dossier de prensa iv jornadas

+ IV Jornadas Nacionales de Salud e Intolerancias Alimentarias

Villaviciosa acoge los días 17, 18 y 19 de Octubre las IV Jornadas Nacionales de Salud e Intolerancias Alimentarias, que en esta edición se ocupa de cómo evitar el dolor crónico. !Estas jornadas, que están organizadas por el Ayuntamiento de Villaviciosa, Clínica Ballina, Proboca y ACOSEVI, tratan de divulgar y hacer más popular el mundo que analiza la relación de la alimentación con la salud, centrándose en esta ocasión en como una correcta alimentación, la corrección de los campos electromagnéticos y el cuidado de la boca, puede disminuir y paliar el dolor crónico. Un año más, Villaviciosa se convierte en el epicentro de la salud y las actividades científicas se complementan con otras culturales, deportivas y gastronómicas, conceptualizadas para acercar el concepto de salud ligado directamente a la manera de alimentarse. !

«Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina». !

Hipócrates


Las jornadas se inaugurarán el viernes 17 de octubre en el Espacio Cultural Clínica Ballina y las actividades se desarrollarán a lo largo del sábado 18 y domingo 19 de octubre. La mañana y tarde del sábado se centrarán en las conferencias divulgativas. Todas ellas tendrán lugar en el Teatro Riera y serán impartidas por expertos llegados de distintos puntos de nuestra geografía. !El gluten, una dieta sana para vivir más y mejor, los beneficios de masticar bien, de las frutas del bosque o cómo alimentarse bien para evitar el cáncer, serán algunos de los temas que se tratarán por profesionales a lo largo del día. !Todas estas conferencias son de libre acceso y pueden asistir a ellas todas aquellas personas que lo deseen.


Programa de las jornadas !9.30 - Amparo Llaosa “Como mejorar nuestra calidad de vida” !10.30 - Carlos Blanco y Dany Faccio “La dieta sin gluten”. Presentación ACEPA (Asociación de Celíacos del Principado de Asturias). !12.00 - Juan Carlos García. “Frutos del bosque. Beneficios para la salud y la facilidad para cultivarlos”. !13.00 - Dra. Amelia de la Ballina Peruyera. “La masticación una función vital”. !14.00 - Mesa redonda. !


17.00 - Margarita Llorente. “¿Vives en una casa sana?”. !18.00 - Dra. Odile Fernández. “Alimentación y Cáncer” !19.00 - Mesa redonda. !

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!Amparo Llaosa !"Como mejorar nuestra calidad de vida". !En ocasiones se nos olvida la relación que existe entre nuestra salud y la alimentación, tendiendo además a darle mas importancia a su aspecto, olor, sabor, etc., que a sus propiedades; que tenga buen sabor y “buena vista” es importante, pero lo fundamental es qué nos aporta. A lo largo de la conferencia descubriremos, no solo la importancia que tiene la alimentación, sino cuántas cosas nos puede resolver, que propiedades tiene y cómo influyen en nuestra salud. !En definitiva, vamos a recuperar el gusto por comer bien, de forma divertida pero sin olvidar el fin último, mantener y mejorar nuestra salud. !Se trata de una conferencia activa y optimista, donde se presentarán propuestas para mejorar nuestra alimentación de una forma práctica, reconoceremos las propiedades terapéuticas de los alimentos y propondremos cambios culinarias que harán de la alimentación una actividad mas divertida. !Se trata, en definitiva, de comprender lo importante que es la alimentación y cómo desde la misma podemos ser capaces de promover la salud y prevenir las enfermedades.

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Carlos Blanco y Dany Faccio !La dieta sin gluten" Presentación ACEPA. !La Asociación Celíaca Principado de Asturias (ACEPA) ofrecerá una charla en la que hablará de la enfermedad celíaca y de los servicios que ofrece a sus asociados . !Además se ofrecerá información acerca de la dieta sin gluten no solo desde un punto de vista teórico sino también práctico. Se hablará de lo que hay que tener en cuenta a la hora de preparar los alimentos y de cómo evitar la contaminación cruzada para que este alérgeno tan implantado en nuestra dieta alimenticia esté ausente.

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Juan Carlos García !"Frutos del bosque. Beneficios para la salud y la facilidad para cultivarlos" !Tratará sobre los Pequeños Frutos o también conocidos como frutos del bosque, centrándose fundamentalmente en los beneficios que cada uno de ellos (arándanos, frambuesas, moras, grosellas, etc. ) aportan a la salud, además de los distintos usos, formas de consumirlos y conservarlos, para finalizar con algunos apuntes sobre la forma de cultivarlos a nivel de huerto particular.

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Amelia de la Ballina Directora Médica de Clínica Ballina y Provboca Asturias y Cantabria !“La masticación, una función vital” !Varias son las razones de abordar un tema tan cotidiano como la masticación durante las IV Jornadas Nacionales de Salud e Intolerancias Alimentarias, y¿ cual es su influencia en las enfermedades crónicas? !

“ Si comemos mejor y masticamos más y mejor, tendremos menos enfermedades”

!En el mundo actual nos preocupamos mucho más de la estética que de la función, de los productos precocinados, que de cocinar, del exterior que del interior, y así nos van las cosas, y cada vez hay más enfermedades crónicas que empeoran nuestra calidad de vida, y empobrecen nuestro físico, nuestros órganos, nuestras células nuestra energía y nuestra economía. !Pocas veces nos preguntamos donde está la causa y si podemos intervenir con nuestro esfuerzo y nuestro día a día en mejorar los parámetros que generan enfermedad .

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Margarita Llorente Herrero "¿Vives en una casa sana?". !La Geobiología es una ciencia que estudia la estrecha relación existente entre los espacios habitados (Vivienda, escuelas, locales de trabajo…) y la salud de sus ocupantes. !Muchas enfermedades tienen su origen en un debilitamiento del sistema inmunológico, producido en la mayoría de las ocasiones por alteraciones del entorno, particularmente en zonas geofísicamente alteradas –radiaciones naturales- y presencia de campos electromagnéticos (CEM). !La permanencia en lugares geopatógenos puede dar lugar a problemas de salud como: insomnio, estrés, dolores de cabeza, cansancio, nerviosismo, malestar general, pérdida de memoria, llanto injustificado de bebés, migrañas, cáncer, asma… !En estas jornadas abordaremos estos aspectos con detalle.

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Odile Fernández !"Alimentación y Cáncer". !El cáncer es una enfermedad medioambiental en más del 80% de los casos. La OMS establece que un tercio de los casos de cáncer podrían prevenirse a través de la alimentación. Según la OMS, una dieta equilibrada con mucha presencia de frutas y verduras reduce el riesgo de contraer algunos tipos de la enfermedad. !Esta Las claves para una alimentación saludable que nos ayude a prevenir el cáncer sería:

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Actividades paralelas

+ ACTIVIDADES PARALELAS

Sábado 18 de octubre de 2013 !17,00 h: Concurso de postres caseros sin leche y trigo. Espacio Cultural Clínica Ballina. !18.00 - Partido de futbol-sala. Café Bar La Tayuela / Maliayo FS. Pabellón Polideportivo de Villaviciosa. !18.00 - Partido de futbol de veteranos. Veteranos Lealtad CF /Veteranos Santoña CF. Campo de futbol “Nuevo Villazón”. !Domingo 19 de Octubre de 2013 !9.00 - Reconocimiento del circuito del trail Villaviciosa - Cabranes 2014. Se realizará una quedada para reconocer el circuito de montaña que va desde Villaviciosa a Santa Eulalia en Cabranes. Podrá hacerse caminando o corriendo. Salida: desde Restaurante Amandi - Casa Cortina. Inscripciones: Rodiles Sport (T: 665 581 991 - [email protected]).

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11.00 - Paseo por el Cierrón de Villaviciosa con Juan Zaldívar, reconocimiento de aves migratorias. 18.00 - Clausura jornadas y entrega de premios. Teatro Riera. Actividades

ACTIVIDADES PARALELAS

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Concurso infantil de dibujo “Dibuja lo que comes” Colegio Público Maliayo, Colegio San Rafael y C.R.A. La Marina. !!!!!!!!!!!Concurso infantil de relatos “Somos lo que comemos” Colegio Público Maliayo, Colegio San Rafael y C.R.A. La Marina. !Una visión de comercio de Villaviciosa desde 1900. Exposición de fotografía Espacio Cultural Clínica Ballina !!!!


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Concurso de escaparates “Villaviciosa se mueve” !“Mejorando tu alimentación, mejoras tu salud” Decoración con frutas y verduras !!


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Gastronomía sin leche y trigo !Viernes 17, sábado 18 y domingo 19 !Restaurantes de Villaviciosa. Menús y desayunos gastronómicos sin trigo y leche. !!!!!!!!!Consultar restaurantes aquí: http://bit.ly/Zuk7ds !Concurso de postres sin leche y trigo Sábado 18. 17 horas Espacio Cultural Clínica Ballina Premio al menú creativo !!!!


+ Para más información: Clínica Ballina: C/ Magdalena 63. Villaviciosa 985 89 07 04www.clinicaballina.es

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