desembre2012
DESCRIPTION
Revista de interes generalTRANSCRIPT
numer148.qxp 25/11/2012 12:37 PÆgina 1
HOSTALRICAGENDA
decembre02 de DesembreEspai Ulises
09 de DesembreCinema: Pérez, el ratoncito detus sueños 2A les 17:00h al Centre CulturalSerafí Pitarra
11 de DesembreClub de lecturaTítol: Matins grisosAutor: Joan AdellHora: 7h de la tardaLloc: Biblioteca Modest Salse
14 de DesembreHora del conte: Un grapat d'his-tòries i un polsim de birimboiesa càrrec de Borinot GrocHora: 6 de la tardaLloc: Biblioteca Modest SalsePer a nens i nenes de + 3 anys
14-15-16 de DesembrePOLÍTICAMENT INCORREC-TEAmb el grup hostalriquenc" + o - Teatre"A les 22:00h al Centre CulturalSerafí PitarraEntrades anticipades: 7 euros(a l'Oficina de Turisme des del'1 de desembre)Entrades a taquilla: 10 euros(1 euro de cada entrada esdonarà en benefici de laFundació Oncolliga Girona)
SEGURETAT I SALUTServeis de seguretatPolicia local972 864 600 / 689 864 600(24h/dia)[email protected] d'Esquadra972 181 675 / 088Bombers972 864 420 / 085
Serveis sanitarisC. d'Atenció Primària (CAP)972 864 395Demanar hora al metge perinternet: www.ias.scs.esMetge de capçalera, pediatre oinfermera del Centre d’AtencióPrimària (CAP): www.ias.catCreu Roja (Arbúcies)972 162 020Farmàcia Tusell972 864 155Farmàcia Juan972 865 323
Serveis veterinarisGrup Tècnic Veterinari972 874 429Centre VeterinariHostalric972 864 874
SERVEIS SUBMINIS-TRAMENT
SERVEI MUNICIPALD'AIGÜES972 864 011ELECTRICITAT - ENHER 972 875 168GAS - GAS NATURAL900 760 760REPSOL BUTANO901 100 100TELEFONICA1004 /11818ORANGE1414VODAFONE123ONO 1400 /902 929 000JAZZTEL 1565 /902 946 946
SERVEIS SOCIALS
Treballadora socialEducadora socialCal demanar cita prèvia a lesoficines de l’Ajuntamentd’Hostalric
numer148.qxp 25/11/2012 12:38 PÆgina 2
numer148.qxp 25/11/2012 12:38 PÆgina 3
l dia de Nadal va ser oficialment reconegut en l’any 345,quan per influència de Sant Joan Crisòstom i Sant Gregori deNazianz es va proclamar el 25 de desembre com a data de laNativitat de Crist.La tradició de posar el Betlem en el món es remunta a l’any 1223.A la vila italiana de Greccio, Sant Francesc d’Assís celebrava lamissa de mitjanit entorn d’un pessebre, amb la figura del NenJesús modelat per les mans del sant. En el moment més solem-ne, aquella figura immòbil va somriure i va obrir els seus braços.Des de llavors la fama dels Naixements i el seu costum es vaestendre per tot el món.El bou, símbol de Sant Lluc Evangelista, és símbol de la pacièn-cia i el treball. L’ase, animal que acompanya a la Verge en el nai-xement, és símbol d’humilitat.El costum de la celebració de la Missa de Gall prové dels ritus delstemples de Jerusalem. Aquesta missa solia celebrar-se ad gallinacantus, al cant del gall, d’on li va quedar el seu suggestiu nom queres té a veure amb el fet menjar gall al forn en el sopar de la Nitde Nadal.Les felicitacions nadalenques van ser inventades per sir HenryCole, qui l’any 1843 va encarregar a un amic pintor que li pintésuna escena nadalenca, que després manaria a reproduir en unaimpremta, per a enviar als amics i familiars.El vesc representa per Nadal una demanda de prosperitat a ladivinitat.
El primer sorteig de la Loteria de Nadal es vacelebrar a Cadis (Espanya) el 1812. El sorteig deel Nen es va instituir l’any 1941.
El tió no era, en principi, altra cosa que el tronc que cremava a lallar, al foc a terra. Un tronc que, al cremar, donava béns tan pre-ciosos com l’escalfor i la llum, i que de forma simbòlica oferia pre-sents als de la casa: llaminadures, neules, torrons.La cistella de Nadal es va implantar en el segle XX sobre el modelde la sportula romana. Les estrenes, paga extra i lot nadalencderiven de les strenae romans.El nom Santa Claus és una contracció de Sanctus Nicolaus, i esrefereix específicament a Sant Nicolau de Bari, que va ser Bisbede Mira en el S. IV, personatge d’una enorme bondat i protectorsobretot dels nens. Actualment, es designa el mateix personatgeen els diferents països, com Santa Claus, el Pare Noel o SantNicolau.El costum de cantar nadales té el seu origen en l’edat mitjana i esmanté en record dels molts profetes que anunciaven el naixementdel Salvador.L’existència de tres Reis Mags data del segle VI dC. Melcior, querepresenta els europeus, va oferir al Nen Déu un present d’or quetestifica la seva reialesa. Gaspar, representant dels semites d’À-sia, va oferir al Nen l’encens com a símbol de la seva divinitat. Ifinalment, Baltasar, negre i amb barba, s’identifica amb els fills de
Cam, els africans, que lliurenla mirra, en al·lusió a la sevafutura passió i resurrecció.
Curiositats nadalenquesCuriositats nadalenques
EE
numer148.qxp 25/11/2012 12:39 PÆgina 4
TT ió de Nada lió de Nada lINGREDIENTS PER LA PLANXA DE BISCUIT5 clares + 50 gr de sucre + un pessic de sal5 rovells + 75 gr sucre + 35 gr xarop a 30º125 gr farina + 1 culleradeta de llevat
-Muntar les clares a punt de neu amb el sucre i sal.-Fer un batut amb els rovells, sucre i xarop.-Afegir les clares al preparat anterior.-Barrejar amb la farina i llevat tamis-sats.-Escudellar una planxa sobre una sil-pat o paper parafinat.-Coure 8-10 minuts a 180º. Retirar del paper i deixar-la refredar enrotllada.
INGREDIENTS PER LA TRUFACUITA200 gr de xocolata negra1 litre de nata100 gr de sucre-Bullir la nata amb el sucre.-Retirar del foc i afegir la xocolatabarrejant bé fins que quedi tota dis-solta.-Deixar refredar a la nevera un mínimde 24 hores i montar-la.
INGREDIENTS PER LA COBERTA200 gr sucre glaç tamissat100 gr mantega2 cullerades de coca cola2 cullerades de cacao en pols-Desfer la mantega en un cassó.-Afegir la coca cola i el cacao en pols sense parar deremenar.-Anar afegint el sucre a cullerades poc a poc fins que esvagi integrant i dissolent.-Reservar.
MONTATGE-Xopar la planxa amb una barreja de xarop i licor al 50%.
-Napar amb la trufa sense arri-bar a les vores.-Enrotllar, tallar les puntes imuntar en forma de tronc.-Posar-lo sobre una reixa icobrir-lo totalment amb lacoberta de xocolata i coca-cola, amb una forquilla simularles ones del tronc.-Deixar refredar a la nevera idecorar al gust.
Bon profit!!!
FONT: El Cullerot Festu
numer148.qxp 25/11/2012 12:41 PÆgina 10
El cultivo de la marihuana, con los medios quecontamos hoy en día, es un cultivo relativa-mente sencillo, mientras los parámetros de
vuestro cultivo, como son la temperatura, humedad,etc., estén dentro de unos limites.No se tratara de algo científico ni muy técnico, intentare-mos en el Grow Shop GREEN CITY que cualquier per-sona que nunca haya cultivado pueda obtener una buenacosecha, sin muchas complicaciones.Las condiciones del área de cultivo han de estar dentro deunos parámetros de los cuales no podréis dejar ni unosolo de lado, la temperatura, la extracción del aire, la solu-ción nutritiva y la iluminación serán los principales pilares,habréis de pensar que un cultivador de interior es lamadre naturaleza y ha de controlar el clima y la ali-mentación en su jardín.Intentad no hacer mucho caso de lo que te diga cualquieraacerca del cultivo de la marihuana, haced solo caso depersonas que tengan realmente experiencia y conozcan eltema, por ello recomendamos visitar el Grow ShopGREEN CITY cuando se necesite, analizaremos vuestroscasos para daros un correcto asesoramiento y se os infor-mará de todo, no lo dudéis.Contamos con una amplia gamma de productos enstock como:
" SUSTRATOS" FERTILIZANTES
" INSECTICIDAS, FITOSANITARIOS Y TRATAMIENTOS" MACETAS, BANDEJAS Y MESAS" SISTEMAS Y ESPACIOS DE CULTIVO" ILUMINACION" CONTROL DEL CLIMA Y OLORES" RIEGOS, HYDRO E AEROPONICO" INSTRUMENTOS DE MEDICION" ACCESORIOS PARA EL CULTIVO" PARAFERNALIA" SEMILLAS
En Grow Shop GREEN CITYofrecemos los siguientes servicios:
ALQUILER: peladoras, lavadoras, libros, DVDs, etc.RECARGAS DE MOVIL Y TARJETAS TELEFONICAS.
TRANSPORTE Y MONTAJE de CULTIBOS.DISEÑO Y EJECUCION de JARDINES Y TERRAZAS.
DISEÑO Y EJECUCION de INVERNADEROS.DISEÑO Y EJECUCION de SISTEMAS DE RIEGO.
DISPONEMOS DE GRANDES OFERTAS Y PACKS/KITSCON DESCUENTOS DEL 40%.
Y HASTA FINAL DE AÑO TE REGALAMOSEL 10% DE DESCUENTO
EN NUESTROS PRODUCTOS.Texte cedit Per GREEN CITY
numer148.qxp 25/11/2012 12:42 PÆgina 11
AGENDABREDA
DECEMBRE
02/12/2012Els Encants de Breda, firad’objectes d’ocasióEl primer diumenge de cadames a la Plaça de la Vila, laFundació Oncolliga Bredaorganitza una fira d’objectesd’ocasió en benefici delsmalalts de càncer
19/12/2012 (a les 6 de latarda)El racó dels contes“Els pastorets del pessebre.
Contes de Nadal” a càrrec del’Albert Estengre(públic a partir de 4 anys)
Telèfons d'interèsAgrupació de secretariesde Jutjat de Pau972 160 460Ajuntament de Breda972 870 012
Biblioteca972 871 570CAP Centre d'AtencióPrimària 972 870 450Casal d'avis972 870 902Clínica Veterinària Bichu972 871 301Col·legi públic Montseny972 870 823Els forns, centre cultural id'informació turística (dis-sabtes i diumenges)972 871 530Escola bressol El petitMontseny 972 871 374Guàrdia municipal972 870 252Radio Breda972 16 03 38EDUCACIÓAFA La Selva972 840 262Col·legi públic Montsenyde Breda972 870 823Escola bressol municipalEl petit Montseny de Breda972 871 374Escola de Música i dansade Breda 681 144 295IES Vescomtes de CabreraHostalric 972 864 987
EMERGÈNCIESBombers 088Emergències deCatalunya 112Mossos d'Esquadra 088Servei d'emergènciesmèdiques 061S A L U T CENTRES HOSPITALARISHospital Comarcal deBlanes 972 353 264Hospital de la Santa Creui Sant Pau932 919 000Hospital de Sant Celoni938 670 617Hospital Dr. Trueta972 940 200IAS Santa Caterina deSalt 972 182 600CENTRES D'ATENCIÓPRIMARIACAP de Breda972 870 450CAP d'Hostalric972 86 41 00MOBILITAT I TRANS-PORTSFerrocarrils de laGeneralitat 932 051515 - 932 051 515LA HISPANO HILARIENCA972 245 012
RENFE 902 240 202 -902 320 320 Ajuda a persones disca-pacitades 902 240 505Taxis BredaXavier Vargas 676 465 744 Ferran García 609 572 522 Manuel Guillén 628 704051SUBMINISTRAMENTAbastaments d'Aigua delTordera93 847 01 86Enher900 770 077FECSA - ENDESA902 536 536Gas NaturalAtenció als clients902 200 850 Urgències de gas900 750 750Iberdrola Atenció clients902 201 520 Distribució i Averies902 102 210Repsol Butano, S.A.901 121 212Telefònica 1002Unión fenosaAtenció clients 901 380 220
numer148.qxp 25/11/2012 12:42 PÆgina 13
1 de desembreDiada Memorial Interna-cional de la Sida 2 de decembreDia contra l'esclavatge4 de decembre1997: La UNESCO declaraPatrimoni de la Humanitat elPalau de la Música Catalana il'Hospital de la Santa Creu iSant Pau, ambdós a Barcelona(Catalunya).5 de decembre2002 - els Hostalets dePierola (l'Anoia): un grup depaleontòlegs de l 'InstitutPaleontològic Miquel Cru-safont, dirigits per SalvadorMoyà-Solà, hi troben els pri-mers ossos de l Pau, e l'Pierolapithecus catalauni-cus'-Dia Internacional delsVoluntaris
7 de decembreDia Internacionalde l'Aviació Civil8 de decembre1854 - a Roma, elpapa Pius IX pro-clama el dogma
de la Immaculada Concep-ció, que sosté que Maria,mare de Jesús de Natzaret,va néixer lliure del pecatoriginal (el pecat que hauriatransmès Adam a tota lahumanitat).9 de decembre1888 - Finalitza l'ExposicióUniversal de Barcelona(1888)Dia contra la corrupció10 de decembre2007: El Departament delsPirineus Orientals hi oficia-litza el català.Dia internacional delsdrets humans11 de decembreDia Internacional de laMuntanya12 de decembre1889 - Barcelona: l'enginyercatalà Francesc Bonet i
Dalmau patenta el primerautomòbil d'explosió delnostre país, conegut com aBonet.14 de decembre1927 - Inauguració de la rutaaèria Barcelona - Madrid. Lacompanyia Iberia fa el seu pri-mer vol comercial.16 de decembre1877 - Barcelona: primeracomunicació telefònica alsPaïsos Catalans.17 de decembre1910, Barcelona: S'ignagura al Petit MoulinRouge, actualment conegutcom El Molino.18 de decembreDia Internacional del Migrant20 de decembre1803 - Nova Orleans (EUA): alpalau del Cabildo se celebra lacerimònia de cessió de laLouisiana als Estats Units perpart de França, segons l'a-cord de venda signat el 30d'abril del mateix any entreNapoleó i el President delsEstats Units Thomas Jefferson.21 de decembre1532: La representació
numèrica de les 23 hores icinquanta un minuts del diad'avui configura un curióspalíndrom de dotze xifres:(23:51.21.12.1532) , que noes produiria fins 470 anysdesprés 20:02.20.02.200222 de decembre1933, Roda de Ter: EmiliTeixidor i Viladecàs, peda-gog, periodista i escriptoren llengua catalana25 de decembre1983, Palma: Joan Miró iFerrà, pintor27 de decembre1943 - Neix Joan ManuelSerrat, cantautor català.29 de decembre1943, Barcelona: Carme Karr,escriptora en català, composi-tora i feminista barcelonina.30 de decembreDarrer dia de l'any: segonsJoan Amades és el dia méspervers després del de SantJoan, en què el Dimoni esmanifesta en totes les for-mes.Dia de l'Home dels Nassos
EFEMÈRIDESEFEMÈRIDESDECEMBRE
numer148.qxp 25/11/2012 12:43 PÆgina 14
AGENDASANT CELONIdecembre
Dissabte 1 desembre 20:30Música de cambra: VI CicleAnna Ricci, En giraA càrrec de l'Ass. Catalanad'Intèrprets de Música ClàssicaLloc: Sala petita de l'AteneuPreu: General: 7 €Carnet jove, menors de 14anys i majors de 65 anys: 3 €
Diumenge 2 desembre 18:00Pel·lícula: Midnight in Paris,de Woody AllenCinema a l'AteneuLloc: Sala petita de l'AteneuPreu: gratuït
Dissabte 8 desembre 09:00Cursa solidàriaActivitats per La Marató de TV3Lloc: Pavelló Municipald'EsportsAdreça: Av. Catalunya, s/nDurada: 3-4 horesHo organitza: Els 08470Preu: 8 € (venda anticipada: 7
€).
Divendres 14 desembre 20:00Martí Boada i Perejaume DiuenVer(d)sosTast de lletresLloc: Sala Bernat Martorell deCan Ramis
Diumenge 6 desembre 10:00Sant Celoni amb la Marató de
TV3Activitats per La Marató de TV3La Jornada solidària d'enguanyversa sobre el Càncer
Divendres 21 desembre 18:00Hora del conte: Raspall i altrescontesCicle Calders a l'EscorxadorLloc: Biblioteca l'Escorxador
Dissabte 22 desembre 17:00Música clàssica: Festival devalsos i dansesAmb autocar al Palau de laMúsica CatalanaLloc: Plaça Comte delMontsenyPreu: 29 € (entrada + autocar)
TELÈFONS D' INTERÈS
EMERGÈNCIESPolicia Local93 864 12 17des de Sant Celoni, també 092Mossos d'Esquadra93 860 85 85088Bombers Urgències112Emergències sanitàries061TRANSPORTBus urbà902 130 014Barcelona Bus 902 130 014Empresa Hispano Hilarienca972 245 012RENFE 902 24 02 02Taxi 93 867 08 47FARMÀCIESFarmàcia Casas93 867 57 88c. Comerç, 1608470 Sant CeloniFarmàcia Draper93 867 03 74c. Major, 115
08470 Sant CeloniFarmàcia Chanut93 867 18 03Av. de la Pau, 5108470 Sant CeloniFarmàcia Vigas - Cardona93 867 06 48Ctra. Vella, 2008740 Sant Celoni
ALTRESENHER800 760 706Gas Natural900 394 041Hospital de Sant Celoni 93 867 03 17Sorea (aigua)900 30 40 70Tanatori Municipal93 867 48 87 (Sala de vetlla)93 593 00 60 (Oficina CentralMollet 24 h)608 99 87 88 (Avisos de defun-ció 24 h) 93 867 36 88 (OficinaSt. Celoni, de 8.30 a 13.00)Deixalleria comarcalPol. Ind. Molí de les Planes93 744 00 85Jutjat de Pauc. Torras i Bages, 1093 867 07 25Organisme de GestióTributària Ctra. Vella, 593 867 45 41
numer148.qxp 25/11/2012 12:45 PÆgina 18
Paisatges amb història alBrullItinerari que ens permet viatjar en el temps a partir de la desco-berta d’un bon nombre d’elements del patrimoni històric, com arales ruïnes del castell del Brull, l’església romànica de Sant Martí,el sanatori de Casademunt, el forn de calç del pla del Forn i elgran mas La Sala. I tot això envoltats d’alzines centenàries i delvell ginebre mil·lenari que ens narraran històries viscudes.Punt de trobada: 6 Centre d’Informació de la Rectoria del BrullHorari: de 10 a 14 hDestinatari: públic en generalRequisits: calçat de muntanya-Informació i inscripcions: Aprèn,Serveis Ambientals, tel. 938 429 361
I
16 diumenge de decembre
EL CATALÀ COMCAL
CASTELLANISMESDEL MES
VERBENAREVETLLA
LA VERTENTEL VESSANT
VESTUARIVESTIDOR
VÍBORAESCURÇÓ
VIRGUERIAFLORITURA / FILI-GRANA
VISTASSOCOP D'ULL
VIVALESFRESC / APROFITAT/ BARRUT
VOLTERETATOMBARELLA
UNA PREGUNTA AL DALAI LAMA
Que li sorprèn més de la humanitat? I ell va respondre . . . Els homes . . . Perquè perden la salut per a guanyar diners, des-prés perden els diners per a recuperar la salut.I per pensar ansiosament en el futur no gaudeixenel present, pel que no viuen ni el present ni elfutur. I viuen com si no haguessin de morir mai . . . Imoren com si mai haguessin viscut.
numer148.qxp 25/11/2012 12:46 PÆgina 20
El Parc Natural del Montseny programaquaranta-sis passejades guiades els diu-mengesEls diumenges de gener fins al desembre, es pot descobrir el parcnatural amb els quaranta-sis itineraris guiats que organitza el ParcNatural del Montseny. Els guies de diferents entitats ofereixen lapossibilitat de conèixer diversos aspectes del parc, com ara paisat-ges, patrimoni natural i cultural, fauna i flora. Les places són limita-des i les reserves es faran segons ordre d'inscripció. A cada sorti-da s'especifica el lloc de trobada. En cas que el temps no permetifer la sortida en condicions, s'anul·larà.Els itineraris tenen lloc els diumenges al matí, generalment d'11 a14 hores, tret d'aquell que n'indiqui un altre diferent. El preu és de3 euros per als adults i de 2 per als majors de 65 anys i els d'en-tre 6 i 16. Els menors de 6 anys no paguen. Així mateix, hi ha un10% de descompte per a les famílies nombroses i per als mem-bres del Cercle d'Amics dels Parcs Naturals.
Amb aquestes passejades guiades, els visitants podran descobrirels boscos de faig, roure o castanyer, el paisatge, el patrimoni i lavida al Montseny a l'edat mitjana així com conèixer plantes medi-cinals, la fauna, la flora i com l'home ha anat ocupant i treballantaquest territori. També ens endinsaran a descobrir el patrimoniindustrial, els usos de l'aigua i l'aprofitament dels recursos lligatsa la terra.
Una àmplia programació de passejades realitzades per guiesexperts que ens aproparan al parc natural. Us recomanem queconsulteu l'opuscle que us adjuntem per informar-vos dels puntsde trobada, requisits, informació i inscripcions de cada sortida.
A la Fira de l’Avet d’Espinelvessense fer cues (itinerari gratuït)
Vine amb nosaltres a la Fira de l’Avet d’Espinelves. Estalvia’t les cues. Una passejada hivernal per camins i corriols,des de Viladrau fins a Espinelves, que ens permetrà gaudir d’una de les fires prenadalenques, d’unamanera diferent i relaxada, tot evitant les cues i l’estrès.Punt de trobada: 7 Punt d’Informació de ViladrauDestinatari: públic en generalRequisits: calçat de muntanyaInformació i inscripcions: tel. 619 369 081 i 670 224 649
El bosc a l’hivern
Itinerari guiat pels boscos del Montseny per observar coms’adapta la natura al fred. Veurem arbres que han perdutla fulla i el bosc ens semblarà mig adormit. Però no tothom dorm, també hi ha qui està molt actiu. Sentirem el cant d’ocells que vénen del nord per fer-nos companyia a l’hivern. I potser encara trobarem algun bolet.Punt de trobada: 4 plaça de la Vila del poble de MontsenyDestinatari: públic en generalRequisits: calçat de muntanya i roba d’abricInformació i inscripcions: ADEMC, tel. 938 482 008i 661 959 737
Durant tot l'any
2 diumenge de decembre
9 diumenge de decembre
numer148.qxp 25/11/2012 12:47 PÆgina 22
LLOCS D'INTERÈS
Un turó ple d'històriaEnvoltada per un entorn natural privilegiat, s’alça unade les fortificacions medievals més importants deCatalunya: el Castell de Montsoriu
Descrit pel cronista reial Bernat Desclot al segle XIII com"un dels més bells e nobles del món ", el Castell deMontsoriu és tot un referent de la Catalunya medieval.El castell es situa dins el Parc Natural del Montseny, entreles poblacions d’Arbúcies i St. Feliu de Buixalleu, sobre unturó de 640 metres d’alçada.L’excursió fins al cim, d’uns 35 minuts a peu, ens permetgaudir de la natura a través d’un paisatge de pins, alzinesi castanyers.La fortificació del castell apareix en el darrer tram del camíi, a l’altre extrem del turó, la Torre de les Bruixes, construï-da per defensar la Vall d’Arbúcies de possibles atacs ene-mics.El nom de la torre té un origen “llegendari”. Per les sevescaracterístiques i ubicació, aquesta construcció i el propiCastell de Montsoriu han originat un gran nombre de llegen-des i rondalles que s’han transmès al llarg del segles. Així,bruixes, guerrers i tresors amagats, formen part de l’imagi-nari popular de la zona.
La recuperació del recinte
Des de l’any 1993 les excavacions arqueològiques icamps de treball periòdics que s’hi realitzen intentenposar al descobert l’antiga esplendor del recinte.
A l’hora, des del Patronat per la Conservació i Millora delCastell, s’organitzen tota mena d’activitats (visites guiades,concerts, dinars populars, etc.) per apropar el Castell a lapoblació i conscienciar-la de la importància de la seva recu-peració.
La fortalesa està formada per tres sectors diferenciats:
El Castell - La Torre de les Bruixes - El Poblat Medieval.
Montsoriu, un castell llegendariMontsoriu, un castell llegendari
numer148.qxp 25/11/2012 12:48 PÆgina 24
La tradició de tenir un arbre con a centre d’una celebració i guarnir-lo prové deles cultures nord europees. Els bàrbars del nord feien una celebració de culteals seus Déus i festejaven el solstici d’hivern amb un avet, un arbre de fullaperenne considerat un símbol de la vida eterna i prosperitat per a aquestes cul-tures, i el decoraven amb fruits i elements de la natura.Els cristians que arribaren en aquestes terres llunyanes van adaptar aquestatradició a la cultura pròpia, convertint a l’arbre i les seves decoracions en sim-bologies referents a la fe cristiana. Així, l’arbre es va decorar amb pomes (sím-bol del pecat original d’Adam i Eva) i amb espelmes (essent sinònim de la llumde Jesús a totesles persones).I és per això que actualment, a part de moltes altres ornamentacions, elselements principalsde decoració d’unarbre de Nadal sónles boles de colors (com si fossin lespomes) i les tires dellumetes (com si tin-
guéssim espelmes enceses).
De quin color guarneixo l'arbre de Nadal?La decoració de l'arbre de Nadal és molt personal irespon als gustos de cadascú. També cal tenir pre-sent, però, que originalment, els materials que s'hicol·locaven significaven determinades voluntatssegons el seu color.
L' L ' ARBRE DE NADAL: UNAARBRE DE NADAL: UNA TRADICIÓ NORDICATRADICIÓ NORDICAAA TT OTES LES CASESOTES LES CASES
-El blau indica reconciliació-El plata dóna senyal d'agraïment.-L'or és per a la lloança.-El vermell és per a les peticions
numer148.qxp 25/11/2012 12:48 PÆgina 26
Els principals beneficis comprovats dels nabiusEls nabius i les infeccions urinàriesSegons la Viquipèdia, Escherichia coli o E. coli és unbacteri que es troba generalment a l'estómac i alsintestins animals, inclòs l'humà.Tot i que aquesta i altres bacteris sónnecessàries per al funcionament correctedel procés digestiu, les mutacions d'a-quest bacteri poden produir ceps quecausen diarrees o infeccions a les viesurinàries com la cistitis.Els nabius contenen dos compostos quetenen propietats antiadherents que nopermeten que el bacteri E. Coli s'adherei-xi a les cèl lules epitelials del tracte uri-nari, prevenint així la infecció. Per això elsuc de nabiu és una mesura preventivacontra les infeccions urinàries que a més,redueix les necessitats d'antibiòtics.Però a més, els nabius contenen àcid quí-nic, (substància que s'elimina) que s'aci-difica l'orina, prevenint infeccions urinà-ries i evitant que es formin càlculs o litia-si renal de fosfat càlcic, (però no d'unaltre tipus de càlculs).
Els nabius i les seves propietats antio-xidantsNovament recorrem a la Wikipedia i tro-
bem que els antioxidants són un conjunt heterogenide substàncies format per vitamines, minerals, pig-ments naturals i altres compostos vegetals i enzims,que bloquegen l'efecte perjudicial dels radicals lliu-res.El terme antioxidant significa que impedeix l'oxida-ció perjudicial d'altres substàncies químiques, oca-sionada en les reaccions metabòliques o produït pelsfactors exògens com les radiacions ionitzants.El que ens interessa saber és que aquests processos
es troben associats amb el pro-cés de l'envelliment.Algunes fruites i vegetals con-tenen molts antioxidants natu-rals com les vitamines C i E.Els bluberries (nabiu, mora,mora blau) contenen 14 mg devitamina C i 0,8 mg de vitaminaE per tassa. A més, contenentambé un pigment flavonoideanomenat antocianina i pteros-tilbene que actuen com antioxi-dants. Segons la HumanNutrition Research Center onAging de Boston, EUA elsnabius estan entre les fruitesque tenen major poder antioxi-dant. La antocianina, un enzim vegetalque li dóna el color als nabiuspodria ser el component clau deles propietats antioxidants iantiinflamatòries d'aquestafruita.
ARANYONSARANYONS
numer148.qxp 25/11/2012 12:49 PÆgina 28
CUINACUINA
CCARRÉARRÉ DEDE XAIXAI
Ingredients1pany de costelles de xaiPa ratllatRomer frescOli d'olivaMostassa(Puré de patates)500gr de patates150gr de nata liquidaUna mica de mantegaSalsarem al focPebreAlls tendres(Salsa)200ml de vi negreUna rama de llorer50 gr de sucre4 pers.
ElaboracióPer al puré de patates pelem les patates,les posem a bullir un cop cuites les treiemdel foc i les triturem afegint-hi la mante-
ga, la nata, la sal el pebre i els alls ten-dres tallats. Un cop tot mesclat ho posa-rem al foc uns 5 minuts sense deixar deremenar. Un cop passats 5 minuts ja hopodem retirar del focPer al xaiMarcarem la carn salpebregada en unapaella y la posarem al for a 170º durant15 minuts aproximadament. Un cop cuitaal gust, la rebossarem per la part ampla
de les costelles, ambel pa ratllat,el romeri la mostassa i hoposarem al forn agratinar fins quequedi ben daurat.
Per la salsaPosem el vi, el romer i
el sucre a bullir dei-xant-ho reduir fins queagafi la textura adecua-da, més o meyns finsque caramelitzi.
-Podem demanar alcarnisser que ens l'arregle per fe carré
EL TEUANUNCIPER
30€
numer148.qxp 25/11/2012 12:50 PÆgina 30
