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Curriculum vitae

Nombre: M. Mercedes Martín Pedrosa Fecha: 24/09/2012

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Apellidos: Martín Pedrosa Nombre: M. Mercedes

DNI: 05.392.782 Fecha de nacimiento : 22-12-1964 Sexo: M

Situación profesional actual

Organismo: Ministerio de Ciencia y Tecnología

Facultad, Escuela o Instituto: Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria

Depto./Secc./Unidad estr.: Tecnología de Alimentos Dirección postal: Crta. De La Coruña Km 7, 28040 Madrid Teléfono (indicar prefijo, número y extensión): 91 3476803 - 91 347 39 60 Fax: 91 3572293 Correo electrónico: mmartin@inia.es Especialización (Códigos UNESCO): 3206.03.09; 2302.09; 2417.19

Categoría profesional: Investigador Titular de OPIs Fecha de inicio: 17-05-2005 Situación administrativa X Plantilla Contratado Interino Becario Otras situaciones especificar: Dedicación A tiempo completo X A tiempo parcial

Líneas de investigación Breve descripción, por medio de palabras claves, de la especialización y líneas de investigación actuales.

Bioquímica y seguridad de alimentos de origen vegetal. Determinación y caracterización de compuestos nutritivos y antinutritivos. Desarrollo de métodos analíticos rápidos y de alta precisión. Procesados de alimentos y obtención de Alimentos funcionales.

Alérgenos en alimentos vegetales (leguminosas y frutos secos). Análisis proteómico y genómico. Modificaciones de alergenicidad mediante procesado. Validación de métodos para determinación de alérgenos y detección de ingredientes no declarados.

Aplicación de procesados sobre la calidad nutritiva de alimentos vegetales. Evaluación nutricional de alimentos vegetales (proteaginosas y oleaginosas) en animales monogástricos

Formación Académica Titulación Superior Centro Fecha

Lda. CC. Biológicas

UCM 1987

Doctorado Centro Fecha

Dra. CC. Biológicas. UCM 1993

Premio extraordinario de doctorado UCM 1993

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Actividades anteriores de carácter científico profesional

Puesto Institución Fechas

Becaria UCM UCM; Fac CC. Biológicas Junio 1988- Diciembre 1989

Becaria FPI UCM; Fac CC. Biológicas Enero 1990-Diciembre 1992

Becaria Proyecto CAM UCM; Fac CC. Biológicas Enero-Diciembre 1993

Becaria postdoctoral MEC Fisons Instruments, S.A. Febrero-Noviembre 1994

Becaria postdoctoral INIA INIA Diciembre 1994-Noviembre 1997

Becaria postdoctoral CAM INIA Enero 2000-Noviembre 2001

Profesor Ayudante de Escuela universitaria

UCM. Fac CC. Biológicas Noviembre 1991-Diciembre 1991

Profesor de educación Secundaria MEC Septiembre 1998-Diciembre 1999

Idiomas (R = regular, B = bien, C = correctamente)

Idioma Habla Lee Escribe

Inglés B B B

Francés R B R

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Participación en Proyectos de I+D financiados en Convocatorias públicas. (nacionales y/o internacionales)

Titulo Del Proyecto Productividad primaria de líquenes (Evernia y Pseudevernia) y su uso con fines inductriales Entidad Financiadora: CAICYT 0328/84 Entidades participantes: UCM Duracion Desde:1986 Hasta: 1988 Cuantía aproximada de la subvención: 4.0 M Pta Investigador/A Principal: Carlos Vicente Córdoba. Número de participantes: 8

Titulo Del Proyecto: Equilibrios parasitismo/simbiosis modulados por interacciones fenoles-poliaminas Entidad Financiadora: DGICYT. PB87 0081 Entidades participantes: UCM Duracion Desde:1987 Hasta: 1990 Cuantía aproximada de la subvención: 4.6 M Pta Investigador/A Principal: Carlos Vicente Córdoba. Número de participantes: 9

Titulo Del Proyecto Evaluación del impacto ambiental para el establecimiento de vertederos de residuos urbanos en Cantabria. Entidad Financiadora: Gobierno Cántabro-Consejería de Medio Ambiente. Entidades participantes: UCM Duracion Desde:1989 Hasta: 1989 Cuantía aproximada de la subvención: 3.5M Pta Investigador/A Principal: Carlos Vicente Córdoba. Número de participantes: 10

Titulo Del Proyecto Fructanasa de caña de azúcar Entidad Financiadora: Convenio Marco de colaboración entre las Universidades Complutense de Madrid y de la Habana (Cuba). Entidades participantes: UCM, Universidad de La Habana (Cuba) Duracion Desde:1988 Hasta: 1988 Cuantía aproximada de la subvención:0.5 M Pta Investigador/A Principal: Carlos Vicente Córdoba. y Roberto de Armas Número de participantes: 6

Titulo Del Proyecto: Polisacaridos solubles de jugos de caña de azucar que interfieren con la cristalización de la sacarosa Entidad Financiadora: Programa de Cooperación Iberoamericana. Ministerio de Educación y Ciencia Entidades participantes: UCM, Universidad de La Habana (Cuba) Duracion Desde:1990 Hasta: 1990 Cuantía aproximada de la subvención: 0.5 M Pta Investigador/A Principal: : Carlos Vicente Córdoba. y Roberto de Armas Número de participantes: 6

Titulo Del Proyecto: Sustancias liquénicas susceptibles de degradar el material pétreo de construcción del Claustro de San Juan de Duero Entidad Financiadora: Junta Castilla-León- CORESAL, S.A. Entidades participantes: UCM, CORESAL, SA Duracion Desde:1990 Hasta: 1990 Cuantía aproximada de la subvención: 0.45 M Pta Investigador/A Principal: : Carlos Vicente Córdoba Número de participantes: 7

Titulo Del Proyecto: Bioproducción de inhibidores enzimáticos en cultivo de tejidos y sistemas celulares inmovilizados Entidad Financiadora: Comunidad Autónoma de Madrid. CAM 243/91 Entidades participantes: UCM Duracion Desde:1991 Hasta: 1994 Cuantía aproximada de la subvención: 4.7 M Pta Investigador/A Principal: M. Estrella Legaz. Número de participantes: 8

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Titulo Del Proyecto: Poliaminas como efectores en patologias y simbiosis vegetales impuestas por hongos. Entidad Financiadora: DGICYT PB90 0048 Entidades participantes: UCM Duracion Desde:1991 Hasta: 1994 Cuantía aproximada de la subvención: 5.5 M Pta Investigador/A Principal: Carlos Vicente Córdoba Número de participantes: 6

Titulo Del Proyecto: Control de la actividad proteásica en la movilización de las reservas protéicas y el turn-over de enzimas en especies vegetales Entidad Financiadora: Ayudas a Grupos Pre-Competitivos del Ministerio de Educación y Ciencia. Entidades participantes: UCM Duracion Desde:1991 Hasta: 1991 Cuantía aproximada de la subvención: 1.0 M Pta Investigador/A Principal: Luisa Martín Calvarro Número de participantes: 6

Titulo Del Proyecto Poliaminas libres y conjugadas a macromoléculas como efectores de simbiosis y patogenicidad fúngicas Entidad Financiadora: DGICYT PB83-0092 Entidades participantes: UCM Duracion Desde:1994 Hasta: 1997 Cuantía aproximada de la subvención: 5.5 M Pta Investigador/A Principal: Carlos Vicente Córdoba Número de participantes: 6

Título del proyecto: Estudio del valor nutritivo de líneas mejoradas agronómicamente de garbanzo, lupino y girasol y su posible aplicación en alimentación humana y animal. Posibilidades de utilización de usos no alimenticios. INIA Nº SC93-162. Entidad financiadora: Programa Sectorial I+D Agrario y Alimentario. Entidades participantes: INIA y CSIC-Instituto de Nutrición. Duración: desde: 1993 hasta: 1996 Cuantía aproximada de la subvención: 6.575 M Pta. Investigador responsable: Mercedes Muzquiz Número de investigadores participantes: 10

Título del Proyecto: Estudio del valor nutritivo de las leguminosas grano del Sur de Europa (lenteja, garbanzo y lupino) para su aplicación en alimentación humana y animal. Posibilidades de utilización en usos no alimenticios. Acción Integrada Hispano-Británica. HB93-059. Entidad financiadora: MEC y British Council Entidades participantes: INIA y AFRC (UK), JII (UK), CSIC-IFI. Duración: desde: 1994 hasta: 1995 Cuantía aproximada de la subvención: 1.500 M Pta. Investigador responsable: Mercedes Muzquiz y Roger Fenwick Número investigadores participantes: 12

Título del Proyecto: Aplicación del proceso de malteado en la elaboración de alimentos a base de leguminosas con alto valor nutritivo. Entidad financiadora: Programa de Cooperación con Iberoamérica. MEC. Entidades participantes:INIA, Universidad Federal de Rio de Janeiro y USACH. Duración: desde: 1994 hasta:1995 Cuantía aproximada de la subvención: 800 M Pta Investigador responsable: Mercedes Muzquiz y Luis Trugo Número investigadores participantes: 7

Título del Proyecto: Obtención y caracterización de proteínas para su aplicación en alimentos para regímenes especiales. Proyecto CYTED, XI.9. Entidad financiadora: Programa CYTED Entidades participantes: Universidades y Centros de Investigación de 9 paises Iberoamericanos. Duración: desde: 1996 hasta:1998 Cuantía aproximada de la subvención: 9.000 M Pta. Investigador responsable: Gualterio Bartolomai Número investigadores participantes: 27

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Título del proyecto: Efecto de los factores anti-nutritivos sobre el valor nutritivo de los regímenes a base de leguminosas. Acción COST-98, DOC.COST 262/94 Entidad financiadora: IV Programa Marco de la UE Entidades participantes: 22 Entidades (Universidades y Centros de Investigación) de 13 paises europeos. Duración: desde: 1994 hasta: 1998 Cuantía aproximada de la subvención: 45.000 M Pta. Investigador responsable: Arpad Pusztai Número de investigadores participantes: 66

Título del proyecto: Mejora genética de la resistencia a enfermedades, selección por calidad y bases técnicas para la certificación de las judias-grano españolas. Nº SC95-004. Entidad financiadora: Programa Sectorial de I+D Agrario y Alimentario. Entidades participantes: SIA, INIA, Universidad de Valencia, IEPA, CIMA. Duración: desde: 1995 hasta: 1998 Cuantía aproximada de la subvención: 30.000 M Pta. Investigador responsable: Carmen Asensio y Carmen Burbano Número de investigadores participantes: 22

Título del proyecto: Evaluación comparativa de la actividad fungicida, bactericida y herbicida de preparaciones obtenidas a partir de diferentes especies de lupino amargo. Entidad financiadora: Proyecto Conjunto Hispano-Polaco Nº 13. Ministrio de Asuntos Exteriores. Entidades participantes: INIA y Academia Polaca de las Ciencias Duración: desde: 1996 hasta: 1998 Cuantía aproximada de la subvención: 1.3000 M Pta. Investigador responsable: Mercedes Muzquiz y Krysztof Gulewicz Número de investigadores participantes: 5

Título del Proyecto: Influencia de la germinación sobre el valor nutritivo de distintas semillas de leguminosas (habas, garbanzos y judías) en monogástricos. Nº SC97-057. Entidad financiadora: Programa Sectorial de I+D Agrario y Alimetario Entidades participantes: INIA y CSIC-Instituto de Nutrición, UCM. Duración: desde: 1997 hasta: 2000 Cuantía aproximada de la subvención: 10.606 M Pta. Investigador responsable: Mercedes Muzquiz Número investigadores participantes: 6

Título del Proyecto: Efecto de distintos procesados (germinación y fermentación natural) en lectinas de lenteja. Proyecto Conjunto Hispano-Húngaro. Entidad financiadora: Ministerio de Asuntos Exteriores Entidades participantes: INIA, KEKI (Budapest) Duración: desde: 1998 hasta:2000 Cuantía aproximada de la subvención: 1.600 M Pta. Investigador responsable: Mercedes Muzquiz y Gyöngy Hajos Número investigadores participantes: 7

Título del proyecto: Phaseolus improvement in Europe (Phaselieu). FAIR. PL97-3463. Entidad financiadora: V Programa Marco de la UE Entidades participantes: 16 entidades (Universidades y Centros de Investigación) de 10 paises. Duración: desde: 1997 hasta: 2001 Cuantía aproximada de la subvención: 200.000 M Pta. Investigador responsable: Antonio de Ron Número de investigadores participantes: 48

Título del proyecto: Efecto de la germinación y otros procesos tecnologicos sobre la concentración de fitatos y de la actividad de fitasas en proteaginosas. Programa de Cooperación Hispano-Aleman en Investigación Agraria. Producción Vegetal. Entidad financiadora: Ministerio de Asuntos Exteriores Entidades participantes: INIA, BFE (Alemania). Duración: desde: 1999 hasta:2000 Cuantía aproximada de la subvención: 1.500 M Pta. Investigador responsable: Mercedes Muzquiz y Ralf Greiner Número de investigadores participantes: 5

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Título del Proyecto: Estudios agronómicos de la producción y postcosecha del azafran (Crocus sativus L.) para el desarrollo del sector azafranero castellano-manchego. FEDER 1FD97-1092 Entidad financiadora: Programa FEDER. Entidades participantes: INIA, Universidad de Castilla-La Mancha, ITAP, CSIC-CNB, ETSIA (UPM). Duración: desde: 1999 hasta:2001 Cuantía aproximada de la subvención: 65.000 M Pta. Investigador responsable: Juan Arturo de Juan Valero Número investigadores participantes: 8

Título del Proyecto: Evaluación de materias primas de producción nacional como recursos potencialmente utilizables en la alimentación del cerdo iberico.. Nº AGL2000-0917 Entidad financiadora: Plan Nacional de I+D+I. Programa Nacional de recursos y tecnologías Agroalimentarias. Entidades participantes: INIA, CSIC- Instituto de Nutrición del Zaidín. Duración: desde: 2001 hasta: 2002 Cuantía aproximada de la subvención: 8.400 M Pta. Investigador responsable: Luis Rubio San Millan Número investigadores participantes: 4

Título del Proyecto: Análisis de la alergenicidad de leguminosas utilizadas como aditivos o ingredientes alimentarios. Nº AGL 2000-0894. Entidad financiadora: Plan Nacional de I+D+I. Programa Nacional de Recursos y Tecnologías Agroalimentarias Entidades participantes: Hospital 12 Octubre (HUDO) e INIA Duración: desde: 2001 hasta: 2003 Cuantía aproximada de la subvención: 14.168 Mpta. Investigador responsable: Jesús Fernandez Crespo Número investigadores participantes: 6

Título del proyecto: Análisis de la alergenicidad de leguminosas utilizadas como aditivos o ingredientes alimentarios. RTA 01-060. Entidad financiadora: Plan Nacional de I+D+I. Programa Nacional de Recursos y Tecnologías Agrarias. Entidades participantes: INIA y Hospital 12 de Octubre (HUDO) Duración: desde: 2001 hasta:2003 Cuantía aproximada de la subvención: 6.241 M Pta. Investigador responsable: Carmen Burbano Número de investigadores participantes: 6

Título del proyecto: Desarrollo de nuevos ingredientes de funcionalidad específica Proyecto CYTED XI.17 Entidad financiadora: Programa CYTED Entidades participantes: Centros de Investigación y Universidades de 6 paises Iberoamericanos, Duración: desde: 2001 hasta:2003 Cuantía aproximada de la subvención: 6.000 M Pta. Investigador responsable: Ana Pilosof Número de investigadores participantes: 18

Título del proyecto: Efecto de la germinación y otros procesos tecnologicos sobre la concentración de fitatos y de la actividad de fitasas en proteaginosas. Programa de Cooperación Hispano-Aleman en Investigación Agraria. Producción Vegetal. Entidad financiadora: Ministerio de Asuntos Exteriores Entidades participantes: INIA, BFE (Alemania). Duración: desde: 2001 hasta:2002 Cuantía aproximada de la subvención: 1.500 M Pta. Investigador responsable: Mercedes Muzquiz y Ralf Greiner Número de investigadores participantes: 4

Título del proyecto: Análisis de la alergenicidad de leguminosas utilizadas como aditivos o ingredientes alimentarios. Entidad financiadora: Ministerio de Asuntos Exteriores. Programa de Cooperación Hispano-Húngaro. Entidades participantes: INIA, HUDO; KEKI Duración: desde: 2001 hasta:2003 Cuantía aproximada de la subvención: 1.500 M Pta. Investigador responsable: Mercedes Muzquiz y Gyongy Hajos Número de investigadores participantes: 6

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Título del proyecto: Evaluación de la influencia de las condiciones ambientales del suelo en la biosíntesis de alcaloides y oligosacáridos en lupino Entidad financiadora: Ministerio de Asuntos Exteriores. Programa de Cooperación Bilateral en Investigación Agraria. Producción Vegetal Entidades participantes: INIA, Academia Polaca de las Ciencias Duración: desde: 2002 hasta:2003 Cuantía aproximada de la subvención: 1.500 M Pta. Investigador responsable: Mercedes Muzquiz y Krysztof Gulewicz Número de investigadores participantes: 5

Título del proyecto: Red Temática de Alimentos, nutrición y salud. Proyecto Otros Trabajos de Investigación. OT02-002 Entidad financiadora: INIA Entidades participantes: INIA, UPN, CSIC, UN, HUDO, UCM. Duración: desde: 2002 hasta: 2002 Cuantía aproximada de la subvención: 61.870 € Investigador responsable: Mercedes Muzquiz Número de investigadores participantes: 12 grupos de investigación

Título del proyecto: Evaluación de los posibles riesgos y/o beneficios de alimentos vegetales para el consumidor. OT03-001 Entidad financiadora: INIA Entidades participantes: INIA, UPN, CSIC, UN, HUDO, UCM, Duración: desde: 2003 hasta:2003 Cuantía aproximada de la subvención: 61.870 €. Investigador responsable: Mercedes Muzquiz Número de investigadores participantes: 12 grupos de investigación

Título del proyecto: Evaluación nutricional de alimentos funcionales de origen vegetal obtenidos mediante procesado tecnológico. RTA03-202 Entidad financiadora: INIA. Programa Nacional de Recursos y Tecnologías Agrarias. Entidades participantes: INIA, CSIC. Universidad Pública de Navarra Duración: desde: 2003 hasta: 2005 Cuantía aproximada de la subvención: 98.882.00 € Investigador responsable: Mercedes Martín Pedrosa Número de investigadores participantes: 10

Título del proyecto: Ayuda para la organización de la 4ª Reunión Internacional sobre factores antinutritivos en leguminosas. AGL2001-4998-E/ALI Entidad financiadora: Acción Especial del Plan Nacional de Investigación Científica , Desarrollo e Innovación Tecnológica 2000-2003 Entidades participantes: INIA, CSIC Duración: desde: 2003 hasta:2003 Cuantía aproximada de la subvención: 7.000€. Investigador responsable: Mercedes Muzquiz Número de investigadores participantes: 8

Título del proyecto: Organización del 4th International Workshop on Antinutritional Factors in Legume Seeds and Oilseeds AE00-139 Entidad financiadora: INIA Entidades participantes: INIA, CSIC Duración: desde: 2003 hasta:2003 Cuantía aproximada de la subvención: 4.720€. Investigador responsable: Agustín Brenes Payá Número de investigadores participantes: 8

Título del proyecto: Efecto de la germinación y otros procesos tecnológicos sobre la concentración de fitatos y de la actividad de fitasas en proteaginosas Entidad financiadora: MAE, Programa de Cooperación Hispano-Alemán en Investigación Agraria. Producción Vegetal Duración: desde: 2003 hasta:2004 Cuantía aproximada de la subvención: 1.500€. Investigador responsable: Mercedes Muzquiz Número de investigadores participantes: 7

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Título del proyecto: Análisis de la alergenicidad de leguminosas utilizadas como aditivos o ingredientes alimentarios Entidad financiadora: MAE, Proyecto Conjunto Hispano-Húngaro Entidades participantes: INIA, KEKI Duración: desde: 2003 hasta: 2004 Cuantía aproximada de la subvención: 1.500€. Investigador responsable: Mercedes Muzquiz Número de investigadores participantes: 6

Título del proyecto: Proyecto conjunto Hispano-Polaco. Relación entre el nitrógeno utilizado como fertilizante y la biosíntesis de las proteínas, alcaloides y azúcares solubles en el lupino Entidad financiadora: MAE, Programa de Cooperación Científico-Técnica Hispano-Polaco Entidades participantes: INIA, Academia de Ciencias Polaca Duración: desde: 2004 hasta: 2005 Cuantía aproximada de la subvención: 1.500€. Investigador responsable: Mercedes Muzquiz Número de investigadores participantes: 6

Título del proyecto: Efecto de los tratamientos térmicos y enzimáticos sobre la alergenicidad de las leguminosas AGL2004-07971-C02/ALI Entidad financiadora: Plan Nacional de I+D+I. Programa Nacional de Recursos y Tecnologías Agrarias Entidades participantes: INIA, HUDO Duración: desde: 2005 hasta: 2007 Cuantía aproximada de la subvención: 184.900,00 €. Investigador responsable: Carmen Burbano Juana Número de investigadores participantes: 5 (subproyecto 2)

Título del proyecto: Efecto del consumo de judías en obesos y en diabéticos tipo-2, y obtención y valoración de productos funcionales: otras estrategias para la mejora genética de las judías. RTA2008-00007-C02-02 Entidad financiadora: Plan Nacional de I+D+I. Subprograma Proyectos de Investigación Orientada a los Recursos y Tecnologías Agrarias en Coordinación con las CCAA. Entidades participantes: ITACyL, INIA, CSIC Duración: desde: 2009 hasta: 2012 Cuantía aproximada de la subvención proyecto: 150509.40 €. Investigador responsable: Carmen Asensio Vegas/ Mercedes Martín Pedrosa Número de investigadores participantes: 12 investigadores

Título del proyecto: Caracterización de variedades autóctonas de proteaginosas y estudio de sus efectos funcionales y zootécnicos en alimentación porcina Entidad financiadora: CDTI Entidades participantes: ITACyL, INIA, CSIC, COPISO. Duración: desde: 2010 hasta: 2012 Cuantía aproximada de la subvención del subproyecto INIA-COPISO: 87770,06 €. Investigador responsable: Emilio Gómez Izquierdo/Mercedes Muzquiz Número de investigadores participantes INIA_COPISO: 5 investigadores

Título del proyecto: Desarrollo de productos extrusionados de cereales fortificados con leguminosas y fibra. Impacto nutricional. Prevención del sobrepeso y la obesisdad infantil. Entidad financiadora: Plan Nacional de I+D+I. Subprograma Proyectos de Investigación Orientada a los Recursos y Tecnologías Agrarias en Coordinación con las CCAA. Entidades participantes: INIA (Subcontratación con IRTA y CSIC) Duración: desde: 2013 hasta: 2015 Cuantía aproximada de la subvención del subproyecto 88416.0 Investigador responsable: Mercedes Martín Pedrosa Número de investigadores participantes 5 investigadores

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Publicaciones o Documentos Científico-Técnicos ARTICULOS

Autores (p.o. de firma): Legaz, M.E., Garcia-Junceda, E., Pedrosa, M.M., Vicente, C. Título: Análisis de compuestos fenólicos en mezclas biológicas complejas Ref. X revista : Técnicas de Laboratorio Libro Clave: A Volumen: 153(12) Páginas, inicial: 538 final: 542 Fecha: 1988 Editorial (si libro): Lugar de publicación: España

Herrero-Yudego, P., Pedrosa, M.M., Norato,J., Vicente,C. Some feactures on usnic acid accumulation and its movement between the symbionts of the lichen Evernia prunastri. Journal of Plant Physiology. 135: 170-174 (1989) A Alemania

Legaz, M.E., Martin, L., Pedrosa, M.M., Vicente, C. Purification and partial characterization of a fructanase wich hydrolices natural polysaccharides from sugar cane juices. Plant Physiology. 92: 679-683 (1990) A EEUU

Legaz,M.E., Pedrosa, M.M., Medina, I.,Caffaro, S., Martinez, M., De Armas, R., Vicente, C. A SE-HPLC procedures to separate fructanase from sugar cane juices International Sugar Journal. 92(1087): 93-102 (1990) A Reino Unido

Martinez, M., Legaz, M.E., Paneque, M., De Armas, R., Pedrosa, M.M., Medina, I., Rodriguez, C., Vicente, C.. The origin of soluble fructans in sugar cane juice. International Sugar Journal. 92(1100): 155-159 (1990) A Reino Unido

Legaz, Pedrosa, M.M., Martinez, P, Planelles, V. Purification and some kinetical properties of several arginases from the lichen Evernia prunastri. Endocytobiosis and Cell Research. 7: 73-84 (1990) A Alemania

Legaz, M.E., Pedrosa, M.M., Martinez, P, Planelles, V The effects of the lichen phenols on the reaction modes of arginases produced in the lichen Evernia prunastri Endocytobiosis and Cell Research. 7: 85-96 (1991) A Alemania

Pedrosa, M.M., M. E. Legaz. Binding studies of evernic acid to purified constitutive arginase of Evernia prunastri followed up by SE-HPLC Symbiosis 11: 345-357 (1991) A Philadelphia

Vicente, C., Mateos, J.L.,Pedrosa, M.M., Legaz, M.E. HPLC analysis of sugar and polyols in extracts of lichens and sugar cane juices Journal of Chromatography. 553: 271-283 (1991) A Amsterdam

Pedrosa, M.M. , Legaz, M.E. Chemical stability of a lichen depside, evernic acid, in buffered solutions, analysed by High Performance Liquid Chromatography. Plant physiology (Life Science Advances) 10(3): 57-62 (1991) A EEUU

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Pedrosa, M.M., Mateos, J.L., Caffaro, S.V., Legaz, M.E.., Vicente, C. Separation of cyclic GMP and cyclic AMP from other nucleotides by reverse phase HPLC. Journal of Liquid Chromatography. 15(10):1749-1761. (1992) A EEUU (New York)

Legaz, M.E. Pedrosa, M.M., Mateos, J.L., Caffaro, S.V.,Vicente, C. High Performance Liquid Chromatographyc determination of acridine orange in nucleic acid isolated from dye-treated Himantormia lugubris thalli. J. Chromatogr. 607(2): 245-251 (1992) A Amsterdam

Mateos, J.L., Pedrosa, M.M., Molina, M.C., Pereira, E.C., Vicente, C. , Legaz, M.E. Involvement of phytochrome-mediated cyclic AMP in the synthesis and deposition of fumarprotocetraric acid on cortical hyphae of Cladonia verticillaris. Plant Physiol Bioch. 31(5): 667-674. (1993) A Francia

Legaz, M.E., Pedrosa, M.M.. Separation of acidic proteins by capillary zone electrophoresis and size-exclusion HPLC: a comparison. J. Chromatogr.-A 655: 21-29. (1993). A Amsterdam

Mateos, J.L., Pedrosa, M.M., Molina, M.C., Vicente, C. Involvement of high irradiance-mediated cyclic AMP response on depsides accumulation in the lichen Evernia prunastri. Acta Horticultura. Natural Phenols in Plant Resistance. 381: 239-243 (1994) A Holanda

Legaz, M. E., Pedrosa, M.M., De Armas, R., Martinez, M., Vicente, C. Soluble glycoproteins from sugar cane juice analyzed by HPLC and fluorescence emission. J. Chromatogr.-A 697:329-335. (1995) A Amsterdam

Pedrosa, M.M., Reyes, A., Vicente, C., Legaz, M.E. Analysis of the quaternary structure of catalase by CZE. J. Chromatogr.- A 697: 571-578 (1995) A Amsterdam

Pedrosa, M. M., Legaz, M.E. Separation of arginase isoforms by capillary zone electrophoresis and electrofocusing on column. Electrophoresis.16: 659-669 (1995) A Alemania

Vicente, C., Pedrosa, M.M., Mateos, J.L., Legaz, M.E.. Effect of cyclic AMP acridine orange on the enzymatic reduction of usnic acid in the lichen Usnea aurantiacoatra (Jacq.) Bory. Acta Societatis Botanicorum Poloniae, 64(3): 287-293. (1995) A Polonia

Pereira, E.C., Molina, M.C., Pedrosa, M.M., Solas, M.T., Vicente, C. Production of ribitol by alginate-inmovilized cells of the lichen Cladonia verticillaris. Anales de Química. 91(3-4) : 253-260. (1995). A España

Legaz, M.E., Pedrosa, M.M. Effect of polyamines on the separation of ovalbumin glycoforms by capillary electrophoresis. J. Chromatogr.- A 719(1): 159-170.(1996) A Amsterdam

Molina, M.C., Vicente, C., Pedrosa, M.M., Muñiz, E. Binding of a labelled lectin from the lichen Xanthoria parietina to its own phycobiont and analysis of its enzymatic activity. Phyton (Austria). 36 (1): 145-158. (1996). A

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Austria

Cuadrado, C., Ayet, G., Robredo, L.M., Tabera,J, Villa, R, Pedrosa, M.M., Burbano, C. y Muzquiz, M. Effect of natural fermentation on the content of inositol phosphates in lentils. Z.-Lebensmittel-Undersuchung und-Forschung. 203: 268-271. (1996). A Alemania

Ayet, G., Burbano, C., Cuadrado, C., Pedrosa, M.M., Robredo, L.M., Muzquiz, M., De La Cuadra, C., Castaño, A., Osagie, A. Effect of germination, under different environmental conditions, on saponins, phytic acid, and tannins in lentils (Lens culinaris). J. Sci. Food Agric. 74 : 273-279. (1997). A Reino Unido

Legaz. M.E., Vicente, C., Pedrosa, M.M. Separation of tosylated polyamines by high performance capillary zone electrophoresis. J. Chromatogr.- A 823 : 511-521. (1998). A Amsterdam

Oboh, H.A., Muzquiz, M., Burbano, C., Cuadrado,C., Pedrosa, M.M., Ayet, G., Osagie, A.U. Anti-nutritional constituents of six underutilized legumes grown in Nigeria. J. Chromatog.-A 823 : 307-312. (1998). A Amsterdam

Legaz. M.E., Pedrosa. M.M., de Armas, R., Rodriguez, C.W., de los Rios, V., Vicente, C. Separation of soluble glycoproteins from sugar cane juice by capillary electrophoresis Analytica Chim. Acta. 372: 201-208. (1998). A Amsterdam

Muzquiz, M, Burbano, C., Pedrosa, M. M., Folkman, W., Gulewicz, K. Lupins as a potential source of raffinose family oligosaccharides. Preparative method of their isolation and purification. Industrial Crops and Products, 19, 183-188. (1999) A Amsterdam

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Vicente, C., Solas, M.T., Pereyra, M.T., Pereira, E.C., Pedrosa, M.M. Inmobilization of lichen cells and enzymes for bioproduction of lichen metabolites: technical requirements and optimization of product recovering. Flechten Follmann.( Daniels, F,J.A., Schulz, M. and Peine, J. Eds.). Geobotanical and Phytotaxonomical Study Group . Colonia. Germany . pp 1-14 (1995). ISBN 3-87429-380-7 CL Alemania

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Pedrosa, M.M., Varela, A., Guillamón, E., Burbano, C., Muzquiz, M. Reducción del contenido de -galactosidos durante la elaboración de conservas de leguminosa. Transferencia de resultados de investigación. En: Nuevos retos y oportunidades de las leguminosas en el sector agroalimentario español. De los Mozos Pascual, M., Jiménez Alvear, M.J., Rodriguez Conde, M.F., Sanchez Vioque, R. (Eds.) Consejeria de Agricultura de Castilla- La Mancha, Toledo, España. Pp 443-450. ISBN: 689-7983-X. (2006). CL Cuenca, España

Guillamón, E., Burbano, C., Sancho, A., Crespo, J.F., Fernandez, C., Rodríguez, J., Muzquiz, M., Pedrosa, M.M., Cuadrado,C. Purificación y caracterización de alergenos de altramuz (Lupinus albus L.). En: Nuevos retos y oportunidades de las leguminosas en el sector agroalimentario español. De los Mozos Pascual, M., Jiménez Alvear, M.J., Rodriguez Conde, M.F., Sanchez Vioque, R. (Eds.) Consejeria de Agricultura de Castilla- La Mancha, Toledo, España. Pp 435-442. ISBN: 689-7983-X. (2006). CL Cuenca, España

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Participación en contratos de I+D de especial relevancia con Empresas y/o Administraciones (nacionales y/o internacionales)

Título del contrato/proyecto: Influencia del contenido de alcaloides de Chamaecytisus proliferus en alimentación animal. Tipo de contrato: Trabajos de Carácter Científico o de Asesoramiento Técnico del INIA. Empresa/Administración financiadora:Universidad de La Laguna, La Laguna, Tenerife. Entidades participantes: Universidad de La Laguna, INIA. Duración, desde: 1996 hasta:1996 Investigador responsable: Mercedes Muzquiz Número de investigadores participantes: 3 PRECIO TOTAL DEL PROYECTO: 400.000 Pta.

Título del contrato/proyecto: Estudio del contenido de vicina y convicina en diferentes variedades mejoradas agronómicamente de Vicia faba. Tipo de contrato: Trabajos de Carácter Científico o de Asesoramiento Técnico del INIA. Empresa/Administración financiadora:ETSIA de Córdoba Entidades participantes: ETSIA y CIDA (Córdoba), INIA. Duración, desde: 1997 hasta:1998 Investigador responsable: Carmen Burbano Número de investigadores participantes: 3 PRECIO TOTAL DEL PROYECTO: 250.000 Pta.

Título del contrato/proyecto: Estudio del contenido de alcaloides de Lupinus destinados a la alimentación. Tipo de contrato: Trabajos de Carácter Cientñifico o de Asesoramiento Técnico del INIA. Empresa/Administración financiadora: Empresa Le Vegetal. Coopèrative Agricole La Noelle Ancenis (CANA), Nantes, Francia. Entidades participantes: Duración, desde: 1995 hasta:2001 Investigador responsable: Mercedes Muzquiz Número de investigadores participantes: 4 PRECIO TOTAL DEL PROYECTO: 1.200 M Pta/año

Título del contrato/proyecto: Estudio del contenido de alcaloides de Lupinus destinados a la alimentación. Tipo de contrato: Convenio de colaboración CC01-0001 Empresa/Administración financiadora: Empresa Le Vegetal. Coopèrative Agricole La Noelle Ancenis (CANA), Nantes, Francia. Entidades participantes: INIA, CANA Duración, desde: 2001 hasta:2003 Investigador responsable: Mercedes Muzquiz Número de investigadores participantes: 4 PRECIO TOTAL DEL PROYECTO: 3.500 M Pta

Título del contrato/proyecto: Estudio de la calidad del azafrán (Crocus sativus) para el desarrollo del sector azafranero Castellano-Manchego. Tipo de contrato: Convenio de colaboración CC01-0005. Empresa/Administración financiadora: Instituto Tecnológico Agronómico Provincial de Albacete. Entidades participantes: ITAP, INIA. Duración, desde: 2001 hasta:2002 Investigador responsable: Mercedes Muzquiz Número de investigadores participantes: 3 PRECIO TOTAL DEL PROYECTO: 1.750 M Pta1

Título del contrato/proyecto: caracterización y cuantificación de alcaloides presentes en la planta Carex brevicolis Tipo de contrato: Convenio de colaboración CON08-043 Empresa/Administración financiadora: Gobierno de Cantabria Entidades participantes: CIFA, INIA. Duración, desde: 2008 hasta:2009 Investigador responsable: Mercedes Muzquiz

Nota: Si necesita más casos, añádalos utilizando las funciones de copiar y pegar con el 2º caso.

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Número de investigadores participantes: 3 PRECIO TOTAL DEL PROYECTO: 6.000,00 €2

Título del contrato/proyecto: Determinación de L-DOPA, Vicina y Convicina Tipo de contrato: Convenio CON11-022 Empresa/Entidad financiadora: EBIOTEC (Euroespes Biotecnología, SA) Entidades participantes: INIA. Duración: desde: 2011 hasta: 2011 Cuantía aproximada de la subvención: 3500 € Investigador responsable: Mercedes Muzquiz

Participación en Redes Temáticas Nacionales e Internacionales:

Participante de la Expression of Interest (EoI) “COST ACTION ON LEGUMES. Grain legumes for enhanced sustainability of cropping systems” (LEGUMACTION) presentada al VII Programa Marco de la UE (Enero 2010).

Estancias en Centros extranjeros

(estancias continuadas superiores a un mes) CLAVE: D = doctorado, P = postdoctoral, I = invitado, C = contratado, O = otras (especificar).

Centro: Localidad: País Fecha: Duración (semanas): Tema: Clave:

Centro: Localidad: País Fecha: Duración (semanas): Tema: Clave:

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Nota: Si necesita más casos, añádalos utilizando las funciones de copiar y pegar con el 2º caso.

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Contribuciones a Congresos

AUTORES/AS: Pedrosa, M.M., Legaz, M.E., TITULO: Chemical stability of lichen phenols during extraction procedures TIPO DE PARTICIPACIÓN: Poster CONGRESO: X Reuniao Anual sobre Evoluçao, Sistemática e Ecologia Micromoleculares PUBLICACIÓN: Abstracts pp 75 LUGAR DE CELEBRACIÓN: Joao Pessoa (Brasil). AÑO: 1988

Pedrosa, M.M., Herrero, P., Norato, J., Vicente,C. Evidence about facilitate diffusion of usnic acid betwwen lichen symbionts of Evernia prunastri thallus. Poster X Reuniao Anual sobre Evoluçao, Sistemática e Ecología Micromoleculares. Abstract pp 73. Joao Pessoa (Brasil). 1988

Pedrosa, M.M., Legaz, M.E. Interacciones evernato-arginasa en procesos de interconversión isozimática. Comunicación oral Ecología Integrada en Defensa de la Naturaleza. Abstract pp 85-86. La Habana (Cuba). 1988.

Pedrosa, M.M., Legaz, M.E. Control de la actividad arginasa por interacciones ácido evérnico-proteína. Poster IV Reunión Conjunta de Micología. Abstract pp 81. La Manga del Mar Menor (Murcia). 1988.

Legaz, M.E., Escribano, M.I., Pedrosa, M.M. Enzymatic synthesis of putrescine and its distribution between the symbionts of Evernia prunastri. Comunicación oral IVth International Colloquium on Endocytobiology and Symbiosis. Abstract pp 80 y Endocitobiology IV (pp 183-186) Lyon (Francia). 1989.

Pedrosa, M.M., Legaz, M.E., Análisis mediante HPLC de interconversiones isozimáticas de arginasa de Evernia prunastri. Poster XVI Congreso Nacional de Bioquímica. Abstract pp 262. Alicante . 1989.

Legaz, M.E., Pedrosa, M.M.. Caracterización de dos isoformas de arginasa en Evernia prunastri. Poster XVI Congreso Nacional de Bioquímica. Abstract pp 259. Alicante. 1989

Vicente, C., Herrero, P., Pedrosa, M.M., Norato, J. Interacciones entre fotosíntesis y fenóles de Evernia prunastri. Poster XVI Congreso Nacional de Bioquímica.

24

Abstract pp 259. Alicante. 1989.

Martin, L., Legaz, M.E., Pedrosa, M.M., De Armas, R., Medina, I., Vicente, C. Purificación y caracterización parcial de una fructanasa que hidroliza polisacaridos de caña de azucar. Poster XVI Congreso Nacional de Bioquímica. Abstract pp 262. Alicante. 1989

Legaz, M.E. Medina, I., Pedrosa, M.M., De Armas, R., Caffaro, S.V., Vicente, C. Determinación de la masa molecular de una fructanasa de caña de azucar y estudio de su viabilidad interespecífica. Comunicación oral Taller de Fisiología Vegetal. Abstract pp 39. La Habana (Cuba). 1989.

Vicente, C., Caffaro, S.V., Pedrosa, M.M., Legaz, M.E. Regimen hídrico y proteínas segregables en líquenes. Comunicación oral Taller de Fisiología Vegetal. Abstract pp 21. La Habana (Cuba). 1989.

Pedrosa, M.M., Legaz, M.E.. Pursuit of the purification of the constitutive arginase of Evernia prunastri by SE-HPLC. Comunicación oral Lichen Biology. Abstract pp 60. Madrid. 1990

Vicente, C., Caffaro, S.V., Cambon, M.C., Legaz, M.E., Mahillo, E., Mateos, J.L., Moreno, M., Pedrosa, M.M., Rodriguez, M. Análisis, mediante HPLC, del papel corrosivo de los líquenes sobre piedra usada en arquitectura monumental. Poster V Congreso Latinoamericano de Botánica. Abstract pp 198. La Habana (Cuba) 1990.

Vicente, C., Mateos, J.L., Pedrosa, M.M., M. E. Legaz. HPLC analysis of sugars and polyols in cell-free extracts and reaction mixtures. Poster 18th International Symposium on Chromatography. Abstract pp 79. Amsterdam (Holanda). 1990.

Pedrosa, M. M., Legaz, M. E. Seguimiento mediante HPLC de la purificación de diferentes arginasas de origen liquénico. Poster 5ª Jornadas de Análisis Instrumental. Abstract pp 288. Barcelona. 1990.

25

Caffaro, S. V., Pedrosa, M. M. Un método en SE-HPLC para determinar la purificación de una fructanasa de caña de azucar. Poster 5ª Jornadas de Análisis Instrumental. Abstract pp 62. Barcelona. 1990.

Pedrosa, M.M., Caffaro, S.V., Mateos, J.L., Vicente, C., Legaz, M.E. Utilización de reductores liquénicos por sulfobacterias asociadas a líquenes epilíticos. IX Simposio Nacional de Botánica Criptogámica. Abstract pp 188. Salamanca 1991.

Caffaro, S.V., Legaz, M.E.., Mateos, J.L., Pedrosa, M.M., Vicente, C. Optimización de la extracción de fenoles de líquenes antárticos y su análisis por HPLC. Poster XX Reunión del Grupo de Cromatografía y Técnicas Afines Abstract pp 37. San Sebastian 1991

Legaz, M.E.., Pedrosa, M.M., Mateos, J.L., Caffaro, S.V., Vicente, C. Determinación por HPLC de naranja de acridina en fracciones de ácidos nucléicos del líquen Himantormia lugubris Poster XX Reunión del Grupo de Cromatografía y Técnicas Afines. Abstract pp 39. San Sebastian 1991

Mateos, J.L., Pedrosa, M.M., Caffaro, S.V., Legaz, M.E.., Vicente, C. Análisis por HPLC de las variaciones de composición de la fracción fenólica del líquen Himantormia lugubris en cultivo o sometido a choque térmico. Poster XX Reunión del Grupo de Cromatografía y Técnicas Afines Abstract pp 41. San Sebastian 1991.

Pedrosa, M.M., Caffaro, S.V., Mateos, J.L., Legaz, M.E.., Vicente, C.. Análisis por HPLC de la acción del naranja de acridina y cAMP sobre la producción de ácido norstíctico en Usnea aurantiacoatra. Poster XX Reunión del Grupo de Cromatografía y Técnicas Afines Abstract pp 45. San Sebastian 1991

Pedrosa M. M., Legaz, M. E. Distribution of lichen phenolics in Evernia prunastri thalli and their secretion to the media as a function of the incubation time on ornithine or arginine. Comunicación oral 5th International Colloquium on Endocytobiology and Symbiosis. Abstract pp 27 y Endocitobiology V (pp 75-80) Kyoto (Japón). 1992.

Vicente, C., Pedrosa, M. M., Legaz, M.E., Caffaro,S. V., Mateos, J.L. Catabolite sensitive promoters in lichens. Comunicación oral 5th International Colloquium on Endocytobiology and Symbiosis.

26

Abstract pp 24 y Endovitobiology V (pp 49-58) Kyoto (Japón) 1992

Pedrosa, M. M., Legaz, M. E. Bichemical characterization of two arginase isoforms in Evernia prunastri thallus. Poster The Second International Lichenological Symposium. IAL2. Abstract pp. 62-63 Bastad (Suecia). 1992.

Legaz, M. E., Pedrosa, M. M. Evernic acid-arginase isoenzyme binding: changes in molecular weight. Poster XIX Congress of the Mexican Biochemical Society Abstract 135-F. Ixtapa (Mexico). 1992

Pedrosa, M.M., Legaz, M.E. Protein separation by capillary zone electrophoresis. Poster XIX Congress of the Mexican Biochenical Society. Abstract 115-R. Ixtapa (Mexico) 1992

Pedrosa, M. M., Legaz, M.E. Separación de proteínas mediante HPLC de exclusión molecular y electroforesis capilar. Comunicaciones oral. XXI Reunión del Grupo de Cromatografía y Técnicas Afines. Abstract de comunicaciones orales. Granada. 1992

Mateos, J.L., Pedrosa, M. M., Pereira, E. C. , Vicente, C., Legaz, M. E. Elucidación por HPLC del mecanismo de movimiento de fenoles, mediado por luz y cAMP, en talos de Cladonia verticillaris. Poster XXI Reunión del Grupo de Cromatografía y Técnicas Afines Abstract cartel 35. Granada 1992.

Caffaro, S. V., Pedrosa, M.M., Legaz, M. E., Vicente, C., Mateos, J.L. Análisis de ácido nalidixico mediante RP-HPLS. XXI Reunión del Grupo de Cromatografía y Técnicas Afines Abstract cartel 37. Granada 1992.

Pedrosa, M.M., Legaz, M.E Isoelectric point of different arginase isoforms determined by capillary zone electrophoresis and electrofocusing on column. Poster 9th Danube Symposium on Chromatography. Abstract Tu-P-54. Budapest (Hungría). 1993.

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Mateos, J.L., Pedrosa. M.M., Molina, M.C., Vicente, C. Involvement of high irradiance-mediated cyclic AMP response on depsides accumulation in the lichen Evernia prunastri. Poster International Scientific Symposium on Natural Phenols in Plant Resistance. Abstract V9. München (Alemania). 1993.

Pedrosa,M.M., Vicente,C., De Armas, R. y Legaz, M.E. Análisis de isoformas de invertasa de jugo de caña de azucar, mediante electroforesis capilar zonal. Poster 6ª Jornadas de Análisis Instrumental.XXII Reunión anual del Grupo de Cromatografía y Técnicas Afines. Abstract P-III-42. Barcelona 1993.

Pedrosa, M.M., Legaz, M.E. Aggregation of proteins analyzed by High Performance Size-Exclusion Chromatography. Poster 20th International Symposium on Chromatography. Abstract PS1- 28. Bournemouth (UK) 1994.

Legaz, M.E., Pedrosa, M.M., Martinez, M., Vicente, C. Soluble polysaccharides from sugarcane juice analyzed by SE-HPLC and fluorescence spectra. Poster 20th Internationa Symposium on Chromatography. Abstract PS1- 35. Bournemouth (UK). 1994

Legaz, M.E., Pedrosa, M.M., Vicente, C. Free solution High-Performance Capillary Electrophoresis of acidic proteins. Poster 20th International Symposium on Chromatography. Abstract PS4- 42. Bournemouth (UK). 1994.

Vicente, C., Solas M.T., Pedrosa, M.M., Legaz, M.E. Analysis of the quaternary structure of catalase by capillary zone electrophoresis and scanning electron microcopy-X ray spectroscopy. Poster 20th Internatioanl Symposium on Chromatography. Abstract PS4- 57. Bournemouth (UK). 1994.

Pedrosa, M.M., Legaz, M.E. Análisis de la microheterogeneidad de glicoproteínas mediante Electroforesis Capilar Zonal. Poster XXIII Reunión Internacional del Grupo de Cromatografía y Técnicas Afines. Abstract pp 61. Peñíscola (España). 1994

Legaz, M.E., Pedrosa, M.M. Biological significance of the occurence of several arginase isoforms in the lichen Evernia prunastri. Comunicación oral International Colloquium on Endocytobiology and Symbiosis Abstract pp. 32.

28

Tübingen (Alemania) 1995

Legaz, M.E., Pedrosa, M.M. Enzyme isoforms analyzed by capillary electrophoresis. Poster Third symposium IAL.”Progress and Problems in Lichenology in the Nineties” Salzburg (Austria). 1996

Cuadrado, C., Ayet,G., Robredo, L.M., Muzquiz, M., Pedrosa, M.M., Burbano, C Ocurrence of non-nutrient compounds in Andean Lupinus mutabilis. Poster Eight International Lupin conference. Abstract pp 20. California. (USA) 1996

Muzquiz, M., Burbano, C., Cuadrado,C., Ayet,G., Pedrosa, M.M Estudio de compuestos no nutricionales en cultivos vegetales (Lupino, Habas y Judias) destinados a la alimentación. Poster Simposio Iberoamericano de proteínas para alimentos Argentina. 1996

Pedrosa, M.M., Burbano, C., Cuadrado, C., Ayet, G., Muzquiz, M. Levels of non-nutrient compounds in dietary legumes Comunicación oral 5th Workshop “Non-nutrient compounds of legumes and their implication on nutritional values”. Proceedings of 5th Workshop “Non-nutrient compounds of legumes and their implication on nutritional values” pp 75. Madrid. 1996

Muzquiz, M., Burbano, C., Pedrosa, M.M., Folkman, W., Gulewicz, K. Dependence of biological activity of lupin alkaloids on their structure. Poster Lupin in modern agriculture : lupin-protein-ecology. Proceeding Lupin in modern agriculture pp 241-250 Olsztyn-Kortwo. (Polonia). 1997

Cuadrado, C., Hajos, G., Burbano, Pedrosa, M.M., Ayet, G., Muzquiz, M., Pusztai, A., Gelenser, E. Effect of natural fermentation on lectin of lectins. Poster 17th International Lectin Meeting. Eur. J. Cell biol 74(46), 8. y Abstract 22. Würzburg (Alemania). 1997

Burbano, C., Gelenser, E., Cuadrado, C., Pedrosa, M.M. Ayet, G., Muzquiz, M., Pusztai, A., Hajos, G. Influence of germination, under different enviromental conditions, on lectin in Lens culinaris. Poster 17th International Lectin Meeting. Eur. J. Cell biol 74(46), 8. y Abstract 23. Würzburg (Alemania). 1997

Pedrosa, M.M., Muzquiz, M., Cuadrado, C., Burbano, C., Ayet, G., Robredo, L.M. Polifenoles de girasol que afectan a su utilización como fuente de proteína. Poster XX Congreso de la SEBBM (Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular). Abstract P81.

29

Madrid. 1997

Legaz, M.E., Pedrosa, M.M., Vicente, C. Separación de glicoproteínas solubles de caña de azucar por electroforesis capilar. Poster XX Congreso de la SEBBM (Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular). Abstract P210. Madrid. 1997

Burbano, C., Muzquiz, M., Ayet, G., Cuadrado, C., Pedrosa, M.M. Evaluation on antinutritional factors of selected varieties of Phaseolus vulgaris. Poster 8th Symposium on Handling of Environmental and Biologiacl Samples in Chromatography y 26 th Scientific Meeting of the Group of Chromatography and Related Techniques ot the Spanish Royal Society of Chemistry. Almeria 1997

Oboh, H.A., Muzquiz, M., Burbano, C., Cuadrado, C., Pedrosa, M.M., Ayet, G., Osagie, A.U. Antinutritional Constituents of six underutilized legumes grown in Nigeria Poster 8th Symposium on Handling of Environmental and Biological Samples in Chromatography y 26 th Scientific Meeting of the Group of Chromatography and Related Techniques ot the Spanish Royal Society of Chemistry Almeria 1997

Legaz, M.E., Pedrosa, M.M., Vicente, C., Determination of tosylated polyanines by high performance capillary zone electrophoresis. 8th Symposium on Handling of Environmental and Biologiacl Samples in Chromatography y 26 th Scientific Meeting of the Group of Chromatography and Related Techniques ot the Spanish Royal Society of Chemistry. Almeria 1997

Oboh, H.A., Burbano,C., Ayet, G., Cuadrado.C., Pedrosa,M.M., Muzquiz,M. Raffinose family oligosaccharides content of some processed tropical legume seeds grown in Nigeria. Poster Eucarpia. International Symposium on breeding of protein and oil crops. Abstract pp 129 Pontevedra 1998

Muzquiz, M., Pedrosa, M.M., Cuadrado, C., Ayet, G., Burbano, C. and Brenes, A. Variation of alkaloids, alkaloids esters, phytic acid and phytase activity in germinated seed of Lupinus albus and L. luteus. Comunicación oral 3rd Workshop on Antinutritional Factors in Legume Seeds and Rapeseed. Proceedings 3rd Workshop on Antinutritional Factors in Legume Seeds and Rapeseed pp 387-390 Wageningen (Holanda). 1998.

Oboh, H.A., Brenes, A., Burbano, C., Cuadrado, C., Centeno, C., Muzquiz, M., Ayet, G., Pedrosa, M.M. and Osagie A.U. Effect of germination on the inositol phosphate content and phytase activity in under-utilised legume seeds grown in Nigeria. Poster 3rd Workshop on Antinutritional Factors in Legume Seeds and Rapeseed. Proceeding 3rd Workshop on Antinutritional Factors in Legume Seeds and Rapeseed pp 413-416. Wageningen (Holanda). 1998.

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Muzquiz M, Burbano C, Ayet G, Pedrosa MM, Cuadrado C. The investigation of antinutritional factors in Phaseolus vulgaris. Comunicación oral 2nd Workshop of Phaselieu-Improvement of sustainable Phaseolus production in Europe for human consumption Biotechol. Agron. Soc. Environ. 3 (4) 210-216 Gembloux (Belgica). 1998.

Greiner R, Pedrosa MM, Muzquiz M, Ayet G, Cuadrado C, Burbano C. Effekt der keimung auf den phytatgehalt und die phytaseaktivitat in leguminosen. Poster German Nutrition Society. Proceedings of the german Nutrition Society. P62 (pp 40) Abstract 36 1999.

Garcia-López PM, Muzquiz M, Zamora NJF, Burbano C, Pedrosa MM, Cuadrado C. Lupanine and sparteine content of Mexican wild lupins seeds Poster 9th International Lupin Conference. Abstract 527 Klink/Müritz (Alemania). 1999.

Garcia-López PM, Muzquiz M, Zamora NJF, Burbano C, Pedrosa MM, Cuadrado C. Chemical composition and fatty acid profile of several Mexican Wild lupins. Poster 9th International Lupin Conference. Abstract 528. Klink/Müritz (Alemania). 1999.

Garcia-López PM, Muzquiz M, Zamora NJF, Burbano C, Pedrosa MM, Cuadrado C. Chemical composition, phytate and galctoside content of wild Mexican lupins Poster 9th International Lupin Conference. Abstract 529. Klink/Müritz (Alemania). 1999.

Cuadrado, C., Hajos, G., Burbano, C., Pedrosa, M.M., Ayet, G., Muzquiz, M., Pusztai, A., Gelencser, E. Effects of natural fermentation on the lectin of lentils. Poster 11th Workshop “Gut as a target of functional foods” of COST98 Effects of antinutrients on the nutr itional value of legume diets. Abstract. pp 86-91 Budapest (Hungria). 1999.

Cuadrado, C., Burbano, C., Gelencser, E., Pedrosa, M.M., Ayet, G., Muzquiz, M., Pusztai, A., Szerdahelyi, E., Hajos, G. Effects of germination on lentil lectin. Poster 11th Workshop “Gut as a target of functional foods”of COST98. Antinutrients on the nutritional value of legume diets. Abstract pp 92-96. Budapest (Hungria). 1999.

Goyoaga, C., Pedrosa. M.M., Cuadrado, C., Guillamón, E., Altares, P., Muzquiz, M., Burbano, C. Distribution of mono, di and oligosaccharides in developing seedlings of two Vicia faba L. Varieties. Poster XXIX reunión Científica del Grupo de Cromatografía y Técnicas Afines Abstract ALI-P43.

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Alcalá de Henares.(España). 2000.

Muzquiz, M., Cuadrado, C., Ventura, M.R., Burbano.C., Altares, P., Guillamón, E., Goyoaga, C., Pedrosa, M.M. News alkaloids of different subespecies of Chamaecytisus proliferus from the Canary Islands. Poster XXIX reunión Científica del Grupo de Cromatografía y Técnicas Afines Abstract BIO-P19. Alcalá de Henares.(España). 2000.

Greiner, R., Jany K-D., Muzquiz, M., Burbano, C., Cuadrado, C., Pedrosa, M.M., Goyoaga, C. Properties of phytases from legume seeds. Poster Wissenschaftlichen Kongress. Proceedings of the German Nutrition Society Abstract P40. (Vol 3) 2001.

Pedrosa, M.M. Compuestos no nutritivos de naturaleza proteica en proteaginosas. Comunicación oral Taller Iberoamericano “Proteinas y polisacáridos de funcionalidad específica para el desarrollo de alimentos”. Abstract sesión oral pp 20 Argentina. 2001.

Greiner, R., Muzquiz, M., Burbano, C., Cuadrado, C., Pedrosa, M.M., Goyoaga, C. Purification and characterization of a phytate-degrading enzyme from germinated faba beans (Vicia faba var. Alameda). Comunicación oral Proceedings 4rd European Conference on Grain Legumes. . Towards the sustainable production of healthy food, feed and novel products. Abstract pp. 102 Cracovia (Polonia). 2001.

Goyoaga, C., Muzquiz, M., Cuadrado, C., Pedrosa, M.M., Guillamón, E., Altares, P., Burbano, C. Distribution of vicine, convicina and L-Dopa in developing seedlings of Vicia faba L. minor var. Alameda. Poster Proceedings 4rd European Conference on Grain Legumes. . Towards the sustainable production of healthy food, feed and novel products. Cracovia (Polonia). 2001.

Jiménez, C; Dávila, G; Sánchez-Mata, MC; Muzquiz, M; Burbano, C; Cuadrado, C; Altares, P; Pedrosa, MM. Variaciones en el contenido de alcaloides durante la germinación de semillas de Lupinus campestris. Determinación de alcaloides en semillas detoxificadas. Comunicación Oral Taller Iberoamericano “Biopolímeros de funcionalidad específica”. Mérida (Mejico) 2002

Sánchez, MC; Altares, P; Pedrosa, MM, Burbano, C, Cuadrado, C, Goyoaga, C, Muzquiz, M. Changes of alkaloids during germination of Lupin seeds. Poster 10th International Lupin Conference. Wild and Cultivated Lupins from the tropics to the Poles. Abstract pp 134 Laugarvatn (Islandia) 2002

Muzquiz M., Cuadrado C., Guillamón E., Goyoaga C., Altares P., Varela A., Pedrosa M.M., Burbano C. Tóxicos y antinutritivos en fuentes proteicas de origen vegetal. Comunicación oral

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II Jornada Internacional de Proteínas y Coloides de Interés Industrial. Abstract pp 58 Sevilla. 2003.

Muzquiz M., Cuadrado C., Guillamón E., Goyoaga C., Altares P., Varela A., Pedrosa M.M., Burbano C. Calidad nutritiva de la judía grano. Comunicación oral III Seminario de Judía de la Península Ibérica. Abstract pp 101-107 Lorenzana (Lugo). 2003.

Altares P., Pedrosa M.M., Cuadrado C., Guillamón E, Burbano, C, Muzquiz M., Influence of different agronomic parameters on the quality of saffron from La Mancha. Poster 1st International Symposium on Saffron Biology and Biotechnology. Abstract pp 85 Albacete. 2003.

Ciesiolka D., Muzquiz M., Burbano C., Altares P., Pedrosa M.M., Wysocki W., Gulewicz K. Do various nitrogen forms used in fertilization can influence on yirld of L. albus and protein, a-galactosides and alkaloids content?. Miedzynarodowa Konferencja. Lubin-Wysokobialkowa Ro´slina XXI wieku . Abstract pp 12-13 Kudowa Zdrój (Polonia). 2003.

Muzquiz, M., Cuadrado C., Guillamón E., Goyoaga C., Altares P., Varela A. Pedrosa M.M., Burbano C. Implicación en nutrición y salud de compuestos tóxicos y no-nutritivos de leguminosas. Poster 1as Jornadas de la Asociación Española de Leguminosas. Abstract pp 80-81. Córdoba 2003

Cuadrado C., Muzquiz M., Guillamón E., Goyoaga C., Altares P., Varela A., Pedrosa M.M., Burbano C. Análisis de la alergenicidad de leguminosas utilizadas como aditivos o ingredientes alimentarios. Poster 1as Jornadas de la Asociación Española de Leguminosas. Abstract pp 35-38 Córdoba 2003

Urdaneta, E., Alberdi, J., Aranguren, P., Barrenetxe, J., Pedrosa, MM., Marzo, J. Efecto del extrusionado de lupinus (Lupinus albus L. var. multolupa) en ratas en crecimiento. Poster 1as Jornadas de la Asociación Española de Leguminosas. Abstract 115-116. Córdoba 2003

Ciesiolka, D., Muzquiz, M., Burbano, C., Altares, P., Pedrosa, MM., Wysocki, w., Folkman, W., Popenda, M., Gulewicz, K. Estimation of influence of nitrogen forms on the yield and chemical composition of white lupin (Lupinus albus L.) seeds. Poster Advances of agricultural sciences problem issues. Abstract pp 336. Varsovia, Polonia 2003

Cuadrado, C., Guillamón, E., Goyoaga, C., Pedrosa, M.M., Altares P., Burbano C., Muzquiz M., Romero, C.

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Modificactions of seed storage proteins during germination and seedling growth of faba bean cotyledons. Poster 4th International Workshop on antinutritional factors in legume seeds and oilseeds. Abstract p 18 Toledo. 2004

Goyoaga C., Cuadrado C., Pedrosa M.M., Guillamón E., Altares P., Muzquiz M., Burbano C. Content and distribution of vicine, convicine and L-DOPA throughout the germination and seedling growth of Vicia faba seed. Poster 4th International Workshop on antinutritional factors in legume seeds and oilseeds. Abstract pp 18-19 Toledo. 2004

García-López, PM., Gurrola Díaz, CM.,Garzón de la Mora, P., Isaac Virgen, ML., Ruiz López, MN., Cuadrado, C., Burbano, C., Pedrosa, MM., Muzquiz, M.

Phytate and - galactoside contento f wild lupins from Jalisco, Mexico. Poster 4th International Workshop on antinutritional factors in legume seeds and oilseeds. Abstract pp 53 Toledo. 2004

Jiménez Martínez, C., Pedrosa, M.M., Muzquiz, M., Dávila Ortiz G.

Elimination of quinolizidine alkaloids, - galactosides and phenolic compounds from Lupinus campestris seed by aqueous acid and alkaline thermal treatment. Poster 4th International Workshop on antinutritional factors in legume seeds and oilseeds. Toledo. 2004

Jiménez Martínez C., Dávila Ortiz G., Muzquiz M., Pedrosa M.M. Eliminación de alcaloides quinolizidínicos y olisacáridos de la semilla de Lupinus campestris para la obtención de una harina de alta concentración proteica. Comunicación oral III Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides Alimentarios. Abstract pp 51 Pirassununga-Sao Paulo (Brasil) 2004.

Survival of the anticarcinogenic Bowman-Birk inhibitor from soybean at the Terminal ileum of cannulated pigs. Clemente, A., Pedrosa, MM., Cuadrado, C., Gelenser, E., Burbano, C., Muzquiz, M., Rubio, LA. Poster 30th FEBS Congress and 9th IUBMB Conference Abstract –B3-014P. FEBs Journal 272 (1): 166 Budapest (Hungria) 2005

Reducción del contenido de -galactósidos durante la elaboración de conservas de leguminosa. Transferencia de resultados de investigación. Pedrosa, M.M., Varela, A., Guillamón, E., Burbano, C., Muzquiz, M. Comunicación oral 2º Jornadas de la Asociación Española de Leguminosas. Abstract 443 Cuenca (España) 2006

Purificación y caracterización de alergenos de altramuz (Lupinus albus L.) Guillamón, E., Burbano, C., Sancho, A., Crespo, J.F., Fernández, C., Rodríguez, J., Muzquiz, M., Pedrosa, M.M., Cuadrado,C. Poster

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2º Jornadas de la Asociación Española de Leguminosas. Abstract 435 Cuenca (España) 2006

Metabolism protein muscle response of young growing rats to diet containing extruded chickpea (Cicer arietinum L.) Marzo, F., Urdaneta, e., Barrenetxe, J., Santidrian, S., Culkova, J., Pedrosa, MM. Poster FASEB Meeting Abstract 665.3 FASEB Journal 20(5); A1045 EEUU 2006

Nutritionally active factors in Faba bean. Muzquiz, M., Goyoaga,C., Pedrosa, MM., Guillamón, E., Varela, A., Cuadrado, C., Burbano, C. Poster International Workshop on Faba bean breeding and agronomy. Abstract pp 15-18 Córdoba, España 2006

Changes in nutritional active factors and protein in different legumes by extrusion/cooking Guillamón E., Cuadrado C., Marzo F., Burbano C., Muzquiz, M., Pedrosa MM. Comunicación Oral 6 th European Conference on Grain Legumes. Abstract pp 56 Lisboa (Portugal) 2007

Characterisation of lupin allergens (Lupinus albus L.) Guillamón E., Burbano C., Sancho AI, Mills ENC, Crespo JF, Fernández C, Rodríguez J, Muzquiz M, Pedrosa MM, Cuadrado C. poster 6 th European Conference on Grain Legumes. Abstract pp 186 Lisboa (Portugal) 2007

Effect of thermal treatment on the allergenic proteins of carob bean seeds Autores: Burbano C., Guillamón E., Muzquiz M, Crespo JF, Rodríguez J, Varela A, Pedrosa MM Cuadrado C. poster 6 th European Conference on Grain Legumes. Abstract pp 186 Lisboa (Portugal) 2007 Effect of heat treatments on legume allergenicity Cuadrado C., Cabanillas B., M. Pedrosa M., Varela A., Guillamón E., Muzquiz M., Burbano C., Crespo JF., Rodríguez J. poster 6 th European Conference on Grain Legumes. Abstract pp 186 Lisboa (Portugal) 2007

Effect of consumption of two improved varieties of beans from the Spanish region of Castilla y León on glycaemic and lipic responses in type 2 diabetics and determination of their nutritional and sensory profile. Asensio-Vegas, C., Olmedilla-Alonso, B., Cuadrado, C., Marinero, P., Asensio-Manzanera, MC., Ibeas, A., Pedrosa, MM., Sanz, MA. Poster 6 th European Conference on Grain Legumes. Abstract 185 Lisboa (Portugal)

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2007

Evaluación de la función bioactiva de dos variedades de judías de Castilla y León (ITACYL) en diabéticos tipo-2, y determinación de su perfíl nutricional y de calidad. Olmedilla-Alonso, B., Asensio-Vegas, C., Cuadrado, C., Pedrosa, MM., Sanz, MA., Asensio S-Manzanera, MC. Comunicación Oral CYTALIA Abstract pp 55 Madrid (España) 2008

Programa de mejora de judías del ITACyL enfocado hacia la salud humana C. Asensio, B. Olmedilla, C, cuadrado, P. Marinero, MC. Asensio-S-Manzanera, MM Pedrosa, MA. Sanz, A. Ibeas, Y. Santiago. Poster III Jornadas de la Asociación Española de leguminosas- IV Seminario de la Judía de la Península Ibérica. Abstract pp 159 Valladolid (España) 2008

Estudio de la digestibilidad de proteínas de leguminosas mediante sistemas multienzimáticos. Cuadrado C., Cabellos B., Varela A., Muzquiz M., Pedrosa MM., Burbano C. Poster III Jornadas de la Asociación Española de leguminosas- IV Seminario de la Judía de la Península Ibérica. Abstract pp 131 Valladolid (España) 2008

Nuevas estrategias en la mejora de judías orientadas a la salud humana. C. Asensio, C. Cuadrado, MM Pedrosa, P. Marinero, B. Olmedilla, MC Asensio-S-Manzanera, MA Sanz, A. Ibeas. Poster IV Congreso de Mejora genética de Plantas. Actas de Horticultura Abstract pp 327 Córdoba (España) 2008

Study of the impact of instantaneous controlled pressure drop on in vitro IgE- reactivity to peanut, lentil, chickpea and soybean proteins. C. Cuadrado, B. cabanillas, MM. Pedrosa, M. Muzquiz, FJ. Crespo, J. Rodriguez, J. Haddad, K. Allaf, C. Burbano Comunicación oral 5th Internacional Food Legumes Research Conference and 7th European Conference on Grain Legumes. Abstract pp 55 Antalya (Turkia) 2010

Effect of instantaneous controlled pressure drop on the oligosaccharide, phytate, trypsin inhibitor and lectin content of different legumes. MM. Pedrosa, C. Cuadrado, C. Burbano, K. Allaf, J. Haddad, E. gelencser, K. Takács, E. Gullamon, M. Muzquiz Comunicación oral 5th Internacional Food Legumes Research Conference and 7th European Conference on Grain Legumes. Abstract pp 54 Antalya (Turkia) 2010

Chemical composition of a new lupinus species found in Spain: Lupinus mariae-josephi H. Pascual (Fabaceae) M. Muzquiz, E. Guillamón, C. Cuadrado, C. Burbano, MM. Pedrosa 5th Internacional Food Legumes Research Conference and 7th European Conference on Grain Legumes. Abstract pp 235 Antalya (Turkia) 2010

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Nutritionally active compounds content in Cicer arietinum and Lupinus angustifolius as affected by sowing dates and plant densities. R. Primi, B. Ronchi, U. Bernabucci, PP. Danieli, MM. Pedrosa, M. Muzquiz Poster 5th Internacional Food Legumes Research Conference and 7th European Conference on Grain Legumes. Abstract pp132 Antalya (Turkia) 2010

Elevada concentración de L-DOPA en habas germinadas sin taninos ni vicina-convicina (V-C) C. Burbano, G. Duc, MM. Pedrosa, M. Muzquiz, AM: Torres, N. Gutierrez, c. Cuadrado Poster XVII Jornadas de Selección y Mejora de Plantas Hortícolas. VI Seminario de mejora genética Vegetal Abstract pp 147-148 Madrid (España) 2010

Influencia ambiental y varietal sobre compuestos bioactivos de judias españolas Pedrosa, MM, Sacristán, M, Cuadrado, C, Asensio-Vegas C, Asensio-S-Manzanera, MC, Varela, A, Burbano, C, Muzquiz, M. XIX reunión de la Sociedad Española de Fisiología Vegetal y XII Congreso Hispano-Luso de Fisiología Vegetal Poster Abstract pp 231. Castellón (España) 2011

Varietal and environmental effects on some nutraceuticals in selected Spanish common beans (Phaseolus vulgaris L.) Mercedes M. Pedrosa, Mara Sacristán, Carmen Burbano, Alejandro Varela, Blanca Cabellos, Carmen Cuadrado, Mercedes Muzquiz International PSE Symposium: Phytochemicals in Nutrition and Health Poster Abstract P59. Pp 115. Bary (Italia) 2011

Description and postprandial effect, in type 2 diabetics, of improved Spanish beans (Almonga and Curruquilla): a stimuli for a healthy diet. B. Olmedilla-Alonso, C. Asensio-Vegas, M. M. Pedrosa, C. Cuadrado, M. Brito, C. Asensio-S-Manzanera. ILSI Europe: International Symposium on Health Benefits of Foods from Energing Science to Innovative Products. Poster Praga (República Checa) 2011

Inhibidores de tripsina y quimotripsina en semillas de leguminosas Guillamón, E, Mateo-Vivaracho, L, Villares, A, D’Arrigo, M, Pedrosa, MM, Garcia-Lafuente, A, Muzquiz, M. IV Jornadas de la Asociación española de Leguminosas. V Seminario de Judía. Poster Abstract pp 195-198 Pontevedra (España) 2012

Efecto de la extrusión en el contenido de compuestos bioactivod presentes en harinas de lenteja Morales, P, Berrios, JJ, Varela, A, Burbano, C, Cuadrado, C, Pedrosa, MM, Muzquiz, M. IV Jornadas de la Asociación española de Leguminosas. V Seminario de Judía. Poster Abstract pp 219-223. Pontevedra (España) 2012

Variación en el contenido de compuestos bioactivos en judías españolas seleccionadas Pedrosa, MM, Sacristán, M, Cuadrado, c, Asensio-vegas, C, Asensio-S-Manzanera, MC, Varela, A, Burbano,C, Muzquiz, M. IV Jornadas de la Asociación española de Leguminosas. V Seminario de Judía.

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Poster Abstract pp 225-228. Pontevedra (España) 2012

Determinación de ácido -N-oxalil-L--diaminopropiónico (-ODAP) y homoarginina en Lathyrus sativus y Lathyrus cicera por electroforesis capilar en zona (CZE). Sacristán, M, Varela, A, Pedrosa, MM, Burbano, C, Cuadrado, C, Legaz, ME, Muzquiz, M. IV Jornadas de la Asociación española de Leguminosas. V Seminario de Judía. Poster Abstract pp 251-254. Pontevedra (España) 2012

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Formación de Personal Investigador Titulo: Evaluación nutricional de alimentos funcionales de origen vegetal obtenidos mediante procesado tecnológico. Tipo: Beca de Formación de Tecnólogos Centro: SGIT-INIA. Departamento de Tecnología de Alimentos Becario: Alejandro José Varela Sandín Fecha: Enero 2004-Diciembre 2006

Personal Contrato con cargo a proyecto Proyecto: Efecto del consumo de judías en obesos y en diabéticos tipo-2, y obtención y valoración de productos funcionales: otras estrategias para la mejora genética de las judías. RTA2008-00007-C02-02 Contratado: Mara Sacritán San Cristobal Duración: Octubre 2010-Septiembre 2011

Tesis Doctorales dirigidas

Título: Doctorando: Facultad / Escuela:CC. Biológicas. Fecha:

4

Nota: Si necesita más casos, añádalos utilizando las funciones de copiar y pegar con el 2º caso.

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Experiencia en organización de actividades de I+D Organización de congresos, seminarios, jornadas, etc., científicos-tecnológicos

Título: III International Colloquium on Lichen Biology Tipo de actividad: Congreso Ambito: Internacional Fecha: Abril 1990

Título: Non-nutrient compounds of legumes and their implication on nutritional value Tipo de actividad: “5th Worshop Accion COST 98”

Ambito: Internacional

Fecha: Septiembre 1996

Título: 4th International Workshop on Antinutrional Factors in legume seeds and Oilseeds. Tipo de actividad: Congreso.

Ambito: Internacional

Fecha: 6-10 Marzo 2004.

5

Nota: Si necesita más casos, añádalos utilizando las funciones de copiar y pegar con el 2º caso.

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Otros méritos o aclaraciones que se desee hacer constar (utilice únicamente el espacio equivalente a una página).

OTROS DATOS ACADÉMICOS

Premio Extraordinario de Doctorado en CC. Biològicas. Curso 1992/93.

Certificado de Aptitud Pedagógica, expedido por el Instituto de Ciencias de la Educación de la Universidad Complutense de Madrid.

CONTRATOS OBTENIDOS

Contrato de Profesor Ayudante de Escuela Universitaria a tiempo completo en el Departamento de Fisiología Vegetal de la Facultad de CC. Biológicas de la Universidad Complutense de Madrid. Curso académico 1991/1992.

Contrato de Profesor de Enseñanza Secundaria (Interina). Ministerio de Educación y Ciencia. Septiembre 1998-Diciembre 1999.

OTROS MERITOS

Colaborador honorífico del Departamento de Biología Vegetal I. Cátedra de Fisiología Vegetal. 1987-88

Profesor de prácticas de Cromatografía Líquida de Alta Resolución (HPLC) en el curso de Especialista Universitario de CC. Ambientales. y en el Magister Universitario en CC. Ambientales. Módulo: Instrumentación de Tecnología Ambiental: Cromatografía y Espectrometría de Masas. Impartido por el Instituto Universitario de CC. Ambientales (IUCA). Universidad Complutense de Madrid. Cursos 1988/89; 1989/90; 1991/92.

Asesoramiento en las técnicas de Cromatografía Líquida de Alta Resolución y Electroforesis Capilar a la Dra. Piñón Gómez, investigadora del Instituto Nacional de Investigaciones de la Caña de Azúcar (INICA) de Cuba. 1994.

IDIOMAS - Inglés- Niveles Intermedio e Intermedio-Alto. British Council- 2001 - Inglés- Nivel Avanzado- British Council- 2002. - Inglés- Nivel 8- Berlitz- 2007. CURSOS ESPECIALIZADOS a) Cursos de Doctorado - Metabolismo de Fenoles en Plantas. Universidad Complutense de Madrid (UCM). 1987-1988. - Fitoquímica Experimental. UCM. 1987-1988. - Métodos y Técnicas en Simbiosis. UCM. 1987-1988. - Histoquímica Vegetal. UCM-CSIC. 1987-1988. - Edafología. UCM-CSIC. 1988-1989. - Fotorreceptores Vegetales. UCM. 1988-1989. - Fitopatología Bacteriana y Vírica. UCM-CSIC. 1988-1989. - Quimiosistemática de Angiospermas. UCM. 1988-1989. b) Otros cursos - Nuevas Estrategias de Síntesis, Purificación, Análisis y Secuenciación de Biomoléculas. Millipore-Waters. 1990. - Nuevas Estrategias en Análisis de Aminoácidos por HPLC, Método Pico-TSG. Millipore-Waters. 1990. - Seminario de Electroforesis Capilar. Beckman. 1991. - Seminario de Electroforesis Capilar. Lasing. 1991. - Aseguramiento de la Calidad en Laboratorios Agroalimentarios. AMB Consultans y Norcontrol S.A, 1996. - Successful LC detection Techniques and Strategies. ThermoQuest. 1998. - Dinámica de grupos y estrategias de Coordinación. MEC. 1999. - Ciencias de la Tierra y del Medio Ambiente. MEC. 1999. - Como Vacunarnos contra el estrés docente. MEC. 1999. - Curso ACD-C Cartografía y Fotointerpretación en Geología. MEC. 1999. - Estrategias de Intervención en el aula desde la LOGSE. ICEPSS-Fundación Universitaria de Las Palmas. 1999. - Curso Internacional de Nutrición, Inmunidad e Infección. Perspectivas para el próximo milenio. UCM-CSIC. 2001 - Curso de PowerPoint97. Learning progress m2S. 2002 - Legumbres y Salud. Asociación Española de Leguminosas- Asociación Europea de Proteaginosas (AEL-AEP). 2002. - Alimentos funcionales, necesidades en el futuro. Unilever Foods España. 2006. - Fundamentos de proteómica y genómica. MEC-INIA. 2006. - Alimentos Funcionales. CETECE (Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León). 2006.