7/21/2019 Curiosidades y Explicaciones Científicas de Hechos Cotidianos

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http://www.geocities.com/CapeCanaveral/Lab/1719/explicaciones.html

Curiosidades y Explicaciones

científcas de hechoscotidianos

• ¿Qué hay en un detergente?  

• ¿Qué significa el triángulo que aparece en el fondo de los objetos de plástico?  

•  Nombres antiguos de sustancias químicas. Muchos todaía en uso. 

• !a gasolina sin plomo y los octanos 

• "n elemento que no aparece en la tabla peri#dica 

• $uriosidades sobre el calor y el frío 

• $uriosidades sobre los elementos químicos %Nueos elementos & • ¿Qué produce el ruido de un trueno? 

• "n cubito de hielo que se funde 

• "na caída de altura 

• !os gatos y la elocidad límite 

• ¿$#mo reducir el consumo del coche? 

• ¿'or qué se a(ade sal a la niee? 

• )ensaci#n de frío 

• "n elemento asesino 

• ¿*s lo mismo la masa y el peso? 

•

¿Qué pesa más+ , -g de paja o ,-g de plomo? • ¿$alentar o enfriar las manos? 

• oicotear a un orador  

• ¿Qué son los modificadores y potenciadores del sabor? 

• *l olor de la comida 

• /ataci#n por $arbono ,0 

• ¿Qué cuesta cocinar? 

• $alculadora del coste de funcionamiento de un electrodoméstico

¿Qué produce el ruido de un trueno?

A continuación transcribo dos explicaciones a la preguntaanterior aparecidas con 150 años de diferencia en doslibros con las mismas pretensiones: hacer llegar elconocimiento cient!co al hombre de la calle"

Explicación 1

libro : Science in everyday lieautor : William C. Vergaralugar # editorial : ondres ! "oo# Clu$ %ssociatesaño de publicación : 1&'1

$os cient!cos creen %ue la causa del trueno es la

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r&pida expansión del aire %ue se calienta por medio de unrel&mpago

$a enorme energa del ra#o calienta un estrecho canalde aire m&s de 50000 '(" )sto se hace tan r&pidamente*en unas pocas millonésimas de segundo para cada

sección de la descarga* %ue el canal de aire caliente notiene tiempo de expandirse+ mientras se calienta" )stoproduce una gran presión en el canal+ %ue puede serma#or de 100 atmósferas" $a presión luego genera unaperturbación sonora %ue percibimos como un trueno"

Explicación (

$ibro: )efniciones y Elementos de todas asCienciasautor: *ormey,traducido del francés por -iguel (opin.lugar # editorial : "arcelona ! +mprenta de Sierra y,artí año de publicación : 1'(-

. ¿Qué es el /rueno?/. )l ruido %ue se o#e en el aire # con mas frecuencia enel esto+ siendo el /rueno el mas notable de todos losmeteoros"

. ¿(ómo se forma este -eteoro?/. ormase de este modo: !guraos muchas nubespuestas unas sobre otras+ compuestas alternatiamentede apores # exhalaciones %ue el calor ha sacado de latierra con abundancia en diferentes ocasiones"(onsiderad después las nubes superiores impelidas #precisadas de alg2n iento a caer sobre las inferiores+ sin%ue estas puedan descender+ por hallarse sostenidas aalguna distancia de la tierra por otro iento inferior+ # lascausas comunes %ue las sostienen" )n este casohall&ndose el aire %ue ha# entre la nube superior # la

inferior+ for3ado a de4ar a%uel espacio+ el %ue est& en lasextremidades de las dos nubes+ hu#e inmediatamente+dando lugar por este medio a %ue los extremos de la nubesuperior+ desciendan algo m&s %ue su centro+ encerrandoél una gran porción de aire+ %ue debiendo acabar de salirpor un pasage estrecho e irregular+ ocasiona el ruido %uese o#e+ originado de la iolencia # opresión con %ue hu#e# as se puede muchas eces or el ruido del trueno siner el rel&mpago"

6ero si las exhalaciones de a3ufre # nitro %ue algunaseces se encuentran entre dos nubes+ llegan a in7amarsepor alguna agitación iolenta+ se comunica

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repentinamente esta llama a todas las materiasin7amables %ue las circu#en+ dilata el aireextraordinariamente+ # produce los rel&mpagos+ dandoocasión a %ue en lugar del ruido regular del trueno+ seoiga un estrépito espantoso+ # %ue pare3ca encendido el

aire" 8 como las exhalaciones recha3adas # agitadas portodas partes+ pueden in7amarse sin %ue la nube superiorcaiga con iolencia sobre la inferior para causar ruido+puede suceder %ue eamos el rel&mpago sin or el trueno"

$a continuación # repetición del trueno proceden deuna especie de eco %ue se forma en las nubes+ a lo cualpueden contribuir también muchos cuerpos endurecidos%ue est&n sobre la tierra+ # hacen repetir muchas eces elestrépito %ue se o#e después del ruido del trueno" (uandoel fuego del trueno es impelido con iolencia hacia latierra # hace en ella algunos estragos+ le damos elnombre de ra#o muchas eces mata hombres #animales %uema # derriba &rboles # edi!cios+ # abrasacuanto encuentra"

$a nuea explicación de estos fenómenos por laelectricidad es todaa m&s clara # demostrable"

En un vaso de agua lleno hasta el $orde0 ota un cu$ode hielo. 23u4 ocurrir5 al undirse el hielo62"a7ar5 el nivel del agua60 2re$osar5 parte delagua60 2no se modifcar5 el nivel6

)l cubito de hielo 7ota en el agua por%ue el peso delmismo iguala a la fuer3a %ue el agua reali3a hacia arriba"9eg2n el principio de Ar%umedes+ la fuer3a %ue hace elagua es igual al peso del agua desalo4ada por el cubo dehielo"e lo a!rmado en los dos p&rrafos anteriores se deduce%ue el cubito de hielo pesa lo mismo %ue el agua %uedesalo4a" 6or lo tanto cuando se funda+ el agua resultanteocupar& exactamente el hueco %ue de4o hielo"

2or 8u4 las pro$a$ilidades de so$revivir son lasmismas si nos caemos desde un piso -9 8ue si noscaemos0 sin paracaídas0 desde un avión a :999 m6

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.

Velocidades límite de varios objetos

ObjetoVelocidad

(m/s)

'aracaidista con

 paracaídas cerrado

12

'elota de tenis 03

al#n de baloncesto 32

4rani5o ,0

'elota de ping pong 6

4ota de lluia 7

'aracaidista con

 paracaídas abierto8

¿9 qué fuer5as está sometido un objeto que cae

en el aire?

'or una parte está la fuer5a con que lo atrae la

:ierra+ el peso+ y por otra+ la fuer5a de

resistencia que ejerce el aire%,&

)i la caída no es muy prolongada+ se puedeconsiderar que el peso se mantiene constante.

!a resistencia del aire+ sin embargo depende de

la elocidad de caída. $uanto mayor sea esta+

mayor es la fuer5a con que el aire frena la caída

del objeto. "na consecuencia de lo anterior es

que la fuer5a neta que act;a sobre el objeto se

hace cada e5 más peque(a. *n el momento en

que la resistencia iguala a peso+ la fuer5a neta

es nula y a partir de aquí+ la elocidad se

mantiene constante. 9 esta elocidad se le

denomina velocidad límite o terminal. *n latabla se muestran las elocidades límites que

alcan5an algunos objetos cuando caen en el

aire.

"na e5 que el objeto alcan5a la elocidad

límite+ ya no importa el tiempo que continué

cayendo+ llegará al suelo con esa elocidad.

!a altura de un piso 82 es suficiente para que

se alcance la elocidad límite+ por tanto+ caer

desde una altura mayor no supone ning;n

aumento de la elocidad con que se llega al

suelo. <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

%,& :ambién act;a una fuer5a de empuje+ que en

general es muy peque(a+ y que de todas formas+

no afecta al ra5onamiento. )e puede incluir+

considerando el peso aparente %'eso < *mpuje&

en lugar del peso

*n las gráficas siguientes se representa la elocidad con que cae un paracaidista frente

al tiempo+ seg;n tenga o no abierto el paracaídas=

$on el paracaídas abierto en 3 s se alcan5a la elocidad límite+ mientras que con el

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 paracaídas cerrado se necesitan unos ,8 s.

os gatos y la velocidad límite

)s bien conocido por los eterinarios %ue la cada de losgatos suele tener peores consecuencias si se producedesde un primer piso %ue si es desde un ;' o <'" $aexplicación es la siguiente: cuando el gato nota laaceleración de la cada+ adopta una postura encogido conlas patas estiradas+ %ue le permite+ al llegar al suelo+amortiguar el efecto del impacto" 9i la cada se producedesde un primer piso+ el gato no tiene tiempo de adoptarla mencionada postura"

'arece l#gico pensar que a partir de la

altura a en que el gato puede adoptar la

 postura defensia+ cuanto mayor sea la

altura mayor serán las consecuencias de

choque. )orprendentemente no es así.

!os da(os producidos por la caída

aumentan con la altura hasta un cierto

 punto+ a partir del que se produce una

disminuci#n de los da(os+ que ya no

uelen a aumentar al seguir creciendo

la altura. !a curiosa e>plicaci#n es la

siguiente =*l gato adopta una postura defensia

solo cuando nota la aceleraci#n de la

caída+ en cuanto alcan5a la elocidad

límite+ deja de haber aceleraci#n y el

gato relaja su postura que por ser menos

encogida+ ofrece mayor superficie de

contacto con el aire. *ste aumento de

superficie trae consigo una mayor

resistencia frenando la caída y

consiguiendo una nuea elocidad límite

más peque(a.

2Cómo reducir el consumo del coche6

6ara mantener un coche en moimiento en una carreterahori3ontal es necesario encer tres fuer3as %ue seoponen:

• Aerodinámica: la resistencia que ofrece el aire. /epende de la

forma del coche y de su velocidad.

• Rodadura= la resistencia debida al suelo. /epende

fundamentalmente de la presión de los neumáticos y del peso

del vehículo 

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• ransmisión: la resistencia ofrecida por el sistema de

transmisi#n del ehículo.

$omo se e en la

figura+ un poco másallá de los 12 -mh+ la

resistencia

aerodinámica es la

fuer5a más importante

a encer. 'or este

motio+ los fabricantes

de coches tratan de

encontrar formas

aerodinámicas+ esto

es+ formas que hagan

mínima la resistencia

del aire.

• "n portaequipajes influye de tal manera en la aerodinámica+ que

aun estando acio puede llegar a producir un aumento del

consumo del !" #. )i está cargado el aumento llega a ser del $%

#.

• $onducir con las entanillas abiertas también influye en la

aerodinámica del ehículo+ eleando el consumo un %# por

término medio.• *l sobrepeso del ehículo+ al aumentar la resistencia de rodadura+

influye así mismo en el consumo. 'or cada ,22 -g de sobrepeso+

el incremento en el consumo es de un %#.

 [Adaptado de "La conducción al menor coste" publicación del Instituto para la Diversifcación y Ahorro de la Energía (IDAE!

2or 8u4 se a;ade sal a la nieve6

)l punto de congelación del agua pura es de 0' (" 9inembargo cuando se disuele alguna sustancia en ella+ elpunto de congelación de la disolución resultantedesciende" )l descenso %ue se produce depende de lacantidad de sustancia disuelta" (on ;; g de sal por cada100 g de agua se consigue %ue el punto de congelacióndisminu#a hasta <(1= C"

Sensación de río

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2or 8u4 si nos $a;amos en agua a (-= C tenemossensación de río0 mientras 8ue el aire a la mismatemperatura nos da sensación de calor6

$a sensación de fro tiene %ue er directamente con la

elocidad a la %ue perdemos el calor de nuestro cuerpo")l agua conduce el calor mucho me4or %ue el aire # hace%ue lo perdamos mucho m&s r&pidamente"

2or 8u4 nos encogemos cuando tenemos río6

Al encogernos se reduce el &rea de nuestro cuerpo encontacto con el exterior+ lo %ue hace %ue disminu#a lapérdida de calor"

El aire es peor conductor 8ue los te7idos de los 8uenormalmente est5 hecha nuestra ropa. 2or 8u4a$riga entonces la ropa6

Entre los te7idos 8ue orman nuestra ropa 8uedanpe8ue;as c5maras ocupadas por aire en reposo. Seevitan de esta manera las corrientes de aire 8uero$arían el calor de nuestra piel. Si no nospusi4semos ropa perderíamos calor por unmecanismo denominado convección. So$re nuestrapiel se producirían pe8ue;as corrientes de aire 8ue

nos enriarían. El aire caliente en contacto con lasuperfcie de la piel0 ascendería de$ido a su menordensidad0 de7ando sitio a aire a m5s $a7atemperatura0 8ue al calentarse repetiría el proceso.Si estas corrientes naturales se reuer>an0 pore7emplo con un ventilador0 la perdida de calor esmucho m5s acusada. El mecanismo se denominaconvección or>ada y es el responsa$le0 pore7emplo0 de 8ue tengamos la misma sensación derío a <(9=C sin viento 8ue a 9=C si sopla una uerteventisca.

?,as curiosidades so$re el Calor y el *río@

El Aor! un elemento asesino

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)l Aor fue el 2ltimo de los no metales %ue se preparó enestado libre ,gases nobles aparte." esde %ue fuedescubierto en 1==1 por el %umico sueco Carl WilhelmScheele+ pasaron 100 años hasta %ue el %umico francésBenri ,oissan lo aisló en 1>>" urante este perodo se

reali3aron numerosos intentos fallidos para obtenerlo")ntre los %ue lo intentaron sin conseguirlo+ ha# grandesnombres de la historia de la %umica como *araday+)avy,descubridor del sodio+ potasio+ calcio # magnesio.+ay<ussac # Dh4nard ,descubridores estos 2ltimos del@oro." Algunos de los %ue lo intentaron murieron # lama#ora sufrieron graes enenenamientos por el Aor #sus compuestos"

$a di!cultad %ue presenta la obtención del Aor radica en%ue+ debido a su gran reactiidad+ nada mas formarse se

combina con lo %ue encuentra a su alrededor" )l éxito de,oissan fue consecuencia de utili3ar platino+ un metalmu# inerte+ # traba4ar a ba4as temperaturas reduciendode esta manera la actiidad del Aor"

)l Aor es un gas de color erde*amarillento+ altamentecorrosio # enenoso+ de olor penetrante # desagradable")s el elemento m&s reactio de toda la tabla periódica" 9ecombina directamente+ # en general de forma iolenta+con la ma#ora de los elementos"

)l 5cido uorhídrico ,. es también una sustancia mu#corrosia" 9u facilidad para atacar al idrio se utili3a en laindustria para la reali3ación de grabados"

2Es lo mismo la masa y el peso6

$a masa de un cuerpo es una propiedad caracterstica delmismo+ %ue est& relacionada con el n2mero # clase de laspartculas %ue lo forman" 9e mide en Bilogramos ,Bg. #también en gramos+ toneladas+ libras+ on3as+ etc"

)l peso de un cuerpo es la fuer3a con %ue lo atrae la

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 /ierra # depende de la masa del mismo" Cn cuerpo demasa el doble %ue otro+ pesa también el doble" 9e mideen DeEtons ,D. # también en Bg*fuer3a+ dinas+ libras*fuer3a+ on3as*fuer3a+ etc"

)l Bg es por tanto una unidad de masa+ no de peso" 9inembargo+ muchos aparatos utili3ados para medir pesos,b&sculas+ por e4emplo.+ tienen sus escalas graduadas enBg en lugar de Bg*fuer3a" )sto no suele representar+normalmente+ ning2n problema #a %ue 1 Bg*fuer3a es elpeso en la super!cie de la /ierra de un ob4eto de 1 Bg demasa" 6or lo tanto+ una persona de 0 Bg de masa pesaen la super!cie de la /ierra 0 Bg*uer3a" 9in embargo+ lamisma persona en la $una pesara solo 10 Bg*fuer3a+aun%ue su masa seguira siendo de 0 Bg" ,)l peso de unob4eto en la $una+ representa la fuer3a con %ue ésta loatrae.

Si ponemos en dos $5sculas iguales 1 #g de plomo y 1#g de pa7a0 2marcar5n lo mismo6

(omo hemos isto en la pregunta anterior+ 1 Bg de plomo# 1 Bg de pa4a pesan lo mismo: 1 Bg*fuer3a" 6arece portanto %ue las dos b&sculas deberan de marcar igual" 9inembargo no es as+ #a %ue una b&scula no indica el pesodel ob4eto %ue se coloca encima+ sino la fuer3a %ue él

mismo hace sobre ella" ¿Qué marcara la b&scula sicoloc&semos sobre ella un globo de feria" )identemente# a pesar de tener peso ,la /ierra lo atrae como a todoslos ob4etos %ue tienen masa.+ la b&scula no marcaranada+ por%ue el globo se ira olando # no hara ningunafuer3a sobre ella"

)l plomo # la pa4a+ no hacen la misma fuer3a sobre lab&scula aun%ue su peso sea igual" )sto se debe a %ue elaire los empu4a hacia arriba con una fuer3a distinta"

)l aire+ como todos los 7uidos ,gases # l%uidos.+ e4erceuna fuer3a hacia arriba+ denominada empu4e+ sobre loscuerpos %ue se encuentran en su interior" )sta fuer3a estanto ma#or+ cuanto ma#or sea el olumen del cuerpo"

(omo 1 Bg de pa4a tiene un olumen mucho ma#or %ue 1Bg de plomo+ el empu4e del aire sobre la pa4a es tambiénmucho ma#or %ue sobre el plomo"

$a b&scula %ue tiene la pa4a+ marcar& por tanto un poco

menos"

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$a diferencia es pe%ueña+ aproximadamente 1 g*fuer3a"

2Cómo es posi$le 8ue soplando so$re las manospodamos en unos casos calentarlas y en otros

enriarlas6

9i soplamos suaemente # con las manos cerca de laboca+ el aire caliente %ue sale de nuestros pulmones sepone en contacto con las manos+ %ue est&n a menortemperatura+ calent&ndolas"

9i soplamos con m&s fuer3a+ # normalmente a ma#ordistancia+ el aire de la habitación+ a temperatura masba4a+ se me3cla con el %ue sale de los pulmones # al

llegar a las manos las enfra"

)n este 2ltimo caso ha# %ue tener en cuenta+ %ue cuantoma#or sea la elocidad del aire+ ma#or ser& laeaporación %ue se produce en la capa de apor de aguacubre la piel" )sto a#udar& a proocar un ma#orenfriamiento"

2or 8u4 resulta m5s 5cil $oicotear a un orador consil$idos 8ue con gritos6

)sto se debe a %ue el odo humano es mucho m&ssensible a los sonidos de frecuencias eleadas ,agudos.%ue a los de ba4a frecuencia ,graes." 6or la misma ra3óncuando hablan muchas personas a la e3+ se entiendenm&s f&cilmente las oces m&s agudas"

23u4 son los modifcadores y potenciadores del sa$or6

a# ciertas sustancias %umicas+ normalmente presentesen la naturale3a+ %ue+ aun%ue en si mismas no tienen

mucho efecto+ al ser añadidas a algunos alimentosproducen una modi!cación de su sabor # olor natural" )lcloruro sódico ,la sal de mesa. es uno de estosproductos %ue se usa desde la antigFedad"

$a miracularina ,glicoprotena de eleado pesomolecular. es un modi!cador del sabor presente en unaplanta de la familia de las sapot&ceas ,Synsepalumdulcifcum." Al masticar las ba#as de esta planta se inhibe,durante una hora. la capacidad de apreciar el sabor&cido pero no el sabor dulce" )l limón mas agrio+ sabe

como la naran4a m&s dulce" 9e cree %ue la miracularina act2a uniéndose a los receptores de las células

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responsables del gusto &cido+ impidiéndoles as sufuncionamiento"

El olor de la comida

)l estudio de las sustancias %umicas responsables de losolores de los alimentos ha tenido un gran auge en los2ltimos einticinco años" )l desarrollo de técnicasespeciales de an&lisis como la cromatografa de gases+ hapermitido identi!car pe%ueñas cantidades de lassustancias ol&tiles %ue dan lugar al olor" )l pasoposterior a la identi!cación ha sido la sntesis de lasmismas+ %ue ha trado consigo la aparición de alimentoscon aromas arti!ciales"

)n la !gura aparecen las estructuras de algunassustancias %umicas con olor # los olores %ue a ellas se

asocian"

ara conocer la edad de restos org5nicos se utili>a unat4cnica conocida como! )atación por Car$ono<1.2En 8u4 se $asa6

$os egetales toman constantemente carbono de laatmósfera+ en forma de dióxido de carbono+ # loincorporan a sus te4idos" )l carbono presente en laatmósfera contiene una pe%ueña parte de carbonoradiactio: el isótopo Car$ono<1 ,(*1G." -ientras elegetal est& io+ la proporción de (*1G es la misma %ueen la atmósfera" (uando muere+ la cantidad de (*1G

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disminu#e paulatinamente con el tiempo,al ser radiactiose desintegra de forma progresia." e este modo+ laproporción de (*1G en un momento dado permite conocercuanto hace %ue el organismo ha muerto"

23u4 cuesta cocer unas patatas en una cocinael4ctrica6

6ara reali3ar este c&lculo es necesario conocer:

• el tiempo que empleamos = @ h

• la potencia de la placa = , -A

• el coste de , -ABh = ,7 pesetas

¿Qué cantidad de energa eléctrica hemos empleado?•

 potencia de la placa & tiempo empleado C , -A & @ h C @ -ABh

¿Qué cuesta?• $oste C @ -ABh & ,7 pesetas cada -ABh C D+8 pesetas

e forma similar podemos determinar lo %ue cuesta elfuncionamiento de cual%uier aparato eléctrico durante uncierto tiempo"

• $oste C 'otencia del aparato en -A & tiempo de funcionamiento

en h & coste de cada -ABh en pesetas.

Calculadora del coste de uncionamiento de un aparatoel4ctrico

Aatios Eoras Minutos 'recio del -ABh $oste

Borra

Hntroduce la potencia del aparato en Iatios+ el tiempo enhoras # minutos # el precio de cada BIJh" ,)n )spañaactualmente 1 BIJh K 1= pesetas.)l la tabla %ue sigue se dan algunos alores aproximados

de potencias de aparatos eléctricos frecuentes en casa"'otencia de alunos aparatos

elctricos 

Aparato'otencia en

*atios 

 bombilla tradicional 12

 bombilla bajo

consumo,3

laaajillasF ,822

laadoraF 3222

frigoríficoFF 72

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secador de pelo ,222

calentador de agua ,822

radiador ,822

teleisor G22

aspiradora ,222

cocina %cada fuego& ,822F alor medio en un ciclo de laado

FFalor medio