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INFORME FINAL
DIAGNOSTICO AMBIENTAL DEL CIAD, A.C.,
UNIDAD MAZATLÁN
BASADO EN EL TALLER LIDERAZGO
AMBIENTAL PARA LA COMPETITIVIDAD
Marcela Ruiz Guerrero
Miguel Ángel Sánchez Rodríguez
Miguel Betancourt Lozano
Carolina Ceballos Bernal
Eunice Murúa Figueroa
Mazatlán, Sinaloa, 5 Junio 2013
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CONTENIDO
1. INTRODUCCIÓN ......................................................................................................................... 4
2. ANTECEDENTES ........................................................................................................................ 7
2.1 Normatividad Ambiental ........................................................................................................... 8
2.2 El CIAD y su entorno ............................................................................................................... 8
2.3 Programas institucionales .......................................................................................................... 9
2.4 Conciencia ambiental ................................................................................................................ 9
2.5 Gestión Ambiental ................................................................................................................... 10
3. ANALISIS DEL CONTEXTO DE COMPETITIVIDAD DEL CIAD-MAZATLAN .......... 11
3.1 Generalidades de la empresa ................................................................................................... 11
3.1.1 Actividad principal ........................................................................................................... 11
3.1.2 Organización (organigrama) ............................................................................................ 11
3.1.3 Historia ............................................................................................................................. 13
3.1.4 Productos académicos ...................................................................................................... 13
3.1.5 Tecnología ........................................................................................................................ 13
3.2 Entorno de la empresa ......................................................................................................... 13
3.2.1 Mercados más importantes ............................................................................................... 13
3.2.2 Tendencias en el mercado ................................................................................................ 13
3.2.3 Clientes ............................................................................................................................. 14
3.2.4 Competidores ................................................................................................................... 15
3.2.5 Factores de competitividad .............................................................................................. 16
3.2.6 Competidores ................................................................................................................... 16
3.2.7 Influencia de la gestión ambiental en la competitividad .................................................. 16
3.2.8 Limitantes y oportunidades del contexto empresarial ...................................................... 16
3.3 Capacidades internas de la empresa ........................................................................................ 16
3.3.1 Cultura empresarial .......................................................................................................... 17
3.3.2 Información ...................................................................................................................... 17
3.3.3 Nivel de gestión empresarial ............................................................................................ 17
3.3.4 Debilidades ....................................................................................................................... 17
3.3.5 Fortalezas ......................................................................................................................... 18
4. LA ECO-EFICIENCIA Y SU APLICACIÓN ......................................................................... 19
4.1 Recomendaciones de la Eco-eficiencia ................................................................................... 19
3
4.2 Estudios de Caso
4.2.1 Estudio de caso 1 .................................................................................................................. 21
4.2.1.1 Nombre y fuente de la información .............................................................................. 21
4.2.1.2 Situación antes de la implementación del proyecto de ecoeficiencia............................ 21
4.2.1.3 Acciones implementadas ............................................................................................... 21
4.2.1.4 Resultados .................................................................................................................... 23
4.2.1.5 Utilidad de la información para el CIAD-Mazatlán ..................................................... 23
4.2.2 Estudio de caso 2 .................................................................................................................. 23
4.2.2.1 Nombre y fuente de la información .............................................................................. 23
4.2.2.2 Situación antes de la implementación del proyecto de ecoeficiencia............................ 23
4.2.2.3 Acciones implementadas ............................................................................................... 24
4.2.2.4 Resultados .................................................................................................................... 24
4.2.2.5 Utilidad de la información para el CIAD-Mazatlán ..................................................... 25
5. IDENTIFICACIÓN DE PUNTOS CRÍTICOS ....................................................................... 26
5.1. Ecomapa del CIAD-Mazatlán ............................................................................................... 26
5.2 Riesgos al entorno ................................................................................................................... 26
5.3 Agua ........................................................................................................................................ 28
5.4 Iluminación .............................................................................................................................. 29
5.5 Climatización .......................................................................................................................... 30
5.6 Equipo eléctrico y electrónico ................................................................................................. 31
5.7 Materias primas e insumos ...................................................................................................... 32
5.8 Generación de residuos sólidos ............................................................................................... 33
5.9 Generación de residuos peligrosos .......................................................................................... 33
5.10 Riesgos a la salud del trabajador ........................................................................................... 34
5.11 Riesgos a la seguridad .......................................................................................................... 34
6. ANÁLISIS DE PUNTOS CRÍTICOS Y ÁREAS DE OPORTUNIDAD .............................. 35
7. COSTOS DE INEFICIENCIA ................................................................................................... 48
8. PROPUESTAS DE PROGRAMAS INSTITUCIONALES ................................................... 50
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I. INTRODUCCIÓN
En los últimos años, los impactos ambientales producto de la forma de la
explotación y manejo de los recursos naturales, nos ha llevado a cambiar nuestro entorno
(sin querer pretender que éste no era cambiante), a tal magnitud que se plantea que
podemos llegar al límite.
El ser humano ha utilizado los recursos naturales durante muchos siglos, tiempo
durante el cual se manejó lo ilimitada que era la naturaleza, pero hoy en día nuestra
irrefrenable forma de consumir y los modelos ineficientes de producción, están causando
graves daños al ambiente, contaminando nuestro planeta, destruyendo los ciclos de vida
naturales y poniendo en graves problemas al sistema ecológico mundial y nuestra misma
existencia en la tierra.
Ante esta problemática resulta pertinente aprender nuevas formas de vivir y
consumir, para que la presión que ejercemos sobre los recursos naturales del planeta
disminuya, y no termine por acabar con nuestra propia vida, por lo que es necesario
cambiar la manera en que pensamos, actuamos y sentimos sobre nosotros y nuestro
entorno.
Por tal motivo, siendo CIAD un centro de investigación, tiene un compromiso no
sólo con el gobierno federal sino con la misma sociedad en la que incide y forma parte, para
lo cual tiene dentro de sus objetivos aportar con investigaciones en el ámbito ambiental y
social, generar recursos humanos formados en estas áreas y ser una institución en que las
acciones que divulga, promueve y recomienda también las aplica en ella misma.
Es así como CIAD creó recientemente, en 2011, el Comité Veta Verde como un
proyecto institucional, para promover la sustentabilidad en la vida cotidiana del CIAD.
Como una primera etapa en las actividades de este Comité, particularmente en la Unidad
Mazatlán, se planteó conocer la situación ambiental en las instalaciones y de qué manera se
estaban usando los recursos como el agua y la energía eléctrica, así como también nació la
curiosidad por saber la cantidad, tipo y disposición final de los residuos sólidos.
Desde su creación, la Unidad Mazatlán del CIAD ha recorrido ya un trayecto en su
gestión ambiental gracias a las acciones de los diversos comités mixtos de Seguridad e
Higiene en el Trabajo (CMSHT), sin embargo, en el 2012 todavía era necesario contar con
un diagnóstico ambiental que revelara la situación actual y los puntos críticos que debían
atenderse.
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Afortunadamente en enero del presente año, el CIAD-Mazatlán fue invitado a
participar en el Taller Liderazgo Ambiental para la Competitividad, siendo esta iniciativa
un esfuerzo de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales, Instituciones
académicas, Cámaras y Asociaciones, Gobiernos estatales y municipales y el Sector
Privado que busca mejorar la competitividad de empresas pequeñas y medianas en México,
la cual tiene como finalidad mejorar el desempeño ambiental de dichas empresas mediante
proyectos que aumenten su posición competitiva en forma permanente y que son resultado
de la instrumentación de medidas de Eco-eficiencia, de buenas prácticas operativas y de
modernización tecnológica.
De esta manera, mediante el Taller de Liderazgo Ambiental para la Competitividad,
que a su vez se basa en metodologías de “Producción Más Limpia”, el Comité Veta Verde
logra elaborar el primer Diagnóstico Ambiental de la Unidad Mazatlán. El contenido de
este documento sigue precisamente la secuencia de las unidades de aprendizaje de dicho
Taller. En el Apartados 2 se analizan los antecedentes del CIAD-Mazatlán en materia
ambiental, para ello fue necesario hacer un recorrido por la historia de la Unidad, rescatar
los casos más relevantes que la institución ha tenido en cuestión de normatividad ambiental,
la relación que el CIAD tiene con la sociedad de los alrededores, un pequeño análisis sobre
los programas o esfuerzos que se hayan realizado con base en la conciencia ambiental de
los trabajadores y por consecuencia la gestión ambiental realizada para incidir en los
problemas ambientales de la Unidad.
En el Apartado 3 de este documento se presenta el análisis del contexto de
competitividad de la institución, de acuerdo con el aprendizaje obtenido durante el curso-
taller, los factores de mayor influencia en la competitividad de una empresa son
principalmente los factores socioculturales, económicos, políticos, ambientales, jurídicos y
tecnológicos. Las decisiones que se tomen en nuestra institución enfrentarán distintas
interacciones entre todos estos factores las cuales además deben satisfacer las expectativas
tanto de los miembros de la institución como de los que solicitan nuestros servicios. Fue
necesario entonces implementar una estrategia que nos permitiera conectar todos estos
factores y bajo esta perspectiva crear un valor económico a partir de un manejo estratégico
del desempeño ambiental. En este mismo apartado se presenta el Análisis de Debilidades y
Fortalezas de la empresa,y de Oportunidades y Amenazas en el mercado comúnmente
conocido como FODA, esto con la finalidad de asegurar que las oportunidades de la
innovación sean congruentes con la estrategia que se implementará y las tendencias en el
mercado.
Consecuentemente en el Apartado 4, se presentan dos estudios de caso en nuestro país,
los cuales que pueden ser utilizados como referencia de implementación de dichas
actividades de Eco-eficiencia en nuestra institución, ambas situaciones crean oportunidades
de cambios en los programas tanto para el uso eficiente del agua y energía, así como la
conservación de la biodiversidad.
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Tomando como referencia los apartados anteriores, se procedió a la elaboración de
la identificación de los puntos críticos (Apartado 5) los cuales se lograron identificar
mediante la eficaz herramienta denominada ECO- MAPA, ésta consiste en identificar los
puntos críticos de la empresa que están asociados con consumos significativos de
materiales, energía y agua, así como con la generación de residuos, ruido o problemas
potenciales. Con el ECO- MAPA, es posible encontrar en forma sistemática áreas donde se
presentan costos significativos para la institución en una forma sencilla, por lo que no
requirió mucho tiempo para su realización, conocimientos especializados ni
interpretaciones sofisticadas de la información, y se desarrolló con la ayuda de todos los
integrantes de la Veta verde de CIAD, A.C. Unidad Mazatlán.
Con los resultados obtenidos del ECO- MAPA, se procedió a analizar con mayor
detalle las áreas relevantes dentro de las instalaciones de la institución y que nos ofrecen
oportunidades de mejora, (Apartado 6). En el Apartado 7, se muestran los costos de
ineficiencia detectados, y finalmente en el Apartado 8, con base en los puntos críticos y
áreas de oportunidad se presentan una serie de propuestas de trabajo que se pretenden
realizar en la institución.
El presente documento pretende ser una guía para que cada Coordinación del CIAD
realice su propio diagnóstico como base para el planteamiento de propuestas y proyectos de
Eco-eficiencia internos.
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2. ANTECEDENTES
Durante los últimos 30 años, la gestión ambiental se ha dado desde un punto de vista
puramente ambientalista, pero recientemente se está reconociendo cada vez más su
importancia para el desarrollo económico y social. Al principio, en el sector empresarial,
las compañías formulaban soluciones reactivas para el cumplimiento de la normatividad o
para el tratamiento de problemas pero ahora, buscan beneficios a través de estrategias como
la Eco-eficiencia.
En la gestión ambiental de las empresas se reconocen dos etapas de desarrollo, en la
primera etapa, Reactiva, las empresas adoptan una actitud reticente con respecto a los
problemas ambientales y ven el cumplimiento de la normatividad como un obstáculo para
la marcha de sus negocios. Algunas de estas empresas buscan cumplir con las normas
ambientales mediante el control de las fuentes de contaminación para lo cual instrumentan
soluciones de fin de tubo, es decir, instalan equipos al final de los procesos de producción
que capturan los contaminantes y los concentran. En la segunda etapa, Proactiva, las
compañías tienen una visión de más largo plazo y han adoptado la gestión de riesgos como
un método racional para equilibrar las potenciales responsabilidades ambientales futuras
con los costos. Su estrategia es la optimización de las operaciones y los procesos de
producción. En esta etapa se encuentran las empresas que ya han explorado y comprobado
que la prevención de la contaminación es más rentable que su control, y que están buscando
oportunidades para ser ambientalmente eficientes a través del desempeño de los productos
que ofrecen y que son una oportunidad para incursionar en nuevos nichos de mercado.
Estas empresas suelen contar con gerencias ambientales que se encuentran muy cerca del
máximo nivel de toma de decisiones. La parte más avanzada de esta etapa es aquella en la
cual las empresas son líderes ya que ven la gestión ambiental como una oportunidad para
mejorar el sistema de producción o el entorno de la empresa.
La Unidad Mazatlán del CIAD, analizada desde el punto de vista empresarial, ha
ido mejorando en su gestión ambiental con el paso de los años, al principio de ser una
“empresa reactiva”, ahora poco a poco se está transformando en una “empresa proactiva”,
es decir, en sus inicios había cierta indiferencia sobre los temas ambientales, pero ahora hay
más personal no solamente consciente de la importancia en el cuidado ambiental que se
debe tener sino comprometidos a llevar a cabo acciones para mejorar. Con la creación del
Comité Veta Verde y con la participación y apoyo de los directivos del CIAD, esta
institución está encaminándose hacia una gestión ambiental avanzada y de mayor
compromiso con el ambiente y la sociedad.
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2.1. Normatividad ambiental
En la Unidad Mazatlán del CIAD, al tener un comportamiento de una empresa reactiva, se
desconocía las obligaciones ambientales y a raíz de eso se han tenido experiencias con el
cumplimiento de la normatividad, que han sucedido principalmente durante el período de
2003 a 2007. En el primero de estos acontecimientos, el CIAD-Mazatlán recibió una
denuncia ciudadana debido a las obras de construcción del sistema de bombeo de agua
marina en la playa frente a las instalaciones del CIAD. El sector turismo al ver las obras de
construcción se preocuparon por la imagen de la playa y pusieron la demanda contra el
CIAD. El CIAD realizó toda la gestión para justificar las obras de construcción y
finalmente la denuncia fue rechazada.
El segundo acontecimiento corresponde a una nota en el periódico en contra del
CIAD donde se le hacía responsable por la mortalidad de peces ocurrida en el Estero del
Yugo debido a altas concentraciones de cloro en el agua. La PROFEPA intervino y se
tuvieron que hacer análisis de la calidad del agua y en los resultados se comprobó que el
responsable de tal acción era el Parque Acuático Mazagua.
En el tercer acontecimiento se recibió la visita de la JUMAPAN ya que se estaban
detectando altos niveles de salinidad en sus sistemas de potabilización de agua. Se realizó
la investigación y se comprobó que efectivamente el CIAD-Mazatlán estaba desechando
agua marina al drenaje público. A partir de este momento se llevaron a cabo las
adecuaciones en las instalaciones para que el agua marina sea drenada ahora al Estero del
Yugo, para lo cual, le pidieron al CIAD que se declarara como empresa emisora de
descargas residuales en aguas y bienes nacionales.
En estos estos acontecimientos hubo las solicitudes para hacer los cambios
correctivos respectivos pero nunca se han pagado multas o recargos. Después de estas
experiencias, y con ello avanzando en su desarrollo ambiental, el CIAD-Mazatlán se
declaró por sí mismo como empresa generadora de residuos peligrosos aproximadamente
en el año 2002, llevando a cabo todo el procedimiento como marca la ley, y desde entonces
oportunamente se llevan a cabo recolectas de residuos peligrosos por una empresa
especializada en la materia.
2.2. El CIAD y su entorno
Analizando el CIAD-Mazatlán y su relación con el entorno, actualmente no se cuenta con
quejas de la comunidad debido a las actividades que aquí se desarrollan. Las descargas que
emite la Unidad al estero del Yugo llevan carga orgánica de los residuos de los cultivos de
peces y camarones que aquí se desarrollan así como residuos de la limpieza y desinfección
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con cloro que se hace a la estanquería, sin embargo, estas descargas pasan por un estanque
de oxidación para disminuir impactos. El Lab. Química y Productividad Acuática ha
evaluado el impacto de las descargas del CIAD al estero y se ha visto que el impacto es
muy puntual y que los contaminantes se diluyen rápidamente en el estero (Com. Pers.
Patricia Domínguez).
Se desconoce el impacto real de las aguas grises que se generan en los laboratorios,
sin embargo, se llevan a cabo medidas preventivas de contaminación pues los residuos
tóxicos y peligrosos son enviados al almacén para su correcta disposición final.
2.3. Programas institucionales
Desde 1996 se han llevado a cabo acciones para intentar separar los residuos sólidos, pero
dichas acciones no han logrado trascender y tener éxito del todo, y se ha visto que hace
falta mucha educación ambiental entre los empleados, estudiantes y visitantes de la Unidad.
Es importante mencionar que ha surgido la iniciativa de algunas personas dentro de la
Unidad de recolectar cartón que se desecha de embalajes, para destinarlo al reciclaje en
otras instituciones educativas o en el centro de acopio que hay en la ciudad. Además, antes
se recolectaban los envases de aluminio de la máquina expendedora de refrescos para
venderlos pero esta máquina fue sustituida por otra máquina de refrescos en envase de
plástico, perdiendo la oportunidad de su reciclaje además de la ganancia económica de
algunas personas. Poca gente está consciente de la generación de gran la cantidad de
residuos sólidos en la Unidad.
Sin embargo, un programa que ha sido exitoso aproximadamente a partir del 2008
es el contenedor para pilas alcalinas que se colocó en el Lab. Ecotoxicología, el cual una
vez lleno es llevado al almacén de residuos peligrosos para su correcta disposición final.
Otro programa que también comenzó a partir de 2008 por iniciativa de la CMSHT fue el
triturador de vidrio, en el cual se trituran principalmente los envases vacíos de productos
químicos.
2.4. Conciencia ambiental
En cuestión del cuidado de nuestros recursos, resulta necesario hacer un diagnóstico más
específico para conocer cómo se sitúa el personal de CIAD con su entorno, ya que por un
lado, hay personas muy conscientes de la responsabilidad ambiental que debemos tener
como institución pero por otro lado, todavía se observa que existe el desperdicio de agua,
energía eléctrica, papel para impresión y fotocopiado, etc. Esta situación es preocupante
10
considerando el grado académico del personal que labora y las líneas de investigación, en la
que tenemos relación con los recursos naturales
2.5. Gestión ambiental
Hasta antes del 2010, el tema ambiental en las instalaciones de la Unidad era tratado sólo
con los asuntos que le competían a la CMSHT como es la disposición correcta de residuos
peligrosos y la protección a la salud de los trabajadores. También se atendían las
obligaciones administrativas que marca la ley y se llevaban a cabo acciones aisladas como
el reciclaje de algunos envases gracias a la iniciativa de algunos empleados, pero fue hasta
el 2011 que se creó el Comité Veta Verde con el cual se pretende tener mayores avances en
la gestión ambiental. Este Comité está integrado por empleados académicos,
administrativos y de mantenimiento. Su lugar dentro del organigrama de la Unidad por el
momento está dentro del Área Administrativa, aunque no está del todo definido su grado de
participación en las decisiones en los procesos administrativos y académicos que aquí se
desarrollan. Se planea que con la creación del Comité Veta Verde se puedan asignar fondos
económicos para los proyectos que se elaboren.
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3. ANÁLISIS DEL CONTEXTO DE COMPETITIVIDAD
DEL CIAD-MAZATLÁN
La competitividad de las empresas depende de una variedad de factores que influyen en su
entorno, los cuales interactúan entre sí para determinar las oportunidades y amenazas del
negocio, y permiten a la empresa diferenciarse de sus competidores en su mercado en un
momento determinado. Los factores pueden ser socioculturales, económicos, políticos,
ambientales, legales y tecnológicos. Entre estos factores, los ambientales, afectan
directamente la competitividad de las empresas y por lo tanto constituyen variables del
sistema cuya atención adecuada puede ser determinante en la capacidad de una empresa
para responder apropiadamente a las expectativas de sus actores interesados. En este
sentido, la problemática ambiental es cada vez más un aspecto que influye sobre las
decisiones de las empresas, tanto por la presión ejercida por la autoridad, como por otros
actores interesados. Bajo esta perspectiva es posible crear valor económico a partir de un
manejo estratégico del desempeño ambiental.
En este contexto, resulta interesante analizar la competitividad del CIAD-Mazatlán,
de cuáles son sus actores interesados (“clientes”), sus competidores, su posición en el
“mercado de la investigación”, así como sus fortalezas y debilidades, etc.
3.1. Generalidades de la empresa
3.1.1. Actividad principal
La función sustantiva del CIAD-Mazatlán es llevar a cabo investigación sobre diversos
aspectos de la acuicultura, tendientes a mejorar sus procesos y a promover su desarrollo,
con una visión integral que contemple la conservación del medio ambiente, desde la
perspectiva del desarrollo regional sostenible.
3.1.2. Organización (organigrama)
El CIAD-Mazatlán se encuentra integrado por personal académico (Investigadores
Titulares, Investigadores Asociados, y Técnicos de varias categorías), personal
administrativo, personal de apoyo, y estudiantes. Actualmente se cuenta con 61 empleados
(académicos y administrativos) y 34 estudiantes.
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Cada cuatro años se elige al representante de la Unidad de más alto rango que ocupa
el puesto de Coordinador. Abajo del coordinador se encuentra el puesto de Jefe
Administrativo y las áreas de Investigación, Posgrado y Vinculación (Servicios) (Figura 1).
Al interior del área de investigación existen 14 laboratorios, en los cuales laboran los
investigadores y técnicos. El Posgrado es coordinado por un Investigador, cada estudiante
queda a cargo de su director de tesis, sin embargo todos los académicos participan en la
formación de estudiantes. El área de Servicios está coordinada por un investigador y un
administrativo que tienen a su cargo técnicos de servicios. Los comités encargados de
atender aspectos de la gestión ambiental de la institución están ubicados en el área
administrativa en el organigrama (Figura 1), y son la CMSHT y el Comité Veta Verde.
Figura 1. Organigrama del CIAD-Unidad Mazatlán.
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3.1.3. Historia
Un grupo de ex-académicos del ICMyL-UNAM decidieron formar en Mazatlán un centro
de investigación con especialidad en acuicultura y manejo ambiental. Primero surgió como
un centro independiente para posteriormente en 1993 integrarse al CIAD, uno de los 27
centros CONACyT, como una unidad regional. En sus inicios se contaba con el
Departamento de Manejo Ambiental y el Departamento de Nutrición. El CIAD se ha
desarrollado tanto que los departamentos han desaparecido en el organigrama, y ahora se
conforma por las áreas de Investigación, Posgrado y Vinculación (Servicios y Educación
Ambiental).
3.1.4. Productos académicos
Los principales productos que se generan como parte del proceso de investigación son
artículos, libros y estudiantes titulados. Para 2011 la producción fue la siguiente:
Artículos arbitrados e indizados, 26
Libros, 3
Capítulos en libros, 17
Estudiantes titulados Licenciatura, 5
Estudiantes titulados Maestría, 7
3.1.5. Tecnología
En la mayoría de los laboratorios se cuenta con equipo tecnológico para realizar la
investigación de nivel promedio a moderno. Sin embargo, las instalaciones en algunas áreas
cuentan con equipo obsoleto (como aires acondicionados, iluminación, refrigeradores, etc.).
3.2. Entorno de la empresa
3.2.1. Mercados más importantes
Los mercados más importantes para CIAD-Mazatlán son el centro y el sur de Sinaloa, así
como el norte de Nayarit, que son áreas con gran desarrollo en la acuicultura y turismo, las
cuales tienen una gran influencia sobre los recursos naturales.
3.2.2. Tendencias en el mercado
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Áreas para desarrollar investigación: El desarrollo sustentable, el cambio climático,
prevención de enfermedades en organismos acuáticos, alternativas de alimentación, nuevas
especies para cultivar
Tipo de proyectos: Proyectos interdisciplinarios e interinstitucionales
Servicios: mayor confiabilidad, posibilidad de lograr certificaciones y acreditaciones
3.2.3. Clientes
Los principales clientes (o actores interesados) y montos ingresados al CIAD en el 2011 se
pueden observar en la Cuadro 1, en la cual los proyectos financiados por FORDECYT
ocuparon el primer lugar. Cabe mencionar que aparte de los ingresos por proyectos,
también se encuentran los ingresos por las inscripciones al Posgrado, que es otro rubro de
clientes importante para la Unidad año con año.
Cuadro 1. Clientes del CIAD-Mazatlán en el 2011 y los montos otorgados.
CLIENTE MONTO 2011
FORDECYT y Proyectos CONACYT 6’557,691.00
Servicios 4’561,621.64
CONAPESCA 4’000,000.00
CONACYT Ret. Apoyos especiales 877,484.00
CIBNOR 391,971.00
CINVESTAV 255,500.00
PRONATURA 176,956.39
FUNDACION PRODUCE COLIMA 130,000.00
NRA 70,000.00
Inscripciones a la Maestría 48,900.00
TOTAL 17’070,124.03
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CONACYT, organismos de gobierno federal que apoya proyectos de investigación a través
de su programa Fondos Sectoriales (FORDECYT).
CONAPESCA, organismo de gobierno federal que apoya iniciativas de cultivo de peces
marinos. Fuente de financiamiento de proyectos.
SERVICIOS. Productores a pequeña y mediana escala de organismos acuáticos que
solicitan servicios de diagnóstico de enfermedades al CIAD, su prevención y control.
CIBNOR y CINVESTAV, son centros públicos del CONACyT con los cuales CIAD tiene
convenios de colaboración, principalmente para desarrollar proyectos en el área de
Acuacultura.
PRONATURA, Asociación civil que tiene como misión la conservación de la flora y fauna
de ecosistemas prioritarios. Su colaboración es importante para que la labor del CIAD,
relacionada con la conservación de la biodiversidad, tenga un mayor impacto.
FUNDACIÓN PRODUCE COLIMA, Organización dirigida por los propios productores
que tiene como objetivo atender las demandas de las cadenas agroalimentarias y
agroindustriales, a través del apoyo a proyectos de investigación, validación, transferencia
de tecnología y adopción, que ayude a incrementar la competitividad del sector y promover
un desarrollo sustentable.
NRA (National Renderers Associations), Asociación productora de harina, con la cual
CIAD funge como consultor experto en el análisis de la calidad de alimentos.
3.2.4. Competidores
Se considera que a nivel local y regional el CIBNOR y el ICMyL-UNAM son fuertes
competidores para el CIAD-Mazatlán.
El CIBNOR es otro de los 27 centros CONACyT, que al igual que CIAD se ha
desarrollado ampliamente tanto en investigación, como en vinculación. Sin embargo, tiene
mayor presencia en algunas áreas como servicios de Consultoría Ambiental. La matriz se
encuentra ubicada en la ciudad de La Paz, B.C.S., y tiene unidades en Guasave, Sinaloa y
Guaymas, Sonora.
El ICMyL-UNAM- Mazatlán se encuentra ubicado al sur de la ciudad de Mazatlán,
es relativamente similar al CIAD-Mazatlán en tamaño y en personal. Sin embargo, la
calidad del posgrado es un fuerte competidor para CIAD. Aunque en el ICMyL tienen otras
líneas de investigación diferentes al CIAD, y algunas de ellas se complementan con las
nuestras, es de resaltar que ofrecen mejores prestaciones para los estudiantes (becas,
residencias en el extranjero).
16
3.2.5. Factores de competitividad
Los factores de competitividad son aquellos que hacen único al CIAD-Mazatlán con
respecto a las demás empresas del mismo giro empresarial, y que son los factores que se
deben enfatizar en el desempeño laboral y coordinarlo con el desempeño ambiental.
Único centro CONACyT con un estero como área de conservación adjunto a sus
instalaciones
Planta Piloto de peces con capacidad de producción mínima de 200 mil juveniles
por año (paquete tecnológico estandarizado)
Planta piloto de producción de alimentos para peces
Alta confiabilidad en el diagnóstico de enfermedades de camarón y de peces
Visión integrada de desarrollo de actividades productivas bajo un enfoque de
sustentabilidad
3.2.6. Influencia de la gestión ambiental en la competitividad
Puesto que clientes como Pronatura y CONANP son organizaciones dedicadas a la
conservación de la biodiversidad, la gestión ambiental nos da competitividad para la
obtención de financiamiento por parte de dichas organizaciones
3.2.7. Limitantes y oportunidades del contexto empresarial
Una oportunidad sería que lográramos alguna certificación como empresa ambientalmente
responsable, y eso nos elevaría nuestros factores de competitividad y nos aportaría un valor
agregado.
3.3. Capacidades internas de la empresa
3.3.1. Cultura empresarial
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CIAD-Mazatlán está pasando de ser una empresa Reactiva a una Proactiva.
Tradicionalmente se han aplicado controles de la contaminación y soluciones de fin de
tubo, pero poco a poco se están tomando medidas preventivas ya que el personal se ha ido
sensibilizando en el tema y sobre todo, se está informando y capacitando. Con la creación
en 2011, del Comité Veta Verde, se abordará y gestionará, entre otros objetivos, la
sustentabilidad de la institución, lo cual ya marca un avance muy significativo en el
compromiso de la empresa con el ambiente.
3.3.2. Información
La información de la empresa de la parte contable está relativamente disponible, mucha de
ella se encuentra archivada o en formatos diferentes no necesariamente con todos los datos
que se van a requerir. Llevaría un proceso de solicitud el cual es en ocasiones ineficiente
por exceso de trabajo del personal administrativo y de mantenimiento.
3.3.3. Nivel de gestión ambiental
El nivel de gestión ambiental en CIAD-Mazatlán está más desarrollado en el personal
académico, y lo mejor es que se cuenta con la participación y compromiso del Coordinador
de la Unidad.
Sin embargo, todavía queda pendiente integrar la participación de la parte Administrativa,
sobre todo del personal de mantenimiento y limpieza.
3.3.4. Debilidades
Una de las principales debilidades del CIAD-Mazatlán es que depende para muchos asuntos
de Dirección General en CIAD-Hermosillo, por ejemplo la designación del presupuesto
anual y planes de desarrollo. Actualmente en Dirección General, se está empezando a
considerar la utilidad que ofrece la Eco-eficiencia, sin embargo es importante todavía
fomentar la cultura de cambio y asignar mayores recursos económicos para las mejoras.
Otra debilidad es que, aun cuando el personal que labora en CIAD tiene un alto
nivel de preparación académica, existe en algunas personas un poco de escepticismo, apatía
y renuencia al cambio, sin embargo, es posible que esto se pueda disminuir con
comunicación y educación ambiental.
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Por último, otra debilidad es las limitaciones en personal de mantenimiento, pero se
están tomando acciones para que sus tiempos y actividades se integren al programa de la
Veta Verde.
3.3.5. Fortalezas
Apertura para el cambio
Cada vez mayor conciencia y sensibilización en el personal
Motivación y entusiasmo para la capacitación
Posibilidades de obtención de recursos para capacitación
Posibilidades de obtención de financiamiento para mejoras
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4. LA ECO-EFICIENCIA Y SU APLICACIÓN
La Eco-eficiencia es una estrategia empresarial orientada hacia procesos productivos,
productos y servicios, que fortalece la competitividad de las empresas mediante la
reducción de costos, innovaciones tecnológicas y disminución de riesgos en aspectos de
seguridad, salud humana y medio ambiente. La esencia de esta estrategia es el carácter
preventivo de sus medidas, las cuales promueven el uso eficiente de materiales, energía e
insumos, así como el aprovechamiento de residuos y la energía residual, integrando al
mismo tiempo beneficios económicos, ambientales y sociales.
La estructura de las prácticas de la Eco-eficiencia está diseñada para que su
aplicación se asemeje a un sistema de gestión ambiental que incluya todos los procesos de
una empresa, incluyendo en algunos casos los administrativos. Las medidas abarcan
aspectos internos y externos de una empresa. Entre los internos se consideran la
administración de proveedores, la calidad del proceso y el producto, la organización de las
operaciones, el aprovechamiento de nuevas tecnologías y el rediseño de procesos, la
disponibilidad de capital y la cultura empresarial. Entre los externos se toman en cuenta los
intereses de las partes con intereses en la empresa, las políticas macroeconómicas y
ambientales, los aspectos financieros, las presiones de la comunidad, las demandas en el
mercado por productos sustentables y el acceso a nuevas tecnologías.
4.1. Recomendaciones de la Eco-eficiencia
A continuación se desglosan las recomendaciones básicas para el uso eco-eficiente de los
principales recursos (energía, agua, y materias primas) en los procesos productivos:
Uso eficiente de energía. El uso eficiente de energía puede ser una oportunidad de
ahorro de recursos que puede brindar grandes oportunidades para las empresas. Para
identificar alternativas que disminuyan el uso de energía es fundamental el desarrollo de
un diagnóstico que establezca los parámetros de la calidad de este insumo de
producción. La primera fuente de información sobre el consumo de energía en la
empresa proviene de las facturas que periódicamente recibe de sus proveedores. Otra
fuente importante de información para el diagnóstico energético son los datos generales
sobre los volúmenes de producción, los horarios de trabajo, las especificaciones de los
equipos instalados como los motores, bombas, calderas, sistemas de refrigeración e
iluminación, entre otros. Adicionalmente, la información que se encuentra en los
manuales y/o placas instaladas en los equipos requiere verificación de aspectos como la
potencia, la frecuencia y la demanda eléctrica con ayuda de un analizador de redes.
20
Eventualmente, también puede utilizarse una cámara infrarroja para detectar los puntos
de temperatura elevada en la red eléctrica, los cuales generalmente se asocian con
excesos de consumo de energía.
Con base en la información del diagnóstico energético se definen las diferentes
alternativas de uso eficiente de energía:
Gestión y administración de los procesos internos. En este grupo de alternativas
se incluyen aquellas acciones que pueden reducir el consumo energético y su
costo a través de procedimientos de trabajo.
Cambio o innovación tecnológica. En este grupo de alternativas se incluyen las
medidas que requieren ajustes o cambios tecnológicos a los equipos que
consumen energía.
Gestión de alternativas de cadena. Estas alternativas se relacionan con la
optimización del uso de energía por medio de alternativas en la cadena de
producción; además de tener alta relevancia en la disminución de la
contaminación
Uso eficiente del agua. El agua es otro de los insumos principales de los procesos
productivos. Es también un recurso escaso por el cual compiten los diferentes usuarios.
Es por esto que el uso racional del agua y el control de su contaminación constituyen
una parte fundamental de los procesos de mejora continua en las empresas. Uno de los
mayores problemas en el uso del agua es la falta de medición de su uso en los procesos.
La costumbre de realizar mediciones es importante porque de esta forma es posible
identificar, en caso de aumentos en el consumo, la fuente de desperdicio. Además, la
edición es útil para estimar la eficiencia con la que se usa este recurso, si los datos se
asocian con, por ejemplo, unidades de producción. Por esto, una de las primeras
acciones que deben llevar registros detallados del consumo total de agua y de los
consumos parciales en distintas etapas, actividades u operaciones unitarias de los
procesos de producción. Con la medición es mucho más fácil identificar y supervisar
acciones de ahorro. Las buenas prácticas para el uso eficiente del agua se desprenden de
un diagnóstico de uso de este insumo. En el caso de que la empresa no disponga de
medidores de agua, se puede utilizar una jarra de medida y un cronómetro para
establecer los flujos y cantidades utilizadas y desperdiciadas en los diferentes procesos
productivos. Con base en una primera cuantificación, se analizan los diferentes usos del
agua como son el lavado, el enfriamiento, el transporte de materiales e incluso el agua
potable que forma parte del producto (si es el caso). Con base en el análisis de los
diferentes usos del agua y la calidad requerida para cada uno de ellos puede
identificarse las buenas prácticas que ayuden a su mejor aprovechamiento.
Uso eficiente de materias primas y manejo de residuos. Los residuos sólidos
producidos son resultado de un aprovechamiento incompleto de la materia prima y/o
material de empaque y embalaje. Algunos residuos que implican pérdidas económicas
para las empresas, además de contaminación ambiental son, por ejemplo: (1) Productos
21
que no cumplen con las especificaciones requeridas por los clientes o que pierden sus
propiedades por el efecto del tiempo (por ejemplo caducidad de productos
farmacéuticos), (2) Materia prima mermada o derramada, (3) Subproductos de procesos
de transformación, resultado de materias primas no aprovechadas, e (4) Insumos que
pierden su funcionalidad después de ser utilizados (por ejemplo aceites o resinas
gastadas). El manejo de residuos implica ciertos riesgos para las empresas, en particular
si dentro de estos residuos se encuentran algunos de carácter peligroso. Tomando en
cuenta estos riesgos, es importante destacar la relevancia de la instrumentación de
técnicas preventivas para la reducción de la generación de residuos, así como para
maximizar su potencial de aprovechamiento como sub-productos. Estas técnicas se
clasifican en orden de importancia, según su efectividad con respecto al objetivo
deseado, que es reducir costos para las empresas y generar los menores impactos
posibles. En esta escala se tienen reducción, reuso y reciclaje.
4.2. Estudios de Caso
Mediante el análisis de dos estudios de caso de dos empresas que han aplicado estrategias
de la Eco-eficiencia, se ven las oportunidades que pueden servir de ejemplo para CIAD-
Mazatlán y para otras Coordinaciones.
4.2.1. Estudio de Caso 1
4.2.1.1. Nombre y fuente de la información
Universidad Autónoma de Baja California. Programa Ambiental Universitario.
http://insting.mxl.uabc.mx/pau/documentos.html
4.2.1.2. Situación antes de la instrumentación del Proyecto de Eco-eficiencia
La basura se desechaba directamente a la red municipal de recolección de residuos sólidos.
Por las características climatológicas en la zona, todo se observaba árido, sin áreas verdes.
La concientización en la universidad era nula por parte de las autoridades universitarias.
4.2.1.3. Acciones implementadas
A partir del año 2000 se concibió el Programa Ambiental Universitario (PAU) de la UABC
para promover la producción, reflexión e integración de saberes y conocimiento
22
ambientales, desde una perspectiva de interculturalidad que favoreciera un desarrollo
humano y sostenible en el ámbito de la investigación, docencia, difusión de la cultura y
extensión universitaria en Baja California. En ese mismo año, la UABC ingresó al
Consorcio Mexicano de Programas Ambientales Universitarios para el Desarrollo
Sustentable (Complexus) junto con otras 11 universidades públicas y privadas en México,
que en la actualidad ya suman 15 en total.
Programas y proyectos institucionales:
Acopio de electrónicos, 2009
Contenedor de pilas Movistar
Programa de reciclaje
El Observatorio Urbano Local de Mexicali (OULM) el cual es operado por la
Facultad de Arquitectura y Diseño y por el Instituto de Investigaciones Sociales,
UABC-Mexicali.
El Proyecto de vinculación: universidad saludable, educación para la salud operado
por lo cual la Facultad de Ciencias Humanas de la UABC-Mexicali. La Calidad del aire
y salud en Mexicali de la cual está haciendo un seguimiento el Instituto de Ingeniería de
la UABC y a la fecha es el encargado del nuevo Pro-Aire de Mexicali 2010-2015 por
encargo de Semarnat.
Los biocombustibles, proyecto que se lleva a cabo en el Instituto de Ingeniería de la
UABC-Mexicali.
Cultura cinegética del centro de México, en el aprovechamiento sustentable de una
especie exótica, el faisán, proyecto se lleva a cabo en el centro de Investigaciones
Culturales de la UABC. Otros programas en relación al medio ambiente, la
sustentabilidad y uso de nuevas tecnologías verdes.
Plantas de tratamiento de aguas residuales en cada uno de los Campus de la UABC.
Equipo triturador de lámparas fluorescentes en Mexicali.
Equipo de compactación de turrones vacíos de aire acondicionado y botes de pintura en
Mexicali.
Incinerador para quemar carcazas de ganado en el Instituto de Investigaciones
Veterinarias. La instancia encargada de este labor es la Oficina de Mantenimiento
Menor perteneciente a Vicerretoría-Campus Mexicali,
Equipo triturador de ramas, hojas y zacate para composta, en el campus universitario
de la Unidad Mexicali I.
Proyectos de Ahorro de Energía. Proyectos de energía solar en el Instituto de
Ingeniería
Licenciatura en Energías Renovables en la Facultad de Ingeniería Mexicali la cual se
ofrece en la Facultad de Ingeniería Mexicali.
23
El plan de contingencias del campus Mexicali UABC que administra la Oficina de
Planeación e Imagen e Imagen Institucional de Vicerrectoría Mexicali. La prevención
de la contaminación por residuos peligrosos en el Instituto de Ingeniería, la
Coordinación de Planeación Vicerrectoría Mexicali, la Facultad de Enfermería, y la
Escuela de Artes, certificadas por Profepa.
Programa Estratégico Agua para toda la Vida. Programa desarrollado para atender la
problemática del agua en 5 municipios de Baja California mediante la concientización,
sensibilización, y modificación de hábitos de consumo, aplicado en 25 escuelas de
Primaria.
4.2.1.4. Resultados
Certificación Ambiental ISO 14001, así como certificación ambiental por la
PROFEPA
Agua para toda la vida. Generaron indicadores de impacto: alumnos universitarios
capacitados, análisis de hábitos de consumo, grado de conocimiento del problema,
reducción en el consumo de agua, imagen de la UABC referente al agua
4.2.1.5. Utilidad de la información para el CIAD-Unidad Mazatlán
De los programas y resultados que ha logrado la UABC y que pueden ser replicables en
CIAD-Mazatlán, está la gestión para la implementación de la certificación ambiental ISO
14001. Algunos proyectos se complementan con la visión del Comité Veta Verde además
las Áreas de oportunidad como los cursos de capacitación que ofrecen y que el CIAD
también podría ofertar. La página web del Programa Ambiental Universitario de la UABC
también sería replicable.
También tienen programa de conservación de especies, programa sustentable de
agua y de luz como se pretende tener en CIAD, A.C. Unidad Mazatlán
4.2.2 Estudio de Caso 2
4.2.2.1. Nombre y fuente de la información
Celhart Donaris, S.A.
4.2.2.2. Situación antes de la instrumentación del Proyecto de Eco-eficiencia
24
La procesadora de papel consumía grandes cantidades de agua (200 m3 / ton de pulpa),
cloro (95-100 kg de cloro/ton de papel). Tenían descarga excesiva de aguas residuales-
excediendo límites permitidos por las autoridades nacionales y también por los estándares
de la UE. Un proceso de blanqueamiento de la pulpa altamente contaminante. Alrededor
del 50% de la fibra perdida y sustancias orgánicas disueltas que producía la compañía
provenían de la planta de tratamiento. Fuerte impacto ambiental sobre la cuenca del Río
Danubio. No cumplía con las normas nacionales e internacionales en materia de manejo de
aguas residuales.
4.2.2.3. Acciones implementadas
En colaboración con otras empresas diseñó e implementó un esquema factible
para reducir la contaminación por descargas residuales
Identifico, midió y analizó fuentes de contaminación. Hizo estudio para
aplicación de tecnología.
Mejoras en el sistema de manejo y clasificación de la pulpa - Reducción de
fibras y sustancias orgánicas e inorgánicas en las descargas
Introdujo un estado de pre-impregnación en la planta de cocido – redujo el
consumo de cloro, así como la demanda química y biológica de oxigeno hasta en
un 10%
Implemento circuitos cerrados de agua filtrando y recirculando – redujo el
consumo de agua en aproximadamente 150 m3/h
Desarrolló un programa de reducción de contaminantes y monitoreo del sistema
en todas sus plantas.
4.2.2.4. Resultados
Reducción de materia orgánica disuelta en las descargas
Reducción de la demanda química de oxigeno (de 175 kg/ton a 99.4 kg/ton)
Reducción de la demanda biológica de oxigeno (de 55 kg/t a 29 kg/t
Cumplió con las regulaciones nacionales e internacionales en materia de manejo de
aguas residuales
Ahorro de $46,584 por año al disminuir el uso de hidróxido de sodio en 10kg
NaOH/BDt
Ahorro de $83,998 por año al reducir el consumo de blanqueador debido a la
instalación de un contenedor de pre-impregnación
El programa de reducción de contaminantes permitió un ahorro de $102,499 en
costos de recuperación de blanqueador y otros químicos
25
La reducción de cargas contaminantes permitieron un ahorro de $65,217 al reducir
el bombeo de agua desde el Danubio así como la cantidad de descarga.
4.2.2.5. Utilidad de la información para el CIAD, A.C. Unidad Mazatlán
Programa de reducción de consumo de agua
Reuso de aguas grises
Tratamiento de aguas residuales
26
5. IDENTIFICACIÓN DE PUNTOS CRITICOS
Una de las herramientas de la Eco-eficiencia es el Ecomapa que permite diagnosticar de
una manera fácil y cualitativa las prácticas y problemas de las empresas, ayuda también a
identificar las entradas y las salidas y los peligros potenciales. Mediante el Ecomapa se
analizó el mapa del vecindario (riesgos al entorno) y se identificaron las áreas de mayor
consumo de agua, iluminación, electricidad, generación de residuos peligrosos y sólidos en
el CIAD-Mazatlán, así como los riesgos potenciales a la salud de los trabajadores.
5.1. Ecomapa del CIAD-Mazatlán
En la Figura 2 se pueden observar los puntos críticos de la Unidad. Se exponen las áreas de
mayor consumo de agua marina, agua potable, y electricidad. También se identifican las
áreas de mayor generación de residuos peligrosos, residuos sólidos, y riesgos a la salud.
5.2. Riesgos al entorno
La situación de CIAD-Mazatlán en el vecindario es de un impacto bajo. Se estima que no
existe ningún riesgo al entorno debido a las descargas de aguas residuales de la acuacultura
que se desarrolla en este centro. Además, los residuos sólidos y residuos peligrosos tienen
un destino final apropiado. Tampoco hay emisiones de ruido o de olores que afecten al
vecindario.
27
Figura 2. Ecomapa con las áreas de mayor consumo y generación de residuos y riesgos.
AGUA MARINA
AGUA POTABLE
RESIDUOS PELIGROSOS
ELECTRICIDAD
RESIDUOS SOLIDOS
RUIDO
RIESGOS A LA SALUD
28
5.3. Agua
En CIAD-Mazatlán se utiliza tanto agua marina como agua potable. El agua marina es
bombeada directamente desde la playa más cercana a las instalaciones (Cuadro 2).El agua
potable se utiliza tanto en los laboratorios como en las áreas de cultivos (Cuadro 3).
Cuadro 2. Clasificación de las áreas que consumen agua marina de acuerdo a su categoría
de consumo
CATEGORÍA CONSUMO
AGUA MARINA
INSTALACIONES
Baja 100 m3/día Sala de Bioensayos de Ecotoxicología
Sala de Bioensayos de Nutrición
Sala de Bioensayos de Parasitología
Mediana 1,000 m3/día Sala de Bioensayos de Virología
Sala de Bioensayos de Servicios
Alta 3,500 m3/día Área de peces y anexos
Cuadro 3. Clasificación de los laboratorios de acuerdo al consumo de agua potable
CATEGORÍA CONSUMO AGUA
POTABLE
INSTALACIONES
Baja < 1 m3/mes
Lab. Bacteriología
Lab. Biología Molecular
Lab. Ecotoxicología
Lab. Educación Ambiental
Lab. Histopatología
Lab. Ictiología y Biodiversidad
Lab. Manejo Ambiental
Lab. Microscopía
Lab. Nutrición
Lab. Parasitología
Lab. Servicios
Lab. Virología
Sala de Colección Peces
Planta de Alimentos
Baño Vigilancia
Acuario ornato
Mediana 1 – 10 m3/mes
Baños Educ. Ambiental
Estanque ornato Edif. B
Lab. Bromatología
Lab. Cromatografía
Lab. Genética
29
Lab. Química y Prod. Acuat.
Riego de jardines
Sala Bioensayos Parasitología
Sala Bioensayos Servicios
Sala Bioensayos Virología
Comedor
Alta 10 – 100 m3/mes
Ranarios
Baños Edificio A y B
Muy alta > 100 m3/mes
Área de peces y anexos
5.4. Iluminación
La iluminación externa corresponde al estacionamiento y calle de acceso al CIAD, mientras
que en iluminación interna están todos los laboratorios, pasillos, salas bioensayos,
cubículos, auditorio, salones de clases y baños (Cuadro 4).
Cuadro 4. Clasificación de los principales edificios de acuerdo al consumo de electricidad
para iluminación interior y exterior y el número de lámparas
CATEGORÍA CONSUMO
Kwh/mes
NÚMERO DE
LAMPARAS
INSTALACIONES
Baja 50 – 100
10 Comedor
7 Lab. Educ. Ambiental
9 Vigilancia y Sala de
recepción de muestras
Mediana 100 – 1,000
16 Edificio Servicios
12 Planta Alimentos
20 Taller y anexos
30 Posgrado
Alta 1,000 – 3,000
115 Edificio A
119 Edificio B
29+106 Àrea de peces y anexos
22 Exterior
(estacionamiento y
entrada)
30
5.5. Climatización
El clima artificial en el CIAD se ha ido modernizando poco a poco al pasar de máquinas de
caja a equipos minisplit, sin embargo todavía quedan áreas con máquinas muy grandes y
máquinas obsoletas de ventana (Cuadro 5).
Cuadro 5. Clasificación de los principales edificios del CIAD-Mazatlán de acuerdo al
consumo de electricidad para la climatización
CATEGORÍA CONSUMO
Kwh/día
NÚMERO DE
APARATOS
INSTALACIONES
Baja
0-20
6 ventiladores de
techo
Comedor
1 minisplit Vigilancia
1 minisplit, 2 aires de
ventana
Lab. Educ. Ambiental
2 aire de ventana,
1 minisplit
Taller y anexos
Mediana
20-100
3 minisplit de 3 ton
3 minisplit de 1 ton
Edificio Servicios
3 minisplit Planta Alimentos
3 minisplit Posgrado
Alta
100-200
3 minisplit de 24BTU,
1 minisplit de 12
BTU,
1 multisplit c/2
condensadores de
24BTU, 1 aire de
ventana de ¾ ton,
1 chiller de 60BTU
Àrea de peces y anexos
22 minisplit,
2 aire de ventana,
1 aire con calentador
Edificio A
5 aire de caja,
16 Minisplit
Edificio B
31
5.6. Equipo eléctrico y electrónico
Existen muchos equipos que requieren energía eléctrica para funcionar, los cuales van
desde muy modernos hasta equipos obsoletos que casi no tienen uso. Se enlistan a en el
cuadro 6 varios de los equipos más comunes en CIAD-Mazatlán.
Cuadro 6. Clasificación de los principales equipos eléctricos y electrónicos del CIAD-
Mazatlán por categoría por su demanda energética
CATEGORIA DEMANDA
ENERGÉTICA (Watts)
EQUIPOS
Baja < 100
Lámparas de escritorio
Agitadores
Sopladores
Bombas de calor
Scanner
Colorímetro
Balanzas analíticas
Vortex
Proyectores
Laptops
Teléfonos
Mediana 100 - 600
Refrigeradores
Frigobar
Extractores de aire
Computadoras
Impresoras
Bombas de presión
Bombas dosificadoras
Bombas sumergibles
Molino de carne
Microscopios compuestos
Termocicladores
Enfriador de agua
Lijadora
Taladro
Alta 600 - 3000
Horno microondas
Turbolicuador
Congeladores verticales
Congeladores horizontales
Cortadora de metal
Sierra de mesa
32
Mezcladora
Blower
Bombas
Autoclaves
Minisplit de 1 y 2 toneladas
Filtros biológicos
Filtros arena
Lámpara U.V.
Reguladores
Cepillo
Ultracongeladores
Refrigeradores de 4 puertas
Muy alta >3000
Molinos de martillo
Calentadores
Aires de 2.5, 3, 5 toneladas
Hornos
Compresor de aire
Evaporadores
5.7. Materias primas e insumos
Cada laboratorio tiene sus necesidades de consumibles muy particulares pero algo que es
generalizado para todo el centro es la compra de material de limpieza y secado como las
sanitas y el papel para impresión y fotocopiado (Cuadro 7).
Cuadro 7. Clasificación de los laboratorios de mayor consumo de insumos generales
CATEGORIA INSUMOS INSTALACIONES
Alta Sanitas
Lab. Bacteriología
Lab. Histopatología
Lab. Biología Molecular
Lab. Servicios
Alta Papel impresión y
fotocopiado
Sala de Fotocopiado
Administración
Alta Cloro Àrea de peces y anexos
Alta Alimento para animales Àrea de peces y anexos
33
5.8. Generación de residuos sólidos
Los residuos sólidos que se generan son el resultado de los propios proyectos de
investigación así como por el consumo de refrescos de la máquina expendedora (Cuadro 8).
Para conocer la cantidad de estos residuos sólidos es necesario llevar a cabo un diagnóstico
más específico. Los sitios de acopio de residuos sólidos son: la caseta de vigilancia, el
comedor y el taller.
Cuadro 8. Tipo de residuo sólido y las áreas donde se generan en mayores cantidades
CATEGORÍA TIPO DE RESIDUO INSTALACIONES
Alta
Cartón Edificio A
Edificio Servicios
Unicel Edificio A
Plástico Comedor
Papel Sala Fotocopiado
Materia orgánica (restos
de comida, animales
muertos, etc.)
Comedor
Àrea de peces
Planta de Alimentos
Salas de bioensayos
5.9. Generación de residuos peligrosos
Los residuos peligrosos que se generan son el resultado de experimentos y procedimientos
de laboratorio (Cuadro 9).
Cuadro 9. Tipo de residuo peligroso y los laboratorios donde se generan
CATEGORÍA TIPO DE RESIDUO UBICACIÓN
Alta
Bromuro de etidio Lab. Biología
Molecular
Edificio de Servicios
Cajas Petri con
cultivos bacterianos
Lab. Bacteriología
Substancias químicas
diversas
Lab. Quim y Pr. Ac.
34
5.10. Riesgos a la salud del trabajador
Prácticamente en todos los laboratorios existen riesgos a la salud del trabajador pues se
almacenan y utilizan substancias químicas diversas, sin embargo, el manejo de dichas
substancias se hace con equipo de protección personal (Cuadro 10).
Cuadro 10. Tipos de riesgos a la salud y los lugares más expuestos
CATEGORÍA RIESGO UBICACIÓN
Alta
Substancias cancerígenas
Lab. Biología Molecular
Lab. Cromatografía
Lab. Ecotoxicología
Lab. Histopatología
Lab. Quím. y Prod. Acuat.
Lab. Servicios
Sala Colección de Peces
Solventes y substancias
volátiles
Lab. Cromatografía
Lab. Histopatología
Lab. Servicios
Sala Colección de Peces
Animales venenosos y
plantas tóxicas
Estero del Yugo
Emisión de ruido Planta de Alimentos
Àrea de peces y anexos
5.11. Riesgos a la seguridad
Se ha detectado que existe un alto riesgo explosivo por las condiciones de falta de limpieza
y mantenimiento en las cuales se encuentran los tableros eléctricos en la Unidad (Cuadro
11).
Cuadro 11. Riesgos a la seguridad y lugares más expuestos
CATEGORÍA RIESGO UBICACIÓN
Alta Explosión por
acumulación de polvo
Planta de Alimentos
Planta eléctrica
35
6. ANÁLISIS DE PUNTOS CRITICOS Y ÁREAS DE OPORTUNIDAD
En este apartado se analizan las áreas de oportunidades detectadas en el análisis de puntos
críticos y durante los recorridos hechos en las instalaciones, se trató de determinar las
causas y de plantear alternativas para la instrumentación de acciones correctivas y de
mejoría (Cuadro 12).
36
Cuadro 12. Puntos críticos, su ubicación dentro de las instalaciones del CIAD-Mazatlán, las causas, alternativas de corrección y los
costos para la instrumentación.
ILUMINACIÓN EXTERIOR
PUNTO CRITICO UBICACIÓN CAUSAS ALTERNATIVAS COSTO PARA LA
INSTRUMENTACIÓN
Gasto en energía eléctrica en
alumbrado público
Calle de acceso,
estacionamiento y
Parte exterior de
edificios
Lámparas obsoletas que
consumen mucha energía,
Focos de alto consumo de
KWh
Cambio por lámparas y focos más
eficientes y ahorradores
Algunas opciones a analizar: lámparas
de inducción magnéticas, focos LED,
celdas fotovoltaicas
Se requiere inversión alta,
beneficio a mediano o largo
plazo
ILUMINACIÓN INTERIOR
PUNTO CRITICO UBICACIÓN CAUSAS ALTERNATIVAS COSTO PARA LA
INSTRUMENTACIÓN
Gasto en energía eléctrica en
iluminación en laboratorios
Edificio A, Edificio B,
Edificio Servicios
Exceso de lámparas y focos en
laboratorios.
Falta de conciencia en los
usuarios para que apaguen las
lámparas si no las van a utilizar
Reducir cantidad de lámparas y focos
Cambiar tipo de lámparas y focos por
otros más eficientes y ahorradores
Separar apagadores de lámparas por
secciones
Programa de educación ambiental
Se requiere inversión de baja
a alta dependiendo si se
quiere cambiar todo el
sistema de iluminación
Gasto en energía eléctrica en
iluminación en oficinas
Edificio A, Edificio B,
Edificio Servicios y
Posgrado, Planta de
alimentos, Educación
Ambiental
Exceso de lámparas y focos en
laboratorios.
Falta de conciencia en los
usuarios
Predilección de los usuarios de
usar iluminación artificial en
lugar de iluminación natural
Reducir cantidad de lámparas y focos
Cambiar tipo de lámparas y focos por
otros más eficientes y ahorradores
Separar apagadores de lámparas por
secciones
Programa de educación ambiental
Se requiere inversión de baja
a mediana dependiendo si se
quiere cambiar todo el
sistema de iluminación
Gasto en energía eléctrica en
iluminación en sala fotocopiado
Edificio A Exceso de lámparas (2
lámparas, 4 focos).
Falta de conciencia en los
usuarios pues dejan encendida
Programa de educación ambiental para
concientizar en el cuidado de la
energía.
Reducir la cantidad de lámparas y
Inversión baja,
beneficio a corto plazo
37
las lámparas cuando terminan
de fotocopiar
focos
Cambiar por lámpara y foco más
eficientes y ahorradores
Probable convenga instalar una
lámpara sensible al movimiento
Gasto en energía eléctrica en
iluminación en sanitarios
Edificio A, y Edificio
B
Exceso de lámparas y focos (2
lámparas, 4 focos).
Falta de conciencia en la gente
pues encienden las lámparas
durante el día cuando no se
requiere
Probable convenga cambiar las 2
lámparas (=4 focos) por 1 más
eficiente y ahorradora.
Probable deshabilitar una de las dos
lámparas.
Programa de educación ambiental
(promover que las luces no se
enciendan en el día)
Inversión nula si solo se hace
labor de concientización.
Inversión baja si se cambia la
lámpara
Gasto en energía eléctrica en
iluminación en auditorio
Edificio B, planta baja Exceso de lámparas y focos.
Algunas lámparas ya fueron
deshabilitadas
Reducir cantidad de lámparas y focos
Cambio por otros más eficientes y
ahorradores
Apagado por secciones
Aprovechar la luz natural abriendo
cortinas cuando no se requiera
proyectar en la pared
Inversión baja a mediana
dependiendo el tipo de
lámparas si se desean cambiar
Gasto en energía eléctrica en
iluminación en pasillos
Edificio A Exceso de lámparas y focos
Algunas lámparas ya fueron
deshabilitadas
Reducir cantidad de lámparas y focos
Cambio por otros más eficientes y
ahorradores.
Separar apagado de lámparas por
secciones o deshabilitar algunas
lámparas
Inversión mínima a baja
dependiendo si se quiere
modernizar el tipo de
iluminación
Gasto en energía eléctrica en
iluminación para cultivos
biológicos
Hatchery 1, Hatchery
2, Laboratorio
Microalgas
Exceso de lámparas y focos.
(En algunas áreas ya se está
haciendo cambio de lámparas)
Evaluar el cambio por otro sistema de
iluminación más eficiente y ahorrador
Inversión mediana
CLIMA ARTIFICIAL (AIRES ACONDICIONADOS)
PUNTO CRITICO UBICACIÓN CAUSAS ALTERNATIVAS COSTO PARA LA
INSTRUMENTACIÓN
Gasto en energía eléctrica en
aires acondicionados
Edificio A Elevada cantidad de aires
acondicionados en todo el Evaluar si la capacidad de cada
máquina corresponde al área en la que
Inversión alta para la
reubicación de refrigeradores.
38
edificio,
Pasillo con demasiados aires
acondicionados y trabajo
forzado de máquinas pues hay
exceso de refrigeradores, las
puertas están abiertas y hay
conexión directa con la sala de
autoclaves donde se genera
calor.
La mayoría apaga sus aires
cuando sale de trabajar pero
hay aires que trabajan las 24 h
los 365 días del año
fueron colocados.
Evaluar la reubicación de los
refrigeradores y congeladores.
Evaluar la posibilidad de instalar una
puerta corrediza o cancel para aislar
área de autoclaves del pasillo.
Seguir promoviendo la costumbre de
apagar los aires cuando salen de
trabajar.
Evaluar la posibilidad de apagado en
horas punta (de 6 pm a 10 pm).
Inversión baja si se considera
aislar la sala de autoclaves
Gasto en energía eléctrica en
aires obsoletos
Sala de Bioensayos de
Servicios en Edificio A
Equipo de ventana obsoleto y
excedido en tonelaje para el
cuarto donde está colocado
Evaluar si se requiere cambiar por otro
equipo ahorrador o si es suficiente con
dejar entrar el aire del pasillo y cerrar
la puerta que comunica con el pasillo
central
Inversión si se decide
comprar un equipo moderno
ahorrador, o inversión nula si
se optimiza el aire del pasillo
Gasto excesivo en energía
eléctrica en aires
acondicionados
Edificio B Excesivo tonelaje de aires en
algunos laboratorios.
Termostato en lab. Manejo
ambiental no funciona lo que
provoca que la máquina esté
trabajando excesivamente a
muy baja temperatura (18-
21ºC) y con riesgos a la salud
de usuarios. Este mismo aire
enfría más en un laboratorio
(manejo ambiental) que en el
otro (ictiología), lo que acarrea
discusión entre usuarios.
Las cuatro máquinas de
elevado tonelaje trabajan las
24h los 365 días del año
Pasillo de los baños con un aire
acondicionado trabajando
excesivamente todo el año para
enfriar un área de
Evaluar si la capacidad de cada
máquina corresponde al área en la que
fueron colocados.
Evaluar la reubicación de los
refrigeradores y congeladores del
pasillo.
Evaluar si en el pasillo de los baños,
en lugar de tener un aire
acondicionado se puede cambiar por
un extractor de aire caliente.
Evaluar la posibilidad de apagado de
máquinas en horas punta (de 6 pm a
10 pm).
Evaluar la adquisición de máquinas
minisplit para cada laboratorio y
quitar las máquinas de caja.
Evaluar la adquisición e
implementación de aires híbridos.
Cotizar termostato nuevo y su
Inversión nula si se
implementa programa de
apagado de aires en horas
punta.
Inversión alta si se cambia la
tecnología por una más
moderna y ecoeficiente
39
refrigeradores (solución de fin
de tubo)
instalación
Solicitar al personal de aires
acondicionados que resuelvan el
problema de instalación del aire que
comparten manejo ambiental e
ictiología
Gasto en energía eléctrica en
aires acondicionados
Edificio Servicios Posible exceso de máquinas en
relación al área que enfrían
Máquinas trabajando las 24h
los 365 días del año.
Control de la humedad del
pasillo mediante un aire
acondicionado en lugar de
corregir la causa (Solución de
fin de tubo)
Evaluar la posibilidad de apagado de
máquinas en horas punta (de 6 pm a
10 pm).
Evaluar si la capacidad de cada
máquina corresponde al área en la que
fueron colocados.
Evaluar la reubicación de los
refrigeradores y congeladores del
pasillo.
Corregir la causa de generación de
humedad en el pasillo.
Evaluar si con un extractor de aire es
suficiente en lugar de un aire
acondicionado en el pasillo
Inversión nula si se
implementa programa de
apagado de equipos en horas
punta
Inversión alta si se cambia la
tecnología por una más
moderna y ecoeficiente
REFRIGERADORES Y CONGELADORES
PUNTO CRITICO UBICACIÓN CAUSAS ALTERNATIVAS COSTO PARA LA
INSTRUMENTACIÓN
Gasto en energía eléctrica en
refrigeradores y congeladores
Pasillo central Edificio
A,
Pasillo de baños
Edificio B, Pasillo
central edificio
Servicios
Elevado número de refrigeradores y
congeladores en áreas que no
fueron diseñadas para estos.
Algunos aparatos son viejos no
ahorradores de energía.
Algunos aparatos necesitan
mantenimiento y retirar escarcha.
Falta conciencia en los usuarios en
el uso de estos aparatos (se deja
encendido el equipo por meses y en
su interior solo almacenan unos
Evaluar la posibilidad de reubicar los
congeladores y refrigeradores en un
área ventilada.
Que en todos los proyectos que
contemplen adquisición de
refrigeradores y congeladores sean
obligadamente ahorradores de energía.
Que dentro del programa anual de
mantenimiento de equipos se
programe un día para apagar y retirar
escarcha.
Inversión nula si se
implementa programa de
mantenimiento y limpieza.
Solamente se requerirá
inversión cuando se construya
un área especial para estos
aparatos
40
pocos objetos y a veces hasta están
vacíos)
Programa de educación ambiental
(Promover entre los usuarios que
optimicen el uso de sus aparatos, si
solo van a guardar unas pocas cosas
mejor compartan con el equipo de otro
laboratorio y apaguen el aparato que
estará casi vacío)
EQUIPO DE CÓMPUTO
PUNTO CRITICO UBICACIÓN CAUSAS ALTERNATIVAS COSTO PARA LA
INSTRUMENTACIÓN
Gasto en energía eléctrica en
computadoras
Todo el CIAD Elevada cantidad de
computadoras.
Ocasionalmente, con un
propósito específico o por
descuido, se quedan
computadoras encendidas toda
la noche
Desconocimiento de cómo
ahorrar energía
Programa de Educación Ambiental. Se
puede ahorrar energía apagando la
pantalla de la computadora durante la
hora que se sale a comer, durante la
hora que estamos en alguna reunión,
durante la hora que salimos al banco,
durante la hora que estaremos en el
auditorio, etc.
Cero pesos
OTROS EQUIPOS ELECTRICOS Y ELECTRÓNICOS
PUNTO CRITICO UBICACIÓN CAUSAS ALTERNATIVAS COSTO PARA LA
INSTRUMENTACIÓN
Excesivo gasto energía eléctrica
en los Blowers
Hatchery, y Edificio A
planta alta
Los equipos son demasiado
grandes y por lo general no se
usan en toda su capacidad.
Fugas en el sistema de
aireación.
Evaluar de que manera se puede
rediseñar el sistema para eliminar
fugas y de qué manera se puede
optimizar el uso de los blowers
Analizar si existe otro tipo de equipo
que resultase mejor opción que los
blowers (P. ej. Turbinas)
Inversión baja si se corrigen
fugas.
Se requiere inversión alta si
se decide cambiar de
tecnología por otra más
moderna y ecoeficiente.
Excesivo gasto en energía Playa Bombeo excesivo por tanto Evaluar la posibilidad de cambiar el
41
eléctrica en el sistema de
bombeo de agua marina
derrame de agua marina debido
al sistema de flujo abierto
Falta de conciencia en el uso
del agua (Los usuarios creen
que el agua marina es gratis
pero no consideran el alto costo
de bombearla y almacenarla)
sistema de cultivo de flujo abierto a un
sistema de recirculación de agua.
Evaluar otros sistemas de bombeo, por
ejemplo el bombeo por acción de la
marea
Programa de educación ambiental
Gasto en energía eléctrica en la
generación de aire comprimido
Cuarto de máquinas
(taller)
El compresor posiblemente sea
demasiado grande
El compresor trabaja por
intervalos todo el día.
Probablemente haya fugas en
la tubería
Programar horarios para el uso del
compresor.
Reparar fugas.
Evaluar la posibilidad de cambiar el
compresor por otro tipo de equipo que
resultase más conveniente (P. ej.
Turbinas)
Se requiere inversión para
corregir fugas.
Se requiere inversión si se
decide cambiar por una
tecnología más moderna y
ecoeficiente
Gasto en energía eléctrica en
incubadoras
Pasillo central del
Edificio A
Incubadoras sin uso frecuente
pero encendidas 24 h los 365
días del año (Algunas
permanecen vacías durante
meses)
Falta de conciencia en el uso
de energía
Programar el uso de incubadoras de
acuerdo a los objetivos de los
proyectos para apagarse los meses que
no se tiene programado utilizar
Programa de Educación Ambiental
Inversión nula.
Beneficio inmediato
Gasto de energía eléctrica en
hornos
Lab. Bromatología y
cuarto de hornos en
Edificio B
Los hornos trabajan las 24 h
los 365 días del año sin
embargo, algunos meses del
año no se utilizan.
Evaluar si se puede programar su uso
de acuerdo a los objetivos de los
proyectos de investigación.
Evaluar si existe un riesgo real en el
equipo si se apagan por algunos días o
semanas al año
Inversión nula
Gasto en energía eléctrica en
sistema de calefacción para
experimentos
Salas de Bioensayos Equipo de calefacción obsoleto
sumamente consumidor de
energía eléctrica
Evaluar la posibilidad de cambiar el
equipo obsoleto por otro más moderno
y ahorrador de energía
Se requiere inversión si se
decide cambiar por tecnología
más moderna y ecoeficiente
Gasto en energía eléctrica en el
enfriador de agua para tomar
Pasillo de recepción
del Edificio A
El aparato enfriador está
encendido las 24 h los 365 días
del año
Apagar el equipo antes de las 6 pm y
encender hasta las 8 a.m.
En fines de semana y en vacaciones
programar horario de encendido
dependiendo usuarios que estarán en
las instalaciones.
Evaluar la posibilidad de cambiar de
Inversión nula si se adopta
programa de apagado del
equipo
Inversión mediana si se
cambia de tecnología
42
tecnología para la producción de agua
para tomar en CIAD
Gasto de energía eléctrica en el
acuario de ornato
Pasillo de recepción
del Edificio A
Este acuario está funcionando
las 24 h los 365 días del año.
La iluminación está encendida
las 24 horas todos los días.
Apagar la iluminación durante la
noche (los animales en el acuario
necesitan “dormir”).
Evaluar si el costo de mantenimiento
de este acuario es un costo de
ineficiencia.
Dar valor agregado a este acuario
Inversión nula
Gasto de energía eléctrica en el
estanque de ornato
Patio Edificio B Este estanque está funcionando
todo el año Evaluar si el costo de mantenimiento
de este acuario es un costo de
ineficiencia.
Dar valor agregado a este estanque
(por ejemplo usarlo para captar agua
de lluvia)
Se requiere inversión si se
desea aprovechar este
estanque como sistema
captador de agua de lluvia
AGUA POTABLE
PUNTO CRITICO UBICACIÓN CAUSAS ALTERNATIVAS COSTO PARA LA
INSTRUMENTACIÓN
Gasto excesivo de agua en
sanitarios
Sanitarios del Edificio
A, del Edificio B, del
área de Educación
Ambiental
Fugas frecuentes en el sistema
de descarga de los sanitarios
por desgaste de los herrajes y
válvulas.
Fugas en lavamanos por
desgaste de mangueras y llaves
mezcladoras
Elevado número de usuarios
Falta de cultura en el uso del
agua
Cambio del sistema de carga-descarga
actual en sanitarios por un sistema
ahorrador más eficiente (sistema dual)
Cambio de mangueras y empaques en
llaves mezcladoras de los lavamanos
Implementación programa de
monitoreo y prevención de fugas.
Programa de Educación ambiental
para los usuarios
Inversión en sanitarios: aprox.
$3500
Inversión en lavamanos:
baja
Beneficio inmediato
Gasto excesivo de agua en
experimentos
Edificio A Los experimentos se diseñan
con flujo abierto
Falta de conciencia del uso del
agua
Los experimentos deben diseñarse
preferentemente con recirculación de
agua, o en su defecto con recambios
parciales periódicos pero nunca a flujo
abierto.
Programa de Educación ambiental
Inversión nula si se toma
conciencia.
Inversión baja a mediana si se
implementa sistema de
recirculación
43
para los usuarios
Gasto excesivo de agua potable
para el lavado de estanquería
Àreas de cultivos de
peces, Ranario, etc.
El lavado de estanquería y
pisos se realiza con manguera a
chorro abierto
Falta de conciencia del uso del
agua
Adquirir pistolas reguladoras del flujo
en mangueras para realizar el lavado
de estanquería y pisos de manera
controlada.
Programa de Educación Ambiental
para los usuarios
Evaluar la posibilidad de usar agua de
lluvia filtrada o agua recirculada en
lugar de agua potable
Inversión: aprox. $65 pesos
cada pistola reguladora del
flujo,
Beneficio inmediato
Gasto de agua potable en riego
de jardines
Área del Lab.
Educación Ambiental
A veces el riego se realiza a
horas de mayor insolación.
El riego se realiza todos los
días y a veces el tiempo de
riego se excede y se crean
charcos
Rediseñar el sistema de riego para que
se ahorre agua (probable se pueda
hacer cada tercer día en lugar de diario
sobre todo en invierno, evitar la
creación de charcos reduciendo el
tiempo de riego)
Evaluar la posibilidad de usar agua de
lluvia o aguas grises tratadas para el
riego en lugar de agua potable
Inversión nula
Beneficio inmediato
Inversión baja a mediana si se
desea filtrar aguas grises
Gasto de agua potable en el
estanque de ornato
Edificio B Fugas ocasionales en el sistema
de recirculación
Uso de agua para el recambio y
mantenimiento del estaque
Programa de monitoreo para la
prevención de fugas
Ya se paga por
mantenimiento.
Solamente solicitar a la
empresa que da
mantenimiento que cada vez
que vengan, monitoreen el
sistema
Gasto de agua potable en
equipos de laboratorio
Laboratorio de
Bromatología
Se utiliza agua potable para
enfriamiento del equipo de
nutrición y toda esa agua se tira a la
tarja
En lugar de tirar el agua al drenaje,
diseñar la manera de captarla para
reusarla
AGUA MARINA
PUNTO CRITICO UBICACIÓN CAUSAS ALTERNATIVAS COSTO PARA LA
INSTRUMENTACIÓN
Excesivo gasto de agua marina Áreas de Todos los cultivos y Implementación de recirculación de Inversión mediana a alta si se
44
en experimentos y cultivos reproductores,
Hatcheries
experimentos están diseñados
con el flujo abierto de agua.
Falta conciencia en el uso del
agua (los usuarios creen que el
agua marina es gratis pero no
considerar que cuesta muy caro
bombearla y almacenarla)
agua marina
Programa de educación ambiental
instala sistema de
recirculación pero el
beneficio será muy alto
Excesivo gasto de agua marina
en lavado de estanquería
Áreas de
reproductores,
Hatcheries
Se lavan pisos y estanques a
chorro abierto
Falta conciencia en el uso del
agua (los usuarios creen que el
agua marina es gratis pero no
consideran que cuesta muy
caro bombearla y almacenarla)
Adquirir pistolas reguladoras del flujo
de agua en mangueras
Programa de educación ambiental
Inversión baja: aprox. $65
pesos cada pistola reguladora
para manguera
GENERACIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOS
PUNTO CRITICO UBICACIÓN CAUSAS ALTERNATIVAS COSTO PARA LA
INSTRUMENTACIÓN
Generación de materia orgánica
por residuos de comida
Comedor Residuos diarios de comida por
comensales.
Falta educación ambiental
(aunque existen botes para
colocar la materia orgánica no
toda la gente sabe separar sus
residuos)
Elaboración de composta.
Programa de educación ambiental
Se adquirió un compostero de
un valor de aprox. 1000
pesos. Falta instrumentarlo
Generación de materia orgánica
por residuos vegetales
Áreas verdes del ciad,
lab. ictiología
Residuos vegetales ocasionales
resultado de poda de árboles,
corte de césped, colecta de
plantas para el herbario.
Todos estos residuos se han
estado tirando a la basura
porque todavía no se
implementa la elaboración de
composta
Elaboración de composta.
Creación de un pozo en la tierra para
el depósito de residuos vegetales
Programa de educación ambiental
Se requiere mano de obra
(aprox. 2 horas de trabajo)
para la excavación del pozo
Residuos por mortandad de
organismos en cultivo
Hatchery, planta de
alimentos, salas de
Se desechan a la basura o a las
canaletas especímenes que Elaboración de composta. Si se instala un biodigestor el
costo es de 10,000 pesos
45
bioensayos mueren en los cultivo.
El personal no sabe si existen
otras alternativas en lugar de
desechar esos organismos.
Evaluar si conviene elaborar composta
o usar esos residuos para alimentar
otros animales (donación).
Evaluar los pros y contras de que esa
materia orgánica se está yendo
directamente al estero del yugo.
Averiguar el paradero del incinerador
que había en el CIAD.
Depositar los residuos en un
biodigestor
Programa de Educación ambiental.
Generación de materia orgánica
por residuos de café
Varios puntos en todo
el ciad
Las personas no saben que los
residuos de café se pueden
aprovechar para elaboración de
composta.
No se ha instrumentado la
elaboración de composta
Elaboración de composta o depósito
dentro de un biodigestor
Buscar en internet otros usos.
Programa de educación ambiental
Para instrumentar la composta
no se requiere inversión.
Generación de plástico Comedor, hatchery y
resto de instalaciones
Se generan muchos recipientes
de refrescos, jugos, envases de
cloro, envases de otras
substancias
Tratar de prevenir la contaminación
(comprar cloro a granel, cambiar
refrescos de plástico refrescos de
aluminio, por ejemplo).
Dar valor agregado a los residuos
(reciclaje y venta; elaboración de
artesanías con los envases, etc.)
Generación de unicel Comedor, embalaje de
insumos de laboratorio
Se genera mucho unicel ya sea
por los recipientes de comida
rápida o por el embalaje de
muchos productos que se
compran.
Tratar de prevenir la contaminación
(tratar de evitar lo mas que se pueda la
compra de recipientes de unicel).
Dar valor agregado a los residuos (por
ejemplo se puede elaborar
impermeabilizante con el unicel)
Generación de cartón Todo el ciad Se genera mucho cartón por el
embalaje de insumos para
laboratorio y otros productos
que se adquieren
Tratar de prevenir la contaminación
Tratar de reusar al máximo.
Dar valor agregado (venta para el
reciclado)
Generación de papel Todo el ciad Residuos de papel por fallas en Tratar de prevenir la contaminación
46
impresiones y fotocopiados
Residuos de papel por diversas
causas
(es decir, usar papel si realmente es
muy necesario).
Promover el reuso y reciclado.
Valor agregado al papel reusado
(venta para reciclado, elaboración de
papel reciclado)
Programa de educación ambiental
GENERACIÓN DE RESIDUOS PELIGROSOS
PUNTO CRITICO UBICACIÓN CAUSAS ALTERNATIVAS COSTO PARA LA
INSTRUMENTACIÓN
Generación de material
contaminado con bromuro de
etidio
Laboratorios de
Biología Molecular en
Edificio A y Edificio
de servicios
Los procedimientos de laboratorio
requieren el uso de esta substancia
cancerígena
Seguir promoviendo la eliminación de
material contaminado según los protocolos
ya establecidos.
Seguir promoviendo el uso de equipo de
protección personal
Inversión nula
Generación de solventes Lab. Histopatología Los procedimientos de laboratorio
requieren el consumo y generación
uso de substancias cancerígenas y
volátiles
Ya se reutilizan grandes volúmenes
de los solventes
Seguir promoviendo el reuso de solventes
Seguir promoviendo el uso de equipo de
protección personal
Inversión nula
RIESGOS A LA SALUD
PUNTO CRITICO UBICACIÓN CAUSAS ALTERNATIVAS COSTO PARA LA
INSTRUMENTACIÓN
Uso de solventes en lugares
cerrados
Laboratorio de
Histología y
Laboratorio de
Cromatografía
Se tienen campanas de
extracción pero de todas
maneras los laboratorios se
impregnan de olor a solventes.
No se utilizan mascarillas
Usar mascarillas protectoras
Evaluar si es necesario instalar un
extractor de pared
Solicitar chequeo médico anual en los
usuarios
Inversión baja para la compra
de mascarillas
Uso de substancias cancerígenas Laboratorios de
Biología Molecular,
Los procedimientos de laboratorio
incluyen el uso de estas substancias Algunos procedimientos más
modernos han ido substituyendo
Inversión nula
47
Laboratorio de
Cromatografía
algunas substancias cancerígenas por
otras menos dañinas.
Promover el uso obligatorio de equipo
de protección.
Tomar precauciones para evitar
contaminar otros sitios
Solicitar chequeo médico en los
usuarios
Generación de altos niveles de
ruido
Hatchery, Edificio A
planta alta, Sala de
máquinas, Planta de
alimentos
La maquinaria como los blowers,
compresores, y molinos hacen
demasiado ruido y el personal no
tiene equipo de protección
Solicitar el uso de equipo de
protección
Buscar la manera de reducir la
generación de tanto ruido
Inversión nula a baja
Exposición a animales
ponzoñosos y plantas tóxicas
Estero del Yugo En el estero habitan animales y
plantas que pueden resultar
peligrosos para el humano
Mantener limpios los senderos
Tener bien ubicados y señalizados los
árboles que son tóxicos
Inversión baja
RIESGOS A LA SEGURIDAD
PUNTO CRITICO UBICACIÓN CAUSAS ALTERNATIVAS COSTO PARA LA
INSTRUMENTACIÓN
Tableros eléctricos Planta de alimentos,
varios edificios
Los tableros contienen mucho
polvo y están expuestos a la
interperie
Dar limpieza y mantenimiento
Instalar puertas o tapaderas en los
tableros
Inversión baja
48
7. COSTOS DE INEFICIENCIA
El poder de la estrategia de la Eco-eficiencia se manifiesta en la identificación de
alternativas preventivas que permitan obtener beneficios económicos para la empresa y al
mismo tiempo beneficios para el medio ambiente. El análisis de los costos de ineficiencia
es la herramienta básica para identificar estas alternativas que contribuyen a la
competitividad empresarial.
El análisis de los costos de ineficiencia tiene su origen en el reconocimiento de que
los contaminantes son materias primas y energía no aprovechados en los procesos
productivos. Por otro lado, los costos de ineficiencia se muestran también en las pérdidas
relacionadas con productos que no cumplen los criterios de calidad requeridos.
Los costos de ineficiencia involucran los costos de la calidad insuficiente, que se
relacionan con todas las pérdidas involucradas en la producción de un bien fuera de
especificación. Adicionalmente, los costos de ineficiencia consideran los rubros
involucrados en el manejo ambiental de los mismos desperdicios.
En los sistemas tradicionales de análisis de costos estos rubros de ineficiencia no se
visualizan en la estructura contable de las empresas; suelen estar escondidos dentro de otros
rubros más generales como los costos indirectos. Por otro lado, los gastos para el manejo
ambiental son por lo general tratados bajo el rubro de costos indirectos y/o administrativos,
y no están asociados con un producto específico.
La invisibilidad de estas ineficiencias implica que las mismas no sean tomadas en
cuenta en los procesos de planeación, control y manejo de resultados de una empresa. Sin
embargo, visualizar estos costos de ineficiencia por medio de la aplicación de métodos de
análisis de costos, como el análisis de costos por actividades (ABC), motiva la integración
de su manejo en las estrategias operacionales de la empresa. La importancia de la
herramienta de análisis de costos de ineficiencia y su aplicación en el contexto de la Eco-
eficiencia se desprende de la oportunidad para motivar la integración del manejo de las
ineficiencias en las estrategias operacionales de la empresa. Como estrategia empresarial, la
Eco-eficiencia busca contribuir a la disminución de la contaminación mediante alternativas
preventivas que, a su vez, también contribuyan a la competitividad empresarial. En este
sentido, la contabilización de los desperdicios es una herramienta fundamental para
identificar y priorizar alternativas preventivas que realmente contribuyan a la
competitividad. Además, es la herramienta principal para motivar y convencer a los
empresarios de que la Eco-eficiencia es un “buen negocio”.
La mayoría de los costos de ineficiencia detectados en el CIAD-Mazatlán están
relacionados con el mal uso de los recursos como agua, energía, materias primas e insumos
49
que se pueden clasificar como costos ambientales convencionales (Cuadro 13). En los
procesos administrativos de este centro se han generado costos ambientales potencialmente
escondidos como las multas y demandas administrativas.
Cuadro 13. Ineficiencias detectadas y sus causas
INEFICIENCIA CAUSAS
Costo de agua potable
Desperdicio de agua durante el lavado de estanquería
en el cultivo de peces y ranas
Fugas en sanitarios
Fugas en tubería exterior
Uso excesivo de agua potable en experimentos
Costo de energía eléctrica
Fugas en compresor
Fugas en sistema de aireación
Excesivo tonelaje y duración de trabajo de algunos
aires acondicionados
Falta de mantenimiento y limpieza de congeladores y
refrigeradores (exceso de escarcha, equipos vacíos
encendidos, etc.)
Encendido prolongado de equipo eléctrico sin uso
Excesivo uso de bombeo de agua marina debido al
sistema actual de flujo continuo
Costo de materias primas e
insumos
Desperdicio en el uso de los productos
Compra excedida de productos que hay en existencia
en almacén
Falta de inventarios en almacén
Falta de programación en la compra de productos
Pérdidas ocasionadas por falta de mantenimiento en
instalaciones
50
8. PROPUESTAS DE PROGRAMAS INSTITUCIONALES
Con base en la información recopilada, se presenta a continuación (Cuadro 14) una serie de
propuestas para ser estudiadas y eventualmente implementadas una vez que los recursos
financieros así lo permitan.
Cuadro 14. Propuestas de programas institucionales y el responsable de su implementación
PROGRAMA DESCRIPCIÓN RESPONSABLE DE LA
IMPLEMENTACIÓN
Ahorro de agua en sanitarios Se propone cambiar el
sistema de carga y descarga
actual de los sanitarios por
el sistema dual ahorrador de
agua
Administración /
Mantenimiento
Ahorro de agua en cultivos Se propone la compra de
pistolas reguladoras del
flujo de agua en mangueras
para las áreas de cultivos de
peces y ranas, acompañado
de pláticas de educación
ambiental
Administración / Lab.
Reproducción y Genética
Prevención y
Mantenimiento
Se proponen recorridos y
revisiones periódicas en las
instalaciones para evitar y
corregir fugas de agua y
energía eléctrica, etc.
Mantenimiento
Limpieza y mantenimiento
de techos
Se propone que de manera
calendarizada cada año,
antes de las lluvias, se
limpie e impermeabilice los
techos y se corrijan fisuras
en paredes
Mantenimiento
Separación y reciclaje de
residuos sólidos
Se propone que se separe y
recicle cartón, plástico y
metales. Con este programa
se daría valor agregado a
nuestros residuos
Lab. Educación Ambiental
Composteo Se propone la elaboración
de composta o
lombricomposta con los
desechos de materia
orgánica del comedor y de
Lab. Educación Ambiental
51
algunos laboratorios
Biodigestor Se planea instalar un
biodigestor (biobolsa) para
tratar los residuos orgánicos
y la generación de biogás,
servirá además como unidad
demostrativa
Veta Verde
Triturador de vidrio Se propone que se retome la
funcionalidad del triturador
de vidrio
Comisión Mixta de
Seguridad e Higiene en el
Trabajo / Mantenimiento
Recolección y almacén
temporal de residuos
peligrosos
Se propone que se retome la
funcionalidad del almacén
de residuos peligrosos y la
correcta recolección de estos
Comisión Mixta de
Seguridad e Higiene en el
Trabajo
Recolección de pilas
alcalinas
Se propone la continuidad
de este programa y la
correcta disposición final de
los residuos
Comisión Mixta de
Seguridad e Higiene en el
Trabajo
Captación de agua de lluvia Se propone la evaluación del
proyecto de captación de
agua de lluvia aprovechando
para ello el estanque de
ornato del Edificio B, así
como también captar agua
en el Lab. De Educación
Ambiental. Evaluar la
posibilidad de la
construcción de una cisterna
para captar agua del edificio
A
Coordinación / Comité Veta
Verde
Jardines verticales y paredes
verdes
Se propone la evaluación de
este proyecto para reducir el
impacto de la insolación en
los edificios y a su vez
reducir el trabajo de los
aires acondicionados
Coordinación / Comité Veta
Verde
Empresa Líder Se propone que el CIAD se
registre como Empresa
Líder ante SEMARNAT,
para la impartición de los
talleres de Liderazgo
Ambiental y como un tipo
de certificación
Coordinación / Comité Veta
Verde
Ahorro en aires
acondicionados
Se propone apagar los
cuatro aires acondicionados
de caja del Edificio B
Mantenimiento
52
durante las horas punta,
todos los días
Reubicación de
refrigeradores y
congeladores
Se propone que se evalúe la
reubicación de todos los
refrigeradores y
congeladores que se
encuentran en los pasillos de
los edificios en un área
acondicionada para un
mejor resguardo de ellos
Coordinación /
Administración
Educación Ambiental Se proponen pláticas y
seminarios con el fin de
concientizar al personal,
estudiantes y visitantes
sobre el uso eficiente de los
recursos y en general de
conciencia ecológica
Lab. Educación Ambiental
Sistema purificador de agua
potables
Se propone la adquisición de
un equipo purificador de
agua potable para sustituir la
compra periódica de
garrafones de agua
Coordinación/
Administración /Comité
Veta Verde
Limpieza de refrigeradores
y congeladores
Se propone una campaña de
limpieza anual o semestral
para la eliminación de
escarcha, y para la
depuración del contenido
almacenado en los
refrigeradores y
congeladores de todo el
CIAD
Coordinación / Comité Veta
Verde / todo el personal
Tratamiento de aguas grises
y negras
Se recomienda la
posibilidad de en un futuro
tratar las aguas grises y las
aguas negras del CIAD
Coordinación /
Administración / Comité
Veta Verde
Inventarios Se propone una campaña
anual de inventarios del
material e insumos que cada
laboratorio tiene para evitar
desperdicios y excesos de
necesidades de almacenaje
Coordinación / Comité Veta
Verde
Bitácoras de mediciones Se propone la medición
diaria, o mensual, del gasto
de agua, del gasto de energía
eléctrica, de gasolina, de
gas, etc.
Administración
53