El Desayuno:

El aporte energético-calórico deldesayuno es de gran importancia,ya que nos ayuda a lograr unadecuado rendimiento físico eintelectual en las tareas escolaresy en el trabajo diario

¿En qué consiste un buen desayuno?Debemos tener en cuenta la importancia de la triada compuesta por:1. Lácteos: 1 vaso de leche, 1 yogur fresco o queso.2. Cereales: pan, galletas, pan integral, repostería hechaen casa o cereales de desayuno.3. Frutas o zumo naturalTambién se podría complementar en algunas ocasionescon otros alimentos proteicos como huevos, jamón, frutossecos, etc.

2. Media mañanaEs recomendable que no pasemos muchas horas sin comer entre el desayuno y la comida.Ejemplos para media mañana:D Fruta + yogur desnatado.D Café con leche + tostada con tomate y aceite deoliva.D Bocadillo de queso y tomate + zumo de frutas.D Barra de cereales + yogur de fruta

3. La comidaTeniendo en cuenta que la mejor manera de alcanzar unestado nutricional adecuado es incorporar una amplia variedadde alimentos en nuestra dieta diaria, es conveniente tratarde incorporar en la comida alimentos de los diferentesgrupos de la pirámide.

La comida puede estar compuesta por:1 Arroz, pastas, patatas o legumbres: una ración.2 Ensalada o verduras: una ración o guarnición.3 Carne o pescado o huevo alternativamente: una ración.4 Pan: una pieza.5 Fruta: una pieza.6 Agua.--En casaEn nuestra cocina tenemos más libertad de elección, loque nos permite innovar recetas ricas y nutritivas.Podemos elegir también los métodos de cocción másSaludables.--En el trabajoSi nos encontramos fuera de casa, es conveniente elegir las opciones más adecuadas. Por ejemplo, en la cafeteríao en un restaurante podemosoptar por ensaladas, carnes con poco aceite, como a la plancha.

4. La meriendaLa merienda nos brinda los nutrientes necesarios paracompletar el aporte energético del día. Podemos elegiruna fruta o zumo de frutas, leche o yogur, bocadillo...reservando la bollería para alguna vez por semana.

5. La cenaLa cena es, generalmente, la última comida del día ydebemos procurar consumir aquellos alimentos de lapirámide que no hemos consumido en la comida.

También debemos tratar de consumir alimentos fácilesde digerir, como verduras cocidas, sopas, pescados olácteos, para tener un sueño reparador no perturbadopor una digestión difícil.

Por lo tanto, en la cena podemos incluir:1. Ensalada o verduras cocidas.2. Arroz y pastas integrales, patatas o legumbres: enpequeñas cantidades, ya que pueden producirnosflatulencias.3. Pescados, huevos, aves o pequeñasporciones de carne.4. Pan: blanco o integral.5. Frutas enteras, ralladas, crudas ococidas.6. Lácteos: yogur fresco,leches fermentadas,natillas, etc