DIAGRAMA DE FLUJO DE LA PRODUCCIN DE CONSERVA DE ATUN

Recepcin de la materia prima

Control de Calidad

Lavado

Seleccin y Encanastillado

Cocinado y Control

Enfriado

Fileteado

Envasado, Pesado y Control

Adicin de Sal.

Agotamiento

Adicin de lquido de gobierno

Sellado

Lavado de Envases

Esterilizacin Comercial

Almacenado

Etiquetado

Empaque

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