Recetas de frutas y verduras

1. Comenzamos preparando los tomates: primero realizamos un corte en forma de cruz en la base. Después, calentamos agua en un cazo y cuando esté muy caliente (sin llegar a hervir) incorporamos los tomates durante 30 o 40 min. Por último, los retiramos del agua con una cuchara y los pelamos con cuidado.

2. Volvemos a poner el agua en el fuego y llevamos a ebullición. Añadimos los huevos y hervimos durante 10 min. Pasado este tiempo, los retiramos y dejamos enfriar. Cortamos la lechuga en juliana, la repartimos por la base del plato y aliñamos al gusto. Realizamos un pequeño corte en la base de los huevos, para que puedan sujetarse en pie y los colocamos sobre la lechuga.

3. Partimos los tomates por la mitad y los vaciamos un poco por dentro. Con cuidado, disponemos la mitad de los tomates encima de los huevos simulando un capuchón.

4. Llenamos un biberón con mayonesa y decoramos la superficie de los tomates con unos puntitos. ¡Y ya tenemos nuestras divertidísimas setas de huevo y tomate!

Ingredientes

lidl.es/recetasfrutasverduras

2 tomates de rama

4 huevos

1/2 lechuga tipo iceberg

1 cucharada de mayonesa estilo casero Kania

Sal

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Olisone

Vinagre de vino blanco

Fácil15 min 4 raciones 153 kcal

Elaboración

3

1

4

2

Setas de huevoy tomate

rece

ta para niños