diferencia entre metanol - etanol

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UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA. FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD. ESCUELA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA. TRABAJO DE TOXICOLOGÍA. TEMA: DIFERENCIA ENTRE METANOL Y ETANOL INTEGRANTES: TANIA LORENA BASTIDAS GUERRERO. JESSICA KARINA RAMIREZ SARMIENTO CURSO: 5 TO BIOQUIMICA Y FARMACIA“A”. PROFESOR: BIOQ. FARM. CARLOS GARCIA MSc

Author: jessica-ramirez

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  • 1. UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA. FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD. ESCUELA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA. TRABAJO DE TOXICOLOGA. TEMA: DIFERENCIA ENTRE METANOL Y ETANOL INTEGRANTES: TANIA LORENA BASTIDAS GUERRERO. JESSICA KARINA RAMIREZ SARMIENTO CURSO: 5TO BIOQUIMICA Y FARMACIAA. PROFESOR: BIOQ. FARM. CARLOS GARCIA MSc 2014 2015 MACHALA EL ORO ECUADOR.

2. INTRODUCCION INTOXICACION POR METANOL La adulteracin de las bebidas alcohlicas constituye una prctica ilegal, clandestina y fraudulenta, que regularmente tiene como objetivo engaar al comprador, y que en algunas ocasiones puede ser causa de daos a la salud de los consumidores, cuando en dicha adulteracin se utilizan por accidente o ignorancia sustancias txicas que al consumirlas ponen en riesgo la vida de las personas (utilizacin de alcohol metlico como adulterante). Hay muchas formas de adulterar una bebida, entre las ms comunes encontramos la sustitucin del lquido original por otro de menor calidad, que se le rebaje con agua y que se les agregue alcohol metlico, este ltimo el ms peligroso. El alcohol metlico, no es apto para el consumo humano, se trata de una sustancia que se obtiene de la destilacin de la madera y es utilizado como sustancia activa de solventes y removedores de lacas y barnices. Su consumo, puede ser fatal, ya que afecta principalmente el sistema nervioso central, destruyendo la mielina, tejido que recubre a los nervios, evitando que stos se comuniquen y disminuyendo funciones como el movimiento. Los sntomas que podemos tener al ingerir una bebida adulterada son: fuertes dolores de cabeza, mareo, ceguera, nuseas, vmito, nerviosismo, ansiedad y resaca intensa En altas cantidades, este compuesto puede producir la muerte, por la disminucin en la actividad del sistema respiratorio y cardiovascular. El valor comercial con respecto al alcohol etlico es aproximadamente tres veces menor y el metanol se comercia libremente sin ningn tipo de restriccin legal, es por eso que personas inescrupulosas mezclan alcohol etlico con metlico para sacar provecho econmico, sin importarles el terrible dao causado a la salud de las personas que lo ingieran. El metanol se absorbe por va oral, piel, mucosas intactas y por va pulmonar; se disemina rpidamente por todos los rganos, especialmente aquellos ricos en agua como cerebro, humor acuoso del ojo y rin. La dosis txica del metanol es variable. Se piensa que en un hombre de 70 kg. la dosis mortal ira de 30 a 250 ml. Sin embargo, se ha comprobado que pequeas cantidades de alcohol metlico producen graves alteraciones en el organismo, y sobre todo, la complicacin de ceguera irreversible. La dosis letal en nios es mucho menor 0,4 ml/kg de peso. 3. SNTOMAS Se dividen en dos fases: FASE 1. Periodo de latencia: Este periodo dura entre 8 y 24 horas (la media de 12 horas). Durante esta etapa, las personas intoxicadas con metanol no tienen sintomatologa especfica, y los sntomas pueden ser confundidos con intoxicacin alcohlica con etanol (chuchaqui, guayabo). Los pacientes pueden presentar cefalea precoz (generalmente de tipo pulsante), gastritis, embriaguez, nuseas, vmito, vrtigo e incoordinacin motora. El periodo de latencia puede ser mayor cuando el etanol es ingerido concurrentemente con el metanol. Si la exposicin fue drmica pueden aparecer zonas de irritacin por accin custica FASE 2. Despus del perodo de latencia: Se presenta entre 12 y 30 horas despus de la ingesta de alcohol metlico. Se caracteriza por acidosis metablica severa, desrdenes visuales, dificultad para respirar, ceguera, convulsiones, coma, y puede ocurrir la muerte. Los pacientes describen alteraciones visuales, como visin borrosa o luces brillantes, posteriormente las pupilas se dilatan lo que es un signo de mal pronstico y significa que existe una prdida irreparable de la funcin visual. TRATAMIENTO El tratamiento de los pacientes intoxicados por metanol intenta conservar las funciones pulmonar y cardiaca, procurar descontaminar a la brevedad posible el alcohol metlico y contrarrestar las acciones txicas de los metabolitos del alcohol metlico. Tanto el etanol como el metanol compiten por la enzima alcohol-deshidrogenasa, aunque esta enzima prefiere metabolizar el etanol (afinidad 20 veces mayor); por ello el tratamiento para la intoxicacin por metanol se basa en el uso de alcohol etlico. Toda persona que haya ingerido licor o que haya sido friccionada con alcohol y presente cefalea, cualquier alteracin visual, dolor abdominal y/o vmito debe ser remitida 4. inmediatamente a urgencias para valoracin mdica. Los primeros sntomas no se pueden diferenciar de la intoxicacin alcohlica por etanol. El tratamiento en el hospital incluye: Control precoz de la va area y la respiracin. Lavado gstrico si la ingesta fue antes de 1 hora. Lquidos intravenosos. Control de la glucosa. Uso de antdotos: Fomepizol o 4-metilpirazol Alcohol etlico, se por va intravenosa u oral Control de la acidosis con bicarbonato. cido flico para tratar de eliminar el cido frmico. Diurticos. Hemodilisis. OBJETIVOS: Aprender a reconocer al metanol a partir de una sustancia alcohlica empleando un mtodo sencillo con dicromato de potasio. Identificar las reacciones que produce la mezcla del dicromato con los alcoholes metanol y etanol. Reconocer y diferenciar al metanol y al etanol utilizando el papel de tornasol. MARCO TERICO METANOL El metanol es un elemento qumico bsico utilizado en la fabricacin de cientos de productos que afectan nuestras vidas diarias: desde pinturas, plsticos, muebles y alfombras, hasta piezas de automviles y lquido limpiador de parabrisas. El metanol tambin es una fuente de energa emergente para el funcionamiento de coches, camiones, autobuses e incluso turbinas de energa elctrica. El metanol, tambin 5. conocido como alcohol metlico o alcohol de madera, es el ms simple de todos los alcoholes. Su frmula qumica es CH3OH. El metanol es un lquido incoloro, ligero, inflamable a temperatura ambiente que contiene menos carbono y ms hidrgeno que cualquier otro combustible lquido. Es una sustancia qumica estable biodegradable que se produce y enva a diario a todo el mundo, y que tiene numerosas aplicaciones industriales y comerciales. El metanol se produce naturalmente en la naturaleza, y se descompone rpidamente, tanto en condiciones aerbicas como anaerbicas. Este alcohol simple se puede obtener a partir de casi cualquier planta o cualquier cosa que haya sido en algn momento una planta. Esto incluye los combustibles fsiles comunes (como el gas natural y carbn) y los recursos renovables como la biomasa, biogases de vertedero, e incluso emisiones de centrales de energa o el CO2 de la atmsfera. Con esta diversidad de materias primas para la produccin y la variedad de aplicaciones, no es de extraar que el metanol haya sido uno de los productos qumicos industriales ms utilizados del mundo desde el siglo XIX. Aplicaciones: Se usa como solvente industrial, fabricacin de formol, acetato de metilo y plastificantes. Extraccin de grasas. Solvente en fabricacin de colesterol, estreptomicina, vitaminas y hormonas. Como aditivos para gasolinas. Desnaturalizante para alcohol etlico. Deshidratador para gas natural. Gran disolvente para aceites, grasas y resinas. Es el nico alcohol que disuelve la nitrocelulosa. Se aplica en la preparacin de soluciones de nitrocelulosa de baja viscosidad, ceras y colorantes para plsticos. En la industria en general se usa como solvente en la fabricacin de lacas, pelculas, plsticos, jabones, textiles, cuero artificial. 6. En la preparacin de removedores de pinturas barniz, para soluciones anticongelantes. ETANOL El alcohol etlico no slo es el producto qumico orgnico sinttico ms antiguo empleado por el hombre, sino tambin es uno de los ms utilizados a nivel industrial. El alcohol etlico o etanol es un alcohol que se presenta como un lquido incoloro e inflamable con un punto de ebullicin de 78 C. Al mezclarse con agua en cualquier proporcin da una mezcla azeotrpica. El alcohol etlico es un lquido transparente con olor caracterstico. Su frmula qumica es H3C-CH2-OH, adems, es una materia prima importante para sntesis. Presenta activacin con algunos solventes y derivados de celulosa y forma azetropos binarios y ternarios con el agua y los principales acetatos facilitando procesos de impresin y pintado. Tambin es de gran aplicacin en la industria por su bajo contenido de humedad y se utiliza como materia prima en procesos de sntesis orgnica e industria qumica. El etanol puede producirse de dos formas. La mayor parte de la produccin mundial se obtiene del procesamiento de materia biolgica, en particular ciertas plantas con azcares. El etanol as producido se conoce como bioetanol, pero por otra parte, tambin puede obtenerse etanol mediante la modificacin qumica del etileno. La obtencion del etanol por medio de la fermentacion de azucares es la mas utilizada actualmete y esta se hace principalmente para que el etanol sea utilizado utilizado como combustible, solo si esta mezclado con una cantidad suficiente de gasolina. Hoy en da se utilizan varios tipos de materias primas para la produccin a gran escala de etanol de origen biolgico (bioetanol), tales como las sustancias con alto contenido de sacarosa(dulces-caa de azucar), almidon(maiz) y celulosa(madera-citricos). 7. Por otra parte el etanol para uso industrial se suele sintetizar mediante hidratacion cataltica del etileno con acido sulfurico como catalizador. El etileno suele provenir del etano (un componente del gas natural) o de nafta (un derivado del petroleo). Tras la sntesis se obtiene una mezcla de etanol y agua que posteriormente hay que purificar. Usos y aplicaciones de alcohol etlico Las industrias emplean con frecuencia el alcohol etlico en sus productos, por ejemplo: Disolvente industrial Disolvente de pinturas Disolvente para barnices Disolvente para condimentos Disolvente para lacas Disolvente para perfumes Es utilizado como cosolvente Ideal para preparar soluciones Medio para reacciones qumicas Medio para recristalizaciones Rebajante de thinner Usado como solvente Usado en flexografa Utilizado como adelgazador de tintas tipogrficas DIFERENCIAS ENTRE METANOL Y ETANOL Apariencia fsica del etanol y metanol: Etanol.- es un lquido incoloro que es extremadamente voltil. Tiene un olor fuerte, al quemarse y da una flama azul brillante. 8. Metanol.- tambin es un lquido incoloro que es extremadamente voltil. Su olor es distintivo y se quema con una llama blanca brillante. Usos del Etanol y Metanol Etanol se utiliza para crear los efectos intoxicantes encontrados en las bebidas alcohlicas. Tambin se utiliza como una forma alternativa de combustible y a menudo es creado a partir de caa de azcar o del maz. En los Estados Unidos, algunos autos estn diseados para usar combustibles de etanol al 85%. Tambin se encuentra en el combustible de cohetes. Tiene propiedades antispticas y es encontrado en toallitas anti-bacteriales y geles de mano. Tambin es la base de muchas pinturas y perfumes porque es un buen disolvente. Metanol se utiliza principalmente para crear otros productos qumicos tales como formaldehdo. Tambin es un combustible deseable para autos de carrera y acrobacias, porque es menos inflamable que la gasolina y se puede apagar con agua. Pequeas cantidades se utilizan para producir alcohol desnaturalizado y tambin se encuentra como disolvente. Reacciones del Etanol y Metanol con el Agua Etanol se puede mezclar con agua, lo que significa que las dos sustancias fcilmente se combinan para crear una solucin homognea. Metanol es soluble en agua, lo que significa que se descomponen en presencia del agua. OTROS ASPECTOS COMPARATIVOS 1. Etanol y metanol son lquidos que suenan igual y que tienen muchas de las mismas caractersticas fsicas, incluyendo el aspecto y olor. 2. El etanol es seguro de consumir en cantidades moderadas y se encuentra en las bebidas alcohlicas, mientras que se debe evitar a toda costa incluso una pequea dosis de metanol, ya que puede causar ceguera o la muerte. 9. 3. El etanol se utiliza para el alcohol, limpieza, disolventes y combustibles, mientras el metanol se encuentra tambin en disolventes y combustibles, se utiliza principalmente para fabricar otras sustancias qumicas. MATERIALES: SUSTANCIAS: Mandil. Metanol Guantes. Etanol Mascarilla. K2Cr2O7 Gorro. Agua destilada Zapatones. Vasos de precipitacin EQUIPOS: Varilla de vidrio. Balanza Probeta. Tubos de ensayo Papel tornasol rojo 10. PROCEDIMIENTO: 1. Coloca dos muestras de 1 oz (30 ml) del alcohol en cuestin en contenedores separados. 2. Mezcla 5 gramos de dicromato de potasio en una de las muestras y djala sentar por 10 a 15 minutos. 3. Acerca el alcohol y la muestra de dicromato de potasio hacia tu nariz. Si detectas un olor acre, el metanol est presente en el alcohol. 4. Coloca un pedazo de papel de tornasol rojo en la segunda muestra y espera de 1 a 2 minutos. 5. Comprueba el papel tornasol. Si se ha vuelto de color rojo a azul, el metanol est presente. 6. Eliminar el alcohol correctamente y no lo consumas, ya que es altamente venenoso. GRFICOS: a) Con el Dicromato de potasio (K2Cr2O7). Etanol: Pesar el dicromato de potasio Medir 10 ml de etanol. Mezclar el K2Cr2O7 con el etanol Percibir mediante el olfato. Olor caracterstico (etanol). 11. Metanol: b) Con el Papel Tornasol Rojo. Observaciones a) Con el Dicromato de potasio (K2Cr2O7). Pesar el dicromato de potasio Medir 10 ml de metanol. Mezclar el K2Cr2O7 con el metanol. Percibir mediante el olfato. Olor desagradable (acre). Colocar una tirilla de papel tornasol rojo en el etanol; de la misma forma con el metanol. METANOLETANOL Se torna de color amarilloSe torna de color anaranjado 12. b) Con el Papel Tornasol Rojo. CONCLUSIONES: Al trmino de esta prctica se aprendi a reconocer al metanol y al etanol de una sustancia alcohlica que se pueda consumir utilizando una metodologa sencilla. RECOMENDACIONES: Utilizar el equipo de proteccin adecuado: bata de laboratorio, guantes, mascarilla. Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio. Tener listas las sustancias a utilizar. Observar cuidadosamente cualquier cambio en la sustancia o aparecimiento de alguna particularidad. Machala, 30 de junio de 2014 FIRMA DE LOS INTEGRANTES: Tania Bastidas Jessica Ramrez METANOLETANOL No colorea de azul el papel tornasol rojo Colorea de azul el papel tornasol rojo 13. WEBGRAFIA: Methanol Institute: aspectos bsicos del metanol. 2011. En lnea recuperado de http://www.methanol.org/Methanol-Basics.aspx?lang=es-ES Moscoso. Intoxicacion por metanol. En lnea. Recuperado dehttp://www.drmoscoso.com/metanol.html Velsquez Daniel. Detector de bebidas adulteradas con metanol. Mxico. En lnea. Recuperado de http://www.acmor.org.mx/reportescongreso/2013/prepa/prototipos/17-detector- de-bebidas-adulteradas-con-metanol.pdf Quiminet. Los principales usos y aplicaciones del alcohol etlico. 2014. en lnea. Recuperado dehttp://www.quiminet.com/articulos/los-principales-usos-y- aplicaciones-del-alcohol-etilico-2643852.htm