Contenido

Curso de Manipulador de alimentos.Alto riesgo

ACCIN FORMATIVA

Curso de Manipulador de alimentos. Alto riesgo

Contenido ajustado al RD 1377/2008 y al RD 1522/2011

La presente gua tiene como finalidad proporcionar al alumno/a una visin general sobre la accin formativa queva a realizar y qu pautas de seguimiento se van a llevar a cabo.

Duracin 60 Horas

Modalidad A distancia

Plazo de realizacin 2 meses

El plazo de realizacin del curso se ha establecido atendiendo al ritmo y las necesidades que puedas tener,favoreciendo as tu autonoma de aprendizaje.

La duracin de la accin formativa est pensada para permitir que se pueda compaginar el estudio con el trabajoy otras obligaciones. El equipo de tutores de LICEA considera, tras muchos aos de experiencia, que el tiempo dededicacin al estudio para personas adultas estn o no estn empleadas, no debe superar las dos horas diarias,por lo que el material formativo y los tiempos de tutorizacin han sido establecidos acorde con esta circunstancia.

Si una vez cumplido el plazo, no has podido finalizar el curso, podrs solicitar una prrroga a tu tutor.

TITULACIN

Certificado de manipulador de alimentos de alto riesgo, vlido para todo el territorio nacional, que acredita quehas recibido la formacin adecuada.

DESCRIPCIN

El presente curso pretende concienciar y poner en conocimiento a todos aquellos profesionales que tengancontacto directo con los alimentos para su correcta, adecuada y cuidadosa manipulacin. Esto se debe a la granresponsabilidad de respetar y proteger la salud de los ciudadanos como consumidores, as como su prevencin atravs de prcticas higinicas.

Se trata del curso de manipulador de alimentos de alto riesgo, donde se aprendern las consideraciones a teneren cuenta en los alimentos que no sufren una transformacin posterior.

QUIEN PUEDE ESTAR INTERESADO EN ESTE CURSO?

A aquellas personas que durante su actividad laboral estn en continuo contacto con los alimentos ya seadurante su preparacin, fabricacin, elaboracin, envasado, transporte, venta o bien camareros, cocineros,reponedores, almacenistas de alimentacin, personal de guarderas, comedores escolares, centros de ocioinfantiles con merienda incluida, empleados de residencias geritricas o ayuda a domicilio, campamentos deverano, etc.

OBJETIVOS DEL CURSO

Mantener una higiene personal adecuada.

https://www.licea.edu.es Informacin y Matrculas Tfno. 958 093 455

https://www.licea.edu.es/curso-manipulador-alimentos-alto-riesgo

Concienciar de la importancia de la salubridad en los alimentos y de sus responsabilidades directas.

Desarrollar hbitos higinicos as como la higiene de utensilios.

Adquirir conocimientos sobre los peligros alimentarios y sus medidas de prevencin.

Diferenciar las principales enfermedades transmitidas por los alimentos.

Facilitar el conocimiento de la manipulacin de alimentos durante la preparacin, fabricacin,transformacin, elaboracin, envasado, almacenamiento, transporte, distribucin y venta.

Respetar y proteger la salud de los consumidores a travs de una manipulacin adecuada y cuidadosade los alimentos.

Conocer la normativa aplicable en el sector de la alimentacin.

Facilitar y fomentar el cumplimiento de las normas en el trabajo habitual.

Conocer las principales caractersticas de los diferentes alimentos (carne, pescado, conservas, helados,chocolate)

METODOLOGIA

El proceso de enseanza se lleva a cabo siguiendo una metodologa de estudio a distancia.

A lo largo del desarrollo de la accin formativa podrs estar en contacto con los tutores del curso de formapermanente a travs del telfono y el e-mail. Estos sern quienes controlen tu progreso y evalen tu aprendizaje.

La evaluacin est estructurada del siguiente modo:

Autoevaluacin de cada unidad o tema. Se lleva a cabo tras finalizar el estudio del mismo. No se enviara tutora para corregir.

Evaluacin final. Tendrs que cumplimentarla y remitrnosla con el sobre prefranqueado que recibirs.

SALIDAS LABORALES

El presente curso te permitir trabajar en cualquier rea de la industria alimentaria y de la hostelera.

Te capacitar para desempear correctamente las labores propias del manipulador de alimentos en materia dehigiene y seguridad.

Este certificado ser exigido para cualquier puesto de trabajo relacionado con el sector alimentario.

APLICACIONES TCNICAS

Obtencin del ttulo de Manipulador de Alimentos de Alto riesgo.

CONTENIDO

Manipulador de alimentos. Alto riesgo

Introduccin

Higiene alimentaria y manipulacin de alimentos

Contaminacin de los alimentos

Enfermedades de transmisin alimentaria (ETA)

Alergias alimentarias

https://www.licea.edu.es Informacin y Matrculas Tfno. 958 093 455

Alimentos: conservacin y almacenamiento

Higiene personal del manipulador

Limpieza y desinfeccin

Autocontrol: sistemas de anlisis de peligros y puntos de control (APPCC)

Prevencin

Seguridad y situaciones de emergencia

Principales caractersticas de los alimentos

Materiales

Mochila

Manual terico del curso Manipulador de alimentos. Alto riesgo

Evaluacin final a distancia

Gua del alumnado

Tcnicas de estudio

Bloc de notas

Portafolios

Bolgrafo

Subrayadores

Hojas de papel autoadhesivo

Sobre prefranqueado

FORMAS DE PAGO

Las distintas formas de pago de las que disponemos son:

Tarjeta de crdito: mediante esta forma de pago podrs abonar el importe cmodamente en elmomento de la matriculacin, a travs de nuestra pasarela de pago seguro.

Paypal: eligiendo esta forma de pago abonars el importe en el momento de la matriculacin, a travsde la pasarela de pago seguro de Paypal.

Transferencia bancaria: a travs de esta forma de pago, realizars una transferencia en la cuentabancaria que te proporcionaremos.

Contrareembolso: en este caso, abonars el importe al repartidor que te haga entrega del curso en ladireccin que nos indiques.

Elige la manera de abonar tu curso que mejor se adapte a tus necesidades. Si el precio supera los 180 euros , y elpago se realiza con TARJETA DE CREDITO/DEBITO , podrs fraccionar el pago del mismo. Consulta con nuestrodepartamento comercial.

https://www.licea.edu.es Informacin y Matrculas Tfno. 958 093 455

TODOS NUESTROS ENVOS SON GRATUITOS en envos a Espaa. (excepto Baleares, Canarias, Ceuta y Melilla).

SISTEMA DE SEGUIMIENTO Y APOYO AL ALUMNADO

Tanto los cursos con modalidad a distancia como los cursos con modalidad online requieren de una altapreparacin y dedicacin al alumnado por parte del personal del Centro. Es por ello que Licea pone a tudisposicin un grupo de profesionales que te atendern, asesorarn y solucionarn las dudas, a travs denuestros telfonos o a travs de correo electrnico.

Para el estudio del curso contars con los siguientes apoyos:

Manual de estudio.

Ejercicios de autoevaluacin. Generalmente, al final de cada tema, encon-trars una serie de ejerciciosque debers resolver antes de pasar al siguiente. Estos ejercicios van acompaados de sucorrespondiente solucionario.

Tutoras. Podrs consultar con tu tutor o tutora, para aclarar cualquier duda relativa al temario deestudio a travs de nuestro telfono de atencin tutorial. Tambin podrs enviar tus consultas a travsde correo electrnico.

SOBRE LICEA

Promovidos por la enseanza como una de nuestras pasiones, son numerosos los aos dedicados por nuestrogrupo de profesionales a la formacin. En Licea estamos especializados tanto en la formacin a distancia como ene-learning.

Confiamos en que la formacin y el conocimiento son fundamentales para el desarrollo personal y laboral y, porello, ofrecemos una enseanza personalizada y de calidad, adaptada a tus necesidades.

Contamos con una empresa en continua expansin en todo el territorio nacional y cada vez ms en elinternacional. Con una amplia plantilla de trabajadores y colaboradores, como universidades privadas, contamoscon ms de 10000 alumnos que garantizan la calidad de nuestros ms de 1000 cursos de formacin.

https://www.licea.edu.es Informacin y Matrculas Tfno. 958 093 455

https://www.licea.edu.es Informacin y Matrculas Tfno. 958 093 455

VENTAJAS DE ESTUDIAR CON LICEA

Atencin personalizada. Conoce nuestra Formacin Onroom. Habla con tu tutor a travs de chat,disfruta de tutoras proactivas y recibe un seguimiento individualizado.

Cursos oficiales homologados. Estudia a travs de nuestra plataforma y convalida tus Crditos ECTS conla Universidad RJCI. Descubre nuestros cursos baremables para oposiciones

Centro examinador oficial. Somos Centro de Formacin Autorizado (ATC) a travs de CERTIPORT. Obtntu certificado en Microsoft, Adobe, Autodesk, Trinity College

Garanta de aprendizaje. Nuestro mtodo te garantiza aprender de forma rpida y eficaz. Si no es as,puedes continuar estudiando gratis hasta que lo consigas.

https://www.licea.edu.es Informacin y Matrculas Tfno. 958 093 455

Facilidad de pago. Elige la manera de abonar tu curso que mejor se adapte a tus necesidades. Parapagos con tarjeta, fracciona el pago sin intereses (para cursos superiores a 180).

Bolsa de trabajo. Forma parte de nuestra Bolsa de trabajo tras finalizar tus estudios y realiza Prcticasde Empresa. Fomentamos tu desarrollo profesional. Este servicio es GRATUITO.

Club Licea. Es un servicio GRATUITO. Hazte miembro de nuestro club y obtn ventajas exclusivas porformarte con nosotros. Cursos gratuitos, descuentos especiales y mucho ms en Club Licea.

Certificamos tu formacin. Hazte miembro de nuestro club y obtn ventajas exclusivas por formarte connosotros. Cursos gratuitos, descuentos especiales y mucho ms en Club Licea.

CMO MATRICULARME EN ESTE CURSO?

Tienes dos opciones:

1. Llmanos al telfono 958 093 455 y uno de nuestros asesores formativos te asesorar y guiar en elproceso de compra.

2. Siguiendo estos pasos:

Acceda Curso de Manipulador de alimentos. Alto riesgo para acceder a la ficha del curso y completa tusdatos personales y forma de pago. La matrcula se generar automticamente.

NUESTRAS ACREDITACIONES

ADOBE CERTIFIED ASSOCIATE

Licea es centro oficial examinador deAdobe homologado por Certiport.Nuestro alumnado puede acceder alos ttulos oficiales de las principalesherramientas de diseo de Adobe:Dreamweaver, Photoshop, Flash yPremiere.

AUTODESK

Licea es centro oficial examinador deAutodesk a travs de Certiport.Atravs de nuestra plataforma puedenrealizar los exmenes oficiales deAutocad, 3D Studio y Autodesk Maya.

MICROSOFT OFFICE SPECIALIST UNIVERSIDAD REY JUAN CARLOS

https://www.licea.edu.es Informacin y Matrculas Tfno. 958 093 455

https://www.licea.edu.es/curso-manipulador-alimentos-alto-riesgohttps://www.licea.edu.es/certificacion-adobe-certified-associatehttps://www.licea.edu.es/certificacion-autodeskhttps://www.licea.edu.es/certificacion-microsoft-office-specialisthttps://www.licea.edu.es/certificacion-universidad-rey-juan-carlos-urjc

Licea es centro oficial examinador deMicrosoft a travs de Certiport.Podrn obtener las titulacionesoficiales de Microsoft Office Specialist,Microsoft Office specialist 2003 yMicrosoft Office TechnologyAssociate.

(URJC)

Licea cuenta con la acreditacin de laUniversidad Rey Juan Carlos a travsde su Centro Integral de FormacinPermanente (CIFP).

UNIVERSIDAD EUROPEA MIGUELDE CERVANTES (UEMC)

Licea, es un centro colaborador dePromerits y la Universidad EuropeaMiguel de Cervantes, ofreciendottulos propios.

FUNDACIN LABORAL DE LACONSTRUCCIN

Licea est homologado por laFundacin Laboral de la Construccinpara la imparticin de todos loscursos destinados a obtener laTarjeta Profesional de la Construccin(TPC)

FUNDACIN LABORAL DE LACONSTRUCCIN

"Licea est homologado por laFundacin Laboral de la Construccinpara la imparticin de todos loscursos destinados a obtener laTarjeta Profesional de la Construccin(TPC)."

CECAP - CONFEDERACINESPAOLA DE EMPRESAS DE

FORMACIN

Licea pertenece a la ConfederacinEspaola de Empresas de Formacin(CECAP), organizacin estatalrepresentativa de los centros deformacin no reglada.

https://www.licea.edu.es Informacin y Matrculas Tfno. 958 093 455

https://www.licea.edu.es/certificacion-universidad-rey-juan-carlos-urjchttps://www.licea.edu.es/certificacion-universidad-europea-miguel-cervantes-uemchttps://www.licea.edu.es/certificacion-universidad-europea-miguel-cervantes-uemchttps://www.licea.edu.es/certificacion-fundacion-laboral-construccionhttps://www.licea.edu.es/certificacion-fundacion-laboral-construccionhttps://www.licea.edu.es/certificacion-fundacion-laboral-la-construccionhttps://www.licea.edu.es/certificacion-fundacion-laboral-la-construccionhttps://www.licea.edu.es/certificacion-cecap-confederacion-espanola-empresas-formacionhttps://www.licea.edu.es/certificacion-cecap-confederacion-espanola-empresas-formacionhttps://www.licea.edu.es/certificacion-cecap-confederacion-espanola-empresas-formacion

PLAN NACIONAL DE RCP

Licea cuenta con Instructoreshomologados para la imparticin decursos de soporte vital bsico (SVB) yDesfibrilador externo semiautomtico(DESA).

IFAPA: INSTITUTO DEINVESTIGACIN Y FORMACIN

AGRARIA Y PESQUERA

Licea cuenta con la acreditacin deIFAPA (Instituto de Investigacin yFormacin Agraria y Pesquera)para laimparticin de Aplicador deproductos Fitosanitarios y Biocidaspara la higiene veterinaria en losniveles bsico y cualificado.

SERVICIO PBLICO DE EMPLEOESTATAL (SEPE)

Licea es un centro asociado alServicio Pblico de Empleo Estatal(SEPE) para la imparticin de cursosde Formacin Profesional para elEmpleo.

ESTRATEGIA DE EMPRENDIMIENTOY EMPLEO JOVEN. GARANTA

JUVENIL

Licea colabora con el Ministerio deEmpleo y Seguridad Social en lainsercin socio-laboral de jvenesmenores de 30 aos.

SERVICIO VALENCIANO DEOCUPACIN Y FORMACIN

(SERVEF)

Licea est homologado por el SERVEF

SERVICIO REGIONAL DE EMPLEO YFORMACIN DE LA REGIN DE

MURCIA

Licea est homologado por el

https://www.licea.edu.es Informacin y Matrculas Tfno. 958 093 455

https://www.licea.edu.es/certificacion-plan-nacional-rcphttps://www.licea.edu.es/certificacion-ifapa-instituto-investigacion-formacion-agraria-pesquerahttps://www.licea.edu.es/certificacion-ifapa-instituto-investigacion-formacion-agraria-pesquerahttps://www.licea.edu.es/certificacion-ifapa-instituto-investigacion-formacion-agraria-pesquerahttps://www.licea.edu.es/certificacion-servicio-publico-empleo-estatal-sepehttps://www.licea.edu.es/certificacion-servicio-publico-empleo-estatal-sepehttps://www.licea.edu.es/certificacion-estrategia-emprendimiento-empleo-joven-garantia-juvenilhttps://www.licea.edu.es/certificacion-estrategia-emprendimiento-empleo-joven-garantia-juvenilhttps://www.licea.edu.es/certificacion-estrategia-emprendimiento-empleo-joven-garantia-juvenilhttps://www.licea.edu.es/certificacion-servicio-valenciano-ocupacion-formacion-servefhttps://www.licea.edu.es/certificacion-servicio-valenciano-ocupacion-formacion-servefhttps://www.licea.edu.es/certificacion-servicio-valenciano-ocupacion-formacion-servefhttps://www.licea.edu.es/certificacion-servicio-regional-empleo-formacion-la-region-murcia-sefcarmhttps://www.licea.edu.es/certificacion-servicio-regional-empleo-formacion-la-region-murcia-sefcarmhttps://www.licea.edu.es/certificacion-servicio-regional-empleo-formacion-la-region-murcia-sefcarm

para la imparticin de cursosformativos orientados al empleo.

SEFCARM para la imparticin decursos de formacin profesional parael empleo.

TRAINING PARTNER DE SAGE

Licea est acreditado como TrainingPartner de Sage, lo que nos permiteemitir la Certificacin Oficial de Sageen NominaPlus, ContaPlus yFacturaPlus.

CERTIFICACIN DE COMPETENCIAEN USO DE RECURSOS DE

INTERNET Y COMPUTACIN (IC3)

Licea est acreditada como centroexaminador para evaluar y certificarconocimientos y habilidades bsicasen el uso de hardware decomputadoras, redes, internet, correoelectrnico y aplicaciones ofimticas.

COMISIN DE FORMACINCONTINUA (CFC)

LICEA EN LAS REDES!

Sguenos en nuestras Redes Sociales y no te pierdas nada sobre la actualidad en formacin, empleo, recursospara estudiantes, descuentos especiales o cursos gratis exclusivos. Participa en nuestra comunidad interactiva ys el primero en enterarte de todos las ventajas de pertenecer a la Comunidad 2.0 de Licea.

https://www.licea.edu.es Informacin y Matrculas Tfno. 958 093 455

https://www.licea.edu.es/certificacion-training-partner-sagehttps://www.licea.edu.es/certificacion-certificacion-competencia-uso-recursos-internet-computacion-ic3https://www.licea.edu.es/certificacion-certificacion-competencia-uso-recursos-internet-computacion-ic3https://www.licea.edu.es/certificacion-certificacion-competencia-uso-recursos-internet-computacion-ic3https://www.licea.edu.es/certificacion-comision-formacion-continua-cfchttps://www.licea.edu.es/certificacion-comision-formacion-continua-cfchttps://plus.google.com/108116119635866153746https://plus.google.com/108116119635866153746https://www.facebook.com/Licea.Edu.Eshttps://twitter.com/Licea_Eduhttps://www.linkedin.com/company/liceahttps://www.linkedin.com/company/licea

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)

https://www.licea.edu.es Informacin y Matrculas Tfno. 958 093 455

http://www.tcpdf.org