desarrollo industrial y caracteristicas de la industria en guatemala

GUATEMALA C.A.

VOLUMEN 176

Junio 2007

AÑO #18

P U B L I CAC I Ó N M E N S U A L D E AG E X P O R T w w w. e x p o r t . co m . g t

La Revista de Comercio Exterior

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Oportunidades para el

Desarrollo Industrial

Sección de Presidenciables: Dr. Alejandro Giammattei /GANA

Alimentos sanos para el turista

Data EXPORT La Revista de Comercio Exterior Junio 2007�

Coordinación general de edición, comercialización y producción: Ericka Guillermo de Villatoro. • Ventas: Nydia Oliva y Doris García • Suscripciones: Nydia Oliva de Salazar • Diseño y Diagramación: GO Art /[email protected] • Impresión: Zimtek • Caricatura: José Julio Catalán Canet. COLABORADORES: Haroldo Zaldivar, Ericka Guillermo, Alejandro Mencos, Vera Calderón, Eduardo Calderón, Ivan Buitron, Mónica González, Ing. Carlos Barrillas de la Empresa APAESA, Ing. Netzer Castillo de la empresa Castiplast, Claudia Mencos, Julissa Flores, Mariano Díaz, Regina Contreras, Teresa Guillermo, Aida Fernández, Eder Daniel Veliz, Guillermo Díaz, Zsolt Gerendas, Ingrid Gaitán. • Departamento de Mercadeo y Comunicación de AGEXPORT: Nydia Oliva, Doris García, Susan Ocaña, María Eugenia González. Derechos Reservados 2007: Los artículos publicados en Data Export solamente pueden ser reproducidos con autorización escrita por parte del editor. La responsabilidad de los artículos publicados en Data Export incumbe a sus autores y su publicación no necesariamente significa que AGEXPORT los sancione.

05 EDITORIAL Plataforma estrátegica para la exportación

06 COLUMNA El papel del sector privado en el Acuerdo de

Asociación CA - UE

ACTUALIDAD07 EMPRESA DEL MES Avonexport

08 EN PORTADA Oportunidades para el desarrollo industrial

10 PRESIDENCIABLES Dr. Alejandro Giammattei / GANA

12 MANUFACTURAS Implementación de un centro de innovación y diseño

ESTRATEGIAS14 ALIMENTACIÓN Sinonimo de evolución y dinamismo

16 PLÁSTICOS Crecimiento de las exportaciones de productos plásticos en los ultimos años

17 NEGOCIOS Principios de el arte de la guerra de SUN TZU

ASOCIACIÓN GUATEMALTECA DE EXPORTADORES -AGEXPORT-

15 Avenida 14-72, Zona 13, GCA-01013Ciudad de Guatemala, Guatemala, C. A.

Teléfono: (502) 2422 3400 •Fax: (502) 2422 3434E-mail: [email protected]

www.export.com.gt

Dirección de Filial7ª. Calle 29-25, Zona 3, Quetzaltenango

Tel:(502) 7763-5412 • Fax: (502) 7763-5413Email: [email protected]

Presidente:Vicepresidente:

Director General:Directores:

Dir. Ejecutivos:

Ing. Tulio García Ing. Carlos AmadorIng. Luis GodoyIng. Zelik TenembaumIng. Peter KloseIng. Juan Sánchez BotránLic. Jorge PapadópoloIng. Francisco MenéndezIng. Olaf Rasch

Licda. Fanny de Estrada Ing. Fernando HerreraMsC. María Pascual

JUNTA DIRECTIVA AGEXPORT

ContenidoJunio 2007

08 24 2810

LO MEJOR DE DATA EXPORTMANUFACTURAS

ENFOQUE18 VESTEX Herramienta para mejorar la competitividad

20 AGRÍCOLA Las ventajas de comprar alimentos

congelados

21 ARTESANÍAS Festival artesanal “De sus manos a tu hogar”

24 LABORATORIOS Alimentos sanos para el turista

PORTAFOLIO26 REPORTAJE Nuevas opciones en el manejo de carga se

abren al mercado guatemalteco exportador

28 DESARROLLO Avances de programa de encadenamientos

empresariales II

29 PREMIO Entrega del premio nacional a la excelencia

portuaria 2006

30 FERIAS Misión comercial en Chicago Ilinois, EE.UU.


Ante una nueva contienda electoral, to-dos los ciudadanos estamos concien-tes del papel que nos corresponde al votar. Para el sector exportador, re-presenta también un reto perseguir el

apoyo del próximo gobierno para que las condicio-nes sean las ideales para competir a nivel mundial. AGEXPORT, ha preparado como lo hace cada 4 años, una propuesta para desarrollar integralmente las exportaciones del país como una plataforma para erradicar la pobreza, para que las autoridades que tomarán posesión en enero del próximo año, lle-ven hacia puerto seguro a esta nave que se llama Guatemala.

Esta plataforma tiene un gran objetivo, que es el de duplicar las exportaciones en 4 años. En otros tiempos podría parecer irrealizable, pero a la luz del desenvolvimiento experimentado en las expor-taciones en los últimos años y tomando en consi-deración que nuestro país pareciera que seguirá el mismo rumbo que el sector exportador ha venido proponiendo, es factible.

Hacia lo interno AGEXPORT ha diseñado una meto-dología integral y participativa, por medio de la im-plementación de mesas de trabajo, entre las cuales están la inteligencia de mercados, promoción co-mercial, alianzas estratégicas, por mencionar algu-nas. Todos y cada uno de los sectores adscritos a AGEXPORT tienen sus propias prioridades de mer-cado y sus propias acciones por implementar, pero en la medida en que estas acciones sean llevadas a cabo racional e integralmente, será posible lograr que las mismas sean más efectivas y eficientes en su ejecución.

Las exportaciones totales de Guatemala fueron el año pasado de US$ 6,025.2 millones, de las cuales las tradicionales llegaron a los US$ 1,294.3 millones, representando un 21.5%. Mientras que las no tra-dicionales llegaron a los US$ 4,730.9 millones, es decir un 78.5%, situación completamente a la in-versa hace unos 25 años. De ahí entonces que la

la exportación

EDITORIAL

Plataforma estratégica para

Cada 4 años, se prepara una propuesta para

desarrollar integralmente las

exportaciones del país como

una plataforma para erradicar la

pobreza

meta de alcanzar exportaciones en el año 2011 por US$ 9,500.0 millones no será difícil de alcanzar si se dan las condiciones que requiere la comunidad empresarial guatemalteca.

Los países de América Latina, generalmente han entrado tarde a cada una de las revoluciones tec-nológicas y Guatemala no ha sido la excepción (así pasó con las estrategias de crecimiento interno de los años 60’s o hacia fuera de la década de los 90’s); quedándose rezagados en las etapas de de-sarrollo económico. En la actual etapa de la com-petitividad sistémica, se requiere de una estrategia que no esté fundamentada solamente en mano de obra barata y disponibilidad de recursos naturales, sino debe basarse en una estrategia basada en la innovación.

La innovación es la generación de nuevo conoci-miento productivo aplicado a las empresas y que además genera valor agregado. Innovar no necesa-riamente es sinónimo de biotecnología, microchips o Internet, sino saber cómo utilizarlos adecuada-mente en la industria, la agricultura y el comercio.

Estamos ahora ante la nueva estrategia de compe-titividad sistémica, la que establece que las carac-terísticas de las empresas se fundamentan en que deben ser inteligentes en su organización, flexibles en su producción y ágiles en la comercialización, teniendo entonces todos un papel importante que jugar, el país, el estado/gobierno, las regiones, los sectores y por supuesto, los empresarios.

Por ello estimado asociado de AGEXPORT, funcio-nario de gobierno, profesional universitario, es-tudiante, ciudadano guatemalteco que nos lee mensualmente, estamos ante la disyuntiva de ser o no ser un país exportador.

Lic. Haroldo ZaldivarGerente Comisión de Manufacturas

AGEXPORT


luados, definiendo un total de 9 temas que fueron sujetos de análisis y estudio en las empresas y organizaciones mexicanas. Los temas validados fueron: Promoción de Exportaciones, Información/Inteligencia de Mercados, Estrategia de Mercadeo, Gestión de Calidad, Investigación y Desarrollo, Modelos de Distribución Interna de Productos de Consumo Masivo, Gestión del Recurso Humano, Reciclaje y Costo de la Energía.

Dentro de las principales conclusiones del estudio comparativo del Sector de Manufacturas de México con el de Guatemala, se puede decir: Que es tras-cendental tener una estrategia de país clara, que incluya los temas de interés para la industria. Que la apertura comercial tiene un rol fundamental en el mejoramiento de la competitividad de los sectores productivos. Además, un enfoque claro y decidido del apoyo institucional debe ser claro con los sectores con mayor potencial; que la ar-ticulación de los programas y fondos promovidos por el Gobierno con los gremios e instituciones de carácter privado y las empresas debe existir para tener resultados positivos en los esfuerzos en pro de la competitividad. La iniciativa privada es fundamental e insustituible, las empresas deben estar abiertas al cambio y concientes que tienen mucho que aprender en un mundo globalizado y finalmente, que es posible tener avances en la competitividad, aún cuando se tengan problemas importantes a nivel del clima de negocios del país.

Definitivamente que la adecuada y puntual asisten-cia de los temas aquí planteados tendrán un gran impacto sobre la competitividad y toda la indus-tria manufacturera de exportación de Guatemala. En esta asistencia y seguimiento, el gobierno, las organizaciones empresariales como AGEXPORT y principalmente los mismos empresarios, tienen la responsabilidad de planificar, coordinar y armo-nizar la implementación de esfuerzos y acciones alrededor de metas comunes e integrales, siendo necesario diseñar y desarrollar una agenda con-certada que tome en consideración las grandes lecciones del estudio.

Para más información sobre el contenido del Benchmark, invitamos a los asociados de la

comisión de Manufacturas de AGEXPORT, a que se comuniquen con el Lic. Haroldo Zaldivar, Gerente de la Comisión. [email protected]

COLUMNA de OpiniónIng. Max Staebler > Presidente Comisión de Manufacturas > AGEXPORT

sí es bueno…

Como parte de la metodología adopta-da por la Comisión de Manufacturas de AGEXPORT, basada en la clusteri-zación, luego de haberse realizado su respectivo diagnóstico en el año 2004,

el paso siguiente era realizar el “Benchmarking” o “Comparación” del Sector. Durante el diagnós-tico se determinaron los sectores manufactureros con mayor capacidad competitiva (alimentos, be-bidas, conservas, productos plásticos y cosméti-cos). En el 2006, se realizó el Benchmarking del Cluster de Manufacturas, con el objetivo de poder comparar y aprender de la experiencia que hubie-se desarrollado un país latinoamericano. El país seleccionado fue México, que permitiría comparar y aprender de su experiencia en los temas men-cionados y porque aunque con un tamaño dife-rente en su economía, se considera que mantiene ciertas similitudes con la industria guatemalte-

ca. También se tomó en cuenta la suscripción de Guatemala con el DR-CAFTA en comparación con la implementación del NAFTA de México con los Estados Unidos.

El Benchmarking se realizó con el respaldo to-tal del Programa Nacional de Competitividad (PRONACOM), en una muestra más de cómo el Gobierno de Guatemala con una entidad privada, cuando se tiene una sola visión, pueden alcanzar objetivos comunes para mejorar la competitivi-dad, con el apoyo a sectores que pueden conver-tirse en motores del desarrollo.

Este proceso de benchmarking, con el apoyo de algunas entidades gubernamentales, pero funda-mentalmente con el de los propios empresarios, determinó los problemas más importantes que afectan la competitividad de los 5 sectores eva-

Compararse


ACTUALIDAD Portada División de Competitividad y Acceso a Mercados

Es un hecho bien sabido que el desempleo y el subempleo constituyen los principales obstáculos para el desarrollo económico del país, impidiendo el mejoramiento de las con-diciones de vida de su gente. Las necesida-

des de empleo de la población guatemalteca son de tal magnitud, que urge diseñar un plan de desarrollo con el fin de generar empleo de manera masiva.

La industria manufacturera es una de las áreas de la actividad económica que tiene capacidad de generar empleo, dado que ésta ofrece la posibilidad de lograr un efecto de encadenamiento. Producir un automóvil, por ejemplo, implica procesos de extracción y fundi-ción de metal, elaboración de piezas mecánicas, pintu-ra, asientos y tapicería, sin hablar de la fabricación de vidrios, neumáticos, empaques, baterías, componen-tes electrónicos y accesorios. Puede afirmarse que a mayor grado de complejidad tecnológica, mayor es el efecto de encadenamiento y mayor el dinamismo ge-nerado en otros sectores de la actividad económica.

Otro argumento es que la industrialización está basa-da en el crecimiento obtenido de países que han lo-grado su desarrollo en el fomento de la manufactura. A nivel internacional, destaca el caso de la República de Corea, país de un tamaño similar al de Guatemala, que antaño dependía de la exportación de minerales, textiles y productos pesqueros. A mediados del pasa-do siglo, su nivel de ingreso per cápita era comparable al de los países africanos, pero esta situación empezó a cambiar cuando el Estado emprendió una vigorosa campaña de industrialización, en estrecha colabo-ración con el sector privado. Al principio se estimu-ló la producción de electrodomésticos, maquinaria y automóviles, que se vendían a un precio inferior al de sus competidores, lo que se denominaba “Korea Discount”. Hoy, se ha puesto énfasis en la calidad y en el desarrollo de tecnologías nuevas, de manera que los productos coreanos son iguales o superiores a los de la competencia y se habla ya de un “Korea Premium”. Desde el inicio de este proceso hasta nues-tros días, el nivel de vida de la población coreana ha mejorado de manera notable: el ingreso per cápita as-ciende hoy día a US$24,200 y Corea forma parte de la OCDE1, a la cual solo pueden acceder los países más desarrollados.

¿Puede Guatemala emprender un proceso de indus-trialización semejante al de la República de Corea?

La respuesta es en parte afirmativa. La idea es bus-car un aumento de los flujos de inversión extranjera directa que el país recibe, mediante el establecimiento de plantas de en-samblaje de productos terminados. El objetivo de este plan sería reproducir en nuestro territorio la experien-cia de Costa Rica con Intel, la de Brasil con Volkswagen y la de México con Samsung. Debe fomentarse un en-cadenamiento entre la industria nacional y las empresas extran-jeras, de manera que las primeras estén en condiciones de suministrar los com-ponentes e insumos que requieren las se-gundas.

Para lograr la llegada de empresas como éstas, de-berían enfatizarse las venta-jas con que cuenta Guatemala, empezando por su ubicación estratégica y sus bajos costos la-borales. Habría que emprender, des-de ya, una agresiva campaña orientada a captar mayores flujos de inversión, realizando un esfuerzo por mejorar el clima de negocios y los indicadores de competitividad que han tenido avances im-portantes en los últimos años.

Oportunidades para el

País IED % del PIB*Panamá 2,560 7

Costa Rica 1,436 3.5Honduras 385 3.5

Guatemala 325 1Nicaragua 290 5El Salvador 204 2

INVERSIÓN EXTRANJERA DIRECTA EN CENTROAMÉRICAAño 2006, en millones de US$

Fuente: CEPAL / * Porcentaje aproximado

1 / La OCDE, Organización para el Desarrollo y la Cooperación Económica, es una entidad que agrupa a los países desarrollados que aceptan los principios de la de-mocracia representativa y la economía de mercado.


El Dr. Michael Mortimore, experto de la CEPAL que recientemente

presentó un informe en ma-teria de inversiones, opina que Guatemala presenta 3 grandes problemas a los ojos de los inversionistas

extranjeros: los niveles de inseguridad, las carencias en

materia de infraestructura y el bajo grado de preparación de su

fuerza de trabajo.

Una de las principales tareas del próximo Gobierno, es trabajar en la reducción de los

niveles de criminalidad. Adicionalmente en el área de infraestructura, es necesario ampliar la red vial, modernizar los puertos y aumentar la producción energética. En educación es preciso lograr un au-mento de la cobertura en el nivel secundario, pues

según fuentes de prensa, sólo 3 de cada 10 jóvenes de entre 13 y 15 años com-pletan el ciclo de educación básica, y apenas 1 de cada 10 tiene acceso al

diversificado. Un elemento final de esta estrategia, sería la creación de zonas francas y parques in-

dustriales, en los que las empresas extran-jeras encontrasen todas las facilidades

para el desarrollo de sus procesos productivos.

Características de la actividad industrial en Guatemala

Tradicionalmente se ha conside-rado a Guatemala como un país de vocación agrícola, en el que la venta de banano, azúcar y café

constituye la principal fuente de ingresos por exportaciones. Esta

situación empieza a revertirse a partir de la década de los 60, con el

desarrollo de diversas actividades in-dustriales y con el auge del sector ves-

tuario y textiles, que comienza 20 años más tarde. Hoy en día, el 60% de los ingresos por

exportaciones se deriva de algún tipo de activi-dad industrial2, demostrando que el país tiene una doble vocación: como centro manufacturero y pla-taforma exportadora.

Guatemala posee la base industrial más desarro-llada y mejor diversificada de la región centro-americana, produciendo y exportando alimentos y bebidas, manufacturas de vidrio, plástico y papel,

calzado, productos químicos, artículos de cuidado per-sonal, refrigeradores, productos farmacéuticos, y acei-tes y grasas comestibles, entre otros productos. Estas industrias proporcionan más de 140,000 puestos de trabajo, aunque la cifra real excede los 240,000, si se incluye a los empleados del sector vestuario y textiles.

Lo anterior no significa que el sector esté libre de de-bilidades o que no existan factores que limiten su dina-mismo. En la actualidad, el 61.7% de las exportaciones manufactureras se dirige a la región centroamericana. Eso significa que aunque la industria nacional se en-cuentra ampliamente diversificada en cuanto al nú-mero de productos que elabora, no lo está respecto al número de mercados a los que dirige sus exportacio-nes.

Por otro lado, según datos de la ISO Survey 2005, pocas empresas guatemaltecas cuentan con sistemas de cer-tificación de calidad, en comparación con otros países de Latinoamérica. En este sentido, deben impulsarse programas de certificación de calidad, que permitan acceder a mercados altamente lucrativos donde las mismas son requeridas cada vez con más frecuencia.

Podemos concluir que, si se adoptan políticas públicas que permitan eliminar las deficiencias antes señaladas y si los empresarios aprovechan las oportunidades de-rivadas del outsourcing y de nuestra cercanía al mer-cado más grande del mundo, el sector industrial puede dar un salto importante e iniciar un proceso de mo-vilización de tecnologías livianas hacia tecnología de punta.

2 / 33% manufacturas y 27% vestuario y textiles.

Data EXPORT La Revista de Comercio Exterior Junio 200710

ACTUALIDAD Nacional

Doctor Giammattei ¿Cuál es su visión de país para los próximos años?

Guatemala, ha de tomar decisiones de suma impor-tancia para lograr un mejor futuro este 9 de septiem-bre. De la toma de dicha decisión, dependerá en gran medida lo que pueda esperarse del país. Si la deci-sión es hacia proyectos políticos que tienen tras de si la inclusión de personas relacionadas con grandes males, las consecuencias serían nefastas para lograr que el marco macroeconómico que se ha logrado pueda traducirse en mejoras de la calidad de vida de la población.

Esta elección puede representar una vuelta al pasado reciente e incluso a épocas obscuras de represión y del papel protagónico de un Estado intervencionista que solo pueda traducirse en disminución de nues-tros magros índices de desarrollo humano.

Por eso es de suma importancia dar la visión que tenemos de nuestra querida Guatemala, un país con problemas pero de gente luchadora, honesta y tra-bajadora que en muchos de los casos está esperan-do una oportunidad para lograr su desarrollo. En ese sentido, el Desarrollo Rural es de vital importancia, resulta ser la oportunidad de sacar adelante a nues-tras comunidades más pobres en los que los índices de desarrollo humano son vergonzantes.

Licda. Ericka Guillermo de Villatoro > AGEXPORT

En esta sección especial de Data Export, se iniciará con una serie de entrevistas a los candidatos a la presidencia de la República, con el fin de dar a conocer al lector, parte de su estrategia y visión de país.

Iniciamos las entrevistas con el candidato de la GRAN ALIANZA NACIONAL – GANA que entre los principales objetivos planteados en su Plan de Gobierno, se encuentra recuperar la confianza y la credibi-lidad en el sistema político del país y la institucionalidad del Estado.

El Dr. Alejandro Giammattei es Médico y Cirujano, gra-duado de la USAC. De 51 años, es casado y tiene 3 hijos. Se inició en la carre-ra pública como Médico de Salud Pública en el año 1982. Fue coordinador general del Proceso Electoral de 1985, labores que repitió en 1988 y 1990. Gerente de Empagua, Director de Transportes Públicos de la Municipalidad de Guatemala. Secretario Privado de la Vicepresidencia en tiempos del Lic. Arturo Herbruger. Secretario Nacional del Plan Trifinio y del Proyecto de Desarrollo de la Costa Atlántica Guatemala-Honduras, Comandante de los Bomberos Municipales de Guatemala y Director General del Sistema Penitenciario, entre otros cargos públicos.

Seguridad Total

E N T R E V I S T A D E L M E S

AlejandroDr. Giammattei

Presidenciables


¿Cómo pueden enfrentarse los principales problemas actuales del país?

El desarrollo rural significa volcar los es-fuerzos del Estado en función de organizar a los productores, darles los insumos para producir más y mejor con asistencia técnica, capacitación, acceso al crédito e insumos de vital importancia pero también con proyec-tos de riego o miniriego. El Desarrollo Rural permitirá que Guatemala duplique sus ex-portaciones de productos no tradicionales y por ende su comercio exterior y el fortaleci-miento de los índices macro y microeconó-micos. Este programa, resulta a la vez una oportunidad de cambiar los procesos edu-cativos de las familias de los campesinos y principiar a salir del retraso en la que histó-ricamente se han desenvuelto.

¿Cuáles son los fundamentos para su propuesta de plan de gobierno para el período 2008-2012?

Nuestra visión contempla el desarrollo de la mujer como el PILAR DEL DESARROLLO y la oportunidad de iniciar cambios fundamenta-les que apoyen y trasciendan hacia nuestra niñez actual y futura. Este programa es ver a la mujer como el enlace para que si se logra su educación, tengamos niñez educada, si se logra su incorporación a la vida productiva; mujeres capacitadas son menos problemas con la educación y salud de sus hijos. Este programa, al igual que el anterior, represen-ta cambios diametrales en las políticas del Gobierno, de cara a hacer un país más com-petitivo y desarrollado.

¿Cuál es su plan para el desarrollo de las exportaciones y mejora de la competitividad en Guatemala?

Dentro de ese contexto, se desea iniciar las acciones que permitan que en Guatemala haya “Seguridad Total”, que es la Visión del Gobierno que deseamos emprender. Esta vi-sión de la que deviene el programa de go-bierno, basa sus acciones en 5 campos de acción: Seguridad Ciudadana, Seguridad Social, Seguridad del Desarrollo Económico, Seguridad Jurídica y Seguridad Ambiental. Se tienen 6 principios básicos que deben estar presentes: Transparencia, no sólo en un adecuado uso de los recursos estatales persiguiendo la corrup-ción, sino en la forma de actuar de las institu-ciones del Estado; Organización y participación ciudadana, porque si todos somos parte del problema, “todos” somos parte de la solución de los mismos; Descentralización para fortale-cer las acciones y presencia de las institucio-nes estatales en los ámbitos de los campos de acción mencionados, de manera que se forta-lezcan los poderes locales y la participación ciudadana; Respeto a los derechos individua-les y colectivos que se encuentran consig-nados en nuestra Constitución, como medio para lograr superar las debilidades del Estado guatemalteco; Mujer Pilar del Desarrollo que ya se describió anteriormente y, por último, pero no por eso no significa que importante: La Interculturalidad, porque debemos recono-cer que gran parte de nuestras deficiencias estriban en que somos un país, pero no hemos logrado construir una auténtica nación en don-de, desde la diversidad, tracemos el rumbo que debemos llevar para tender los puentes que nos permitan de un mejor entendimiento entre las diferentes expresiones de la diversidad cul-tural que poseemos.

“Seguridad Total” representa un rumbo dife-rente, de un Gobierno diferente, en alianza con las fuerzas productivas del país, para desarro-llar el país. Esas fuerzas deben ser las que an-helan un Estado fuerte que actúe conforme al derecho, siendo apenas un árbitro que aplique las leyes e incentive la producción de la mano con quienes pueden hacerlo en todos los estra-tos de la sociedad.

Agradecemos al Dr. Giammattei y a su equipo la colaboración para realizar esta entrevista.

“Los comentarios y opiniones expresados en este ar-tículo son ajenos a AGEXPORT”.

E N T R E V I S T A D E L M E S

Presidenciables


ACTUALIDAD NacionalLic. Haroldo Zaldivar > Gerente Comisión de Manufacturas > AGEXPORT

Centro de innovaciónImplementación de un

y diseñoPARA EL SECTOR EMPRESARIAL EN GUATEMALA

La Comisión de Manufacturas de la Asociación Guatemalteca de Exportadores -AGEXPORT- luego de haber realizado el estudio del ben-chmarking del Sector, inició con-

tactos con algunas instituciones, tanto en Guatemala, como en México y Taiwán, con el fin de establecer los elementos para la con-ceptualización y desarrollo de un Centro de Innovación y Diseño para el Sector Empresarial de Guatemala, con el fin de crear un sistema que brinde apoyo a los micros, pequeños y medianos empresarios y sirva para impulsar su competitividad.

Como se sabe, el mundo globalizado es extre-madamente demandante y oferente de pro-ductos y servicios de calidad. En un proceso constante y de gran dinamismo, nuestras so-ciedades se han involucrado en un intenso intercambio de información, lo que ha provo-cado que los diferentes actores seamos partí-cipes de un innegable e imparable proceso de crecimiento cultural, social y económico.

Guatemala por supuesto, es parte de dicho proceso de crecimiento e involucramiento hacia la modernidad, lo que ha detonado de manera favorable reacciones en los diferentes sectores de la sociedad. De forma general, los consumidores conocen y exigen mejores productos y servicios a cualquiera que se los ofrezca y de la misma manera, los empresarios exigen tener acceso a mejores oportunidades y herramientas de desarrollo con el objeto de hacer competitivas a las empresas del país.

Del tema empresarial y lo concerniente a la innova-ción y diseño, se han tomado experiencias externas como puntos de referencia para la creación de la he-rramienta de apoyo adecuada a Guatemala, como el Instituto de Diseño de Taiwán y el Centro Promotor de Diseño de México, siendo este último una de las re-ferencias principales con el aporte de su propia ex-periencia.

En nuestro país existen organismos y me-canismos especialmente diseñados para atender las múltiples necesidades que de ello se derivan. Sin embargo, a pesar de que Guatemala y su sociedad exigen la creación de los mismos, es muy impor-tante considerar las condiciones y carac-terísticas existentes en el país y que con ello, de forma estratégica, se planee una solución efectiva y permanente.

Es clara la buena voluntad de todas las partes y por supuesto su disposición por encontrar la fórmula que permita el desarrollo de forma exitosa de ese me-canismo, así como que se aclaren las inquietudes y temores al respecto. Por ello, conjuntamente con la Secretaría Nacional de Ciencia y Tecnología, así como con el Centro Promotor de Diseño de México, se está diseñando un proyec-to que se considere como un desarrollo integral y que está conformado por cin-co FASES, mismas que a continuación se describen:

Los consumidores exigen mejores productos y servicios a quién se los ofrezca y los empresarios exigen tener acceso a mejores oportunidades y herramientas de innovación y desarrollo para ser competitivos


La estructuración y orden de las FASES obede-ce a la secuencia con que debe desarrollarse el proyecto integral.

La FASE I de EVALUACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE NECESIDADES, consistirá en la determina-ción de recursos disponibles, expectativas y necesidades, con la intervención de los dife-rentes participantes en el proyecto.

En la FASE II, denominada DISEÑO DE MODELO OPERATIVO, se apoyará en la determinación del Concepto del Centro de Innovación y Productividad Empresarial de Guatemala, en función del diagnóstico realizado.

Dependiendo de los resultados obtenidos duran-te la FASE I, se podrá entonces determinar el arran-que concreto de la FASE III de ASESORAMIENTO EN PROYECTOS PILOTO, es decir, se definirá el momento preciso de su inicio ya que podría ser de manera parale-la a la FASE II o consecutiva.

El objetivo de desarrollar la FASE III, ASESORAMIENTO EN PROYECTOS PILOTO, es crear casos de éxito con proyectos específicos de empresas Guatemaltecas utili-zando o involucrando medios locales para tal respuesta.

Igualmente, se propone brindar el servicio sugerido en la FASE IV y que corresponde a una ASISTENCIA TÉCNICA ESPECIALIZADA en temas y proyectos en los que el Centro de Innovación y Diseño Empresarial de Guatemala no ofrezca aún, con el objetivo de contribuir a la obtención de experiencia en Consultoría Integral y que sirvan como ejemplo de los beneficios que la nue-

va institución pueda ofrecer al sector productivo y que igualmente contribuya a la creación de una imagen positiva al país.

Estas historias de éxito, son también elementos valiosos en la fase de promoción, lo que facilitará el lanzamiento del Centro de Innovación y Diseño Empresarial de Guatemala.

Por último, se considera la realización de una úl-tima parte denominada FASE V, ESTRATEGIA DE LANZAMIENTO Y POSICIONAMIENTO. A través de esta estrategia, se buscará el desarrollo de un me-canismo que permita dar a conocer los servicios del nuevo Centro de Innovación y Diseño Empresarial de Guatemala y que esto detone la confianza y el involucramiento de la sociedad en el nuevo y am-bicioso proyecto.

Los proyectos piloto que se implementarán po-drán ser de cualquier sector productivo, por ejem-plo: de Alimentos, Plásticos, Muebles, Decoración, Proyectos Productivos, etc. La consultoría que se brindará por este centro podría ser para Mercados Nacionales o de Exportación.

Para mayor

información,

comuníquese a

la Comisión de

Manufacturas de

AGEXPORT, quien

tiene a su cargo la

implementación de

este Proyecto.

ESQUEMA BÁSICOFASE I. EVALUACIÓN E IDENTIFICACIÓN

DE NECESIDADESFASE II. DISEÑO DE MODELO OPERATIVOFASE III. ASESORAMIENTO EN PROYECTOS

PILOTO

ESQUEMA DE CONSOLIDACIÓNFASE IV. ASISTENCIA TÉCNICA

ESPECIALIZADAFASE V. ESTRATEGIA DE LANZAMIENTO Y

POSICIONAMIENTO

Los consumidores exigen mejores productos y servicios a quién se los ofrezca y los empresarios exigen tener acceso a mejores oportunidades y herramientas de innovación y desarrollo para ser competitivos


ESTRATEGIAS Alimentos

Evolución y dinamismode

Julissa Flores > Coordinadora Comisión de Alimentos AGEXPORT > Teléfono 2422-3406 > [email protected]

El Sector de Alimentos y Bebidas en Guatemala ha evolucionado colo-cándose dentro de los estándares mundiales de producción, eficiencia e innovación. Fácilmente pueden mencionarse varios casos en donde la reducción del tiempo y costos de producción han repercutido enor-memente a elevar dichos niveles. Por ejemplo, el proceso de conge-

lar fruta en cámaras grandes llevaba alrededor de 48 horas para lograrlo, en la actualidad este trabajo puede realizarse en cuestión de minutos por medio de un túnel de congelado, lo cual además da una mejor presentación y textura a la fruta.

Los procesos en la producción de alimentos son cambiantes, los empresarios guatemaltecos han invertido en equipos de tecnología de punta para lograr más capacidad, mayor velocidad y como consecuencia una mejor oferta. Las evolu-ciones no solamente se dan en los procesos de producción sino también en la innovación y diseño de empaques, en la mejora de los logotipos que identifican

SinónimoSECTOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DE EXPORTACIÓN

FERIAS DEL SECTOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

NOMBRE FECHA DE REALIZACIÓN

EXPOALIMENTOS PUERTO RICO 15 y 16 de abril

FMI CHICAGO 06 al 08 de mayo

ALIMENTARIA DF 05 al 07 de junio

EXPOCOMIDA LATINA LA 10 y 11 de septiembre

PRIVATE LABEL SHOW 11 al 13 de noviembre

Para mayor información comunicarse con: Mariela López, Departamento de Promoción Comercial [email protected]

a sus productos, entre otros, lo cual los hace más atractivos y competitivos en el mercado in-ternacional.

Ejemplo de evolución en las em-presas del sector nos lo comen-ta el Ing. Francisco Menéndez de la empresa Conservas y Congelados Ya Está “Cuando iniciamos el proceso de expor-tación lo hacíamos vía aérea, llevando el producto al aeropuerto y en el país destino (en este caso Estados Unidos) estaba el cliente esperando para reco-ger la carga. No fue sino hasta hace aproximadamente 10 años que inicia-mos la exportación por contenedores, enviando actualmente alrededor de 240 contenedores al año”.

El pertenecer a la Comisión de Alimentos y Bebidas de AGEXPORT ha generado una grata experiencia para los empresarios, debido a que se intercambian opiniones con otros ex-portadores exitosos y esto hace que se pueda tener una perspectiva más amplia de cómo se debe exportar a

los mercados de interés, qué ferias y misiones comerciales pueden generar negocios. Adicionalmente, se ofrece a los asociados como un servicio adi-cional, una base de datos de compra-dores no recomendables que puedan alertarles antes de cerrar un negocio.

Entre otros proyectos dentro del diná-mico plan de trabajo de la Comisión, se trabaja en los mercados de interés del Sector, como por ejemplo el mer-cado mexicano. Éste no es solamente un mercado vecino sino podría llamár-sele una “Ampliación del mercado in-terno” pues es atractivo no solo por su cercanía, sino por la gran demanda que genera el mismo. Actualmente a ese mercado exportan aproximada-mente 500 empresas guatemaltecas, lo cual indica que es un mercado ac-cesible y una gran oportunidad para exportar.

El Sector de Alimentos y Bebidas de Exportación en Guatemala ha demos-trado ser dinámico y evolutivo, re-gistrando un aumento del 9% en las exportaciones que van del año 2007. Dato importante que cabe mencio-nar, es la participación del Sector Alimenticio en un 6.4 % del total de exportaciones de productos guate-maltecos realizadas durante el año 2006.

Vamos. Guatemala Exportando Progresa.


Ing. Carlos Barillas > Gerente General APAESA > [email protected] > www.apaesa.com.gt

ESTRATEGIA PlásticosIng. Netzer Castillo > Gerente General > CASTIPLAST

El nuevo milenio ha traído consigo nue-vos retos, retos que han obligado a los países a transformar su economía, bus-cando así introducirse en las nuevas tendencias de la globalización mundial.

Los estándares de calidad unificados han exigido especialmente a la Industria Plástica, la búsqueda e implementación de tecnología de punta y la con-tinua capacitación del recurso humano; con la meta de ser más productivos y así poder obtener produc-tos de calidad que satisfagan las necesidades del mercado nacional como el de exportación.

Y es ahí donde gracias a instituciones como la AGEXPORT, hemos encontrado la ayuda tanto para Pequeñas, Medianas y Grandes Empresas. Y no cabe duda que el papel que ha jugado la Institución en el proceso de crecimiento de las exportaciones en nuestro país ha sido básico, creando y desarrollan-do las herramientas necesarias; como las misiones comerciales a diferentes países, organizando comi-siones y además de la capacitación que provee a través la Escuela de Comercio.

EN LOS ULTIMOS AÑOS

Crecimiento de las exportaciones de productos plásticos

AÑO VALOR FOB PESO EN K

1994 28,356,881.0 17,086,706

1995 31,325,567.0 14,371,025

1996 33,082,180.0 16,717,112

1997 38,182,952.0 20,835,493

1998 44,882,864.0 26,104,973

1999 43,921,230.0 26,222,809

2000 51,546,599.0 38,823,072

2001 64,593,615.0 37,654,286

2002 75,031,782.0 44,576,373

2003 88,389,307.0 44,149,066

2004 110,758,831.0 52,582,988

2005 130,908,915.0 59,261,844

2006 152,162,583.0 63,476,846

ENE. 2007 12,153,539.0 5,020,004

FEB. 2007 12,713,049.0 5,254,904

TOTAL 918,009,894.0 472,137,501

Exportaciones de la industria guatemalteca del plastico producto terminado. Año 1994-feb 2007

Valor en unidades de US$

FUENTE: Banco de Guatemala

AÑO VALOR FOB PESO EN K

1994 63,650,619.0 69,106,805

1995 94,307,138.0 78,271,325

1996 84,185,599.0 85,135,398

1997 114,626,863.0 110,264,152

1998 120,515,389.0 136,278,815

1999 129,164,584.0 155,265,456

2000 141,320,667.0 147,570,624

2001 147,171,142.0 167,561,256

2002 166,277,024.0 207,574,540

2003 189,017,734.0 209,330,828

2004 258,633,880.0 268,782,702

2005 302,434,070.0 226,314,371

2006 353,840,605.0 254,854,813

ENE. 2007 33,835,423.0 25,991,456

FEB. 2007 30,829,849.0 22,808,587

TOTAL 2,229,810,586.0 2,165,111,128

Importación de materia prima (resinas) industria guatemalteca del plástico. Año 1994-feb 2007

Valor en unidades de US$


Si hacemos una reseña histórica de los primeros productos plásticos que exportamos, podemos mencionar que inicialmente se realizaron negocia-ciones con El Salvador, enviando bobinas de polie-tileno de alta densidad para empaque y transporte de snac´s, productos para el hogar como baldes y cestas. A Honduras, bobinas laminadas para en-vasar avena y bobinas con barrera para empaque de aceite, a República Dominicana empaques con barrera para empaque al vacío de embutidos. A Estados Unidos para mediados de los 80´s se ex-portaba bolsas T-shirt (las populares bolsas de ga-bacha) para diferentes cadenas de supermercados.

Hoy por hoy, podemos decir que vamos avanzando; pues las exportaciones en productos plásticos han ido reflejando un constante crecimiento (tomando en cuenta que es un mercado bastante competi-tivo). Por ejemplo, en el año 1995 se exportó un 18.36% de producto terminado en relación al in-greso de resinas plásticas de ese año, generando a nuestro país un ingreso de U$.31,325,567.00, y en el año 2006 se exportó un 24.91% de producto termi-nado en relación al ingreso de resinas plásticas de ese año, generando ingresos de U$.152.162,583.00.

Comportamiento de las exportaciones de la industria guatemalteca del plástico producto terminado. Año 1994-feb 2007

Valor en millones de US$


Comportamiento de las importaciones de la industria del plástico materia prima (resinas). Año 1994-feb 2007

Valor en millones de US$


Hoy en día, la diversidad de productos se ha amplia-do, ya que nuestra Industria Plástica ha ido crecien-do al igual que los mercados, y ahora se exporta a toda Centroamérica, El Caribe, México y Estados Unidos. Productos desde bolsas comerciales, pro-ductos para el hogar (sillas, mesas y muebles plásti-cos), envases desechables termoformados, envases y toneles plásticos, películas agrícolas y hasta mate-riales con varias capas, creando excelentes barreras para una gran diversidad de “Productos Especiales”.

Los resultados obtenidos a través de estos años en las exportaciones de productos plásticos, son alentadores, pero aún hay mucho por hacer. Por ello es necesario buscar las alianzas necesarias de La Industria Plástica Guatemalteca y así fortalecer-nos, para incrementar día a día nuestra productivi-dad y la búsqueda constante del mejoramiento de la calidad. Con el apoyo de instituciones como la AGEXPORT podremos acceder cada vez más a clien-tes potenciales de diferentes regiones del mundo.

Vamos. Guatemala Exportando Progresa

ESTRATEGIA Negocios Ing. Carlos Barillas > Gerente General APAESA > [email protected] > www.apaesa.com.gt

El arte de la guerra de SUN TZUPrincipios de

Sun Tzu vivió en el noreste de China hace 2,500 años, en la misma época del céle-bre filósofo Confucio. Sun Tzu fue con-siderado un excelente estratega gracias a las victorias alcanzadas en el campo

militar. No existen pruebas directas que Sun Tzu anotará personalmente sus reflexiones, cerca de 100 años después de su muerte, el gran guerrero chino Cao Cao reconstruyó el texto con las ense-ñanzas de Sun Tzu.

Por otra parte, la sabiduría que encierra el texto se puede aplicar al mundo de los negocios y la políti-ca. La mayor parte de los campos de batalla no son lugares físicos. Las batallas de hoy se llevan a cabo en la mente de los clientes. Las organizaciones y los individuos ganan o pierden en el campo de ba-talla sobre la base de la eficacia con que manejen las opiniones e impresiones de los clientes. Las ba-tallas de hoy son batallas de información. La esen-cia de la sabiduría de Sun Tzu se puede resumir en diez principios breves:

1.- APRENDE A COMBATIR. La competencia es in-evitable en la vida. Sun Tzu nos advierte que todo lo que aprendamos sobre el arte de competir será poco. La competencia debe producirse cuando po-damos ganar algo importante. En las situaciones competitivas no debemos permitir que nuestras emociones rijan nuestros actos. La pérdida del con-trol emocional es un obstáculo de primer orden.

2.- MUESTRA EL CAMINO. Sun Tzu nos indica que el liderazgo determina por sí sólo el éxito. El lide-razgo es un tema crítico en el moderno mundo de los negocios. Confucio indicaba que el liderazgo eficaz proviene de 7 características: autodisciplina, decisión, logro, responsabilidad, conocimiento, co-operación con los subordinados y el ejemplo.

La autodisciplina significa que el líder tiende a ajustar su vida a una serie de valores o reglas que

considera adecuadas para él. No necesita motiva-ciones exteriores (bonos o promociones) para ren-dir. Trabaja por principios. La Decisión significa que el líder trabaja para alcanzar objetivos que son importantes para sus clientes internos y externos. No se limita a su propio interés. No es mezquino. El logro significa que el líder define los resultados por la satisfacción de las necesidades de sus clientes externos e internos. La Responsabilidad significa que el líder responde de los resultados de sus de-cisiones y actos. El Conocimiento significa que el líder aspira constantemente a mejorar su compren-sión y su capacidad. Está enfocado en la mejora continua. La Cooperación con los subordinados o el trabajo en equipo significa que trabaja de común acuerdo para alcanzar los objetivos previamente acordados. El Ejemplo significa que el líder mues-tra el camino con sus propios actos. Es una cuali-dad indispensable.

3.- HAZLO BIEN. Toda ventaja competitiva se basa en una ejecución eficaz. La planificación es impor-tante, pero los actos son la fuente del éxito. Sin ac-tos eficaces, la planificación es un ejercicio estéril.

4.- CONOCE LOS HECHOS. Para alcanzar el éxito, debes gestionar la información. La información es la savia vital de los negocios. Según Sun Tzu, si se dispone de una información fiable y suficiente, la victoria es segura. La mejor información es la que procede del conocimiento de primera mano.

5.- ESPERA LO PEOR. Sun Tzu pronuncia una seria advertencia: no supongas que la competencia no atacará. Confía mejor en una buena preparación, muy adecuada para poder derrotarla. Lo natural es que la competencia intente ganar la batalla. Su Tzu lanza otra advertencia: no abordes problemas difíciles cuando no dispongas de recursos adecua-dos. Lo que debemos hacer es observar de cerca a la competencia y centrar nuestros recursos en sus puntos flacos.

6.- APROVECHA EL MOMENTO. El objetivo de la ac-ción competitiva es la victoria rápida. El factor más importante del éxito en la competencia es la veloci-dad. Para vencer, haz las cosas de manera sencilla siempre que puedas. Los métodos sencillos son efica-ces y económicos. La velocidad y la innovación son la clave para ir adelante. Haz cosas sencillas y hazlas bien.

7.- QUEMA LAS NAVES. Cuando las personas están unidas en un propósito, ningún obstáculo les puede cerrar el camino. Cuando las personas saben que pue-den fracasar si no trabajan todas juntas, se unirán en un propósito y mantendrán su compromiso con una serie de metas. El líder empuja a sus clientes internos y externos hacia delante y después quema las naves detrás de ellos. La MOTIVACIÓN y el COMPROMISO son las claves del liderazgo.

8.- HAZLO MEJOR. Sun Tzu dice que en la guerra sólo hay dos tipos de tácticas: las esperadas y las inesperadas. Se combinan ambas en función de las necesidades. Pero las tácticas que producen las opor-tunidades de victoria son las inesperadas. Ante tácti-cas innovadoras no se puede preparar una defensa.

9.- EMPUJAD TODOS JUNTOS. La organización, la formación y la comunicación son las bases del éxito. Si la organización y la formación son difusas, las per-sonas no serán de fiar. Te fallarán en el momento más crítico. La formación es el elemento esencial para que la gente trabaje junta. La relación beneficios/coste de la formación eficaz es enorme cuando se combina con la organización adecuada y un buen sistema de recompensas.

10.- QUE NO ADIVINEN TUS INTENCIONES. Las me-jores estrategias competitivas son informes. Si tu es-trategia es un misterio, no podrá prevenirse contra ella. Los competidores estarán obligados a reaccionar después de que tu estrategia se ponga de manifiesto. Esto es una ventaja competitiva.


Ing. Netzer Castillo > Gerente General > CASTIPLAST


ENFOQUE VestexLicda. Teresa Guillermo > Comisión Vestex > [email protected]

El Código de Conducta fue creado en el año 1996 por la Comisión de Vestuario y Textiles –VESTEX- de la Asociación Guatemalteca de Exportadores –AGEXPORT-, en respuesta a la nece-

sidad de generar y promover la productividad y competitividad del Sector, pero principalmente en respuesta a la necesidad de generar una cultura de legalidad para la Industria que permitiera el acceso al mercado internacional sobre la base de una ima-gen positiva.

La implementación del Código de Conducta de VESTEX a partir del año 1996 fue decisiva, ya que en ese mismo año se creó en Estados Unidos, The Apparel Industry Partnership (Asociación de la Industria de Vestuario), que promulgó el primer Código de Conducta para industria de vestuario, lo cual tuvo como resultado el reforzamiento por par-te de los clientes americanos a diversos programas de monitoreo y certificación laboral.

LOS 9 PRINCIPIOS DE OBSERVANCIA LABORAL Y AMBIENTAL:

El Programa de Certificación Laboral de Vestex es eminentemente voluntario, y se fundamen-ta en el Manual que contiene los 9 Principios de Observancia Laboral y Ambiental, dichos principios

fueron creados de acuerdo a los Convenios Fundamentales

de la Organización Mundial del Trabajo -OIT-, Constitución Política

de la República de Guatemala, Código de Trabajo, leyes y reglamentos en ma-teria laboral. Estos principios son: No Discriminación, Igualdad, Libertad de Asociación, Prohibición de Trabajo Forzado, Salud y Seguridad Ocupacional, Medio Ambiente, Salarios y Jornadas, Trabajo de Menores, Respeto a la Integridad Física y Moral de las Personas.

NUEVO ESQUEMA: AUDITORÍAS AMIGABLES

Desde el año 1996 a la fecha, han formado par-te de este Programa 242 empresas del Cluster de Vestuario y Textiles. Desde su creación hasta el año 2005, el Programa del Código de Conducta fue implementado en las empresas, en 3 fases que in-cluían: Seminario de Inducción, Auditoría realizada por una firma internacional y Certificación por par-te de VESTEX con un año de vigencia.

A partir del año 2006 el Programa ha sido rees-tructurado con el propósito de responder de mejor forma a las exigencias cambiantes del mercado, así como la necesidad de divulgación del tema labo-ral en las empresas del Sector para poder cumplir con los retos que presenta el Capítulo Laboral del CAFTA DR.

Esta reestructuración tiene como principal objeti-vo: Impulsar un Programa de Auditorías Amigables que sirva de guía a las empresas exportadoras de vestuario y textiles hacia el cumplimiento de la le-gislación laboral local e internacional a través de un Programa Integral que incluye: asesoría, capaci-tación y monitoreo.

El Programa es voluntario y sin costo para los parti-cipantes, las empresas se unen al mismo mediante la suscripción de una Declaración de Principios de Observancia Laboral y Ambiental, en la cual la ma-nifiestan su disposición y compromiso de realizar

todas sus operaciones dentro del marco de cum-plimiento de los derechos laborales locales e in-ternacionales. Una vez suscrita la Declaración, se continúa con la primera fase, la Pre-auditoría, pos-teriormente con base en el diagnóstico elaborado por VESTEX se desarrolla un Plan de Capacitación adecuado a las necesidades específicas de cada empresa. Durante esta fase se brinda la asesoría y el acompañamiento necesario para implementar las recomendaciones que se hicieron durante la Pre-auditoría. Finalmente, se realiza una Evaluación Final en la que se verifica que se hayan implemen-tado las correcciones señaladas.

Este nuevo enfoque permite que el Código de Conducta de VESTEX continúe siendo una herra-mienta para prevención de conflictos, que a la vez facilita prepara y acompaña a las empresas partici-pantes en los distintos procesos de auditorías la-borales que son sometidos por parte de clientes y autoridades locales.

CAPÍTULO XVI DEL CAFTA DR:

En la actualidad, el tema laboral está vinculado al tema comercial, dentro de las negociaciones co-merciales entre países, tal es el caso del CAFTA DR, dentro del cual se incorporó en forma am-plia y como parte integral un Capítulo Laboral. Éste contiene la Declaración de Compromisos Compartidos, cuyo propósito esencial es asegurar que los países compitan en forma leal y con pleno respeto de los derechos laborales de los trabaja-dores, contenidos en la Declaración de Principios y Derechos Fundamentales de la OIT, los Convenios Fundamentales ratificados por cada país, y legisla-ción laboral interna.

Es por ello que las empresas, además de las con-diciones tradicionales de competitividad, como lo son los puntos de eficiencia, servicio al clien-te, calidad del producto, respuesta rápida y otros, deben reforzar dentro de sus organizaciones los puntos que inciden directamente en los aspectos de cumplimiento laboral. Para competir en merca-dos internacionales las empresas de la Industria de Vestuario y Textiles necesitan demostrar que cuentan con la capacidad y se encuentran en con-diciones de cumplir con los estándares laborales locales e internacionales. Demostrar estos puntos sólo será posible a través de la implementación de sistemas de certificación que den fe de la confor-midad de las empresas y los países con las normas laborales. El Programa del Código de Conducta de VESTEX colabora con este fin fomentando una cul-tura de cumplimiento legal dentro de las empresas del Sector.

Si desea más información sobre el Programa del Código de Conducta de Vestex puede escribir a:

[email protected] ó [email protected]

Herramienta CÓDIGO DE CONDUCTA VESTEX

para mejorar

competitividadla


ENFOQUE AgrícolaIng. Guillermo Díaz > Coordinador Congelados AGEXPORT > [email protected]

La gran demanda que existe actualmente de alimentos sanos ha obligado a las ca-denas de restaurantes a ofrecer dentro de sus menús más cantidad de vegetales y frutas aún cuando estas no son de tem-

porada.

Es por eso que desde hace más de 30 años se ha visto una reconversión del agro tradicional. De donde se podían encontrar vegetales y frutas en los mercados locales ahora hay un mer-cado congelados y porciones listas para consumir. La calidad nutricional uniforme, precios estables y la comodidad de prepa-ración marcan las di-ferencias frente a los alimentos frescos.

La idea de que los productos frescos tienen más calidad y más valor nutritivo que los congelados, es cierto o, al menos, en parte cierto. Dependiendo del lugar, forma y momento en que haga su compra, es posible que en muchas ocasio-nes le convenga adquirir productos congelados, sin perder los valores nutritivos de los alimentos fres-cos.

Cómo se preparan los vegetalesLuego de su preparación inicial, los vegetales que se congelan se hierven ligeramente o se cocinan por varios minutos. Este proceso de cocinar un poco los vegetales a congelar asegura que guar-darán mejor y por más tiempo su apariencia y su sabor natural. Si no se cocinan por poco tiempo, los vegetales pueden cambiar prematuramente de co-lor y adquirir un tono oscuro u oxidarse antes de su venta. Luego de congelarlos, los vegetales se em-pacan en bolsas de polietileno de varios tamaños o en envases de fibra de cartón con recubrimiento de plástico que lleva la etiqueta identificadora del producto.

ComprarLas ventajas de

Congeladosalimentos

Factores importantes a considerar en la compra:El precio. Lo primero que le interesa saber, es sa-ber que los productos congelados resultan siempre más económicos que los frescos. Se ha comproba-do que comprar alimentos congelados supone un ahorro de casi el 40% frente al coste de esos mis-mos alimentos frescos.

Un estudio realizado por consumidores muestra que entre un 50% y un 70% del peso del producto fresco se va en los desperdicios. A la libra, tendrá que descontarle el peso de los tallos, hojas, golpes o manchas para poder comparar realmente y llegar a la conclusión de que los productos congelados son más económicos que los frescos, aunque en apariencia puedan resultar más caros.

Por ejemplo, comprar una libra de vegetal congela-do le supondrá un desembolso de Q7.00, mientras que si los adquiere frescos tendrá que pagar Q 3.60. Ahora bien, algo que debe tener presente es que los productos congelados no tienen desperdicios y vienen preparados para que usted los cocine di-rectamente, sin que tenga que lavarlos o limpiarlos. Por lo que en este caso significa que debe desem-bolsar mínimo Q7.20 para obtener la libra de pro-ducto congelado, adicionalmente a realizar todo el trabajo de preparación. Sabor. A no ser que sea un catador excelente, es muy difícil determinar si un alimento es fresco o congelado. Ciertas condiciones organolépticas (sa-bor, textura, entre otras) de los alimentos congela-dos son perceptibles. Sin embargo, las diferencias,

a juicio de los expertos, son mínimas. Lo que su-cede es que, en ocasiones, la preparación culinaria del producto no se hace siguiendo las recomenda-ciones de preparación que especifica el fabricante en el empaque. También puede ocurrir que el ali-mento no llegue a su casa en las condiciones óp-timas, porque en algún momento, bien durante el transporte se ha roto la cadena de frío y ha estado expuesto a temperaturas superiores a los -18 gra-dos centígrados, incluso es posible que usted haya tenido en su congelador el producto más tiempo del aconsejado.Un producto congelado utilizando el método IQF tiene una vida de anaquel de 6 meses y los 24 me-ses si no se varia la temperatura de -18 grados cen-tígrados.

Consejos útilesNo compre paquetes húmedos, mojados o poco firmes. Es señal de que el paquete de vegetales ha sido descongelado o está descongelándose. Los paquetes con manchas del propio vegetal o con hielo en la parte exterior pueden haber sido des-congelados y vueltos a congelar en alguna etapa del proceso de venta. El contenido no es perjudi-cial a la salud, pero los vegetales vueltos a conge-lar no saben tan bien.

El Departamento de Comercialización Agrícola de Estados Unidos del USDA ha establecido normas para la clasificación por grado de calidad de los vegetales enlatados y congelados. El USDA también proporciona un servicio de inspección que certifi-ca que la calidad de los vegetales corresponde a la clasificación por grados. El servicio de inspección es voluntario y a cuenta del usuario. En conformi-dad con este programa, todos los vegetales prepa-rados son inspeccionados por personal calificado durante todas las etapas de preparación, elabora-ción y empaque.

El uso de la clasificación por grados de la calidad es extendido entre los elaboradores, compradores y distribuidores mayoristas para establecer el precio del producto que describen los grados. Si compra vegetales enlatados o congelados por costumbre, o si no sabe qué lata o paquete conviene más al uso


Ing. Guillermo Díaz > Coordinador Congelados AGEXPORT > [email protected]

que tiene en mente, a continuación se presenta in-formación que le ayudará a hacer una decisión más acertada.

Grado A: Los vegetales Grado A son seleccionados cuidadosamente por su color, frescura y ausencia de imperfecciones. Son los más tiernos, suculentos y sabrosos que se producen. La palabra “Fancy” es otra manera de identificar en la etiqueta que el pro-ducto es Grado A. Grado B: Los vegetales Grado B son de calidad ex-celente, pero no tienen el color ni son tan suaves como los Grado A. Son usualmente más maduros y, por lo tanto, de un sabor un poco diferente que los más suculentos de Grado A.

Grado C: Los vegetales Grado C no son tan unifor-mes en color o sabor como los vegetales de grados superiores, y usualmente son más maduros. Son una compra económica cuando la apariencia no es tan importante, como cuando se utilizan como in-grediente de una sopa, plato horneado o guisado.

Hay otras palabras que describen el grado de ca-lidad de los vegetales congelados como “Fancy” para el Grado A, “Extra Standard” para el Grado B y “Standard” para el Grado C.

Tamaños y porciones:La decisión sobre qué tamaño del paquete se debe comprar resulta a veces difícil porque los vegeta-les y congelados se empacan por peso neto y no por volumen. Además, la cantidad que se obtiene de un tamaño particular de recipiente varía según los diferentes estilos de los vegetales y las diver-sas maneras de prepararlos.

Los vegetales empacados en bolsas plásticas gran-des suelen ser de 16 a 32 onzas. A veces es más

económico comprar la bolsa de mayor tamaño por-que puede usar una parte del contenido para prepa-rar una comida y guardar el resto en su congelador para servir en otra ocasión.

La conservación de los vegetales: Para mantener la calidad de los vegetales congela-dos por un período más largo de tiempo, guárdelos en un congelador a una temperatura de –18 grados

centígrados (0°F o menos.) Si de-sea servir solo una porción, asegúrese de guardar el resto en el congelador antes de que se descongele.

Para encontrar más información y la Guía para el consumidor, le recomendamos visitar las siguien-tes páginas: http://www.ams.usda.gov/spanish/Canvegspan.htmhttp://www.elmundo.es/sudinero/noticias/act-43-3.html

De sus manos a tu hogarFestival artesanal

Por cuarto año consecutivo, la Comisión de Artesanías de -AGEXPORT- se suma al esfuerzo por lograr colocar en los hoga-res guatemaltecos a través de la cadena de tiendas Hiper Paiz, una innovadora

oferta de productos decorativos y utilitarios, elabo-rados con las técnicas artesanales y por las manos de más de 700 artesanos representados a través de 18 empresas asociadas de 10 departamentos de la República.

Hace 4 años, cuando se inició esta aventura, se confió en el éxito de la misma, sin embargo las ex-pectativas se han sobrepasado al haber logrado un crecimiento año con año por arriba del 100%.

Ha sido así como el Festival “De sus Manos a tu Hogar” toma el liderazgo en los supermercados Hiper Paiz de la corporación Wal-Mart de Centro América y empieza a regionalizarse, presentándo-

se por segundo año consecutivo también con arte-sanía salvadoreña en ambos países.

Su inauguración se realizó el pasado Jueves 19 de Abril en Hiper Paiz Puerta Parada y estará abierto en los 6 Hiper Paiz de Guatemala y en los 2 de El Salvador hasta el 23 de mayo de este año.

En Tegucigalpa Honduras próximamente se estará inaugurando el primer Hiper Paiz por lo que se tie-ne planificado montar el primer Festival Artesanal a finales del mes de Julio del año en curso.

Si usted cuenta con algún producto innovador y le interesa integrarse a estos festivales

en Guatemala y Centroamérica, contacte a la Comisión de Artesanías de AGEXPORT

para mayor información: [email protected]

ó al teléfono 2422-3505.

ENFOQUE Artesanías Aída Fernández > Coordinadora Ejecutiva > [email protected]


ENFOQUE LaboratoriosZsolt Gerendas > Coordinador de la Comisión Guatemalteca de Laboratorios > [email protected]

Guatemala es un país donde la industria de alimentos está creciendo rápida-mente. Esto es fácil de notar al ver el número de franquicias locales que han surgido para la venta de alimentos pre-

parados, las franquicias que han venido del extran-jero, el número de nuevas empresas exportadoras de alimentos frescos y procesados o el número de pequeños establecimientos de venta de comida para personas que trabajan y turistas.

Algo que tienen en común todos estos estableci-mientos que preparan alimentos es la necesidad de garantizarle al consumidor que el alimento se encuentra sano para su consumo. Esta garantía re-quiere del desarrollo y actualización constante de regulaciones, normas y procedimientos que orien-ten al empresario en los temas de inocuidad y cuyo cumplimiento sea verificado por las autoridades competentes. Este es un tema básico para la com-petitividad de la industria de alimentos del país, especialmente porque es una industria con mucha competencia internacional.

Adicionalmente al marco regulatorio hay que agre-gar la competencia técnica del personal que traba-ja en los ambientes relacionados con los alimentos por lo que es importante el desarrollo de oportu-nidades de capacitación para operarios, técnicos y profesionales relacionados con la industria, que de-ben incluir desde el almacenamiento y transporte de alimentos hasta los ejecutivos de las empresas que comercian con ellos.

Con relación al marco regulatorio Guatemala tiene varias leyes y normas relacionadas con la produc-ción y manejo de alimentos como por ejemplo las normas para etiquetado de alimentos, aditivos per-mitidos e inclusive la norma HACCP en COGUANOR. Existe también el registro de alimentos y las licen-cias sanitarias, sin embargo es importante la actua-lización de las normas y referencias que se utilizan

Alimentos Sanos para el Turista

Comisión de Laboratorios

y desarrollar más crite-rios y guías puntuales que sirvan para com-pletar la información necesaria para poder evaluar la inocuidad de los alimentos preparados o procesados. Estas referencias pueden encontrarse en documentos de entidades oficiales y privadas del extranjero, pero se debe hacer un trabajo de investigación y selección de las referencias más apropiadas para el país. La razón de requerir estos documentos es que son la base para poder reali-zar la evaluación de los alimentos que se ofrecen al público, listos para comer, y que hacen que dicha evaluación pueda hacerse de forma técnica, trans-parente y constante, independientemente de quién la haga.

Algunos ejemplos de la documentación que consi-deramos necesaria son referencias a tolerancias microbiológicas por tipos o grupos de alimentos, métodos de muestreo según el alimento o proceso, condiciones de almacenamiento y transporte que se consideran apropiadas y otras.

En referencia a las oportunidades de capacitación y formación de operarios, técnicos y profesionales de la industria de alimentos procesados y preparados podemos encontrar la oferta de cursos de parte de varias entidades públicas y privadas en Guatemala, como por ejemplo, INTECAP, varias de las universi-dades del país y otras asociaciones como por ejem-plo AGEXPORT. Sin embargo el perfeccionamiento de la documentación y sistema de vigilancia de la inocuidad de los alimentos permitiría orientar de mejor manera dichas capacitaciones hacia el obje-tivo común de ofrecer alimentos sanos.

Por el momento la Comisión ha trabajado en va-rios aspectos relacionados a la inocuidad de los alimentos con la intención de contribuir a la mejo-ra de estas condiciones. Entre las actividades que

se realizan para la mejora de la vigilancia están la propuesta de elaborar criterios microbiológicos para los alimentos preparados junto con el Comité de Normalización de Microbiología de COGUANOR y realizar pruebas de control externo de la calidad de los laboratorios de microbiología de alimentos para colaborar con ellos en el control de sus resultados y aplicación de metodologías de análisis.

Con relación a la capacitación el grupo G’Labs está realizando la capacitación para personal de restau-rantes en 7 departamentos de alto atractivo turísti-co, sobre el tema de “Buenas Prácticas en el Manejo de Alimentos Preparados”. Esta capacitación cuen-ta con el apoyo de los Centros Empresariales de Turismo, FUNDESA y la asociación Alianza Verde. Adicionalmente acompañan la capacitación empre-sas de prestigio en el país, proveedoras de equipos e insumos útiles para mejorar la inocuidad de los alimentos.

En la Comisión de Laboratorios vemos también con sumo interés la importancia de fortalecer el sistema de vigilancia de los alimentos preparados, especialmente ahora que se está trabajando en el crecimiento del sector turismo en el país, puesto que la inocuidad de los alimentos en los restauran-tes, incluyendo el agua, es un elemento básico para una grata estadía en el país. Para esto confiamos en el desarrollo de la acreditación de programas de certificación que permitan el reconocimiento de la calidad de restaurantes y hoteles en el ámbito comercial y en el reconocimiento de pruebas de análisis acreditadas para la realización de contro-les privados u oficiales. Estos sistemas los vemos como herramientas que podrían establecerse en el país con relativa rapidez y facilitar la mejora com-petitiva del sector de turismo.


REPORTAJE

manejo de carga Dentro de las atribuciones de

la Comisión de Transporte en AGEXPORT está la de encon-

trar nuevas y funcionales opciones de Transportar la carga a sus destinos.

Desde hace poco más de 16 años he-mos estado escuchando el famosos “Caso Chileno” de exportar fruta y ma-nufacturas a los mercados de la mane-ra más eficiente posible. Encontramos desde ese entonces que la mayoría de los exportadores chilenos encontraron en el transporte de paletas (pallets, tarimas, etc.) la forma más versátil, barata y eficiente de transportar fru-tas, verduras, conservas, galletería y demás bienes No Tradicionales a los mercados de EEUU y Europa.

Desde hace aproximadamente un año SEA CENTRAL SHIPPING, una empresa con presencia en el mercado centro-americano de más de 8 años en impor-tación, se acerco a nuestra institución para ofrecer sus servicios al Puerto de Tampa en la Florida. Este puer-to alterno a Miami, con el que varios exportadores han estado comercia-lizando exitosamente sus productos frescos de estación, tiene alrededor de 10 años de interactuar con Guatemala.

Se da la oportunidad en este momen-to de unir dos estrategias largamen-te discutidas con los exportadores: PUERTO ALTERNO de Tampa, con la cual buscan un destino más al Norte de su ingreso original evitando las aglomeraciones de los puertos del Sur de Florida, y NAVIERA DE PALLETS con la cual se pueden desarrollar mejores costos en la cadena total de suminis-tro al cliente final.

Anuar Cuaik, Gerente General de la empresa para la región nos explica a continuación algunos pormenores de la naviera y del servicio que ofrecen.

Sr. Cuaik, de los antecedentes de la empresa, ¿Cómo inició? SEA CENTRAL SHIPPING / MP LINE, es una compañía fundada hace más de 17

años por líderes visionarios en la in-dustria naviera, los que a su vez ya contaban con una larga experiencia en el mundo marítimo.

Es una empresa que desde sus inicios se especializó en el transporte maríti-mo de vehículos nuevos y usados por todo el globo. Para esto cuenta con bu-ques especializados (RO/RO) para todo tipo de carga rodante, y una cartera de clientes como VW Interamericana y Brasil, FIAT Brasil, GM Colombia y Ecuador, FORD Detroit y Venezuela, TOYOTA Venezuela, AUDI, entre otros. Más adelante incursionó exitosamente en la transportación de otros tipos de carga, con la adquisición de buques multipropósito y buques refrigerados (reefer) hemos podido manejar la lo-gística de otros tipos de carga como, carga proyecto y/o especializados, tales como refrigerados, congelados, carga seca, granel, etc.

SEA CENTRAL SHIPPING / MP LINE es una de las empresas que ha contado con mayor crecimiento y solidez en el mercado del Caribe y Centroamérica, esto es resultado de su versatilidad, compromiso con el cliente y una cul-tura de siempre desarrollar y mante-ner los más altos estándares tanto en el servicio como en la calidad, con el objetivo de cero daños y un alto con-trol debido a la implementación de ISO 9001:2000.

¿Cuáles son los servicios que pres-tan? Actualmente queremos ofrecer-le nuestro servicio North Bound para carga seca, paletizada exportación Sto. Tomas de Castilla y/o Pto. Barrios hacia el puerto de TAMPA FL, este es con frecuencia aproximada de 10 días.

Desde el punto de vista de un expor-tador, ¿cuáles son las ventajas que ustedes le ven como Operadores al servicio? Un servicio de carga pa-letizada, no solo cuesta menos sino que también otorga mayor versatili-dad tanto al exportador como a sus clientes, el hecho de poder enviar de

Nuevas opciones en el

1 a 500 paletas en un solo embarque y a su vez las mismas con 1 a 500 des-tinatarios diferentes, es una ventaja logística insuperable. Esto aunado a que cuentan con 15 días libres de al-macenaje en el puerto de descarga, les permitirá manejar el mismo como un centro de acopio, apparel y/o dis-tribución para su producto, ES DECIR UN HUB DE DISTRIBUCIÓN EN ESTADOS UNIDOS.

¿Qué nos comenta del Puerto de Tampa? El puerto de Tampa cuenta con muchas ventajas técnicas y estra-tégicas. Empecemos por el hecho de que se encuentra a 250 millas al norte del Puerto de Miami lo cual resultará en un ahorro adicional en el trans-porte terrestre dentro de los Estados Unidos.

Otra ventaja surgió a raíz del huracán de Katrina, el cual devastó la infraes-tructura portuaria y la infraestructu-ra de comunicaciones de los puertos del golfo, lo que convirtió al puerto de Tampa en el puerto natural alter-no para la carga que estos recibían, y a su vez en una potencia para la dis-tribución de productos tanto para los estados del golfo como los del resto de la costa este de EEUU.

SEA CENTRAL SHIPPING, montó ope-raciones en el Puerto de Tampa des-de hace ya más de 8 años, por lo que contamos en este (el Puerto de TAMPA) con espacio para resguardar más de 2500 vehículos nuevos y/o usados y algo más 10 mil metros de bodega seca.

Ya que el puerto de Tampa es, diga-mos que nuestra casa, desde aquí contamos con las redes de logística necesarias para conectar al exporta-dor y sus producto, con el resto del mundo.

Muchas gracias por la entrevista, le deseamos los éxitos del caso y augu-ramos un tremendo tráfico de carga a través de su naviera y puerto.

Para mayor información favor comunicarse a:

Anuar CuaikMP Line Guatemala.

Av. Reforma 6-64 Zona 9Edificio Plaza Corporativa Torre 2 Oficina 103

Ciudad de Guatemala, Guatemala C.A.TEL: (502) 2339-1239 / (502) 2362-7919(502) 2362-9530 FAX: (502) 2339-1238

E-Mail: [email protected]: www.mpline.com.mx

SE ABREN AL MERCADO GUATEMALTECO EXPORTADOR

Anuar Cuaik, Gerente GeneralSEA CENTRAL SHIPPING / MP LINE

PORTAFOLIO Desarrollo

encadenamientos empresariales II Avances del programa de

Cuatro Asociaciones Beneficiadas

Equipo técnico de Encadenamientos Empresariales AGEXPORT

En la edición anterior de Data Export se dio a conocer los avances el programa de encadenamientos empresariales, y en esta edición se amplia con la información de cuatro ejemplos más. Los encadena-mientos buscan mostrar la capacidad y potencialidad de las organiza-ciones de productores rurales demostrando la importancia de invertir

en el fortalecimiento de pequeños productores/as para la generación de riqueza y desarrollo.

ADICOSO / Asociación de Desarrollo Integral de Concepción Sololá

480 sociosGrupo de agricultores tradicional-mente dedicados a la producción de cultivos de granos básicos (maíz y fríjol) y posteriormente se dedicaron a la siembra de vegetales de ciclo corto como la cebolla, zanahoria y

repollo. Estos cultivos los comer-cializan en forma individual a través de intermediarios locales y en el mercado minorista de la región.

El Programa de Encadenamientos Empresariales busca fortalecer este grupo de agricultores por medio del establecimiento de una relación comercial formal a largo plazo con compradores potenciales. Se han logrado acuerdos de compra ven-ta con la Cooperativa 4 Pinos y Keystone. Para lograr entablar esta relación comercial con los compra-dores mencionados, ADICOSO ha tenido que asumir el reto de diver-sificar su producción y cosechar mini vegetales, productos que ellos nunca habían cosechado.

1

ADELMAR / Agencia de Desarrollo Económico Local Marquense

Actualmente 45 socios y se espera incorporar a 100 más en 6 meses.Productores de gran variedad de hortalizas que comercializan en los mercados locales y por medio de intermediarios.

Se ha trabajado en un Encadenamiento Empresarial entre ADELMAR y Fritolay en el que se trabajará papa Atlantic y ADELMAR y Siesa con el que se trabajará haba para el mercado europeo.

El programa apoyará al grupo en el mejoramiento de la capacidad pro-ductiva de cada uno de sus socios, transferencia de tecnología y de-sarrollo de capacidad administrati-va. Se incorporará a la asociación cadenas de suministros formales mediante las cuales los agricul-

tores tendrán un mercado seguro para colocar sus productos. Es un Encadenamiento bastante promete-dor, ya que los agricultores tienen muchos deseos de trabajar y supe-rarse.

El negocio consiste en 3,000 quin-tales de papa que generaran ventas por US$45,000 aproximadamen-te, repercutiendo en un ingreso de Q13,000 por manzana por agri-cultor por ciclo; así también 2,100 quintales de haba que genera-ran US$41,400, con un ingreso de Q16,600 por manzana por agricultor por ciclo

2

JEM / Jóvenes en la Misión Diversificación de Cultivos Bajo Invernadero

100 sociosProductores de tomate bajo inverna-dero, haba, papa y maíz. Se encuen-

tran ubicados en el cantón San Pablo del Municipio de Tacaná San Marcos.Por medio del apoyo del Encadenamiento Empresarial el grupo implementarán acciones relacionadas a la inocuidad de los alimentos, BPA y BPM. Se espera al final de un año de producción ingresos promedio de US $ 65,983.20.

En mayo del presente año, este grupo de jóvenes participó en el Concurso “Apuesta por la Juventud” organizado por la Gremial de Empresarios Rurales (AGER) que buscaba promover la creatividad de los jóvenes en proyectos pro-ductivos. JEM presento el proyecto “Producción bajo condiciones controladas” que consiste en crear invernaderos con alta tecnología, haciendo uso del riego por goteo. Los jueces otorgaron a JEM el primer lugar.

3

UCAPEM / Asociación de Organizaciones de Productores Ecológicos Marquenses

174 socios que tienen café certifi-cado como orgánico y 100 en pro-ceso de transición.

Ubicados en el Municipio de San Pablo, San Marcos.

Los productores tradicionalmen-te han comercializado su café a través de intermediarios, fueron afectados fuertemente por la tor-menta Stan, en la destrucción de sus plantaciones por la caída de grano inmaduro, defoliación de plantaciones y enfermedades fun-gosas en los cafetales.

Con el presente Encadenamiento Empresarial, se pretende esta-

blecer un negocio directo con la empresa Export Alliance, que ac-tualmente exporta sus productos a Japón, Estados Unidos, Alemania y Bélgica. El negocio esperado del encadenamiento es la exportación de 825 quintales de café orgáni-co por un total de: US$106,425 y 412 quintales de café en proceso de transición, por: US$48,260; se espera lograr un ingreso total de US$154,685.00 como consecuencia del encadenamiento.

4



PORTAFOLIO Premio

PORTUARIA 2006Entrega del premio nacional a la excelencia

La Comisión Portuaria Nacional – CPN – hizo entrega del “PREMIO NACIONAL A LA EXCELENCIA PORTUARIA 2006”, el pasado 11 de mayo a empresas que operan den-tro del sector portuario, por medio de su

participación en uno o varios de los procesos de la cadena logística del Comercio Internacional por la vía marítima.

La entrega pública de este reconocimiento se lle-vó a cabo a las 18:00 horas, en el Salón Oro del Hotel Westin Camino Real. Para ello, se contó con la presencia del señor Ministro de Comunicaciones, Infraestructura y Vivienda, Ing. Francisco Unda, quien instó a los finalistas y ganadores a que con-tinúen desarrollando un trabajo comprometido con la modernización y la promoción de acciones para aumentar la productividad del sector portuario guatemalteco.

Las categorías y ganadores de dicho premio fueron:

El Presidente de la Comisión Portuaria Nacional, Lic. Rudy Villeda, indicó que este galardón fue institui-do por la Junta Directiva en el 2006, con el objetivo de reconocer los esfuerzos que realizan las empre-sas privadas o públicas, nacionales o internaciona-les, que prestan servicios en el Sistema Portuario Nacional, a través de su participación en uno o va-rios de los procesos de la cadena de logística del Comercio Internacional, buscando así la excelencia y competitividad.

En tal sentido, los aspectos evaluados para esta primera edición fueron: proceso de modernización, tecnificación e innovación tecnológica, servicios integrales al cliente, cobertura de servicios, creci-miento, rendimientos y productividad, diversifica-ción de servicios, seguridad integral y certificación, responsabilidad social y ambiental e indicadores financieros.

CATEGORÍA MENCIÓN HONORÍFICA GANADOR

Estibadoras: empresas al

servicio de las ope-raciones portuarias

relacionadas con la manipulación de

mercaderías.

• Servicios de Estiba del Norte, SERVIESTIBA.

• EXPOGRANEL

• Presta-dora de Servicios, S.A. – PRE-SERSA –

Servicios Marítimos: brindan servicios

de practicaje y remolque en los

puertos.

• Empresa Portuaria Na-cional Santo Tomás de Castilla – EMPORNAC –

• Empresa Portuaria Quetzal

Operadores de Equipo: institucio-nes dedicadas a la

carga, descarga, transferencia,

estiba, recepción, despacho y almace-naje de mercaderías

en los puertos.

•Empresa Portuaria Nacional Santo Tomás de Castilla – EMPOR-NAC –

Además, para garantizar la transparencia del certamen la Junta Directiva de la CPN, aprobó un Reglamento y la integración de un Jurado Calificador ajeno a la institución, pero vinculado con el sector de Comercio Exterior, siendo ellos: Licda. Ericka Guillermo de Villatoro, Gerente de Mercadeo de la Asociación Guatemalteca de Exportadores; Lic. Julio Eduardo Orozco, Gerente del Programa de Agregados Comerciales, Inversión y Turismo; y Lic. Jorge Mario Gutiérrez, Gerente de Importaciones de Grupo Cropa Panalpina.

El premio cuenta con el respaldo del Ministerio de Comunicaciones, Infraestructura y Vivienda, la Comisión Interamericana de Puertos de la Organización de Estados Americanos y la Comisión Centroamericana de Transporte Marítimo.


PORTAFOLIO FeriasLicda. Regina España > Promoción Comercial > [email protected]

Misión Comercial

Un grupo de 5 empresas de alimentos procesados y frescos viajó del 7 al 11 de mayo pasado a Chicago para evaluar y conocer las distintas oportunidades de negocio que este mercado tiene para

ofrecer a las empresas nacionales.

La organización de dicho evento se llevó acabo entre el Ministerio de Economía, AGEXPORT y el Programa de Agregados Comerciales, Inversión y Turismo PACIT. Para el desarrollo de la actividad se organizó una agenda que incluía la visita de las em-presas al centro de convenciones Mc. Cormick Place de Chicago, donde paralelamente se desarrollaban 5 shows en el marco de la feria internacional “FMI”, lo que dio la oportunidad para que la delegación guatemalteca participara y conociera las últimas tendencias de mercado y tuvieran la oportunidad de dar a conocer sus productos.

En la agenda se incluyó también la visita a dos su-permercados con tendencias hispanas y a un su-

Ilinois, EE.UU.en Chicago

permercado tradicional norteamericano para identificar nuevos productos, se aprovechó para programar citas personalizadas con dos grandes distribuidores de dicha ciudad con la oportunidad de conocer sus instalaciones.

Para finalizar la misión, se concretaron las ci-tas perfectas en el World Trade Center entre los empresarios guatemaltecos y representan-tes de empresas de distribuidores y/o compra-dores de la ciudad de Chicago, se entregaron muestras y se ofreció degustación por parte de las empresas guatemaltecas. Se contó con la grata presencia del Cónsul General Gustavo. A. Lopez-Calderon y del Presidente del World Trade Center, Hon, Neil F. Hartigan.

Fue un gran trabajo en conjunto, con el apo-yo del Consulado General de Guatemala en Chicago para la planificación de las citas per-fectas y se obtuvo el patrocinio de BANRURAL para la ejecución de la misión comercial en el

World Trade Center. Les compartimos algu-nos testimonios de los participantes:

“Fue una muy buena inversión en donde pu-dimos ver qué está haciendo la competen-cia en las ferias y en los supermercados” La guapa, Nick Menzel.

“Me sirvió de mucho las citas-visitas a las empresas ya que la atención y el match-ma-king de las mismas fue muy personalizado por el conocimiento que el agregado comer-cial, Roberto Rosemberg tenía de nuestra empresa y de lo que estábamos buscan-do. El acompañamiento del personal de la AGEXPORT nos dio la ventaja de poder optar a traducción simultánea personalizada que es muy importante para empresarios que lo requieren en el momento de querer ha-blar de negocios; esto nos ayudó a que la misión fuera un éxito”. Comercializadora Aj Ticonel, Alberto Monterroso.

Si desea conocer el resto de eventos

promocionales que se tienen

programados para el 2007 por favor

escríbanos a:

[email protected]

o llámenos a los siguientes números:

2422-3415 / 3471

desarrollo industrial y caracteristicas de la industria en guatemala

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