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La salud en la crianza
Darío Caffarena – Carlos SchildPlataforma de Investigación en Salud Animal
INIA La Estanzuela, Colonia
Foto: Carlos Schild
• 1- Situación de Colonia
• 2- La importancia de criar terneras sanas
• 3- Síndrome de Diarrea Neonatal: principal causa de pérdidas neonatales
• 4- Calostrado: el pilar de la salud neonatal
Temario
1- Situación de Colonia
En un período de 60 días se encuestaron 51 (n) unidades productivas.
Fuente: Tec. Agrop. Gabriel Mautone (UNEPI - DIGESEGA - MGAP)
31,4
37,3
31,4
Registros de Sanitarios en la Guachera
Buenos registros Registro No registra
Permiten evaluar la EFICIENCIA del sistema
Tasa de mortandad media de Colonia fue
11,4%.
Solo el 31,4% (16) de los productores tenía
registros sanitarios en la guachera.
Mortandad registrada fue del 14,1%.
51,049,0
35,3
7,8 7,8
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
0-7 días 8-14 días 15-21 días 21-28 días No sabe
Edad en la que se Mueren
7,8
9,8
9,8
47,1
82,4
0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0
Orina Roja
Debilidad
Onfalitis
Respiratorios
Diarrea
Principales Signos Clínicos Observados
54,9
45,1
Calostrado
Calostra directamente de la Madre
Calostrado Artificial
7,8
17,6
13,7
5,9
Horas a la que recibe la 1er toma de calostro
> 6hs 6-12 hs 12-24 hs 24-48hs
El promedio de tomas es de 1,4 tomas y de 2,2 litros
100 vacas preñadas
5-10% de perdidas preñez-parto
9,6% de pérdidas perinatales (Encuesta INIA)
43-40 terneras en crianza
14,1% de mortalidad neonatal
36-34 vq en servicio
86-81 ternero/as viables
50% machos
37-35 terneras en recría
3% de mortalidad en recría
Eficiencia en el reemplazo
Aumentar la viabilidad del ternero
o
Disminuir la mortalidad de los terneros
NECESIDAD…
2- La Importancia de Criar Terneras Sanas
Objetivo de la cría (Van Amburgh 2009)
~40 kgPV al nacer ~80 kgPV al desleche
~56 días, GDPV 0.7 kg
Efectos de las enfermedades neonatales:
-El más crítico luego del parto pueden ocurrir pérdidas significativas (McGuirk 2008).
Período de Cría (Neonatal)
-La mortalidad es mayor en las 1eras 3 semanas de vida extremar cuidados y monitoreo (USDA 1994).
-La supervivencia de las terneras depende de una combinación compleja de factores:
- de manejo
- ambientales
- nutricionales
- inmunológicos
- y sanitarios (Mee 2008).
3- Síndrome de Diarrea Neonatal: principal causa de pérdidas neonatales
• Síndrome multifactorial: factores predisponentes + agentes
infecciosos y parasitarios.
• Se caracteriza por emisión profusa de heces acuosas,
deshidratación, pérdida de peso y muerte.
• Se presenta en terneros desde las 12 h hasta los 45 días
de vida.
• Produce importantes pérdidas económicas.
Síndrome de Diarrea Neonatal(SDN)
Agentes
Factores predisponentes
SDN
Crypto
Diarreas NeonatalesAgentes Causales Más Frecuentes
Virus
• Rotavirus grupo A
• Coronavirus bovino
Bacterias
• Escherichia coli K99 (F5)
(enterotoxigénica)
• E. coli (enteropatogénica)
“attaching/effacing”
• Salmonella enterica (Typhimurium,
Newport, Dublin, otras)
• Clostridium perfringens tipo C
• Clostridium difficile
Protozoos
• Cryptosporidium parvum
• Eimeria spp. (coccidiosis)
Y las no infecciosas???
Qué encontramos hasta ahora?
• Establecimientos muestreados: 29•Animales con y sin diarrea < 30 días de vida• Total Muestras: 527
•Diarrea: 256• Sin Diarrea: 271
Salmonella spp.
Resistencia: Tetraciclina, Estreptomicina y Enrofloxacina
Fuente: Laura Casaux
Abordaje a un brote
MONITOR GUACHERA HEMBRAS
ENTRADA MENSUAL Y % MORTANDAD
MES ENTRADOS SALIDOS MUERTOS MTOS>48 HS EXISTENCIA % MORT mensual % MORT Muest. % Muest. Mal Calost. % MAL CALOST. % BIEN CALOST.
1 1 0 0 0 1 0% 0,00% 0 0% 0 #¡DIV/0! #¡DIV/0!
2 76 0 3 3 74 4% 4,05% 53 70% 15 28% 72%
3 41 0 7 7 108 17% 6,48% 21 51% 8 38% 62%
4 38 74 3 3 69 8% 4,35% 32 84% 21 66% 34%
5 76 20 3 1 122 4% 2,46% 66 87% 32 48% 52%
6 18 39 1 1 100 6% 1,00% 9 50% 6 67% 33%
7 58 46 4 3 108 7% 3,70% 53 91% 28 53% 47%
8 37 46 4 2 95 11% 4,21% 31 84% 14 45% 55%
9 20 47 1 1 67 5% 1,49% 20 100% 6 30% 70%
10 25 35 1 1 56 4% 1,79% 22 88% 9 41% 59%
11 17 28 2 2 43 12% 4,65% 11 65% 1 9% 91%
12 2 22 3 3 20 150% 15,00% 1 50% 1 100% 0%
1 0 4 0 16 #¡DIV/0!
2 9 7
TOTAL 409 357 32 27 7,82% 319 78% 141 44% 56%
6,60%44%
56%
% Calostrados (Transferencia Inmunidad Pasiva)
% MAL CALOST.
% BIEN CALOST.
0%
20%
40%
60%
80%
0 a 2 3 a 7 8 a 14 15 a 21 22 a 28 > 29
1%
23%
64%
7%2% 4%
Distribución de las diarreas según semana de vida
Distribución de las diarreas segúnsemana de vida
0 1 7 14 28 3521
ETEC (2.3 días)
Cl. perfringens
Rotavirus/Corona (10.5 días)
Cryptosporidium sp. (13 días)
Salmonella spp. (S. dublin [17.1 días]; S. newport [8.7 días]; S. typhimurium [8.1 días])
Coccidios E. bovis – E. zuernii
AEEC (10.5 días)
Distribución temporal de diarreas según el agente
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
0 A 2 3 A 7 8 A 14 15 A 21 22 A 28 > 29
1%
24%
57%
12%
3% 3%
% d
e C
aso
s
Días de vida
Distribución de las diarreas según días de vida
Muestras
Las necropsias son útiles
E. coli K99, enterotoxigenica
1-5 días de edad
E. coli “adhesion y barrido”
3-21 días de edad
Foto: Rob Moeller Foto: Rob Moeller
Foto: Rob Moeller Foto: Laura Casaux
Salmonella enterica • S. Typhimurium, S. Newport: 5-21 días de vida.
• S. Dublin (septicemia): 30-90 días de vida.
Como controlamos el SDN?
1- Prevención (fundamental):
– Higiene y desinfección (instalaciones, utensilios, etc.)
– Manejo (separar enfermos de sanos, rutina de alientación, etc.)
– Vacunación (vacas pre-parto)
– Calostrado
2- Tratamiento del ternero afectado:
– Diagnóstico temprano
– Rehidratación (fluidoterapia): oral (sales) o parenteral.
– Antibióticos (según protocolo)
4-Calostrado: pilar de la saludneonatal
• 1º Secreción láctea de los mamíferos luego del parto.
• Contiene anticuerpos, nutrientes, factores de crecimiento, hormonas, compuestos antimicrobianos y leucocitos que son fundamentales para el desarrollo del ternero.
Calostro
Placenta
Bovina
Hipogammaglobulinémico = “Sin defensas”
Factores que determinan el éxito de la Transferencia de Inmunidad Pasiva (calostrado):
TIEMPO en que se da el calostro luego del parto
CANTIDAD de calostro ingerido
CALIDAD de calostro ingerido
Higiene
Foto: Zoe Vogels
Calostro tomado de la vaca Calostro de la sonda
MuestraObjetivo (ufc/ml)
RTP Coliformes Totales E. coli
Calostro < 100,000 < 10,000 < 1,000
Calostro: tiempo
0
10
20
30
40
50
0 6 12 18 24
Hours after birth
Eff
icie
ncy o
f im
mu
no
glo
bin
ab
so
rpti
on
(%
)
Máxima absorción
Absorción promedio
35% de las inmonoglobulinas son absorbidas
cuando el calostro se da inmediatamente
después del parto
Horas post nacimiento
Efi
cie
ncia
de a
bso
rció
n d
e
inm
un
og
lob
ulin
as
(%
)
Dentro de las 6 h de nacido
Calostro: calidad y cantidad
10% PV 4 L> 50 g IgG/L
InterpretaciónDensímetro
g IgG/L
Refractómetro
ºBx
Bueno > 50 > 22
Regular 25 - 50 15 - 22
Malo < 25 < 15
Formas de administrar el CALOSTRO…
De la vaca:
• Desconocemos la calidad, la cantidad y el tiempo.
• Hasta 50% de los terneros dejados con sus madres por 24 hsno reciben adecuada inmunidad pasiva.
• NO RECOMENDABLE
Con mamadera:
• Sabemos la calidad, la cantidad y el tiempo.
Desventaja: no todos los terneros tomarán voluntariamente los 4 lts.
• RECOMENDABLE
Sonda buco esofágica:
• Sabemos la calidad, cantidad y el tiempo.
Desventaja: requiere experiencia.
• RECOMENDABLE
Excedente de calostro puede preservarse:
• Refrigerado (4°C) hasta por 96 hs si se agrega sorbato de potasio como conservante.
• Refrigerado sin conservante: 24 h
• Congelado -18 a -20°C: 12 meses
Banco de calostro: Una necesidad en los protocolos de calostrado artificial
Descongelamiento:
• A baño maría < 55 ºC
Cómo medir el éxito de nuestro programa de calostrado
90% > 5,2 gr/dLó
80% > 5.5 gr/dL
12 Terneros1-3 días de vida (h/ 7 días)
90% > 8,3 º Bx
Objetivos
Algunos puntos para recordar…
• Período neonatal + crítico luego del parto
• Impacto de las enfermedades neonatales Corto y largo plazo
• La diarrea neonatal más importante de este período
(multifactorial – grandes pérdidas)
• Uso de registros ”Lo que no medimos no lo manejamos”
• Diagnóstico precoz de enfermedades neonatales – Uso del
laboratorio
• PREVENCIÓN: correcto manejo del calostrado.
Tiempo – Calidad – Cantidad - Higiene
Muchas Gracias
Darío Caffarena, [email protected]. Cel.: 092-645899
Carlos Schild, [email protected]. Cel.: 091-073382