ManejoIntegraldePrediosCafetalerosconenfoquedeSuelosyAgua
Ing.JaimeM.TobarCRS-ElSalvador
Oaxaca,Octubrede2015
“Manejo Integral de Predios Cafetaleros con enfoque de Suelos y Agua”
JaimeM.TobarCRS-ElSalvador
Contenido
• ImportanciadelacaficulturaenMesoamérica• Desafíosdelacaficultura• AbordajedeAgricultura,SuelosyAgua
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• ActualmentehaymásdemediomillóndecaficultoresenMesoamérica.
• Lagranmayoríasonpequeñosproductoresconparcelasdemenosde5ha
• ElcaféeselmayorcontribuyentealPIBagrícolaenAméricaLatina
• Muchasfamiliasdependendeestecultivocomogeneradordeempleo
• EnNicaraguayHonduraselcaférepresentael20-25%deingresosporexportación
(CIAT,2013)4
5
Fuente:ConsejoSalvadoreñodelCafé(2016)
Almenos9MillonesdepersonasenCentroaméricadependendelaszonasdecaféparasuaguapotable
Desafíos de la Caficultura Mesoamericana
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Envejecimiento de plantaciones
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Ataque de plagas y enfermedades
Toma de decisiones con información limitada sobre clima y mercados
Desequilibrios entre costos e ingresos
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Fuente:OrganizaciónInternacionaldelCafé,2016Fuente:OrganizaciónInternacionaldelCafé,2016
• Escasainvestigacióneinnovación
• Débilprestacióndeserviciosdeextensiónycapacitación
Dinámicadeladegradacióndelsuelo
Física
Endurecimiento
Erosiónydesertificación
Química
Desequilibrioselementales
Disminucióndefertilidad
Acidificación
Componentestóxicos
Biológica
Pérdidademateriaorgánica
Reduccióndemicroymacro
fauna
Problemas multidimensionales demandan soluciones integrales
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ASAeselenfoqueestratégicodeCRSparalossectoresdeaguayagriculturaalnivelregional
§ ASApromuevelasBuenasPracticasAgrícolas,enfocadoenelmanejodeaguaysuelo
§ Secolaboracongobiernosnacionalesylocalesyconelsectorprivadoparaaumentarlainversiónenlaagriculturadesecano(rainfedagriculture)
§ WSAenfocaenlastierrasenladeras,ylosproductoresdeescalapequeña
WaterSmartAgricultureAgricultura-Suelos-Agua(ASA)
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EnfoqueTradicional NuevoEnfoque
Reducirlaerosión Aumentarporosidaddelsuelo
Reducirescorrentía Aumentarinfiltración
Formarsuelodeabajohaciaarriba Formarsuelodearribahaciaabajo
Obrasfísicasdecontroldeescorrentía Manejodecoberturapermanente
Restauraciónfísicadelsuelo Restauraciónbiológicadelsuelo
Monocultivo Rotacióndecultivos
Fertilidaddelsuelo Saluddelsuelo
CambiodeParadigma
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20 lombrices/ por centímetro cúbico
5 millones de lombrices/ha
3.3 toneladas de lombrices
24 ton urea/ha
12 ton N/ha
SaluddelSuelo
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• Lamejoradelafertilidaddelsueloysumanejoagranescala,puedeserlatécnicadeadaptaciónmásimportanteadisposicióndelospequeñosagricultoresenCentroamérica.
• Unamejorgestióndelsuelopuedeaumentarlaeficienciadelusodelaguaenun25-40%.
TORreport,July2012
Análisis de suelos vrs Conocimiento del agricultor
Cultivandosueloscosechandoagua
Buenmanejodesuelo§ Reduceescorrentíayerosión§ Mejorainfiltración§ Aumentalahumedaddelsuelo§ Mejoralafertilidaddelsuelo
5% volAumentohumedad
200m3
agua/ha
AguaVerde
Productividadagrícola
Resilienciacontrasequía
Precipitación
Aguaazul– Aguanosaladaofrescadelasaguassuperficialesdelagos,ríos,embalses,pozos,aguasubterráneaoaguaalmacenadaenlosacuíferossubterráneos.
Aguaverde– Aguadelluviayaguacomohumedaddelsuelo:claveparalafertilidad.
LaoportunidaddelAguaVerde:elgigantedormido
¡Sepuedenrestaurarlasfuncionesdelsueloyelaguaenelpaisaje!
Prácticas integrales para mejorar la productividad del café, el agua y los suelos
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Materialgenéticodealtacalidad
ManejodeFertilización
Manejoderastrojoycoberturaverde
Optimizarproducción
Adaptaciónlocal
Conexiónamercados
Renovacióndecafetalesyagroforestería
Elusodelossubproductosayudaamejorarproductividad
"Mifincaproducemáscaféconmenoscostosdeproducción,nosecontaminanlasfuentesdeagua,porqueloquesolíaserresiduosycontaminación,loheconvertidoencompostyfertilizantesfoliares.“AlonzoBenitez,SanJuan,Intibuca,Honduras
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Extensión, experimentación participativa, demostración y capacitación
“Hemosvenidotrabajandofuertementeenelcontroldelaroya,realizandoinvestigacionessobrelabiologíadelaroya;elambienteestáinfluyendoenlaplantaylospatógenos.Ahoraestamostrabajamosenelsuelo,elsuelotienequevereneldesarrollodeloscafetos”.
GerenteCENTA-Café.ElSalvador
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“Parareactivarlacaficulturanobastaconelcontroldelaroyayelusodevariedadestolerantes,sedebetrabajartambiénlafertilidaddelsuelo”.
MinistrodeAgriculturayGanadería,ElSalvador