Jornadas Gastronómicas

del Pimiento Riojano

Del 24 de mayo al 2 de junio

Son los nuestros, son de calidadwww.alimentosdelarioja.com El pimiento Najerano

forma parte del acervo gastronómico riojano. No en vano es una variedad autóctona y casi exclusiva de nuestra

región. Amparado por la Indicación Geográfi ca Pimiento Riojano desde 2003, se caracteriza por su excelente sabor y por su fi nura, lo que hace que resulte muy agradable al paladar. Este pimiento, de forma cónica y acabado ligeramente en pico, presenta un tamaño grande, de al menos 16 centímetros de largo y 6 de grosor, y un color rojo intenso, aunque a veces se comercializa entreverado.

El Pimiento Riojano se comercializa en fresco y, sobre todo, en conserva, asado en horno de leña, siguiendo procesos tradicionales que potencian sus cualidades organolépticas.

Para dar a conocer este alimento típico riojano, la Asociación de Profesional de Productores de Pimiento Najerano y Santo Domingo, en colaboración con La Rioja Capital, ha organizado unas Jornadas Gastronómicas en las que bares y restaurantes de La Rioja ponen a disposición de sus clientes pinchos y platos elaborados a base de Pimiento Riojano del 24 de mayo al 6 de junio.

Las Jornadas Gastronómicas del Pimiento Riojano han sido organizadas con la colaboración de:

…y por supuesto de todos los establecimientos que figuran en este folleto.

Ayuntamientode Arnedo

Barrios Históricosde Nájera

Folleto pimiento.indd 1-4 16/05/13 16:42

ArnedoSopitaSCarrera, 4. 26580 ArnedoTel. 941 38 02 66Tosta de Pimiento Riojano caramelizado asado en madera de almendro con Aceite de La Rioja

ReStauRante VictoRiaPaseo Constitución, 9726580 ArnedoTel. 941 38 01 00Lámina de entrecot con Pimiento Riojano

CAlAhorrAchef ninoPadre Lucas, 2. 26500 CalahorraTel. 941 13 31 04Pimiento Riojano, morcilla y coliflor

CAsAlArreinA La cueVa de doña iSabeLaTravesía Jardines, 126230 CasalarreinaTel. 941 32 41 22tapa de bienvenida: Gazpacho de Pimiento Riojano asado o Pisto de Pimiento Riojano con pil-pil de bacalao

La Vieja bodegaAvda. de La Rioja, 1726230 CasalarreinaTel. 941 32 42 54Ensaladita de Pimiento Riojano con atún confitado

ezCArAyechauRRenHéroes del Alcázar, 226280 EzcarayTel. 941 35 40 47Pimiento Riojano asado en casa con anchoas

eL Rincón deL VinoJesús Nazareno, 226280 EzcarayTel. 941 35 43 75Tosta de foie micuit con Pimiento Riojano caramelizado y reducción de Tempranillo

caSa MaSipAvda. Academia Militar, 626280 EzcarayTel. 941 35 43 27Morcilla de Ezcaray con Pimiento Riojano asado

FuenmAyorMeSón chuchiCtra. Logroño Vitora, 226360 FuenmayorTel. 941 45 04 22Plato de ventresca con Pimiento Riojano

hAroReStauRante LaS dueLaSHotel Los AgustinosSan Agustín, 2. 26200 HaroTel. 941 31 13 08Aperitivo de Pimiento Riojano

sAnto domingo de lA CAlzAdAeL Rincón de eMiLioPlaza Bonifacio Gil, 726250 Santo Domingo de la CalzadaTel. 941 34 09 90Montadito de tosta al ajo con morcilla asada y Pimiento Riojano

sorzAnoeL aRRieRoMayor, 16. 26191 SorzanoTel. 941 44 73 49Pastel de Pimiento Riojano con láminas de bacalao

logroñocaLdeRaSLaurel, 20. 26001 Logroñopincho: Indiscreto

cafeteRía-bocateRía doVeRParque San Adrián, 326007 Logroñopincho: Tosta de secreto ibérico con Pimiento Riojano

baR eL MuRoLaurel, 26. 26001 Logroñopincho: Cojonudo

La gota de VinoSan Agustín, 14. 26001 Logroñopincho: Piperrada riojana

LaS QuejaSAlbornoz, 8. 26001 Logroñopincho: Morcilla con Pimiento Riojano

poRto VecchioVara de Rey, 81. 26004 Logroñopincho: Tortilla de patatas con Pimiento Riojano

poRto VecchioClavijo, 32. 26007 Logroñopincho: Tortilla de patatas con Pimiento Riojano

ArnedobaR fuente LaVeRoAvda. de la Cruz Roja, s/n26580 Arnedopincho: Salteado de Pimiento Riojano con aceite

baR La baRoneSaPaseo de la Constitución, 6226580 Arnedopincho: Tosta de manitas de cerdo con Pimiento Riojano

baR La cepaPaseo Libertad, 11. 26580 Arnedo.pincho: Tosta de Pimiento Riojano, jamón y huevo de codorniz.

baR La cLaVeLinaPaseo de la Constitución, 6526580 Arnedopincho: Helado de Pimiento Riojano

baR LaS RotondaSAvda. de Benidorm, 4526580 Arnedopincho: Lanza de bacalao con Pimiento Riojano

baR SéptiMo cieLoLibertad, 6. 26580 Arnedopincho: El divino (Tosta de Pimiento Riojano asado a la leña con polvo de ajo y lluvia de aceite Virgen 5 Valles)

baR VictoRiaPaseo de la Constitución, 9726580 Arnedopincho: Pimiento Riojano asado

baR ViRReyPaseo de la Constitución, 2726580 Arnedopincho: Tosta de Pimiento Riojano con anchoa

ReStauRante La judeRíaConstantino Garrán, 1326300 Nájerapincho: Gambita Riojana (Pimiento Riojano, huevo, gamba y nata)

La tabeRna de ManuMayor, 21. 26300 Nájerapincho: Raíces (Bacalao, Pimiento Riojano, setas, sésamo e hilos de cebolla)

ReStauRante LoS paRRaLeS Mayor, 52. 26300 Nájerapincho: Boulevard Najerano (Pimiento Riojano, morcilla y salsa de verduras)

baR náxaRaMayor, 58. 26300 Nájerapincho: El pez rojo (Pimiento Riojano con hongos, bacalao y cebolla)

cafeteRía ViRginiaSamaniego, 1. 26300 Nájerapincho: Mi merienda (Pimiento Riojano, aceite, ajo y pan)

Briones dinaStía ViVancoN 232, km 442. 26330 Brionespincho: Bombón de Pimiento Riojano

CAlAhorrALa coMediaPlaza Montecompatri, 126500 Calahorrapincho: Crema de espárragos con tempura de verduras y Pimiento Riojano caramelizado ezCArAybaR LoRcaSagastia, 14. 26280 Ezcaraypincho: Riojanito (Picadillo, Pimiento Riojano, huevo y queso)

hAroataMauRiPlaza Juan García Gato26200 Haropincho: Bola de Pimiento Riojano

beethoVenSanto Tomás, 8. 26200 Haropincho: Tosta de boquerón y anchoa con Pimiento Riojano al ajillo sobre huevo cocido y ali-oli

eL eSconditeGrecia, 1. 26200 Haropincho: Anchoas con Pimiento Riojano

eL ReMoLinoSan Martín, 2. 26200 Haropincho: Delicia de mar y la huerta.

café épocaPlaza de la Paz, 4. 26200 Haropincho: Pastel de Pimiento Riojano

LoS cañoSPlaza San Martín, 5. 26200 Haropincho: Pimiento relleno con salsa de Pimiento Riojano

baR pLateRíaSPlaza de la Paz, 2. 26200 Haropincho: Bombón de Pimiento Riojano

tapaS MadRid jaMoneRoPlaza de la Paz, 25. 26200 Haropincho: Pimiento Riojano con ventresca de bonito y anchoa

tabeRna uRdaiLa Ventilla, 89. 26200 Haropincho: Pimiento Riojano con ventresca y anchoa

nájerAcaSa aRRizaPaseo San Julián, 1326300 Nájerapincho: Pimiento Riojano con foie

ReStauRante eL MonoMayor, 41. 26300 Nájerapincho: Pan frito, caña de mayonesa con atún y cebolla, tomate natural, bonito, anchoa y Pimiento Riojano

ReStauRante eL tRinQueteMayor, 8. 26300 Nájerapincho: Tierra y mar (Pimiento Riojano y anchoa del Cantábrico)

ceRVeceRía KienMayor, 42. 26300 Nájerapincho: Pastel Medieval (Gambas, Pimiento Riojano, huevo y leche)

MeSón La aMiStadLa Cruz, 6. 26300 Nájerapincho: Cuajada de Pimiento Riojano

BAres

logroñocaSa chuchiVitoria, 6. 26005 LogroñoTel. 941 20 25 05pincho: Tosta de Pimiento Riojano con lámina de bacalao confitado

caSa tazaLaurel, 5. 26001 LogroñoTel. 941 22 00 39Pimiento Riojano con aceite de oliva

eL Rincón deL Vino Marqués de San Nicolás, 13626001 LogroñoTel. 941 20 53 92Crema fina templada de calabaza y Pimiento Riojano con crujiente de pan tostado

en aScuaSHnos. Moroy, Nº 2226001 LogroñoTel. 941 24 68 67pincho: Bacalao a la riojana con Pimiento Riojano

La cocina de RaMónPortales, 30. 26001 LogroñoTel. 941 28 98 08Pimiento Riojano con anchoas de Santoña y Aceite de La Rioja

La gaLeRíaSaturnino Ulargui, 526001 LogroñoTel. 941 20 73 66Mermelada de Pimiento Riojano con mouse de queso y caviar de salmón

restAurAntes

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