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DIPLOMADO DE ALIMENTACIÓN y COCINA VEGANA Y SUSTENTABLE
TRASFORMATE EN UNA EXPERTA EN ECO-COCINA. LA COCINA SOSTENIBLE ES BUENA PARA EL PLANETA Y BUENA PARA TU SALUD.
¡CUIDAR NUESTRO PLANETA ES LA UNICA MANERA QUE TENEMOS PARA CUIDARNOS!
Manual informativo 3era generación en línea.tel. 5534211737 [email protected]
academia de eco cocina
Chef Renée Solari
DIPLOMADO DE ALIMENTACIÓN y COCINA VEGANA Y SUSTENTABLE
PRESENTACIÓN DEL DIPLOMADO
Este diplomado tiene como objetivo brindar las herramientas necesarias para poder llevar una alimentación saludable, de bajo impacto ambiental y ética.
Con base en documentos científicos y a través de recetas prácticas, descubriremos cómo elegir los alimentos que llevamos a nuestras mesas, aprenderemos a leer etiquetas, a orientarnos en el mundo de
los ingredientes para poder realizar de manera informada una compra consciente y realmente sana… pero sobre todo aprenderemos fáciles técnicas para poder cocinar deliciosamente sano como nunca
imaginaste!A lo largo del Diplomado nos daremos cuenta del poder que tenemos como consumidores, tanto sobre nuestra salud, como sobre el medio ambiente. Los gestos cotidianos son nuestra gran revolución hacia
una forma de vida más atenta y consciente.La cocina sustentable hace bien al ambiente y a nuestra salud, y nos hace consumidores poderosos:
nuestro tenedor es el arma más potente porque la Verdadera Revolución comienza en el Plato!
- DEJAME COMPARTIR CONTIGO LAS MEJORES HERRAMIENTAS, TÉCNICAS Y SECRETOS DE UNA COCINA ÉTICA QUE NOS BENEFICIA A TODOS -
¿A QUIÉN VA DIRIGIDO ESTE DIPLOMADO?
Si, como yo, eres una persona inquieta que quiere estar constantemente actualizada,si sientes la necesidad de cambiar positivamente tu entorno, de trasformarte y transformar la salud de
tu familia¡este diplomado es para tí!
Aprenderás todos los secretos de una cocina vegetal, desde las bases, hasta sus múltiples variantes. Aprenderás los fundamentos científicos para una alimentación balanceada y segura a través de clases dinámicas, con material de apoyo exclusivo y llevarás todo lo aprendido a la práctica con más de 100
recetas originales, explicadas paso a paso en videos profesionales de la más alta calidad.
Dominarás procesos de activación de semillas, germinación y fermentación. Sabrás realizar lácteos a base de vegetales y combinar los alimentos en deliciosos platos fuertes. Te volverás una experta en el
manejo de las hortalizas y te lucirás a la hora de preparar un postre saludable… ¡pero saludable de verdad!
Sin necesidad de tener experiencia previa, en este diplomado te guío desde los procesos más sencillos ¡hasta trasformare en una experta de cocina vegetal!
¿Por qué una Cocina Sustentable?
Preocuparnos por nuestra salud personal, dejando fuera de la ecuación el medio ambiente, es una preocupación estéril, inefectiva y sin futuro.
¿Qué importa qué tan saludable estés cuando no habrá aire que respirar, agua que tomar o suelo fértil que cultivar?
Es más…Realmente NO puede haber salud en un entorno enfermo
¿Podemos hacer algo para mejorar nuestra salud y a la vez ayudar el medio ambiente? ¡Si!
Si lo piensas bien, en este mundo todos comemos, todos consumimos, todos producimos basura: todos tenemos una huella ambiental.
Te invito a hacerte consciente de estos procesos, a realizar un cambio poderoso y delicioso empezando por tu plato, te invito a abrazar la cocina ética para minimizar tu huella ambiental y a la vez empezar el
camino hacia una salud vibrante!
Si nosotros cambiamos, el mundo cambia.
Toma consciencia: entiende el por qué de tus decisiones en torno a la alimentación
La cocina es un lugar de poder. Retoma las riendas de tu salud y descubre el poder de tus decisiones como consumidor.
Genera un cambio consciente de tu alimentación desde la raíz
Facilítate la vida: organiza tu cocina para que el cambio de alimentación sea llevadero y orgánico
Eres un ser único: encuentra tu formula especial para alimentarte saludablemente
BENEFICIOS
Clases en linea, en vivo con chat
Material descargable de las presentaciones para fijar conceptos claves
Más de 100 Recetas en Recetarios descargables para fácil acceso
Más de 140 Videos profesionales de alta calidad
Videos con entrevistas y Material complementario
Grupo permanente de apoyo en Fb
Facebook live semanales para seguimiento y dudas
Diploma de Excelencia al finalizar con éxito el Diplomado
INCLUYE
MEJORA TU VIDA INVIRTIENDO EN TI
ORGANIZACIÓN DEL DIPLOMADOEl diplomado se tiene que tomar completo. Se divide en 7 módulos. Las clases empiezan en AGOSTO 2019 y acaban en DICIEMBRE 2019.
Todo el Diplomado se desarrolla en la plataforma de la Academia. Existe un grupo de apoyo en Facebook en el cual se compartirá información adicional y se aclararán dudas
Cada módulo consta deUna parte teórica que se transmitirá en vivo en líneaUna parte práctica de recetas pre-grabadasManual de teoríaRecetarioMaterial de apoyo
La parte teórica dura 4 horas, con chat en vivo. La clase quedará grabada para que la puedas ver en diferido en cualquier momento (durante la permanencia en la plataforma). Además podrás descargar el material de apoyo de la present-ación de la clase en vivo que te ayudará a fijar conceptos clave.
La parte práctica consta de videorecetas pregrabadas + recetario en pdf descar-gable. Cualquier pregunta sobre las recetas será contestada directamente por Renée Solari.
Además se asignarán actividades para que el trabajo de aprendizaje se lleve desde la casa y la cocina de cada quién a los ritmos de cada persona y se comparta luego entre todo el grupo
Al finalizar el Diplomado tendrás acceso al grupo permanente en Facebook “Alumnos del Diplomado de Alimentación y Cocina Vegana y Sustentable” para seguir haciendo comunidad!
CALENDARIOInscripciones: del 06 de junio al 16 de agosto 2019Clases Diplomado: del 10 de agosto al 7 de Diciembre 2019Entrega actividades: del 16 de diciembre 2019 al 31 de marzo 2020.Titulaciones: del 16 de diciembre hasta el 30 de junio 2020.
PLAN DE ESTUDIO
WEBINARIO DE BIENVENIDASESIÓN DE BIENVENIDA E INTRODUCCIÓN AL DIPLOMADO
10 AGOSTO 201910:00 am -12:00 Pm
Temas a tratar:Conozcámonos! Conoce tu plataforma de EstudioConoce el Material de Estudio
MÓDULO I - PRESENTACIÓN DEL DIPLOMADOLO SOSTENIBLE ES SALUDABLE
17 Agosto 201910:00 am -14:00 pm
Temas a tratar:Qué es la sustentabilidad - relación del ser humano con el medio ambiente a través de la comidaPrincipios de una cocina sostenibleLa sostenibilidad en la práctica: cómo se ve una cocina sostenibleDietas basadas en plantas, muchas variaciones, un solo objetivo: lo que te hace bien a ti, le hace bien al ambiente: lo sostenible es saludable.Poniendo las bases de la eco-gastronomía. Higiene de los alimentos: desde la selección hasta el almacenamiento.Material de apoyo
+ 40 videos de clases prácticas
MÓDULO IIBASES DE AUTOPRODUCCIÓN
24 AGOSTO 201910:00 am -14:00 pm
Temas a tratar:Poniendo las bases de la eco-gastronomía. La Autoproducción: comer sin tóxicos y sin desperdicios.La Autoproducción es la verdadera revolución! Aprenderemos a hacer nuestra propia comida desde las bases para minimizar el gasto de la compra y maximizar el potencial nutritivo de nuestra alimentación. Conoce los inmensos beneficios de los alimentos artesanales y poco procesados.Fermentación y probióticos. ¿Conoces tu microbiota?Lectura de etiquetas: reconocer los aditivos tóxicos y los engaños de los falso-saludables.Invitados especiales y Material de apoyo
+ 20 videos de clases prácticas
PLAN DE ESTUDIO
MÓDULO IIIGRANOS Y SEMILLAS: LOS EMBRIONES DEL REINO VEGETAL
7 SEPTIEMBRE 201910:00 am -14:00 pm
Temas a tratar:¿Qué son los granos y semillas? ¡Cuántos son!Clasificación de los granos y las semillasAprende a reconocer más de 30 tipos de granos diferentes para incluirlos en tu dieta diariaAprende a prepararlos de forma rápida y sabrosa y a potenciar sus beneficios nutritivos a través de la justa combinación de los alimentos. Poniendo las bases de la eco-gastronomía: teoría y práctica de remojo, germinación y cocción. Material de apoyo
+ 18 videos de clases prácticas
MÓDULO IVPAN Y PASTAS
28 SEPTIEMBRE 201910:00 am -12:00 pm
Temas a tratar:Nadie le dice que no al pan o a una pasta… pero ¿qué pasa con el gluten?Glútenes: qué son y dónde los encontramos. Los organismos genéticamente modificados. ¿Son peligrosos? El caso de la soya.
+ 12 videos de clases prácticas
MÓDULO VEL MARAVILLOSO MUNDO DE LAS HORTALIZAS, HIERBAS Y FLORES COMESTIBLES
12 OCTUBRE 201910:00 am -14:00 pm
Temas a tratar:¿Qué son las hortalizas? ¡Cuántas variedades existen!Cómo y por qué preservar la Biodiversidad que llega a nuestra mesa. Los beneficios de comer colores y variedades diferentes: FitoquímicosLos beneficios de las hortalizas orgánicas y locales. Redes de Consumo Orgánico.Poniendo las bases de la eco-gastronomía. La Cocina Anti Desperdicios: cómo aprovechar al máximo esplendor las verduras del huerto y acabar con los desperdicios!Invitado especial y Material de apoyo
+ 17 videos de clases prácticas
PLAN DE ESTUDIO
MÓDULO VIDULCE ES LA VIDA
16 NOVIEMBRE 201910:00 am -14:00 pm
Temas a tratar:Frutas y Postres. Hagamos del postre una ocasión más para nutrirnos! Conceptos claves a la hora de hablar de endulzantes. Aprenderemos todos los peligros del azúcar refinado y cuáles son las opciones saludables. Aprovechemos al máximo la dulzura de la fruta en los postres. Postres cruelty-free: cómo crear pasteles deliciosos sin lácteos, huevos, colesterol ni crueldad!Invitado especial y Material de apoyo
+ 10 videos de clases prácticas
MÓDULO VIIDIETAS ESPECIALES. MUCHAS FORMAS DE DECIR SALUD.
7 DICIEMBRE 2019 10:00 am -14:00 pm
Temas a tratar:Diferentes estilos de alimentación para personas diferentes. Encuentra tu estilo y construye tu nueva alimentación.Ayuno entre mitos y realidad. El ayuno terapéutico: Toda la verdad y todos los beneficios del Ayuno.Invitados especiales y Material de apoyo
+ 10 videos de clases prácticas
¡LOS LUGARES SON LIMITADOS! A pesar de tratarse de una formación en linea, manejo un cupo limitado en cada generación porque mi compromiso contigo es brindarte atención personalizada y acompañarte en todo momento a lo largo del diplomado. En cuanto se llene el cupo, las inscripciones se cerrarán. No esperes más para apartar tu lugar.
ESTÁS A PUNTO DE PARTICIPAR EN EL PROGRAMA MÁS COMPLETO DE COCINA VEGETAL
¿QUIÉN ES RENÉE SOLARI?
Apasionada de nutrición, alimentación y salud integral. Cursó la carrera de biología en Milán donde se tituló con mención honorífica, para después especializarse como investigadora en etnobotánica sobre plantas silvestres comestibles y medicinales por parte de la UNAM, en México.En 2018 se forma como especialista en Nutrición Clínica Vegetariana por parte del Instituto de Ciencias de Nutrición y Salud ICNS, de España.
Renée incursiona en la gastronomía de manera autodidacta. En el 2011 funda su primer proyecto de cocina y a partir de ese año imparte su Diplomado de Alimentación y Cocina Vegana y Sustentable. Su propuesta creció posteriormente con los cursos de repostería, cremería vegana, alimentación gluten-free y alimentación para una infancia saludable. En 2016 empieza el ciclo de cursos de Cocina Vegana Mexicana, en 2017 imparte cursos de Cocina Ayurveda y Macrobiótica y el 2018 empieza a enseñar su método exclusivo de “Batch Cooking y organización de la cocina” que pudo implementar gracias a su experiencia como restaurantera. En 2016 gana el premio como Mejor Chef de Cocina Saludable, en el primer festival del bienestar de México.
Renée propone una cocina crítica, ética y sanadora donde fusiona su conocimiento científico con una pizca de magia para enseñar a usar cada ingrediente como una herramienta de equilibrio con el medio ambiente y de introspección hacia nuestra voz interior, volviéndonos así aprendices en el largo camino de la alimentación intuitiva.Su lema es:
“LO QUE LE HACE BIEN A LA TIERRA NOS HACE BIEN” que aterriza en una propuesta práctica de
“BIODIVERSIDAD EN LA MESA”
CON LA PARTICIPACIÓN DE INVITADOS ESPECIALES
Dra. Daniela Silva · Medico Internista por el Lincoln Medical and Mental Health Center de Nueva York, EEUU.
Dr. Gabriel Lapman ·Medico Nefrólogo, Cardiólogo Clínico y Especialista en Hipertensión Arterial.
Dr. Luis Javier Cárdenas ·Cirujano Oftalmólogo con Especialidad en Oftalmología Pediátrica.
Dr. Sergio Hernández ·Medicina Funcional y fundador del Centro de Nutrición y Medicina Funcional de la Ciudad de México
Yael Hasbani ·Health Coach y Maestra de Cocina Natural
Enrique Cervantes ·Fundador del "Bonito Tianguis" , experto en economía local y territorio
Paco Ayala ·Hojalatero Social, Fundador de La Cuadra A.C. y Huerto Roma Verde
Alejandra Echeverría ·Fundadora de “Spanda Ayurveda”
Danielle Romero · Fundadora de “Jugos para el Alma”
Dianne de la Cruz ·Distribuidora oficial de Saladmaster
Invitadas especiales: Ex-Alumnas del Diplomado
COSTOS
¿CUANTO VALE PARA TI GOZAR DE UNA SALUD PLENA Y VIBRANTE?
COSTOEL VALOR DE ESTE DIPLOMADO ES DE $15,000 MX ó $790 USD
¡INSCRIBETE YA!
PAGO POR PAYPAL OBTÉN ESTA INCREÍBLE FORMACIÓN AL PRECIO $ 15,000 MXN.Consulta la opción de pago a 6 meses sin intereses* *Sólo con tarjetas de crédito participantes a través de Paypal.
PAGO POR DEPÓSITO BANCARIOAPARTA TU LUGAR CON $ 3,500 MXNTIENES TIEMPO HASTA EL 9 DE AGOSTO PARA COMPLETAR TU PAGO.
HSBCCUENTA: 6297 602551CLABE: 0211800 6297 602551 9A NOMBRE DE: Renée Solari
PAGO en OXXOAPARTA TU LUGAR CON $ 3,500 MXNTIENES TIEMPO HASTA EL 9 DE AGOSTO PARA COMPLETAR TU PAGO.
Nº de TARJETA4213 1690 1541 3147
Cuando hayas realizado tu pago, manda el comprobante por correo a [email protected] para confirmar tu inscripción.
INFORMACIÓN IMPORTANTEEn caso de cancelación de parte de algún inscrito NO SE HACEN DEVOLUCIONES DE DINERO
Estoy tan segura que este diplomado cambiará tu vida y tu forma de ver tu alimentación que te ofrezco una ¡GARANTÍA de REEMBOLSO TOTAL si el curso no satisfaga tus expectativas! La garantía es válida para los primeros 30 días a partir de la fecha de inicio del curso.
INFORMES Y CONTACTOFB: Chef Renée Solari
Instagram: @solarireneeE-mail: [email protected]
Tel: 044 55 34 21 17 37
Con el presente Diplomado de Alimentación y Cocina Vegana y Sustentable, la autora, Renée Solari, Academia Renée Solari, y/o www.reneesolari.com, así como todos los invitados al Diplomado no realizan ni sugieren ningún
tipo de diagnóstico, prescripción o tratamiento personalizado para los asistentes. La Academia, así como su fundadora y sus colaboradores se eximen de cualquier responsabilidad que pudiera ser causada por la aplicación
o utilización de este material.