de temporada la cocina de la abuela - …gruposagardi.com/cartas/euskaletxeabcn-barcelona-es.pdf ·...
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Jamón de vaca 8 €
Tartar de atún rojo de almadraba de Barbate y guindilla de Ibarra 19 €
Txistorra de Orio frita 8 €
Morcilla vizcaína con piperrada 11 €
Croquetas caseras Euskal Etxea 12 €
Pimientos del piquillo rellenos de txangurro 15 €
Nuestro pan artesano de harina molturada a la piedra 2,20 €
Almejas en salsa verde 19 €
Txangurro a la donostiarra 24 €
Tortilla de morro de bacalao 14 €
Sopa de pescado a la donostiarra 16 €
Ensalada de lechuga con cebolleta de la huerta de Hernani 4 € (1/2 ración) 7 €
Guindilla de Ibarra de huerta propia 6 €
Pimientos del piquillo estilo Tolosa 14 €
Patatas artesanas con ajos confitados 6,50 €
Kokotxas de merluza 22 €
Bacalao al pil·pil 24 €
Merluza en salsa verde con almejas 26 €
Txipirones rellenos en su tinta 26 €
Pescado salvaje a la donostiarra 7 € / 100gr Pregúntanos las variedades del día de la Cofradía de pescadores de Barcelona
Espaldita de cordero lechal asada 24 €
Magret de pato de Iparralde 19 €
Entrecôte de vaca vieja 22 €
Carrillera de cerdo rellena de queso de montaña de Aralar 19 €
Cochinillo Euskal Txerria confitado y crujiente con pisto 24 €
Todos los precios incluyen el IVA
Alergias: En caso de intolerancia o alergia alimentaria comunicar a algún miembro del equipo del restaurante
Anisakis: Todos nuestros pescados servidos en crudo han estado previamente congelados según normativa legal.
Todas las verduras que utilizamos son de agricultura ecológica y cultivadas en huertos propios
Lechuga con cebolleta de la huerta de Hernani 4 € (1/2 ración) 7 €
Euskal Etxea, queso azul de pastor y espinacas 9 €
ENSALADAS
VEGETARIANOSPregunta a nuestro chef
PARA LOS "TXIKIS"Pregunta a nuestro personal
por la oferta infantil
PARA GRUPOSPregunta a nuestro personal
por la oferta para grupos
Todo el pescado y marisco que ofrecemos es fresco, de la Cofradía de pescadores
de Barcelona
Guindilla de Ibarra de huerta propia 6 €
Tomate de caserío de huerta propia 9 € —pregúntanos las variedades del día—
Cogollos de Tudela con anchoas de Getaria 14 €
Verduras de temporada de huerta propia con salsa de pimientos choriceros 17 €
Sardinas marinadas al momento con vinagreta de potxas 14 €
Anchoas frescas del día a la bermeana 15 €
Marmitako de bonito de Hondarribia 24 € —embarcación Itsas Lagunak—
de TEMPORADA La cocina de la ABUELA
ACOMPAÑAMIENTOSPESCADOS
CARNES
para PICAR