¿cuánto pescado consume la acuicultura?€¦ · pescado en los alimentos balanceados, y sobre...

INFOPESCA INTERNACIONAL Nº 4924

Uno de los debates más persistentes en la acuicultura, es sobre el uso de harina y de aceite depescado en los alimentos balanceados, y sobre todo, la cantidad de pescado de captura que senecesita para producir pescado de cultivo. Este debate ha alcanzado su punto más álgido en loque se refiere al salmón. Se han presentado muchas cifras diferentes acerca de las cantidadesnecesarias de materia prima. Este artículo muestra una modalidad de cálculo, cuyos resulta-dos son un interesante insumo a la hora de discutir un tema esencial como el que plantea eltítulo.

¿Cuánto pescadoconsume la acuicultura?

Por Andrew Jackson yFrancisco Aldon*

TECNOLOGÍA

Crecimientos desiguales

La producción global de harina yde aceite de pescado en los últimos50 años ha oscilado entre 4 y 7 millo-nes de toneladas y entre 0,9 a 1,5 mi-llones de toneladas respectivamente.El fenómeno de El Niño en 2010 cau-só una de las producciones de harinamás bajas de los últimos 40 años. Sinembargo, la producción viene demos-trando una tendencia bajista desde elaño 2003, debido al aumento en elvolumen de materia prima destinadaal consumo humano directo, y al enfo-que preventivo que ahora están toman-do las pesquerías en varios países.

Lo contrario ocurre con laacuicultura, que continúa creciendoy a un ritmo mayor que el consumo delos ingredientes de origen marino enlas raciones. La producción acuícolacreció un 97% en esta última década(fig. 1), mientras que el consumo deingredientes de origen marino aumen-tó apenas un 23%. El consumo de ha-rina en acuicultura se ha incrementadoaproximadamente 800 mil toneladas enlos últimos 10 años, mientras que elde aceite se ha mantenido casi esta-ble, mostrando incluso una baja enlos últimos años, de aproximadamen-te 100 mil toneladas. Este menor cre-cimiento relativo en el uso de la hari-na de pescado puede deberse a unamayor eficiencia en la composición delas raciones balanceadas, además dea la sustitución por otros ingredientescomo aceites y proteínas de origenvegetal.

Fig. 1. Producción acuícola mundial con la utilización de harinay aceite de pescado en el período 2000 – 2010 en millones de toneladas

En el ojo de la tormenta

Sin embargo, científicos, ONGsmedio ambientales e incluso celebri-dades, han manifestado su preocupa-ción sobre la alimentación en base apescado a peces, y acerca de la de-pendencia que tiene la acuicultura enlos ingredientes de origen marino. Es-tas inquietudes han apuntado a dife-rentes argumentaciones con respectoa las cifras que se han utilizado paraexpresar cuántos kilos de pescado sil-vestre se necesitan para producir unkilo de pescado de cultivo: es la rela-ción o “ratio” FIFO. Ciertas argumen-taciones han llegado al extremo (enparticular con el salmón que ha esta-do bajo escrutinio) de mostrar ratiostan altos como 10:1. Tacon y Metianrealizaron un estudio en 2008 sobre lastendencias y perspectivas futuras so-

bre el uso de ingredientes marinos enla industria del alimento balanceado,concluyendo que para esta especie, larelación estimada en el 2010 es de 3:1(fig. 2).

Otras formas de calcular

Los valores de la parte inferior delas columnas que se ven en la figura2, son el promedio (teórico) FIFO detodos los grupos principales de espe-cies cultivadas. Pero si tomamos comoejemplo la columna del año 2010 yhacemos los cálculos respectivos paracada uno de los grupos de especies yluego aplicamos la cifra global FIFOestablecida, encontraremos discrepan-cias con las cantidades de materia pri-ma utilizada. La tabla 1 está compues-ta por todos los grupos y valores delaño 2010 mencionados en la figura 2.

25INFOPESCA INTERNACIONAL Nº 49

Fig. 2 Tabla de eco-eficiencia y ratios FIFO para los principales gruposde especies cultivadas producida por Tacon&Metian (2008)

TECNOLOGÍA

*Millones de toneladas

Tabla 1. Ratios FIFO Tacon (2008) junto con laproducción y cantidad de materia prima utilizadaen el 2010

Grupos FIFO Producción* Materiaprima*

Salmónidos(Salmones y truchas) 2,5 2,54 6,4

Anguilas 2,7 0,26 0,7

Peces marinos 1,6 2,55 4,1

Crustáceos 0,7 5,48 3,8(marinos yde agua dulce)

Tilapias 0,2 3,0 0,6

Otros peces deagua dulce 0,3 4,05 1,2

Carpa alimentada 0,1 12,17 1,2

Suma de cada grupo 18,0

Total 0,5 30,05 15,0

Para obtener la cantidad de mate-ria prima utilizada, debemos multipli-car la producción de dichas especiespor la relación o “ratio” FIFO. Porejemplo, en el caso de los salmónidostenemos 2,54 x 2,5 = 6,4. Entonces, sisumamos la cantidad de materia pri-ma obtenida en cada grupo tendremosun valor de 18 millones de toneladas.Sin embargo, si multiplicamos el totalde la producción de todos los grupospor la cifra promedio total FIFO (30,05x 0,5 = 15) nos da como resultado 15millones de toneladas. Esto difiere en3 millones de toneladas de materia pri-ma con respecto al primer resultado,lo que indica errores en los cálculos,o más bien, cifras que han sido conta-das doblemente.

Si observamos el método de cálcu-lo, podemos notar que hay una canti-dad de harina que se considera perdi-da por desecho, o que simplementedesaparece. Según Tacon y Metian(2008) la proporción de harina y acei-te de pescado que se obtiene de lapesca pelágica es de un 22,5% y de

Trucha

Salmón

Anguila

Peces marinos

Camarón

Crustáceos

Tilapia

Bagre

Sabalote

Carpa no filtradora

Principales especies


Fig. 3 Método de cálculo utilizado por Tacon&Metian (2008)

un 5% respectivamente. Esto quieredecir, que de 1000 kg de peces se ob-tienen entonces 225 kg de harina depescado y 50 kg de aceite. Además,dentro de la harina de pescado existeaproximadamente un 8% de aceite,que se suma a los 50 kg mencionadosanteriormente.

Ahora supongamos que queremosproducir 1000 kg de salmón, que encondiciones ideales (sin enfermedades,mortalidad muy baja y calidad de ali-mento extremadamente buena), tieneun factor de conversión alimenticio(FCR por su sigla en inglés) de 1,25(Fig. 3). Entonces, para obtener estacantidad de salmón necesitaremos1250 kg de alimento balanceado (1000x 1,25 = 1250 kg). El alimento de sal-món contiene 24% de harina y 16%de aceite de pescado, además del con-tenido de aceite (8%) que ya tiene laharina. Para obtener esta cantidad dealimento balanceado se necesitaránunos 300 kg de harina y 200 kg deaceite de pescado (1250 x 0,24 = 300kg; 1250 x 0,16 = 200 kg). Estos 300kg de harina provienen de 1333 kg depescado silvestre (300 kg / 0,225 =1333 kg) y los 200 kg de aceite adi-cionales provienen de 4000 kg de pes-cado silvestre (200 kg/ 0,05 = 4000 kg).Si nos damos cuenta, todo el aceitede pescado se utiliza para produciralimento para salmón, pero en el casode la harina, hay unos 600 kg (2667

proteína de pescado de captura que serequiere para producir proteína de pes-cado de cultivo, y en la cantidad deaceite de pescado silvestre que se re-quiere para producir aceite de pesca-do cultivado. El problema con estosmétodos es que dan dos resultados dis-tintos, añadiendo así más confusión ala hora de escoger cuál es el resultadocorrecto. Además, estos métodos nodan respuesta a la pregunta principal:¿Cuántas toneladas de pescado de cap-tura se necesitan para producir unatonelada de pescado de cultivo?

Hay que tener en claro que laacuicultura es solo una parte de la es-cena; en el 2010 el 73% de la harinay el 70% del aceite de pescado produ-cidos mundialmente fueron utilizadosen acuicultura. El resto se utilizó enanimales de granja y hasta para con-sumo humano directo, entre otros. Ade-más, debemos mencionar que el 25%de la materia prima utilizada en laproducción total de harina y de aceitea nivel mundial procede de lossubproductos del pescado (cabezas,colas y recortes) destinados al consu-mo humano directo y que una grancantidad de agua se evapora (73%aproximadamente) durante el procesode producción (Fig. 4).

Ahora bien, para poder responder aesta pregunta, IFFO ha producido al-gunos cálculos para todo el uso deharina y aceite en el 2010 (tabla 2).Para esto, primero se deben obtener lascantidades de harina y de aceite utili-

kg de pescado silvestre) que sobran.En estos cálculos la harina sobrante essimplemente desechada o desperdicia-da.

Otros, como por ejemplo WWFAquaculture Dialogues, han sugeridorealizar 2 cálculos diferentes, uno parala harina y otro para el aceite. EWOS,a su vez, tiene una manera diferentede cálculo y argumenta que estos mé-todos no deberían aplicarse sobre lacantidad de pescado entero a utilizarpara producir una cantidad determina-da de pescado de cultivo, sino quedeberían enfocarse en la cantidad de

Fig. 4 Balance de masa de la producción mundial en el 2010

TECNOLOGÍA


Tabla 2. Estimados IFFO de todos los usos de harina y aceite de pescadoa nivel mundial en el 2010 (Miles de toneladas)

zadas en cada grupo, además de lasestimaciones de producción (en estecaso solo para las especies acuáticas).La suma del aceite y de la harina uti-lizados en cada grupo es aproximada-mente el 27% del peso total de lamateria prima utilizada. Por lo tanto,con este dato se puede calcular la can-tidad de agua perdida, que después,añadiéndola a la suma de los ingre-dientes (aceite y harina) da el total dela materia prima utilizada. Luego, sa-biendo que el 25% de la materia pri-ma utilizada procede de subproductosde la industria para consumo humanodirecto, podemos obtener la cantidadde pescado entero empleado. Una vezreunidos todos estos datos, se puedencalcular los ratios FIFO dividiendo lacantidad estimada de producción en-tre la cantidad de pescado entero uti-lizada.

Los porcentajes de harina y de acei-te de pescado utilizados en el alimen-to balanceado varían según el grupode especie. Por ejemplo, en los ali-mentos para salmónidos, los porcenta-jes que se mencionaron antes (24%para harina y 16% para aceite) se vie-ron reducidos en el 2010, como con-secuencia de la caída en la produc-ción debida al fenómeno de El Niño.Los porcentajes de harina y de aceitepara el alimento balanceado de estasespecies desde el 2010 son de un 19%y un 11% respectivamente. Además,el FCR de 1,57 es un estimado deIFFO, que en comparación con el FCRde 1,25 mencionado anteriormente, sebasa en un escenario realista y globalque incluye posibles etapas de enfer-medades con mortalidades promedioy con una calidad de alimento prome-dio. Para calcular el ratio FIFO a ni-vel de granjas, es necesario utilizar lasiguiente formula:

Grupo Aceite Harina Agua Materia Pescado Producción FIFOPrima Total entero acuícola

Pollos 0 223 598 821 616 N/A N/A

Cerdos 0 816 2184 3000 2250 N/A N/A

Otros animals

de granja 0 73 195 268 201 N/A N/A

Otros usos 47 0 126 173 130 N/A N/A

Consumo

humano directo 214 0 573 787 590 N/A N/A

Crustáceos 27 875 2413 3315 2486 5476 0,45

Pescado de mar 95 713 2164 2972 2229 2549 0,87

Salmones

y truchas 420 746 3119 4285 3213 2536 1,27

Anguilas 14 164 477 655 491 257 1,91

Cyprínidos 2 140 380 522 392 12171 0,03

Tilapias 27 197 601 826 619 3207 0,19

Otros peces

de agua dulce 24 218 649 892 669 4059 0,16

Producción

acuícola

Sub-total 609 3053 9803 13466 10099 30256 0,33

Total 870 4166 13479 18515 13886

Ratio FIFO=

HP en alimento +Ac pescado en alimento

Rendim. HP de PP (.225)+Rendim. AP de PP (.05)

X FCRe

directo, de tal modo que el nivel deinclusión estimado de IFFO para laharina y para el aceite de pescadoentero en el alimento es, en el casode los salmónidos, de un 12,7% y deun 9,52% respectivamente. De mane-ra entonces, que la fórmula quedaríade la siguiente manera:

FIFO Salmónidos =12.7% + 9.52% x 1.57 = 1.27

22.5% + 5%

resultar en un bajo rendimiento. Perolo más importante, es que todos losingredientes para el alimento balan-ceado, inclusive los de origen vege-tal, sean producidos de manera soste-nible, y que en el caso de los ingre-dientes de origen marino, cuenten conuna gestión pesquera responsable. Espor esto que IFFO ha implementadoun programa para el desarrollo delEstándar Global de Suministro Respon-sable (RS) que demuestra de una me-jor manera el compromiso con la prác-tica responsable en las áreas de segu-ridad de alimentos balanceados, y enla obtención y entrega de materia pri-ma a todas las partes interesadas.

International Fishmeal and Fishoil Organisation – IFFO

El método de IFFO se basa en elpeso y permite un escenario globalcompleto para cada tonelada y respon-de a la pregunta ¿Cuántas toneladasde pescado silvestre se necesitan paraproducir una tonelada de pescado cul-tivado? Los otros métodos menciona-dos crean preocupación, obteniendoratios altos como es el caso del méto-do de Tacon&Metian (2008). El méto-do de EWOS es el más acertado encuanto a nutrición, pero si alimenta-mos a los peces con aceite vegetal,este no se convierte en aceite de pes-cado sino que queda como aceite ve-getal. La alimentación de peces enbase a pescado, es natural. Además,la sustitución de la harina de pescadopor harinas de origen vegetal puede

Esta fórmula corrige la falencia an-terior sobre la pérdida del exceso deharina de pescado en el método deTacon y Metian (2008). Además, tomaen cuenta al 25% de harina y de acei-te procedentes de subproductos de pes-cado destinados al consumo humano

*Andrew Jackson y Francisco Aldon son

los representantes del Departamento Técnico

de IFFO, y trabajan en diferentes áreas que

incluyen datos de producción y consumo de

harina y aceite de pescado, parámetros de

calidad, regulación y el Estándar Global de

Suministro Responsable RS. entre otros.

TECNOLOGÍA


NOTICIASINFOPESCA

Técnicos chilenos muestran ejemplares de corvina de cultivo a los

representantes mayoristas de Brasil.

Los visitantes brasileños en la jaula de producción piloto

Mesa de degustación en el restaurante de La Serena


INFOFISH

Lanzamiento del centroVALCAPFISH en IndonesiaSe llevó a cabo en la sede delMinisterio de Asuntos Marítimosy Pesca de Indonesia, el 16 de di-ciembre de 2011, la actividad fi-nal del proyecto VALCAPFISH deIndonesia-Holanda-INFOFISH,que consistía en la puesta enmarcha del recién configuradoCentro VALCAPFISH (CentroNacional para la Excelencia de laPesca de Indonesia). Ellanzamieno estuvo a cargo delMinistro de Asuntos Marítimos yPesca de Indonesia, Sharif C.Sutardjo. También estuvieron pre-sentes el asesor del Ministro y re-presentante del Comité Directivodel proyecto VALCAPFISH, el Dr.

Red FISH INFOSunoto, el Gerente de proyectoVALCAPFISH, Sr. Henk Zingstra,el Presidente de la Agencia parala Marina y Desarrollo de Recur-sos Humanos de Pesca, Dr SjariefWidjaja, y el primer Secretario deldepartamento de Economía de laEmbajada de Holanda enIndonesia, el señor Hajo ProvoKluit.

La función principal del centro deVALCAPFISH es la de promoverel desarrollo sostenible del sectorpesquero mediante la capacita-ción de las partes interesadas yproporcionar información y ser-vicios de asesoramiento a parti-culares y organizaciones del sec-tor público para mejorar lacompetitividad y el acceso de losproductos pesquerosindonesios, tanto para los merca-dos nacionales e internacionales.

INFOFISH jugó un papel centralen el establecimiento del centro,ya que tuvo bajo su responsabili-dad la preparación de un docu-mento conceptual para su crea-ción. Durante el lanzamiento sepresentó al Jefe interino del cen-tro VALCAPFISH, el Dr. NyomanSuyasa.

También se celebró un semina-rio de medio día sobre el desa-rrollo sostenible de la industriapesquera en Indonesia. Se pre-sentaron tres trabajos. El prime-ro, por Saut Hutagalung, direc-tor de desarrollo de mercadosextranjeros, fue sobre el desarro-llo de la industria del pescadoindonesio. El segundo fue pre-sentado por Thomas Dermawan,Presidente de la AsociaciónIndonesia Pesquera del Procesa-miento y Marekting de Productos,

NOTICIAS INFOPESCA

Invitados en el lanzamiento del centro de VALCAPFISH Ministro Sharif Sutardjo durante el lanzamiento del centro de VALCAPFISH


y era sobre los desafíos, estrate-gias y planes de acción en el de-sarrollo de una industria sosteni-ble. El documento final fue sobreel eco-etiquetado en la pesca,con una perspectiva especial paraIndonesia, presentado porTarlochan Singh, jefe de serviciosde asesoramiento técnico,INFOFISH.

INFOFISH

Reunión del Comité Ejecutivo

La 26ª sesión del Comité Ejecuti-vo INFOFISH (CE) se celebró enColombo, Sri Lanka, del 7 al 10de diciembre de 2011. La cere-monia de apertura fue honradapor la presencia del Ministro deIndustria y Comercio, RishadBathiudeen y el Ministro de Pes-ca & Desarrollo de RecursosAcuáticos, el Dr. RajithaSenarathne. Doce países miem-bros de INFOFISH estuvieron re-presentados, mientras el Dr.Lahsen Ababouch estuvo pre-sente como representante de laFAO.La reunión examinó el informe deactividades de INFOFISH del añopasado, el que fue presentadopor su Director, el Dr.Muhammad Ayub. También seexaminó y aprobó el programade trabajo para este año. El re-presentante de la FAO dio unabreve presentación sobre la evo-

lución de la pesca y la situaciónde la Organización.También seincluyó en el programa unapuesta a punto sobre la situaciónde los mercados y una presenta-ción sobre los avances tecnoló-gicos, temas presentados por laSecretaría de INFOFISH.

Los miembros del CE tambiénfueron llevados a una interesan-te gira de campo, durante la cualvisitaron un mercado de pesca-do, un nuevo puerto de pesca,una planta de procesamiento yun local de exportación de pes-ca artesanal. La reunión terminóel sábado 10 de diciembre con laaprobación del informe.

Miembros de INFOFISH visitan

Qingdao y una feria de pesca-

do en Busán

Una vez más, INFOFISH facilitóla participación de la Autoridadde Desarrollo de la Pesca deMalasia (FDAM) y la Autoridad dePesca Nacional de Papúa NuevaGuinea (PNG) durante la Expo dePescado de China, celebradaentre el 1 y 3 de noviembre de2011 en Qingdao, China. FDAMtambién hizo su aparición debuten la Expo Internacional de Pes-cado de Busán (República deCorea) durante los días 17 a 19de noviembre de 2011, con seisempresas de la industria. La res-puesta recibida por PNG y Malasiaen estos dos grandes aconteci-

NOTICIASINFOPESCA

Delegados del Comité Ejecutivo de INFOFISH.


mientos asiáticos fue abrumado-ra. Las seis empresas de Malasiapromocionan sus productos depescado, especialmente los pro-ductos con valor agregado concertificación halal. INFOFISH tuvosu propio stand, en el cualpromocionó sus servicios yanunció sus próximos aconteci-mientos.

INFOSAMAK

Grupo de trabajo revisa el apoyode FAO a los países para la apli-cación del código de pesca res-ponsableUn equipo de consultores deFAO, en una misión para evaluarel código de conducta para lapesca responsable (CCPR), tuvoreuniones con el personal deInfosamak en Marruecos en ene-ro acerca de la aplicación del có-digo. El equipo también examinólos medios y procedimientos que

podrían seguirse para que la FAOpudiera mejorar la ayuda a lospaíses en la adopción de las di-rectrices establecidas por el có-digo. La evaluación tiene comoobjetivo proporcionar a la FAO ysus países miembros un examenbasado en pruebas concretas delapoyo prestado por la FAO des-de 2004, para implementar el có-

digo de conducta para la pescaresponsable. La evaluación infor-mará sobre los resultados y lasventajas comparativas de la FAOen esta área de trabajo, y formu-lará recomendaciones sobre elpapel y estrategias futuras aadoptar por parte de la FAO, paramejorar su labor en la aplicacióndel código.

El pabellón de Malasia en la feria de Qingdao El stand de INFOFISH en la Feria de Busán

NOTICIAS INFOPESCA

Consultores de FAO con el Director de Infosamak


EUROFISH

Comité Ejecutivo conmemora eldécimo aniversario de EurofishLos 29 representantes de 18 paí-ses europeos que asistieron a lareunión del Comité Ejecutivo a fi-nes de enero, examinaron lasactividades que la organizaciónrealizó el año pasado, y aproba-ron el programa de trabajo y pre-supuesto para el año 2012.

La reunión coincidió con el déci-mo aniversario de Eurofish yhubo discursos alusivos a la oca-sión. Fueron pronunciados porJochen Nierentz y Victor Hjort, exdirectores del proyecto deEASTFISH de la FAO y deEUROFISH, respectivamente),por Jakob Nielsen, representan-te de Dinamarca (país sede) y porAudun Lem, representante deFAO. La próxima sesión del Co-mité Ejecutivo se celebrará losdías 24 y 25 de enero de 2013.

PARTICIPANTES

Dirección General de Pesca (UE);Pesca y Océanos (Canadá);FROM (España); IREPA (Italia);Ministerio de Alimentación (Dinamarca)NMFS (EEUU); VASEP (Vietnam);Consejo Noruego de Exportación de Prod.Pesqueros;OFIMER (Francia); Shilat (Irán).Australia (SSA) USA (ASMI)

PAÍSES MIEMBROS:

Albania, Bulgaria, Croacia, Dinamarca, España,Estonia, Letonia, Noruega, Rumania, Turquía

La FISH INFOnetwork

PAÍSES MIEMBROS

Bangladesh, India, Indonesia, Irán,Camboya, Maldivas, Malasia, Pakistán, PapúaNueva Guinea, Filipinas, Islas Salomón, SriLanka, Tailandia

PAÍSES MIEMBROS:

Argentina, Bélice, Brasil, Colombia,Costa Rica, Honduras, México, Nicaragua,República Dominicana, Uruguay, Venezuela

PAÍSES MIEMBROS

Angola, Benin, Camerún, Congo, Côte D’Ivoire,Eritrea, Gabón, Gambia, Ghana, Guinea,Guinea-Bissau, Liberia, Mauritania, Marruecos,Mozambique, Namibia, Nigeria, Senegal, SierraLeona, Togo.

PAÍSES MIEMBROS

China

PAÍSES MIEMBROS

Argelia, Bahrain, Mauritania, Marruecos,Sudán, Siria, Túnez, Yemen

INFOYU

Room 809, Building 22Maizidian Street, Chaoyang DistrictBeijing 100125Tel: ++86 10 59195140Fax: ++86 10 59195140Email: [email protected] - www.infoyu.net

INFOSAMAK

71, Bd Rahal El Meskini20000 Casablanca, MarruecosTel.: ++212 522540856Fax: ++212 522540855Email:[email protected]

INFOSA (Subsede sudafricana de INFOPECHE)

Private Bag X 13355, Kanya HouseRobert Mugabe Avenue, 4th floorWindhoek, NamibiaTel: ++264 61 279430Fax: ++264 61 279434Email:[email protected]

PAÍSES MIEMBROS

Angola, Botswana, Congo, Lesotho, Malawi,Mauritius, Mozambique, Namibia, Sychelles, SudAfrica, Swaziland, Tanzania, Zambia, Zimbabwe

GLOBEFISH

División de la Industria PesqueraFAOViale delle Terme di Caracalla00153 Roma - ItaliaTel: ++39 0657056313Fax: ++39 0657055188Email:[email protected]:://www.globefish.org

INFOPESCA

Casilla de Correo 7086Julio Herrera y Obes 129611200 Montevideo - UruguayTel: ++598 2 9028701/02Fax: ++598 2 9030501Email:[email protected]:://www.infopesca.org

INFOFISH

Level 2, Menara Olympia, 8 Jalan Raja Chulan50200 Kuala Lumpur, MalaysiaPO Box 10899, 50728 Kuala Lumpur, MalaysiaTel: ++603-20783466; 20784614; 20787794Fax: ++603-2078 6804E-mail: [email protected]

INFOPÊCHE

Tour C –19éme étageCité Administrative, Abidján 01Cote D’IvoireTel: ++225 20228980/20213198/20215775Fax: ++225 20218054Email: [email protected]

EUROFISH

EUROFISH (Europa Oriental)H.C. Andersens, Boulevard 44-461553 Copenhagen V, DenmarkTel: ++45 333 777 55;Fax: ++45 333 777 [email protected] - www.eurofish.dk

NOTICIASINFOPESCA

Comité Ejecutivo, personal y ex directores de

EUROFISH


FEBRERO

AQUACULTURE AMERICA 2012,Las Vegas, Nevada, EEUU – Febr 29 –Marzo 2, 2012Paris Hotel.Por mayor información dirigirse awww.was.org.

MARZO

ALIMENTARIA BARCELONA 201219ª edición bienal - Salón Internacionalde la Alimentación y BebidasBarcelona - España - Predio: Feria deBarcelona26 de Mar de 2012 al 29 de Mar de2012 (Bienal)

INTERNATIONAL BOSTON SEAFOODSHOW 2012Del 11 al 13 de marzo – BostonConvention & Exhibition CenterPor información: FMI: Lisa Seller,Conference Manager; [email protected]: 207-842-5624

FISHING 2012 Brno: Feria de Pescade Brno, República ChecaBrno, República Checa. 08.03.2012 -11.03.2012Fishing 2012 Brno, celebrará este añouna nueva edición, entre lós próximos días08 al 11 de marzo de 2012, en lasisntalaciones del recinto ferial BrnoExhibition Centre en la República Checa,mostrándonos las últimas novedades delmundo de la pesca.

ABRIL

EUROPEAN SEAFOOD EXPOSITIONBruselas, BélgicaDel 24 al 26 de abrilBrussels Exhibition & Conference Centre| Place de Belgique 1 | BE - 1020Brusselshttp://www.euroseafood.com/12/public/enter.aspx

MAYO

AUSTRALASIAN AQUACULTURE 2012Melbourne, Australia – 1al 4 de mayo ,Por información: https://www.was.org/AA12/Abstracts/Default.aspx

SIAL CHINAThe Asian food Marquetplace SHANGAI 9 al 11 de mayohttp://www.sialchina.com/

EXPOACUICOLA 2012 PERÚHuancayo, Perú. 24 al 26 de mayoEXPOACUICOLA 2012, se llevara acabodurante tres días de importantesnegociaciones e intercambio empresarial.Los días para esta tercera edición del 24al 26 de mayo del 2012, en Huencayo

JUNIO

FOOMA JAPAN 2012Tokyo Big SightDel 5 al 8 de Juniowww.foomajapan.jp

SIAL BRAZIL 2012Expo Center Norte San PabloDel 25 al 28 de juniowww.sialbrazil.com

JULIO

V CONGRESSO DA SOCIEDADEBRASILEIRA DE AQUICULTURA EBIOLOGIA AQUÁTICA1º al 05 de julio de 2012, Centro deConvenções em PalmasBrasilPor mayor información:http://www.aquaciencia.com.br/

FERIAS

AÑO 2012


FERIAS

AÑO 2012/2013

AGOSTO

NOR-FISHING 2012Del 14 al 17 de agostoTrondheim, Noruegawww.nor-fishing.no

SETIEMBRE

AQUA 2012 PRAGA, REPÚBLICA CHECA,DESDE 1 AL 5 SEPTIEMBREPor mayor información dirigirse awww.was.org

AQUAMAR INTERNACIONAL 2012Expo Acuícola y PesqueraDel 5 al 7 de setiembreCancún Quintana Roowww.aquamarinternacional.com

SEAFOOD SUMMIT 20126 al 8 de setiembreHong Kong, ChinaPor mayor informaciónwww.seafoodsummit.org

FINE FOOD AUSTRALIA 201210 al 13 setiembre - MelbourneConvention and Exhibition Centreconjuntamente con Retail & HotelAUSTRALIA27a edición anual del evento Premier deAustraliaPor información: Irene Salazar - Directora- [email protected] –www.feriasalimentarias.com Tel: +54 11 4555 0195 - FAX +5411 4554 7455 - móvil 0054 9 114540 1960

WORLD FOOD MOSCOW17 - 20 Septiembre 2012Moscú, ExpocentreCecilia Rodriguez Di SanzoSenior Sales & Events [email protected]+54 11 4555 0195 ext 217

OCTUBRE

CONXEMAR 2012Ferias Internacional de Productos del MarCongeladosVigo del 2 al 4 de octubrewww.conxemar.com

NOVIEMBRE

MONDO PESCA 2012 Carrara: Salón detecnología, equipamientos y servicios parala pesca, ItaliaCarrara, Italia. 23 al 25 de noviembrewww.mondopescaexpo.it/

AÑO 2013

FEBRERO

TEMA 2013 - fecha a confirmar FebreroHotel Restaurant & Catering fair - 20aInternational Food Fair of Scandinavia –Feria Internacional de todos los rubros deAlimentación

ABRIL

XXIst INTERNATIONAL SEAWEEDSYMPOSIUMof The International Seaweed

Association

(Bali, Indonesia, 21-26 Abrill 2013)

Por información: http://

xxiseaweedsymposium.org/

/ColorImageDict > /JPEG2000ColorACSImageDict > /JPEG2000ColorImageDict > /AntiAliasGrayImages false /CropGrayImages true /GrayImageMinResolution 300 /GrayImageMinResolutionPolicy /OK /DownsampleGrayImages true /GrayImageDownsampleType /Bicubic /GrayImageResolution 300 /GrayImageDepth -1 /GrayImageMinDownsampleDepth 2 /GrayImageDownsampleThreshold 1.50000 /EncodeGrayImages true /GrayImageFilter /DCTEncode /AutoFilterGrayImages true /GrayImageAutoFilterStrategy /JPEG /GrayACSImageDict > /GrayImageDict > /JPEG2000GrayACSImageDict > /JPEG2000GrayImageDict > /AntiAliasMonoImages false /CropMonoImages true /MonoImageMinResolution 1200 /MonoImageMinResolutionPolicy /OK /DownsampleMonoImages true /MonoImageDownsampleType /Bicubic /MonoImageResolution 1200 /MonoImageDepth -1 /MonoImageDownsampleThreshold 1.50000 /EncodeMonoImages true /MonoImageFilter /CCITTFaxEncode /MonoImageDict > /AllowPSXObjects false /CheckCompliance [ /None ] /PDFX1aCheck false /PDFX3Check false /PDFXCompliantPDFOnly false /PDFXNoTrimBoxError true /PDFXTrimBoxToMediaBoxOffset [ 0.00000 0.00000 0.00000 0.00000 ] /PDFXSetBleedBoxToMediaBox true /PDFXBleedBoxToTrimBoxOffset [ 0.00000 0.00000 0.00000 0.00000 ] /PDFXOutputIntentProfile (None) /PDFXOutputConditionIdentifier () /PDFXOutputCondition () /PDFXRegistryName () /PDFXTrapped /False

/CreateJDFFile false /Description > /Namespace [ (Adobe) (Common) (1.0) ] /OtherNamespaces [ > /FormElements false /GenerateStructure false /IncludeBookmarks false /IncludeHyperlinks false /IncludeInteractive false /IncludeLayers false /IncludeProfiles false /MultimediaHandling /UseObjectSettings /Namespace [ (Adobe) (CreativeSuite) (2.0) ] /PDFXOutputIntentProfileSelector /DocumentCMYK /PreserveEditing true /UntaggedCMYKHandling /LeaveUntagged /UntaggedRGBHandling /UseDocumentProfile /UseDocumentBleed false >> ]>> setdistillerparams> setpagedevice

¿cuánto pescado consume la acuicultura?€¦ · pescado en los alimentos balanceados, y sobre...

Documents