1. La Btica Aceitera de Quesada 2. Datos matemticos

La Btica Aceitera tiene una superficie de 120.000 m2. 3. Tiene la capacidad de molturar muchas toneladas por da. 4. La inagur Gaspar Zarrias, hace 2 aos. 5. Tiene aproximadamente 2.500 socios. 6. Se dice que es una fbrica de las ms grandes y de las ms modernas.

7. Las Tolvas

Los remolques descargan la aceituna en las tolvas.

8. La lavadora

La cinta transportadora transportala aceituna hasta la lavadora. 9. La lavadora limpia la aceituna, es decir le quita el polvo, los palos, las hojas y las piedras.

10. El ordenador

El ordenador controla todos los movimientos.

11. Las tolvas

La aceituna va por las tolvas. Son en total 37 tolvas.

12. La almazara

La aceituna va por unos tubos hacia la almazara.

13. La centrifugadora horizontal

Ahora la aceituna va a la centrifugadora horizontal y se va estrujando y se hace una masa que tiene mezcla de agua, de aceite, de pellejo y de hueso.

14. La centrifugadora vertical

La centrifugadora vertical hace que la aceituna estrujada se quede en las paredes y el lquido se queda en el centro.

15. El orujillo

El hueso de la aceituna va a una mquina que lo transforma en orujillo.

16. Anlisis del aceite

Al aceite se le hace un anlisis para ver el acidez que tiene.

17. Los bidones

El aceite que sale de la centrifugadora vertical se almacena en los bidones. 18. Hay 100 bidones con la capacidad de 50.000 kg de aceite.

19. Las envasadoras

El aceite de los bidones va hacia las envasadoras donde se envasa el aceite en botellas, latas y garrafas.

20. Producto final

Este es el producto final de todo el proyecto. 21. La marca es cabaas y la denominacin de origen es Sierra de Cazorla.

22. Aceite de Oliva Virgen Extra

Aceite de Oliva Virgen Extra: Se obtiene sometiendo el fruto a procesos fsicos en fro, o a baja temperatura (molturacin, prensado, centrifugado,etc): Extra: es de caractersticas organolpticas absolutamente irreprochables ( magnfico gusto,sabor y aspecto), cuya acidez expresada en cido olico no podr ser superior a 0,8.

23. Aceite de Oliva Virgen Extra Virgen: es de caractersticas organolpticas irreprochables y con una acidez mxima de 2. Corriente: es de unas caractersticas organolpticas admisibles y acidez no superior a 3,3. Lampante: es de unas caractersticas organolpticas defectuosas y acidez superior a 3,3.No es apto para el consumo 24. Aceite de Oliva Refinado Se fabrica a partir de aceites vrgenes lampantes, con una acidez no superior a 0,3, y son refinados (procesos qumicos) para corregir aspectos que los hacen desagradables. 25. Aceite de Oliva Se consigue a base de aceites refinados, mezclados con aceites de oliva vrgenes. Su acidez no puede superar a los 1, siendo de calidad ms baja que los aceites vrgenes. 26. Crditos Hecho por Alba, Andrea y Montse.