2 3

w w w. n i s h i m e . o r g

© Todos los derechos reservados.

RECUPERA TU VITALIDAD

CLASE 1

1 ADAPTAR LA ALIMENTACIÓN A TUS NECESIDADES •

2 QUE TENGO QUE TENER EN CUENTA PRA ADAPTAR MI ALIMENTACIÓN •

3 MI ESTADO ACTUAL •

4 HOJA DE RUTA •

5 VIDEO RECETA •

CLASE 2

6 TRABAJO DE AUTCONOCIMIENTO •

7 HOJA DE RUTA •

CLASE 3

8 CLAVES PARA ORGANIZARTE EN LA COCINA •

9 HOJA DE RUTA •

C U R S O O N L I N E G R A T U I T O

8Claves para organizarte

en la cocina

Espero que las clases anteriores te hayan ayudado a saber donde estás y cuales son tus necesidades. Podríamos seguir haciendo un estudio mas profundo. Esto es un pequeño esquema que quería ayudarte a hacer para dar tus primeros pasos y recuperar tu energía.

Quizás, una de las cosas que te ha suce-

dido es que te has dado cuenta que tu

menú es un tanto desordenado, o te fal-

ta algún tipo de nutriente para sentirte

vital y con energía.

Esto es bastante común y tiene mucho

que ver con la organización y con el co-

nocimiento de ti mismo.

Las estaciones cambian y nuestra condi-

ción también.

Según la macrobiótica, la condición es

el estado en el qeu nos encontramos en

este momento.

Yo, por ejemplo, no estoy igual hoy que

hace un mes y mis necesidades son di-

ferentes.

Además a lo largo de este mes la tempe-

ratura ha cambiado y así como la natu-

raleza se ha adaptado a estos cambios,

nosotros también debemos adaptarnos.

Para poder llevar a cabo estos cambios,

te voy a dar unas pequeñas pautas de

organización, pero creo que antes es in-

teresante que te cuente que además, de

las pautas, es importante que tengas la

suficiente información para poder elabo-

rar tus propios menús.

Para eso, y por haber asistido a este cur-

so online gratuito, hemos preparado una

oferta limitada para ti.

Pasos para organizarte en la cocina

Hemos hablado sobre la situación en la

cual te encuentras, pero una de las cosas

que mas nos cuesta es organizarnos .

Para hacer este trabajo que te propon-

go, quiero que cojas la ohoja de ruta de

esta clase y también el ejemplo que te

propongo.

1.-Preparar un menú para toda la sema-

na. Si necesitas ayuda para esto, te re-

cuerdo que puedes recurrir a nuestros

cursos online que tienes de oferta hasta

finalizar este curso gratis, o si necesitas

ayuda especializada, hacerlo a través de

una consulta.

2.-Tiempo que puedes dedicar a cocinar

Quizás, para ti es mas sencillo hacerlo

entre semana y para otras personas, sin

embargo es hacerlo el fin de semana.

Calcula aproximadamente que necesitas

2 periodos de 1-2 horas para hacer la co-

mida de 5 días. Así tendrás entre semana

una alimentación balanceada.

Como ves, te he dejado para que rellenes

el nombre de la receta que vas a cocinar

el día y el tiempo que le vas a dedicar.

Ten en cuenta, que muchas de estas

recetas se pueden solapar en el tiem-

po. Es decir puedes cocer garbanzos y

arroz a la vez mientras haces unas ho-

jas verdes escaldadas.

Vete colocando cada una de las receta

que tienes pensado hacer.

En esta hoja de ruta, te dejo también un

planing de como me organizo yo, para

que tengas un ejemplo claro.

Verás que preparo el desayuno para va-

rios días y la sopa de miso también. Tam-

bién las legumbres para varios días.

En mi caso, todos los días dedico un

tiempo a cocinar la verdura en el mo-

mento. En mi opinión las texturas y sa-

bores son mejores preparados en el mo-

mento. Pero esto depende del tiempo

que tu le puedas dedicar.

Tu tienes que valorar tu tiempo así que

te recomiendo que veas el menú que te

he dejado y que rellenes tu propia tabla.

Un cambio de alimentación y una nueva

organización a veces puede resultar com-

plicada, pero te recuerdo que es la única

manera de sentirte lleno de vitalidad.

Si sigues haciendo lo mismo, el resulta-

do siempre será igual.

Espero que toda la información que he-

mos compartido contigo te sea de utili-

dad y nos vemos en la escuel online.

Aprovecha la oferta antes de que se

acabe tu plazo para acceder.

9 Hoja de ruta

LUNESDesayuno: crema de arroz y cebada

y te kukicha

Comida: ensaladilla de cebada, esto-

fado de garbanzos, hojas escaldadas,

fermentados

Entre horas: compota de manzana

Cenas: sopa de miso con pasta

MARTESDesayuno: crema de arroz y cebada

y te kukicha

Comida: sopa de miso, arroz integral

con salteado de verduras, hummus con

palitos de zanahoria

Entre horas: semillas tostadas

Cenas: tempeh escabechado

MIÉRCOLESDesayuno: crema de arroz y cebada y

malta de cereales.

Comida: crema de verduras, croquetas

de arroz, tempeh escabechado.

Entre horas: frutos secos

Cenas: crema de verduras con garban-

zos fritos

JUEVESDesayuno: té y pan de germinado con

tahín.

Comida: crema de verduras, ensaladilla

de cebada, alubias rojas estofadas, hojas

escaldadas.

Entre horas: semillas tostadas

Cenas: espaguetis con salsa pesto

VIERNESDesayuno: crema de arroz y mijo y sopa

de miso

Comida: ensalada de hojas verdes

escaldadas con alubias rojas, pastel de

mijo

Entre horas: pan de germinado con

tahín

Cenas: puré de verduras

SÁBADODesayuno: crema de arroz y mijo y té

o malta de cereales.

Comida: sopa de miso, cuscus con

verduras y tofu.

Entre horas: brownie de azukis.

Cenas: seitán a la plancha con ensalada

prensada

DOMINGODesayuno: sopa de miso, muesli con

leche vegetal.

Comida: revisión del menú y reciclaje

de ingredientes.

Entre horas: frutos secos tostados

Cenas: pizza de verduras.

Menú semanal

DOMINGO15 min: crema de cereales

15 min: sopa de miso

15 min: garbanzos

15 min: arroz integral

15 min: cebada integral

10 min: hojas verdes escaldadas

10 min: fermentados

10 min: compota de manzana

LUNES10 min: ensaladilla de cebada

5 min: estofado de garbanzos

5 min: sopa de miso con pasta

MARTES5 min: hummus

10 min: salteado de verduras

15 min: tempeh escabechado

MIÉRCOLES10 min: croquetas de arroz

10 min: crema de verduras

JUEVES10 min: alubias rojas

10 min: crema de cereales

10 min: sopa de miso

5 min: mijo

10 min: hojas verdes escaldadas

10 min: puré de verduras

10 min: espaguetis con peso

VIERNES10 min: pastel de mijo

SÁBADO10 min: cuscus con verduras10 mni: brownie de azukis

DOMINGO10 min: reciclaje de ingredientes

20 min: pizza de verduras

Que cocinar cada día y cuanto tiempo necesito para cada receta

Un abrazo

Nerea & Almudena

Esperamos que este curso te ayude a recupera tu vitalidad

y sentirte lleno de energía.Nos vemos en la escuela online.

O F E R T A L I M I T A D A

P o r h a b e r r e a l i z a d o e s t e c u r s o

w w w . n i s h i m e . o r g

› Los principios de la macrobiótica y cómo aplicarlos en tu día a día.

› Saber que es la filosofía de Yin y Yang, un principio básico para adentrarse en una alimentación energética..

› Cómo utilizar el Yin y Yang en tu alimentación diaria

› Cómo montar una cocina saludable: qué utensilios y materiales de cocina son los más adecuados.

› Cómo hacer un cambio en tu alimentación paso a paso.

› Qué nutrientes son los más importantes y en qué alimentos saludables los vas a encontrar.

› Cómo cocinar alimentos llenos de nutrientes y con una energía estable.

› Qué aspectos vamos a tener en cuenta a la hora de elaborar un menú completo.

› Qué tipos de corte y cocinado diferente podemos utilizar y cuándo y por qué utilizarlos.

› Muchos recursos para que tus recetas sean deliciosas y equilibradas.

› Muchas recetas deliciosas para que no te quedes sin ideas a la hora de cocinar

INICIACIÓN A LA MACROBIÓTICAC U R S O O N L I N E

E N E S T E C U R S O V A S A A P R E N D E R

MACROBIÓTICA NIVEL 1

› Cómo cuidarte y reestablecer el equilibrio a través de tus comidas diarias.

› Cómo realizar un cambio de hábitos alimenticios paso a paso.

› C ómo conseguir energía y vitalidad de forma duradera.

› Adaptar la alimentación a tus necesidades y conseguir tus propósitos

› Qué es la macrobiótica y cuales son sus principios fundamentales.

› Cómo practicar macrobiótica y disfrutar de sus beneficios.

› Cuál es la energía de los alimentos y cómo utilizarla.

› Qué comer en cada estación (desayunos, entre horas, comidas y cenas) y cómo cocinarlo.

› Tener muchos recursos en la cocina con recetas sencillas y deliciosas.

› Preparar menús equilibrados adaptados a tus necesidades.

F O R M A C I Ó N O N L I N E

E N E S T E C U R S O V A S A A P R E N D E R