ALIMENTACIN

Y FILOSOFIA DE

PERSONAS

VEGANAS

El veganismo es la prctica de abstenerse del uso de

alimentos o artculos de consumo de origen animal. As

mismo, tambin indica seguir la filosofa asociada que

rechaza la condicin de mercanca de los animales en

tanto sintientes. A quien practica el veganismo se le

conoce como vegano.

En si las personas que son veganas se abstienen

totalmente de todo tipo de carne animal ya sea de res,

de cerdo, de pollo, etc; asi mismo ellos no consumen

ningn tipo de lcteo ni huevos. Sin embargo es

importante que en la alimentacin que ellos tienen

puedan sustituir todas las vitaminas, minerales y

protenas que estos alimentos le dan al cuerpo humano.

Lo ms importante:

Alimentarse de la forma ms variada posible.

Tomar un complemento alimenticio de vitamina B12

y, en invierno, eventualmente de vitamina D (puede

ser vitamina D2 vegana o vitamina D3 de origen

vegano).

Tomar en las comidas una bebida con alto contenido

en vitamina C para optimizar la asimilacin de

hierro.

Evitar el consumo de azcares refinados y harinas

blancas y harinas pasteleras.

Restringir la cantidad de aceites y grasas

adicionales (si se padecen enfermedades cardacas,

evitar completamente su consumo). Esta regla no

debe aplicarse a los nios veganos.

Restringir los alimentos elaborados de forma

industrial.

Dar preferencia a las frutas, verduras, legumbres y

alimentos integrales.

Los veganos evitan matar, daar y explotar animales,

estn interesados en mantener un excelente nivel de

salud, binestar fsico, emocional, mental y espiritual.

Ellos no cazan ni pescan.

Los veganos optann por consumir sustitutos vegetales

para cualquier producto animal de uso comn como lo es

la carne vegetal, leche de soja, de almendras o avena.

Bsicamente la alimentacin de ellos siempre se va a

basar en vegetales y frutas.

BIBLIOGRAFIA:

http://www.provegan.info/es/las-7-reglas-basicas-de-una-

alimentacion-vegana-saludable/

http://www.vegetarianismo.net/nutricion/piramide.htm