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Introduccin

En las lmas dcadas asismos a un intenso proceso de instalacin del debate acerca deldesarrollo de la quinua. Discusiones acadmicas, implementacin de polcas pblicas yprogramas de fomento, la expansin del culvo hacia nuevos espacios geogrcos y socialesy la necesidad de agregar valor a este culvo ancestral, forman parte del escenario de debate,como ejes centrales para la promocin del desarrollo territorial.

Los cambios acontecidos y los desaos asumidos en torno a esta produccin exigen y alientan lanecesidad de nuevos mbitos de concertacin para un abordaje integral del tema que propiciela arculacin y el dilogo de conocimientos vinculados a esta singular temca.

Con este espritu, el V Congreso Mundial de Quinua y la segunda edicin del SimposioInternacional de Granos Andinos, se convoca para avanzar en la ampliacin de conocimientosque fortalezcan los procesos de desarrollo territorial con inclusin social, consolidando losrasgos de idendad local de la quinua, su origen social y cultural y el desarrollo de economasregionales.

La quinua es una planta andina, expandida desde los alrededores del lago Ticaca, comoprincipal centro de domescacin. Culvada y ulizada por civilizaciones prehispnicas, sepresenta como un aporte de singular calidad nutricional y alternava producva de los pasesandinos, aunque con expansin sostenida hacia casi todos los connentes, demostrando de estemodo su marcada versalidad en cuanto a adaptacin a diferentes ambientes y asocindosecon facilidad a disntas culturas alimentarias y a la industria y consolidndose como un factor

de singular importancia en la lucha contra el hambre.

Historia y cronologa. Argenna como organizadora del V Congreso.Jujuy, provincia anftriona.

En este contexto, los gobiernos de los principales pases productores han decidido darle laimportancia y la visibilizacin que el escenario propone, impulsando la creacin de CongresosMundiales sobre el culvo. Se trata de eventos donde parcipa la comunidad ciencainternacional, los gobiernos de los pases productores de granos andinos y de manera muyespecial, los/las agricultores/as y organizaciones rurales que producen o se interesan en laproduccin de quinua.

Hasta el momento han sido cuatro los pases antriones de dichos eventos: Chile, Bolivia yEcuador. En este lmo, el cual coincidi con el Ao Internacional de la Quinua, se propone aArgenna como pas organizador del prximo Congreso. Esta oportunidad fue bien recibida porel Gobierno Nacional, que a travs del Ministerio de Agricultura, asume con gran compromiso laresponsabilidad de emprender la organizacin del V Congreso para el mes de mayo del 2015, enla Provincia de Jujuy. En este sendo, y por voluntad del Ministerio y las carteras de produccinde las provincias del Noroeste Argenno, se designa la Provincia de Jujuy como antriona delCongreso en reconocimiento del importante impulso que en la lma dcada se le otorga a latemca.

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Objevo del Congreso

Con la nalidad de contribuir a los procesos de desarrollo territorial rural con inclusin plenade los productores locales, agricultores familiares, campesinos e indgenas, al acceso de unaalimentacin adecuada, a la soberana alimentaria y al cuidado del patrimonio cultural delos pueblos, el V Congreso se propone promover el fortalecimiento a nivel nacional, regionaly mundial de los sistemas agroalimentarios de la quinua y otros granos andinos a parr delintercambio de experiencias producvas, de comercializacin, abastecimiento, consumo, yla divulgacin de los avances ciencos-tcnicos, destacando los rasgos culturales y socialesasociados.

Ejes temcos

Con el propsito de establecer los principales aspectos que orienten el desarrollo del V Congresode Quinua, se establecen los siguientes tpicos o ejes temcos:

a) Quinua y polcas pblicas para el desarrollo territorial

Este bloque temco se propone como mbito en el cual poner en comn las diferentesvisiones y estrategias de polcas pblicas que se promueven o desarrollan en losprincipales pases productores de quinua, desde la perspecva de funcionarios dediferentes pases y organismos mullaterales vinculados a la temca.

Asimismo, se habilita un espacio de presentacin de trabajos ciencos que pongande relieve el anlisis de polcas y programas de intervencin que den cuenta de losdiferentes aspectos asociados a la quinua.

b) Desarrollo producvo y aspectos tecnolgicos de la produccin de quinua

A travs de este eje, se pretende destacar los temas centrales de la produccinprimaria de la quinua, promoviendo la presentacin de trabajos vinculados a: aspectosagronmicos del culvo; b) acceso, disponibilidad y desarrollo de tecnologas apropiadaspara la produccin primaria; c) agroecologa; d) desarrollo, conservacin, proteccin

de la semilla, a travs de anlisis sobre legislacin, variedades, mejoramiento genco,entre otros aspectos.

c) Valor agregado y tecnologas apropiadas

Este bloque temco ene como objevo promover la presentacin de trabajos queaborden las alternavas y potenciales desarrollos tecnolgicos, tendientes a la elaboracinartesanal o industrial de productos derivados del grano de la quinua. Tecnologas deproductos y de procesos que agreguen valor y permitan de este modo humanizar eltrabajo; promover encadenamientos producvos y facilitar procesos de desarrollo enorigen.

d) Mercado y economa de la quinua. Produccin, comercializacin, abastecimiento yconsumo

Este eje pretende habilitar un espacio para la presentacin de estudios de mercado, quepermitan observar y analizar los diferentes mercados de la quinua en diferentes escalas.Asimismo, se promueve un mbito para el abordaje de aspectos relacionados con laestructura de costos, precio e impacto reales en las economas domscas.

e) Aspectos socio culturales - Biodiversidad , Seguridad y Soberana Alimentariavinculados a la quinua

A travs de este tpico se pretende indagar en los procesos socioculturales comoaspectos que permitan comprender el valor social, simblico y cultural de la quinua,a travs de estudios interdisciplinarios (antropolgicos, sociolgicos, etnogrcos,

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etc.). Esto desde una perspecva relacional que ancle los aspectos de la prcca real ysimblica (lo codiano y lo cultural) a una perspecva histrica y material (estructuras einstuciones) que permita explicarlos y que vincule la quinua a las condiciones histricasde su produccin. Pasado, presente y futuro de un culvo ancestral con proyeccin defuturo.

Marco instucional

El V Congreso Mundial de la Quinua y II Simposio de Granos Andinos se asume como unimportante desao y priorizacin potenciando la arculacin de los diferentes actores delEstado y las organizaciones de productores vinculados a la temca. En este sendo se destacala parcipacin acva de:

- Ministerio de Agricultura, Ganadera y Pesca de la Nacin.

- Ocina Regional de FAO para Amrica Lana y el Caribe.

- Ministerio de Produccin de la Provincia de Jujuy.

- Ministerio de Ambiente y Produccin Sustentable de la Provincia de Salta.

- Ministerio de Desarrollo Producvo de la Provincia de Tucumn.- Ministerio de Produccin y Desarrollo de la Provincia de Catamarca.

- Ministerio de Produccin y Desarrollo Econmico de la Provincia de La Rioja.

- Instuto Nacional de Tecnologa Agropecuaria INTA.

- Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria - SENASA.

- Universidad Nacional de Jujuy.

- Universidad Nacional de Catamarca.

- Universidad Nacional de La Rioja.

- Federacin Nacional de la Agricultura Familiar - FONAF.

- Movimiento Nacional Campesino Indgena.

Estructura y modalidad

El Congreso se estructurar sobre una dinmica organizava que vincule tres momentos decirculacin de informacin, intercambios y debates.

- Charlas Magistrales:expertos de disntos pases y regiones disertarn sobre aspectosgenerales y nodales de cada uno de los ejes temcos priorizados.

- Exposiciones de trabajos: a travs de ponencias orales y posters, convocando a lacomunidad cienca, productores y organizaciones relacionados con la produccin

de quinua.

- Mesas de Dilogo:a travs de diferentes dinmicas se prev generar espacios pluralesque posibiliten la sntesis y el debate transversal sobre los diferentes ejes y ponencias.

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Organizacin operava

La organizacin del Congreso cuenta, adems, con un comit nacional y seis comisiones detrabajo, encargadas estas lmas de los siguientes aspectos organizavos y ejecuvos:

1) Comisin de relaciones instucionales:se encargar de establecer las arculaciones yvnculos a nivel nacional, regional e internacional, buscando la cooperacin de todos losactores involucrados.

2) Comisin acadmico cienfco y de dilogo de saberes: la misma se encargar de laorganizacin de las conferencias, de la recepcin, evaluacin y publicacin de los trabajosciencos, de promover la presentacin de experiencia de productores y organizaciones,y de la organizacin de las mesas, paneles y dinmicas de debate.

3) Comisin de logsca:tendr la misin de organizar y ejecutar los aspectos operavospara el desarrollo del congreso.

4) Comisin de comunicaciones:se encargar de la difusin y circulacin de informacinsobre el evento, a travs de disntos medios y soportes de comunicacin, como ser

desarrollo y mantenimiento de la pgina web, vinculacin con la prensa y medios masivos,y ulizacin de redes sociales.

5) Comisin de acvidades socioculturales:su funcin ser la de promover el desarrollo deeventos culturales que vinculen y pongan en escena tradiciones, costumbres y prccasculturales de NOA, reejando los valores y la idendad de cada pueblo.

6) Comisin de acvidades de campo:tendr a su cargo la coordinacin y organizacin delas acvidades de campo, con visita a productores, muestras de tecnologas y observacinde las condiciones de produccin de los agricultores.

www.congresoquinua.com

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