descripción de la matriz de costos para la producción de
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Descripción de la Matriz de Costos para la Producción de Maíz de Tres Familias en el
Municipio de Tibaná, Departamento de Boyacá
Dayana Lisbeth Castellanos Mendoza
Carlos Eduardo Daza Parada
Sergio Javier Durán Amado
Leidy Daniela Fernández Tenjo
Proyecto de trabajo de grado presentado como requisito para optar al título de:
Profesional Finanzas y Negocios Internacionales
Iván Fernando Suárez Lozano
Economista, Especialista, Maestrante
Línea de Investigación:
Gerencia Empresarial
Fundación Universitaria Panamericana
Ciencias Empresariales
Finanzas y Negocios Internacionales
Bogotá, Colombia
2018
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Agradecimientos
Agradecemos a Dios principalmente por cada día de vida y salud, en segunda instancia a
nuestros padres que nos han infundido los mejores valores, nos han apoyado y guiado a lo largo
de este proceso, a la institución Unipanamericana por brindarnos la oportunidad de alcanzar
nuevos conocimientos, junto a todo el cuerpo de docentes que con sus conocimientos íntegros y
de alta calidad han atravesado y guiado nuestro proceso de formación. Finalmente a las familias
del pueblo de Tibaná, Boyacá por facilitarnos la información y abrirnos las puertas de sus
territorios, quienes confiaron plenamente en nosotros para desarrollar el proyecto con base a sus
actividades y realidad actual.
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Declaración
Los autores certifican que el presente trabajo es de su autoría, para su elaboración se han
respetado las normas de citación tipo APA, de fuentes textuales y de parafraseo de la misma
forma que la cita de citas y se declara que ninguna copia textual supera las 400 palabras. Por
tanto, no se ha incurrido en ninguna forma de plagio, ni por similitud ni por identidad. Los
autores son responsables del contenido y de los juicios y opiniones emitidas.
Se autoriza a los interesados a consultar y reproducir parcialmente el contenido del
trabajo de investigación titulado Descripción de la Matriz de Costos Para Producción de Maíz de
Tres Familias en el Municipio de Tibaná, Departamento de Boyacá, siempre que se haga la
respectiva cita bibliográfica que dé crédito al trabajo, sus autores y otros.
Investigadores:
Leidy Daniela Fernández Tenjo
C.C 1014283183
Dayana Lisbeth Castellanos Mendoza
C.C 1023960261
Sergio Javier Duran Amado
C.C 1022422541
Carlos Eduardo Daza Pardo
C.C 1022391284
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Descripción de la Matriz de Costos para la Producción de Maíz de Tres Familias en el
Municipio de Tibaná, Departamento de Boyacá
Resumen
En Colombia es inevitable negar que actualmente existen campesinos que manejan el
sistema tradicional de costos, el cual no contiene indicadores financieros que les permita validar
margen de ganancia, margen de oportunidad, optimización de recursos, planeación financiera a
largo y corto plazo, entre otros índices financieros. Un claro ejemplo son las familias de Tibaná,
Boyacá dedicadas a la producción de maíz. En el siguiente proyecto se plantea una estructura de
costos ABC (Activity Based Costing) para tres familias del municipio, con el objetivo de
exponer a ellos una metodología financiera que les permita realizar un análisis de competitividad
y costeo por actividades, proceso financiero estratégico y eficiente, con el cual se logre generar
una optimización de recursos y tiempos en el proceso y un aumento en el margen de utilidad.
Palabras Claves
Maíz, Costos Abc, Matriz, Herramientas, Procesos, Tibaná, Cultivo, Arar, Azadón, Fertilizar,
Herbicida
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Abstract
In Colombia it is inevitable to deny that currently there exist peasants who continue handle
the traditional costs system. Which does not contain financial indicators that it allows them to
validate the profit margin, window opportunity, optimization of resources, long and short term
financial planning, among other finantial indexes. A clear example are the families of Tibaná,
Boyacá whose are dedicated to the production of maize. In the following project there appears a
structure of costs ABC (Activity Based Costing) for three families of the township, with the
objective to expose them a financial methodology that allows them to realize an analysis of
competitiveness and costing by activities, a strategic and efficient finance process, with which one
they achive generate an optimization of resources and times in the process and increase the
profit margin.
Keywords
Maize, ABC Costs, Matrix, Tools, Processes, Tibaná, Cultivation, Hoe, Fertilize, Herbicide
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Tabla de contenido
1. Planteamiento de la pregunta o problema de investigación ...................................................8
2. Introducción ...................................................................................................................... 10
3. Justificación ...................................................................................................................... 12
4. Objetivos ........................................................................................................................... 14
4.1 Objetivo general .................................................................................................................. 14
5. Marco conceptual .............................................................................................................. 15
6. Marco referencial .............................................................................................................. 17
6.1 Geografía ......................................................................................................................... 17
6.2 Hidrografia ........................................................................ Error! Bookmark not defined.
6.3 Economía......................................................................................................................... 18
6.4 Ecología .......................................................................................................................... 18
7. Marco teórico .................................................................................................................... 20
8. Marco legal ....................................................................................................................... 27
9. Metodología y materiales .................................................................................................. 30
9.1 Metodos de investigación ................................................................................................. 30
9.2 Tipo de estudio ................................................................................................................ 31
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10. Resultados ......................................................................................................................... 39
11. Conclusiones ..................................................................................................................... 44
12. Recomendaciones .............................................................................................................. 46
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1. Planteamiento de la pregunta o problema de investigación
Históricamente Colombia se ha caracterizado por ser un país con gran potencial agrícola,
sector golpeado durante décadas por factores exógenos, entre ellos las pugnas políticas y de
distribución de tierras y el conflicto armado derivado de ella. Estos elementos entre algunos otros
factores que no son objeto de esta investigación han diezmado la capacidad productiva de este
sector, “de las 21,5 millones de hectáreas de tierra con capacidad agrícola, solo se usan 4,9
millones”. (Revista Semana, 2012)
Es por ello que el Gobierno Nacional ha implementado distintos programas que permitan
un adecuado desarrollo del sector, entre estos se destaca el “crédito agropecuario y rural, un
mecanismo por medio del cual se proveen recursos para financiar cualquier etapa del proceso de
producción, transformación y comercialización de bienes agropecuarios, a través del Fondo para
el Financiamiento del Sector Agropecuario” (Portafolio, 2016).
Estos programas buscan incentivar diversos sectores del agro colombiano, con un impulso
a los pequeños y medianos productores, que generen una mayor diversificación de cultivos a lo
largo del país, así como estrategias que permitan aprovechar todas las áreas cultivables del país,
un caso en concreto es el del maíz, un producto que se ha cosechado tradicionalmente en
Colombia y que según afirmaciones del periódico el tiempo “en los casos particulares del maíz,
por ejemplo, un cultivo estratégico para Colombia, han dejado de sembrarse 245.000 hectáreas”.
(El Tiempo, 2013)
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La producción del maíz se concentra a lo largo de los departamentos de Tolima, Valle,
Cundinamarca y Antioquia y debido a su gran acogida se ha esparcido a lo largo del
departamento de Boyacá. “Cundinamarca y Boyacá aporta el 11.18 % de la producción nacional
con 33.872 toneladas cosechadas en maíz tradicional y 0.14 % de la producción nacional con 420
toneladas en maíz tecnificado” (Diagnóstico de maíces criollos de Colombia, s.f.). Como se
evidencia en los estudios anteriormente mencionados, la mayor parte de los cultivos de maíz se
realiza de manera tradicional, siendo relevante en los costos de producción, la falta y aplicación
de tecnologías y herramientas de gestión, que conllevan a una menor producción y precios más
elevados.
Con lo anterior este proyecto de investigación busca la identificación y caracterización de
los costos de asociados al cultivo del maíz en el municipio de Tibaná, en una muestra de tres
familias que por tradición cultivan maíz, de esta manera que se les permita la identificación de la
estructura base objeto de estudio de esta investigación.
¿Cómo generar una matriz de costos que incluya todos los factores utilizados en el cultivo
de maíz en el municipio de Tibaná-Boyacá, para las familias Vargas,
Zamora Martínez y Martínez López?
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2. Introducción
El maíz (Zea Mays) es una planta que constituye un alimento fundamental en los países
en vía de desarrollo, este alimento proporciona hasta la mitad de la ingesta diaria de calorías y un
60% de proteínas. (Propiedades del Maíz en la Alimentacion, s.f.). Esta planta es originaria de
México, introducida a Europa en el siglo XVI y a lo largo de los años se ha expandido en varios
países del mundo, lo que la ha convertido en el cereal de mayor producción en el mundo, por
encima del trigo y el arroz; (Cultural, 2015).
En Colombia es uno de los principales alimentos de la canasta familiar(Grajales, 2015).
El maíz fue el segundo cultivo transitorio con mayor área cosechada a nivel nacional, alcanzando
551 mil hectáreas, lo que permitió producir más de 1,8 millones de toneladas, siendo la tercera
mayor producción de los cultivos de su categoría, con (Finagro, 2014)
Debido a lo anterior se genera la necesidad de conocer como es el manejo y seguimiento
financiero de la producción nacional del cereal y posterior a una investigación de campo en el
municipio de Tibaná, Boyacá se logra evidenciar que en la actualidad existen campesinos que
manejan el sistema de costeos tradicional y totalmente empírico. Se les presenta a ellos el
sistema de Costes Basado en las Actividades ABC (Activity Based Costing), es un modelo que
permite la asignación y distribución de los diferentes costes indirectos, de acuerdo a las
actividades realizadas, pues son éstas las que realmente generan costes. Este sistema nace de la
necesidad de dar solución a la problemática que presentan normalmente los costes estándar,
cuando no reflejan fielmente la cadena de valor añadido en la elaboración de un producto o
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servicio determinados, y por lo tanto, no es posible una adecuada determinación del precio.
(Economista, s.f.)
Se evidencia que la implementación de este modelo de costos contiene unas ventajas las
cuales incluyen la mejora, la exactitud y la relevancia de costo del producto. Además, provee
información de costos oportuna para la toma de decisiones y sigue con más detalle el rastro de
los costos indirectos y el objeto de costo. (Alicia Gómez-Martínez, 2011)
De acuerdo a lo anterior se realiza la caracterización de la estructura de costos de una
muestra de tres familias residentes en el municipio de Tibaná, Boyacá, con tradición en el cultivo
del maíz, que permita la identificación de las falencias y fortalezas de los procesos empíricos de
la estructura de costos en la producción de este cultivo. Los resultados obtenidos, permitirán el
desarrollo de una propuesta de gestión en búsqueda de procesos productivos más eficiente.
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3. Justificación
Durante la última década la producción de maíz ha aumentado considerablemente, en
donde se han desarrollado proyectos cuyo objetivo principal es la ampliación en el terreno de
siembra de maíz, con ello se ha visto un notable avance en la producción de maíz en Colombia,
superior a las 600 mil toneladas en los últimos tres años, reportó el Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural. Este gran éxito se le atribuye al éxito del “Plan Maíz”. (Ministerio de
Agricultura, 2013).
Entonces, si bien el sector de agricultura ha tenido mejoras durante los últimos años, es
de suma importancia reconocer que los sistemas de producción para el maíz en Colombia se
pueden diferenciar en tres: el sistema tecnificado, el sistema tradicional y el sistema
agroecológico. (Salgar, 2005) .Producto de las costumbres de los campesinos es muy común que
existan familias que aún utilizan el método de producción por línea tradicional, así mismo el
sistema se costeos de manera empírica con el cual la utilidad es mínima, los tiempos son
extensos a comparación con otras regiones y los riesgos de pérdidas son altos.
Debido a lo anterior es importante resaltar que el campesino desea lograr una mayor
eficiencia en los procesos productivos, obtener un apoyo en conocimiento financiero el cual les
permita tener una información clara y precisa de los costos de producción, esto con el fin de
optimizar sus recursos y generar mayores ganancias.
Por esta razón surge el interés de apoyar tres familias por medio de propuesta de costos
ABC y que de esta manera ellos logren facilitar el coste justo por línea de producción,
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particularmente donde son significativos los costos generales no relacionados con el volumen,
analiza otros objetos del coste además de los productos, indica inequívocamente los costos
variables a largo plazo del producto, producir medidas financieras y no financieras, que sirven
para la gestión de costos y para la evaluación del rendimiento operacional, identificación y
comportamiento de costos y de esta forma lograr el potencial para mejorar la estimación de
costos. (Economista, s.f.)
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4. Objetivos
4.1 Objetivo general
Caracterizar la estructura de costos del cultivo de maíz utilizando el sistema de costos
ABC, para la producción de maíz de tres familias, optimizando así, sus recursos al máximo en el
municipio de Tibaná del departamento de Boyacá.
Objetivos específicos
- Caracterizar el proceso de producción del maíz.
- Analizar los costos de mano de obra directa en la producción de maíz de tres familias
productoras, para así obtener resultados que permitan optimizar sus recursos.
- Analizar tiempos de producción de cada familia y su relación costo versus utilidad,
para implementar el sistema de costos ABC.
- Proponer ideas para optimizar el proceso de producción y así lograr que las tres
familias puedan obtener mayores utilidades.
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5. Marco conceptual
Agricultura: La agricultura es la actividad agraria que comprende todo un
conjunto de acciones humanas que transforma el medio ambiente natural, con el fin de
hacerlo más apto para el crecimiento de las siembras. Es el arte de cultivar la tierra,
refiriéndose a los diferentes trabajos de tratamiento del suelo y cultivo de vegetales,
normalmente con fines alimenticios, o a los trabajos de explotación del suelo o de los
recursos que éste origina en forma natural o por la acción del hombre: cereales, frutas,
hortalizas, pasto, forrajes y otros variados alimentos vegetales. (Sáez Domingo )
Agropecuario: Actividad económica que se basa en la producción principalmente
de alimentos a partir del cultivo y de la ganadería. Las actividades agropecuarias son
entendidas como las actividades primarias o más básicas que el ser humano tiene para
poder sobrevivir ya que ambas tienen como objetivo principal el general alimento ya sean
cultivos, cereales o vegetales o carne y los derivados de los animales. El resto de las
actividades son secundarias (la industria) o terciarias (servicios). (Definición ABC, 2011)
Actividades Agropecuarias: se definen como el conjunto de insumos, técnicas,
mano de obra, tenencia de la tierra y organización de la población para producir uno o
más productos agrícolas y pecuarios. Estos sistemas, complejos y dinámicos, están
fuertemente influenciados por el medio rural externo, incluyendo mercado,
infraestructura y programas, por lo que facilitan la evaluación ex ante de inversiones y
políticas concernientes con la población rural. (Garcia Arana, s.f.)
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Azadón: El azadón es una herramienta agrícola formada por una lámina ancha y
gruesa, a veces curvada, inserta en un mango de madera. Se emplea para roturar la tierra,
labrar surcos, para cavar en tierras duras o para cortar raíces. Existen diferentes tipos de
azadón, entre los cuales se encuentran el azadón sencillo, azadón oreja y martillo, azadón
forjado entre otros. (SURA, s.f.)
Glifosato: El glifosato es un principio activo herbicida no selectivo que se usa
para controlar las malezas que compiten o pueden llegar a competir con los cultivos por
recursos como la luz, el agua y los nutrientes. Actualmente en el 95% de los lotes que se
manejan con siembra directa se usa glifosato en algún momento del ciclo,
particularmente, en la etapa de barbecho químico o aún en pre-siembra. En el caso de los
cultivos tolerantes a glifosato, el herbicida puede aplicarse también en post-emergencia.
(ArgenBio, s.f.)
Surcar: Marcar o hendir longitudinalmente la tierra. (Oxford Spanish, s.f.)
Fanegada: Una fanegada equivale a 6,400 m2, es decir a un área de 80 m x 80 m.
La fanegada es una expresión y medida de área muy usada en Boyacá y Cundinamarca,
Colombia. (Finkeros, 2012)
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6. Marco referencial
6.1 Geografía
El municipio de Tibaná se encuentra en el departamento de Boyacá, en la
provincia de Márquez, cuenta con una extensión de 121.76 km²., una altura 2115 MSNM,
temperatura promedio de 16ºC, población total de 10371 habitantes, limita al norte con
Jenesano, al occidente con Turmequé, Umbita y Nuevo Colón, al sur con Chinavita y
Umbita, al oriente con Ramiriquí y dista de Tunja 38 km. La población de Tibaná en su
mayor parte habita las zonas rurales y sus actividades principales son la agricultura y la
ganadería extensiva, base económica del municipio. ( Alcaldía de Tibaná, 2017)
Su cabecera está localizada a los 05° 19´ 14´´ de latitud norte y 73° 24´ 02´´ de
longitud oeste. ( Alcaldía de Tibaná - Boyacá , s.f.)
La población de Tibaná está distribuida en mayor concentración en sus zonas
rurales y sus actividades principales son la agricultura y la ganadería extensiva, base
económica del municipio. ( Alcaldía de Tibaná, 2017)
En temas climatológicos “El municipio de Tibaná presenta elevaciones entre los
1.900 y 2900 m.s.n.m. lo que influye en la existencia de dos tipos de clima a saber: un
clima frío seco y frío húmedo. El clima es un factor de vital importancia en la
localización de asentamiento humanos y de actividades agropecuarias importantes en el
desarrollo y ordenamiento del municipio.” ( Alcaldía de Tibaná, 2017)
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6.2 Hidrografía
- Subcuenca del Río Tibaná
- Subcuenca del Río Turmequé
- Caudales de las cuencas de los ríos Tibaná y Turmequé
- Subcuenca del Río Garagoa
- Fusavita (Sistema de documentación e información municipal, 2009)
6.3 Economía
El potencial frutícola municipal ofrece ventajas comparativas importantes. Sin
embargo, no se cuenta con un programa de asistencia técnica permanente a los cultivos al
igual que a la producción ganadera; el Grupo de Asistencia Técnico Agropecuario presta
el servicio de asistencia técnica de manera ocasional. Cuando el productor lo necesita
solicita el servicio y el técnico se desplaza al lugar donde es requerido. Las principales
actividades económicas son la agricultura y en menor escala la ganadería. En el
municipio los cultivos más representativos son los caducifolios, sin embargo se presentan
cultivos transitorios y semestrales que son utilizados para autoconsumo, y como
productos para la comercialización. ( Alcaldía de Tibaná - Boyacá , s.f.)
6.4 Ecología
Aunque Tibaná cuenta con recursos mineros estratégicos como el carbón, los
fosfatos, arcillas, arenas y recebo, no se están realizando explotaciones continuas ni
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técnicas; la minería que se desarrolla allí es de subsistencia y temporal. Encontramos
explotaciones de carbón en la vereda de Chiguatá y Lavaderos, chircales en la vereda
lavaderos; estas realizan temporalmente extracción de material de acuerdo con la
necesidad o demanda del mismo, el carbón lo utilizan como combustible, la arena y las
arcillas para la construcción y adecuación de vivienda, el material de recebo no se explota
y la minería se cataloga como pequeña o de subsistencia y no se tienen cuantificadas las
reservas. Se considera que este renglón puede ser significativo para el municipio en un
futuro. ( Alcaldía de Tibaná - Boyacá , s.f.)
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7. Marco teórico
En el marco teórico de este trabajo se detallan los diferentes conceptos y teorías
que han contribuido al desarrollo de los costos ABC, esto con tal de fundamentar
teóricamente la descripción de la matriz de costos utilizando el sistema ABC, para la
producción de maíz de tres familias, en el municipio de Tibaná del departamento de
Boyacá.
El maíz se define como “el cereal que más importancia ha tenido en varios
sectores de la economía a escala mundial durante el siglo XX y en los inicios del XXI. En
los países industrializados, el maíz se utiliza principalmente como forraje, materia prima
para la producción de alimentos procesados y, recientemente, para la producción de
etanol.” (Hernández, 2009)
Por el contrario, “en algunos países de América Latina y, cada vez más en países
africanos, un gran porcentaje del maíz que se produce o importa se destina al consumo
humano. En este sentido, el maíz ha sido y sigue siendo un factor de sobrevivencia para
los campesinos e indígenas que habitan en la mayoría de los países del continente
americano.” (Hernández, 2009)
La contabilidad, “es la técnica que se utiliza para el registro de todas las
operaciones de la empresa, para el conocimiento de su Patrimonio y para el cálculo de los
Resultados.” (Comunidad de madrid , s.f.)
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Contabilidad Financiera: Sistema de información orientado a proporcionar
información a terceras personas relacionadas con la empresa, como accionistas,
instituciones dl crédito, inversionistas, etc., a fin de facilitar sus decisiones. (Contabilidad
adminstrativa, 2010)
Contabilidad Administrativa: Sistema de información al servicio de las
necesidades de la administración, con orientación pragmática destinada a facilitar las
funciones de planeación, control y toma de decisiones. (Contabilidad adminstrativa,
2010)
Contabilidad Fiscal: Sistema de información orientado a dar cumplimiento a las
obligaciones tributarias de las organizaciones. (Contabilidad adminstrativa, 2010)
En la actualidad, las empresas manejan una alta gama de tecnología para llevar a
cabo la contabilidad y sus cuentas financieras (Balance General, Estado de Resultados,
Flujo de Caja).
Dentro de estos encontramos los costos y con estos la contabilidad de costos, que
“es un sistema de información con el que se establece el costo incurrido al realizar un
producto y la forma como fue generado, para cada una de las actividades en las que se
desarrolla el proceso productivo.” (Rojas Medina, 2014)
Los costos de producción de un bien o servicio se dividen en:
Materia Prima: - Material directo.
- Material indirecto.
Mano de Obra: - Mano de obra directa.
- Mano de obra indirecta.
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Costos Indirectos de Fabricación: - Material indirecto.
- Mano obra indirecta.
- Servicios públicos.
- Arrendamientos.
- Depreciación maquinaria.
- Combustible.
- Implementos para el aseo de fábrica.
(Rojas Medina, 2014)
En cuanto a los gastos, existen los Gastos de Administración, que “Son los gastos
operacionales de administración ocasionados en el desarrollo del objeto social del ente
económico. Se incluyen básicamente los aspectos relacionados con la gestión
administrativa encaminada a la dirección, planeación, organización, incluyendo las
actividades ejecutivas, financieras, comerciales y legales.” (Rojas Medina, 2014)
También existen los Gastos de Distribución o Ventas, que son los que
“Comprenden los gastos ocasionados en el desarrollo principal del objeto social del ente
económico y están directamente relacionados con las actividades de ventas. Se incluye
básicamente los aspectos relacionados con: distribución, publicidad, promoción,
mercadeo y comercialización.” (Rojas Medina, 2014)
Se entra a definir los costos directos e indirectos, el costo directo, “Es el que se
identifica plenamente con una actividad, departamento o producto.” (Rojas Medina,
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2014) Mientras que el costo indirecto “Es el que no se puede identificar con una actividad
determinada.” (Rojas Medina, 2014)
Un sistema de costos debe tener información financiera clara respecto a ¿Cuánto
nos cuesta producir un producto o un servicio? Y así tener la factibilidad de tomar
decisiones con respecto a ¿Cuánto será la rentabilidad, el retorno de la inversión y Cómo
ayudará al crecimiento económico del inversionista o de la empresa (de las tres familias
en nuestro caso)? A continuación, se explicarán dos teorías: Los costos tradicionales y los
costos ABC.
A través del tiempo el modelo o sistema de costos tradicionales se ha quedado
atrasado, esto surge por “Factores como la automatización de procesos, la tecnología y la
fuerte competencia de los mercados” (Costos ABC, s.f.), esto ha hecho que las empresas
opten por otros modelos, entre los más populares se encuentran los costos ABC, los
cuales se implementarán en el trabajo descriptivo.
Si se definen los costos ABC, se puede decir que “Se constituye en la actualidad
en uno de los sistemas de costos más utilizados por las empresas porque aseguran una
gestión moderna y una revolución respecto de los procesos obsoletos que se venían
utilizando.” (Gerencie, 2017)
Características de los Costos ABC.
- Es una herramienta clave para el aumento de la competitividad.
- Brinda información a la empresa que le permite definir si ante un precio que le viene
dado, le conviene o no participar en este mercado.
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- El sistema de costos ABC se basa en el principio de que la actividad es la generadora de
costos y que los productos consumen actividades.
- Los productos generan actividades y las actividades consumen costos. (Gerencie, 2017)
Algunas ventajas que se encuentran en los costos ABC, “se encuentran: no afecta
a la estructura organizativa, ayuda a entender el comportamiento de los costos de la
organización, proporciona información sobre las causas que originan la actividad, y el
análisis de cómo se realizan las tareas, permite tener una visión real de lo que sucede en
la empresa, nos permite conocer medidas de tipo no financiero dentro de la empresa y el
sistema de costos ABC es completamente sencillo y transparente.” (Gerencie, 2017)
Si se observan las desventajas, se tiene “que consume una buena parte de recursos
en la fase de diseño e implementación, la implementación puede hacerse dificultosa,
resulta costoso identificar las actividades generadoras de gastos y como cualquier cambio,
implica una cierta capacidad de adaptación de la empresa.” (Gerencie, 2017)
A continuación, se muestran las fases a seguir para implementar un sistema de
costos ABC:
“Lo más importante para implementar un sistema de costos ABC en la empresa,
es conocer la generación de los costos para obtener el mayor beneficio de ellos,
minimizando todos los factores que no añadan valor.” (Gerencie, 2017) También se tiene
una serie de actividades y procesos para realizar.
Actividades: Homologar productos.
- Negociar precios.
- Clasificar proveedores.
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- Recepcionar materiales.
- Planificar la producción.
- Expedir pedidos.
- Facturar.
- Cobrar.
- Diseñar nuevos productos. (Gerencie, 2017)
Procesos:
- Comprar.
- Vender.
- Finanzas.
- Personal.
- Planeación.
- Investigación y desarrollo. (Gerencie, 2017)
El sistema de costos tradicional “Utiliza medidas relacionadas con el
volumen, tal como la mano de obra, como único elemento para asignar los costos a los
productos” (Costos ABC, s.f.). Mientras que el sistema de coteo ABC “Utiliza la
jerarquía de las actividades como base para realizar la asignación y además utiliza
generadores de costos que están o no relacionados con el volumen” (Costos ABC, s.f.)
Otra diferencia que existe entre el costeo tradicional y el costeo ABC es que el
segundo se concentra en el capital que generan las actividades que originan ese capital,
mientras que el sistema de costos tradicional solo utiliza los costos (directos e indirectos)
del producto. Si hablamos de gastos indirectos, la asignación de estos en los costos
tradicionales “se lleva a cabo en dos etapas: primero son asignados a una unidad
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organizacional ya sea la planta o algún departamento y segundo a los productos” (Costos
ABC, s.f.). Mientras que en el modelo ABC se lleva a cabo primero la asignación a las
actividades y después a los productos.
Y la última gran diferencia, está basada en tener en cuenta la causa y el efecto a la
hora de hacer el respectivo modelo de costos, por ejemplo, el sistema de costos
tradicional “Utiliza bases generales como unidades producidas o bien horas maquina sin
tener en cuenta la relación causa y efecto”. (Costos ABC, s.f.) Mientras que el sistema de
costos ABC “Usa tanto el criterio de asignación con base en unidades como el de los
generadores de costos a través de causa y efecto para llevar a cabo su asignación.”
(Costos ABC, s.f.)
En conclusión, se puede decir que el sistema de costos tradicional es el ¿Qué se
gastó?, mientras que el sistema de costos ABC es el ¿Cómo se gastó?
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8. Marco legal
A continuación, se mencionaran todas las leyes (resoluciones) que tiene
actualmente el maíz en Colombia:
Resolución No. 363 de 2012 Por la cual se implementó el
incentivo al transporte de maíz en
el segundo semestre de 2012 con el
fin de otorgar a los productores un
apoyo al transporte de maíz
nacional producido en el segundo
semestre de 2012, para facilitar su
comercialización. (Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural,
2012)
Resolución No. 362 de 2012 Por la cual el Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural
decidió implementar el incentivo al
almacenamiento de maíz en el
segundo semestre de 2012, con el
objetivo de proteger los ingresos de
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los productores y regular los niveles
de oferta nacional en el mercado
nacional.” (Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural,
2012)
Resolución No. 325 de 2012 Por la cual se implementó el
incentivo al almacenamiento de
maíz en el segundo semestre de
2012, con el objetivo de proteger
los ingresos de los productores y
regular los niveles de oferta
nacional en el mercado nacional.
(Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural, 2012)
Resolución No. 228 de 2012 Por la cual se fija el precio
de referencia para la liquidación de
la cuota de fomento cerealista y la
de leguminosas en grano diferentes
al frijol soya.
Resolución No. 306 de 2012 Por la cual se otorga un
apoyo al transporte de maíz en el
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segundo semestre de 2012
(Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural, 2012)
Resolución No. 293 de 2012 Por la cual se otorga un
incentivo al almacenamiento de
maíz, en el segundo semestre de
2012 (Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural, 2012)
Resolución No. 195 de 2012 Por la cual se establece el
Programa de Incentivo para la
Toma de Coberturas de Precios
para los Productores de Maíz
Amarillo Tecnificado en el 2012
(Legis, 2012)
Resolución No. 89 de 2012 Por la cual se otorga un
apoyo al transporte de maíz
amarillo excedentario en el primer
semestre del 2012” (Legis, 2012)
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9. Metodología y materiales
En la presente investigación, una de las herramientas fundamentales para la
caracterización de los costos de producción de maíz en el municipio de Tibaná (Boyacá),
es el estudio y/o análisis de caso, a través de la interacción directa con los campesinos,
quienes además de cultivar el maíz, conocen los costos generados de cada una de las
actividades y herramientas necesarias para cumplir con la producción de esta planta, una
de pocas, de sus fuentes de ingresos, que brindan estabilidad económica a la vida
cotidiana del campesino de este municipio boyacense, por lo tanto, se pueden lograr datos
verídicos y conclusiones adecuadas para la solución de la problemática encontrada.
9.1 Métodos de investigación
Método cuantitativo: Es la investigación empírico-analista por excelencia. Las
cosas se producen por una causa y efecto, partiendo de preguntas cuantitativas. De ahí su
utilidad en las ciencias más exactas como las matemáticas, la física o la estadística.
(sinnaps, s.f)
Método cualitativo: es la recogida de información basada en la observación de
comportamientos naturales, discursos, respuestas abiertas para la posterior interpretación
de significados. (sinnaps, s.f)
31
Método multimodal o mixto: proceso que recolecta, analiza y vincula datos
cuantitativos y cualitativos, en un mismo estudio o en varias investigaciones para
responder al planteamiento del problema. (Espinosa murte & Navarrete Villarraga, 2015)
El método de investigación utilizado para este estudio, es el método cuantitativo,
teniendo en cuenta que a partir de cifras otorgadas por los productores de maíz, se
establece un análisis de costos, que conlleva a una investigación más precisa y real sobre
los costos generados en la producción y con ello se puede determinar la decisión más
acertada para contribuir a un mejor rendimientos en la labor de los campesinos del
municipio de Tibaná (Boyacá).
9.2 Tipo de estudio
El estudio para la investigación, describe cada uno de los procesos y herramientas
utilizadas en la producción de maíz del municipio de Tibaná-Boyacá, con el objetivo de
describir los costos conocidos por los campesinos de la región, de manera empírica y
plantearlos en los sistemas de costos utilizados en empresas, que a su vez utilizan estos
sistemas para determinar las acciones a tomar para maximizar utilidades, de igual manera,
caracterizar los costos de producción de maíz, direcciona a los campesinos a encontrar
oportunidades de crecimiento y más importante aún, conocer cuáles son los costos que
genera el cultivo de uno de los más importantes cereales de la región.
El instrumento principal para el desarrollo de la investigación, es una entrevista a
las familias campesinas del municipio de Tibaná (Boyacá), en la cual se realizan
preguntas a tres familias representadas por la cabeza del hogar, con el fin de
conocer los costos generados en la producción de maíz, con información verídica
del año inmediatamente anterior (2017). Las familias conocen los costos
32
generados de la producción de maíz, sin embargo, la gran mayoría de familias de
la región cuentan con educación primaria, Implicando desconocimiento de los
sistemas de costos manejados por las empresas de grandes producciones, por lo
cual, se establecerán preguntas claras sobre los costos de producción de maíz.
Costo de producción de maíz del señor Pedro Vargas: el señor Pedro Vargas vive con su
hermana, juntos han vivido de la siembra de maíz y otros productos agropecuarios desde que
tienen memoria, y en la entrevista realizada, él explica el proceso de cultivo de maíz y los costos
generados en dado proceso al tener en su control 2 fanegadas de tierra. En la entrevista, el señor
Pedro Vargas resalta el costo de mano de obra y abono, debido a su gran participación dentro de
los costos que este proyecto busca caracterizar.
Tabla 1: Costos Pedro Vargas periodo Abril de 2017 a octubre de 2017
ACTIVIDAD RECURSOS CANTIDAD UNIDAD Horas Observación VALOR UNITARIO VALOR TOTAL
Arriendo Tierras 2 Fanegada 6400 mts 0 0
Arar Tractor 4 Hora 4 45000 180000
Rastrillar Tractor 4 Hora 4 45000 180000
Sembrar azadón 10 azadón 25000 250000
Materia prima semilla 2 Arroba 25 lbs 50000 100000
Mano de obra Hombres 5 Hombre 8 Sembrar 30000 150000
Transporte Abono Camión 10 Bulto 1 Nitrasan 2000 20000
Fertilizar Abono 3 Kilos 8 50 Kilos 62000 186000
deshiervar Hombres 5 Hombre 8 30000 150000
Fertilizar Abono 3 Kilos 8 50 Kilos 62000 186000
traspalear Hombres 5 Hombre 8 30000 150000
Fertilizar Abono 4 Kilos 8 50 Kilos 62000 248000
Mantenimiento herbicida 2 kilo Atrazina 36000 72000
Fumigación Fumigadora 1 depreciacion 54000 54000
Mantenimiento Obreros 1 Hombre 8 Fumigación 30000 30000
Mano de obra Obreros 10 obrero 16 recogida de maiz 30000 300000
Empaque Costal 240 Costal 2000 480000
sub total 81 2736000
venta 240 Costales 30000 7200000
Utilidad del ejercicio 4464000
COSTOS DE PRODUCCON DE MAIZ Pedro Vargas
33
Como se puede observar en la tabla el señor pedro Vargas tiene bajo su nombre dos
fanegadas de tierra cada una compuesta por 80 mts cuadrados, es decir, 6400 mts, para preparar
el terreno es necesario un tractor, para ahorrar tiempo en arar y rastrillar el terreno, para lo cual,
el tractor tarda 2 horas en aras y dos en rastrillar por cada fanegada, dando un total de 4 horas en
dejar listo el terreno para la siembra de maíz.
Para la siembra es necesario contar con mano de obra, es decir, obreros con conocimiento
de la siembra del maíz que cumplen con la tarea de repasar los surcos que no estén bien
definidos, abrir, sembrar semilla y cerrar el hueco de ingreso de semilla, para lo cual es esta tarea
se dispone de un día trabajando de 8 Am – 5 PM disponiendo de cinco obreros.
Para fertilizar la tierra es necesario utilizar abono nitrasan del cual se utilizan diez bultos,
distribuyendo la cantidad de aplicaciones en tres oportunidades, según indica el señor pedro
Vargas; la primera aplicación de abono se da cuando el planta llega a medir 20 cm de alto
aproximadamente, al segunda aplicación cuando llegue a un metro de altura y la tercera
aplicación se da justo cuando la semilla del maíz es visible, de tal forma que el producto
obtenido sea de la mejor calidad.
Para el mantenimiento o control de malas hierbas es necesario contar con fumigadora, dos
kilos de atrazina y un obrero, el cual puede tardar un día o menos en fumigar dos fanegadas de
tierra, esta tarea es necesaria para evitar que otras plantas disminuyan la calidad del grano de
maíz.
34
Costo de producción de maíz del señor Orlando Martínez López: El señor Orlando
Martínez es cabeza de hogar y ha vivido toda su vida como campesino en el municipio de Tibaná
(Boyacá), teniendo una familia compuesta por tres hijos y su esposa, el conoce los costos de
cultivo de maíz, el cual ha cultivado por años en su hogar y en diferentes partes del municipio de
Tibaná. Él tiene tres fanegadas de tierra de las cuales produce 370 bultos de maíz, es decir, 185
cargas, según el señor Orlando el precio de venta de carga en el año 2017 fue 60 mil pesos.
Tabla 2: Costos Orlando Martínez periodo Abril de 2017 a octubre de 2017
Como se aprecia en la tabla la familia Martínez cultiva en 3 fanegadas de tierra, las cuales
se tienen en arriendo, aumentando sus costos, sin embargo, se observa una gran cantidad de
mano de obra en comparación a la familia anterior (familia Vargas), conllevando a tiempos de
producción similares en mayores cantidades de fanegadas.
ACTIVIDAD RECURSOS CANTIDAD UNIDAD Horas Observación VALOR UNITARIO VALOR TOTAL
Arriendo Tierras 3 Fanegada 6400 mts 325000 975000
AArar Tractor 6 Hora 6 50000 300000
Rastrillar Tractor 6 Hora 6 50000 300000
Materia prima Semilla 3 Arroba 25 lbs 50000 150000
Mano de obra Hombres 6 Hombre 8 Sembrar 25000 150000
Sembrar Azadón 16 Azadon 25000 400000
Transporte Abono Camión 15 Bulto 1 Nitrasan 2000 30000
Fertilizar Abono 3 Kilos 8 50 Kilos 62000 186000
Deshiervar Hombres 6 Hombre 8 25000 150000
Fertilizar Abono 5 Kilos 8 50 Kilos 62000 310000
Traspalear Hombres 6 Hombre 8 25000 150000
Fertilizar Abono 7 Kilos 8 50 Kilos 62000 434000
Fumigar Fumigadora 2 Fumigadora 26000 52000
Mantenimiento Hervicida 3 Kilos atrazina 36000 108000
Mantenimiento Obreros 2 Hombre 8 Fumigación 25000 50000
Mano de obra Obreros 16 Hombre 16 recogida de maiz 25000 400000
Empaque Costal 370 Costal 2000 740000
Sub total 85 4885000
Venta 370 Costales 30000 11100000
Utilidad del ejercicio 6215000
COSTOS DE PRODUCCON DE MAIZ Orlando Martinez
35
Se observa también costos idénticos en algunos factores individuales, es decir, muchas de
las herramientas utilizadas para la producción de maíz provienen de mismo proveedor, así mismo
para algunos sectores del municipio se contrata a un solo proveedor del transporte de abono,
debido a que los productores del municipio en du gran mayoría no cuentan con autos o camiones
propios, generando otro costo adicional en la producción.
La utilidad en ventas también es similar en todos los casos y como se ha mencionado
anteriormente, el precio de venta puede variar en cada año, debido a varios factores ajenos a la
producción, es decir, se puede producir más bultos de maíz en cierto periodo de tiempo pero el
valor que representa las ganancias puede ser menor, así mismo, en otro periodo de tiempo se
pueden producir menos bultos de maíz, pero el valor del bulto puede ser mayor generando
mayores ganancias, hay que tomar en cuenta, que se habla de cantidades y no de calidad, por lo
tanto, el valor en ventas no está bajo el control del campesino productor, si no lo contrario bajo la
demanda que le da un valor al bulto de maíz producido por el campesino.
Costo de producción de maíz del señor Octavio Zamora Martínez: el señor Octavio
Zamora es una persona mayor que lleva toda su vida trabajando en el cultivo de maíz, vive
solamente con su esposa, y debido a su avanzada edad le es difícil trabajar por sí mismo en
trabajos agronómicos, sin embargo, posee los conocimientos necesarios sobre los costos de
cultivo de maíz basados en su amplia experiencia, y da a conocer los pasos para el cultivo en los
cuales destaca la importancia de conocer cada proceso a realizar y los costos que cada uno
implica.
36
Tabla 3: Costos Octavio Zamora periodo Abril de 2017 a octubre de 2017
La información en la tabla representa las actividades necesarias, para la producción de
maíz en una sola fanegada, entendiéndose que una fanegada de tierra contiene 6400 metros de
tierra, es decir, 80 X 80 metros, a su vez, se contrata para la preparación del terreno el servicio de
tractor, el cual cobra por su trabajo 50.000 pesos la hora; según informa el señor Octavio Zamora
este servicio tarda dos (2) horas en preparar el terreno.
El azadón es una de las herramientas indispensables para los campesinos que trabajan en
la producción de maíz, su valor actual por unidad es de 25.000 pesos colombianos, y como se
puede observar en la tabla es necesario que todos los obreros tengan un azadón para poder
trabajar, a lo cual es necesario para la producción de una fanegada de maíz ocho obreros, es
decir, ocho azadones que suman un costo de 200.000 pesos colombianos.
ACTIVIDAD RECURSOS CANTIDAD UNIDAD Horas Observación VALOR UNITARIO VALOR TOTAL
Arriendo Tierras 1 Fanegada 6400 mts 0 0
Arar Tractor 2 Hora 2 45000 90000
Rastrillar Tractor 2 Hora 2 45000 90000
Sembrar azadón 8 azadón 25000 200000
Materia prima semilla 1 Arroba 25 lbs 50000 50000
Mano de obra Hombres 4 Hombre 8 Sembrar 40000 160000
Transporte Abono Camión 6 Bulto Nitrasan 2000 12000
Fertilizar Abono 1 Bulto 8 50 Kilos 62000 62000
deshiervar Hombres 2 Hombre 8 40000 80000
Fertilizar Abono 2 Kilos 8 50 Kilos 62000 124000
traspalear Hombres 4 Hombre 8 40000 160000
Fertilizar Abono 3 Kilos 8 50 Kilos 62000 186000
Mantenimiento herbicida 1 Kilos 8 atrazina 36000 36000
Fumigar Fumigadora 1 54000 54000
Mantenimiento Obreros 1 Hombre 8 Fumigación 40000 40000
Mano de obra Obreros 8 obrero 8 Recogida de maiz 40000 320000
Empaque Costal 127 Costal 2000 254000
sub total 76 1918000
venta 127 Costales 30000 3810000
utilidad del ejercicio 1892000
COSTOS DE PRODUCCON DE MAIZ Octavio Zamora
37
Para cultivar en una fanegada de tierra es necesario tener la semilla de maíz, y debido al
tamaño del terreno es necesario contar con una (1) arroba de semilla de maíz, lo que es
equivalente a 25 libras para lograr una producción adecuada, a su vez, es necesario contar con el
abono suficiente para fertilizar y aumentar la calidad del producto final, para lo cual es necesario
contar con 6 bultos de abono nitrasan, este abono cuesta 62.000 pesos colombianos por unidad,
generando un costo total de 372.000 pesos y a este último resultado se debe sumar el costo de
transporte, debido a como se había mencionado anteriormente los campesinos del municipio de
Tibaná (Boyacá) en su gran mayoría, no tienen un transporte propio, por lo cual es necesario
solicitar el servicio de transporte a una tercera parte la cual tiene un costo de 2.000 pesos
colombianos por bulto generando un total de 12.000 pesos en el transporte de abono nitrasan.
El proceso de producción de maíz, implica la aplicación de abono en tres tiempos, como
se había mencionado anteriormente, la primera vez cuando la planta tiene poco menos de 20
centímetros de altura, la segunda vez se aplica cuando la planta tiene un poco más de un metro y
en su tercera aplicación la planta es madura y muestra los primeros signos de generar el grano de
maíz. La distribución de abono también varía según la fase o tiempo de crecimiento del maíz,
como se puede observar en la tabla de costos de producción la primera aplicación de abono
conlleva al uso de 1 bulto de nitrasan, en su segunda aplicación la cantidad de bultos para la
fertilización de maíz aumenta usando 2 bultos de nitrasan, y en su última aplicación es necesario
3 bultos, estas aplicaciones como se pueden observar se amplía la cantidad de bultos debido a
que la planta entre mayor se presenta en tamaño más abono es necesario para una calidad óptima
del grano maíz.
Al momento de cosechar el maíz es necesario contar con ocho (8) obreros los cuales
tardaran un día en recoger el maíz generado de la planta, además de preparar los bultos
38
producidos para su posterior venta, generando un total de 127 bultos de maíz a un precio de
30.000 pesos el bulto en el año 2017, hay que tener en cuenta que el precio de venta no lo
impone el pequeño productor campesino del municipio de Tibaná, sino al contrario el comprador
quien según la demanda de maíz da un precio al bulto de maíz producido.
39
10. Resultados
Se presentan los resultados obtenidos al comparar los costos de cada familia, haciendo
énfasis en la mano de obra y el tiempo invertido en la producción de maíz del municipio de
Tibaná (Boyacá), a continuación, comparación de costos unitarios por hombre u obrero.
Tabla 4: Valor unitario y por familia
La grafica muestra el costo por hombre u obrero necesario para la producción de maíz,
representando un menor costo de la familia Martínez quienes pagan a sus obreros 25.000 pesos
colombianos por trabajar un día en la producción, también se observa a un costo un poco más
elevado, pero sin aumentar demasiado el costo por mano de obra de la familia Vargas, quienes
pagan a sus obreros 30.000 pesos colombianos por trabajar la misma cantidad de tiempo que la
familia Martínez, por otra parte el costo más elevado de este proyecto en cuanto a costo por
obrero representando 40.000 pesos colombianos por el mismo tiempo empleado en las demás
familias, dejando como resultado el costo más elevado entre estas familia estudiadas.
40
En el siguiente grafico se muestra la cantidad de obreros u hombres empleados para la
producción en cada familia
Tabla 5: Obreros empleados
En la gráfica anterior se muestra la cantidad total de hombres u obreros necesarios, en la
cual se puede identificar claramente que la familia Martínez utiliza 36 hombres para su
producción, la familia Vargas necesita 26 hombres y la familia Zamora requiere de 19 hombres
para la producción de maíz.
Teniendo en cuenta las gráficas anteriores, se aprecia como la familia Zamora contiene
costos elevados a pesar de tiempos de producción similares, sin embargo, la próxima grafica
muestra los datos totales de los costos que genera la mano de obra en la producción de maíz.
41
Tabla 6: Total Mano de Obra
Como se puede observar la familia con mayores costos es la familia Martínez, con gastos
iguales a 900.000 pesos colombianos en su mano de obra, mientras las familias Zamora y Vargas
mantienen costos similares a pesar de tener una cantidad diferente de obreros para la producción.
Ahora en los tiempos empleados en la producción de maíz se encuentran los siguientes
tiempos.
42
Tabla 7: Cantidad de horas total empleada por la mano de obra
La grafica anterior caracteriza la cantidad de horas total empleada por la mano de obra de
cada familia, siendo así, las familias Martínez y Vargas emplean un total de 73 horas de mano de
obra en toda la producción de maíz, mientras la familia Zamora emplea 72 horas, es decir, las
tres familias de estudio para este proyecto emplean un tiempo total muy similar para producir
diferentes cantidades de bultos de maíz, sin embargo, también se puede observar en la gráfica el
costo de la mano de obra unitario en el cual se observa una notoria diferencia de costo por
obrero, siendo la familia Zamora la portadora del costo más alto.
En la siguiente grafica se muestra el costo total encontrado de los tiempos empleados por
cada una de las tres familias en la producción de maíz
0
10000
20000
30000
40000
50000
72 73
Suma de VALOR UNITARIO por RECURSOS y FAMILIA
MARTINEZ
VARGAS
ZAMORA
43
Tabla 8: Costos Generados
Según se encuentra en la gráfica, los costos generados totales de tiempo y mano de obra
en las familias Zamora y Vargas tienen costos similares, a pesar de la gran diferencia en la
producción de maíz, que cada una de estas familias dispone a la venta, sin embargo, la familia
Martínez sobrepasa en una gran diferencia los costos generados en mano de obra, pero con
tiempos de producción similar a las demás familias.
900000
780000
760000
650000 700000 750000 800000 850000 900000 950000
72
73
Suma de VALOR TOTAL por ACTIVIDAD y FAMILIA
ZAMORA
VARGAS
MARTINEZ
44
11. Conclusiones
En conclusión conociendo que los costos ABC son determinados por las actividades
necesarias para llevar a cabo la producción de maíz, se ha logrado identificar cada recurso y
actividad generador de costo de producción, que cumple una función esencial y en el caso de
estas tres familias, objeto de investigación, se identifican actividades idénticas que por muchos
años han sido empleados por los habitantes del municipio de Tibaná (Boyacá).
Lo anterior da mucha importancia en la carrera escogida por los estudiantes
investigadores de este proyecto, y más para la población productora de maíz, debido a que se
facilita la identificación de cada actividad y su respectivo costo, lo que antes era difícil para el
productor campesino, quien conoce los costos de producir maíz, sin embargo, no ha logrado
disminuir tales costos para obtener mayores ganancias, debido principalmente al origen de sus
conocimientos, los cuales provienen de un costeo tradicional, por el cual, de manera empírica el
campesino dejaba una cantidad de dinero similar, al costo de producciones de años anteriores,
tomando el total de costos generados anteriormente y utilizando la misma cantidad de capital en
todos los demás años siguientes, sin tener en cuenta el costo generado de cada actividad en su
producción de maíz.
Además se encontró grandes diferencias de costos en algunas de las actividades
empleadas por los campesinos productores de maíz, entre ellos y los más destacados, en mano de
obra y tiempos empleados por los obreros en algunas actividades en los cuales se identifican
grandes costos en mano de obra individual por parte de la familia Zamora y un gran costo en
mano de obra total por parte de la familia Martínez quienes contratan en mayor medida más
obreros para la producción de maíz.
45
Por otra parte los tiempos de producción de la mano de obra son muy similares en las tres
familias, lo que da entender, en que se contrata mano de obra necesaria para terminar una misma
actividad en diferentes dimensiones de tierra, ya sean en 1,2 y 3 fanegadas de tierra, en el mismo
tiempo de productividad, sin embargo, los costos generados por la familia Martínez es
considerablemente mucho mayor al de las demás familias, además se encuentra que la familia
Zamora tiene un costo similar al de la familia Vargas, pero esta última produce mucho mayor
cantidad de bultos de maíz, a diferencia de la familia Zamora que produce menos cantidad de
bultos, siendo el precio de venta idéntico al de las demás familias productoras de maíz.
46
12. Recomendaciones
La familia Zamora debe costear una mano de obra más económica, pero con la misma
calidad de trabajo similar a las demás familias, para ser más competitiva y generar mayores
ingresos, además tomando en cuenta el tamaño del terreno de producción puede establecer
menores tiempos de trabajo, por lo cual, tendría un costo más económico y mayor efectividad en
los tiempos de producción de la mano de obra.
La familia Martínez debe reducir la cantidad de obreros a contratar debido a que está
representando un costo muy elevado, en comparación a las demás familias quienes a su vez,
emplean los mismos tiempos de trabajo en los obreros que la familia Martínez, por lo cual, se
debe dar contrato a menos cantidad de obreros para generar mayores utilidades.
En la familia Vargas se destaca un equilibrio en los costos sin embargo, se identifica que
esta familia puede reducir sus costos al contratar una mano de obra más eficiente tanto
económicamente, como el tiempo empleado para producir la misma cantidad que lleva
manejando en todos su años de producción maíz.
47
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