CINÉTICA DE CRECIMIENTO DE LAS CEPAS SELECCIONADAS COMO BIOPRODUCTORAS POTENCIALES

DE METABOLITOS SECUNDARIOS (CEPA DE PENICILLUM sp.)

Medio de cultivo:

Melaza (fuente de sacarosa)

Lactosuero (fuente proteica)

Peptona o harina de soya

Horas Biomasa

mg/l

16 0

24 0.25

32.5 2

39.5 4.9

43 4.6

48 5.1

51 10.2

56 11

70 21.8

73 24.5

80 25

90 25

100 24.8

124 24.7

Esta curva de crecimiento permitió conocer el comportamiento de la cepa en el medio de sustrato empleado, el cual posee una relación 60:30:10 de melaza, lactosuero y peptona. Se determinó la adición

02468

10121416182022242628

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140

Bio

mas

a m

g/l

Horas

cinética de crecimiento

del sustrato al cultivo, a las 52 horas de crecimiento con un inóculo de 1x10⁷ por mililitro, momento en el cual se presenta una biomasa de 10.2mg/l, suficiente para resistir el estrés que sufre el hongo por la adición del sustrato disuelto en solventes orgánicos. Adicionalmente, se observa un descenso significativo en la concentración de glucosa, que teóricamente coincide con el agotamiento de la fuente de nitrógeno y la producción de enzimas del metabolismo secundario.