curso avanzado obesidad en espaniol - san antonio tx_7!31!13
TRANSCRIPT
1
CURSO ENFOCADO A LAS BASES
BIOLOGICAS DEL HAMBRE Y LA SACIEDAD
RAUL A. BASTARRACHEA, M.D.
Profesor Titular
COMITÉ CIENTIFICO
Juan Carlos L. Alvarenga, M.D., Ph.D. – V. Saroja Voruganti, Ph.D.
Silvia Q. Giraudo, Ph.D. - Alberto Chávez-Velázquez, M.D., C.D.E.
Lugar:
Hilton San Antonio Hill Country Hotel & Spa http://www1.hilton.com/en_US/hi/hotel/SATHCHF-Hilton-San-Antonio-Hill-Country-Hotel-Spa-Texas/index.do
Fecha: Jueves 21, Viernes 22, Sábado 23 de Noviembre de 2013
PROGRAMA PRELIMINAR
7to. Curso Internacional sobre Obesidad en Español
SAN ANTONIO, TEXAS 2013
Avances en:
Aspectos de Fisiología y Bioquímica Aplicados a la Clínica en el Manejo de la Obesidad
Aspectos Genómico-Moleculares para Entender la Biología del Tejido Adiposo
Neurobiología de la Nutrición - Nutrient Sensing
Transición dietoterapéutica: metabolomica y aminoácidos:
(De la simple recomendación dietética a la modulación biológica del apetito)
TÓPICOS SELECTOS
INFORMES E INSCRIPCIONES:
OFFICINAS DE AMCIEN – ORGANIZADORES DEL CURSO
Email: [email protected]
2
PROFESORES DEL CURSO
RALPH A. DEFRONZO, M.D.
Diabetes Division, University of Texas Health Science Center, San Antonio, Texas
JOSE F. CARO, M.D.
Distinguished Professor of Medicine Emeritus, East Carolina University School of
Medicine, Greenville, NC. Chief Scientific Officer Emeritus and Honorary Member of the
Executive Committee of Peers for Progress. AAFP, University of North Carolina, Chapel
Hill, NC
NICOLÁS MUSI, M.D.
Director, Geriatric Research, Education and Clinical Center (GRECC) STVHCS. Director,
Center for Healthy Aging UTHSCSA/School of Medicine
V. SAROJA VORUGANTI, Ph.D.
Assistant Professor, Department of Nutrition, University of North Carolina at Chapel Hill,
UNC Nutrition Research Institute, Kannapolis, NC 28081
JOSE R. FERNANDEZ, Ph.D.
Associate Professor, Department of Nutrition Sciences Associate, University of Alabama at
Birmingham
ALEX EXCALONA, M.D.
Assistant Professor of Surgery, Department of Digestive Surgery, Pontificia Universidad
Católica de Chile, Santiago, Chile
BARTO BURGUERA, M.D., Ph.D.
Director Unidad de Investigación, Hospital Universitario Son Espases, Palma de
Mallorca, Spain
SILVIA Q. GIRAUDO, Ph.D.
Associate Professor, Department of Foods and Nutrition, University of Georgia, Athens, GA
JORGE IVAN CASTILO-QUAN, Ph.D.
Department of Molecular Neuroscience, Institute of Neurology, University College London,
Queen Square, London, UK
JUAN CARLOS L. ALVARENGA, M.D, Ph.D.
Department of Genetics, Texas Biomedical Research Institute, San Antonio, Tx
ALBERTO O. CHAVEZ-VELAZQUEZ, M.D., C.D.E.
Diabetes Division, University of Texas Health Science Center, San Antonio, Texas
MONICA NAVARRO
Medical and Investigative Reporter/Producer
Univision Communications Inc., San Antonio, Texas.
RAÚL A. BASTARRACHEA, M.D.
Department of Genetics, Texas Biomedical Research Institute, San Antonio, Tx
3
SEMBLANZA DEL CURSO
Estimados amigos,
Es un verdadero placer el poder invitarlos a asistir al SEPTIMO curso internacional sobre obesidad en Español
aquí en San Antonio, Texas. La agenda académica ha sido diseñada de nuevo, en base a tópicos selectos de avanzada, muy
particulares y de gran actualidad, contando como siempre con la presencia de líderes de habla hispana en el campo del
metabolismo del tejido adiposo, que laboran en prestigiosos Departamentos de Investigación en diferentes Universidades aquí
en los Estados Unidos, y cuya amplia experiencia es reconocida mundialmente en el ámbito de la investigación básica y clínica
en esta área. Dichos tópicos han sido integrados para presentar la traducción clínica médica (translational medicine) desde sus
bases bioquímico-moleculares causales a su interpretación clínico-observacional. Presentaremos los tópicos más relevantes
sobre la “Ciencia de la Saciedad y el Apetito”:
El Curso inicia el Jueves por la tarde con una secuencia que integra el novedoso eje nesfatina-OEA-capsaicina-
TRPV1 que ejerce una profunda influencia en los mecanismos de saciedad y que en el futuro pondrán las pautas biológicas
para poder modular e influir sobre el tamaño de la porción de alimentos ingerida. También revisaremos la proteína B-
amiloide y su relación con diabetes y alzheimer, el sistema dopaminergico (GABA-glutamato) y la neurobiología de la
nutrición. Se presentarán las nuevas teorías sobre disruptores endocrinos (pesticidas, aerosoles, productos de limpieza,
cosméticos) y su influencia en la pandemia de obesidad. Y, también presentaremos una estrategia novedosa en el abordaje de
la obesidad mórbida.
La ponencia plenaria de apertura reviste una experiencia muy especial, extraordinaria, ya que contaremos con la
presencia del Distinguido Profesor Emérito en Medicina Dr. Jose F. Caro. Hace ya algunos años atrás, el Dr. Caro nos impactó
a muchos durante una ponencia plenaria en un Congreso Internacional de Obesidad que denominó “En el camino apropiado
para tratar la obesidad”, Ahora nos presenta el mismo tema, 25 años después, aportando sus valiosas impresiones y el
interesante análisis sobre este tópico, desde su calificada apreciación, durante este tiempo transcurrido. Por favor, si lo desean,
consulten su página web para disfrutar de sus pinturas y conocer su currículo www.JoseFCaro.com
www.linkedin.com/in/josefcaro/ .
El Viernes revisaremos a profundidad los mecanismos actuales que sensan nutrientes desde las membranas
celulares iniciando por los mecanismos novedosos que desde musculo producen en el tejido adiposo la liberación y combustión
de grasas, el circuito opioide intracerebral, el comer por placer o antojo, y el interesante concepto de la microbiota intestinal y
su relación con la obesidad. Las ponencias plenarias de ese día se enfocarán en presentar los avances en cómo los
macronutrientes influyen en las señales de saciedad, y en dilucidar de manera sencilla las diferentes terminologías y
aplicaciones del estudio de la genómica con respecto a mRNA, transcritos, proteínas y metabolitos circulantes.
El Sábado cerraremos con las implicaciones de sistemas postprandiales que regulan la porción por ingerir
alimentos, y su aplicación en la revolucionaria terapia génica antiobesidad. Se revisará a fondo el mecanismo de la celula L
intestinal enteroendocrina, y se expondrá la nueva dirección de considerar al medio ambiente como un exposoma, que incluye
mediciones biológicas que desde este medio ambiente externo, influye en la biología del individuo, como sería el estrés,
radiaciones, polución, medicamentos, macronutrientes, etc. La ponencia magistral de cierre nos complementará nuevas vías
que explican cómo, al puentear el duodeno sin necesidad de cirugía, como es la técnica endobarrier, se inhibe profundamente
el apetito, revisando en particular la contribución de las sales biliares en este mecanismo. Y, la cereza del pastel, escuchar al
eminente Dr Ralph A DeFronzo con los nuevos enfoques para tratar la diabetes tipo 2.
Como en años anteriores, cada participante inscrito recibirá material actualizado de los temas a ofrecerse, con
artículos claves e información privilegiada sobre los tópicos más relevantes presentados durante el curso avanzado de
actualización. Además, nuestro paquete de viaje económico incluye el ya tradicional viaje de compras a los Outlets de San
Marcos, Texas (http://www.tangeroutlet.com/sanmarcos), y nuestra Cena-Baile de Gala con gran sabor latino.
Nuestra sede permanece en el lujoso Hotel de 5 estrellas: el HILTON SAN ANTONIO HILL COUNTRY HOTEL
& SPA. El caminar en este Hotel es una verdadera experiencia tejana, ya que ofrece un estilo lujoso y moderno dentro de un
estilo de vida campirano “Texas style”. Localizado en las colinas de San Antonio, rodeado de álamos, árboles y plantas de la
región, se encuentra a solamente 20 minutos del aeropuerto y del famoso Paseo del Rio (River Walk)
(http://www.thesanantonioriverwalk.com/). Y lo más interesante, se encuentra a únicamente medio kilómetro del famoso San
Antonio Sea World (http://www.seaworld.com/sanantonio/default.aspx), fácilmente accesible a través de transportación
gratuita (shuttle) que ofrece el Hotel. Por favor, visiten su pagina web (http://www1.hilton.com/en_US/hi/hotel/SATHCHF-
Hilton-San-Antonio-Hill-Country-Hotel-Spa-Texas/index.do) y tomen el tour sobre sus instalaciones (take a tour of our hotel).
Se les exhorta fuertemente arreglar su visita arribando desde el Miércoles 20 de Noviembre, para disfrutar la noche tejana
alrededor de las piscinas y los asadores, y en la mañana, antes del inicio del curso, poder nadar en las piscinas o caminar en los
alrededores del elegante y acogedor hill country tejano del hotel.
Este curso ha sido diseñado para cualquier profesional de las ciencias médicas y biomédicas: médicos generales, de
cualquier especialidad, enfermeras, psicólogos, médicos del deporte, licenciados en nutrición, químicos farmacéuticos biólogos,
estudiantes y graduados en investigación en salud pública, ciencias de la salud, etc. Gracias a Ustedes, nuestro curso ha
adquirido un sello distintivo en el que cada año en estas fechas, nuestros participantes obtienen los conceptos más avanzados
en biología celular y genómica y su traducción a la clínica con respecto a la obesidad y sus complicaciones y el metabolismo del
tejido adiposo.
Sean todos bienvenidos de nuevo a San Antonio, Texas!!!!!
DR. RAUL A. BASTARRACHEA, Profesor Titular
4
PROGRAMA CIENTÍFICO
(Temas de Medicina Basada en Evidencia Estricta e Investigación)
11:00 – 13:15 Registro
13:20 – 13:25 Palabras de bienvenida e inauguración oficial
RAUL A. BASTARRACHEA Chair: JUAN CARLOS LOPEZ-ALVARENGA
13:30 – 14:10
Integrando las acciones moleculares de las nuevas vías que intervienen en el control de
la saciedad y el metabolismo postprandial: oleoiletanolamina, capsaicina, nesfatina,
TRPV1 y TRPV2. RAUL A. BASTARRACHEA
5’ Preguntas y respuestas
15:15 - 15:55
Mecanismos moleculares en Enfermedad de Alzheimer y Diabetes: señalización de la insulina
y factores neurotróficos
JORGE IVAN CASTILLO-QUAN
5’ Preguntas y respuestas
16:00 – 16:30 Receso café
16:30 - 17:10
Actualizaciones en neurobiología de la nutrición: el cerebro hedónico (sistema
mesocorticolímbico y el antojo por comer)
SILVIA Q. GIRAUDO
5’ Preguntas y respuestas
17:15 – 17:55
Medio ambiente, disruptores endocrinos, epigenética y la pandemia de obesidad
ALBERTO O. CHAVEZ-VELAZQUEZ 5’ Preguntas y respuestas
20:15 – 23:30 Cena-Baile de Gala
JUEVES 21 DE NOVIEMBRE DE 2013
18:00 – 19:00
CONFERENCIA PLENARIA
TRAMOMTANA, abordaje médico al tratamiento de la obesidad mórbida
BARTO BURGUERA
14:15 – 15:15
CONFERENCIA PLENARIA
CONFERENCIA MAGISTRAL DE APERTURA
En el camino apropiado para curar la obesidad….25 años después
JOSE F. CARO
Profesor Distinguido Emérito en Medicina
5
Chair: RAUL A. BASTARRACHEA
8:00 – 8:40
Tejido adiposo pardo, UCP-1, termogénesis, “browning”, ejercicio y la nueva hormona
muscular irisina: implicaciones en el tratamiento futuro de la obesidad
JORGE IVAN CASTILLO-QUAN
5’ Preguntas y respuestas
9:45-10:25
El sistema opioide y su relación con la obesidad humana
SILVIA Q. GIRAUDO
5’ Preguntas y respuestas
10:30 – 11:00 Receso café
11:00 – 11:40
Microbiota intestinal, inflamacion de bajo grado, diabetes tipo 2 y obesidad
JUAN CARLOS LOPEZ ALVARENGA
5’ Preguntas y respuestas
12:45 – 13:25
La influencia de los medios de comunicación en el combate de la obesidad entre los Hispanos
que viven en los Estados Unidos
MONICA NAVARRO
5’ Preguntas y respuestas
13:30 – 14:30 Lunch
15:00 – 21:00 TRADICIONAL VIAJE DE COMPRAS A
SAN MARCOS, TEXAS
VIERNES 22 DE NOVIEMBRE DE 2012
11:45 – 12:45
CONFERENCIA PLENARIA
Entendiendo los OMICS: Genomics, Transcriptomics,
Metabolomics, Proteomics
JOSE R. FERNANDEZ
8:45 – 9:45
CONFERENCIA PLENARIA
Appetite and satiety regulation: Do macronutrients matter?
(Apetito y la regulación de la saciedad: Son importantes los macronutrientes?)
V. SAROJA VORUGANTI
(Traducción simultánea por Raúl Bastarrachea)
6
Chair: SILVIA GIRAUDO
7:30 – 8:10
Avances en la utilización de terapia génica como herramienta terapéutica antiobesidad
RAUL A. BASTARRACHEA
5’ Preguntas y respuestas
8:15 – 8:55
Control paracrino, endocrino y neural desde el enterocito y su relación con la ingesta de
alimentos: celulas L enteroendocrinas.
ALBERTO O. CHAVEZ-VELAZQUEZ
5’ Preguntas y respuestas
9:00 – 9:40
Más allá de la inactividad física, la ingesta hipercalórica y el ambiente obesogénico:
Entendiendo la interacción del nuevo concepto denominado Exposoma con el Genoma
JUAN CARLOS LOPEZ-ALVARENGA
5’ Preguntas y respuestas
9:45 – 10:15 Receso
Chair: RAUL A. BASTARRACHEA
12:00 – 12:40
El concepto de disfuncion mitocondrial en la regulacion de la utilizacion de nutrientes:
biologia y fisiologia molecular y papel de la AMPK
NICOLAS MUSI
5’ Preguntas y respuestas
13:45 Clausura
SABADO 23 DE NOVIEMBRE DE 2013
12:45 – 13:45
CONFERENCIA MAGISTRAL DE CLAUSURA
ENDOBARRIER, Avances sobre el revolucionario tratamiento en base a colocar
una endoprótesis intestinal vía endoscópica para tratar la obesidad
ALEX ESCALONA-PEREZ
10:15 – 11:15
CONFERENCIA PLENARIA
Nuevos enfoques para tratar la diabetes tipo 2: del triunvirato al
ominoso octeto
Dr. RALPH A. DeFRONZO
7
SEDE Y HOTEL DEL CURSO
CONFERENCE CENTER AT
Hilton San Antonio Hill Country Hotel & Spa
9800 Westover Blvd., San Antonio, Texas, United States 78251
CUPO LIMITADO A 125
PARTICIPANTES
Informes e Inscripciones:
Curso Obesidad 2012 AMCIEN
San Antonio, Texas – Tel: (210) 315-2025
Horas de Oficina:
Lu-Vie de 9am a 1pm
Email: [email protected]
ÚLTIMO DIA DE INSCRIPCIONES:
MIÉRCOLES 6 DE NOVIEMBRE DE 2013