curso avanzado obesidad en espaniol - san antonio tx_7!31!13

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1 CURSO ENFOCADO A LAS BASES BIOLOGICAS DEL HAMBRE Y LA SACIEDAD RAUL A. BASTARRACHEA, M.D. Profesor Titular COMITÉ CIENTIFICO Juan Carlos L. Alvarenga, M.D., Ph.D. V. Saroja Voruganti, Ph.D. Silvia Q. Giraudo, Ph.D. - Alberto Chávez-Velázquez, M.D., C.D.E. Lugar: Hilton San Antonio Hill Country Hotel & Spa http://www1.hilton.com/en_US/hi/hotel/SATHCHF-Hilton-San-Antonio-Hill-Country-Hotel-Spa-Texas/index.do Fecha: Jueves 21, Viernes 22, Sábado 23 de Noviembre de 2013 PROGRAMA PRELIMINAR 7to. Curso Internacional sobre Obesidad en Español SAN ANTONIO, TEXAS 2013 Avances en: Aspectos de Fisiología y Bioquímica Aplicados a la Clínica en el Manejo de la Obesidad Aspectos Genómico-Moleculares para Entender la Biología del Tejido Adiposo Neurobiología de la Nutrición - Nutrient Sensing Transición dietoterapéutica: metabolomica y aminoácidos: (De la simple recomendación dietética a la modulación biológica del apetito) TÓPICOS SELECTOS INFORMES E INSCRIPCIONES: OFFICINAS DE AMCIEN ORGANIZADORES DEL CURSO Email: [email protected]

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Page 1: Curso Avanzado Obesidad en Espaniol - San Antonio Tx_7!31!13

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CURSO ENFOCADO A LAS BASES

BIOLOGICAS DEL HAMBRE Y LA SACIEDAD

RAUL A. BASTARRACHEA, M.D.

Profesor Titular

COMITÉ CIENTIFICO

Juan Carlos L. Alvarenga, M.D., Ph.D. – V. Saroja Voruganti, Ph.D.

Silvia Q. Giraudo, Ph.D. - Alberto Chávez-Velázquez, M.D., C.D.E.

Lugar:

Hilton San Antonio Hill Country Hotel & Spa http://www1.hilton.com/en_US/hi/hotel/SATHCHF-Hilton-San-Antonio-Hill-Country-Hotel-Spa-Texas/index.do

Fecha: Jueves 21, Viernes 22, Sábado 23 de Noviembre de 2013

PROGRAMA PRELIMINAR

7to. Curso Internacional sobre Obesidad en Español

SAN ANTONIO, TEXAS 2013

Avances en:

Aspectos de Fisiología y Bioquímica Aplicados a la Clínica en el Manejo de la Obesidad

Aspectos Genómico-Moleculares para Entender la Biología del Tejido Adiposo

Neurobiología de la Nutrición - Nutrient Sensing

Transición dietoterapéutica: metabolomica y aminoácidos:

(De la simple recomendación dietética a la modulación biológica del apetito)

TÓPICOS SELECTOS

INFORMES E INSCRIPCIONES:

OFFICINAS DE AMCIEN – ORGANIZADORES DEL CURSO

Email: [email protected]

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PROFESORES DEL CURSO

RALPH A. DEFRONZO, M.D.

Diabetes Division, University of Texas Health Science Center, San Antonio, Texas

JOSE F. CARO, M.D.

Distinguished Professor of Medicine Emeritus, East Carolina University School of

Medicine, Greenville, NC. Chief Scientific Officer Emeritus and Honorary Member of the

Executive Committee of Peers for Progress. AAFP, University of North Carolina, Chapel

Hill, NC

NICOLÁS MUSI, M.D.

Director, Geriatric Research, Education and Clinical Center (GRECC) STVHCS. Director,

Center for Healthy Aging UTHSCSA/School of Medicine

V. SAROJA VORUGANTI, Ph.D.

Assistant Professor, Department of Nutrition, University of North Carolina at Chapel Hill,

UNC Nutrition Research Institute, Kannapolis, NC 28081

JOSE R. FERNANDEZ, Ph.D.

Associate Professor, Department of Nutrition Sciences Associate, University of Alabama at

Birmingham

ALEX EXCALONA, M.D.

Assistant Professor of Surgery, Department of Digestive Surgery, Pontificia Universidad

Católica de Chile, Santiago, Chile

BARTO BURGUERA, M.D., Ph.D.

Director Unidad de Investigación, Hospital Universitario Son Espases, Palma de

Mallorca, Spain

SILVIA Q. GIRAUDO, Ph.D.

Associate Professor, Department of Foods and Nutrition, University of Georgia, Athens, GA

JORGE IVAN CASTILO-QUAN, Ph.D.

Department of Molecular Neuroscience, Institute of Neurology, University College London,

Queen Square, London, UK

JUAN CARLOS L. ALVARENGA, M.D, Ph.D.

Department of Genetics, Texas Biomedical Research Institute, San Antonio, Tx

ALBERTO O. CHAVEZ-VELAZQUEZ, M.D., C.D.E.

Diabetes Division, University of Texas Health Science Center, San Antonio, Texas

MONICA NAVARRO

Medical and Investigative Reporter/Producer

Univision Communications Inc., San Antonio, Texas.

RAÚL A. BASTARRACHEA, M.D.

Department of Genetics, Texas Biomedical Research Institute, San Antonio, Tx

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SEMBLANZA DEL CURSO

Estimados amigos,

Es un verdadero placer el poder invitarlos a asistir al SEPTIMO curso internacional sobre obesidad en Español

aquí en San Antonio, Texas. La agenda académica ha sido diseñada de nuevo, en base a tópicos selectos de avanzada, muy

particulares y de gran actualidad, contando como siempre con la presencia de líderes de habla hispana en el campo del

metabolismo del tejido adiposo, que laboran en prestigiosos Departamentos de Investigación en diferentes Universidades aquí

en los Estados Unidos, y cuya amplia experiencia es reconocida mundialmente en el ámbito de la investigación básica y clínica

en esta área. Dichos tópicos han sido integrados para presentar la traducción clínica médica (translational medicine) desde sus

bases bioquímico-moleculares causales a su interpretación clínico-observacional. Presentaremos los tópicos más relevantes

sobre la “Ciencia de la Saciedad y el Apetito”:

El Curso inicia el Jueves por la tarde con una secuencia que integra el novedoso eje nesfatina-OEA-capsaicina-

TRPV1 que ejerce una profunda influencia en los mecanismos de saciedad y que en el futuro pondrán las pautas biológicas

para poder modular e influir sobre el tamaño de la porción de alimentos ingerida. También revisaremos la proteína B-

amiloide y su relación con diabetes y alzheimer, el sistema dopaminergico (GABA-glutamato) y la neurobiología de la

nutrición. Se presentarán las nuevas teorías sobre disruptores endocrinos (pesticidas, aerosoles, productos de limpieza,

cosméticos) y su influencia en la pandemia de obesidad. Y, también presentaremos una estrategia novedosa en el abordaje de

la obesidad mórbida.

La ponencia plenaria de apertura reviste una experiencia muy especial, extraordinaria, ya que contaremos con la

presencia del Distinguido Profesor Emérito en Medicina Dr. Jose F. Caro. Hace ya algunos años atrás, el Dr. Caro nos impactó

a muchos durante una ponencia plenaria en un Congreso Internacional de Obesidad que denominó “En el camino apropiado

para tratar la obesidad”, Ahora nos presenta el mismo tema, 25 años después, aportando sus valiosas impresiones y el

interesante análisis sobre este tópico, desde su calificada apreciación, durante este tiempo transcurrido. Por favor, si lo desean,

consulten su página web para disfrutar de sus pinturas y conocer su currículo www.JoseFCaro.com

www.linkedin.com/in/josefcaro/ .

El Viernes revisaremos a profundidad los mecanismos actuales que sensan nutrientes desde las membranas

celulares iniciando por los mecanismos novedosos que desde musculo producen en el tejido adiposo la liberación y combustión

de grasas, el circuito opioide intracerebral, el comer por placer o antojo, y el interesante concepto de la microbiota intestinal y

su relación con la obesidad. Las ponencias plenarias de ese día se enfocarán en presentar los avances en cómo los

macronutrientes influyen en las señales de saciedad, y en dilucidar de manera sencilla las diferentes terminologías y

aplicaciones del estudio de la genómica con respecto a mRNA, transcritos, proteínas y metabolitos circulantes.

El Sábado cerraremos con las implicaciones de sistemas postprandiales que regulan la porción por ingerir

alimentos, y su aplicación en la revolucionaria terapia génica antiobesidad. Se revisará a fondo el mecanismo de la celula L

intestinal enteroendocrina, y se expondrá la nueva dirección de considerar al medio ambiente como un exposoma, que incluye

mediciones biológicas que desde este medio ambiente externo, influye en la biología del individuo, como sería el estrés,

radiaciones, polución, medicamentos, macronutrientes, etc. La ponencia magistral de cierre nos complementará nuevas vías

que explican cómo, al puentear el duodeno sin necesidad de cirugía, como es la técnica endobarrier, se inhibe profundamente

el apetito, revisando en particular la contribución de las sales biliares en este mecanismo. Y, la cereza del pastel, escuchar al

eminente Dr Ralph A DeFronzo con los nuevos enfoques para tratar la diabetes tipo 2.

Como en años anteriores, cada participante inscrito recibirá material actualizado de los temas a ofrecerse, con

artículos claves e información privilegiada sobre los tópicos más relevantes presentados durante el curso avanzado de

actualización. Además, nuestro paquete de viaje económico incluye el ya tradicional viaje de compras a los Outlets de San

Marcos, Texas (http://www.tangeroutlet.com/sanmarcos), y nuestra Cena-Baile de Gala con gran sabor latino.

Nuestra sede permanece en el lujoso Hotel de 5 estrellas: el HILTON SAN ANTONIO HILL COUNTRY HOTEL

& SPA. El caminar en este Hotel es una verdadera experiencia tejana, ya que ofrece un estilo lujoso y moderno dentro de un

estilo de vida campirano “Texas style”. Localizado en las colinas de San Antonio, rodeado de álamos, árboles y plantas de la

región, se encuentra a solamente 20 minutos del aeropuerto y del famoso Paseo del Rio (River Walk)

(http://www.thesanantonioriverwalk.com/). Y lo más interesante, se encuentra a únicamente medio kilómetro del famoso San

Antonio Sea World (http://www.seaworld.com/sanantonio/default.aspx), fácilmente accesible a través de transportación

gratuita (shuttle) que ofrece el Hotel. Por favor, visiten su pagina web (http://www1.hilton.com/en_US/hi/hotel/SATHCHF-

Hilton-San-Antonio-Hill-Country-Hotel-Spa-Texas/index.do) y tomen el tour sobre sus instalaciones (take a tour of our hotel).

Se les exhorta fuertemente arreglar su visita arribando desde el Miércoles 20 de Noviembre, para disfrutar la noche tejana

alrededor de las piscinas y los asadores, y en la mañana, antes del inicio del curso, poder nadar en las piscinas o caminar en los

alrededores del elegante y acogedor hill country tejano del hotel.

Este curso ha sido diseñado para cualquier profesional de las ciencias médicas y biomédicas: médicos generales, de

cualquier especialidad, enfermeras, psicólogos, médicos del deporte, licenciados en nutrición, químicos farmacéuticos biólogos,

estudiantes y graduados en investigación en salud pública, ciencias de la salud, etc. Gracias a Ustedes, nuestro curso ha

adquirido un sello distintivo en el que cada año en estas fechas, nuestros participantes obtienen los conceptos más avanzados

en biología celular y genómica y su traducción a la clínica con respecto a la obesidad y sus complicaciones y el metabolismo del

tejido adiposo.

Sean todos bienvenidos de nuevo a San Antonio, Texas!!!!!

DR. RAUL A. BASTARRACHEA, Profesor Titular

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PROGRAMA CIENTÍFICO

(Temas de Medicina Basada en Evidencia Estricta e Investigación)

11:00 – 13:15 Registro

13:20 – 13:25 Palabras de bienvenida e inauguración oficial

RAUL A. BASTARRACHEA Chair: JUAN CARLOS LOPEZ-ALVARENGA

13:30 – 14:10

Integrando las acciones moleculares de las nuevas vías que intervienen en el control de

la saciedad y el metabolismo postprandial: oleoiletanolamina, capsaicina, nesfatina,

TRPV1 y TRPV2. RAUL A. BASTARRACHEA

5’ Preguntas y respuestas

15:15 - 15:55

Mecanismos moleculares en Enfermedad de Alzheimer y Diabetes: señalización de la insulina

y factores neurotróficos

JORGE IVAN CASTILLO-QUAN

5’ Preguntas y respuestas

16:00 – 16:30 Receso café

16:30 - 17:10

Actualizaciones en neurobiología de la nutrición: el cerebro hedónico (sistema

mesocorticolímbico y el antojo por comer)

SILVIA Q. GIRAUDO

5’ Preguntas y respuestas

17:15 – 17:55

Medio ambiente, disruptores endocrinos, epigenética y la pandemia de obesidad

ALBERTO O. CHAVEZ-VELAZQUEZ 5’ Preguntas y respuestas

20:15 – 23:30 Cena-Baile de Gala

JUEVES 21 DE NOVIEMBRE DE 2013

18:00 – 19:00

CONFERENCIA PLENARIA

TRAMOMTANA, abordaje médico al tratamiento de la obesidad mórbida

BARTO BURGUERA

14:15 – 15:15

CONFERENCIA PLENARIA

CONFERENCIA MAGISTRAL DE APERTURA

En el camino apropiado para curar la obesidad….25 años después

JOSE F. CARO

Profesor Distinguido Emérito en Medicina

Page 5: Curso Avanzado Obesidad en Espaniol - San Antonio Tx_7!31!13

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Chair: RAUL A. BASTARRACHEA

8:00 – 8:40

Tejido adiposo pardo, UCP-1, termogénesis, “browning”, ejercicio y la nueva hormona

muscular irisina: implicaciones en el tratamiento futuro de la obesidad

JORGE IVAN CASTILLO-QUAN

5’ Preguntas y respuestas

9:45-10:25

El sistema opioide y su relación con la obesidad humana

SILVIA Q. GIRAUDO

5’ Preguntas y respuestas

10:30 – 11:00 Receso café

11:00 – 11:40

Microbiota intestinal, inflamacion de bajo grado, diabetes tipo 2 y obesidad

JUAN CARLOS LOPEZ ALVARENGA

5’ Preguntas y respuestas

12:45 – 13:25

La influencia de los medios de comunicación en el combate de la obesidad entre los Hispanos

que viven en los Estados Unidos

MONICA NAVARRO

5’ Preguntas y respuestas

13:30 – 14:30 Lunch

15:00 – 21:00 TRADICIONAL VIAJE DE COMPRAS A

SAN MARCOS, TEXAS

VIERNES 22 DE NOVIEMBRE DE 2012

11:45 – 12:45

CONFERENCIA PLENARIA

Entendiendo los OMICS: Genomics, Transcriptomics,

Metabolomics, Proteomics

JOSE R. FERNANDEZ

8:45 – 9:45

CONFERENCIA PLENARIA

Appetite and satiety regulation: Do macronutrients matter?

(Apetito y la regulación de la saciedad: Son importantes los macronutrientes?)

V. SAROJA VORUGANTI

(Traducción simultánea por Raúl Bastarrachea)

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Chair: SILVIA GIRAUDO

7:30 – 8:10

Avances en la utilización de terapia génica como herramienta terapéutica antiobesidad

RAUL A. BASTARRACHEA

5’ Preguntas y respuestas

8:15 – 8:55

Control paracrino, endocrino y neural desde el enterocito y su relación con la ingesta de

alimentos: celulas L enteroendocrinas.

ALBERTO O. CHAVEZ-VELAZQUEZ

5’ Preguntas y respuestas

9:00 – 9:40

Más allá de la inactividad física, la ingesta hipercalórica y el ambiente obesogénico:

Entendiendo la interacción del nuevo concepto denominado Exposoma con el Genoma

JUAN CARLOS LOPEZ-ALVARENGA

5’ Preguntas y respuestas

9:45 – 10:15 Receso

Chair: RAUL A. BASTARRACHEA

12:00 – 12:40

El concepto de disfuncion mitocondrial en la regulacion de la utilizacion de nutrientes:

biologia y fisiologia molecular y papel de la AMPK

NICOLAS MUSI

5’ Preguntas y respuestas

13:45 Clausura

SABADO 23 DE NOVIEMBRE DE 2013

12:45 – 13:45

CONFERENCIA MAGISTRAL DE CLAUSURA

ENDOBARRIER, Avances sobre el revolucionario tratamiento en base a colocar

una endoprótesis intestinal vía endoscópica para tratar la obesidad

ALEX ESCALONA-PEREZ

10:15 – 11:15

CONFERENCIA PLENARIA

Nuevos enfoques para tratar la diabetes tipo 2: del triunvirato al

ominoso octeto

Dr. RALPH A. DeFRONZO

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SEDE Y HOTEL DEL CURSO

CONFERENCE CENTER AT

Hilton San Antonio Hill Country Hotel & Spa

9800 Westover Blvd., San Antonio, Texas, United States 78251

CUPO LIMITADO A 125

PARTICIPANTES

Informes e Inscripciones:

Curso Obesidad 2012 AMCIEN

San Antonio, Texas – Tel: (210) 315-2025

Horas de Oficina:

Lu-Vie de 9am a 1pm

Email: [email protected]

ÚLTIMO DIA DE INSCRIPCIONES:

MIÉRCOLES 6 DE NOVIEMBRE DE 2013