do 2016 albariño 13 - paco & lolapacolola.com/wp-content/uploads/2015/07/prime-corcho...un vino...
TRANSCRIPT
Un vino premium solo producido en edición limitada. Un concepto moderno y vanguardista,
elegante y persistente.
Adega e viñedos Paco & Lola | Valdamor 18, Xil-Meaño, Pontevedra 36968, Spain | +34 986 747 [email protected]
www.pacolola.com
100 % Albariño. Elaborado a partir del mosto flor de uvas procedentes de nuestros viñedos más antiguos. Los viñedos se cultivan en terrenos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos. Fermentación controlada a 16 ºC durante 21 días. Una vez finalizada, se eliminan las lías gruesas y se realiza una crianza sobre sus lías finas, realizando un “bâtonnage” semanal durante 6 meses. Finalizada la crianza, permanece en depósitos de acero inoxidable durante otros 6 meses, para finalmente ser estabilizado y embotellado.
Info
Fase visual
Boca envolvente y aterciopelada. Notas de fruta madura con una acidez bien integrada. Retro-gusto balsámico y cítrico.
Fase olfativa
Fase gustativa
Color amarillo pajizo con ribetes intensos, limpio y brillante.
Intensidad media-alta con aromas de fruta madura como el melocotón blanco. Recuerdos a fruta escarchada y un fondo elegante de lías y cítricos maduros.
% 13Albariño2016
DO