Valle de la Pascua, Junio de 2012

Lic. MSc. Jorge Rodríguez

La organoponia es una técnica que consiste en colocar

sustratos orgánicos en contenedores, que cubran los

requerimientos nutricionales para el desarrollo de las plantas.

En este contexto, se pretende fomentar los cultivos

organopónicos y los huertos intensivos, como una estrategia

productiva orientada a la producción de alimentos en zonas

urbanas y suburbanas de manera sostenible y equilibrada.

Este método se puede desarrollar a nivel casero, en jardines,

patios, azoteas y cualquier otro lugar de la casa o lugares

donde exista un pequeño espacio que se pueda utilizar. Así

mismo, se puede practicar en parcelas agrícolas.

Este curso está dirigido a toda persona interesada en producir

alimentos orgánicos, ya sea para autoconsumo o bien para

obtener recursos económicos complementarios.

Introducción

Cultivo de productos agrícolas a pequeña y mediana escala, aplicando prácticas ecológicas amigables con el medio ambiente.

Incorpora elementos de sustentabilidad que protegen o salvaguardan la integridad y la identidad del medio donde se cultiva

Se promueve la utilización de productos biológicos para la fertilización y el control de plagas y enfermedades. El uso de agroquímicos se tiene como una medida remedial de emergencia, luego de aplicar otros controles menos agresivos

¿En qué consisten los Cultivos Organopónicos y Huertos Intensivos?

Esta Modalidad agrícola tipo huerto, consiste en sembrar y cultivar las plantas sobre un sustrato formado por suelo y materia orgánica mezclados en un contenedor o cantero, y se basa en los principios de una agricultura orgánica para la producción de alimentos frescos y sanos.

Cultivos Organopónicos y Huertos Intensivos y/o Familiares

Generar empleo de bajo costo y productivo

Obtener la máxima producción de alimentos, diversos frescos y sanos

Objetivos

Organopónico Huerto intensivo

Se utilizan canteros Se realiza en camellones sobre el

suelo a utilizar

Se establecen en suelos infértiles Se establece en suelos fértiles

Se traslada capa vegetal desde

otro sitio (sustratos)

Las plantas se desarrollan

directamente sobre el suelo

El Organopónico o Huerto Intensivo tiene,

entre otras, las siguientes ventajas:

Es una despensa de alimento para la familia.

Las hortalizas son ricas en vitaminas y minerales, esenciales para una buena alimentación.

Los productos que no se consumen en la granja pueden venderse en el mercado.

Las hojas y frutos que no se usan para comer, sirven para alimentar a las gallinas, conejos, cerdos y demás animales que se tengan en la granja.

Con los restos de cosecha también se pueden prepara abonos orgánicos.

Cultivos Organopónicos, Huertos Intensivos y Familiares

Empleo de fertilizantes orgánicos. Recicla todos los desechos de su

predio.

Control ecológico de plagas. Disminuir el empleo de insumos

externos.

Principios Básicos

Cultivos Organopónicos y Huertos Intensivos y/o Familiares

Uso de sustratos orgánicos (mezcla de suelo, capa vegetal y materia orgánica).

Uso de variedades de plantas resistentes a plagas, enfermedades y condiciones adversas del medio, adaptadas a las condiciones locales

Uso de alternativas biológicas y productos naturales para el control de plagas y enfermedades.

Uso de alternativas biológicas y orgánicas para restaurar la fertilidad de los sustratos de forma sistemática e integrada.

Empleo de prácticas fitotécnicas adecuadas en el manejo de los sustratos.

Uso de distancias y sistemas de siembra mas apropiados para cada especie cultivada, rotación y asociación de los cultivos en canteros.

La relación especialización-diversificación de la producción debe responder a un equilibrio armónico acorde con el equilibrio recursos locales-insumos externos.

Principios técnicos que se deben aplicar en cultivos organopónicos

Cultivos Organopónicos

Es una técnica para producir alimentos vegetales, basada en el establecimiento de cultivos sobre sustratos orgánicos (mezcla de suelo + materia orgánica), delimitados con gualderas o colocados en contenedores (canteros, barbacoas y otros) instalados en espacios libres y/o vacios donde el suelo resulta improductivo, utilizando prácticas agrícolas orgánicas y un manejo fitotécnico intensivo y sostenible.

Modalidades Productivas

Huertos Intensivos

Son unidades productivas para cultivar vegetales sobre suelos de buena fertilidad, conformando canteros sin la utilización de guarderas añadiéndole materia orgánica para mejorar su fertilidad, aplicando prácticas agrícolas intensivas y sostenibles.

Modalidades Productivas

Huertos Familiares

Son unidades de producción que se establecen en los patios y parcelas de las casas, donde la familia obtiene alimentos que complementan la dieta diaria. Se pueden conformar con la técnica de cultivos organopónicos o huertos intensivos y el tamaño está dado por el espacio libre que posea cada cual.

Modalidades Productivas

Otras Modalidades Productivas

Para lograr resultados satisfactorios en la construcción y explotación de estos sistemas es necesario tener en cuenta:

-El hombre

-Semillas

-Materia orgánica

-Riego y Drenaje

-Sanidad Vegetal

Consideraciones para el desarrollo de cultivos organopónicos y Huertos Intensivos

Factores Edafoclimáticos

Suelo

Temperatura

Humedad

Luminosidad

Dirección del viento

Localización

Ubicación de la casa y/u otras estructuras.

Disponibilidad de agua con buena calidad.

Áreas con buen drenaje.

Area libre de sombra

Consideraciones para el desarrollo de Cultivos Organopónicos y Huertos Intensivos

Seleccionar áreas improductivas y preferentemente planas.

Localización de los Cultivos Organopónicos

Suelos fértiles, con buenas propiedades físicas que faciliten el drenaje y friabilidad.

Localización de los Huertos Intensivos

Diseño Constructivo

El proyecto constructivo posee una relación directa, con la estética del entorno.

Pueden utilizarse postes de concretos u hormigón defectuoso, bloques, ladrillos, piedras u otros materiales alternativos que realicen función de guarderas.

También sub- productos de construcción de asbesto – cemento

Orientación

Sentido Norte Sur con relación a la pendiente

Diseño Constructivo

Diseño Constructivo en Organopónicos

Dimensiones Ideales del cantero

Detalles de un cantero de organopónico

El cantero, es el área delimitada por barreras o paredes (contenes) de distintos materiales, ya sea madera, concreto u otro que encierre el sustrato, impidiendo su desplazamiento y facilitando su manejo y conservación.

Diseño Constructivo en Huertos Intensivos

Dimensiones de canteros y pasillos

1.20 m

0.50 m

0.20 m

< 40 m

Cultivos Organopónicos Protegidos

Sustratos Inertes

Material sólido que sirve de sostén a las plantas y no interviene en la nutrición de las plantas. Como ejemplo se tienen arena silícea, lana de roca, gravilla y otros.

Sustratos Activos

Material sólido conformado por la mezcla de suelo con materiales orgánicos, que colocados en un cantero, permite el anclaje de las raíces de las plantas e interviene en su nutrición.

Sustrato

Sustrato: Es todo material sólido distinto al suelo, de origen vegetal, animal o de síntesis mineral que, colocado en un contenedor, cantero, o cama en forma pura o mezclada, permite el anclaje del sistema radicular y puede o no intervenir en la nutrición del vegetal.

Sustrato

Es todo material sólido distinto al suelo, de origen vegetal, animal o de síntesis mineral que, colocado en un contenedor, cantero, o cama en forma pura o mezclada, permite el anclaje del sistema radicular y puede o no

intervenir en la nutrición del vegetal.

Sustratos Inertes

Material sólido que sirve de sostén a las plantas y no interviene en la nutrición de las plantas. Como ejemplo se tienen arena silícea, lana de roca, gravilla y otros.

Sustratos Activos

Material sólido conformado por la mezcla de suelo con materiales orgánicos, que colocados en un cantero, permite el anclaje de las raíces de las plantas e interviene en su nutrición.

Sustratos

Características físicas

Alta capacidad de retención de agua fácilmente disponible.

Suficiente suministro de aire. Alta porosidad. Estructura estable.

Características químicas

Suficientes nutrientes Asimilables Baja velocidad de Descomposición Baja salinidad.

Otras características

Libre de semillas de plantas indeseables, nematodos y otros patógenos.

Bajo costo. Fácil mezcla.

Materiales orgánicos

Suelo

Estiércoles

Humus

Compost

Lodos

Capa vegetal

Aserrín

Concha de arroz

75% 25%

Existe un principio básico, según el cual la materia orgánica deberá ocupar siempre ¾ partes del volumen total y el valor mínimo está fijado en 50%,

Preparación del sustrato

Materiales Orgánicos

Humedad (%)

Relación (C/N)

Materia orgánica

(%)

Nitrógeno (%)

Fósforo (%)

Potasio (%)

Estiércol vacuno 80.0 20:1 11.50 0.33 0.23 0.72

Estiércol de caballo 67.4 30.1 17.93 0.34 0.13 0.35

Estiércol de cerdo 72.8 19.1 15.00 0.45 0.20 0.60

Estiércol de oveja 61.6 15.1 21.12 0.82 0.21 0.84

Compost 75.0 16.1 13.75 0.50 0.26 0.53

Gallinaza 75.0 22.1 15.54 0.70 1.03 0.49

Guano de murciélago 23.0 8.1 13.20 0.96 12.00 0.40

Diferentes fuentes de materia orgánica que se pueden utilizar en la granja

Hortalizas frescas (verduras, legumbres, granos y otros)

Hierbas aromáticas y medicinales

Frutas

Flores comestibles

Plántulas para huertos

Los organopónicos pueden destinarse a la producción de vegetales como:

¿Qué se puede producir en un huerto?

Hortalizas Tipo de siembra

Dias a la germinación

Dias a la cosecha

Distancia entre hilera

Distancia entre

plantas

Profundidad de siembra

(cm)

Tomate Transplante 7-14 55-90 90-120 40-60 0.6-1.5

Pepino Directa 7-14 50-70 90-120 30-50 1.5-2.5

Rábano Directa 3-5 25-35 30-50 2-3 0.6

Lechuga Transplante 5-10 35-50 40-80 10-20 0.6

Berenjena Transplante 10-14 80-90 80-100 50-60 0.6

Perejil Directa 15-20 75-90 20-60 10-25 0.6

Cultivos mas usados en la siembra en huertos y organopónicos

Hortalizas Tipo de Siembra

Dias a la germinación

Dias a la cosecha

Distancia entre hilera

Distancia entre

plantas

Profundidad de siembra

(cm)

Cebolla Trasplante 7-12 85-120 40-80 5-7 3-5

Pimentón Trasplante 7-10 80-90 40-100 20-40 2,3

Cebollín Directa 8-10 60-70 50-70 5-10 2-3

Ají Trasplante 8-10 70-80 40-100 20-40 2-3

Cilantro Directa 6-7 60-70 40-80 10-15 2-3

Apio España Trasplante 10-20 h 2 años 40-90 15-20 0.6

Cultivos mas usados en la siembra en huertos y organopónicos

Antes de sembrar nos tenemos que hacer tres preguntas:

1. ¿Que? Se debe tener en cuenta que todas las plantas tienen una época diferente de desarrollo.

2. ¿Cómo? Puede ser con siembra directa o siembra en almácigo

3. ¿Dónde? Para decidir donde sembrar o transplantar cada hortaliza se debe considerar que cultivo había en el cantero en la temporada anterior, y cuales son las hortalizas que se pueden sembrar juntas y las que no, dependiendo su tamaño y los nutrientes que utiliza del suelo.

Las tres preguntas

Se deben priorizar los cultivos de hortalizas y condimentos, teniendo en cuenta la época del año, la zona en que se desarrolla y el mercado.

Vegetales de fruto

Tomate, pimentón, ají, pepino, quimbombó, berenjena, calabacín, vainitas y brócoli

Cultivos apropiados para Organopónicos y Huertos intensivos.

Vegetales de hojas

Lechuga, repollo, col china, acelga, berro, berza, espinacas

Cultivos apropiados para Organopónicos y Huertos intensivos.

Cultivos apropiados para Organopónicos y Huertos intensivos.

Plantas para condimentos

Ajo porro, cebollín, cebolla, ajo, Cilantro, Perejil.

Cultivos apropiados para Organopónicos y Huertos intensivos.

Plantas medicinales

Las de mayor uso en Venezuela son albahaca blanca y morada, caña de la india, jengibre, granada, toronjil, hierba mora, llantén, nim, onoto, orégano, pasote, sábila, ruda, romero, cardo santo, tomillo, clavos de olor, anís estrellado.

Hacer un semillero es importante para algunas plantas porque éstas…

Requieren mayores cuidados durante la germinación y sus primeras etapas de crecimiento

Responden mejor al transplante que a la siembra directa

Se desarrollan más fuertes y saludables

Establecimiento de semillero

1. La calidad de la semilla (certificada)

2. Selección del área

Buen sustrato

Disponibilidad de riego (dos riegos diarios)

Desinfección del suelo o sustrato y la semilla.

Libre de malezas

Aspectos a tener en cuenta

Semilleros

1) Escoge un espacio o envase apropiado que permita el crecimiento adecuado y vigoroso de las raíces

2) Prepara una buena mezcla o sustrato como medio de crecimiento

3) Siembra las semillas a la profundidad y distancia adecuada y cúbrelas hasta la germinación

4) Riega el semillero

5) Luego de la germinación coloca tu semillero a pleno sol

6) Identifica lo que sembraste

Pasos a seguir para hacer un semillero

Hay (4) factores importantes para promover la germinación y el buen desarrollo de las plántulas en el semillero:

1. Humedad y sombra antes y durante la germinación

2. Humedad y luz después de la germinación

3. Eliminar yerbajos y proteger de insectos y otras plagas

4. Eliminar las plántulas más débiles (ralear)

5. Dejar cierto número de plántulas en el semillero para garantizar la resiembra

¡Ya estas listo para comenzar tu semillero!

Mantenimiento del semillero

Siembra directa

Al voleo

En líneas

En hoyos

Siembra de transplante

Semilleros

Siembra de plántulas

Métodos de siembra

Métodos de siembra

Siembra Directa

1. Buena preparación del cantero.

2. No colocar exceso de semillas por nido.

3. Tapado debe hacerse ligeramente no mayor de tres veces al grosor de las semillas.

4. Se deben ralear o entresacar las plántulas, dejando una por nido.

5. Tener en cuenta la distancia de plantación obteniendo la máxima explotación del metro cuadrado.

6. A los cinco días después de la germinación se realizará la resiembra.

Cultivos de Siembra Directa

Cebolla (Allium cepa L.)

Auyama (Cucurbita moschata)

Pepinillo (Cucumis sativus )

Espinaca (Spinacea olerasea)

Zanahoria (Daucus carota)

Métodos de siembra

Siembra por transplante

1.Utilizar plántulas vigorosas y libres de plagas y enfermedades

2.Realizarla en la mañana (antes de las 9 am) o en las últimas de la tarde (a partir de las 4 pm).

3.Regar antes de trasplantar y mantén el riego hasta establecido el cultivo.

4.El cantero debe estar bien preparado, nivelación y trazado uniforme del marco de plantación.

5.Mantener la población indicada por metro cuadrado.

6.Realizar la resiembra a los 5 días después del trasplante.

Características de las plantas para el trasplante

Especie Altura de la

planta (cm)

Grosor de la

planta (mm)

Hojas

(No.)

Días

(No.)

Tomate 12-14 >3 3-4 24-30

Pimiento 12 >3 6 32-36

Pepino 10 >4 2 10-12

Patilla 12-15 >4 2-3 16-18

Lechuga 7-8 >2.5 >3 14-23

Repollo 7-8 >2.5 >3 14-23

Acelga 7-8 >4 >3 25-30

Berenjena 12 >3 6 32-36

Lechuga (Lactuca sativa L.)

Pimiento (Capsicum annuum)

Ají Dulce (Capsicum frutescens L.)

Berenjena (Solanum melongena L..)

Repollo (Brassica oleracea)

Cultivos de Transplante

Cebollin (Allium schoenoprasum)

Plantas Aromáticas

Orégano (Lippia micromera var. Helleri

)

Culantro (Eryngium foetidum l)

Perejil (Petroselinum crispum)

Cilantrillo (Coriandrum sativum L.)

Es la combinación de varias especies en una misma área de siembra y se relacionada con el uso eficiente del área de cantero

Asociación de Cultivos

La asociación maíz+frijol+auyama ha sido práctica común

en la agricultura tradicional

Tipos de Asociación de Cultivos

Cultivos intercalados Siembra simultánea de dos o más cultivos en el mismo terreno, en surcos independientes, pero vecinos.

Cultivos mixtos Siembra simultánea de dos o más cultivos en el mismo terreno, pero sin organización de surcos

Cultivos en franjas Siembra simultánea de dos o más cultivos en el mismo terreno, pero en franjas amplias. Esto permite un manejo independiente de cada cultivo.

Cultivos de relevo Siembra de dos o más cultivos en secuencia, sembrando/transplantando el segundo antes de la cosecha del primero.

Que las plantas escogidas tengan portes diferentes al cultivo principal.

Que el cultivo asociado tenga el ciclo más corto que el cultivo principal.

La distancia de siembra del cultivo asociado deberá estar subordinado al cultivo principal.

El cultivo asociado deberá ser, siempre que sea posible de trasplante.

Tener en cuenta que las necesidades de agua sean similares para ambos cultivos.

Requisitos para la Asociación de Cultivo

Ventajas de la Asociación de Cultivos

Mejor uso del suelo, agua y del área del cantero .

Permite obtener mayores rendimientos.

Mejor aprovechamiento del agua de riego.

Ayuda a que las plantas indeseables no proliferen.

Los problemas de plagas y enfermedades disminuyen.

Se benefician mutuamente algunas especies.

Rotación de Cultivos

Consiste en el uso conveniente y oportuno de varias especies sobre una misma superficie de sustrato durante un año.

Cultivo resistente a plagas y enfermedades y adaptadas a la región y la época de siembra.

Cultivo principal que indique el principio y fin de la sucesión escogida.

Plantas con diferencias en su sistema radical.

Plantas mejoradoras y de alta extracción.

El cultivo seleccionado debe responder a las demandas de consumo y a las necesidades alimentarías.

Variedades de alto potencial de rendimiento.

Respetar las fechas de siembra optima de cada cultivo.

Alternar plantas de varias familias botánicas.

Requisitos para la Rotación de Cultivos

F Consumidores Fuertes

Granos y Hortalizas (voraces)

D Cultivos Donantes

Legumbres (frijoles)

L Consumidores Ligeros

Raíces (papa, yuca)

Rotación de Cultivos

Uso más eficiente del suelo

Mejor conservación del suelo

Regulación adecuada de malezas, plagas y enfermedades

Buena fijación de nitrógeno (leguminosas)

Óptimo aprovechamiento de la energía solar

Mayor producción de materia orgánica

Mejoramiento de la bioestructura del suelo

Máxima estimulación de la actividad del edafón

Buena movilización de las reservas de nutrientes en el suelo

Mejor regulación y retención de humedad

La diversidad de cultivos basada en la asociación y rotación garantiza lo siguiente:

Aplicación

de enmiendas orgánicas

Prácticas

fitotécnicas

Aplicar cada 2 ó 3 Cosechas materia

orgánica al cantero 10kg/m2 al año

Rotación y asociación de cultivo

Conservación de suelo

Conservación de la fertilidad

Labores Culturales

Aporque: arrimar suelo a la base del tallo de las

plantas para ayudar a su anclaje, pero de forma tal

que la planta no sufra por asfixia, principalmente se

le realiza a cultivos como tomate, pepino y

berenjena.

Preparación del cantero para la siembra: mover el

suelo con tridente o pico cada vez que se valla a

sembrar, esta labor se realiza a una profundidad de

25-30cm, se añade la materia orgánica y se alisa el

cantero

Escarificación: con escarificador o un instrumento

similar se rompe la capa dura que se forma en la

superficie del cantero para favorecer la aireación de

las plantas, facilitar la penetración del agua de riego

y evitar la evaporación, esta actividad se debe

realizar dos veces a la semana a todos los cultivos.

Labores Culturales

Resiembra: en caso de fallas en la germinación de las semillas o el transplante, se hará una resiembra después de los 7 días de la germinación, para garantizar la totalidad de las plantas en el cantero.

Entresaque: se realiza cuando la siembra es demasiado densa, consiste en eliminar las plantas en exceso y dejar las más vigorosa y desarrolladas, a la distancia recomendada. Esto debe realizarse en el momento adecuado para cada cultivo.

Tutorado: el amarre se hace periódicamente, para garantizar frutos de mejor calidad y mas sanos, facilita la cosecha, permite un mejor control de plagas y enfermedades y mayor aprovechamiento del terreno y la luz solar. Es necesario en tomate, pepino y vainita.

Medidas remediales poco agresivas:

Recolecta manual, regar con la manguera, agua con melao de caña, agua con jabón, agua con cenizas, cenizas de madera, vinagre, sal, levadura y miel, eliminar las plantas enfermas, uso de plantas aromáticas, “jugo de plantas”.

Preparados botánicos:

Se hacen con una o más plantas y a veces con algún ingrediente adicional. Su uso debe ser moderado y selectivo porque como cualquier plaguicida pueden eliminar especies beneficiosas.

Algunos de los principios activos de las plantas utilizadas son tóxicos y pueden provocar irritaciones y envenamiento

Las dos formas de preparación más utilizadas son la maceración o hirviendo las plantas o algunas de sus partes.

Controles Ecológicos

4 oz. de hojas y semillas de albahaca; 1 litro de agua. Macerar y dejar en reposo durante 24 hrs. Colar y diluir en 5 galones de agua. Aplicar con un atomizador o bomba de asperjar sobre el follaje. Actúa como insecticida y repelente contra áfidos, ácaros, garrapatas y mosquitos.

2 oz. de ajo; 2 cdtas. de aceite mineral; medio litro de agua; 1 cda. de jabón de fregar. Picar los ajos y macerar en el aceite. Mezclar el agua y el jabón y añadir el aceite con el ajo. Filtrar y diluir en 20 partes de agua. Aplicar con un atomizador o bomba de asperjar sobre el follaje. Actúa como insecticida, fungicida y bactericida.

1 tz. de cebolla picada; 1 tz. de agua. Mezclar y dejar en reposo por 12 hrs. Colar y aplicar con un atomizador o bomba de asperjar sobre el follaje para controlar áfidos y ácaros.

Controles Ecológicos

¼ lb. de hojas y tallos de plantas de tomate; ½ litro de agua. Hervir por 5 min., colar y diluir en 4 gal. de agua. Añadir 1 oz. bicarbonato de soda. Aplicar al follaje para controlar plagas en el repollo.

1 cebolla mediana; 3 dientes de ajo; 2 ajíes picantes; 1 tz. de agua. Triturar en la licuadora. Licuar y aplicar a razón de 1 cda. por litro de agua.

Trampas caseras (moscas blancas, moscas frutales, caracoles, ratones y ratas)

Pegas (madera u otro material pintado de color amarillo intenso con vaselina o alguna pega insecticida comercial)

Cacerolas con melaza (malta o cerveza)

Extractos botánicos

Receta casera básica para el control de plagas

En un galón de agua añada de 2-4 cucharadas de los siguientes ingredientes:

Aceite mineral o vegetal

Jabón de fregar

y Baking soda

Puede añadir también 1-2 dientes de ajo, ají picante o algunas hojas de plantas aromáticas como: albahaca, romero, ruda, menta u otra planta que tenga cualidades insecticidas.

Mezcle todo en la licuadora y deje reposar por varias horas. Luego licue la mezcla y aplique con un atomizador o bomba de asperjar en el envés y los entrenudos de las plantas.

Trampas de luz: Se coloca un recipiente con agua y aceite quemado y sobre éste un foco o una lámpara. Sirven para atrapar insectos voladores. Los insectos son atraídos por la luz.

Fuente de

luz

Agua con

jabón

Control Etológico de insectos

voladores

Control etológico de plagas del follaje de los cultivos

Trampas de plástico amarillo: Cuyo tamaño puede ser como una tarjeta o como banderas colocadas sobre palitos o estacas. Al plástico se unta aceite comestible o quemado y se las coloca en lugares estratégicos del invernadero.

Funciona para mosca blanca y minadores. Cuando los plásticos se llenan de insectos hay que lavarlos y volver a colocarlos.

Control Etológico de insectos

voladores

Fermento

Trampas con atrayentes: En una botella desechable plástica con dos orificios de 2 cm de ancho, poner un preparado de 1 litro de agua con azúcar y una cucharada de levadura, pan o vinagre. Según el tamaño del invernadero, colgar una o más botellas dentro del mismo. Los insectos atraídos por el olor quedan atrapados en la botella.

Control Etológico

Trampa de luz para atrapar de insectos voladores

Fondo amarillo

Agua jabonosa

Control Etológico de insectos voladores

Para determinar la técnica de riego apropiada, es necesario tener en cuenta.

Las condiciones climáticas.

Fuente de abasto y calidad del agua.

Características del cultivo.

Diferentes técnicas de riego

Sistema de riego por goteo.

Sistema de riego por microjet.

Sistema de riego por aspersión.

Riego con manguera.

Riego con regadera.

El Riego

Para regar es necesario hacernos estas preguntas:

1. ¿Por qué regar? ¿cuál es el beneficio económico que se

espera obtener incorporando el riego en una parcela de

secano?.

2. ¿Cuándo regar?, ¿con qué frecuencia se debe repetir

riegos consecutivos y cual es el criterio para determinar

esa frecuencia?.

3. ¿Cuánto regar?, ¿durante cuánto tiempo o con cuánta

agua debe regarse una superficie agrícola que constituye

la unidad de riego?.

4. ¿Cómo regar?, ¿de qué forma aplicar el agua al suelo, lo

que constituye el método de riego?.

El Riego

El huerto se cosecha una vez que la planta haya cumplido su ciclo de vida o en caso de los huertos de autoconsumo se va cosechando de acuerdo a la necesidad de la familia, pueden hacerse intercambios entre vecinos de una comunidad de diferentes hortalizas y plantas cosechadas en el huerto.

Cosecha del huerto

Algunas herramientas y equipo recomendado

Si quieres ser feliz una hora, embriágate.

Si quieres ser feliz un día, mata un cerdo.

Si quieres ser feliz una semana, haz un bonito viaje.

Si quieres ser feliz un año, cásate.

Si quieres ser feliz toda la vida, hazte agricultor.

Anónimo Chino

San Francisco de Asís

Cultivos mas usados en la siembra en huertos y organopónicos

Cultivo

Época de Siembra Ciclo (Días)

Rendimiento (Kg./m2)

Distancia de Siembra Tipo de Siembra

Normal Optimo Hileras (cm.)

Plantas (cm.)

Directa Trasplante

Acelga (Española)

T / Año Oct. - Ene 90 - 100 4.0 – 5.0 20 20 X X

Apio T / Año Oct. - Dic C/ 30 días 0.6 – 0.9 10 5 X X

Perejil T / Año Oct. - Dic C/ 30 días 0.6 – 0.9 15 5 X X

Cilantro T / Año Oct. - Dic C/ 30 días 0.6 – 0.9 15 5 X X

Lechuga T / Año Nov –Ene 25 - 30 1.5 – 2.0 15 15 X X

Acelga (China) T / Año Oct. - Feb 30 - 40 2.5 – 3.0 4 hileras 20 X X

Cebolla Oct.-Ene. Nov.– Dic. 90 - 100 3.0 – 4.0 15 10 X X

Cebollin T / Año T / Año Corte

c/30 días 1.0 - 1.2 10 10 X X

Repollo Sep - Abr Nov. - Ene 90-100 3.0 – 3.5 3 hileras 30 - X

Remolacha T / Año Oct- Ene 70 - 80 2.5 – 3.0 15 15 X X

Rábano T / Año Oct.- Marz 25 - 30 1.0 - 1.5 10 10 X -

Cultivos mas usados en la siembra en huertos y organopónicos

Cultivo

Época de Siembra Ciclo (Días)

Rendimiento

(Kg/m2)

Distancia de Siembra Tipo de Siembra

Normal Optimo Hileras (cm.) Plantas (cm.)

Directa

Tras plante

Ají T / año Oct. - Feb 70-180 2.0 – 3.0 2 hileras 60 X

Berenjena T / año Oct. - Feb 70-160 3.5 – 4.5 2 hilera 80 X

Melón T / año - 90-100 5.0 - 6.0 1 hilera 1.0 X

Pepino T / año - 35-60 2.0 – 2.5 2 hileras 30 X X

Cepellón

Pimiento (Verano 1)

T / año - 90-130 3.0 – 3.5 3 hileras 30 X

Patilla T / año - 90-100 5.0 - 6.0 1 hilera 1.0 X

Quimbombó T / año - 60-120 1.50 –2.0 1 hilera 60 X

Tomate (Determinado)

Oct.–Ene May-Ago

Nov. - Ene

90-120 4.0 – 6.0 2 hileras 30 X

Tomate (Indeterminado)

Oct.–Ene May-Ago

Nov. - Ene

90-120 4.0– 6.0 2 hileras 30 X

Vainita (Determinado)

T / año - 45-60 2.0 - 2.5 3 hileras 20 X X

Cepellón

Vainita (Indeterminado)

T / año - 60-90 2.5 – 3.0 2 hileras 20 X X

Cepellón