difusividad
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Es el movimiento de partículas a través de un cuerpo.
Fuerza impulsora: Gradiente de concentraciónEs el movimiento de una especie química desde una región de concentración elevada hacia otra región de baja concentración.
La concentración de las especies en un sistema de varios componentes puede expresarse de diversas formas:
la concentración de masa, i, que es la masa de la especie i por unidad de volumen de solución;
la concentración molar, ci = i /Mi, que es el número de moles de ‘la especie i por unidad de volumen de solución;
la fracción de masa, = i/, que es la concentración de masa de la especie i dividida por la densidad total de la solución;
la fracción molar, xi = ci/c, que es la concentración molar de la especie i dividida por la densidad molar total de la solución.
Además del gradiente de concentración la difusión también puede darse por estímulos físicos:
Gradiente de presión -> Difusión de presión
Gradiente de temperatura -> Difusión térmica
Fuerza externa -> Difusión forzada
Importancia de la difusividadAbsorción de gases El soluto se difunde a través de la fase gaseosa hacia la
interfase y a través de la fase líquida desde la interfase.
Importancia de la difusividadDestilación El componente menos volátil difunde a través de la fase
líquida hacia la interfase y desde ésta hacia el vapor. El componente menos volátil difunde en sentido contrario y pasa a través del vapor hasta el seno del líquido.
Importancia de la difusividadLixiviación La difusión del soluto a través de la fase sólida va seguida
de la difusión en el seno del líquido.
Importancia de la difusividadExtracción Líquido - Líquido El soluto difunde a través de la fase de refinado hacia la
interfase y después hacia el interior de la fase extracto.
Importancia de la difusividadCristalización El soluto difunde a través de las aguas madres hacia los
cristales y se deposita sobre las superficies sólidas.
Importancia de la difusividadHumidificación No hay difusión a través de la fase líquida debido a que la
fase líquida es un componente puro y no existe gradiente de concentración en ella; pero el vapor difunde hacia o desde la interfase gaslíquido hacia fuera o hacia dentro de la fase gaseosa.
Importancia de la difusividadSecado El agua líquida difunde a través del sólido hacia la
superficie del mismo, se evapora, y después se difunde como vapor en la fase gaseosa.
La velocidad de transferencia de masa debe tomarse en consideración para el diseño del equipo en donde las dos fases van a estar en contacto continuo y donde va a existir un intercambio continuo de masa entre las dos fases. Para eso se usa la Ley de Fick.