detrás del mito del trato humanitario
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Huevos de Corral: Detrás del Mito del Trato Humanitario
Esta presentación está autorizada para su uso en salones de clase y otros sitios de educación de la comunidad, con la condición de que se presente en su totalidad y que el contenido no sea modificado de ninguna manera.. El texto y muchas de las imágenes están protegidas por las leyes de los derechos de autor.
Durante el último par de años,
algunas organizaciones de protección
animal han empezado a trabajar con
un segmento de la industria del huevo
para promover el consumo de los
huevos clasificados como "de corral" o
"de granja".
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En una junta privada entre la organización de protección animal más poderosa de los Estados Unidos y productores de huevo "de corral", los productores fueron reportados como "anticipando una negociación próspera".
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Esa misma organización animal produjo un video para promover los huevos "de corral". Aquí se muestran algunas de las imágenes de ese video...
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Las imágenes muestran gallinas moviéndose libremente en un granero limpio y espacioso.
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El uso de imágenes como éstas da la impresión de que los huevos "de corral" vienen de una granja donde los animales reciben cuidado y respeto.
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Fotografías en este comunicado de prensa sugieren que las gallinas utilizadas en la producción de huevos "de corral" viven en condiciones ideales.
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Pero... ¿está el público siendo engañado?
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Exploremos la realidad escondida detrás del mito del
trato humanitario...
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...y visitemos una granja de huevos "de corral".
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Prácticamente todos los huevos etiquetados como "de corral" son producidos en grandes granjas industrializadas.
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Miles de animales son hacinados en edificios oscuros.
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Grandes concentraciones de excremento exponen a estos animales a gases tóxicos como amonia y sulfuro de hidrógeno.
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Los trabajadores que laboran en las granjas industrializadas de huevos
"de corral" han sido observados utilizando respiradores para
protejerse de los gases tóxicos.
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Si ésta es la realidad de los huevos
"de corral", ¿por qué algunas de las
organizaciones de protección animal
están promoviendo su consumo?
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Dicen que lo están haciendo para reemplazar la producción de los huevos de jaulas en batería...
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... por la producción de huevos "de corral"
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Dicen que en las instalaciones de huevos "de corral", las gallinas al menos tendrán la habilidad de empollar sus huevos en nidos, caminar libremente y extender sus alas...
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Pero, ¿para la gente que se preocupa por los animales, realmente tiene sentido el promover el reemplazo de una forma de explotación...
Gallina "de corral"
sobreviviente
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Gallina "de jaula en batería"
sobreviviente
por otra forma de explotación "nueva y mejorada"?
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Estas mismas organizaciones de
protección animal alientan a estudiantes y activistas bien intencionados a organizar campañas
para lograr que universidades, instituciones de gobierno y
corporaciones opten por la compra de huevos etiquetados como "de corral".
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La cobertura periodística de estas
campañas continuamente enfatiza los
"beneficios" que los huevos "de corral"
tienen sobre animales, el
medio ambiente, y el
sabor del producto.
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En el periódico The Harvard Crimson, defensores de los animales fueron citados diciendo:
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"Las gallinas de corral pueden moverse libremente en graneros, y corrales exteriores - si
el clima lo permite -, y empollar y correr casi como lo harían si fueran silvestres."
En otra universidad, defensores de los animales fueron citados por la prensa diciendo que si la
universidad cambiara a huevos "de corral":
"Podremos estar orgullosos de saber que estos animales estuvieron viviendo una vida decente..."
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En el periódico The San Jose Mercury News, el gerente de alimentos de una compañía Fortune 500,
dijo esto acerca de cambiar a huevos "de corral":
"Estamos contentos de hacerlo. Creo que iniciará un efecto dominó. Otras compañías también querrán
asegurarse de que los animales sean tratados humanitariamente."
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Eso es lo que se le está diciendo al público...
pero, ¿cuál es la realidad?
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Prácticamente todas las gallinas que son utilizadas en la producción de huevos, incluyendo los "de corral", son mutiladas del pico para minimizar el daño que se ocasionan las unas a las otras cuando se encuentran hacinadas.
Multilación del pico
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Para hacer que la mutilación parezca
menos terrible, la industria del huevo,
y ahora algunos defensores de los animales, utilizan
los términos "poda de pico" ó
"acondicionamiento de pico".
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Los picos mutilados jamás se regeneran...
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... y frecuentemente causan deformidades debilitantes a medida que las gallinas maduran.
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Granjas de incubación Prácticamente todas las gallinas utilizadas par la producción de huevo a pequeña o gran escala, incluyendo las "de corral", provienen de granjas de incubacíón donde matan a todos los pollitos machos.
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Los pollitos machos no ponen huevos, por lo que son inservibles
para esta industria.
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Cada año en los Estados Unidos, cientos de miles de pollitos machos recién nacidos son asfixiados y tirados a la basura o triturados vivos para producir fertilizante ó alimento.
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Esta ave madre rescatada muestra lesiones en carne viva ocasionadas por el continuo montaje de gallos para la producción de huevos fertilizados.
Los huevos fertilizados de granjas de incubación provienen de individuos que son forzados a cruzarse una y otra vez hasta estar muy dañados para continuar siendo productivos.
Aves Madres
Todos los productores de huevo, sin importar escala o estilo, matan a sus gallinas ponedoras cuando su producción declina, típicamente después de dos años, ya que alimentar a estos desgastados animales afecta a sus ganancias.
Muerte Prematura
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Muchas veces sus cuerpos están tan desgastados que son utlizadas como fertilizante, procesadas como alimento para animales, ó simplemente enviadas al tiradero.
Planta procesadora de "gallinas desgastadas"www.humanemyth.org
En el 2007, un investigador de una granja de huevo "de corral" reportó que 80,000 "gallinas desgastadas" fueron empacadas en contenedores y asfixiadas con gases, antes de ser mandadas al tiradero.
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¿Puede ésto considerarse como un trato "respetuoso",
"compasivo" ó "humanitario"?
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La verdad es que sin importar el tipo de granja, la producción de huevos es un negocio basado en traer animales a este mundo, controlando sus vidas, y matándolos cuando su existencia deje de ser de beneficio económico.
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La verdad es queen un reporte reciente de las Naciones Unidas, la industra agrícola animal fue identificada como la causa número uno de emisión de gases causantes del efecto invernadero - más que todos los autos, camiones, trenes, barcos y aviones combinados.
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La verdad es quela compra de huevos, ó de los muchos alimentos procesados que contienen huevo, significa que más pollos serán traídos a este mundo, más pollitos machos serán exterminados, y más gallinas ponedoras serán explotadas hasta el cansancio, y después sacrificadas.
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Podemos contribuir a algo mejor.
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Libres de explotación y sacrificio, pollos hembras y machos alcanzan a vivir 10 ó más años.
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Ellos protegen y alimentan a sus críos, como lo hacen otros animales.
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Estos vulnerables individuos merecen nuestro respeto y nuestra protección.
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Por los animales y por el bien de nuestro planeta, considera convertirte en un objetor concienzudo, rechazando tu participación en la injusticia de la industria del huevo.
En su lugar, decide adoptar una dieta que no cause daño a los animales ó a los humanos, una dieta sana, libre de huevos y productos procesados que contengan huevo.
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Una gran variedad de alternativas están disponibles, incluyendo sustitutos del huevo para hornear.
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Cada una de nuestras decisiones pueden parecer pequeñas, pero cuando se suman a otras decisiones pequeñas, juntas pueden hacer una contribución importante parala creación de un mundo justo y pacífico.
¡No te dejes engañar por elmito del trato humanitario!
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Agradecimiento especial a:
Patty Mark y su equipo Animal Liberation Victoria
www.alv.org.au
Michele Alley-Grubb y su equipoPeaceful Prairie Sanctuarywww.peacefulprairie.org
Traducción:
Italia Millán
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