mediterraneagastronoma.es

Feria Gastronómica del Mediterráneo

Del 8 al 10 de noviembre 2020València - Spain

Algunos de los referentesque han pasado por

MEDITERRANEA GastrOnoma

Luis VallsEl Poblet,

València

Ángel LeónA poniente,

Cádiz

Alberto FerruzBon Amb,

Jávea

Sergio y Javier TorresCocina Hnos. Torres,

Barcelona

Eduard XatruchDisfrutar,

Barcelona

Diego SandovalCoque,

Madrid

Jesús SánchezEl Cenador de Amós,

Cantabria

Ricard CamarenaRicard Camarena Rest,

València

Jordi CruzAbac,

Barcelona

Quique DacostaQuique Dacosta Rest,

Dénia

Joan RocaCeller de Can Roca,

Girona

Marta CampilloDiverxo,

Madrid

Kiko MoyaL’ escaleta,

Cocentaina

Alberto RedradoL’ escaleta,

Cocentaina

Francis PaniegoPortal de Echaurren,

Ezcaray

Xanti ElíasAlcanthum,

Huelva

Bernd KnöllerRiff,

València

José Manuel MiguelBeat,

Calpe

Manuel AlonsoCasa Manolo,

Daimús

Susi DíazLa Finca,

Elche

Pablo GonzálezLa Cabaña,

Murcia

Manuela RomeraloEl Poblet,

València

Óscar QuintanaCuller de Pau,

Pontevedra

Henrique Sa PessoaAlma,

Lisboa, POR

José Carlos Fuentes El Club Allard,

Madrid

José AndrésMinibar,

Washington, EUA

Josean AlijaNerua,

Bilbao

Abel ValverdeSantceloni,

Madrid

Begoña RodrigoLa Salita

València

Mª José San RománMonastrell,

Alicante

Pepe SollaSolla Restaurante,

Pontevedra

Rafa SolerAudreys,

Calpe

Santi PrietoSents,

Ontinyent

María José Meda El Batán,

Teruel

Raúl ResinoRaúl Resino Rest,

Benicarló

Miguel Ángel MayorSucede,

València

Macarena de CastroJardín Bistró,

Mallorca

María SolivellasCa Na Toneta,

Mallorca

Ferdinando BernardiOrobianco,

Calpe

Cristina FigueiraEl Xato,

La Nucía

Javier EstévezLa Tasquería,

Madrid

Jesús SeguraTrivio,

Cuenca

Borja Susilla y Clara PuigTula,

Jávea

Nuria Morell y J. Miguel HerreraNozomi Sushi Bar,València

Miguel BarreraCal Paradís,

Vall d’ Alba

MIGUEL ÁNGEL DE LA CUZ (La Botica, Matapozuelos)

DAVID GARCÍA (El Corral de la Morería, Madrid)

XESC REINA (Can Company, Mallorca)

IAGO PAZOS (Grupo Abastos 2.0, Galicia)

MAURO BARREIRO (La Curiosidad de Mauro, Cádiz)

ANDRÉS MEDICI (PuroSushi, Vigo)

VICENTE PATIÑO (Saiti, València)

MIRIAM ANDRÉS (Grupo Sucursal, València)

JAVIER ANDRÉS (Grupo Sucursal, València)

ENRIQUE MEDINA (Apicius, València)

NACHO ROMERO (Kaymus, València)

MARI CARMEN VÉLEZ (La Sirena, Petrer)

MARIA JOSÉ MARTÍNEZ (Lienzo, València)

JUANJO SORIA (Lienzo, València)

VICKY SEVILLA (Arrels, Sagunto)

DIEGO LASO (Momiji, València)

CARITO LORURENÇO (Fierro, València)

GERMÁN CARRIZO (Fierro, Doña Petrona, València)

ALEJANDRO PLATERO (Platero Utopic Food, València)

RAKEL CERNICHARO (Karak, València)

QUIQUE BARELLA (Torreta Patacona, València)

ROMÁN NAVARRO (Tonyina, València)

SERGIO GIRALDO (La Sastrería, València)

ALBERTO ALONSO (2 Estaciones, València)

CARLOS JULIÁN (Restaurante Ampar, València)

KIKO LÁZARO (Belvedere, Benidorm)

NANÍN PÉREZ (Mauro, Alicante) / Cocinero revelación Madrid Fusión 2018

JORGE MORENO (Voraz, Alicante)

BRUNO RUIZ (Aticcook, Denia)

SERGIO SIERRA (El Portal, Alicante)

ODÓN MARTINEZ (El Granadino, Elche)

CÉSAR MARQUIEGUI (Nou Manolín, Piripi, Alicante)

LLUÍS ARRUFAT Basque Culinary Center)

JUAN CARLOS GALBIS (Maestro arrocero)

RAÚL MAGRANER (Bonaire, El Palmar)

ADOLFO CUQUERELLA (La Granja, Sueca)

ALFONSO MIRA (Alfonso Mira, Aspe)

AURORA TORRES (La Herradura, La Vega Baja)

CHABE SOLER (La Ferrera, València)

JOSÉ ANDRÉS (Washington)

THOMAS BÜHNER (Alemania)

RUBÉN ESCUDERO (Francia)

EDGAR NUÑEZ (México)

CHRISTIAN BRAVO (Perú)

NOBUAKI FUSHIKI (Tokio)

SHUNTIAN LU (China)

GULSEM SOKMEN (Turquía)

ALI MURIOGLU (Turquía)

EUNJI KIM (Korea)

WONG YUK SHAN (China)

KIMITOSHI ARISAKA (Japón)

KRISTOFFER ANDERSSON (Suecia)

ALEXANDRE SILVA (Portugal)

TIAGO FEIO (Portugal)

BERTILIO GOMES (Portugal)

ANDRÉ MAGALHAES (Portugal)

y también...

... y los internacionales

Sacha HormaecheaSacha,

Madrid

Juan MollGrupo Robuchon,32

José Manuel MiguelThe CookBook Hotel

“La gente está esperando año tras año a que llegué Gastrónoma, es una de las más potentes que hay en España. ”

Gastrónoma evoluciona y pasa a ser Mediterrãnea Gastrõnoma, la feria gastronómica del Mediterráneo

Mediterrãnea Gastrõnoma es cocina, es producto y productor. Es huerta, mar y montaña. Es vanguardia, pero también tradición. Es vino, aceite, pan, arroz y dulce. En definitiva, es gastronomía.

La evolución de la Gastronomía se producede forma natural en base a las necesidades del mercado y un contexto en constante evolución. En los últimos meses, las reglas del juego han cambiado, y Med-Gas se convierte en la cita del sector profesional para resolver dudas, aprender nuevos con-ceptos, anticiparse a los retos, añadir valor al productor y al producto, y visibilizar una generación única de cocineras y cocineros que componen un ecosistema culinario extraordinario. No te la pierdas...

/ Ver vídeo presentación >>>/ Ver vídeo resumen 2019 >>>

“@feriagastronoma, un foco de conocimientos que se está convirtiendo en indispensable dentro del sector nacional de la gastronomía.” Ricard Camarena

Gastrónoma evoluciona y pasa a ser Mediterrãnea Gastrõnoma, la feria gastronómica del Mediterráneo

Expositores

2015 2016 2017 2018 2019

153170

221

246

226 + 95bodegas

+35’5%de creci-miento

Kiko MoyaL’ escaleta,

“Gastrónoma pone a Valenciaen el mapa”

Visitantes

Más de 20.000visitantes en laedición de 2019

En Feria Valencia nos preocupa la seguridad de nuestros clientes y, tras una serie de estudios adecuados a la arquitectura del recinto, ofrece las medidas necesarias para convertirse en un espacio seguro frente a la COVID-19

Nazario CanoEl Rodat,

“Esto no lo para nadie.”

“#Gastronoma19 se configura en #Valencia como la mayor feria gastronómica del Mediterráneo. Tres días de cita con lo mejor de lo mejor. @RTVEValencia” Ferrán Garrido

Ponentes

2015 2016 2017 2018 2019

69

127

160

173

232

+34%de creci-miento

“Nos despedimos de @feriagastronoma hasta el año próximo. Esta quinta edición nos ha dejado muy buen sabor de boca. #Gastronoma19 #GuiaRepsol.” @Guía Repsol

Espacios

Cocina Central – L’espai exquisitPonencias y demostracio-nes de cocina en directo con la presencia en los fogones de los mejores cocineros del momento / Saber más >>>

#pandeverdadUn espacio para aprender y disfrutar con los mejores panaderos de España, que elaboran productos deli-ciosos para degustar

La cuina amb molt de gustEspacio en el que se pon-drá en valor a pequeños productores, artesanos y productos ecológicos a través de charlas, mesas redondas y showcookings con el producto como protagonista. Este nuevo escenario está coorgani-zado con la Consellería de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climá-tica y transición ecológica/ Saber más >>>

#DquesosUn espacio único a los quesos artesanos, entre los que hay alguno pre-miado internacionalmente

CookingValencia Club Cocina aporta una atractiva programación de cursos, talleres, demostraciones y concursos / Saber más >>>

Barras GourmetUn lugar donde degustar tapas de alta cocina a precios asequibles de la mano de restaurantes de referencia

Plaza del Artesano Espacio en el que serán protagonistas los produc-tos artesanos. Encuentra toda la oferta artesanal de carniceros, charcuteros, cervezas o quesos

Espacios

Espacios

Aula Arroz de València D.O. Nuevo espacio con la finali-dad de promocionar y darle el protagonismo que se me-rece a un ingrediente clave en la dieta mediterránea: “El arroz” / Saber más >>>

Be SweetLa pastelería profesional tiene su propio foro. Se celebrará un concurso de escuelas de pastelería y jornadas de formación / Saber más >>>

Fórum del CaféActividades, presentaciones y degustaciones organiza-das por la asociación más representativa del sector cafetero / Saber más >>>

Mediterrãnea DigitalUn espacio para acercar la digitalización al sector de la gastronomía a través de ponencias, demostracio-nes y mucho más

Wine ExperienceVino y Cava en colaboración con la Asociación Valen-ciana de Sumilleres y la Federación de Sumilleres de la Comunitat Valenciana

EntreolivosZona dedicada en exclusi-va al aceite de oliva virgen extra, en colaboración con la Escuela Superior del aceite de Oliva

Restaurante Gastronómico Un nuevo y exclusivo espacio donde degustar menús únicos de la mano de grandes chefs

/ Galería de fotos >>>

campaña de comunicación

Más de 200 periodistas acreditadosentre generalistas y especializados

Más de 300 apariciones en medios de comunicación de más de 7 países

70 medios de comunicación

Instagram

3378 seguidores312K impresiones82360 alcance

Facebook

657K impresiones27619 interacciones222K alcance

Twitter

4125 menciones2055 “me gusta”6934 interacciones

Información

mediterraneagastronoma.es

mediterraneagastronoma@feriavalencia.com

Contacto

José María Morenojmmoreno@feriavalencia.com

96 386 14 15

Vicente Perisvperis@feriavalencia.com

96 386 13 49

Del 8 al 10 de Noviembre

Domingo y lunes 10:00 a 20:00 h

Martes 10:00 a 17:00 h

Ubicación

València - Spain

Feria Valencia

Foro Centro, Nivel 2