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DESAYUNOS SALUDABLES
Lucía Redondo
Ainhoa Bertran
Elena Giordanni
Sara Pérez
Guillem Sadurní
Laura Sánchez
Natàlia Tatché
Barcelona, 10 de mayo 2015
¿DESAYUNOS SALUDABLES?
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Desayunar: ¿SI o NO?
NO•Durante depuraciones o ayunos terapéuticos
•Si no hay hambre (valorar causa)
SI
•Para evitar hipoglucemias
•Para evitar hambre excesiva a media mañana que nos lleve a consumir alimentos ricos en azúcares
I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
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¿Cuándocomer?
• No forzar al cuerpo.
• Cuando aparezca la
sensación de hambre.
I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
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Encuesta
I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
5
EncuestaI Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
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¿Qué comemos?
I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
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Consecuencias del azúcar
I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
Hiperglucemia Hipoglucemia
Qué no debe tener un desayuno saludable
• Azúcar y harinas refinadas
• Trigo
• Lácteos
• Grasas no saludables
I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
Qué debe tener un desayuno saludable
• Proteínas saludables
• Hidratos de carbono de absorción lenta
• Grasas buenas
I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
¡Alimentos no procesados!
Importancia proteínas
• Aporte de aminoácidos
I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
• Efecto saciante
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Importancia de lasgrasas buenas
• Grasas omega 3, 6 y 9.Grasas procedentes dealimentos sin procesar.
• Necesarias para todasnuestras células.Importantes para el SN.
• Retardan la absorción delos hidratos de carbono.
Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
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Importancia de los hidratosde carbono complejos
• Nutren sistema nervioso.
• Aportan energía de formalenta.
• Tubérculos, fruta, trigosarraceno, avena…
Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
¡¡VERDURAS!!
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Ideas • Todas las recetas están elaboradas por nosotros.
• Todas son sin lácteos.
• Contienen productos de buena calidad y
mayoritariamente ecológicos.
• Se pueden encontrar las recetas en la página web
de la escuela: www.rogerdelauria.com
Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
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Laura Sánchez
Fruta I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
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Batido de fresa
Ainhoa Bertran
I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
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Batido energético
Ainhoa Bertran
•bebida de arroz•copos de avena•fresas•plátano•dátiles•coco rallado
I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
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Batidoantioxidante
•agua•concentrado de manzana•melón •arándanos•concentrado de granada
Ainhoa Bertran
I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
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Batido de proteínas
Ainhoa Bertran
•bebida de almendra•proteína de altramuz•aceite de coco•plátano•espirulina
I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
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Natalia Tatché
Crema de cacao
I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
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Porridge
•avena en copos•semillas de girasol•sésamo•pasas•plátano en rodajas•azúcar de rapadura•leche de avena
Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
Guillem Sadurní
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Batido de chia
Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
Crepe de trigo sarraceno & batido de mango
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Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
BATIDO•1 mango•1cs aceite de coco•bebida de avena• coco rallado
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Tostadas de trigo sarraceno & té blanco
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Infusión de té blanco
TOSTADAS• 350 gr. harina de trigo sarraceno•500 ml agua•2cp levaduraRELLENO•aguacate•semillas•germinados
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Galletas de almendras & té kukicha
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Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
Espaguetis de calabacín & infusión de menta
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Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
Infusión de menta
Calabaza, huevo y aguacate con germinados
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Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
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Sardinas
Natalia Tatché
Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
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Muffin de almendras con frutos rojos y coco
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Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
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Pan de sésamo y almendras
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Pan de almendras
recetasysalud.wordpress.com
Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
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Patés
anacardosmelaza de arrozumeboshiaceite oliva
Perejilmanzanaumeboshiaceite olivanueces
olivas negrasespeciasaceite
recetasysalud.wordpress.com
Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
sésamoagualimón sal
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•pan trigo sarraceno•olivada•aguacate•semillas girasol•rúcula
Bocadillo de trigo sarraceno
Guillem Sadurní
Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
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Las sobras!!
•bla•bla•bla•bla•bla
Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
Laura Sánchez
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Infusión de jengibre, canela, clavos de olor y regaliz
Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas
Té verde Té blanco Té Kukicha
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MUCHAS GRACIAS
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IFPS Roger de Llúria
Ciclo Formativo de DIETÉTICA en la línea naturista
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