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Publicación exclusiva para clientes Yakult. Edición No. 10

Las fiestas patrias son un buen momento para degustar la rica gastronomía que tenemos en nuestro país. En estos tiempos de fiesta es muy común que descuidemos nuestra alimentación, pues la variedad de alimentos que tenemos aparte de ser muy atractivos son sabrosos al paladar, pero el gran problema es que lamentablemente la mayoría de las veces caemos en el exceso de éstos, lo que nos puede traer problemas digestivos como agruras, acidez, distención abdominal etc. pues la mayoría de la comida de fiestas patrias es elaborada con una gran can-tidad de chile y grasa, por otro lado caer en excesos en nuestra alimentación se puede traducir en unos kilitos de más y a larga problemas serios de salud.

Es importante que aún estando en la tentación de comer toda la gran variedad de comida, nos detengamos un poquito a pensar en nuestra salud, haciendo una elección de platillos y no comer sólo por querer probar de todo sin importarnos, además de tener conciencia de las porcio-nes o raciones de alimento que nos vamos a servir.

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Si por alguna razón caíste en el exceso y provocaste que te diera algún proble-ma gastrointestinal, es importante que contrarrestes los síntomas y promuevas una más pronta recuperación haciendo uso de probióticos como es el caso de los productos Yakult, ya que dentro de los grandes beneficios que nos aportan es promover el equilibrio de nuestra flora intestinal ingresando bacterias benéficas a nuestro intestino lo cual se traduce a que tengamos una buena digestión, que disminuyan nuestros problemas de estreñimiento, preven-ción de infecciones gastrointestinales y en caso que ya padezcamos algún pro-

blema, nos ayude a que la duración e intensidad de la enfermedad sea menor, además que promueve un mejor funcionamiento de nuestro sistema inmunológico lo que nos hace menos propensos a volver a enfermarnos y no solo que algún padecimiento gastrointestinal sino de cual-quier otra enfermedad.

¡Este septiembre da el grito pero por México y no por los molestos problemas estomacales¡

Como cuidar nuestra alimentación durante estas fiestas patrias.

Para evitar infecciones gastrointestinales la higiene de la comida, el agua y las manos es esencial.

* Lavar frecuentemente las manos con jabón cada que sea necesario. En caso de que no haya agua, utiliza líquido desinfectante.

* Evitar comer verduras crudas sin haber sido desinfectadas, carnes o huevos que no estén bien cocinados, lácteos que no estén pasteurizados y comida que tiene tiempo de haber sido cocinada.

* Se puede comer sin riesgo comida que este recién cocinada; fruta y verduras desinfectadas.

* Evitar tomar el agua del grifo y lavarse los dientes con esa agua.

* Tomar agua purificada, clorada o hervida mínimo 15 minutos.

Cuando exista diarrea trata de comer como normalmente se realiza solo que disminuyendo el con-sumo de grasas y leguminosas además de beber abundantes líquidos. Recuerda que se pierden muchos minerales (sales) con la diarrea y el vómito.

En caso de una inadecuada hidratación se puede recurrir al suero fisiológico. Al sentir náuseas, comer frecuentemente y en pequeñas cantidades.

Recomendaciones de Salud

8 alcachofas Agua PARA EL CHUPITO DE VERDURAS:1/2 pimiento rojo Vinagre de Jerez 4 Alcachofas 1 Cebolla1 pimiento verde Aceite de Oliva Extra Virgen 1 Papa 1 Diente de Ajo1 cebolla Sal 1 Zanahoría Cilantro1 diente de ajo Perejil 1 Poro Sal Agua Aceite de Oliva

Limpia las alcachofas retirando las hojas exteriores, cortando la punta y raspando el tallo (puedes untarte las manos con un poco de limón para que no se te ennegrezcan mientras las manipulas) y ponlas a cocer parti-das en dos (excepto cuatro enteras para hacer los chupitos) en una cazuela con agua hirviendo, sal y unas ramas de perejil. Tapa y cocina durante 15-20 minutos.

Para el chupito de verduras, pon en una cazuela a freír con un chorro de aceite la cebolla en cuadros, el poro y la zanahoria en cilindros, el diente de ajo partido en dos y la papa cascada. Sazona. Vierte un poco de agua y cocina durante 15 minutos. Pasa las verduras a un vaso batidor, añade unas ramas de cilantro para aroma-tizar y tritura con la batidora eléctrica. Reparte la mezcla en cuatro vasos pequeños, y pon dentro de cada uno, una alcachofa. Sazona.

Para la vinagreta, pon en un bol el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y el ajo bien picados. Condi-menta con vinagre, aceite de oliva y sal. Mezcla bien.Sirve las alcachofas cocidas en el plato, baña con la vinagreta y espolvorea con perejil picado. Acompaña con el chupito de verduras a modo de aperitivo.

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PREPARACIÓN

INGREDIENTES Alcachofas con Vinagreta

3El Síndrome de Intestino Irritable, también conocido comúnmente como Colitis o Colitis Nerviosa, es un trastorno digestivo que afecta la función del movimiento normal de los intestinos, que se caracte-riza por la alteración del hábito intestinal, es decir hay presencia de estreñimiento alternado con diarrea generalmente predomina uno de los dos.

Se encuentra presente entre el 10 y 20 % de la población adulta, predominantemente en mujeres y puede ser consecuencia de una interacción compleja del tracto gastrointestinal y el sistema nervio-so, siendo el estrés un factor clave para la aparición de esté desorden.

Este síndrome puede ocurrir a cualquier edad, pero a menudo comienza en la adolescencia o a prin-cipios de la vida adulta y es dos veces más común en las mujeres que en los hombres.

Es frecuente que la persona presente molestias durante la evacuación, tales como urgencia, esfuer-zo o sensación de evacuación incompleta, dolor abdominal, sensación de llenura.

* Las personas con diarrea tendrán heces sueltas y acuosas frecuentes, experimentarán una necesidad urgente de tener una deposición, lo cual es difícil de controlar.

* Aquellas personas con estreñimiento tendrán dificul-tad para defecar, Estas personas con frecuencia nece-sitarán hacer fuerza y sentirán cólicos con una deposi-ción. A menudo, no eliminan nada o sólo una pequeña cantidad de materia fecal.

Comúnmente hay síntomas asociados como: distensión abdominal, eructos, flatulencia o gases, expulsión de moco en las heces fecales, nauseas, vómito, alteraciones del sueño y depresión.

Por otro lado es bien sabido que consumir probióticos como el Lactobacillus casei Shirota aporta beneficios como mantener el equilibrio de la flora intestinal, mejorar la digestión disminuir los síntomas del estreñimiento, contribuye a prevenir infecciones gastrointestinales y estimular el sistema inmunológico.

Es así que las personas que padecen el Síndrome de Intestino Irritable pueden consumir el Lacto-bacillus casei Shirota, que se encuentra contenido en todos los productos Yakult, ya que al con-sumirlo diariamente se pueden disminuir los síntomas que se presentan.

Intestino Irritable

L.N. Araceli Martínez

Cuantas veces nos hemos escuchado decir "me cuesta mucho trabajo comunicarme con mi hijo, a pesar de que me intereso mucho por lo que hace, y dice que no lo entiendo o simplemente no confía en mí como para contarme lo que le pasa".

Cuando surgen problemas en la familia especificamente con nuestros hijos, puede ser debido a varios factores pero todos ellos relacionados a un componente muy importante, la falta de comunica-ción.

La comunicación es una valiosa herramienta que le permite conocer el sentir de su hijo para de esta manera saber como actuar y guiarlo; sin embargo tristemente hoy vemos que ese componente esta muy limitando por lo que es imprescindible que aprendamos a comunicarnos con ellos para así poder expresarle realmente lo que queremos decir y a la vez, podamos escuchar lo que sienten y quieren transmitirnos.

Tal vez para usted esto no sea tan importante pero es verdad que la comunicación es un arma infali-ble ante las relaciones cotidianas, los conflictos y sobre todo ante las etapas por las que pasan nues-tros hijos durante su desarrollo, y en las cuales presentan diferentes conductas y cuestionamientos que en ocasiones les provocan incertidumbre o confusión.

Aprenda a comunicarse con sus hijos, conózcalos a través de la plática , deje que le expresen sus sentimientos y permítase orientarlos.

La comunicación, parte fundamental de la familia

4Porque son parte importante de nuestras vidas

No cabe duda que los mexicanos somos un pueblo que atesora sus tradiciones las cuales vienen desde nuestros antepasados indígenas, que apreciaban mucho sus “raíces”

La cultura y las tradiciones a través del tiempo, en todos los países son de suma importancia ya que reflejan parte de lo que nos identifica como un solo pueblo, así como la historia de nuestros antepa-sados y la forma de vida que tiene cada sociedad. Es así como cada país tiene su “forma de ser, de pensar y de vivir”

5 Piensa, siente y vive positivamente.Actitud Yakult

La tradición, la cual es heredada de generación en generación, en cierta forma comunica o transmite los valores y la cultura en todos los tiempos.

Actualmente la globalización en nuestro país, ha tenido un efecto un tanto negativo más que positivo en todas las actividades, incluyendo nuestras costumbres y tradiciones, afectando principalmente a las nuevas generaciones, pues el uso de publicidad llámese televisión, radio o internet está logrando la pérdida de interés por fomentar las tradiciones en los jóvenes, un factor de mucho peso también ha sido la adopción de culturas extranjeras afectando poco a poco nuestra identidad como nación.

En la mayoría de los pueblos se respetan las tradiciones de sus antepasados; sin embargo gran parte de la población mexicana que vive en grandes ciudades se han adaptado a los cambios que ha traído consigo la modernidad.

¿Y a ti que es lo que te define como mexicano?

No dejes que las nuevas prácticas “modernistas” influyan a tal grado en tu seno familiar, inculca a tus hijos el uso de buenas costumbres, valores y tradiciones ya que ellos tienen la tarea de preservar nuestra identidad como mexicanos.

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Cartulina verdeAcuarela marrón, blanca y rojaGuía de navidad roja y dorada

Ojos móvilesPapel doradoPegamento

MATERIALES: TARJETA

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Lo primero que debes hacer es recortar un rectángulo de cartulina de unos 20 por 35 centímetros. Dóblalo

a la mitad para crear la base de la tarjeta.

Para decorar la tapa, pinta tu mano con abundante pintura marrón. Marca la huella de tu mano sobre la

cartulina para hacer la figura del reno. Con un pincel usamos la misma píntura para rellenar los espacios que

quedaron sin pintar, y completamos el cuello del reno.

Después de lavarte bien las manos, moja el dedo índice en pintura blanca y marca círculos con el dedo en todo el borde de la tarjeta. Deja un espacio entre cada uno de los círculos para hacer los círculos rojos. Te quedará un marco de círculos blancos y rojos intercalados.

Cuando la pintura esté seca, pega los ojos móviles para empezar a darle vida a Rodolfo el Reno. Si no tienes ojos de muñeco puedes hacer unos ojos sencillos con dos círculos de papel blanco y marcador negro.

La nariz roja es el rasgo característico de Rodolfo. Vamos a hacer una nariz muy divertida enrollando un trozo de guía navideña roja hasta que quede como un pompón y pégala en el hocico. Luego dibújale una sonrisa para completar el rostro.

Para terminar, armamos el colgante del cuello con dos tiras delgadas de papel dorado. Para hacer la campana, enrollamos la guía de navidad dorada y la pegamos

entre las dos tiras de papel.