Areas para producci6n de cultivos en el Valle Alto del rro Magdalena. Sección Suolos , e.l. IINatalmo·' ..
TABLA 2. Caracterrsticas qurmlcas dominantes en suelos donde se cultiva maor. Departamento del Tollma
Ares Disponibilidad de nutrientes (O - 30 cm) Homogánea " E6sforo me/100 grd(l suelo p .p.m.
pH M.O. (ppm) 'obslo Oalclo l\itagneslo Alufre Rlerro Boro 006,0 f;iianganeso Zinc
Valle Guayabal 5.6-6.2 1~1 10 0.15 2-4 Mariquita-Honda
15 75 0.2 1.8 7 2
Valle de Armero 5.6-7 2 30 . 0.3 4-6 2 50 200 0.2 5.0 15 3
Abanico de 5.6-7 30 0.3 3-6 Espinal
1-2 10 50-100 0.3 1-5 15 2
1/: Suelos con altos contenidos de materia orgánl<:a pero con bale disponibilidad de nltr6gono por la pre$oncla activa de C':t0/za volcánIca.
FUENTE: Banco de datos sob,e aoállsls de suelos. Seccl6n Suelos. C.I. "Nataima".
•
.,
•
...
123
predominantes en suelos donde se cultiva mane en el departamento del
Tolima.
Por las caracterfsticas de fructificación que tiene el cultivo del manf,
las propiedades ffsicas son más importantes que las qufmlcas en la
selección de lotes para la siembra de esta especie. Un suelo con buenas
propiedades trslcas tiene una mayor valoración y aptitud para este cultivo,
puesto que de la buena estructuración, textura, permeabilidad y consisten
cia dependerá en mayor o menor grado los rendimientos del cultivo. Es
preferible tener un suelo con buenas propiedades ffsicas aunque qufmica
mente no se encuentre bien balanceado. Las propiedades qufmicas
generalmente son modificables mediante el suministro de correctivos y
fertilizantes, mas no asf las cualidades trsicas de las cuales depende la
aprovechabilidad y eficiencia de muchos nutrientes.
Es importante aclarar que en la Tabla 2 se consigna la tendencia que
muestran los nutrientes en cada una de las zonas productoras de manr
en el departamento. Sin embargo no debe descartarse que dentro de
cada una de estas áreas, existan suelos con mayor o menor predominio
en contenidos de nutrientes, lo que generalmente ocurre como efecto
residual de la fertilización aplicada a otros cultivos en rotación y durante
semestres agrfcolas consecutivos. Esta situación es evidente en los
suelos de la Hacienda Potosf en Armero-Guayabal, los cuales por aplica
ciones prolongadas de yeso (CaSO 4)' han mejorado su condición de fertill
dad pasando de suelos desaturados (con bajo contenido de bases) a
suelos saturados (con buena saturación de calcio, magnesio y potasio).
En este caso es posible mediante la utilización del análisis del suelo,
comprobar el estado de fertilidad natural del suelo y programar los
planes de fertilización a seguir en la plantación •
124
4. REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL CULTIVO DE MANI
Para determinar las cantidades de fertilizantes que requiere el manr, es
necesario conocer lo que extrae del suelo ese cultivo. Según Chapin y
otros citados por Mananl, una cosecha de manr de 2.200 kg de cacahuete
y 2.200 kg de partes aéreas por hectárea extrae del suelo aproxlmadamen
te en kg/ha las siguientes cantldadas de nutriente,s:
Elemento Frutos Partes Aéreas Total (kg/ha)
Nitrógeno 82 100 182
P2
05 16 25 41
K2
0 12 88 100
Calcio 10 50 60
Magnesio 2 18 20
Azufre 5 15 20
Zinc 0.01 0.22 0.23
Hierro 0.01 0.55 0.56
Manganeso 0.01 0.44 0.45
Cobre 0.006 0.025 0.03
Boro 0.03 0.05 0.08
Molibdeno 0.01 0.01 0.02
De acuerdo con estas medidas se deduce que en orden de importancia
los elementos más Importantes para el cultivo son: NItrógeno, PotasIo,
Calcio, Fósforo, Magnesio y Azufre. Dentro de los elementos menores
el Hierro, el Manganeso y el Zinc son los más utilizados por el manr en
sus procesos vegetativos y reproductivos.
•
•
125
4.1 INFLUENCIA DEL NITROGENO
En la mayorfa de los casos el manf no responde a la fertilización nitroge
nada debido a que la nodulación nativa del Rhiozobium sp se encarga de
suministrar el requerimiento de este elemento para la planta. Sin
embargo en suelos que por su elevada acidez Inhiben o reducen la fijación
simbiótica de nitrógeno, la aplicación de nitrógeno mineral es beneficiosa.
El suministrao de una adecuada fertilización fosfórica y calcárea en
suelos ácidos, mejora la acción de los rizoblos en el proceso de fijación
del nitrógeno.(1,4,7,8)
De acuerdo con los resultados experimentales obtenidos por el Programa
de Suelos del ICA en áreas de Espinal y Mariquita, se ha comprobado
que la nodulación nativa de Rhizoblum logra suplementar alrededor de
100 kg de N/ha. Adicionalmente se está probando una colección de
cepas de Rhizobium, algunas de las cuales superan favorablemente la
nodulación natural del Rhizobium en estos suelos. Merece destacarse
las cepas C.R.19, C.E.24 y e.E. 18, las cuales han reportado mayor
número de nódulos y peso seco de nódulos al inicio de fa floración.
Este comportamiento está asociado también a incrementos moderados
en rendimiento agronómico. (6)
El desarrollo del sistema radicular y la presencia de nódulos no se
torna sensible hasta después de un perrada de tres semanas como mrnimo;
es por eso que en la práctica se le debe suplir a la planta un poco de
nitrógeno (25 kg N/ha), necesario para llenar las exigencias de esas
tres semanas, mientras se inicia la infección de las bacterias. Ahora
bien, la respuesta a dosis superiores se observa más comúnmente en
ausencia de nódulos o en caso de nódulos no funcionales (7).
En conclusión, sólo deberá aplicarse nitrógeno cuando se va a cultivar
manr en suelos muy agotados y deberá aplicarse dras después de emergen
cia del cultivo para que la planta lo aproveche durante el primer mes
de su ciclo vegetativo.
126
4.2 INFLUENCIA DEL FOSFORO
La deficiencia de este elemento se manifiesta en plantas de manf que
crecen en suelos por debajo de 6 ppm de P. 7 en estas condiciones las
plantas no fertilizadas con fósforo se tornan raqufticas, con sistema
radicular poco desarrollado y macollamlento escaso. Se aprecian tallos
delgados y cortos, hojas pequeñas y de color azuloso opaco o verde
opaco y ocasionalmente puede ocurrir defoliación prematura. En estas
condiciones una aplicación de 50 a 80. kg/ha de P 205puede incrementar
significativamente el número de cápsulas por planta e inclusive llegar a
duplicar los rendimientos con respecto al testlgo.<5) , , (.,,/)
En suelos de los Llanos Orientales el fósforo ha comprobado ser el
elemento más Iimitante en la producción de manf. (5)
Como se anotaba anteriormente, los requerimientos de fósforo en el
manr no son altos, sin embargo, los mayores aumentos en la producci6n
de manr referentes a nutrientes, se han obtenido con aplicaciones de
dicho elemento. El f6sforo activa el crecimiento del manr y apresura
su maduracl6n, reduciendo el número de cápsulas vacras.
4.3 INFLUENCIA DEL POTASIO
La deficiencia de potasio es evidente cuando una elevada proporción de
frutos contiene una sola semilla. Los resultados de la aplicación de
abonos potásicos parecen estar relacionados con el contenido de nltróge . (7,9)
no y calCIO en el suelo.
Un nivel óptimo de aplicación puede estar al rededor de 40 kg de K20/ha
para suelos con contenidos inferiores a 0.15 me k/100 g de suelo. Estas
dosis relativamente bajas son consecuencia del poco efecto del potasio
sobre el numero de cápsulas por planta y de la habilidad de la planta
para obtener este elemento del suelo. Algunas investigaciones realizadas
•
...
127
en las sabanas de Venezuela han Indicado que en suelos pobres las
aplicaciones de potasio no produjaron aumentos extraordinarios en la
producci6n. Por el contrario algunas pruebas de invernedero y campo
mostraron que un aumento considerable en el nivel de K, produjo dismlnu
ción en la toma y traslocaci6n del magnesio. Esto pOdrfa explicar la
causa por la cual se aumenta el vaneamiento al elevar la dosis del
potasio, ya que se ha reportado que el magnesio el igual que el calcio
influye en el llenado de cápsulas. (5,9)
4.4 INFLUENCIA DEL CALCIO
Se pueden lograr buenas cosechas de manf solamente en suelos que
contienen calcio en proporción adecuada. En suelos altos en materia
orgánica se requiere mayor cantidad de calcio para producción de frutos.
Al aumentar el grado de saturación de calcio aumenta el porcentaje de
frutos llenos. El calcio no es transportado fáci Imente de una a otra
parte de la planta, pero el gin6foro y los frutos son capaces de absorber
por sf solos los elementos nutritivos. Experimentos realizados han demos
trado la tendencia a una mejor respuesta del manf cuando el calcio se
localiza en la zona de fructificaci6n, espolvoreando sulfato de calcio en
intervalo de floraci6n a fructificaci6n. Las cantidades aplicables por
hectárea dependerán de las condiciones de pH y saturaci6n de calcio,
pero en general es recomendable el suministro de 300 kg/ha como yeso
(3,7).
La ausencia de calcio disminuye el fndice de fertilidad de las flores,
impide el llenado de vainas y provoca la fragilidad en tallos y estructuras
reproductivas (7,8).
En experimentos realizados sobre suelos de la terraza alta del piedemonte
Llanero se comprob6 que en suelos ácidos, bajos en fósforo y con baja
saturación del calcio, la aplicación de 2 ton/ha de cal agrfcola redujo
el vaneamiento de cápSUlas del 47.1% al 8.3% e incrementó los rendimlen
128
tos de menr en cáscere de 790 a 1.927 kg/ha. Este efecto se atribuyó.
al suministro de calcio como nutriente, ya que el crecimiento se las
plantas no fue afectado cuando se aplicó cal y teniendo en cuenta que
el contenido de Ca del suelo fue de 0.6 me/lOO g. (5).
En suelos como los del Valle de Guayabal y Mariquita con pH IIgeramen
te ácidos (5.6 - 6.2)· Y con baja saturación de calcio y magnesio, se
sugiere la aplicación 20 días antes de la siembra de 1 ton/ha de cal
dolomítica (55% CaC03
- 36% de MgC03), con lo cual se pruede proporcio
nar alrededor de 220 kg de Ca y 100 kg de Mg como eiementos esencia
les (6). Sin embargo existen otras fuentes importantes como el yeso
(50% SO 4Ca) que ofrece ventajas por ser una sal neutra y poseer calcio
y azufre, dos elementos importantes en la nutrición del maní.
En .suelos del Espinal con contenidos de 4 me Ca/lOO g, se han encontra
do respuestas significativas a la aplicación de 300 kg Ca/ha. Para esta
dosis de calcio no ocurrieron diferencias significativas cuando se aplicó
calo yeso; sin embargo existe la tendencia a un mejor comportamiento
agronómico y de producción, cuando se aplica el calcio con cualquiera
de estas dos fuentes entre la primera y segunda floración del maní (8).
4.5 INFLUENCIA DEL AZUFRE
Recientemente se ha reconocido que el azufre es un elemento de gran
importancia para la nutrición dei maní. Una relación alta de carbono/ni
trógeno, así como también suelos con pobre drenaje, favorecen ia deficien
cla de azufre. Para corregir las deficiencias de azufr.e es recomendable
usar fertilizantes que contengan este elemento como son: Sulfato de
Amonio y superfosfato triple. La presencia de azufre en el superfosfato,
en el yeso y en fungicidas han prevenido la aparición de síntomas de
deficiencia de este elemento en el maní. El azufre puede ser absorbido
por raíces y frutos.
•
·M
129
4.6 INFLUENCIA DEL MAGNESIO
Comparado con otras especies el manf consume una mayor cantidad de
magnesio, debido a que este elemento es esencial en los procesos de
fructificación, principalmente en el llenado de cápsulas. Se ha encontra
do respuesta favorable a la aplicación de cal dolomftica cuando el conte
nido de calcio y magnesio es bajo en el
suelos arenosos propios para manf (7).
suelo, como ocurre en muchos
La cal dolomftlca suministra
magnesio y calcio, lo cual aumenta la concentración de estos elementos
alrededor de las cápsulas.
4.7 INFLUENCIA DE ELEMENTOS MENORES
La información sobre los efectos de elementos menores en el comporta
miento del manf no es abundante. Por la alta tolerancia de este cultivo
a suelos ácidos, el manf encuentra en estos medios relativa buena dlsponi
bilidad de hierro, cobre, manganeso, zinc y boro, exceptuando el molibde
no.
La adición de 20 kg/ha de sulfato de manganeso aumentó los rendimien
tos de frutos y desmejoró la calidad de los mismos en suelos con exceso
de calcio. en suelos ácidos perecer ser que el manf obtiene suficientes
cantidad de manganeso aún en formas no detectables. En cambio cuando
el pH está cerca a la neutrelidad, le disponibilidad de manganeso para
la planta se reduce y pueden presentarse ocasionalmente deficiencias.
En suelos carentes de cobre, la aplicación de 10 kg de sulfato de cobre
aumentó los rendimientos y disminuyó la proporción de frutos mal forma
dos y vados. El cobre favorece la reacción de la planta a la adición
de potasio y fósforo. (3,4,7)
La deficiencia de boro se manifiesta en el fruto con el sfntoma llamado
"corazón vado de la semi 11 e" , Irregularidad que afecta más la calidad
que la cantidad de la cosecha. La aplicación de 0.5 a 1 kg/ha de boro
,
130
es suficiente para prevenir la aparición de este daño. En suelos caleá
reos suele presenterse deficiencias de boro y hierro. (7,6).
En cuanto a elementos menores los suelos del Valle de Armero-Guayabal
Mariquita-Honda presentan un complejo grande de Infertilidad. Exceptuan
do el hierro, el resto de elementos menores (8, Cu, Zn, Mn) deben
aplicarse en forma de sulfatos al suelo. Sus dosis dependen de la Inter
pretaci6n del enállsls del suelo y de los requerimientos del manr.
Aunque no existe en nuestro medio para el cultivo del manr niveles
crrticos, en las Tablas 3 y 4 se presentan los valores por debajo de los
cuales es posible encontrar respuesta.
TABLA 3. Niveles cdtlcos follares pera el cultivo del menr
Elemento
Nitr6geno
Fósforo
PotasIo
Fuente: Manani, 1983
TABLA 4. Niveles crttlcos de elementos menores
Elemento Valor en el suelo en ppm
Menor Bajo Medio Alto
Boro 6Ó.25 0.26 - 0.5 > 0.5
Zinc -= 1.5 1.6 - 3 >3
Cobre -== 1.0 1.1 - 3 3
Manganeso ;. 5.0 5.1 - 10 > 10
Hierro :!:: 10 10.1 - 20 > 20
Porcentaje
4
0.2
Molibdeno -< 0.01 0.01 - 0.1 0.1-1
Fuente: Sección Suelos ICA
Toxicidad
> 1
•
,,'
•
131
Para corregir algunas deficiencias de elementos menores en el cultivo
de manr se sugiere la utilización de las fuentes y dosis que se anotan
en la Tabla 5.
TABLA 5. Fuentes de mlcronutrlentes y dosis recomendadas para suplir deficiencias en manr.
Fuente Elemento Métodos de Nivel manor ". Aplicación
Sulfato ferroso 19 Follar 0.3%
Sulfato de cobre 25 Incorporado 25 • 35 kg/ha Preslembra.
Sulfato de Zinc 35 Banda 3 - 25 Ig/ha Incorporado
Sulfato de Manganeso 26 Banda 3 - 15 kg!ha Incorporado
Borax 11 Banda 10 kg!ha Incorporado
Solubor 20 Follar 0.2%
Molibdato de Amonio 54 Localizado 0.5 kg/ha
Semilla 1% (humedecimiento)
Remoje In6culo 200 g/lOO kg aem.
Fuente Sección Suelos C.I. Natalma
5. RECOMENDACIONES GENERALES PARA LA FERTILiZACION DEL
MANI EN SUELOS DEL TOLiMA
La experimentación realizada por el
de manr es muy poca en el Tolima.
Programa de Suelos en
Sólo se han desarrollado
tos sobre dosis, fuentes y épocas de aplicación de cal. A
1988, se inició la evaluación de cepas de Rhizobium sp., con
el cultivo
experimen
partir de
el fin de
reducir dosis de nitrógeno mineral y seleccionar las cepas que demuestren
ser superiores en comportamiento al Rhlzobium nativo.
La experiencia de 105 agricultores, sus propios resultados en la zona y
132
los pocos trabajos desarrollados bajo condiciones de los suelos de los
Llanos Orientales y Tolima, permiten tener una aproximaci6n sobre las
recomendaciones de fertilizaci6n que se deben seguir de acuerdo con la
Interpretaci6n del respectivo análisis del suelo. (Tabla 6).
TABLA 6. Recomendaciones generales para la fertilización del manr en suelos del Tollma.
Resultados análisis de suelos ppm me/100 9 p k Ca N
10 0.15 4 20-40
10-20 0.15-0.3 4-6 20-40
20 0.3 6 20-40
RecomendacIones de tert,hzaclón
50-70
25-50
0-25
c.
40-60 300
20-40
0-20
(1 ton/ha cal agrfcola del 80%).
150 (Q.5 ton/ha cal agrícola del 80%)
75 (0.25 ton/ha dal agrTeara del 80%).
N: No suministrarlo en slJelos que hayan tenido manr con eficiente nadulación. Aplicar en suelos nuevos entre 20-40 kg/ha t 10 días después de emergencia de plántulas.
P-K: Aplicarlo al momento de la siembra.
Ca: Presiembre incorporado o por espolvoreo en el intervalo floración-fructificación (Fuentes: Cel agrrcola -Cal dolomftica - yeso).
- Para suelos del Valle de' Guayabal-Mariqulta-Honda, se sugiere el USO de 1 ton/ha de cal dolomrtica incorporada en preslembra sobre los 10 cm superficiales del suelo y el posterior uso de yeso (300 kg/ha) en espolvoreo al Inicio de floración.
6. CONCLUSIONES
6.1 Teniendo en cuenta la importancia del cultivo del manf por su
potencial industrial en producci6n de aceite y consumo directo, es impor
tante revisar la pOSibilidad de ampliar su área de cultivo como alternativa
econ6mlca y agron6mica en el manejo de sistemas de rotaci6n.
•
..
•
133
6.2 Actualmente en Colombia se cultivan en promedio de 3.500 a 4.000
hectáreas anuales y su área potencial con suelos de mediana y alta
aptitud para este cultivo sobrepasan las 200.000 hectáreas •
6.3 Es necesario ampliar el volumen de experimentación en lo referente
a técnicas de prcducción y post-cosecha; es escasa la información actual
mente existente en el país.
6.4 En la parte agronómica y con énfasis en las áreas productoras del
Tolima, la experimentación realizada hasta el momento permite concluír:
Respuestas significativas al suministro de calcio en el orden de 300
kg/ha para suelos con medianos contenidos de este elemento (4 me
Ca/100 g).
Como mejores fuentes de calcio sobresalen la cal agrícola, el yeso y
la cal dolomítica. Esta última fuente Importante en suelos de saturados
o de bajo contenido de calcio y magnesio.
Aunque la mejor tendencia a la aplicación de calcio se presentó con
espolvoreo en el intervalo de floración a formación de cápsulas, la
Incorporación del suelo en preslQmbre ofreció resultedos similares.
Existe en los suelos dedicados al manr una población nativa Rhizobium
sp, capaz de suplementar parcial o totalmente las necesidades de nitróge
no en el cultivo. En consecuencia es posible reducir a dosis mrnimas
(20-40 kg N/ha) las aplicaciones de Nitrógeno mineral. La época más
apropiada es 10 dras después de emergenCia.
La experimentación sobre cepas de Rhizobium sp., en manr, plantea
hacia el futuro el manejo Y producción de inoculantes que logren superar
el comportamiento de cepas nativas.
BIBLIOGRAFIA
AGRICULTURA DE LAS AMERICAS. El Cacahuete necesita fertilizantes. Vol. 22, NQ 2. 1973.
CASTRO, H. 1989. uso de los lodos cuarlo, Ibagué.
Caracterización y mejoramiento de la aptitud de volcánicos de Armero. Instituto Colombiano Agrope
FONDO NACIONAL DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS, FONAIAP. 1982. Prácticas de encalado en maní. Caracas, Venezuela. Vol. 1. Año 1, N2 7.
INSTITUTO VENEZOLANO DE PETROQUIMICA. de servicios agrotecnológicos. El maní y su Venezuela.
1981. Departamento fertilización. Caracas,
INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO. Revista ICA. Influencia de la fertilización con N-P-K y cal sobre rendimiento del maní (Arachis hypogaea L.) cultivado en suelos de terraza alta de los Llanos Orientales. Vol. XIII, N2 3, septiembre 1978.
INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO. Informe Anual de activida des del Programa de Suelos, 1988 B - 1989 A. C.I. Nataima, Ibagué.
MAZZANI, B. 1983. Cultivo y mejoramiento de plantas oleaginosas. Caracas, Venezuela.
NOGUERA, A.j GUTIERREZ, D. aplicación de calcio en maní, Suelos ICA, Nataima, Ibagué.
1988. Fuentes, dosis y épocas de Valle del Alto Magdalena. Sección
ZULETA, M. 1968. El cultivo del maní. Instituto de Fomento Algodone ro. Departamento de Oleaginosas. Estación Experimental Bledonia. Armero.
•
•
.-LAS PLAGAS DEL MANI (Arachis hypogea L.) Y SU CONTROL
Rodrigo A. Vergara Ruíz • José Dairo Barreto Osorio ••
1. INTRODUCCION
Existe en la actualidad una seria preocupación entre todas las personas
vinculadas al proceso productivo de los cultivos de mayor tradici6n en el
país, por el incremento constante de los costos por hectárea de casi
todas las especies sembradas en los diferentes pisos térmicos. Esta
situación se ve reflejada para algunos cultivos que pueden ser alternativas,
como el maní que pudiendo constituírse en un importante rengl6n para
la economía del país, se ve frenado por la Incidencia negativa de los
problemas fltosanitarios.
Es evidente que las enfermedades, los insectos-plagas, las malezas y
otros organismos compiten por la calidad y cantidad de vegetales produci
dos por el hombre, pero si éste enfrenta la soluci6n de la problemática
fitosanitaria de una manera unilateral, es muy factible cometer errores
que tendrán sus efectos negativos con el desarrollo futuro de los cultivos.
Por ello se ha creído importante en este curso inclurr Información sobre
• Ingeniero Agrónomo M.Sc. Profesor Universidad del Tolima. Ibagué
•• Ingeniero Agrónomo M.Sc. Unidad de Servicios Agropecuarios ICA CRECED Tolima Norte. A.A. 865 Ibagué
0.._-- _
136
lal plagal del mlln( '1 BU control y do alta manara contrlburr al manejo
adecuado d. los posibles problemas ocaslonedos por estos artrópodos.
Se entregará una revisión de la Información existente elaborada por
diferentes persones o entidades e nivel nacional y/o mundial.
Es válido registrar el hecho de la Inexistencia de una Investlgacl6n progra
mada en el campo entomol6glco de este cultivo en Colombia. No obstan
te lo anterior se hace este esfuerzo para acoplar informaci6n sobre
aquellos Insectos que se considera pueden en el futuro constitufrse en
serios problemas del manf, adviertlendo que los controles no pueden
extrapolarse de otros agroslstemas al del maní sino que deben ser estudia
dos en él.
2. GENERALIDADES
Debe aceptarse que en el análisis y solucl6n de los problemas entomológi
cos en un cultivo como el manf es necesario estructurar una metodología
de manejo de los mismos, que conduzca de un modo integral a la toleran
cia de niveles sub-económicos de poblaciones plagas en los lotes.
Existen diferentes herramientas que posibilitan la anterior consideración,
pero su aplicación depende de si los interesados sean agricultores, técnicos
profesionales o consumidores, tienen plena claridad o al menos Información
sobre la existencia de los métodos de manejo Integrado de plagas, lo
cual Implica el tener en cuenta los siguientes aspectos:
2.1 CONSIDERAR EL AGROECOSISTEMA
En la agricultura comercial, no puede concebirse el empleo de una estrate
gia de control sin tener en cuenta lo que es el tipo de agroecosistema,
que para el caso del manf es aún un sistema agrfcola no disturbado.
Por ello los agroqufmicos a emplear deben ser selectivos y de un espectro
de acción restringido. (23)
•
•
J
•
137
2.2 ECOFISIOLOGIA DE LA PLANTA
Solo un estudio detallado de las fenofases y del funcionamiento de la
planta de manr, permitirá el conocer los niveles de tolerancia, resistencia
o susceptibilidad al ataque que facilite el establecimiento de los niveles
de tolerancia, resistencia o susceptibilidad al ataque de plagas que facilite
el establecimiento de los niveles sub-económicos de daño.
2.3 TIPO DE PLAGA
La clasificación precisa del tipo de insecto que preocupa o afecta la
producción del cultivo es determinante para el delineamiento de planes
de manejo. En el estudio de la plaga es fundamental conocer su biología,
ecologfa y etiologfa. (15)
2.4 NIVELES DE· DAÑO
El comportamiento dinámico de la población permite evidenciar cambios
en cuanto a su grado o Incidencia, ataque o daño poblacional; por ello
deben adelantarse estudios que permitan en el cultivo del manf, precisar
para cada plaga cuales son los niveles de daño que justifican el empleo
de medidas de control.
2.5 MONITOREO DE PLAGAS
Los sistemas de revisión de la infestación o comprobación del daño,
deben ajustarse para poder tener conocimiento acertado sobre la distribu
clón de la plaga en el cultivo y en la planta y en especial que permitan
en cada fenofase hacer un seguimiento adecuado de la dinámica poblacio
nal de la plaga.
En el caso concreto del maní, puede señalarse que en el país los estudios
entomol6glcos deben iniciarse bien sea desde los centros universitarios o
138
las entidades agrícolas oficiales en un plan coordinado por cuanto no
podrá este cultivo padecer los errores que se han presentado en otros
como algodonero, ajonjolí o papa. Por ello en las notas siguientes se
entregará a los Interesados una informaci6n sobre la entomofauna del
cultivo del maní, pero describiéndose según el tipo de especie insectil.
Se da crédito a cada autor consultado Intentando una interpretaci6n de
las inquietudes de cada uno de ellos sobre la bionomra de las especies
Insecti les de este cultivo.
3. ENTOMOFAUNA DEL MANI
De conformidad a diferentes investigadores, entre ellos Mazzani (1983),
Nakano et al (1981) a nivel internacional, localmente Posada et al (1976),
Gallego (1974), Saldarriaga et al (1987) la planta de manr es atacada en
sus estructuras por diversos tipos de insectos- fit6fagos que en mayor o
menor proporci6n le ocasionan daños.
Los primeros registros sobre listados entomol6gicos del cultivo elaborados
por Gallego (1974) señalan que sobre este vegetal se pueden desarrollar
17 especies, pertenecientes a cinco 6rdenes, 10 fami lias y 17 géneros.
Posteriormente a nivel nacional, Posada et al (1976), presenta un listado
de 50 espeCies que taxon6micamente se ubican en ocho 6rdenes 24 fami
lias y 44 géneros. Pero recientemente un trabajo patrocinado por el
Instituto Colombiano Agropecuario ICA, y Socolen, Saldarriaga y sus
colaboradores (1987), restringen el problema entomol6gico del maní
solamente a ocho especies.
En una revisi6n mundial sobre plagas insectiles del maní, Feakin (1973),
registra más de 70 especies lo cual es contrastante con las s610 cinco
especies problemáticas que King y Saunders (1984) presentan para Améri
ca Central.
Desafortunadamente los registros sobre este tema no existen y se ha
•
•
•
139
acudido a documentos que en ocasiones no actualizan la información
pero surge de todas maneras una inquietud: todo insecto colectado en
maní, si es fitófago debe ser considerado como plaga potencial del cultivo?
Ello se plantea porque al evaluar durante el mes de julio del presente
año (1989) varios lotes de este cultivo, en la época de maduración a
cosecha, se pudo hacer una recolección de especfmenes de varios insectos
plagas de otros cultivos, desarrollándose bien en maní, lo que plantea
que esta planta puede ser hospedera alternante de muchas especies.
4. INSECTOS PLAGAS DEL MANI
Los insectos plagas que se presentan en los cultivos del maní, pueden
ser clasificados de conformidad a sus hábitos alimenticios de la siguiente
manera:
Insectos trozado res o tierreros
Comedores del follaje
Insectos Barrenadores
Chupadores
Raspadores - Chupadores
Insectos - Plagas varias
Esta pequeña clasificación confi rma lo expresado anteriormente de que
absolutamente todas las partes de la planta pueden ser atacadas por las
especies plagas, algunas de las cuales se describen según los grupos de
daño •
4.1 INSECTOS - PLAGAS TROZADORES - TlERREROS
Como especies que se comportan como tales, son citadas para el país
las siguientes: Scapteriscus sp; Euetheola bidentata (BURMEISTER);
Agrotis ipsilon (HUFNAGEL) y Spodoptera latlsfacia (WALKER). Existe
140
la posibilidad que otras especies están Implicadas en este tipo de daños
pero sus registros no están publicados; de ahr que solamente se hará un
breve resumen de las especies principales.
4.1.1 Agrotls ipslion (HUFNAGEL) Uepld6ptera: Noctuidae)
4.1.1.1 Aspectos generales. Este Insecto es conocido con diferentes
apelativos en el pars como tierrero, loblllo, biringo, rosquilla y gusano
gris. Se le encuentra trozando plántulas y alimentándose de rarees en
los cultivos de manr. Las larvas permanecen bajo tierra y presentan
hábitos de ataque en horas de Inicio de la noche y durante ella.
Los adultos hembras depositan los huevos en el suelo, en hojarasca y en
ocasiones en las hojas bajeras. El número que deposita cada hembra es
superior a los 800. Su forma es globular, presentan estrías radiales y
están recubiertos por una fina capa de hilos sedosos. Eclosionan entre
los 8 a 12 dras (16, 25).
La larva presenta coloración negruzca, café oscura a gris-bri liante. Son
lisas. Presentan cabeza de color café y en el cuerpo se observan tres
Irneas, una dorso-central y dos laterales de color gris pálido.
Tienen tubérculos setigeros en cada uno de los segmentos. Puede me di r
en su máximo desarrollo entre 40 a 50 mllrmetros. La larva durante los
primeros dos rnstares se alimenta de las hojas jóvenes y después de
rafees y como troz.ador de plántulas (25).
Las larvas al ser molestadas, se enroscan; viven entre 20 a 30 días, y al
terminar esta fase construyen una celda pupal con material del suelo.
La pulpa es obteta. de color amarillento, presenta cremaster en forma
de Vi Es de color café-castaño, mide de 20 a 30 miHmetros y puede
durar como tal de 10 a 20 dras.
•
•
•
141
Los adultos tienen coloración gris marrón a castaño claro. En las alas
anteriores presenta un par de manchas reniformes y cerca de estas una
mancha triangular y otras más oscuras. Mide entre 35 a 50 milímetros
en la envergadura alar. Las alas posteriores son de color blanco perla
con un margen estrecho de color gris, que es el mismo tono de su cuerpo
(16, 25).
4.1.1.2 Control. Las medidas de control de este insecto deben integrarse
con base en una buena preparación del suelo y un adecuado control de
malezas, que permiten la disminución de las poblaciones. Posee esta
plaga depredadores y parásitos que ejercen un control natural, no elevado
pero sí aceptable. Es preferible hacer el control químico con base en
la incorporación de un producto en el proceso de preparación del suelo o
con base en cebos envenenados. Se acepta como índice de daño entre 5
a 10% de plántulas trozadas para efectuar el control.
4.1.2 Spodoptera latisfascia (WALKER) (Lepldoptera: Noctuidae)
4.1.2.1 Aspectos generales. Esta es una de las especies citadas para el
cultivo del maní, por Saldarriaga et al (1987). Las larvas son trozado ras
de plántulas y consumen las primeras hojas de ellas.
Las hembras ovipositan generalmente en el envés de las hojas grupos de
50 a 200 huevos recubiertos con escamas de color gris provenientes del
cuerpo de la hembra. Eclosionan entre los cinco a los seis días (16).
Las larvas pasan por 5 rnstaresj inicialmente son gregarias, luego se
individualizan. Pueden medir en su máximo desarrollo de 40 a 45 milíme
tros y en ese estado su color es negroj en sus estados iniciales son gris
negras o verdosas. Posee una serie de manchas a manera de triángulos
negros ubicados dorsal o sub-dorsalmente, que pueden faltar. La cabeza
es de color café a café oscuro. Vive entre 20 a 25 días al cabo de los
142
cuales empupa en una celda de tierra en el suelo. Le pupa es de color
café brillante y alcanza a medir unos 25 milímetros de longitud. Esta
fase dura entre 12 a 15 dras (16).
Los adultos tienen una envergadura alar de 40 a 48 mlHmetrosi las alas
enterlores en el macho son de un color gris con una franja color anaranja
da en la parte central, pero en la hembra son gris-café con tonos pálidos.
Las alas posteriores son blancas. (16)
4.1.2.1 Control. Esta plaga se controla con base en una preparación
óptima de los suelos y adecuado control de malezas. Como parásitos de
huevos se han reportado Trlchoggramma fasciatum Perkins y como parási
tos de larvas los más comunes son : Chelonus SPi Euplectrus sPi Archytas
sp y Wlnthemia sp. El control químico debe basarse en un nivei de
daño estimado en un lOo/. de plántulas trozadas y hacerse con base en
cebos envenenados.
4.1.3 Spodoptera frugiperda (J.E. SMITH) (Lepidoptera: Noctuidae)
4.1.3.1 Aspectos generales. Su actuación como trazador o tierrero es
de común ocurrencia en maní y en la mayoría de los cultivos de importan
cia económica del pars (Saldarriaga et al 1987).
Las hembras después de la emergencia, tienen un perrada de pre-oviposi
ción de cuatro dras, logrando depositar entre 900 a 1000 huevos, en
masas que contienen números variables de huevos tanto en el haz como
en el envés de la hoja. Los huevos son protegidos con escamas de color
gris-rosadas provenientes del abdomen de la hembra.
los 2 a 5 días.
Eclosionan entre
Las larvas pueden pasar por 5 a 7 instares dependiendo de las condiciones
climáticas y del tipo de alimentación. En su primer instar tienen el
cuerpo de coloración verde clara con placas oscuras y la cabeza café
•
J
143
oscura; al alcanzar su máximo desarrollo son de una tonalidad más oscura
verde, café beige o casi negra, con una Y amarilla invertida en la cabeza.
Los pináculos dorsales son negros. Dorsolateralmente a la línea media
poseen una banda café claro con manchas rojizas, luego otra línea delgada
amarilla. Las larvas viven entre 15 a 25 días y alcanzan a medir de 35
a 40 milímetros.
La fase pupal se desarrolla en el suelo seco en forma libre o en cámara
de suelo; es de color café y puede medir entre 18 a 20 milímetros de
largo y dura de 9 a 15 días. (22, 26)
Los adultos miden entre 32 a 38 milfmetros de envergadura alar, su
color es gris, los machos son más pequeños y tienen dos manchas de
color rojizo y en el ángulo anal una línea blanca que termina en una
mancha gris-clara. Las alas posteriores son blancas. (25)
4.1.3.2 Control. Es similar al del S. latisfascia; pero sus enemigos
naturales en cuanto a parasitoides, predatores y patógenos son más abun
dantes y efectivos. (26)
4.1.4 Neocultilla hexadactyla (PERTY) (Orthoptera: Gryllidae)
4.1.4.1 Aspectos generales. Aunque Posada y colaboraciores (1976),
reportan Scapteriscus sp., en las alas evaluaciones hechas en el Tolima
se ha observado la especie Neocultilla hexadactyla; este Insecto es llama
do Verraquito, arador, alacrán, cebollero, china, grillo, grillo-topo, entre
otras denominaciones. Es polífago.
Los huevos son de color blanco, ovoide de 2,7 milímetros de largo, se
encuentran en grupos de hasta 50, en los extremos de túneles bajo tierra
a varios centímetros de profundidad. Su período de incubación es de 15
a 25 días dependiendo de la temperatura. (16, 25)
144
Las ninfas, alcanzan a vivir de 3 a 10 meses y atraviesan por 8 estadios.
Su color y forma es similar al adulto pero sin alas. Son café-fris y en
el sexto estadio se desarrollan las yemas de las ales.
rarees.
Se alimentan de
Los adultos tienen un ciclo amplio de más de 6 meses, miden cerca a los 30
milrmetros de longitud. Color café -gris cubiertos de pubescencia café,
protórax largo, la parte principal de las alas cuando están plegadas s610
cubren la mitad del abdomen. Poseen las patas delanteras gruesas, la
parte apical de la tibia y la articulación basal de los tarsos con un
proceso espinoso ancho, adaptado para excavar. En el dra permanecen
en los túneles. Tanto ninfas como adultos ocasionan los daños.
4.1.4.2 Control. Es muy difícil por cuanto los túneles son profundos y
no pueden distribuírse fácilmente y con ello las ninfas y adultos. Se
sugiere el empleo de cebos envenenados o aplicaciones de agroqufmicos
al suelo, pero su eficacia es parcial. (26)
4.1.5 Euetheola bidentata (BURMEISTER) (Coleoptera: Scarabaeidae)
4.1.5.1 Aspectos generales. Conocido en Colombia como Cucarro, es un
insecto polífago, tanto larvas como adultos ocasionan daños, destruyendo
rafees o cortando plántulas.
Los huevos, blancos ovoides, se encuentran en los suelos bajo los pastos
o en hojarasca. Incuban entre los 10 a 15 días.
Las larvas de este Coleóptero pasan por tres estadios y durante dos
meses o más puede alimentarse del sistema radicular. Son blancas seg
mentadas con cabeza color café esclerotizada. Empupa en el suelo en
celdas elaboradas con tierra; la pupa es descubierta, blanco crema.
El adulto emerge entre los 20 a 30 dfas es de color negro, de 10 a 15
•
•
..
145
milfmetros de largo y unos siete de ancho. Su forma es ovoide y dura
en esta fase más de cuatro meses, según su hospedero.
4.1.5.2 Control. Básicamente debe hacerse controlando plantas-malezas
gramíneas en forma adecuada y buscar el uso de trampas luz para captura
de adultos. El control qurmico es difícil y poco efectivo.
4.2 COMEDORES DE FOLLAJE
En este' grupo de insectos- plagas existen representantes de diversos
6rdenes pero no todos tienen igual importancia económica. Posada y
colaboradores (1976), presentan un amplio listado de plagas que se alimen
tan del follaje, reportan fitófagos de 5 órdenes, 6 familias, 19 géneros y
25 especies, de los cuales Saldarrlaga y colaboradores sólo consideran
de importancia las siguientes: Trichoplusia ni (Hubner); Pseudoplusia
includens (Walker), Anticarsia gemmatalis (Hubner) y Heliothis spp. Es
conveniente adicionar a esta lista el complejo de crisomélidos, el Stegasta
bosquella (Chanbers) y las especies de Spodoptera spp.
4.2.1 Anticarsia gemmatalls Hubner (Lepidoptera: Noctuidae)
4.2.1.1 Aspectos generales. Este Insecto, serio problema en el cultivo
de la soya, alcanza en manr niveles significativos de población que obligan
a su control.
Las hembras inician la oviposiclón dos dras después de emerger y colocan
un promedio de 26 huevos por día durante un perrodo de 19 dras. Se
encuentran los huevos en forma aislada en el envés de las hojas, vainas
y tallos. Son redondeados y aplanados en la base con estrías longitudina
les, de color verde blanquecino recién puestos luego de tonalidad más
intensa con tintes rojizos y duran de 2 a 5 días. (Vélez, 1985).
Las larvas son el estado causante del daño, de tipo eruciforme. Presentan
148
tres pare. de pata. torbloas, y cUltro pere. de p.eudopatas y un par
de fala .. pataa anales o tel.on. Paa.n por sal. (natare. y durante al
máximo desarrollo o sea en el sexto Instar miden entre 35 a 40 mlllma
tros. Su coloracl6n aa pollf6rmlca. Puad en en ocasionas consumir un
promedio de 84 cantrmatr08 cuadrado. da te) Ido follar. Su daño as más
pronunciado en tiempos sacos. Vive de 15 a 25 dras. (25, 26).
El perrodo de pupa transcurre en el suelo, en una celda o en material
seco¡ son obtetas, de 18 a 20 millmetros de longitud. La apertura genital
de la hembra está en el cuarto segmento abdominal y en los machos
entre el cuarto al quinto segmento. Duran de 7 a 15 días. (25, 26).
Los adultos son de hábito nocturno, tienen una envergadura alar cercana
a los 40 mllfmetros. Ambos pares de alas muestran una linea de color
oscuro casi negro que las atraviesa diagonalmente y va desde el ángulo
formado por el margen costal con el margen apical del ala anterior
hasta la parte media de la regi6n caudal del ala posterior. Esta Irnea
va acompañada a ambos lados por dos lineas de color más claro¡ los
adultos viven de 10 a 15 dras. (12)
4.2.1.2 Control. La plaga tiene un amplio registro de enemigos naturales
de huevos, larvas y pupas, tanto parasltoides, como predatores y pat6genos.
El control cultural es efectivo con buena preparacl6n del suelo, siembras
uniformes, destruccl6n de las socas y control de malezas. Químicamente
puede hacerse con un nivel del 20% de daño, con productos microbiales o
en su defecto selectivos.
4.2.2 Stegasta bosquella (CHAMBERS) (Lepidoptera: Gelechiidae)
4.2.2.1 Aspectos generales. Es conocido como gusano cuello rojo del
maní y también como cogollero del manr.
El adulto es un microlepid6ptero de cerca de crnco mllrmetros de longitud
•
•
..
•
•
147
de color negro con manchas amarillas en el dorso y dos pequeñas manchas
laterales blancas en las alas. La hembra coloca los huevos sobre las
estructuras y partes terminales de las plantas, aunque el hábito de oviposi
ci6n es variable. Los huevos son de color blanco, superficie rugosa y
tienen un perrada de incubaci6n de cinco días. (5.26)
Las larvas se alimentan en o dentro de los cogollos causando malformacio
nes y cortándolos, encontrándose de una a tres larvas por cogollo, atacan
do el cultivo en cualquIer edad, pero abundando hacia la terminación de
la cosecha. La incidencia puede ser del 100%, en épocas secas. Pueden
vlvi r en promedio 18 días. Cuando la larva sale del huevo es de color
amarillo cremoso, con el protorax y mesotorax de color rojo oscuro por
lo cual recibe el apelativo de gusano cuello rojo. Mide hasta seis milíme
tras; en su máximo desarrollo es de color rosado. (5)
La fase de pupa transcurre en los terminales o cogollos y dura unos
nueve días.
4.2.2.2 Control. Sobre este insecto no se sabe aún su incIdencia económi
ca en el rendimiento, por lo que se cree que no requiere empleo de
métodos di rectos de control. En el campo Bracon sp., Chelonus sp y
Orgillus sp., son reportados como parásItos. (5).
4.2.3 Trichoplusia ni (hubner) (Lepidoptera: Noctuidae)
4.2.3.1
Es una
Aspectos generales.
plaga cosmopolita y
Esta especie es conocida como falso medidor.
polífaga, encontrándose sobre huéspedes de
importancia econ6mica, así como en vegetaci6n silvestre. Esta plaga en
su estado larval consume el follaje y se encuentra asociada a PseudoplusiB
includens y Spodoptera complex.
148
Los huevos son pequeños, esféricos, globosos y con estrías radiales. Su
color inicial es crema, luego blancos y cercanos a la eclosión son grises.
Se encuentran individual y preferencial mente en el envés de las hojas
superiores. Incuban entre los 2 a 5 días (20,25)
Las larvas son eruciformes con tres pares de patas toráxicas y dos pares
de pseudopatas abdominales y un par anal o telson. Su color es verde
pálido a verde azuloso con rayas laterales de color amarillo pálido o
blanco; los pináculos (bases de las setas), la cabeza y las patas son
negras. Presentan dorsal mente en cada segmento cuatro puntos en forma
de trapecio, cada uno con una seta. Pasa por cinco rnstares larvales y
mide en máximo desarrollo hasta 30 milímetros. Camina arqueándose
como un medidor. Viven de 15 a 20 días (16).
Las pupas son obtetas, de color verde claro con tintes café. Miden de
16a 18 milímetros. Empupan tejiendo una telaraña y doblando las hojas
a su alrededor. La fase pupal dura de 6 a 10 días.
Los adultos tienen hábito nocturno y de fototropismo positivo. Las alas
anteriores color café con una mancha plateada en su centro. Las posterio
res son café claro. El macho posee mechones de pelos en el abdomen.
Miden de envergadura alar de 30 a 38 milímetros. El tiempo que alean
zan a vivir es de 10 a 12 días.
4.2.3.2 Control. Cuando no se encuentra asociada no se requiere practi
car control, además en el campo se encuentran enemigos naturales como
el Copidosona truncatellum, que es un parásito poliembriónico de la
familia ENCYRT/DAE y el hongo Nomuraea rileyi (Farlowl que atacan
las larvas. En ocasiones se presentan altas infestaciones, se recomienda
usar productos con base en Bacillus thuringlensis.
•
i,
•
, ...
•
149
4.2.4 Heliothls virescens (F) (Lepldóptera: Noctuldae)
4.2.4.1 Aspectos generales. Es un poHfago que ocasiona el daño en su
estado larval, en todos los rnstares, consumiendo follaje, tallos, flores y
prefiriendo las hojas tiernas de los cogollos, razón por la cual se le
llama Gusano Cogollero.
La hembra coloca loshuevos individualmente en los terminales, en promedio
de 400; los huevos son esféricos con estrías radiales; inicialmente son de
color blanco-crema y oscuros al eclosionar. Entre los 2 a 5 días emergen
las larvas. (l6, 22, 25).
Las larvas son de forma eruciforme con tres pares de patas toráxicas y
cuatro pares de pseudopatas abdominales y un par anal o telson. Pasan
por seis rnstares. Las larvas jóvenes son verde claro y oscurecen con la
edad a verde o café con manchas oscuras. En su máximo desarrollo
miden 4 centímetros. Posee polimorfismo pictórico. La larva bien desa
rrollada es de color verde, pero puede variar a rojizo y marrón de acuerdo
con el consumo de alimento. Presenta líneas longitudinales de color
oscuro, la más notable es la dorsal y en el área supraespi racular posee
numerosas líneas interrumpidas. Los espiráculos son de color negro en
el borde y castaño en el centro, cabeza color café con algunas manchas
oscuras.
La piel no es lisa y se observan especies de gránulos con espinas cortas
y entre ellos gránUlOS más reducidos, según la descripción de CRUMP
(1956). Las larvas viven de 15 a 25 días.
Las pupas son abtetas' de 15 a 18 milímetros, color café oscuro, lisas y
brillantes. Las hembras poseen en esta fase, su apertura genital en el
octavo segmento y en el macho en el noveno.
profundidades de 3 a 15 centímetros y dura de 9
Empupa en
a 17 días.
el suelo a
150
l.ds adultos tlanen una envergadura de 27 a 35 mltrmetros, las alas delan
teras son de un color verde amarillo pálido a café con tres rayas obll
cuas. l.as alas posteriores
adultos viven de 1 a 10 dras.
claras y con
(16, 25, 26).
sus márgenes oscuras. l.os
4.2.4.2 Control. Esta plaga requiere de control en oportunidades al
encontrarse asociada a Spodoptera complex. Básicamente el control
debe ser cultural, pero tiene enemigos naturales como Trlchogramma
spp. parásito de huevos, que es recomendable liberar a raz6n de 20 pulga
das por hectárea. Los productos qurmicos, cuando sean necesarios, deben
emplearse adecuadamente y ser de los grupos fosforados y plretroides.
4.2.5 Spodoptera complex
4.2.5.1 Aspectos generales. En este complejo, Posada y colaboradores
(19), citan las especies S. eridania (Kramer), S. frugiperda (J.E. Smith),
S. latisfacia (Walker), S. ornithogalll (Guenee), que a excepci6n de S.
latisfacia el cual actúa como trazador y se describi6 asr en ese caprtulo,
sgn especies masticadoras de follaje y pueden encontrarse en forma slmul
tánea.
Los huevos son depositados en grupos compactos formando varias capas
de 100 o más huevos y recubiertos por una especie de telaraña que se
forma de secreciones de la hembra y escamas de su cuerpo. Al observar
en forma Individual, los huevos son esféricos, aplanados un poco en la
parte superior, tiene estrías radiales y de color blanco cuando son recien
ovipositados y luego de un color gris rojizo.
La duración de los huevos en todas las especies es de 2 a 3 dras en
término promedio.
Larvas. Son el estado causante del daño y se diferencian las especies
asr:
•
•
•
151
Spocoptera frugiperda (J.E. Smith). Pasa por 5 a 6 estadios; alcanza de
35 a 40 milímetros en su máximo desarrollo. Los primeros estados son
verdes con manchas, y /fneas negras dorsales; después se vuelve verde con
líneas espiraculares y dorsales negras, café-beige o casi negra y con una
y amarilla invertida en la cabeza, pináculos dorsales negros y cuatro
puntos negros en cuadro sobre el último segmento abdominal. (16)
Spodoptera eridania (Cramer). Pasa por
tamaño máximo de 35 a 40 milímetros.
seis estadios, alcanzando un
Cuando está madura es negra
oscura aterciopelada; con rayas amarillas laterales cuando está pequeña
y cuando se desarrolla es café-gris con dos líneas paralelas dorsales de
manchas triangulares negras, a
tiene líneas subdorsales rojizas.
veces pobremente definidas; también
Se distingue la /fnea subespiracular
prominente que está quebrada por manchas oscuras. Cabeza color amarillo
café. (16)
Spodoptera ornithogalli (Guenee). La larva es de textura lisa color
café-gris con dos filas dorsales de manchas triangulares negras (en pares)
que pueden ser borrosas en el tórax y en el octavo segmento abdominal,
cortadas por una Irnea blanca estrecho en el abdomen; la línea subespiracu
lar es borrosa o ausente; la raya amarilla ó pálida por debajo de los
triángulos a menudo es prominente. La cabeza es de color negro en la
parte frontal y café a los lados. (16).
Las larvas de todas las especies viven entra 15 a 25 días.
Las pupas son obtatas de unos 18 milímetros de longitud, color café
oscuro, lisas brillantes; cremaster constiturdo por dos espinas pequeñas
en forma de V invertida. Duran de 6 a 10 días y esta fase transcurre
en el suelo en una celda. (16)
Adultos. Son de hábitos nocturnos, con una expansión alar de 30 a 35
milímetros, con colores de gris a café gris en las alas anteriores en
152
la hembra de Spodoptera fruglperda y en el macho beige con marcas
oscuras y rayas pálIdas en el centro del ala. Las alas posteriores en
todas les especi es son blancas.
4.2.5.2 Control. Al igual que en otras plagas debe hacerse con prácticas
culturales, apoyo a los enemIgos naturales como Meteorus sp y el hongo
Nomuraea rlleyi (Fl.
ejercen buen control.
En el mercado existen productos qurmicos que
4.2.6 Complejo de Crisomélidos
4.2.6.1 Aspectos generales. Este es un interesante grupo de insectos
de orden Coleoptera y familia CHRYSOMELlOAE, de los cuales Posada y
colaboradores (1976), citan nueve especies con hábitos de perforadores y
masticadores del follaje. De este complejo los géneros más comunes
son: Altica SP¡ Olabrotica sp.¡ Epitrix Sp¡ Systena SP¡ Disonycha sp.¡ y
Omophoita sp.
Cuando los crl~omélidos atacan, en su estado larval consumen raíces y
en estado adulto follaje; son sospechosos de transmisión de virus, aunque
esto no se ha comprobado en maní. (3,4)
Los estados inmaduros huevo, larva, prepupa, ocurren en el suelo. Los
huevos son ovales, muy pequeños, de menos de un milrmetro de largo, su
superficie es reticulada y de color anaranjado o ladrillo. Los huevos
incuban entre los 5 a 7 dras. (3, 4)
Las larvas pasan por tres rnstares muy bien definidos, que duran de 11 a
14 días. Poseen cápsula cefálica grande y al igual que la placa anal
está esclerotizada y es de color café. Presentan tres pares de patas
toráxicas y su color es crema claro. Poseen diez segmentos abdominales;
en el noveno se encuentra la placa anal y el décimo está transformado
en una falsa pata que le sirve como órgano de locomoción.
•
•
•
•
\
•
•
153
El estado de pupa ocurre en una celda construída por la larva en el
suelo y dura aproximadamente 6.5 días. Son exaratos, tienen de 7 a 8
milímetros de longitud y de color crema con ojos cafés.
Los adultos de las especies de Crisomélidos son pequeños, vistosos y
móviles, las antenas tanto de machos como hembras son filiformes. Las
condiciones ambientales y de alimentación producen variaciones fenotfficas.
Consumen follaje y pueden vivir de 25 a 30 dras en promedio. (30)
4.2.6.2 Control. Una buena preparación del suelo es una práctica que
ayuda a destrurr los crisomélidos que se encuentran en estados Inmaduros;
es además aconsejable efectuar un adecuado control de malezas.
El uso de insecticidas es la medida más efectiva, pero solo es justificable
en casos de alta infestación y épocas críticas de control, o sea cuando
se tengan promedios de cuatro adultos por planta y durante la primera
semana del cultivo tal como se hace en frrjol.
4.3 BARRENADORES
4.3.1 Aspectos generales. Este es el nombre común con el cual se
denominan a aquellas plagas taladradoras de tallos o frutos. Saldarrlaga
y colaboradores (1976) citan a Elasmopalpus lignosellus (Zeller) como el
representante más típico de este grupo y es conocido como el barrenador
menor del tallo del maíz, perteneciente al orden Lepidoptera, familia
Pyralidae •
Las hembras fecundadas comienzan su oviposición por cerca de 16 dras y
to hacen a tos tres días de emerger, son de hábitos crepusculares y
nocturnos. Los huevos son depositados aisladamente, pero pueden observar
se varios por brote o planta. Son subcirculares, aplanados, iridiscentes,
finamente reticulados. Color blanquecino ligeramente verdosos; cercanos
a la eclosión son rosados, duran de 3 a 8 días.
154
La. larvas Ion eruclforme., pOlaan tru pare. de pataa toráxlcas, cuatro
pare. de p.eudopatal abdomlnale. y un per anal o tellon. Pala por 5 a
7 fnstaru y en su mblmo duarrollo miden de 16 e 20 mllrmetros de
largoj en este Inster la cabeza y le porcl6n del primer segmento torblco
con color caobe, casi negro y relucientes. Los demás segmentos varran
de color, slando el más trplco el verde azulado oscuro, más claro hacia
la parte ventral. En cada segmento hay Irneas transversales marrón
oscuro 't dorsalmente Irnees longitudinales Iguales. (25)
Las larvas se encierran en tubos de seda, cuando no están comiendo.
Son activas al ser molestadas. Perforan los tallos en la parte central
produciendo galerías y sus ataques son comunes en suelos arenosos (pobres).
Viven de 15 a 30 días o más. (25).
La fase de pupa es de color verdoso en forma inicial 't luego es marrón
caoba brillante y posteriormente casi negro. Tiene de 8 a 9 milímetros
de largo. Esta fase se observa en el suelo o en hojarasca. Los adultos
miden en expansión alar de 20 a 25 milímetros y su cuerpo mide unos
10 milímetros. Alas anteriores
márgenes exteriores más oscuros
de color gris amarillento mostrando
con puntos negros. Alas posteriores
blanquecinas. Viven de 5 a 10 días.
4.3.2 Control. Se debe evitar la presencia de residuos vegetales en los
lotes, controlar malezas y preparar muy bien los suelos. Es Importante
efectuar adecuados riegos y rotar los cultivos. Biológicamente Chelonus
sp y Telenomus sp., parasitan los huevos y Horismenus sp, las larvas.
El control químico debe hacerse con infestaciones del 10% y con base en
productos de poder sistémico aunque sus resultados de efectividad no son
halagadores.
•
•
•
J
155
4.4. INSECTOS PLAGAS CHUPADORES
En este grupo de insectos se mencionan aquellos que en su estado de
ninfa y adulto chupan el follaje, rafees, tallos y ramas para extraer la
savia. Posada y colaboradores (1976) citan 13 especies en 12 géneros,
de 10 fami lias y dos órdenes. De estas especies es necesario destacar
Cyrtomenus sp; Empoasca kraemeri; Aphis gossypii y Nezara viridula.
4.4.1 Cyrtonemus sp (Hemiptera: Cydnidae)
4.4.1.1 Aspectos generales. Este hemiptero se le conoce con el nombre
de Negrito del maní y sus ninfas y adultos actúan como chupadores de
ralees. En Colombia se ha reportado por Posada y colaboradores (1976)
la especie Cyrtonemus sp en manf y en yuca Cyrtonemus bergl, la cual
según King y Saunders (16), ataca maní, pero en Brasil Nakano y Colabora
dores (6) afirman que es la especie Cyrtonemus mirabilis la que ataca
el maní.
Las hembras pueden ovipositar hasta 150 huevos, con un promedio de
seis huevos colocados por semana. Tiene un período de pre-oviposición
de 10.5 días. Son los huevos de color crema hialino, forma oval, superfi
cie lisa y brillante. Son colocados en el suelo entre las rafees. Incuban
entre los 11 a 18 días. (6)
Las ninfas pasan por cinco instares y pueden vivir entre 91 a 134 dfas.
Son en sus últimos fnstares color cestaño brillante con un abdomen blanco.
Antenas filiformes con cinco segmentos, ojos color rojo, poseen un par
de ocelos y el primer par de patas es tipo cavador. (14).
Los adultos tienen una vida superior a los 250 días, miden de 5 a 7
milímetros de largo, su color es café brillante. Son repelidos por la luz
y cuando son molestados expelen olores fétidos. (14)
--
156
4.4.1.2 Control. Debido a que el insecto para alimentarse introduce su
estilete en las rarees dañando tejidos y que al mismo tiempo Inocula
microorganismos del suelo, su Importancia económica es Innegable. En
Brasil se ha precisado que un promedio de 1.15 espectmenes por metro
de surco, pueden ocasionar un daño del 40% en el sistema radicular. Al
alimentarse de los frutos en formación del manr los deforman y secan.
Por estos antecedentes la preparación del suelo es el momento oportuno
de controlar la infestación futura de la plaga, incorporación de un produc
to qurmico sistémico.
4.4.2 Aphis gossypii (Homoptera: Aphididae)
4.4.2.1 Aspectos generales. Se le conoce como pulgón verde del algod6n;
es una especie polrfaga y es un insecto de amplia distribución en el
país.
Esta plaga ataca el cultivo desde la aparición de las primeras hojas
hasta la época de cosecha y el daño que es ocasionado por ninfas y
adultos es más notorio en los meses secos del año.
Las hembras adultas viven en término promedio 30 dras, son vivrparas y
originan de 60 a 70 ninfas; todos 105 estadios son verde pálido a verde
amarillento o negro-verdoso. Los ojos son rojos o negros. Existen formas
ápteras y aladas. (26)
Cuando las ninfas y adultos se alimentan de los cogollos tiernos, al
succionar la savia de las hojas nuevas, ocasionan un corrugamiento y
además favorecen el desarrollo de fumagina, Capnodium, atrazando el
desarrollo de las plantas. Es una especie sospechosa de transmitir virus,
pero en maní aún no se ha registrado.
4.4.2.2 Control. Las especies Aphidius sp y Lysiphlebus sp, parasitan
•
•
•
•
157
adultos y es depredada por coccinélidos como Clcloneda sp y Coleomeguilla
sp.
No se requiere de controles químicos.
4.4.3 Empoasca kraemeri Ross & Moore (Homoptera: Clcadellidae)
4.4.3.1 Aspectos generales. Conocido como lorito verde del fríjol o
cigarrita verde, es un insecto polífago que se alimenta de plantas cultiva
das y silvestres. Feakin (1973) registra las especies que atacan maní
como E. fabae; E. Facialls y E. flavescens.
Este insecto en estados ninfales y adultos puede alimentarse del maní
desde la germinación a cosecha, atacando hojas tiernas y tallos, extrayen
do la savia y ocasionando un encrespamiento de las hojas y una clorosis
marcada, que retrasa el crecimiento de las plantas. Las hembras deposi
tan los huevos en los pecíolos, las venas de las hojas, tallos tiernos.
Incuban los huevos entre los 8 a 9 días; son muy pequeños, alargados y
arqueados. (25, 26).
Las ninfas poseen inicialmente ojos rojos,
ninfas son de color blanco pálido a amarillo
y pueden durar de 10 a 12 días.
pero luego son claros. Las
verdoso, pasan por 5 (nstares
Los adultos duran de 59 a 65 días, pudiendo vivir más las hembras.
Miden unos tres milímetros de largo, color verde claro y más anchos
hacia la cabeza •
saltar.
Las patas posteriores son largas y el insecto puede
4.4.3.2 Control. Debido a que las poblaciones aún no son elevadas en
el maní, no se recomienda control, además tiene aceptables enemigos
naturales como los predatores.
158
4.4.4 Nezara viridula (L) (Hemlptera: Pentatomldae)
4.4.4.1 Aspectos generales. Es conocido como el chinche verde del
arroz¡ es cosmopolita, polífaga, las ninfas y adultos son chupadores del
follaje, de donde toman la savia y pueden según Feakin (1973) alimentarse
de los tallos e inyectando salivas toxfgenas que pueden estimular un
desarrollo de yemas axilares produciéndose entonces una notoria prolifera
ción de ramas.
La hembra coloca sus huevos en grupos de 20 a 200 sobre las hojas; 105
huevos tienen forma de barril, color amarillo cremoso recién puestos y
luego rosado-naranja. Incuban en unos cinco días.
Las ninfas pueden vivl r de 25 a 40 días, pasan por cinco estadios. En el
cuarto y quinto son verdes con marcas blancas, negras y rojas.
Los adultos son de color verde brillante, su cuerpo en forma de escudo
y cuando son molestados liberan un olor repugnante. Viven cerca de 20
días.
... 4.4.4.2 Control. Las poblaciones de esta plaga no son elevadas y puede'
evitarse su presencia sembrando el maní retirado del cultivo de plantas
gramíneas y además hacer un control de malezes de esta familia. Los
predatores de la familia REDUVIIDAE y NABIDAE pueden reducir poblaclo
nes: qurmicamente no se recomienda aún emplear productos pues no hay
pérdidas económicas.
4.5 RASPADORES - CHUPADORES
4.5.1 Aspectos generales. En este grupo se ha citado para el país, la
especie Franklinlelia sp., según posada y colaboradores (1976). en el
Brasil el reportees de la especie Enneothrips flavens y se comenta que
allr los ataques antes de los 70 dras reducen la producción hasta un
•
•
•
159
42.6%. Feakin, cita además en el cultivo del manf las especies: Caleothrips
indicus, sclrtothrlps dorsalls, Caliothrips impurus y C. sudanensis.
Tanto las ninfas como los adultos ocasionan el daño, atacando desde la
germinación del cultivo; el daño se concentra en el haz de las hojas, que
presentan un moteado blanco a amarillo con manchas de colores diferentes.
Las hojas afectadas se deforman y las plantas pueden retrasar su desarrollo.
Las hembras introducen las huevos de uno en uno en los tejidos de las
hojas, tienen forma de riñón y eclosionan entre los 3 a 5 dfas.
Las ninfas tienen una morfología similar a los adultos, pero son ápteras,
su color es amarillo variable y pasan por dos ínstares. Los adultos
tienen tonalidades más intensas, son pequeños y se caracterizan por las
alas plumosas, con numerosos flecos. (16)
4.5.2 Control. Debido a que su ataque es marcado en épocas secas se
recomienda emplear riego como medida de control y el empleo de insecti
das se considera innecesario.
4.6 I~ECTOS - PLAGAS VARIAS
Con el fin de llamar la atención de los interesados, en este cultivo se
. presentan una serie de plagas que deben en el futuro mirarse con cuidado
para evitar daños. Solo se hará una breve mención de ellos:
4.6.1 Termitas. Casi todos los autores presentan para otros pafses las
termitas como un problema importante. Ellas en su estado adulto mastl
can tallos y frutos. En Colombia se reporta Heterotermes spp (lsoptera
Rhlnotermitidae); en zonas del Tolima ya se han presentado daño de
estos Insectos.
160
4.6.2 Brucho.. en.' orden Coleopter., famlll.r Bruchldu, se reporte
el famoso Gorgojo del caupr, Callolobruchus maculatul (F), el cual es
masticador de semillas.
4.6.3 Hormigas. I.a hormiga arriera es un problema ampliamente dlseml
nado en casi todos los cultIvos. En manr, la hormiga arrIera, Atta spp.
es en ocasiones plega de Inter!!s al considerar la cantIdad de follaje que
corta.
4.6.4 Gorgojos. Cuando el manr se almacena es bien importante evitar
daños de la especie del orden Coleoptera, Tribollum castaneum (Herbst )
(Tenebrionidae), llamado Cucarrón Rojo de la harina¡ en sus estadoS de
larva y adulto daña el maní.
5. CONCLUSIONES
A manera de conclusiones puede afirmarse:
5.1 En el cultivo de maní, los problemas entomológicos no tienen aún
Importancia económi ca.
5.2 Las especies insectiles que se presentan tienen una gran gama de
enemigos naturales que ayudan a regular las poblaciones.
5.3 Se hace necesario investigar sobre métodos de evaluación de plagas
y precisar la biología tie ellas.
5.4 No es recomendable incrementar el empleo del método del control
químico¡ así se evitarán los problemas de resistencia, resurgencia, residuos
y en general todos los efectos colaterales indeseables del uso de insectici
das.
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ANEXO 1. Insecticidas con Registro ICA para uso en el cultivo de Man! en Colombia.
Producto
Profitox-8Q
Oipal
Thuricide HP
Sogacron
Trifotox-C-800
Elancron-60
Nuvacron 60 $CW
Ingrediente Activo Nombre genérico
Triclorfoo
Baclllus Thuringiensis
Bacillus ,Thuringiensis
Monocrotofos
Monocrotofos
Monoe rototos
Monocrotofos
Dosis por Hectárea
50 kgs cebo
400 8 600 9rs.
400 8 600 grs.
0.8-1.2 Its
0.8-1.2 Its
0.8-1.2 It.
0.7-1.3 It.
Plagas
Tierreros y trozado res y anticarsia
Cogolleros (Kelíothls sPpJ
Falso medidor (Trlchoplusiani)
Falsos medidores (Trichoplusia sp) (Pseudoplusia sp.
Falso medidor '1 cogollero
Cogollero (Hellothis sp)
Chupadores Minadores Masticadores
Casa Comercial Obser~aciones
Proficol El Carmen Pol~o soluble
Hoechst Colombiana Insecticida Biol6gico
Proficol El Carmen
CIBA GEIGY COL.
Fertilizantes y plaguicidas del Valle.
1.8.
Concentrado soluble Insecticida sistémico
Concentrado soluble
EH, Lilly Intarame- Insecticida da amplio ricana INC Espectro.
Ciba-Galgy Col. Concentrado hidrosoluble.
BIBllOGRAFIA
AlOMIA DE GUTlERREZ, Berte '1 PULIDO, Jaime. Ciclo de vida '1 hábitos de Antlcarsia gemmatalis, plaga da la Soya E!n el Valle del Cauca. Revista Colombiana de Entomologra. (Colombia). V. 4 No. 1-2 P. 3,9. 1978.
ARIZA, Eduardo. El Cultivo del Manr. Publicaci6n Departamento de pro duccl6n y Sanidad Vegetal. No. 19 Universidad del Tolima. Ibagué. 1971. 31 p.
CENTRO INTERNACIONAL DE AGRICULTURA TROPICAL. Principales cri somélidos que atacan al frfjol y su control. Guía de Estudio. Serie 045B - 05.05. Cali. 1981. 24 p.
CENTRO INTERNACIONAL DE AGRICULTURA TROPICAL. Descripción y daños de las plagas que atacan el frrjol. Guía de estudio. Serie 045B-05-01. 1982. 32 p.
Descripci6n de las plagas que atacan los pastos tropicales y caracterfsticas de sus daños. Gura de Estudio. Serie. 045P-03-01. 1982. 50 p.
COORDENADORIA DE ASISTENCIA TECNICA INTEGRAL. Controle de Pragas e doen~as da Cultura do Amendolm. CA TI-CPA. Campinas (SP) Brasil. 1983. 10 p.
CORREO FITOSANIT ARIO BA YER. C6mo se hace rentable el cultivo del Mani? FARBENFABRIKEN BA YER LEVERKUSEN. Vol. 111. Año VII. 1967. pp. 40-47
CRUM, S.E. The Larvae of the Phalaenidae. U.S.D.A. Washington. U.S.A Techmical Bulletin. 1135. 356p.
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FEAKIN, D. Susano Pest Control in Groundnuts. Pans Manual No. 2. Centre for Overseas Pest Research London. 1973. 197. p.
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ZULET A, M.E. El cultivo del Manr. Revista Esso Agrrcola. Bogotá. (Material fotocopiado).
•
• -,
•
ENFERMEDADES DE IMPORTANCIA DEL MANI (Arachis hipogaea L)
EN EL DEPARTAMENTO DEL TOLlMA
Luis Eduardo Gómez C.·
1. INTRODUCCION
Aunque hace muchos años que el maní Arachis hipogaea L es cultivado
por los indios suramericanos y luego por los emigrantes europeos, llega
dos después del descubrimiento, se puede afirmar que solamente en los
últimos veinte años, este cultivo ha alcanzado gran importancia como
fruto oleaginoso.
El maní es uno de los cultivos de mayor trascendencia económica del
mundo. Potencialmente es considerado como la leguminosa más importan
te junto a la soya y el fríjol, no sólo como alimento protéico y energéti
co de reconocida calidad, sino también como uno de los principales
productores de aceite (15% de la producción mundial) con amplias posibili
dades de aprovechamiento en la industria, inclusive como sustituto para
aceite diesel (Savy Filho, A. 1976) •
• I.A. Unidad de Investigación, CRECED Norte del Tolima. Apartado Aéreo No. 865 Ibagué, Colombia.
166
El cultivo del menr está comercialmente explotado en 87 parses, con
una área sembrada de 19 millones de hectáreas y una producción prome
dio de 16 millones de toneladas anuales. (Savy Fílho, A. 1976, Smith
D. y littrell, R. 19S0). Los parses más productores en orden de impor
tancia son: India, La República Popular China, Estados Unidos, Senegal,
SUdán, Nigeria y Brasil, responsables del 75% de la producción mundial
(Smlth, D. y littrell, R. 1980).
En el departamento del Tollma, el manr se siembra principalmente en
el Norte, en los Valles de Armero y Mariquita en una superficie de
2.100 hectáreas anuales que corresponden al 70% del área mecanizable
el 30% restante se siembra en el sector Flandes, aproximadamente 900
hectáreas, son áreas muy específicas, con producciones bajas y variables
debido a la dependencia de una sola variedad la Tatur 76.
Los cultivos de maní se ven seriamente afectados tanto por factores
bióticos como por abi6ticos, los cuales deben tenerse en cuenta si se
desean buenos rendimientos. Dentro de los factores bióticos, las enferme
dades fitopat6genas se pueden considerar limitantes y perjudiciales ya
que se ha logrado establecer la presencia de afecciones asociadas con
las distintas etapas del ciclo vegetativo del cultivo.
Anualmente las pérdidas en el manr son atriburbles a enfermedades
fungosas del follaje, cuyos rangos van desde 1% hasta más de 50% depen
diendo del manejo de la enfermedad.
2. PRINCIPALES ENFERMEDADES DEL MANI
2.1 ENFERMEDADES CAUSADAS POR HONGOS
2.1.1 Foliares. Las enfermedades de las hojas comprenden los lunares.
tizones y royas.
El lunar temprano, viruela o mancha prieta, cuyo agente causal es el
•
¡ ..
•
· •
•
•
167
hongo Cercospora arachidicola Hori, se caracteriza por presentar manchas
circulares de color marrón o negro que aparecen inicialmente sobre la
superficie adaxial de las hojas bajeras, aproximadamente un mes después
de germinado el cultivo, dependiendo de las condiciones medioambientales
y la época de siembra.
La germinación y penetración en los órganos aéreos de la planta ocurre
durante los periódos de alta humedad relativa y temperaturas de 20 Q C.
ó mas. Las conidias generalmente son producidas sobre tejido estomático
en la cara superior de la hoja.
Al comienzo aparecen pequeños puntos de color marrón que aumentan
de tamaño, coalecen y forman grandes áreas castañas de forma irregular.
Como característica sobresaliente la mancha se rodea de un halo amarillo.
La enfermedad se presenta también en tallos, pecíolos y estacas, las
manchas en estos órganos son más irregulares que en las hojas. (Honre,
C.W. 1978; Pans No. 2 1973; Mazzani N.B. 1983).
Su incidencia en la zona del Valle de Armero y Mariquita es del 60%,
considerándose alta.
El lunar tardío o mancha tardía, causada por el hongo Phaeoisariopsis
personata (Cercosporidiun personatum) presenta lesiones de color negro
y de forma más ci rcular. Esta enfermedad es más severa que la ante
rior. El hongo produce esporas por el envés de las hojas, lo que permite
diferenciarla en el campo con la mancha temprana. La humedad cam
biante y la temperatura ambiente. induce la esporulación en las hojas,
dentro de las primeras 48 horas. (Horne C.W., 1978; Mazzani, B. 1983;
Kisyombe C.T. 1987; Bock, K.R. 1987; Smith, D. and Littrell, R. 1980).
En la zona manicera del Tolima se han registrado incidencias del 50 y
80% dependiendo del tiempo.
La roya del maní, causada por Puccinia arachidicola Speg, daña severa
188
mente las parte. a6re .. de le pleMe. I..e ro~a Inicia elataqua praftren clalmente por 101 hoJ •• vleJa'da.da 'la be •• ela la plantl '1 .a .xtlande hacia arrlb.. en al campolu dll.mlnacl6n l. loolllza In 'otnlll de manchas Irregulares. (KI.yombe, O.T. 1988).
Las manchas son visibles 2 o 3 dras, antes que aparezcan las uredosporas,
cuyo perrodo de Incubación bajo condiciones de campo es de 10 a 15
dfas. 'La roya se puede considerar como un problema serlo en aquellas
áreas donde prevalecen la humedad y las temperaturas altas, pero es
más significativa en tireas entre los 500 y 1.000 m.s.n.m. donde las
manchas son más tempranas y se presentan hojas chamuscadas y en
algunos casos manchas tardfas. Ataca Inicialmente plantas Jóvenes
alrededor de 4 semef!as despuás de emergidas, Incrementándose su Inciden
cia hasta cultivos de 12 semanas de edad. (Smlth, 0.& Llttrell, R.
1980; Klsyombe, C.T. 1986¡ Horne, C.W. 1978).
La "Antracnosls" causada por el hongo Colletotrlchum spp, es una enfer
medad sin importancia económica en el Tollmaj las lesiones son general
mente oscuras, aperecen sobre ambas caras de la hoja, algunas veces
clorótlcas y pequeñas en los estados Iniciales de Infección. Las manchas
sobre las hojas se extienden además sobre estrpulas, pecrolos y ramas.
(Pans, Manual No. 2 1973).
Le pudrición basal o moho blanco,. es una enfermedad de amplia distribu
ción en fincas productoras de manf del Tolima, comenzando a ser conside
rada un problema serio por los niveles de Infestacl6n que presenta.
Su agente causal es el hongo Sclerotium rolfsii Sacc, cuyo desarrollo es
estimulado por perrodos de alta humedad y sobra todo cuando hay abun
dancia de materia orgánica en el suelo. La enfermedad se presenta en
la etapa de madurez de las plantas¡ sin embargo, puede afectar plantas
j6venes dependiendo de la Infestacl6n del suelo y la susceptibilidad de
las variedades.
•
")
169
Los primeros' síntomas son amarillamiento y marchitez a consecuencia
de la destrucción de los tejidos en la base del tallo. Como evidencia
de su presencia es la aparición de un ciclo blanco en el cuello de la
raíz; a medida que el hongo se desarrolla aparecen los "esclerocios"
que son pequeñas estructuras de color negro y de forma redondeada,
adheridos al micelio. (Arias, B. 1983; Mazzani, B. 1983).
2.1.2 Pudrición de semillas y raíces. Comprende varios patógenos
como Fusarium solani, Fusarium oxysporum y Rhlzoctonla solani
El hongo Fusarium spp es un patógeno cosmopolita, habitante natural
del suelo. Las especies que atacan el maní se hallan distribuídas en
muchas zonas productoras de esta leguminosa. Ataca principalmente
plántulas y semillas. Las plántulas jóvenes son muy susceptibles sobre
todo si hay daño mecánico de por medio o debilitamiento por siembras
demasiado profundas.
Se presenta una desintegración general de los tejidos y la superficie de
la semilla se cubre con un micelio el cual varra de color dependiendo
de la especie del patógeno. En condiciones secas cuando las plantas
tienen alrededor de dos meses de edad, las hojas se tornan amarillas y
sufren marchitamientos. Las raíces y tallos muestran internamente
oscurecimiento de haces vasculares. Los ataques leves pueden volver
susceptibles las plantas a otros patógenos.
El hongo Rhlzoctonla solani es un patógeno importante del maní, pues
no solo causa "Damping off" sino que destruye órganos principales. La
incidencia de este hongo puede ocurrir en las fases de preemergencia o
postemergencia y en algunos casos en plantas adultas. En la fase de
preemergencia causa problemas en la germinación por la destrucción de
semillas y embriones en desarrollo; en postemergencia son conocidos los
síntomas del "damping off". Al final del ciclo aparecen además de R.
solani otros hongos como Cylindrocladium sp y Macrophomina sp que
atacan semi lIas, vainas y tallos causando manchas oscuras, con granos
- _._----
170
pequeños malformado8 y decolorado., (Pans. Manual No. 2,1973; Mananl,
B. 1983).
2.2 ENFERMEDADES CAUSADAS POR BACTERIAS
La marchitez bacteriana del manr causada por Pseudo monas solanacearuml
es una enfermedad altamente dlstrlburda en América, Afrlca, Europa y
Asia. Algunas razas de esta bacteria atacan el manr. Las plantas
afectadas son generalmente clor6tlcas y marchitas. El srntoma caracte
rfstico de la presencia de la enfermedad es la aparici6n de manchas
elargadas de color oscuro en tallos y rafces con rápido decaimiento y
necrosis de tejidos. Los daños ocasionados por la marchitez bacteriana
son más severos en suelos pesados y con alto contenido de humedad.
En la zona manicera del Tolima su incidencia es muy baja, aunque los
daños son graves.
2.3 ENFERMEDADES CAUSADAS POR VIRUS
Varias clases de virus atacan al maní y provocan una gran variedad de
sfntomas. El virus del mosaico parece estar limitado al cultivo del
manf y su diseminaci6n en las áreas productoras del Valle de Armero,
Mariquita y Flandes. Los sfntomas moderados del mosaico están consti
tufdos por áreas cloróticas con zonas de color verde oscuro en las nerva
duras. Las hojas nuevas son más juntas dando a la planta un aspecto
más frondoso.
insectos, pero
1978).
El mosaico no se transmite por semilla, ni tampoco por
es muy frecuente su transmisi6n por injerto (Horne, C.W.
El jaspeado o variegado de las hojas, de orfgen genético y de ocurrencia
común, puede confundirse con una infección vi rosa. Por lo general esta
condicl6n afecta solamente una rama y no toda la planta, además su
diferenciación es muy fácil (Horne C.W. 1978).
•
•
•
171
2.4 tNFERMEDADES CAUSADAS POR NEMATODOS
Dada la limitada información disponible y los síntomas aéreos confundibles
con otras anomalías, no se ha dado a los nemátodos la importancia que
merecen; sin embargo, causan serios daños a las plantas de maní produ
ciendo agallas, deformación de raíces y vainas y permitiendo la entrada
a otros patógenos.
Se mencionan como dañinos 105 nemátodos noduladores de rafees del
género Meloldogyne sp., nemátodos lesionados de raíces del género
Pratylenchus sp que atacan además de rafees, ginóforos y frutos.
Las lesiones causadas por los nemátodos producen manchas en las vainas,
generalmente de forma circular y un pequeño punto de color marrón en
el centro, rodeado de un halo más oscuro. Las plantas atacadas se
atrofian y producen pocas raíces y frutos (Horne C.W., 1978; Mazzani,
B. 1983).
3. ESTRATEGIAS DE CONTROL
3.1 USO DE VARIEDADES RESISTENTES
Al respecto se está trabajando en varios parses de América para obtener
resistencia varietal a hongos causantes de lesiones foliares con base en
especies silvestres de arachis altamente tolerantes, igualmente con
cultivares comerciales también resistentes.
Subrahmanyan y otros, citados por Mazzani (1983), observaron ausencia
de roya a pesar de la presencia de abundante inóculo en el campo de
especies de arachis procedentes de Argentina, Bolivia, Estados Unidos,
Brasil y Paraguay. También anotan· los mismos autores que genotipos
de la especie hypogaea mostraron bajos indices de roya, comparados
con testigos altamente susceptibles.
172
3.2 PRACTICAS AGRONOMICAS
La rotación de cultivos es efectiva en el control parcial de enfermedades
follares, radiculares, como también varias clases de nemátodos.
Les enfermedades son generalmente más comunes cuando se siembra
maní después de maní o algodón, que cuando se siembra maní después
de maíz.
Se ha comprobado que enfermedades follares de temprana aparición
son más severas y más diffciles de controlar cuando se siembra maní
consecutivamente.
Hay que evitar sembrar maní en el mismo lote por lo menos en tres
años.
En el caso que haya que sembrar maní en forma consecutiva, se aconseja
por lo menos sembrar una cosecha intermedia de algún cereal de grano,
con el Objeto de que este sirva de cultivo trampa, evitando así la prolife
ración de enfermedades fuera del terreno.
Muchas prácticas de manejo reducen la cantidad de inóculo por ejemplo
enterrar los residuos con arado a una profundidad no inferior a 15 cm.;
especialmente cuando las prácticas de rotación no hacen parte del
programa de manejo.
Mazzani y Allievi (1971) estudiando los efectos de la rotación de cultivos
sobre la incidencia de las manchas foliares en maní, encontraron decenas
de veces más alta la incidencia de manchas foliares en parcelas de
maní bajo monocultivo que en las parcelas de rotación. Observaron
además que en el caso de monocultivo, el 100 por cíento de las hojas
manchadas presentó manchas en un sólo follolo, el 26.9 por ciento en
dos foliolos y el 7.7 por ciento en los tres.
•
t
• • · ,
1
. • !
k
173
Igualmente, la producción de frutos por unidad de superficie en la
parcela de rotación fué más alta que en las parcelas bajo monocultivo.
3.3 CONTROL QUIMICO
3.3.1 Uso de fungicidas. En Alabama (USA) Backman et al citados
por Semith, D. y Littrell R. (1980) evaluaron los fungicidas benomyl,
chlorothalinol, hidroxido de cobre más azufre y fentín hidróxido durante
cuatro épocas de cultivo encontrando que el peso de vainas provenientes
de parcelas tratadas cambió significativamente, pasando de 782,2 kg/ha
a 1.458,3 kg/ha., con relación a las parcelas no tratadas.
manera el porcentaje de defoliación bajó en un 30.30/0.
De igual
Pruebas de laboratorio han demostrado que las mezclas de azufre y otro
fungicida, reduce la esporulación de C. arachldicola y C. personatum
(Phaeoisariopsis personata)
La primera aplicación del fungicida generalmente debe hacerse antes o
al momento de aparecer los primeros síntomas; se recomienda hacerse
a los 30 Ó 40 días después de la siembra con aplicaciones periódicas de
lOa 14 días, hasta 2 ó 3 semanas antes de la cosecha.
La costumbre de emplear un sistema de riego para aplicar fungiclda as
una práctica muy recomendable para el manajo de enfermedades foliares
en maní. El fungicida es mezclado en el agua durante los primeros 15
a 30 minutos del período de riego. Aunque su efectividad depende, de
la uniformidad de distribución del agua, la presión, dirección, etc •
Para la zona manicera de Guayabal-Armero (Departamento del Tolima)
se aconseja aplicar Carbendazim más Mancozeb como protector, en
dosis de 1 It/ha y 2.5 kg/ha., respectivamente a los 20 y 40 días después
de germinado el cultivo. La anterior recomendación se basa en la
, , - .~=-.-..
174
evalIJacl6n de sois flJnglcldal para el control de manchas follaras realiza
do en la Hacienda potosr (Arenas. w. !!!!.! 1989).
FUNG1CIDAS CON REGISTRO ICA PARA USO EN El. CUL 'l"IVO DE MANI EN COLOMBIA
Producto Ingrediente Activo Dosis por Recurea Enfermedades Casa Comercial Licencia observaciones Nombre ~en'rlco ¡,C.A
HI-5 Azufre 0.7$ - 1.0 Its Pucclnla Qurmlcn/Mpndol 1740 Funulcldn formulado CO/l10 Arechldls Uds. suspensl6n concentrada.
KIMATIO Azufre 0.7 - 1.0 Its Cercospora QUIMOR S.A. 1627 Concentrado I rqui do FW Arachid1cola suspenslole en egua.
(Mancha follar)
FUNCOZEB Mancozeb 550 _ 750 Cercospora Fertilizantes y 1733 Funglcida formulado como 8 WP grs x 200 Its Arachldlcola Plaguicldas del pOlvo mojable
(Mancha foliar) Valle
D1THANE Mancozeb 0.5 kgs x 200 Cescospora Rhom and Haas 695 Fungicida protectante M-45 Its de agua Arechldlcola orgánico
BRESTANID Fentln hidróxido 500 8 600 mi. Mancha parda Hoeehts Col. 1412 Fungiclda en suspensl6n 500 disp. x 200 lb agua concentrado
BRAVO 500 Clorotalonll 1.5 - 2.0 Its Cercospora Proficol El Carmen 1936 Funglcida formulado como Arachldlcola suspensl6n (Mencha foliar)
DACONIL Clorotalonil 1.0 - 2.0 kgs Cercospora PrOficol El Carmen 1748 Fungiclda formulado como 2781 W-75 7S~ Arachidlcola polvO mo]able
BRAVO 720 Clorotalonil 1.0 - 1.5 Its. Cescospora BioagrCcola Valcab 1706 Fungicida conContrado Arachldlcola emulsionable (Mencha foliar)
CLORTOSIP 1.5 - 2.0 Lts Cescoapora
Besf Qurmica 1673 Fungiclda de contacto Clorotelonll Arachldlcola formulado como Ifquldo 75 PM en suspensl6n
Azufre elemental 0.75 - 1.5 Its Cercospora
Basf Qurmica 1689 Fungiclda formulado (Joma KUMULUS Arachldlcola Dispersl6n suspensl6n concentrado
Pueelnla Basf Química 1689 Fungicida formulado como KUMULUS Azufre elemental 0.75 - 1.0 '" Araehldls
Dispersión suspensi6n concentrado
ELOSAL Azufre elemental 0.75 - 1.0 Lts. Pueclnia Hoechst Col. 150B Fungicida inorgánico
Arachldls
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• I '. ,
• • • 1
RECOLECCION BENEFICIO Y MERCADEO DEL MANI
Reinaldo Vargas Polanía*
1. INTRODUCCION
El área actual de manr mecanizado en el pars está estimada en 3.000
hectáreas año distriburdas en un 70% en el norte del departamento del
Tolima y parte de Caldas y un 30% restante en el sector de Flandes
(Tolima). Las producciones de maní mecanizadas son entre el 70% y
80% del volumen total producido en el país. Por ser los equipos para
recolección y beneficio del mane específicos para este cultivo, ya que no
sirven para ser aprovechados en ningún otro tipo de cultivo, debiendo ser
importados a elevados costos, no todo agricultor puede dedicarse indepen
dientemente al cultivo. Es así como 5010 a nivel de empresa se puede
sostener el programa de maní. Solo se conocen en la actualidad tres
empresas que poseen los equipos necesarios para el cultivo a saber:
Inversiones Alfonso Lozano & Cía S. en C., Agropecuaria Camalá - Indus
trias Gran Colombia y Coagrivar Ltda, teniendo en cuenta que la Hacienda
El Puente por el momento se encuentra fuera de la actividad. El agricul
tor interesado en el cultivo debe solicitar a estas empresas la financiación
y la atención necesaria para ello.
• Ingeniero Agrónomo. (Tolima).
Gerente Coagrivar Uda • Armero-Guayabal
. .... ~.
1
L
178
2. EPOCA DE RECOLECCION
El asistente técnico deberá verificar en un lote de maní el estado de
maduraci6n de los frutos. El mayor porcentaje de maduraci6n de estos
será el que determine el momento propicio de recolecci6n. Nuestra
Variedad cultivada Tatur-76 SM ICA, en la zona presenta un perfodo
vegetativo aproximado de 90 a 95 dras; sin embargo las condiciones
mismas del desarrollo del cultivo determina si el arranque se efectúa
antes o después de estos dras.
Es de común ocurrencia que el agricultor apresure la recolecci6n del
manr al encontrar algunas cápsulas germinadas; sin embargo esto no es
prueba de que el cultivo está pasado de recolectar; este fen6meno puede
ser debido a agentes externos a la planta como insectos que perforan la
cápsula ocasionando la penetraci6n de aire y humedad, facilitando la
germinaci6n.
3. ARRANQUE
3.1 LABORES
Una vez determinado el momento propicio de recoleccl6n se procede al
arranque. Para este efecto se utiliza una máquina arrancadora.
La máquina como tal consta principalmente de dos cuchi 11 as adheridas a
un marco y una esterilla encargada de levantar y sacudir en hilera las
plantas de maní arrancado gracias a la penetraci6n de las cuchillas dentro
del suelo.
La arrancadora de manr tiene que ser accionada por un tractor que por
medio de su toma de fuerza transmite el movimiento a la transmisi6n
de la arrancadora para accionar la esterilla, y mediante el enganche al
sistema de tres puntos controla la traccl6n y la profundidad de trabajo.
"""'-. "=-",.="-~-='--- - --, . -_ .. _----
179
El rendimiento promedio de una arrancadora en condiciones normales y
bajo las caracterrsticas de siembra del sector es de 3 hectáreas por dra.
3.2 PROBLEMAS DE POSIBLE OCURRENCIA
3.2.1 Enmalezamiento. Cuando el cultivo presenta un alto contenido de
malezas disminuye el rendimiento de la máquina y en ocasiones dificulta
completamente la recoleccl6n mecanizada.
Por esta causa el operarlo puede perder fáci Imente el surco y sali rse de
este quedando plantas de maní sin arrancar.
3.2.2 Enfermedades. Ataques severos de enfermedades pueden ocasionar
que la planta se desabilite de tal forma que al entrar en contacto con
la arrancadora produzca el desprendimiento de las cápsulas.
3.2.3 Suelos demasiado secos al momento de recolecci6n. Dificultan la
penetraci6n de los cuchillas y pueden ocasionar cortes de plantas por
encima del nivel de las cápsulas, quedando éstas enterradas.
En el caso de poderse extraer las plantas, la acci6n de las cuchillas
provoca la presencia de terrones grandes que pueden averiar la esterilla
de la arrancadora y tapar nuevamente las plantas arrancadas, lo que
posteriormente ocasionada un alto porcentaje de impurezas.
3.2.4 Suelos demasiado húmedos al momento de recolecci6n. Por suelto
que sea el suelo, al estar en condiciones de exceso de humedad, ocasiona
que se pegue a la planta y al secarse posteriormente forme agregados,
aumentando igualmente el porcentaje de Impurezas.
4. SACUDIDA
Como en nuestro medio es frecuente la ocurrencia de los problemas
180
anteriores es necesario ocupar Jornales an la labor conoclde como sacudida
del manr.
En esta labor los obreros lavantan el manr arrancado y verifican 51 algún
sector ha quedado sin arrancar, procediendo a hacerlo.
Efectuada esta labor sa deja el manr expuesto en el campo durante
sol para que la humedad de la planta aproximadamente seis
y del fruto baje a un
5. ENCHORRADA
dras de buen
porcentaje que permita su destame.
Llamase asr a la labor de enfilar el manr seco. Las filas de manr seco
se llaman chorras, las cuales puedan estar compuestas por 4 6 6 surcos
de manr, que no deben ser demasiado gruesos, pues en caso de lluvia es
diffcil que el manr seque nuevamente. Las chorras no deben hacerse
con plantas verdes o recíen arrancadas porque su secado es desuniforme,
favoreciendo la presencia de hongos.
6. DESTAME
Se llama asr a la accl6n de desprender el fruto de la planta seca o del
tamo. Para esto se utiliza una máquina combinada para manr conocida
como 11 Destamadora".
Básicamente una destamadora es una máquina accionada por un tractor
y conectada a él por medio del enganche a dos puntos y cuyo movimiento
se genera por la acción del toma de fuerza del tractor.
Internamente la máquina posee una serie de cilindros con· ganchos, que
gi ran a altas revoluciones peinando las plantas secas de manr y produclen
do el desprendimiento ·de las cápsulas; por sistemas de aire y zarandas
se recolectan los frutos regresando el tamo al campo.
181
El promedio de rendimiento de una destamadora es de aproximadamente
4 hectáreas dra en condiciones normales de trabajo. El fruto es empaca
do en costales, que posteriormente son llevados a la planta de beneficio.
7. PROCESAMIENTO DEL MANI
El flujo de procesamiento del manr puede ser:
7.1 RECIBO
Se deberá verificar las condiciones del manr procedente del campo.
Generalmente solo se toman como parámetros el contenido de Impurezas
y de humedad del grano. SI el grano presenta humedad superior al lOo/.
deberá efectuarse secado para poder efectuar el almacenamiento.
7.2 SECADO
Cuando se recurre a ello se utilizan patios de secamiento donde se expone
el .maní a condiciones de buen sol durante uno o dos dras.
7.3 LIMPIEZA
Consiste en separar el mayor número de impurezas procedentes del campo,
tales como tierra, terrones, piedras, palos, frutos vanos y otros que
podrfan dificultar la etapa siguiente. Esto se hace con máquinas de
funcionamiento con base en ai re y zarandas.
7.4 DESCASCARE
Es la acción por la cual se separa la almendra de la cáscara. Básicamen
te una máquina destamadora consta de un cilindro que gira a alta ,
revolución. El fruto se deja caer entre este cilindro y un concavo y por
la fricción se produce la separación de la cáscara; los granos que se
;-,--
182
deaprenden caen a una zaranda, donde le puede efectuar una claslflcacl6n
previa por tamaño y forma da loa granos.
7.5 CLASIFICACION
La clasificación pravia mencionada anteriormente debe ser perfeccionada
en zarandas que permitan distinguir los diferentes tamaños de las almen
dras. Sin embargo existen piedras o semillas de malezas de tamaños
similares a las almendras de manr, que las máquinas no han podido diferen
ciar por lo que es necesario un último paso.
7.6 SELECCION MANUAL
Por medio de mano de obra, generalmente femenina se efectúa una
selección grano a grano para extraer las impurezas anotadas y granos de
maní que a simple vista pueden presentar problemas de hongos.
De esta forma se pesa y empaca-las diferentes calidades obtenidas entre
las cuales se pueden citar: manr extra; primera, segunda, tercera, partido,
extrablanco, que són.:v.endidas a las diferentes Industrias cenflteras. del pars. - ..
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