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Instituto Nacional de Innovación Agraria
ESTACIÓN EXPERIMENTAL AGRARIA ANDENES CUSCO
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CURSO SOBRE LA
PRODUCCION DE FORRAJE
VERDE HIDROPONICO
MINISTERIO DE AGRICULTURA
INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACIÓN
AGRARIA
ING.. LEONARDO RAMIREZ MIRANDA
Coordinador de INIA Sicuani
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Forraje Verde Hidropónico
1. Introducción
2. Definición y
ventajas
3. Equipos e
instalaciones
4. Proceso de
producción
6. Alimentación
de cuyes
5. FVH. frente a
heladas en la
sierra
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FORRAJE HIDROPONICO
La Hidroponía es un cultivo de forrajero de alto rendimiento que requiere de poco espacio y de una mínima cantidad de agua.
Es el resultado de la germinación de granos de cereales: maíz, trigo, cebada, etc.
La producción de FVH representa una alternativa para los productores pecuarios de regiones que presentan factores limitantes para la producción de pasturas.
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HidroponíaSistema: Sustratos Sistema: goteo
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Forraje Verde HidropónicoRaíz Flotante
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Forraje Verde Hidropónico
* Es el resultado de la germinación de granos de cereales:
Cebada, Trigo, Avena, Maíz, Arroz, Sorgo etc.
* Tiene un periodo de crecimiento de 10 a 16 días
* Masa forrajera completa: hojas, tallos, semillas y raíces
* Se logra gracias al poder germinativo de la semilla, agua y
energía solar:
1 kilo de semilla -------- 6 a 8 k de forraje fresco
* Cultivo Hidropónico, no requiere suelo: se produce en bandejas
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Composición Química
Nutriente Raíces Tallos Hojas Total
Proteína cruda % 12.2 27.2 35.3 16.0
Grasa % 5.7 4.6 3.8 5.4
Fibra cruda % 10.3 26.3 21.5 12.9
E.L.N. % 69.3 36.8 34.7 62.6
Ceniza % 2.6 5.2 4.8 3.0
N.D.T. % 84.1 61.3 76.3 80.1
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Ventajas del Forraje Verde Hidropónico
1. Se produce en reducido espacio.
2. Se requiere poco agua
3. La producción es constante (todo el año)
4. De alto valor nutritivo superior a otros forrajes
5. Permite mayor rentabilidad y aumento en la
carga animal.
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CUY
•Mayor numero de crías
al año
•Menor mortalidad de
crías
•Fuente de vitamina C
CABALLOS
•Rápida ganancia de peso
•Mejora el pelaje del
animal
•Reduce el uso de
concentrados
VACAS
•Mejora cantidad y calidad
leche
•Mejoras en la reproducción.
•Menor incidencia de
enfermedades
6. Mejoras en alimentación, reproducción y sanidad.
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Equipos e instalaciones para F.V.H.
1. Invernadero.
2. Sistema de Producción.
* Protección del sol, vientos, lluvia.
* Mantener microclima adecuado.
* Protección contra depredadores.
* Área de tratamiento de semilla.
* Área de germinación.
* Área de producción.
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Sierra Alta
* Temperaturas de -5 a 28 °C
* Altitud de 2500 a 4000 m.s.n.m.
* Lluvias fuertes, granizo, heladas
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SELECCIÓN DE SEMILLA F.V.H.
Tome un puñado de semillas de
uno de los sacos y viértalas en un
recipiente lleno de agua. Las
buenas semillas deben hundirse y
no flotar (al menos 95% deben
hundirse). Lo que interesa es que
germinen bien todas las semillas
posibles y no que sean de plantas
exóticas o de alta ingeniería
genética.
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2. Tratamiento de semilla
Se deben lavar las semillas con una
solución de hipoclorito de sodio al
1% (lejía 10cc en un litro de agua).
Se hace por no menos de 30
segundos ni más de tres minutos.
Se deben luego lavar las semillas
con agua limpia 2 a 3 veces, luego
se hace lo siguiente:
12 horas de remojo (1 litro de agua
por kilo de semilla)2 horas al aire
12 horas más de remojo 2 horas
más al aireEste proceso se llama
pre-germinación.
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3. Área de Germinación
Después de la
pregerminación, se
debe hacer la
verdadera
germinación, que se
realiza en bandejas de
plástico o en bandejas
de fibra de vidrio.Hay
muchas técnicas
degerminación de las
semillas para el
forraje verde
hidropónico
Área oscura
De 4 a 6 días
Riego con agua, por micro aspersión, 3 veces /día (1 min./riego)
Evitar temperaturas mayores a 30° C
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Se esparce una fina capa de semillas ya germinadas del mismo cereal que vamos a sembrar. (de 1 a 1,5 cm.)
Sobre esta capa se agregan las semillas recién salidas del proceso de pre-germinación.
Se cubren con periódicos que vamos a humedecer.
Tapamos con plástico negro para proveer un ambiente sin luz que estimula a las plántulas a brotar.
Riego: 6-9 veces, con aspersores, nebulizadores etc. Nunca por inundación.
Área de mayor iluminación.Por 6 a 8 díasRiego con solución nutritivaEvitar temperaturas > a 28º C
Evitar exceso de riegoRiego 1 a 2 veces / díaBuena ventilaciónEvitar exposición directa al solCosecha
3. Área de Producción
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Cuando y cómo debo usar la abonamiento
Luego de que aparezcan las primeras hojas, a
los 4-5 días se inicia el riego con la solución
nutritiva, este se hace con una solución para
hidroponía que debe ser 1/4 parte de la
concentración que normalmente se usa en los
cultivos hidropónicos.
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Área de Producción
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Dimensiones de las Bandejas para la Producción de
Para una bandeja de
40 x 30 x 4 cm. Se
siembra hasta una
altura de 1.5 a 2 cm. de
semilla como máximo
Acondicionamiento de Bandejas
Perforar las bandejas,
para facilitar el drenaje
del agua de riego.
40 cm.
30 cm.
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Tiempo de Cosecha (FVH)
La cosecha se realiza a
partir de los 10 hasta los 16
días.
El FVH se debe suministrar en
las forrajeras.
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Costos de producción* Rendimiento de la semilla cebada 1:6 a 1:8
* Costo de semilla cebada 0.7 a 0.9 Soles/kilo
Ejemplo: Rendimiento 1:6
Costo semilla 0.8 soles/kilo
Costo de FVH: 0.8 / 6 = 0.133 soles/kilo
Insumo Cantidad Precio Unitario Cósto
Semilla (k.) 60 0.8 48.00
Agua (m3) 1 1.0 1.50
Energía eléctrica (kwatt) 1 0.50 0.50
Desinfectante (L) 1 2.00 2.00
Mano de obra horas 1 2.0 2.00
TOTAL (S/.) 54.00
Rendimiento 1:6
Semilla 0.8 soles/kilo
FVH: 54/360 = 0.15 soles/kilo
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Ganadería en Sierra del PerúÉpoca de lluvias
Época Seca ( Frío )
Pastos
No hay Pastos
Animales Gordos
Vacas Flacas
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Ganadería con Forraje Hidropónico
Crianza de Cuyes Engorde de Ovinos Vacunos Lecheros
Siembra de cebada Forraje Hidroponico
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Producción de Cuyes con F.V.H.
Ventajas
1. Menor costo de Forraje
2. Mayor numero de crías al año
3. Menor mortalidad de crías.
4. Cubre requerimientos de agua
5. Fuente de vitamina C
6. Cuyes ecológicos
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LA JOYA - AREQUIPA
LAS BAMBAS - APURIMAC
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PAUCARPATA – AREQUIPA
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Cuyes ecológicos para exportación
Modulo de Forraje Hidropónico Crianza en jaulas
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Alimentación (gramos)
F.V.H. Concentrado
Reproductor 250 35
Engorde 150 20
CAPACIDAD
Producción diaria: 12 kilos
Área requerida : 4 m²
Raciones diarias : 56cuyes
Cebada diaria : 2 kilos
EQUIPO
Estante de fierro
42 Bandejas plásticas
Electrobomba de 0.5 H.P.
Cilindro de agua de 200 l.
Tacho de lavado 35 l.
2 baldes de oreo
Riego por microasperción.
INVERSIÓN : 800 Soles
Modulo de Forraje Hidropónico de 42 Bandejas
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