ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

UNIDAD DE NIVELACIÓN

PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES

TECNICAS HIDROPÓNICAS: RAIZ FLOTANTE Y SISTEMA N.F.T. EN EL CULTIVO DE LAS LECHUGAS.

AUTORES.

CAJILEMA ANGÉLICA CUJI ADRIANA JARAMILLO DENNIS MANOBANDA DAVID REMACHE EDWIN

TUTOR. ING. IVÁN SALGADO

RIOBAMBA – ECUADOR

RESUMEN EJECUTIVO

El presente trabajo de investigación se llevó a cabo durante el curso de nivelación, de la

Escuela Politécnica Superior de Chimborazo, por los estudiantes inmersos en el grupo

de estudio.

El factor que se estudió el cultivo de la lechuga en los sistemas de raíz flotante y NFT,

cuyos objetivos fueron:

Desarrollar los conceptos que se utilizarán en la investigación para l

creación de los sistemas hidropónicos.

Conocer y analizar los procesos de investigación que se realizó para

obtener la información.

Crear dos sistemas hidropónicos que sean aprovechados al máximo y de

fácil elaboración.

Implementar sistemas que reduzcan el consumo de agua y pequeños

trabajos físicos.

Fomentar métodos que no ocupen mucho espacio y que sean capaces de

crear cualquier persona sin costos elevados de elaboración.

Informar a la ciudadanía acerca del cultivo en agua.

Se realizó el diseño experimental en maquetas en donde se pudo ir desarrollando cada

uno de los sistemas permitiendo observas las diferencias y adaptaciones de la planta.

PALABRAS CLAVES

Nichos: Concavidad en el espesor de un muro, para colocar en ella una estatua, un

jarrón u otra cosa.

Escabrosos: Dicho especialmente de un terreno: Desigual, lleno de tropiezos y

estorbos.

Indolacetico

ii

ÍNDICEGENERAL

Contenidos Pág.

PORTADA I

RESUMENEJECUTIVO II

PALABRAS CLAVES III

ÍNDICE V

Índice general V

Índice de tablas VI

Índice de gráficos VII

INTRODUCCIÓN 1

CAPÍTULO I: ASPECTOS METODOLÓGICOS 8

1.1. Hidroponía 8

1.2. Solución Nutritiva 9

1.3. Sistema de riego 10

1.3.1. Raíz flotante 10

1.3.2. N.F.T 10

1.4. Lechuga 11

1.4.1. Elementos esenciales para la lechuga 12

1.5 Técnicas e Instrumentos a emplear 14

1.5.1. Sistema Raíz Flotante 15

1.5.2. Sistema N.F.T 16

1.6 Cronograma 20

CONCLUSIONES 23

RECOMENDACIONES 23

BIBLIOGRAFÍA 24

ANEXOS 27

iii

Índice de Tablas

N° de

Tablas

Título Pág.

Tabla 1 Cuadro comparativo de un cultivo sobre suelo y el cultivo

sin suelo

8

Tabla 2 Taxonomía de la lechuga 11

Tabla 3 Composición química de la lechuga 12

iv

Índice de Gráficos

N° de

Gráficos

Título Pág.

Gráfico 1 Elementos esenciales para la lechuga 12

v

INTRODUCCIÓN

0

Introducción

Introducción

1. Antecedentes

En el Ecuador, la producción de hortalizas orgánicas está proyectándose con

éxito tanto a los mercados locales como a los grandes mercados internacionales,

debido a su reconocida calidad, lo que está motivando que cada vez más

agricultores incursionen en este importante renglón productivo. Entre las

hortalizas cuya demanda ha crecido en los últimos tiempos, aparece la lechuga

de hoja, que tiene una gran demanda entre los consumidores locales y ya ha

incursionado con éxito en el mercado de los Estados Unidos, al ser producida de

manera "orgánica".

La lechuga hidropónica tiene demanda en ciertos nichos de mercado, como los

restaurantes o expendios de alimentos frescos, que buscan garantizar a sus

consumidores la inocuidad de sus productos, por lo que esconsiderada un

producto gourmet.

La lechuga (Lactuca sativa) es el cuarto vegetal más importante que se cultiva

bajo el sistema hidropónico. En comparación con la que se cosecha a campo

abierto su producción es mínima.

Los cultivos hidropónicos caseros brindan una producción mucho mayor que los

cultivos en tierra. Se aprende mucho al construir sistemas hidropónicos y les

permiten cultivar plantas que en tierra morirían debido a patógenos que pueden

estar presentes en su zona de origen.

De todos los métodos de cultivo sin suelo, el cultivo en agua por definición, es el

auténtico cultivo hidropónico. El sistema de raíz flotante fue uno de los primeros

que se utilizó tanto a nivel experimental como a nivel de producción comercial,

el cual maximiza la utilización del área de cultivo.

1

Introducción

La técnica de NFT cosiste en la recirculación de la solución nutritiva a través de

varios canales de tubos de PVC, ductos ABS o similares que llegan a un

contenedor en común (este deberá de ser obscuro para evitar la incidencia de

microalgas en la solución nutritiva.

Frente a lo descrito, se plantea realizar la presente investigación bajo

condiciones de hidroponía utilizando a la lechuga como base del proyecto.

2. Justificación

El proyecto dará a conocer un novedoso sistema de cultivo: el cultivo

hidropónico, el cual es considerado como el cultivo del futuro debido a que el

agua es el sustituyente de la tierra para el desarrollo de la planta; ya que con ello

tenemos el control del crecimiento, lo cual dará como resultado una hortaliza

saludable y sin plagas en su interior. Su elaboración es sencilla y no necita

mayor cuidado en referencia con el cultivo tradicional, y el espacio para llevarlo

a cabo es mínimo comparado con el del suelo.

En el ecuador alrededor del 50% del suelo cultivable ha sido desgastado por la

utilización de químicos para la eliminación de plagas y enfermedades en los

cultivos, por ello el cultivo hidropónico sustituye al suelo por el agua pudiendo

cultivar cualquier tipo de plantas.

La hidroponía le permite diseñar estructuras simples o complejas, gracias a la

hidroponía se puede producir cualquier planta de tipo herbáceo aprovechando en

su totalidad cualquier área (azoteas jardines, suelos infértiles, terrenos

escabrosos, etc.) sin importar las dimensiones como el estado físico de estas.

El cultivo hidropónico trata de concientizar a las personas en la utilización de

métodos que sean amigables con el ambiente ya que su sistema es controlado y

los nutrientes son suministrados dependiendo de los nutrientes que necesita la

planta para su desarrollo.

2

Introducción

3. Objeto de estudio

Contribuir a la población en la elaboración de los sistemas de cultivo

hidropónico:NFT (Nutrient Film Technique)y de raíz flotante, permitiendo

mejorar la producción de lechugas orgánicas.

4. Problema científico de la investigación

¿Cómo contribuye la elaboración de los sistemas hidropónicos: NFT (Nutrient

Film Technique)y de raíz flotante, en el cultivo de lechuga orgánica?

5. Hipótesis

Al realizar los dos sistemas hidropónicos para el cultivo de lechuga, podrá

ayudar a los problemas que enfrenta este tipo de cultivos en el suministro de

agua a la planta.

6. Objetivo general

Elaborar dos sistemas de cultivo hidropónico: NFT (Nutrient Film Technique)y

de raíz flotante con diferentes formas de subministrar agua a la planta, una

alternativa importante para los severos problemas que actualmente enfrenta los

agricultores.

7. Objetivos específicos

Desarrollar los conceptos que se utilizarán en la investigación para la

creación de los sistemas hidropónicos.

Conocer y analizar los procesos de investigación que se realizó para

obtener la información.

Crear dos sistemas hidropónicos que sean aprovechados al máximo y de

fácil elaboración.

3

Introducción

Fomentar métodos que no ocupen mucho espacio y que sean capaces de

crear cualquier persona sin costos elevados de elaboración.

Informar a la ciudadanía acerca del cultivo en agua.

8. Organización metodológica

8.1. Enfoques de la investigación

La investigación tendrá un enfoque mixto, debido a los aspectos cualitativos y

cuantitativos, que permitan realizar un análisis claro y conciso del tema de

estudio.

8.2. Diseño de la investigación

Se aplicará el diseño no experimental, porque no se va a realizar ningún

experimento dentro de la investigación, y servirá de base fundamental para

probar la hipótesis desde su contexto natural.

8.3. Tipo de investigación

Investigación documental: Primeramente se va a realizar la investigación con

datosobtenidos de otros investigadores para poder tener un criterio amplio sobre

la elaboración de los dos sistemas de hidroponía en el cultivo de lechuga y

analizar sus ventajas y desventajas, basadas en libros, revistas, periódicos,

reportajes, libros virtuales, revistas virtuales e internet.

Investigación de campo: Como segundo paso ir a lugar donde estén realizando

este tipo de cultivos hidropónicos y así realizar los dos sistemas basan en

informaciones o datos primarios, obtenidos directamente del lugar de origen y

técnicos.

4

Introducción

Investigación exploratoria: Se va utilizar este tipo de estudio para

familiarizarse con el funcionamiento de estos dos sistemas en el cultivo de

lechugas.

8.4. Métodos de investigación

8.4.1. Métodos Generales

Los métodos a utilizarse por el interés de investigador para tener un sustento

másreal son:

Método descriptivo.- En este tipo de estudio vamos a describir todo lo que

ocurre ylo que existe acerca de este tipo de cultivo, como son los tipos que se

van a utilizar, cual es mejor y como se construye.

Método inductivo.- En este tipo de estudio vamos obtener información de

loparticular a lo general de lo que se va a realizar.

Método experimental comparativo.- Puesto que se va a realizar los dos

sistemas de riego para comparar cada uno y observar las diferentes formas de

suministrar agua a la planta.

8.5. Técnicas de investigación

Las técnicas de investigación aplicadas en la elaboración del proyecto serán la observación y entrevista.

8.6. Instrumentos de recolección de datos

Guía de entrevista

Guía de observación

8.7. Procedimientos metodológicos

Los procedimientos metodológicos son los pasos para realizar las tareas vinculadascon la investigación y el proyecto a sustentar.

5

Introducción

Elaborado por: Los Autores.

6

Estructura metodológica

Capítulo I

Aspectos MetodológicosRecopilación de información

necesaria

Conclusiones y Recomendaciones

Determinación del proyecto

Rederencias

bibliografia y lincografia

Anexos

Graficos

CAPÍTULO I

7

FUNDAMETOS TEÓRICOS

Capítulo I. Marco teórico

1.1. Hidroponía

“La palabra Hidroponía se deriva del griego Hydro (agua) y Ponos (labor o trabajo) lo cual

significa trabajo en agua.” (Azurmendi, 2014)

El término hidropónico fue empleado en 1930, por el profesor WillianGericke de la

universidad de california. Este cultivo permite cultivar y producir plantas sin emplear un

“suelo”. Con la técnica de cultivo sin suelo se obtiene hortalizas de excelente calidad y

sanidad, asegurándose de administrar adecuadamente el uso de agua y fertilizantes. Si bien es

cierto hoy nos encontramos en un mundo superpoblado lo cual lleva a que encontremos suelos

erosionados, mayor contaminación, cambios de climas extremadamente altos y sequias. La

hidroponía nos trae solucionar aquellos problemas que está sucediendo hoy en día por esos

razón les mostraremos cuales son las ventajas de este cultivo. (Universidad Nacional Agraria

La Molina, 2014)

Tabla 1. Cuadro comparativo de un cultivo sobre suelo y el cultivo sin suelo

Características

EsencialesSobre Suelo Sin Suelo

Nutrición de la

planta

Es difícil controlar debido a su

variabilidad por el medio

ambiente.

Se tiene estabilidad permitiendo

monitorear y corregir.

Espaciamiento  Se limita su fertilidad y la

densidad de plantación es menor.

Altas densidades y mayor

aprovechamiento de espacio  y

luz.

Control de maleza  Se tiene mayor presencia de

malezas

Disminuye la población y resultan

casi inexistentes

Enfermedades y

patógenos en el

suelo

Son propensas a enfermedades

producidas por el suelo.

No existen patógenos debido a

que se sustituyó el suelo. 

Agua Tiende a un estrés hídrico debido

que aunque le suelo tenga agua no

está disponible en su totalidad.

No existe tal estrés ya que las

técnicas hidropónicas tienen

siempre disponible el agua.

Fuente:http://www.hydroenv.comElaborado por: Los Autores

8

FUNDAMETOS TEÓRICOS

1.2. Solución Nutritiva

La solución nutritiva se define como un conjunto de compuestos y formulaciones que

contienen los elementos esenciales disueltos en el agua, que las plantas necesitan para su

desarrollo. En la hidroponía todos sus nutrientes se suministran a las plantas disolviendo las

sales fertilizantes en agua. (Asociación Hidropónica Méxicana, 2014)

Los  elementos esenciales, que permitirán sobrevivir a la planta son los macronutrientes (N, P,

K, Ca, Mg) que son los elementos más demandados para su desarrollo, y los micronutrientes

(Cl, B, Fe, Mn, Zn y Mo) que son  elementos que se requiere en menor proporción. Todos son

igualmente importantes y son tomados o asimilados en forma de iones estos pueden ser

positivos (cationes, NH4+, Ca++, Mg++, K+) o negativos (aniones, NO3-, H2PO4-, HPO4= y

SO4) los iones solo se encuentran en forma de compuestos (fertilizantes por ejemplo  nitrato

de potasio KNO3 el cual nos da iones de nitrato (NO3- ) y potasio (K+). (Asociación

Hidropónica Méxicana, 2014)

Cada uno de estos debe estar dentro un rango óptimo en la solución nutritiva para lograr una

satisfactoria nutrición de las plantas y así obtener mayores rendimientos.

Cuando aplicamos una buena solución nutritiva, la planta asimila fácilmente los nutrientes a

través de la raíz. (Asociación Hidropónica Méxicana, 2014)

Para que puedan hacer efecto la solución nutritiva consta de dos soluciones, la A y B. La

solución concentrada A, es donde se encuentras la mayoría de macro nutrientes, como N, P, K

y Ca; y la solución B es donde se encuentras micro nutrientes tales como Mg, S, Cl, Fe, Mn,

B, Zn, Cu y Mo. Ambas se deben diluir en agua (Asociación Hidropónica Méxicana, 2014)

1.3. Sistemas de Riego

1.3.1. Raíz flotante

Según Castañeda el sistema de raíz flotante fue uno de los primeros sistemas utilizados tanto a

nivel experimental como a nivel de producción comercial en la hidroponía, éste maximiza la

utilización de una determinada área de cultivo. Es un sistema hidropónico por excelencia ya

que las raíces de las plantas están sumergidas parcialmente en solución nutritiva. Se emplean

9

FUNDAMETOS TEÓRICOS

planchas de Tecnopor (polietileno expandido) como soporte, los cuales flotan sobre dicha

solución que debe ser aireada con cierta frecuencia.

Las hortalizas aprovechables por sus hojas que pueden ser cultivadas por esta forma son:

lechugas, apio, espinaca, etc. Ya que estos cultivos tienen la capacidad de especializar sus

raíces, absorbiendo eficientemente el oxígeno disuelto. Con lo que optimiza el crecimiento y

desarrollo del cultivo y así logra reducir su periodo vegetativo con un bajo consumo de agua.

1.3.2. N.F.T. (Nutrient Film Technique)

Según Rodríguez la técnica de NFT cosiste en la recirculación de la solución nutritiva a través

de varios canales de tubos de PVC, ductos ABS o similares que llegan a un contenedor en

común (este deberá de ser obscuro para evitar la incidencia de microalgas en la solución

nutritiva) y que con la ayuda de una bomba sube nuevamente dicha solución nutritiva a cada

canal, en tiempos previamente determinados sobre un timer. La recirculación suministrará los

nutrientes necesarios a las plantas por medio de las raíces que cuelgan desde los orificios

donde se pusieron las plantas para que la planta se desarrolle y crezca adecuadamente. La

técnica N.F.T ayudara en el ahorro significativo ensolución nutritiva y en agua ya que

ayudara a que no se desperdiciado estas dos sustancias, tendrá máximo aprovechamiento de

espacio ya que se puede cultivar en niveles uno sobre otro. Permite cosechar y rotar mucho

más rápido los cultivos, incluso Facilita la limpieza del sistema, a diferencia del cultivo en

sustrato.

1.4. Lechuga (Lactuca Sativa C.)

La lechuga es unahortaliza herbácea conformada por flores amarillentas, fruto seco, con una

sola semilla y con hojas grandes, radicales, blandas, de distintas formas. Es una planta

herbácea anual, es decir que se puede consumir durante todo el año; es propia de las regiones

semi-templadas, se cultiva con fines alimenticios. (INFOAGRO, 2014)

El cultivo de lechugas va dirigido al ámbito gastronómico, ya que, normalmente se consume

cruda, como ingrediente de ensaladas y otros potajes. Al momento de cosechar se observa que

posee tallos muy cortos. Hojas verdes brillantes, sin espinas, las inferiores enteras con peciolo

10

FUNDAMETOS TEÓRICOS

corto. Hojas superiores sésiles, más redondeadas. Flores amarillas manchadas de violeta en

panículas. Y, frutos de color gris con un pico prominente(INFOAGRO, 2014)

Además, si se deja que la planta crezca libremente, los tallos crecerán y las hojas se

espaciarán, característica fundamental de una planta dicotiledónea.(INFOAGRO, 2014)

Tabla 2. Taxonomía de la lechuga:

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Orden: Asterales

Familia: Asteraceae

Subfamilia: Cichorioideae

Tribu: Lactuceae

Género: Lactuca

Especie: L. sativa

Fuente:http://www.euroresidentes.comElaborado por: Los Autores

La lechuga posee un valor nutritivo diferente dependiendo de su variedad. Por general provee

una pequeña cantidad de fibra, algunos carbohidratos, un poco de proteína, y una mínima

cantidad de grasa. Sus nutrientes más importantes son la vitamina A y el potasio.

(INFOAGRO, 2014)

Tabla 3. Composición química de la lechuga

Agua 95%

Hidratos de carbono 1, 5% (fibra 1%)

Proteínas 1, 5%

Lípidos 0, 3%

Potasio 180 mg/100 g

Sodio 10 mg/100 g

Fósforo 25 mg/100 g

Calcio 40 mg/100 g

Hierro 1 mg/100 g

Vitamina C 12 mg/100 g

Vitamina A 0, 2 mg/100 g

Fuente:http://www.euroresidentes.com

11

FUNDAMETOS TEÓRICOS

Elaborado por: Los Autores

Cuadro de siembra para la lechuga

Cultivo Variedades Tipo de Siembra

Dist. de Siembra(ml)

Días de trasplante

Cantidad de Semilla para sembraren el semillero

En semillerosLechuga de hoja

Latuca sativa Directa 5ml 15 días 25g

1.4.1. Elementos esenciales para la lechuga(INFOAGRO, 2014)

Cada uno de estos nutrientes cumplen con una función específica lo cual ayudara a la planta

en el desarrollo.

Fuente:http://www.infoagro.com/hortalizas/lechuga.htm

Fosforo (P) :Constituye enzimas, ácidos nucleicos, fosfolípidos, glucosa y ATP.

Potasio (k) : Activador de enzimas y síntesis de proteínas

Calcio (Ca) : Actúa como regulador del transporte de carbohidratos y forma parte de

la estructura de la pared celular.

Magnesio (Mg) : Parte esencial de la molécula de clorofila

Azufre (S) : Constituyente de aminos ácidos y proteínas.

Hierro (Fe) : encargado de la síntesis de clorofila y como portador de electrones en la

fotosíntesis

Zinc (Zn) : Necesario para la formación de ácido indolacetico.

Manganeso (Mn) : Participa en la producción fotosintética de oxígeno a partir del

agua y forma parte en la formación de clorofila.

Cobre (Cu) : Se involucra en la formación de la pared celular y es parte de algunas

enzimas.

Boro (Bo) :este también se encarga en  el transporte de carbohidratos y viabilidad del

polen.

12

FUNDAMETOS TEÓRICOS

Molibdeno (Mo): Forma parte del nitrato-reductasa.

Cloro (Cl): Actúa como activador de enzimas para producción de oxígeno a partir del

agua de la fotosíntesis.

13

FUNDAMETOS TEÓRICOS

1.5. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS A EMPLEARTécnicas e instrumentos a emplear

SISTEMA NFT

Fase Técnica Instrumento Producto Tiempo

Primera Limpiar Escobas, recogedor Zona limpia para elaborar la técnica de cultivo

30mint

Segunda Medir Regla, tubo Medición de los tubos 15mintTercera Agujerear Taladro, abrazadera Agujeros para ser colocada la planta 15mint

Cuarta Conectar Codos , tubos Conexión del sistema NFT 30mint

Quinta Enlazar Bomba de pecera, manguera. Enlazamos la bomba de pecera con la manguera

10mint

Sexta Instalar Tubos ya unidos , bomba de pecera

Instalación del sistema NFT con la bomba de pecera para la oxigenación de la planta.

15mint

Séptima Trasplantar Planta, esponja Colocación de la esponja, entre el tallo y la raíz para ser puesta en el tubo NFT.

20mint

SISTEMA DE RAÍZ FLOTANTE

Octavo Cubrir Plástico, gaveta Cubrir con el plástico la gaveta para que no derrame ninguna gota de agua.

10mint

Novena Perforar Espuma Flex, sacabocados Perforamos con el sacabocado la plancha de espuma Flex en donde será colocada la planta.

15mint

Decimo Preparar la solución Agua, soluciones (nitrato de calcio, nitrato de potasio, sulfato de hierro, fosfato mono potásico)

Elaboración de la solución nutritiva para el crecimiento de la planta

30mint

Décimo primero Incorporación Espuma flex Ubicación la espuma flex en la solución 25mint

14

FUNDAMETOS TEÓRICOS

nutritiva en la cual actúa la fuerza de empuje para que flote el soporte de la planta

Décimo segundo Trasplante Plantas Plantas crecidas 10mint

Décimo tercero Colocar Plantas, esponja Colocación de la esponja, entre el tallo y la raíz.

25mint

Décimo cuarto Ubicar Plantas con esponja Ubicación en la espuma flex 15mintDécimo quinto Inspeccionar Días de la semana Verificación del crecimiento de la planta 30mint

TÉCNICA A EMPLEAR FASE TECNICA INSTRUMENTO PRODUCTO TIEMPO

Análisis del problema Computadora, internet, bibliografía, Planteamiento del problema 1día

Definir objetivos Computadora, internet, bibliografía, Objetivo general y específicos

1 día

Argumentación Computadora, internet, bibliografía, Justificación 1 día

15

FUNDAMETOS TEÓRICOS

DIAGNÓSTICOEncuesta Cuestionario, computadora, copias, Estadísticas 1 día

Buscar información Computadora, internet, bibliografía, Marco teórico 2 semanas

PLAN DEL PROYECTO

Planificación Computadora, bibliografía, experiencias adquiridas, Libreta de apuntes

Matrices de planificación 1 semana

Investigación del proyecto Libreta de apuntes, bibliografía, computadora

Registro de información requerida, contexto.

Durante todo el proceso.

Instrumentos a emplear. Semillas, plantas germinadas, tubos, gaveta, plástico, bomba de oxigenación.

Aplicación del proyecto 3 semanas

RESULTADO

Síntesis y redacción de texto.

Computadora, Internet, bibliografía, experiencias adquiridas, Libreta de apuntes.

Elaboración del informe previo del proyecto

3 semanas

Resumen Computadora, internet, bibliografía, apuntes

Lectura analítica 3día

Vivencias Tablet, experiencias adquiridas, Libreta de apuntes.

Conclusiones 1 día

Aportes a la comunidad Computadora, Internet, bibliografía, experiencias adquiridas,

Recomendaciones 1 día

Bibliografía Computadora Referencias bibliográficas Durante todo el proceso

Anexos Computadora, fotografías Documentos de apoyo Durante todo el proceso

16

FUNDAMETOS TEÓRICOS

Esquemas gráficos Computadora, Internet, bibliografía, Libreta de apuntes.

Tabla de resultados 3 días

Plan de Acción:ACTIVIDADES A REALIZAR

INFORMACIÓN A OBTENER MEDIOS DE REGISTRO DE L INFORMACION

RECURSOS FECHA DE INICIO Y CULMINACION

Planteamiento del problema

Adquirir conocimientos respecto al tema

Medios impresos Libreta de apuntes, bibliografía, computadora, hojas, impresora

04/11/201305/11/2013

Formulación de objetivos Detectar el problema y luego plantear ideas para encontrar una solución

Medios digitales y medios impresos

Cuaderno y computador 19/11/2013

Justificación Datos reales Medios digitales y medios impresos

Cuaderno y ordenador 19/11/2103

Encuestas datos estadísticos Medios impresos Ordenador, impresora y hojas 14/01/2014-

21/01/2014

Marco teórico Información previa Medios impresos InternetComputadoraBibliografías

Durante todo proceso de elaboración de

proyecto

17

FUNDAMETOS TEÓRICOS

Planificación Matrices de planificación Medios impresos y digitales Computadora, hojas, impresora. Internet, bibliografía, experiencias adquiridas, Libreta de apuntes

Durante todo proceso de elaboración de

proyecto

Investigación del proyecto Registro de información requerida, contexto.

Medios impreso y medios digitales

Libreta de apuntes, bibliografía, computadora, hojas, impresora.

Durante todo proceso de elaboración de

proyecto

Diseño del plan de acción Matriz del plan de acción para cada actividad.

Medios impresos y medios digitales

Computadora, hojas, impresora 0/01/2013

Practica Información previa Medios físicos Semillas, sustrato, tubos, gaveta, plástico.

-22/12/2013

Evaluación Resultados Medios impresos Hojas, impresora, copiadora 20/01/2014-

21/01/2014Conclusiones Resultado Medios digitales y medios

impresosComputadoras, hojas, impresora, internet, bibliografía, experiencia adquirida, libreta de apuntes.

2/01/2014

Recomendaciones Alternativas Medios digitales y medios impresos

Computadoras, impresora, internet, bibliografía, experiencia adquirida, libreta de apuntes.

26/01/2014

BibliografíaReferencias bibliográficas Medios digitales y medios

impresos Computadora, hojas, impresora. Internet, bibliografía, experiencias adquiridas, Libreta de apuntes.

Durante todo proceso de elaboración de

proyecto

18

FUNDAMETOS TEÓRICOS

Anexos Portafolio de evidencias medios digitales y medios impresos

computadora, internet, bibliografía, hojas, impresora

Durante todo proceso de elaboración de proyecto

Exposición del proyecto Proyecto terminado Medios digitales Computadora, internet, bibliografía, hojas, impresora, cultivo hidropónico: NFT y raíz flotante

31/01/2014

1.6 CRONOGRAMA:

TIEMPO

ACTIVIDADES

2013 – 2014

NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO

RESPONSABLESSEMANA SEMANA SEMANA

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

FORMACION DEL GRUPO X TODOS

INVESTIGACION DE LA HIPOTESIS X TODOS

PROPUESTA DEL TEMA X TODOS

TUTORIA X X X ING. IVAN SALGADO

APROBACION DEL TEMA X ING. IVAN SALGADO

DESARROLLO DEL ESQUEMA DEL PROYECTO X TODOS

ADQUISICION DE LOS IMPLEMENTOS PARA EL

CULTIVO DE LAS LECHUGAS X TODOS

SIEMBRA DE LAS SEMILLAS DE LECHUGA X TODOS

TUTORIA X X X X ING. SONIA VILLAMAR

TUTORIA X X X DRA. MARINA BONILLA

19

FUNDAMETOS TEÓRICOS

CULTIVAR LAS LECHUGAS EN EL SEMILLERO X X X TODOS

ELABORACION DE LAS TECNICAS HIDROPONICAS X TODOS

TRANSPLANTE DE LAS LECHUGAS A LOS SISTEMAS

DE HIDROPONIA X TODOS

OBSERVACION DEL DESARROLLO DE LAS

LECHUGAS X X X TODOS

PRESENTACION FINAL DEL PROYECTOX TODOS

20

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

21

Conclusiones y Recomendaciones

2.1. Conclusiones

1. En el sistema de raíz flotante la lechuga crece directamente sobre el agua, con la solución disuelta en ella y en ausencia de cualquier tipo de sustrato.

2. En el sistema NFT la lechuga el ahorro significativo ensolución nutritiva y en agua ya

que ayudara a que no se desperdiciado estas dos sustancias.

3. El cultivo de lechuga hidropónica mediante el sistema de raíz flotante en forma de una

hidroponía simplifica y de bajo costo es muy fácil de llevar por nuestras familias y así

contribuir con la alimentación diaria.

4. La investigación y el diseño de los dos sistemas fuere de gran éxito puesto que permite

ver las diferencias existentes entre cada sistema.

2.2. Recomendaciones

1. Estudiar estos materiales en diferentes zonas agro ecológicas

2. Determinar la época más apropiada para la siembra, bajo las condiciones del área de

estudio.

3. Producir productos mediante este sistema ya que son libres de contaminación de

químicos, y mejoran la seguridad alimenticia.

22

Referencias

REFERENCIAS

23

Referencias

Bibliografía

RODRÍGUEZ. A. elet, Manual Práctico de Hidroponía, Universidad Nacional Agraria

La Molina, Centro de Investigación y Nutrición Mineral. Lima – Perú 2004. p. 84.

ASTAÑEDA. F. INSTITUTO DE NUTRICIÓN DE CENTRO AMÉRICA Y

PANAMÁ (INCAP). MANUAL DE CULTIVOS HIDROPÓNICOS POPULARES:

PRODUCCIÓN DE VERDURAS SIN USAR LA TIERRA. Guatemala, 1997 p. 5.

BARRIOS, A.,. Evaluación del cultivo de la lechuga Lactuca sativa L. bajo

condiciones hidropónicas en pachalí, San Juan Sacatepequez, Guatemala. 2004 Tesis

Ing. Agr. Guatemala, USAC. 55 p.

24

Referencias

LINKOGRAFÍA

Asociación Hidropónica Méxicana. (viernes de enero de 2014). Obtenido de http://hidroponia.org.mx/avisos-novedades/

Azurmendi, L. (jueves de enero de 2014). Guioteca. Obtenido de http://www.guioteca.com/medio-ambiente/que-es-la-hidroponia-y-cuales-son-sus-ventajas/

INFOAGRO. (viernes de enero de 2014). Obtenido de http://www.infoagro.com/hortalizas/lechuga.htm

Universidad Nacional Agraria La Molina. (jueves de enero de 2014). Obtenido de http://www.lamolina.edu.pe/hidroponia/

25

Anexos

ANEXOS

26

Anexos

SUSTANCIACANT. V.UNIT

V.TOTAL

Nitrato de calcio Ca (NO3)  50g  0.44  0.88Nitrato de hierro Fe(NO3)  25g  0.72  0.36Sulfato de hierro Fe(SeO)  25g  0.40  0.04Fosfato Mono potasio K(FeO)  50g  0.65  0.65TOTAL  150g  2.21  1.83

Tabla de costos de disoluciones químicas

Elaborado: por los autores

MATERIALESCANT. V.UNIT

V.TOTAL

Codos 3 0,70 2,10Metros de manguera 2 0,40 0,80Abrazadera 1 0,20 0,20Juego de sacabocados 1 4,50 4,50Semillero 1 4,0 4,00Tubos NFT 1 4,0 4,00Metros de plástico 2 1,25 2,50Bomba de pecera 1 6,50 6,50Espuma Flex 1 0,50 0,50Esponja 2 0,25 0,50Gaveta 1 1,25 1,25TOTAL     26,85

Tabla de costos de elaboración

Elaborado: por los autores

Anexos

FOTO 1.- Investigación del problema. FOTO 2.- Investigación del problema.POR: Denis Jaramillo POR: Denis Jaramillo

FOTO 3.- Aporque del sustrato en las bandejas semilleros.

POR: Denis Jaramillo

FOTO 4.- Aporque del sustrato en las bandejas semilleros.

POR: Denis Jaramillo

FOTO 5.- Culminación del aporque del sustrato en los semilleros.

POR: Denis Jaramillo

FOTO 6.- suministración de agua en el sustrato.POR: Denis Jaramillo

Anexos

FOTO 7.- Finalización de la suministración de aguaPOR: Denis Jaramillo FOTO 8.- Siembra de forma directa de la semilla de

lechugaPOR: Angélica Cajilema

FOTO 9.- Siembra de forma directa de la semilla de lechuga

POR: David Manobanda

FOTO 10.- Finalización de la siembra de forma directa de la semilla de lechuga

POR: Denis Jaramillo

FOTO 11.- Germinación de la semilla de lechugaPOR: Denis Jaramillo

FOTO 12.-

Germinación de la semilla de lechugaPOR: Denis Jaramillo

Anexos

FOTO 13.- Tomando medida para los agujeros en el tubo para la técnica N.F.T.

POR: Denis Jaramillo

FOTO 14.- Realización de los agujeros en el tubo para la técnica N.F.T.

POR: David Manobanda

FOTO 15.- Preparación de la bomba que oxigenara a la planta en la técnica de cultivo hidropónico N.F.T.

POR: David Manobanda

FOTO 16.- Adecuación del lugar, donde se implantara la técnica N.F.T.

POR: Angélica Cajilema

FOTO 17.- Instalación de los instrumentos utilizados para la técnica N.F.T.POR: Denis Jaramillo

FOTO 18.- Empezando a preparar la segunda técnica hidropónica (RAIZ FLOTANTE)

POR: David Manobanda

Anexos

FOTO 19.- Diseño de la técnica de Raíz flotantePOR: David Manobanda

FOTO 20.- Diseño de la técnica de Raíz flotantePOR: Angélica Cajilema

FOTO 21.- Recorte de plástico para el cajónPOR: David Manobanda

FOTO 23.- Nutrientes utilizados para el cultivo hidropónico

POR: Edwin Remache

FOTO 22.- Implementación del cajón para la raíz flotante

POR: David Manobanda

FOTO 24.- Nutrientes utilizados para el cultivo hidropónico

POR: Edwin Remache

Anexos

FOTO 25.- Investigación del problema.POR: Adriana Cuji

FOTO 26.- Investigación del problema.POR: Angélica Cajilema

FOTO 27.- Suministración de nutrientes. POR: Denis Jaramillo

FOTO 28.- verificación de instalación de la técnica N.F.T.

POR: David Manobanda

FOTO 29.- Mezcla de los nutrientes para las lechugasPOR: David Manobanda

FOTO 30.- Investigación del problema.POR: Denis Jaramillo

Anexos

FOTO 31.- Verificación del funcionamiento de la bomba.

POR: David Manobanda

FOTO 32.- Transplante de las lechugas a la técnica Raíz Flotante.

POR: David Manobanda

FOTO 33.- Encuesta a estudiantes de la ESPOCHPOR: Denis Jaramillo FOTO 34.- Encuesta a estudiantes de la ESPOCH

POR: Denis Jaramillo

FOTO 35.- Encuesta a estudiantes de la ESPOCHPOR: Denis Jaramillo

ENCUESTA DIRIGIDA A PERSONAS QUE CONOCEN DE LA AGRICULTURA

Anexos

MARQUE CON UNA X SEGÚN SU CRITERIO

1. SABE USTED QUE ES UN CULTIVO HIDROPONICO.

2. CONOCE LOS BENEFICIOS QUE TIENE EL CULTIVO HIDROPONICO.

3. HA ESCUCHADO HABLAR DE LAS TECNICAS HIDROPONICAS.

4. CONSUMIRIA PRODUCTOS CULTIVADOS DE FORMA HIDROPONICA

SABIENDO SUS BENEFICIOS.

5. UTILIZARIA EL CULTIVO HIDROPONICO

GRACIAS POR SU COLABORACIÓN

SI

SI

SI

SI

SI

NO

NO

NO

NO

NO

Anexos

Anexos