cultura y arte para la gastronomía curriculum...
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Instituto de Estudios Superiores en Gastronomía Cultura y Arte para la Gastronomía
PRESENTACION
IESEG es una institución formadora de Líderes en Gastronomía desde hace 15 Años.
MENSAJE INSTITUCIONAL
I Iusión por llegar juntos a la Meta con
E ntrega y Dedicación para Nuestros Clientes en un entorno de
S eriedad y Profesionalismo, que englobe la constante búsqueda de la
E xcelencia que da como resultado la
G arantia en la calidad del servicio que nos distingue.
Misión:
Formar líderes profesionales a través de una educación integral basada en un perfil global de
conocimientos en el arte culinario, ciencias, humanidades y administración.
Visión:
El Instituto de Estudios Superiores en Gastronomía siendo una institución de vanguardia
tiene el propósito de lograr en el año 2020, ser reconocida a nivel nacional, gracias a su
modelo educativo basado en competencias dentro de un marco de referencia internacional de
enseñanza.
Filosofía
Satisfacción total de nuestros Clientes con Responsabilidad Humana y Ética, a través de
Disciplina, Honestidad y Calidad en Constante Búsqueda de la Excelencia
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SERVICIOS
Posgrados
Maestría en Dirección de Empresas de Alimentos y Bebidas
Maestría Gestión y Servicio del Vino y Destilados
Especialidad en Sommelier
Especialidad en Cocina Mexicana
Especialidad Técnica en Alimentos y Bebidas
Licenciaturas
Licenciatura en Gastronomía
Licenciatura Ejecutiva en Gastronomía
Educación continúa
Diplomados y cursos
Otros Servicios
Consultoría
Servicio de Catas
Servicio de Catering
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CERTIFICACIONES/CONVENIOS/RECONOCIMIENTOS
El IESEG trabaja en la mejora de las competencias de sus alumnos, es por ello que cuenta con
certificaciones federales, convenios locales y diferentes organizaciones que permiten se tenga
un mejor desarrollo y logro del conocimiento
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VINCULACION CON EMPRESAS DEL SECTOR
El IESEG tiene relaciones y convenios para garantizar la concreción del conocimiento de sus
alumnos, por ello se cuenta con convenios en 6 países donde se aplican residencias de prácticas
en 5 áreas como la Gastronomía, la Administración, la Ciencia y Tecnología, la Investigación
y el Servicio a comensales
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LIDERAZGO SOCIAL
Alimentando sonrisas es un programa que contribuye en la ayuda de brindar alimentos a quienes no
tienen la facilidad de comer. Desde 2015 se hace en colaboración con el Banco de Alimentos de
SLP.
“Caminando Juntos por San Luis”, es un programa donde se capacita a personas en el área de
elaboración de alimentos para su autoempleo.
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Proyectos Académicos/Actividades
Los eventos IESEG constituyen una de las herramientas más importantes para que los alumnos vivan
nuevas experiencias de aprendizaje y demuestren como la correlación de las materias del plan de estudios
pueden ser aplicadas a diferentes conceptos.
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ALUMNOS EGRESADOS
Contamos con la mayor cantidad de Licenciados en Gastronomía titulados y con
cedula profesional en todo el estado (11 Generaciones) y 5 Generaciones de Posgrado
a nivel Maestría y Especialidad.
Actualmente nuestros egresados laboran en diferentes áreas como:
Sector Hotelero, Sector Gastronómico, Sector Industrial, Sector Educativo, Sector
Empresarial, Sector Administrativo, Sector Financiero, entre otros.
EMPRESAS REFERENTES DONDE TRABAJAN EGRESADOS IESEG
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SERVICIOS DE ALIMENTOS Y CAPACITACION
Contamos con el servicio de catering que hemos hecho durante 4 años, así
mismo contamos eon el servicio de catas y la consultoría para empresas
de alimentos y bebidas.
¡Vive La Experiencia IESEG!
Coffee Breaks Catas Barras de Bebidas
Cenas Temáticas/conceptuales Firmas de Autógrafos
Pasteles de Aniversario/souvenirs